总经理经理职务说明

第一篇：总经理经理职务说明

山西省太原市得盛福贸易有限公司人力资源管理文件经理助理职位说明

经理助理职位说明(试行)

职位名称：经理助理职位编号：ZWFX—02--001 部门：总经办直属上级：总经理

下属岗位：----核实日期：2004年9月14日 工作内容：

1、协助经理协调、控制人事、预算制定、文档管理等工作的安排、实施及总结工作。

2、负责及时了解进度执行情况，向经理汇报分析运营实践中出现的问题，制定新的工作流程获就原有的流程进行改进。

3、准备有关行政问题的解决方案，年度报告等文件，负责统一管理

项任务的分配和进度执行材料。

4、协助经理进行有关项目文字材料的起草和整理工作。

5、协助经理策划、组织实施各种市场宣传、新闻活动。

6、参加经理组织的管理汇及工作进度协调会，记录、提交会议纪要。

7、处理日常性事务，完成经理交办的相关临时性工作。

8、管理公司内部相关文件，向员工传达相关制度。

9、研究管理手段，优化工作流程、简化汇报程序、降低成本。

地址：太原市并州北路91号金港国际商务中心701、702电话：0351—4728864

第二篇：分公司经理职务说明

分公司经理职务说明书

岗位名称

分公司经理

岗位编号

所在部门

分公司

岗位定员

直接上级

总经理

职系

管理职系

直接下级

生产副经理、管理副经理、办公室主管

所辖人员

岗位分析日期

2001年9月1日

本职：

负责分公司经营方案的制定，工程建设的整体协调和管理，分公司内部人力资源的调配

职责与工作任务：

职

责

一

职责表述：全面负责分公司工程生产经营方案的制定与实施

工作时间百分比：30%

工作

任务

负责制定分公司工程建设方案〔包括、季度、月份〕，经上级批准后实施,实施中接受上级公司的监督

负责制定分公司工程建设本钱方案〔包括、季度、月份〕经上级批准后实施，实施中接受上级公司的监督

负责制定分公司销售收入方案〔包括、季度、月份〕,经上级批准后实施,实施中接受上级公司的监督

负责制定分公司工程质量控制、工程平安要求大纲，经上级批准后实施,实施中接受上级公司的监督

参与公司的经营办公会、资金使用方案协调会

参与公司工程投资开展规划的论证和重大决策

职

责

二

职责表述：负责分公司的日常业务

工作时间百分比：40%

工作

任务

组织召开分公司生产、经营协调会

组织有关部门和专家编制施工组织总设计方案，经批准后负责实施

组织工程、材料、设备的招投标，并负责实施

负责审核工程建设方案外的本钱支出变动，并上报公司批准，市场部、财务部、预算合同部备案

负责审核方案外销售收入的变动，并上报公司批准，市场部、财务部、销售中心备案

全面负责分公司的综合统计

职

责

三

职责表述：负责外部公关

工作时间百分比：15%

工作

任务

协助生产副经理做好政府机关、专业公司的公关

协助生产副经理做好规划院、设计院技术变更或技术疑难问题解决工作

组织产品销售的外部公关

全面负责分公司其他方面的对外公关

职责四

职责表述：负责分公司的内部管理工作

工作时间百分比：15%

工作

任务

负责下属部门员工队伍建设，选拔、配备、评价下属人员

负责控制下属部门费用预算

权力：

工程施工组织总设计方案的审核权

工程建设工程的统筹权

工程建设的本钱控制权

工程建设资金使用审核权

分公司内部人力资源调配权

对所属下级的工作监督、检查权

对所属下级业务水平和业绩的考核评价权

对所属下级工作争议裁决权

公司工程投资决策建议权

工作协作关系：

内部协调关系

公司所有部门

外部协调关系

首规委、各市政专业公司、规划院、设计院等

任职资格：

教育水平

大学本科以上

专业

房地产管理、建筑、工民建等相关专业

培训经历

房地产行业技术知识、公共关系、法律、建筑学等知识培训

经验

5年以上房地产行业管理经验

知识

通晓房地产、企业管理、相关法律等知识

技能技巧

熟练使用WORD,EXCEL等办公软件，具有很强的领导能力、组织能力、社会公关能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、方案与执行能力、其它：

使用工具设备

计算机、一般办公设备〔、机、打印机、Internet/Intranet网络〕，交通设备及通讯设备

工作环境

办公场所，现场办公

工作时间特征

无明显节假日

所需记录文档

方案文档、汇报文件或报告、总结等

备注：

第三篇：门店职务说明

门店职务说明

店经理岗位职责

职务名称：店经理

直属上司：公司营运部

督导下级：第一副经理、采购、仓管、财务

职务说明：

1．完成公司制定的营业额指标；

2．制定高效定量的日常工作计划并实施；

3．编制岗位说明书、日常工作计划；

4．评定下属员工的表现，提出奖惩意见；

5．控制及补充所负责部门的人员；

6．严格控制各项费用； 7.长期的人员培养；

8.监督产品质量与服务质量；

9.对店面全面管理，确保为客人提供优质服务 工作范围：

一、人事管理

1．人员班次安排，了解出勤情况；

2．不断完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度，监督并检查执行情况；

3．负责员工的考核、培训、奖惩，合理安排人力资源，不断提高人员素质及岗位技能，充分调动员工的工作积极性，提高工作效率，对成绩突出或严重违犯纪律的人员，做到奖惩分明。

