乡农家乐旅游发展交流（共5则）

第一篇：乡农家乐旅游发展交流

为了贯彻落实好地委针对农村工作的实际而提出的“两个加速，一个突破”这一工作重点，乡依托地缘优势，大力开发以“农家乐”为载体的“乡村旅游”，发挥当地旅游资源和劳动力资源优势，积极创建品牌旅游乡镇，实现劳动力的就地转移和农牧民收入的新途径增长。

县乡是地区周边的中心乡（镇）之一，距市区21公里，全乡现有人口2.7万人，到年底年人均纯收入仅为1652元。根据自治区农村工作会议提出的农牧民人均纯收入到年达到4000元的要求，我乡认为，除抓好以核桃为主的林果产业，以小拱棚为主的瓜菜产业，以劳务输出为主的劳动力转移外，乡还要抓好以农家乐为主的乡村旅游产业，才能确保乡人均年增收600元，到年实现人均收入4000元的目标。

一、乡开发农家乐旅游的优势

乡是旅游产业的大乡镇，人员往来较多，具有发展农家乐诸多优势。

一是旅游景点集中。500年无花果树王、自治区重点文物保护单位——库克玛日木石窟、爱国主义教育基地——王蔚事迹陈列馆、百年古水磨、盛产墨玉的喀拉喀什河等景点均在乡境内。

二是交通方便。乡政府驻地距市区18公里，距飞机场10公里，乡辖各景点与千里葡萄长廊、乌鲁瓦提风景区串成一线，地理位置十分优越。

三是水果丰富，品种齐全。乡独特的水土条件，使盛产的核桃、无花果、石榴、木瓜、红枣、青皮桃、葡萄、白杏、玫瑰花品质上乘、口感好，深受消费者的青睐喜爱。

四是生态气候条件优越、空气质量好，依山傍水，植被绿化面积达到81.3%，是夏季度假避暑的好去处。

五是民风民俗有特色，维吾尔民族小吃品种齐全，从事餐饮业的个体户较多。

六是部分农民已经建设一批配套的垂钓园等休闲区，具有农家乐的雏形，积累了发展农家乐的经验。

二、发展农家乐旅游的现实意义

农家乐是利用庭院、果园、花圃、农场等农业农村的资源优势，吸引旅游者，为旅游者提供观光自然、体验农村、感受民俗、休闲娱乐等服务的经营实体。发展好农家乐旅游具有以下三个方面的现实意义：

1、有利于充分发挥当地的资源优势，使资源优势变为经济优势。农家乐旅游与农业密切相关，可以把当地的民俗风情、农产品等通过农家乐的渠道，转化为经济收入，促进城乡交流与合作，增加农民收入，提高农民的生活质量，缩短贫富差距，促进社会和谐。

2、为农民找到了一条增收门路，实现农村富余劳动力的就地非农转移。经营农家乐旅游大多是本地农民，其开发成本相对较低，大部分可以利用闲置的房屋和生产资料，具有投资少、风险小、经营灵活等特点。在本人致富的同时，也带动了他人的增收。全乡有富余劳动力6800人，通过外出务工，拾棉花等方式已实现了劳动外出本文来自转载请保留此标记。转移4754人，现在本乡从事农家乐服务的劳动力312人。

3、丰富旅游产品，扩大旅游内涵。与传统的观光型旅游产品相比，农家乐旅游活动包含更多的科技知识、农耕文化和乡土民俗，可以提供更有特色的旅游服务和旅游商品，提升旅游消费的质量和品味。由于农家乐旅游开发低成本带来的低价格，对广大的乡镇工薪阶层具有很强的吸引力，是一种值得推广的大众旅游产品。

三、乡开发农家乐旅游的具体做法

乡党委、政府积极引导和扶持。一是向农民大力宣传旅游业是朝阳产业，是无烟工厂，是农牧民增收致富的新途径；

二是乡政府还主动组织农民代表到北疆等农家乐旅游开发经验成熟的地区参观学习取经，通过亲眼所见的实例，来激发他们开发农家乐的信心和干劲；

三是同时，乡政府在用地、用水、建房、技术培训等方面给予优惠政策和技术资金支持，并协调工商、税务、卫生、安全、治安等方面的主管部门给予大力支持和配合，扶持他们先开业后规范。

从年下半年开始至年上半年，乡已建好的初具规模的农家乐达到10家，同时可接纳1500人就餐，其主要以家庭开发经营为主，基本可归纳为以观光果园、休闲渔场、乡村民俗乡村民族风情、民俗文化、民族文化及乡土文化为主题的“民俗娱乐型”。

四、发展农家乐旅游今后努力的方向

目前，我乡正在紧扣“两个加速，一个突破”这一主题，创建旅游品牌，随着“创优”活动全面深入开展，必将带动我乡农家乐旅游快速发展，农家乐旅游将成为乡旅游业的重要内容。我认为，加快我乡农家乐旅游产业发展，要突出七个结合：

1、要与突出文化内涵相结合。通过系统规划，有机整合农家乐旅游资源，科学策划开发项目。加强文化内涵和挖掘建设，以乡土文化为核心，在农耕文化、乡村民俗文化、民族风情文化上做文章，改变目前我乡农家乐旅游产品结构雷同、档次低的状况。使农家乐旅游产品具有较高的品味和艺术格调。

2、要与保持本色，突出特色相结合。农家乐旅游之所以在短期内快速兴起，其中很大一个方面就是得益于原汁原味的农家特色。必须强化特色意识，突出“农”家特色，这是确保农家乐旅游做鲜做活的核心和灵魂。要注意保持农村朴实的乡土本色，突出乡自然的田园特色。要注重强化经营的特色和差异性，突出农村的天然、纯朴、绿色、清新的环境氛围，强调天然、闲情和野趣，努力展现农家乐旅游的魅力。