二、服务品质控制

1．检查员工的精神面貌、仪容、仪表；

2．负责收集顾客的就餐意见及建议，妥善处理客人投诉，及时反馈信息，以利于服务、出品的改进及更新。

三、出餐品质控制

1．以桌为单位，以出品质量、服务、出品卫生、数量、时间、速度为中心，发挥主动式的工作方法，提高工作效率；

2．督促操作间负责人检查菜品品质。

四、成本控制

1．检查剩余食品的保管工作；

2．检查备品、操作间的出品准备情况。

五、费用控制

1．负责店内的财产管理，制定预算，控制费用开支及成本消耗，定期统计、掌握物品报批、领用、保管、维修等环节，杜绝浪费；

2．对本店的费用负责。

六、物品管理

七、营业管理

1．全面主持门店的日常管理工作，带领属下员工，保质保量地完成公司下达的各项工作任务和指标。；

2．根据公司长远发展规划，制订门店的经营计划、管理目标，并定期提交工作计划及述职报告；

3．了解当日客流量、台数、人均消费、打折、销售额等经营情况，签字、收款，并及时将店内信息反馈到公司；

4．协调好各部门之间的工作配合，使实际工作有条不紊。

八、设备使用及保养

1．检查店内设备的状况，做好维护保养工作，并做好店内的安全和防火工作； 2．对本店设备的完好负责。

九、每日清洁与定期清洁

检查员工打扫卫生的工作情况，检查环境卫生，有问题及时纠正。

十、促销

1．在公司指导下，开展市场调研和公关、广告、宣传，在竞争中开拓市场；

2．根据市场需求及市场竞争态势，分析经营状况及存在问题，并及时汇报。

十一、督导及执行公司的规章制度

严守公司的商业机密，严于律己，工作踏实，严格执行各项规章制度，事事起好的表率作用，带头完成各项工作任务。

十二、处理各种突发性事件

权力范围：

1．有权调动下属员工的工作岗位；

2．有权根据工作成绩提出对下属员工的奖惩意见； 3.有权向下级下达工作任务，向下级发出指示； 4.对产品质量和服务质量有否决权； 5.有权制止店内一切违章违规作业。权力限制：

1．不能擅自改变公司制定的工作程序；

2．不能借公司职权进行私人业务活动；

3．不能泄露公司业务政策和营业数字等机密；

第一副经理岗位职责 职务名称：第一副经理

直属上司：店经理

督导下级：第二副经理、职务说明：

1.服从店长领导，配合协调各部门的关系并协助店长布置各项工作； 2.带领并督导员工实施店长所下达的各项管理和经营性指令； 3.保证为宾客提供优质服务，对店长负责； 4.招募，编排及保护员工；

5.管理下属的发展及培训；

6.在自己的管辖范围增加营业额及控制成本开支以达至最佳营运效果； 7.检查餐厅、水吧、厨房，确保餐饮产品的质量； 8.控制盈亏表内指定的项目；

9.对员工进行考核，负责人事管理，实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。工作范围：

1.负责对餐厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划，组织、安排、指挥和考勤、考核；

2.督导员工执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查员工有无违章现象，实行制度化管理；

3.及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅；4.营业时一方面负责与操作间的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务；

5.负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工达成绩效指标；

6.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润；

7.随时了解店内销售状况并告知服务员对于当日重点推销的产品及等候时间长的产品；

8.随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间；9.巡查员工的服务情况，满足员工暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向店长汇报。

第二副经理岗位职责 职务名称：第二副经理

直属上司：第一经理

督导下级：见习经理、职务说明：

1.协助第一副经理做好各项工作，对第一副经理负责并报告工作；

2.发展及训练员工，负责服务员的岗位业务培训，督促餐饮部各岗位，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质； 3.提高服务效率及质量；

4.实施促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行； 5.负责督促前厅及厨师纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能； 6.发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉 工作范围：

1.在第一副经理领导下主持餐厅日常工作；

2.对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、督导严格执行服务流程，充分做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作，随时协调好部门内部事务； 3.主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。了解员工培训计划，熟悉员工服务流程，配合前厅经理对餐厅员工进行定期培训、考核，不断提高服务人员的业务技术水平；

4.月底审核见习经理所评定的各项结果及部门盘点工作，报于第一副经理经理处；

5.检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规定做好开餐前的清洁，营业区的布置，及操作间物品的补充等准备工作； 6.协助店长对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和业务知识，引导员工提高专业知识和服务技能；

7.随时了解店内销售状况并告知服务员对于当日重点推销的产品及等候时间长的产品；

8.随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间；

9.及时妥善处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，不断提高服务质量； 10.检查本部门员工出勤，在岗等考勤情况，做好每个员工的工作评估； 11.实施促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。

见习经理岗位职责 职务名称：见习经理

直属上司：第二经理

督导下级： 外场组长、吧台长、厨师长、收银 职务说明：

1.协助第二副经理做好各项工作，认真执行各种制度和工作标准，按时、按质、按量完成上级分配工作任务；

2.检查低值易耗品控制情况及各类用具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点；

3.负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排；

4.按照服务规范和质量要求，带领服务员做好服务工作；

5.带领全体员工做好接待服务、清洁卫生、菜肴酒水的介绍和推销工作；

6.根据餐厅业务需要，定期组织员工的业务知识、业务技能和服务质量培训； 7.做好营业场所的检查（餐前、餐后），确保各项设备、设施和就餐环境保持良好；

8.掌握员工的出勤情况和工作表现，以便经理做好员工的绩效评估；

9.每日审查水吧、厨房的进销存日报表，负责组织相关人员进行物资的盘点工 10.应对处理突发事件，解决发生的各类客人投诉；

11.带领、督促服务员做好本部位的安全和清洁卫生工作，保证达到门店的规定标准。

工作范围：

1.带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，搞好现场培训，并确保这些服务程序和标准的实施 ；

2.第一时间处理客人投诉，及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈； 3.掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确，周到地进行服务； 4.在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作； 5.检查结账过程，指导员工正确为客人结账；

6.督导员工遵守门店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适； 7.带领员工做好开餐前的准备工作，检查餐台摆设，收餐后检查餐具的摆放情； 8.对物品的领用和保管，定期进行检查和清点；

9.负责检查设施、设备，检查厅、门、电开关、空调开关，音响情况，做好安全和节电工作，若发现损坏要及时报修；

10.抓好防火、防盗及其它安全工作，做到无事故发生。

采购岗位职责 职务名称：采购 直属上司：店长 职务说明：

1.采购计划的编制，做好食品的月度、季度、采购计划；

2.负责原辅材料,包装材料,备品,备件,办公用品,检验用品及燃料等的采购供应工作；

3.采购物资的入库与结算；

4.了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况； 6.审核水吧、厨房每天报来的申购单；

7.与厨房、水吧保持密切联系，并及时了解库存物资储备和耗用情况。工作范围：

1、要确保每样采购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合采购要求，对产品质量有较高的鉴别能力；

2、在食品原料进库前，要严格验收制度，一旦发现问题，应立即采取退货措施；食品原料进货要严格按门店的实际情况出发，根据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料积压、变质，要确保食品原料的新鲜度；

3、掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划；

4、做好物资使用的周期性计划工作；

5、采购物品应做到价廉物美、择优录取；

6、经常到部门和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率；

7、我中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作；

8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活；

9、购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。

仓管岗位职责

职务名称：仓管 直属上司：店长 职务说明：

1.核对价格将供货单位的送货发票与事先拿到的相应的“订购单”核对； 2.检查食品原料质量； 3.检验食品原料数量；

4.检查发货票据，所有送货应有送货发票；

5.负责定期对仓库物料盘点清仓，做好盘点、盘亏的处理；

6.负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表。工作范围：

1.负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作；

2.入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货； 3.负责仓库区域内防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置；

4.合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格分区堆码；

5.负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施；

6.仓管人员应严格检查进仓物料的规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓； 7.经验收进仓的物料，必须仓库记账； 8.各部门领用物料，必须填制“领料单”，经使用领班签名，再交仓库签字方可领料；

9.做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。

财务岗位职责

职务名称：财务 直属上司：店长 职务说明：

1.对各种单据的审核；

2.进行成本费用预测、计划、控制、核算、分析和考核； 3.督促门店降低消耗、节约费用、提高经济效益；

4.定期检查，分析门店财务、成本和利润的执行情况；

5.妥善保管财务凭证、财务帐簿、财务报表和其他财务资料；

6.对现金的保管工作。工作范围：

1.认真执行现金管理制度；

2.严格执行库存现金限额，超过部分必须及时送存银行； 3.建立健全现金出纳各种帐目，严格审核现金收付凭证； 4.积极配合收银做好对帐、报帐工作；

5.详细核对门店的各项与财务有关的数字、金额、手续等是否准确无误；

6.定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证账实相符； 7.认真审核原始单据，把好费用报销关，有权对不真实、不合法的票据不予报销； 8.加强成本管理，严格控制采购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款；

9.妥善保管和按规定使用酒店财务专用章。

外场组长岗位职责

职务名称： 外场组长 直属上司：见习经理

督导下级： 服务员 职务说明：

1.服从见习经理领导，完成主管指派的工作任务；

2.发挥带头人作用，以身作则，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工做好餐厅开档，营业接待及营业后收档工作； 3.检查本部门物品，设备到位情况，及时做好申领补充或报修工作确保能够正常运作；