3、要与农村新村建设和扶贫开发相结合。充分利用田园、果园等环境，促进农村经济与旅游经济有机结合，推动农村经济和社会的发展。依托小城镇发展乡镇企业、旅游商业，如农副产品的深加工、旅游纪念品的生产等。通过开发农家乐旅游，从一定程度上解决农村剩余劳动力的问题。

4、要与资源保护和打造生态个性相结合。始终坚持合理开发和永续利用相结合的原则，把保护生态环境放在首位，坚决制止随意建设，盲目开发，更不允许千军万马一哄而上，抢山沟、占绿地、改造农田兴办农家乐，做破坏自然、贻害子孙的事。注意资源开发与环境保护协调的问题，防止造成环境污染和资源破坏。

最后，我们要认真贯彻中央、自治区和地、县委战略部署，紧密结合我乡实际，锐意开拓，求真务实，团结带领广大人民群众，开发建设形式多样的农家乐，集中精力打造一批精品，展示我乡农家乐旅游的新形象。

第二篇：农家乐发展交流材料

农家乐发展交流材料

利用田园景观、自然生态、农村文化及农民生活等资源，农家乐”指以村庄或农民家庭为接待单位。开展以农家特色为主要内容的乡村旅游活动，为游客提供观赏、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物等服务的经营实体。

随着经济社会快速发展和城市化进程不断加快，近年来。人们生活观念和消费结构随之发生变化，县“农家乐”也逐渐兴起，有力地推动了农村二、三产业发展和劳动力转移就业，促进了农村居民综合素质的提高，为农民增收致富提供了广阔的发展空间，对推动新农村建设起到积极作用。

一、农家乐发展现状

经历了萌发兴起、初步发展、规模建设、规范管理四个阶段。尤其是20xx年西柞高速公路开通后，县农家乐起始于1996年溶洞旅游景区的开发。营盘、乾佑、下梁、石瓮、凤凰等乡镇先后建起6大农家乐集群点，发展农家乐经营户260余户，形成了日接待游客1.5万人次的能力，当年全县农家乐接待游客78.62万人次，实现接待收入1205.54万元。经过10年发展，县“农家乐”已基本形成了以各景区为依托的农家乐集群。据统计，20xx年底全县共有农家乐经营户123家（营盘镇45家、乾佑镇6家、下梁镇10家、石瓮镇40家、凤凰镇22家）省级农家乐明星村”1个，直接从业人员达500余人，日接待能力超过1.5万人次。20xx年，全县农家乐共接待游客66.46万人次，实现综合收入6000万元。其具有以下几个特点：

以农村农民家庭为载体，1资源模式多样。一是纯餐饮型。大多数由当地农户创办。以农家菜为特色，利用家中富裕劳动力、农舍，配备相关设施，为游客提供农家特色餐饮等服务，主要分布在景区（点）周边和公路沿线。二是餐饮娱乐型。利用自身周边环境和风景，兴建鱼塘、果园等少量的休闲娱乐设施，让游客在品尝特色饮食之余可以体验乡村乐趣，如九庄等。三是休闲体验型。依托独特的自然景观、生态环境和人文风情，为游客提供观光、赏景、采摘、游玩及住宿服务，如东甘沟村等。

全县80%以上的农家乐”采用这种投资经营方式。二是农民合股投入。以亲戚朋友合作为前提，2建设主体多元。一是农户个体投入。农民以自家积蓄和借款的方式解决初期资金投入问题。实行共同投入、合作经营，其经营规模和投资金额一般都比较大。三是企业投入。以企业为依托，以自己的产品为原材料，场区内创办的生态园，如汇生源生态农家。四是外来企业投入。外来企业主通过租地、租山等形式参与“农家乐”建设与经营，如善和缘山庄。

具有投资少、风险小、经营灵活、经济效益可观等特点。据调查，3经营效益比较可观。农家乐”大多是利用农户闲置的房屋和生产资料进行经营活动。全县18家规模较大的农家乐”年营业收入达30万元，一般规模的农家乐”经营户，每户月营业收入可达5000--8000元，这是传统耕作农业所无法比拟的 县上先后制定出台了农家乐建设实施方案》加快农家乐集群点建设的通知》农家乐开办标准（暂行）农家乐星级评定管理办法（暂行）扶持和鼓励居民发展农家乐旅游的暂行办法》等一系列政策，4政策引导初显成效。20xx年以来。各级各部门积极落实相关责任，多方筹措扶持资金295万元，扶持农家乐集群点建设，加强农家乐户主和从业人员岗位技能培训，使农家乐建设和规范化管理逐步推进。20xx年4月，县上设立农家乐建设管理委员会及办公室，通过全面调查摸底、价格指导、培训提高、星级评定、宣传推介和常规管理等工作，全县农家乐的经营管理水平和接待能力有了较大的提高。