4.检查下属员工出勤、仪容、仪表、服务态度及业务技能等情况，出现问题及时纠正，并对员工工作做好评估上报；

4.彻底了解产品知识并熟练掌握，做好服务员的一线辅导员；

5.妥善处理客人投诉，属于职权范围内的投诉，独立解决，无法解决的上交上级主管解决，并做好记录；

6.做好每月及月末资产盘点及保管工作，并做好填写正规报表； 7.积极参与客情工作，适时与客人保持良好关系，积极宣传主动沟通，承揽生意； 8.做好每日工作总结，填写工作交接日志，检查节水、节电及安全工作到位情况。工作范围：

1.提前到岗，接受上级分派的任务；

2.交接注意事项，总结前一天的工作，分派当天工作；

3.了解员工到位情况，检查员工及自身仪表仪容，随身物品达标情况； 4.了解本部门操作情况并做好接班前的准备工作；

5.检查卫生、物品及其它准备事项，做好申领、维修及亲自带领员工按标准要求开始工作；

6.工作前，最后确认一切工作就绪，指挥员工上岗；

7.有礼貌地迎接宾客，对重要客人要亲自带领客人走近台位，接待请坐，关注客人，并协助员工做好服务工作；

8.积极向客人介绍餐厅及产品特色；

9.注意组员行动，督导员工按标准程序要求服务，做到行动统一，动作协调； 10.对产品增减，出餐速度，与服务质量问题，引起客人的投诉负责，并应及时技巧应对并及时上报，准确记录；

11.收集顾客资料及对餐厅的意见，填写顾客意见表；

12.随时保持餐厅各区域的环境卫生、台面复位工作，检查员工物品回收保管工作，对遗失损坏财物查明上报； 13.带领员工打扫卫生；

14.工余时间合理安排培训工作；

15.收档后，填写报表交接，向主管总结当日工作，检查本部门安全情况。

吧台长岗位职责

职务名称：吧台长 直属上司：见习经理

督导下级： 吧员 职务说明：

1.负责和其他部门的工作协调；

2.负责本部门的工作会议及员工培训；

3.负责检查开始营业前的准备工作，原料、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标；

4.检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理； 5.检查每日产品报表是否准确，数量金额是否相符；

6.负责安排本部员工的日常工作及督导产品制作的效果； 7.督导员工并对调理员在工作中遇到的问题及时解决纠正；

8.负责本部门的工作会议及员工培训。工作范围：

1.负责安排本部员工的日常工作及督导产品制作的效果； 2.做好营业前的最后检查工作，认真仔细；

3.熟练掌握及操作吧台内所有产品的制作方法、饮用方式以及储藏方式； 4.随时注意水吧内所有用具的清洁卫生； 5.确保半成品的数量足够；

6.认真抓好水吧成本的控制以及各项工作；

7.督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正； 8.、服从上级指挥，完成上级交给的其它任务；

9.保证产品质量的前提下，根据产品的销售，对原材料制定进、领货计划，做好成本控制；

10.做好每日的盘点工作及存取工作； 11.督促所有机器设备的保养工作；

12.服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。

厨师长岗位职责

职务名称：厨师长 直属上司：厨师

督导下级：

职务说明：

1.协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作； 2.负责检查当日蔬菜等的品质及验收工作；

3.负责检查开始营业前的准备工作，原料、餐具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标；

4.检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理； 5.检查每日报表是否准确，数量金额是否相符；

6.负责安排本部员工的日常工作及督导产品制作的效果； 7.督导员工并对调理员在工作中遇到的问题及时解决纠正； 8.负责本部门的工作会议及员工培训。工作范围：

1.负责领货，领过来的原料要及时整理进冰箱和登记；

2.安排人员配制员工餐，并将员工餐以最短的时间烧制出来； 3.所有备料检查，并使其完成； 4.督促卫生清洁，器具的清洗； 5.照单按时按量准确无误的出餐；

6.补充原料并做冰箱整理，以及厨房环境的清洁；

7.监督、检查、协调各厨房岗位的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩；

8.根据厨师的能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；

9.负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；

10.下班前认真清点当日营业所剩原料及产品的数目并做好记录（盘点存货）； 11.检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

收银岗位职责

职务名称：收银

直属上司：见习经理

职务说明：

1.负责本岗位商品领用、盘点、摆放、检查工作； 2.负责备用金的清点领用工作； 3.负责所有餐品的点单工作； 4.辨别进出货币的真伪； 5.负责发票的妥善保管；

6.负责结账收款与营业日报表的填写并上报工作； 7.当班营业款必须在隔日分别存入银行或专员保管； 8.负责餐厅的信息(活动促销)传递工作； 9.服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。工作范围：

1、上班期间不得做与工作无关事宜；

2、作好班前准备，认真检查收银机、计算器、验钞机、制卡机、等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作；

3、工作中随时保持设备（收银机、验钞机、收银台、电脑等）卫生；

4、随时保持收银吧台上相关物品的摆放整齐；

5、实行微笑服务和唱收唱付的服务方式，杜绝一切因货款交付不清或单款不符及争吵等事件的发生，并及时做好找零工作；

6、确保收银动作的规范化，标准化；

7、认真打印营业报表并及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符；

8、确保每一档顾客均已收银，不得遗漏；

9、未经主管批准，不得擅自借用营业款，确保现金，定额发票的安全；

10、认真做好营业结束的相关工作：

11、不得允许任何人进入收银台与之闲聊。

服务员岗位职责

职务名称：服务员 直属上司：外场组长 职务说明：

1.服从组长的领导，完成指派的工作任务； 2.负责餐厅服务，对餐厅主管负责；

3.熟练掌握业务知识及技能按照服务标准，服务程序准确到位提供服务并确保顾客满意；

4.善于观察顾客意途及时提供帮助；

5.服从组长安排工作，准时参加培训课程；

6.对所在部门的设备、设施、物品及适时巡视，发现问题及时上报主管； 7.互相协作，发扬团队精神主动维护企业形象； 8.遵守企业纪律，规章制度，做一员合格的服务员。工作范围：

1.负责开餐前的准备工作；

2.爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁；

3.搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好； 4.保证各种用品、调料的清洁和充足； 5.为客人提供周到的服务；

6.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧； 7.随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人； 8.能迅速有效地处理各类突发事件；

9.主动征询客人对菜品、服务质量的意见和建议；

10.服务中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务； 11.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级； 12.客人就餐时要及时为客人清理台面，确保台面卫生整洁； 13.要主动为客人推销餐点或饮料； 14.送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放；15.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全； 16.积极参加培训，不断提高服务技能。

吧员岗位职责

职务名称：吧员 直属上司：吧台长

职务说明：

1.领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种产品；

2.在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常； 3.根据所需及时补充货源；

4.熟练掌握及操作吧台内所有产品的制作方法、饮用方式以及储藏方式； 5.随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点； 6.出品时要保证快速、准确、高质量；

7.严格执行见单出货的要求，杜绝产品出货时的的差错。工作范围：

1.检查并准备水吧的用具、用品，准备好开餐的工作； 2.开餐前半成品的准备；

3.确保水吧营业前、后干净卫生，做好各类饮料、果汁、果盘等的供应。负责吧台设施、设备、工具的清洁、使用和保养等维护工作； 4.所有产品的现场制作；

5.确保个人仪表及制服符合标准；

6.下班前认真清点当日营业所剩原料及产品的数目并做好记录（盘点存货）； 7.填写第二天的原料申购数量；

8.对制作失误及其他原因造成成品搁置及报损需要得到组长及经理同意，下班前记录各项报表；

9.参与验收水吧货品的验货,把好质量关，发现伪劣商品及时反映并拒绝验收； 10.妥善保管和使用剩余的佐料； 11.操作中注意产品的成本控制。

厨师岗位职责

职务名称：厨师 直属上司：厨师长 职务说明：

1.按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种产品； 2.在规定时间内做好区域卫生，检查厨房所有设备运行是否正常； 3.按规格装盘，按点菜顺序及时出菜；

4.熟练掌握及操作厨房内所有产品的制作方法及储藏方式； 5.食材的处理工作，员工伙食的调配、烹调；

6.随时注意厨房内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。工作范围：

1、开餐前半成品的准备；

2、熟练掌握及操作所有产品的制作方法、以及储藏方式；

3、随时注意厨房内所有用具的清洁卫生；

4、食材的处理工作，员工伙食的调配、烹调；

5、调理员必须严格按配方上所描述的制作时间制作；

6、出品时要保证快速、准确、高质量；

7、妥善保管和使用剩余的佐料；

8、操作中注意产品的成本控制；

9、严格执行见单出货的要求，杜绝产品出货时的的差错；

10、下班前认真清点当日营业所剩原料及产品的数目并做好记录（盘点存货）；

11、填写第二天的原料申购数量；

12、所有机器设备的保养；

13、开班前检查前一日、早班营业所剩原料及产品的数目，并根据所需及时补充货源。

监事岗位职责

职务名称：监事 职务说明：

1.对管理人员执行门店职务的行为进行监督； 2.检查门店账务；

3.检查产品质量、服务质量以及店堂的卫生； 4.监督各岗位人员的配置；

5.对采购、保管、会计以及各岗位进行检查、监督、考核。工作范围：

1.检查公司财务状况和查阅帐簿及其他会计资料； 2.监督产品质量、服务质量、店堂卫生； 3.监督店内人员配置的合理性；

4.检查、审核各部门及相关工作人员的工作标准

； 5.负责对各级人员进行监督、检查、考核；

6.负责对各部门管理的工作进行检查、监督、考核；

7.对管理人员执行职务的行为进行监督，对违反门店章程的管理人员提出免职的建议； 8.当管理人员的行为损害公司的利益时，要求予以纠正； 9.对管理人员决议事项提出质询或者建议； 10.协调好部门工作，保证企业正常运营； 11.密切注意市场动态，随时提出门店策划； 12.召开总结会，对部门进行综合评定。