二、存在主要问题

初步取得了阶段性成效，虽然县在发展农家乐上做了大量的工作。但是从发展形势来看，仍存在着许多值得深入探讨的问题：

带动作用不明显。投资主体单一，1基础条件薄弱。投资能力相对有限，且只注重短期经济效益的同质化，自身缺乏完善的配套设施；规划和开发建设的规模不够，基本上是由原有民居改造而成，项目、内容、特色档次较低，加上分布松散，各自经营，全县尚未形成有影响的龙头户型；区域性的农家乐集群建设在集中、示范、协调、互补等功能和作用上还未真正得到发挥，没有具有较大影响力和带动力的品牌。县域特色不突出。服务功能、经营项目、投资开发模式比较单一，2开发层次不高。产业链条短，品位不高，只局限于餐饮、棋牌、钓鱼等，休闲娱乐和观光农业等旅游产品的深层次开发还处在起步阶段；传统饮食的地方风味不突出，丰富的土特产资源、制作工艺等尚未挖掘到位，缺少体验、休闲项目，游客参与性不强，逗留时间未有效延长；较完整的产业链和产业体系尚未形成，难以满足不同层次游客的消费需求；特色文化内涵的挖掘和开发不足，产品之中没有充分将地方文化和民俗风情有机融入，乡土气息、乡村风情、人文景观、风土人情、民俗文化特色等原生态、原创性文化未能得到较好展示。服务质量待提高。资金投入不足，3管理机制不够完善。管理相对粗放、涣散，服务质量不高，从

利用田园景观、自然生态、农村文化及农民生活等资源，农家乐”指以村庄或农民家庭为接待单位。开展以农家特色为主要内容的乡村旅游活动，为游客提供观赏、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物等服务的经营实体。

随着经济社会快速发展和城市化进程不断加快，近年来。人们生活观念和消费结构随之发生变化，县“农家乐”也逐渐兴起，有力地推动了农村二、三产业发展和劳动力转移就业，促进了农村居民综合素质的提高，为农民增收致富提供了广阔的发展空间，对推动新农村建设起到积极作用。

一、农家乐发展现状

经历了萌发兴起、初步发展、规模建设、规范管理四个阶段。尤其是20xx年西柞高速公路开通后，县农家乐起始于1996年溶洞旅游景区的开发。营盘、乾佑、下梁、石瓮、凤凰等乡镇先后建起6大农家乐集群点，发展农家乐经营户260余户，形成了日接待游客1.5万人次的能力，当年全县农家乐接待游客78.62万人次，实现接待收入1205.54万元。经过10年发展，县“农家乐”已基本形成了以各景区为依托的农家乐集群。据统计，20xx年底全县共有农家乐经营户123家（营盘镇45家、乾佑镇6家、下梁镇10家、石瓮镇40家、凤凰镇22家）省级农家乐明星村”1个，直接从业人员达500余人，日接待能力超过1.5万人次。20xx年，全县农家乐共接待游客66.46万人次，实现综合收入6000万元。其具有以下几个特点：

以农村农民家庭为载体，1资源模式多样。一是纯餐饮型。大多数由当地农户创办。以农家菜为特色，利用家中富裕劳动力、农舍，配备相关设施，为游客提供农家特色餐饮等服务，主要分布在景区（点）周边和公路沿线。二是餐饮娱乐型。利用自身周边环境和风景，兴建鱼塘、果园等少量的休闲娱乐设施，让游客在品尝特色饮食之余可以体验乡村乐趣，如九庄等。三是休闲体验型。依托独特的自然景观、生态环境和人文风情，为游客提供观光、赏景、采摘、游玩及住宿服务，如东甘沟村等。

全县80%以上的农家乐”采用这种投资经营方式。二是农民合股投入。以亲戚朋友合作为前提，2建设主体多元。一是农户个体投入。农民以自家积蓄和借款的方式解决初期资金投入问题。实行共同投入、合作经营，其经营规模和投资金额一般都比较大。三是企业投入。以企业为依托，以自己的产品为原材料，场区内创办的生态园，如汇生源生态农家。四是外来企业投入。外来企业主通过租地、租山等形式参与“农家乐”建设与经营，如善和缘山庄。

具有投资少、风险小、经营灵活、经济效益可观等特点。据调查，3经营效益比较可观。农家乐”大多是利用农户闲置的房屋和生产资料进行经营活动。全县18家规模较大的农家乐”年营业收入达30万元，一般规模的农家乐”经营户，每户月营业收入可达5000--8000元，这是传统耕作农业所无法比拟的

县上先后制定出台了农家乐建设实施方案》加快农家乐集群点建设的通知》农家乐开办标准（暂行）农家乐星级评定管理办法（暂行）扶持和鼓励居民发展农家乐旅游的暂行办法》等一系列政策，4政策引导初显成效。20xx年以来。各级各部门积极落实相关责任，多方筹措扶持资金295万元，扶持农家乐集群点建设，加强农家乐户主和从业人员岗位技能培训，使农家乐建设和规范化管理逐步推进。20xx年4月，县上设立农家乐建设管理委员会及办公室，通过全面调查摸底、价格指导、培训提高、星级评定、宣传推介和常规管理等工作，全县农家乐的经营管理水平和接待能力有了较大的提高。

二、存在主要问题

初步取得了阶段性成效，虽然县在发展农家乐上做了大量的工作。但是从发展形势来看，仍存在着许多值得深入探讨的问题：

带动作用不明显。投资主体单一，1基础条件薄弱。投资能力相对有限，且只注重短期经济效益的同质化，自身缺乏完善的配套设施；规划和开发建设的规模不够，基本上是由原有民居改造而成，项目、内容、特色档次较低，加上分布松散，各自经营，全县尚未形成有影响的龙头户型；区域性的农家乐集群建设在集中、示范、协调、互补等功能和作用上还未真正得到发挥，没有具有较大影响力和带动力的品牌。县域特色不突出。服务功能、经营项目、投资开发模式比较单一，2开发层次不高。产业链条短，品位不高，只局限于餐饮、棋牌、钓鱼等，休闲娱乐和观光农业等旅游产品的深层次开发还处在起步阶段；传统饮食的地方风味不突出，丰富的土特产资源、制作工艺等尚未挖掘到位，缺少体验、休闲项目，游客参与性不强，逗留时间未有效延长；较完整的产业链和产业体系尚未形成，难以满足不同层次游客的消费需求；特色文化内涵的挖掘和开发不足，产品之中没有充分将地方文化和民俗风情有机融入，乡土气息、乡村风情、人文景观、风土人情、民俗文化特色等原生态、原创性文化未能得到较好展示。服务质量待提高。资金投入不足，3管理机制不够完善。管理相对粗放、涣散，服务质量不高，从