第四篇：一句话职务说明

二． 一句话职务说明

1.行政部与人力资源部的区别

行政部主要工作：对公司行政后勤、总务、保卫秘书等工作的指挥、指导、协调、监督、管理的权力

人力资源部岗位性质：负责全面主持本部的劳资、人事方面的管理工作,对人员的招聘培训考核等工作.三．行政部各职务详细岗位职责描述

1．行政总监 直接上司：总经理

主要工作：规划、指导、协调公司行政服务支持等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作。对公司行政后勤、总务、保卫秘书等工作的指挥、指导、协调、监督、管理的权力 岗位职责：（具体工作）（1）组织制定行政部工作发展规划、计划与预算方案；

（2）组织制定行政管理规章制度及督促、检查制度的贯彻执行；

（3）组织、协调公司年会、员工活动、市场类活动及各类会议，负责外联工作及办理公司所需各项证照；

（4）起草及归档公司相关文件；

（5）搜集、整理公司内部信息，及时组织编写公司大事记；（6）管理公司重要资质证件；

（7）组织好来客接待和相关的外联工作；

（8）主持部门内部的建设工作，建设及维护内部网络；

（9）协调公司内部行政人事等工作；（10）对控制成本的方法提出建议。职位要求：

◆熟练的中英文写作、口语、阅读能力；

◆优秀的外联与公关能力，具备解决突发事件的能力；

◆较强的分析、解决问题能力，思路清晰，考虑问题细致； ◆熟练使用办公软件、办公自动化设备。

◆做事客观、严谨负责、踏实、敬业；

◆具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强。

2． 行政经理 直接上司：行政总监

主要工作：规划、指导、协调公司行政服务支持等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作。对公司行政后勤、总务、保卫秘书等工作的指挥、指导、协调、监督、管理的权力 岗位职责：（具体工作）

（1）.负责主持本部的全面工作组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务；

（2）.贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，加强与有关部门协作配合；

（3）.负责组织行政后勤、保卫工作管理制度的拟订、检查、监督和执行；

（4）.负责组织行政年、季、月度行政后勤、保卫工作计划。本着合理节约的原则，编制后勤用款计划，搞好行政后勤预算工作；

（5）.做好公司生活用房及财产管理工作。建立生活用房屋固定资产帐册、员工宿舍等用于行政后勤生活服务的财产帐册；

（6）.负责公司内部治安管理工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治安灾害事故的发生；

（7）.负责做好公司用水、电的管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作，定期检查和维修计量器具，搞好电器设备和线路的保养维修工作；

（8）.负责组织部门人员的培训教育工作。协同人事部做好各项工作，定期开展岗位优质服务和业务竞赛评比活动；

（9）.有权向主管领导提议下属人选，并对其工作考核评价；

（10）.按时完成公司领导交办其他工作任务。

职位要求：

◆熟练的中英文写作、口语、阅读能力；

◆ 热爱公司，有较强的综合协调能力和组织管理能力； ◆能团结同事，有较强的工作责任感和事业心；

◆坚持原则，具有较强警惕性和处理突发事件的能力。◆具有处理后勤事务工作的耐心；

◆具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强。

3． 总经理秘书 直接上司：行政经理

主要工作：协助总经理完成日常事务性工作 岗位职责：（具体工作）

（1）起草公司工作总结及总经理讲话稿；（2）起草公司股东会和董事会的会议材料；

（3）作好公司重要会议的记录及会议纪要的整理；（4）起草、打印、登记和存档总经理签发文件；（5）协助行政部经理做好公司来宾的接待工作；

（6）接听电话、妥当应答，如有必要，做好电话记录；

（7）掌握总经理的日程安排，为总经理接见访客做好预约工作；（8）收发传真，并及时交给总经理处理；

（9）完成总经理或行政经理交办的其他工作。职位要求：

◆熟悉公司文档管理；

◆良好的中英文写作、口语、阅读能力； ◆熟练使用办公软件及办公自动化设备。◆良好的组织沟通协调能力；

◆工作细致认真，谨慎细心，条理性强； ◆责任心强，勇于承担挑战性的工作； ◆具有开拓精神和团队精神。

4．行政秘书（或其他部门秘书）直接上司：行政经理（或其他部门经理）

主要工作：安排会谈、向电话询问者提供信息、收发日常邮件，进行文档管理，对其他行政和业务方面的工作提供行政支持。

岗位职责：（具体工作）

（1）接听电话，向电话询问者提供信息，记录留言，转接电话；（2）收发与回复日常邮件；

（3）撰写会议通知、会议记要、日常信件和工作报告；（4）会谈、会务安排；（5）将信件及其他记录归档；（6）备份信件及其他文档；

（7）安排商务旅行，做好预订工作；（8）接待访客；

（9）采购、分发和控制办公用品；

（10）分发钱款，进行简单的账务管理。职位要求：

◆熟练使用操作办公自动化设备，包括计算机、打印机、传真机、复印机等； ◆有良好的文字表达能力，有一定英语基础，具备较强的听说能力。◆认真负责，积极主动执行交办工作；