思想观念到基础设施建设普遍缺乏完美、优质的理念；从业人员整体素质不高，服务技能欠缺，与接待城市游客的服务需求形成较大的反差；品牌意识淡薄，各类资源和要素未能得到整合利用，市场＋协会＋农户”模式和公司化管理的机制还未真正形成；农户与消费市场之间的信息传递不畅，农家乐主要依赖熟客的口碑宣传，网络等新型传播方式运用较少。

三、对策和建议

按照“政府主导、市场引导、农民自愿、管理规范、突出文化”思路，农家乐”发展要紧紧围绕建设西安第二生活区、打造全国旅游名县的目标。找准旅游业与新农村建设的结合点，充分发挥旅游业的关联带动作用，促进全县农家乐健康发展，拉动城乡消费，繁荣农村经济，促进农民增收。

科学引导，1统筹规划。稳步推进“农家乐”有序发展。坚持以乡村为依托，以食宿为主业，以生态为主题，以满足需求、休闲娱乐、优质服务、增效增收为目标，精心编制可操作性强的农家乐”发展具体规划，并将“农家乐”发展纳入全县“十二五”旅游发展总体规划，纳入新农村示范建设范畴，与农业产业化经营、乡村环境治理结合起来，实行合理布局，有序发展。按照层次性、多元化的错位发展思路，结合县域旅游规划功能区划分，统筹规划发展一批“一村一品”一户一特”农家乐”特色乡村（集群点）加快形成区域特色明显、功能布局合理、文化内涵丰富的农家乐”发展格局。

凸显特色，2挖掘文化。努力提升“农家乐”整体水平。坚持以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、赏农家景、购农家物、享农家乐”为主要建设内容，充分开发农业旅游、生活体验、绿色饮食、乡村度假等多样化功能，突出农村天然、朴实、绿色、清新的环境氛围，尽力展现乡村魅力，避免走“公园化、景区化”道路。要以“农”为根、以“家”为形、以“乐”为魂、以“富”为本为主攻方向，以差异和特色确定主题，以民俗和建筑体现风格，以淳朴和温馨营造氛围的思路，深度挖掘“农家乐”发展内涵，重点培育具有“八大特色”特色环境、特色建筑、特色饭菜、特色餐具、特色住宿、特色商品、特色民俗、特色体验）农家乐集群和农庄。要将乡村的自然风光、农村生活体验、趣味劳动、民俗文娱节目相结合，挖掘地道的农家文化和乡土风味，提供面向不同消费层次的休闲旅游项目，通过打牛子（陀螺）碰腿（斗鸡）童子拜观音、六子充、丢方等各种体验式和打渔鼓、扭秧歌、舞龙狮、唱二黄等互动性的农家节目，进一步展示农村婚嫁、耕作农具、古家具等民俗风情和农耕文化。要整合乡村休闲游与生态旅游、溶洞古镇游、科考探险游等资源，走农、绿（自然生态）农、俗（民俗风情）农、古（千年古镇）农、工（工业园区）结合的路子，促进不同资源的共融互补和各景点的联动发展。

打造品牌，3加强宣传。努力拓展“农家乐”市场空间。将农家乐旅游作为延长游客在柞活动时间、领略乡土文化的一种旅游产品，强化整体促销，通过电视、报纸、广播、网络等媒体，周边城市进行宣传推介。举办厨艺大赛、摄影比赛，组织农家乐参与文化休闲、经营展示和旅游推介会、旅游节庆活动，制作农家乐宣传品、影视作品、饮食休闲指南宣传画册等多种方式，积极开展农家乐宣传推介，提高农家乐知名度，全力打造农家乐品牌形象。以自然生态和“农家乐”为依托，加快农业产业结构调整，引导广大农户适时调整种养殖结构，把绿色高效农产品生产与特色旅游产品开发结合起来，生产“农家乐”需要的优质原材料。根据不同区域，按照当地饮食文化元素研制和推广特色菜系。如在乾佑河流域主打“南山蒸碗子”菜系；社川河流域主打凤凰菜系，推出和气生财背景下的和睦宴”简化创新“三台席”和“三点水”金井河流域主打洋芋系列菜系，推出极具民俗气息的洋芋宴”充分利用山区丰富的土特产资源、传统饮食和工艺等，将农产品、农副产品做成商品、礼品乃至体验品，挖掘和开发具有地域特色的农家乐旅游商品，满足游客的旅游消费需求。

规范管理，4健全组织。完善服务质量评价体系和行业自律机制。按照“农家乐”标准化的规程和管理办法，加强卫生、防疫、安全、价格、环境等方面的动态管理，努力构建完善的服务质量保证体系，切实为游客提供卫生、安全的消费环境。积极组建“农家乐”协会或“农家乐”服务中心、农家乐”合作社，引导“农家乐”经营户按照自愿、联合、规范的原则联合入会，实行“五统一”统一规划、统一管理、统一授牌、统一收费标准、统一宣传促销）进一步促进农家乐提质增效，加强行业自律和市场竞争力。建立健全“农家乐”服务质量管理认定机构和体系，具体负责“农家乐”特色示范点和星级经营户的评审和认定工作，全县培育发展一批特色示范村和星级经营户，发放统一的特色标示牌匾、经营户牌和星级牌，并采取以奖代补的方式给予奖励，实行动态化管理。积极申报省、市“农家乐”休闲旅游特色村和示范点，鼓励“农家乐”项目达标升级，并按规定给予配套奖励。