◆工作效率高，条理性强，有团队合作精神； ◆保密意识强。

5．总务主管（行政主管）

直接上司：行政经理

主要工作：协助经理安排、落实行政服务与后勤总务的支持工作。岗位职责：（具体工作）

（1）组织办好会议接待、娱乐等各项活动；

（2）协助制定、监督、执行公司行政规章制度；

（3）组织公司办公费用的计划、办公用品的购买、管理和发放工作；（4）管理公司非技术资料、计算机磁盘、光盘等资料；（5）做好办公室人员考勤和处理各种假期；（6）管理公司的公共卫生、食堂就餐工作；（7）发放日常福利、节日福利；

（8）购买、管理和维修公司固定资产；

（9）负责办公用品、文具、生活配套设施的管理；

（10）做好公司废物（品）处理和销售管理工作（11）完成直属上司交办的临时性工作。职位要求：

◆较强的管理能力；

◆熟练使用办公软件；

◆做事客观、严谨负责、踏实、敬业；

◆工作细致认真，谨慎细心、责任心强； ◆具有很强的人际沟通协调能力，团队意识强。

6．档案员

直接上司：总务（行政）主管

主要工作：做好档案入库、分类、查阅手续、保管、销毁等相关工作 岗位职责：（具体工作）

（1）严格执行档案资料保密制度；

（2）严格档案入库制度，认真做好分类登记，对档案的分类应做到科学合理，便于查找；（3）档案借阅应按规定办理登记手续，认真检查到期归还的资料是否完整无缺，发现问题及时报告和处理；

（4）按有关规定对档案进行例行的保养、管理或销毁。职位要求：

◆熟悉档案管理办法；

◆掌握计算机档案管理信息系统； ◆熟练使用办公软件。

◆严谨、有责任心，有团队合作精神；

◆工作认真负责，细致认真； ◆保密性强。

7．前台

直接上司：总务（行政）主管

主要工作：做好公司日常行政事务工作，保证公司信息通讯顺畅，提高公司运作效率。岗位职责：（具体工作）（1）转接总机电话，收发传真、信件和报刊；（2）接待来访客人，并通报相关部门；

（3）管理办公用品，管理维修打印机、传真机、复印机等办公器材；（4）打印、复印文件和管理各种表格文件；（5）承办员工考勤和外出登记；

（6）安排约会、会议室及差旅预定；

（7）保管各种手续、手册；

（8）更新和管理员工通讯地址和电话号码等联系方式；（9）协助组织公司活动。

职位要求：

◆有良好的文字表达能力，有一定的英语基础； ◆熟练使用办公软件、办公自动化设备。

◆工作细致认真，谨慎细心，热情，积极主动； ◆工作效率高，责任心强，具有团队精神； ◆保密意识强。

8．行政事务（总务）管理专员

直接上司：总务（行政）主管

主要工作：管理公司的后勤服务工作、提供后勤保障 岗位职责：（具体工作）

（1）安排落实上级要求的各项任务，提供相关服务和后勤保障；

（2）参与拟订和完善公司后勤管理规范，并监督执行，确保行政后勤管理的顺利进行；（3）负责公司办公家具、设备、用品的选购与使用管理；

（4）负责公司各类设备、设施维护，水、电、气、热等能源后勤保障工作；

（5）进行宣传与安全检查，代表公司与物业部门交涉，管理公司用水、用电情况；（6）办理公司购车、车辆年检的相关手续，安排活动用车，并统计人员用车的费用；（7）对公司人员申领办公用品进行记录、发放、管理及流程优化；（8）办理上级临时交办的其他工作。职位要求：