加强培训，5完善设施。不断夯实“农家乐”发展基础。大力实 施乡村集镇规划建设和村容村貌整治，加大“农家乐”附近的交通、通讯、供水、供电等基础设施建设。以改善卫生条件、完善环保设施为重点，逐步完善信息网络、游客咨询和接待中心、公共图形标志等基础设施。联合教育和劳动等部门认真开展“农家乐”经营业主和从业人员的行业服务规范、民俗风情、旅游知识、管理知识、接待礼仪、诚信经营理念等方面培训，从农家菜烹饪、餐饮服务礼仪、食品安全和卫生等方面进行有针对性的培训。积极借鉴外地成功经验，举办“农家乐”发展论坛，努力提高经营业主及从业人员的整体素质和文化修养。

强化扶持，6.优化服务。大力营造“农家乐”发展良好环境。进一步明确农家乐建设管委会职责，并给予一定的工作经费保障。加强对“农家乐”产品设置、旅游接待等环节的指导和协调；加强对本地历史和民俗文化、风土人情的挖掘，使农家乐旅游与当地民俗风情实现有机结合，进一步开发具有地方特色的乡土文化娱乐活动；指导帮助“农家乐”经营者做好生活污水和垃圾处理，防止环境人为二次污染；加强饮食卫生和食品安全方面的管理。尽快完善发展农家乐的扶持政策和鼓励措施，农家乐建设用地、贷款、办理建设手续等方面开辟绿色通道，对规模较大、具有较强带动作用的农家乐经营户享受农业龙头企业同等待遇，税费、资金上给予政策优惠和扶持，通过政策性资金捆绑使用、招商引资、鼓励金融机构为“农家乐”提供小额贷款或低息贷款、建立农家乐发展基金等多种渠道，扶持农家乐集群点规范化建设，加快发展特色鲜明、初具规模、管理规范、品牌响亮的农家乐

第三篇：关于农家乐旅游发展调查报告

“农家乐”是农业旅游和乡村旅游的重要组成部分，是新生旅游产品中的一朵奇葩。虽然我市“农家乐”兴起时间不长，但发展迅速，势头良好。目前，全市共有“农家乐”经营户360户，床位2631张，直接从业人员2377人，实现经济收入5292.4万元。

一、现状及特点

一是发展氛围浓厚。市县各级把“农家乐”旅游发

展作为调整农业经济结构，加快乡村旅游发展、促进社会主义新农村建设的一项重要工作，加强引导，力促发展。《××××市人民政府关于实现旅游业突破发展的实施意见》，提出大力开发农业观光、乡村休闲旅游产品。南郑、勉县、洋县、城固、略阳等县制定了加快农家乐建设的通知、意见，党委、政府领导经常听取汇报，实地调研，提出要求，解决问题，并组织有关人员到外地学习考察，推动“农家乐”旅游快速发展。

二是加强政策扶持。各县区通过财政扶持、规费减免、包抓帮扶等多种措施，为“农家乐”发展提供资金、土地、办证、经营等支持。南郑县采取以奖代补的形式，对通过验收的17户“农家乐”分别给予5000－6000元奖励；洋县实行部门联户帮建机制，确定59个县级部门和单位采取帮助财物、信息和招徕等方式，在长青一华阳景区建设“农家乐”59户；略阳县拿出10万元专项经费扶持10户“农家乐”示范户，相关部门减免一切证照办理费用。勉县、留坝、城固、西乡等县在发展“农家乐”中也制定了一系列的优惠政策。

三是经营效益明显。由于“农家乐”旅游适应市场需求，从一推出就取得了良好的经济效益和社会效益。略阳县涌泉山庄接待游客3万人次，实现收入近10万元；勉县天荡山休闲庄接待游客4万人次，实现收入38万元。今年“五一”小长假，西乡县樱桃沟平均每户每天“农家乐”接待游客80人次，旅游收入达2400元。

四是发展形式多样。从经营方式来分，我市“农家乐”主要有家庭开发经营和业主承包经营、租赁经营三种形式。家庭开发经营的“农家乐”投资少、规模小，投资主体是农民，如洋县长青一华阳、城固桔园、西乡樱桃沟、南郑大汉山等地的“农家乐”。业主承包经营和租赁经营的“农家乐”投资规模大，服务设施较为完善，投资主体主要是本地或外来客商、企业，如汉台区的陕南植物园、勉县的龙潭山庄、城固县的香格里拉休闲中心、南郑县的大杨度假村等。从产品类型来分，我市“农家乐”主要有“客栈型”和“度假型”两种形式。“客栈型”农家乐主要在国省道沿线、景区附近，为游客提供食宿，由家庭开文秘杂烩网发经营；“度假型”农家乐主要位于城郊结合部，在满足游客吃住的基础上，还能为游客提供更多的休闲娱乐活动，由业主承包经营或租赁经营。