◆能根据公司不同时期的发展需要，提供相应的物资设备配备方案；能根据办公需求、市场行情，制定相应的计划及书面汇报；

◆有一定的英语水平，能熟练使用各种办公自动化设备；

◆良好的沟通协调能力、组织安排能力、具备灵活有序的物料控制能力。◆人品端正，爱岗敬业，工作态度细致、踏实，能吃苦耐劳。

9． 物业主管 直接上司：行政经理

主要工作：管理、监督物业的运营，确保房产设施的正常使用运转。岗位职责：（具体工作）

（1）主持设施的日常运行操作、维修和保养的技术管理工作；

（2）安排客户报修的接待、报修工作；

（3）管理物业的保安、消防、保安、清洁、绿化等工作；

（4）检查与指导维修人员工作；

（5）核算及监督房屋、大厦的水电费和管理费。职位要求：

◆熟悉物业管理的运作，有相关知识与经验；

◆具有一定的财务知识基础；

◆具有较强的组织、管理、协调能力。

◆综合素质较好，具有服务意识；

◆有较强的责任心、服务意识及团队合作精神，善于与人沟通； ◆工作踏实，能承担较大的工作压力。

10．法律事务主管

直接上司：行政经理

主要工作：指导公司法务实践，处理公司法律问题，以维护公司法律权利和利益。岗位职责：（具体工作）

（1）起草、审查和修改公司各类法律文书及合同；

（2）代表公司处理各类诉讼或非诉讼法律事务，维护公司合法权益；

（3）主持公司重大经营决策的法律论证和法律保障；

（4）负责对公司规章制度、产品进行法律审核，审核公司的合同、制定标准合同；

（5）为公司经营管理活动提供法律咨询；

（6）管理外聘律师、法律顾问；

（7）法律培训。职位要求：

◆具备良好的法律谈判技巧及社会关系；

◆具有很强的法律逻辑思维能力，非常强的分析、处理、应变及解决法律问题的工作能力； ◆通晓所属行业法律事务及法规； ◆良好的中英文写作、口语、阅读能力； ◆熟练使用办公软件、办公自动化设备。◆沟通、协调、语言文字表达能力强； ◆能吃苦、敬业，能承受较强的工作压力； ◆工作细致、认真、严谨，具有团队精神。

第五篇：领班职务说明

楼面领班职务说明书

一、岗位识别： 隶属部门：楼面部 职务名称: 楼面领班 直属上司：楼面部长 督导下级：服务员

二、任职要求：

（1）身体键康，年龄在20—28岁之间，男女不限。

（2）五官端正，普通话标准，性格开朗，热情大方，能吃苦耐劳者。（3）能熟练掌握餐厅(酒楼)的服务程序和基本技能。

（4）具有高中以上学历或同等文化,至少有2年以上的餐饮管理经念。（5）有良好的沟通能力，处理问题灵活,工作效率高。

三、岗职说明：

（1）协助上级的日常工作，传达完成上级交办的各项工作。

（2）以身作则，具体落实各班组的工作。.具体如下：协助各班组保质保量完成日常工作；完成所负责区域的卫生清洁工作：协助完成餐前的准备工作及营业收尾后的收尾工作。（3）营业期间的值班管理工作，现场指挥、现场督导、现场指导培训并确保餐厅的服务质量。（4）负责员工的基础岗位技能培训，并将培训情况反馈给上级领导。

（5）不断与上级领导沟通、协调、掌握每个员工的心理状态和思想动向，起到模范带头作用，公平分配工作，保障餐厅工作顺畅进行。（6）对每日的物料领用，保证餐期的正常运转。（7）负责每日班前例会的召开及每日工作任务的传达。（8）突发事件的处理。

（9）加强与客沟通，开发新客户(每天至少1个客户)稳固老客户。

（10）把关菜品上菜速度，及时征徇顾客意见，并把问题及时向经理反馈.。

四、岗位职责： 1.人事管理：

（1）做好各班组每日的工作区域安排，开例会了解出勤。（2）检查各班组员工的工作时效，流程和投入情况。（3）对服务组考核、培训、奖惩、合理安排工作量。

（4）对成绩突出或严重违纪的人员及时向经理反映，做到奖惩分明。2.服务品控：

（1）检查服务员的仪容仪表及工作投入情况。（2）检查服务员的精神面貌及身体状况。

（3）每日做好顾客意见本及员工报告书的统计与反馈。（4）不断加强提高服务员素质及服务水平。.3.成本控制：

协助好经理对用水、用电、物料损耗、做好节约控制。4.物品管理：

认真负责落实好店面各班组所领用、使用的物料、做到明确个人、严格把关。5.营业管理：

（1）对经理负责，带领下属完成上级下达的各项任务。

（2）根据店面的管理，定期定时交工作计划、工作总结、培训方案。（3）掌握各楼层、各区域的客情、及时反馈意见，处理客人投诉。.（4）协助各班组及服务员之间的关系，使工作圆满完成。6.设备保养：

（1）每日对楼面各项设备，设施进行清洁和保养，降低折旧率。（2）注意安全防范。7.清洁管理：

认真把关落实周请、日清、月清工作，当班不断检查环境卫生，发现问题及时补充。8.规章制度：

严于律己、脚踏实地、严格遵守并执行各项规章制度、手册、事事做好带头作用。.9.突发事件：

负责楼面突发事件的防御和处理，及时协调补充，减少企业的损失。权利范围：

（1）有权调动员工的每日工作安排。（2）有权根据工作绩效对下属奖惩。权利限制：

（1）不能擅自改变班组的排班制度和工作程序。（2）不能借公司职权进行私人业务活动。（3）不能泄漏公司管理政策和营业数字等机密。（4）不得在与公司同样性质的企业兼任相关职务。