五是经营管理规范。城固、留坝、佛坪等县制定了《“农家乐”管理办法》、《“农家乐”建设标准》，南郑、洋县等县制定建筑风格、店名标牌、人员服装、特色菜肴、餐饮价格五个统一，略阳县按照“先试点、后推广，先规划、后建设”的原则，确保“农家乐”健康有限发展。加强从业人员的旅游知识、服务礼仪、食品卫生、经营管理等业务培训，提高了从业人员文明素质和服务水平，推动了农民思想观念的转变和农村旅游市场经济机制的建立。

二、问题和不足

1、认识不到位，政府主导力度不够。以“农家乐”为主的乡村旅游在新农村建设中的作用没有被普遍认识，农业与旅游发展结合不够紧密，降低了“农家www.乐”旅游的丰富性。政府在引导“农家乐”自筹、自建、自营的同时，在基础设施完善、资金引导投入等方面作用发挥的还不充分，在规范经营、市场监管上还存在着脱节现象。

2、普遍缺乏规划，城市化倾向明显。目前大多数县区对“农家乐”为主的乡村旅游没有制定规划，存在着盲目性和无序性开发，层次低下，品位不高。有的“农家乐”与当地农村资源和风土人情脱离；有的“农家乐”只重规模，不讲质量，粗制滥造；有的“农家乐”开发上脱离了朴素、自然、协调的原则，贪大求洋，追求豪华，不土不洋，不伦不类。

3、缺乏文化内涵，项目同质单调。由于对乡村文化传统和民风民俗资源的挖掘不够，加之缺乏创新设计和深度加工，我市“农家乐”存在功能单一，缺少特色。经营项目同质雷同，绝大多数是停留在提供餐饮和住宿的低层次上，仅限于“几间房子、几张桌子、喝喝茶、吃吃饭、打打牌”的经营模式，真正由“农家乐”提供的具有我市浓郁民俗文化特色旅游项目和参与性强、健身绿色休闲项目极少。

4、基础设施和环境建设滞后，存在安全隐患。目前我市“农家乐”在可进入性、村舍环境、食品卫生、安全用电等方面不尽如人意。一些“农家乐”外部交通较差；一些农村电线电路得不到改造和检修，消防设施缺少；许多“农家乐”基本的供排水设施和厨房设备不完善，生活污水随意排放，生熟食混放；一些农户厕所卫生条件简陋，给游客心理造成了不好的影响。

5、市场意识淡薄，从业人员素质不高。由于我市“农家乐”家庭粗放化、松散经营，小农思想严重，没有横向和纵向的销售网络，坐门等客，市场开拓意识不强。从业人员服务意识较差，服务质

量不高，欺客、宰客现象时有发生。

三、方向和对策

我市“农家乐”旅游今后发展的方向：

——“农家乐”以“农”为根。“农家乐”应以农业为根，业主是农民，通过自家的田地、果园、鱼塘等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，接待设施利用现有的宅地和生活设施改建或改善而成，庄稼照种、粮食照收，但却带来了人流，增加了收入。

——“农家乐”以“农”为形。“农家乐”应以家庭为单位，体现出“家”的形态，规模适度，不贪大求洋。对屋舍、庭院、厕所等设施进行改造，做到环境整洁、干净卫生、舒适温馨。

——“农家乐”以“乐”为魂。利用“三农”作文章，挖掘乡风民俗，设计参与性强的项目，如：简单的农事、农活、采摘、认种蔬菜等。

——“农家乐”以“富”为本。将农业功能转变为旅游功能，乡村资源转化为旅游产品，形成旅游市场，成为农村经济新的增长点，实现农民脱贫致富、增收增效目的。

我市“农家乐”旅游今后发展对策：

（一）提高认识，科学规划。各级要把“农家乐”发展作为解决“三农”问题、推进城乡统筹和建设新农村的一条有效途径，纳入到旅游发展和农村经济整体布局之中，积极制定并利用好规划、扶贫、环保、基建等专项支持政策。旅游、农业、综开办等部门应进一步加强协作，建立联动工作机制。县区要根据土地利用规划、村镇建设规划，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、协调发展”的原则，编制“农家乐”规划，发展一批“一村一品”、“一户一物”的“农家乐”特色村（点），形成区域特色明显、功能布局合理、内涵丰富的发展格局。

（二）加强基础，积极创新。一是加强以改路、改水、改电、改厕、垃圾排放等基础设施建设。把“农家乐”开发项目和各种支农资金挂钩，争取小额贷款用于农民旅游经营户。二是做好农家民居建设。要按照突出“农家气息”和体现“秦巴民居”特色的要求，分别对都市村庄型、景区依托型、田园风光型、湖泊水家型等类型的“农家乐”进行策划、设计，使其建筑的外观、色彩、装饰等与周边环境相协调。三是吸引多元投资。鼓励集体、企业、社会资本、农户、个人一起上，逐步形成村办旅游公司型、“公司+农户”型、“公司＋旅行社＋农户”型等多种发展模式，建立“农家乐”服务中心，不断提高“农家乐”经营户的组织化和市场化程度，集群发展，错位经营，多模式、多层次发展“农家乐”旅游，适应不同的消费需要。

（三）规范管理，提升质量。制订出台我市“农家乐”质量标准和管理办法，加强卫生防疫、消防安全、环境保护等方面的管理，努力构建完善的服务质量保证体系。结合农民素质培训工程，广泛开展农业知识培训、食品加工技术培训、服务规范培训、职业道德培训，指导农民生产绿色无公害蔬菜，提高烹饪农家菜的技艺，教育从业人员掌握规范的服务技能，养成良好的卫生习惯，树立牢固的安全观念，诚实守信，讲求信誉，以优质服务和独具风格的农家特色来吸引广大游客。适时成立“农家乐”旅游协会，对内加强统一服务和行业自律，对外树立品牌形象，统一参与市场竞争。

（四）突出特色，打响品牌。充分做好“乐”的文章，着力挖掘、整理当地的人文、生态、民俗资源，把民间文化活动和农事活动、健身活动、民间文艺等有机结合到“农家乐”进行开发，通过推出旅游上山下乡、市民小菜（果）园、假日做农夫、做农家饭、教你编织和使用农具等专题旅游活动，让游客亲自参与，亲身体验，增强互动性和趣味性，丰富“农家乐”的内涵。要注意“农家乐”接待设施建设，既不能一味追求高档次，也不能过分强调“原汁原味”，更不能低档次、低品位。要强化“农家乐”的整体包装和宣传推介，建立与旅行社良好合作关系，把特色突出、设施完善的“家家乐”纳入到我市旅游线路之中，推动乡村旅游健康、有序、持续发展。

第四篇：市农家乐旅游发展情况汇报

**市农家乐旅游发展情况汇报

近几年来，全国各地农家乐旅游呈蓬勃发展态势，农家乐旅游项目的开展不仅丰富了旅游市场，满足了多种多样的旅游需求，同时带动了农村经济的发展，为农民转产增收另辟蹊径。我市农家乐的开展在各方面的支持下，近年来也取得了一定的发展，现将主要情况汇报如下：

一、做好结合文章

我市背山面海，旅游资源极其丰富，发展农家乐旅游具有极大的潜力，近几年来，我市的农家乐注重做好结合文章，取得了一定的效益。

一是依托景区。我市有全国闻名的**景区，每年有着稳定的客流量，且呈逐年上升趋势，而**景区正在开发中，在**市范围内小有名气，吸引众多游客前来观光旅游。这些景区所在地乡镇和附近乡镇纷纷利用这些有利条件，开办农家旅馆、餐饮、旅游服务等项目，取得良好的受益。今年7月，龙西乡当地村干部将去年《神雕侠侣》剧组在该乡显胜门景区拍摄后留下的古色古香的“绝情屋”精心改造，建成“显胜门农家乐园”，推出吃农家菜、品金银花茶、购山货等项目，为游客提供配套服务，市场反

应良好。阳光山庄则在山地种植蔬菜、饲养家禽，把山庄打造成一片世外桃源，多年经营下来已经颇具名气。仙溪镇的漂流项目依托景区的客源，也做得红红火火。几个景区周边地区的农家乐旅游占了天时地利，发展态势良好。

二是同红色旅游结合。今年是抗日战争胜利60周年，同时也是红色旅游年。我市充分挖掘革命遗迹和文物古迹，整合成红色旅游线路推向市场，众多党员、干部、学生、群众进行了他们的红色之旅。今年3月，200多名到**纪念馆参观的游客慕名到该乡**村开展农家乐休闲旅游，中午跨进了农家院子，品尝了具有**特色的农家菜，也由此拉开了**村发展农家乐旅游的序幕。这一成功的做法吸引了许多农户效仿，红色旅游的开展促进了旅游效益的产出。

三是同扶贫相结合。我市欠发达乡镇有13个，总人口23万，总面积达570平方公里，将近市域面积的一半，而这些乡镇分布着大量的旅游资源，有开发农家乐旅游巨大潜力。**市委、市政府对欠发达地区的经济发展非常重视，提出要“举生态旗、打山区牌、唱旅游戏、聚绿色财”，把旅游这个“富矿”作为欠发达乡镇的一个主业来培育和挖掘。同时，每年落实一笔资金，采取以奖代补的方式，扶持欠发达地区的村镇或农户发展旅游

业，用于支持欠发达地区旅游基础配套设施建设等。在市委市政府的优惠政策的鼓舞下，我市发展农家乐的积极性很高。

二、突出重点项目

**的农家乐旅游在面上已经全部铺开，培育几个过硬的品牌，提升现有的水平和层次是当前我们的重点工作。在多方努力下，目前，我市海上休闲渔业游运作的较为规范，已经初具规模。该旅游项目主要让城里人体验做渔民的乐趣，在海上捕捞作业，亲手宰杀、烹饪、品尝海鲜，在海上渡过渔民的一天，该旅游项目曾在中央二台《**》栏目中曾播出过专题片。日前，从事海上休闲渔业游的**休闲公司已将渔船进一步改装并增至9艘，还呈现供不应求之势。

三、加强业务培训

为了进一步提升农家乐旅游的层次，我局今年加大了对农家乐旅游的开发和管理力度。经过调研，发现经营户对农家乐旅游的概念不清晰，发展思路不明确。为此，今年8月份，我局举办了欠发达地区“农家乐”旅游培训班，80余人参加了培训。此次培训我们有幸邀请到省旅游标准化技术委员会**主任和**秘书长前来授课。今年10底，又组织了近40人，前往湖州安吉县观摩学习。通过这些活动，让我市农家乐经营户的既增加了理论

知识，又学习到了其他兄弟县市的先进经验，看到了自身的不足。

四、今后发展思路

下一步我局将继续将农家乐项目做大，以**湾、仙溪片、城北乡和岭底乡为重点，扶持农家乐的发展，引导农民从单纯的农家菜转向办农家旅馆，加工旅游商品，开展体验农民生产乐趣活动等旅游项目。要对**海上休闲游的船只进行改造、装修，服务水平，把品牌做响做大。要适时开展农家乐星评工作，规范服务，要把**的农家乐打造成集“吃、住、游、娱、购”为一体的旅游精品，切实拓宽农民增收渠道。

第五篇：农家乐旅游模式发展调研报告

农家乐旅游模式发展调研报告

农家乐旅游模式发展调研报告

乡村农家乐是从年年开始创办的，到目前为止，已经有7家经营农家乐的农户，还有农户正在筹备当中。何家乡村位于何家乡西南部，距离常山县城约10公里，公交车可以直达村里，交通极为便利。坐落于村境内的山是常山县著名的生态旅游区。景区内山清水秀、有国家级生态公益林8403亩，森林覆盖率达到98%。乌鹰坞水库、万寿寺、万寿塔、三贤祠、千年苦楮树、天伞神剑等自然、人文景观，更以神、奇、秀、美蜚声县内外。相传千年古刹万寿寺佛主颇为灵验，慕名前来烧香拜佛、休闲观光的香客游人络绎不绝，是浙西地区远近闻名的佛教胜地。这些都是村发展农

家提供了有力的条件。从年年开始创办农家乐到目前村已经有农家乐经营户7户，还有农户正在进行农家乐筹备工作。作为村村民主任助理，我专门对村农家乐发展情况进行了调研，查找了各地休闲旅游发展的相关信息，形成了初浅的意见，现将调研情况报告如下：

一、岗村发展农家乐的优势

1、山作为一个旅游景区，在常山县城及周边地区小有名气，使农家乐的经营有一定的市场优势。

2、村已经全部实现了主干道的路面硬化，村里配有专门的保洁员负责村的环境卫生，污水处理工程和饮用水工程也已经完成，路灯亮化工程也已经排上了议事日程。，这些都是村发展农家乐有利的硬件条件，为农家乐的发展奠定了良好的基础。

3、村农家乐成立了农家乐经营协会，通过农家乐经营户的自主管理和自我约束，对农家乐的环境卫生，菜肴的质量和价格都有统一明确的规定，使农

家乐的经营有良好的竞争氛围，保证了顾客的用餐质量。

4、何家乡党委、政府，村村两委都十分重视农家乐的发展，专门组织人员参加县有关部门举行的农家乐经营培训。派人到常山有名的桃花源学习当地农家乐的经营运作经验。有利于引导村农家乐稳步、健康向前发展。

二、村农家乐经营发展现状

整个村如今已经有7家农家乐经营用户，经济效益颇好。农家乐制作菜肴的原料多数为村中农户种植的蔬菜，山野中的野菜，农户自家养殖的土鸡、土鸭，还有山中的野味。菜肴的口味以咸鲜辣为主，符合浙西地区人们的口味。吸引了大批的客人前来用餐。而且，农家乐的收费经济实惠。许多从外地来的客人纷纷称赞，这样的农家乐很好，有特色，既方便，又实惠，在品尝了土菜、野味特色菜的同时，还能领略山的美景，到村是不枉一行。

就拿最早开办的农家乐“黄冈农家

乐”来说，自年年开张营业以来，生意红火极了。连老板自己也说，从来没有想过在村子里开个餐馆能赚钱。最多的一天，他们做了23桌生意，接待了近150名客人，营业额有近8000元，忙得夫妻俩团团转。许多到此用餐的客人都是回头客，他们说，来“农家乐”吃过一次，就对这里的菜肴念念不忘，这里烧的菜，原料纯正，口味鲜美，尤其是土鸡煲，素炒野芝麻叶，腊肉烧蕨菜等特色菜。

三、村农家乐发展的问题及其原因

发展尚未形成气候。农家乐的兴起是近几年的事，人们对什么是农家乐、农家乐该如何经营、经营农家乐有没有风险等都有担忧，尤其是农民对县委、县政府的决策意图，对有关政策措施知之甚少；大多数农村基层干部缺乏旅游开发经营的意识。总的说来，发展农家乐这一新型休闲旅游业的社会氛围不够浓厚。

起步晚，发展速度慢。常山县城至今已经有多家农家乐投入运营，而且在

县城有着一定的名气，如桃花源农家乐、小九寨等等。而村的农家乐从年年才开始发展，起步时间比较晚，同其他农家乐的发展相比进展速度不够快。

发展模式单一，水平不高。一是村的农家乐用房多为农民自家住房经改造而成，内部格局不够合理。二是模式单一。农家乐主要就是用餐。前来的客人在等待用餐的时间大多只能喝喝茶，周围没有可游玩的娱乐设施。三是规模档次低。农家乐均存在规章和设施不完善，规模不大，品牌不响的问题。四是菜肴品种单一。几家农家乐的菜肴都存在同一的现象。而且菜色品种不多，菜肴特色不突出。五是经营理念、经验缺乏。农家乐的经营人员和从业人员几乎都是农民组成，既没有较高的知识水平，又没有参加专业的培训，就连当地的人文历史、风俗习惯、自然风光等都介绍不清，农家乐的经营者对于如何经营、如何发展缺乏经验。六是环保卫生意识还不够强。农家乐的经营户缺乏环保意识，经营过程中无形中对周边的环境卫生带来极大的负担，时间久了会造成环境污染。http://

究其原因，主要有以下几个方面：

观念和认识的差距阻碍农家乐的发展。村是一个传统的农业村，干部群众长期以来只重视农业生产，满足于依靠耕种田地获取生活资料。对于如何从事经营活动缺乏经验。改革开放以来，许多农民外出打工挣钱，家中多为留守的老人和妇女儿童。大部分人对开发农家乐旅游感到陌生，没有意识识到开发休闲旅游所存在的商机和意义，没有认识到本地发展农家乐的有利条件和价值，从而没有投入大规模的开发。

缺乏专业人才推动农家乐的规模开发。进行旅游开发需要很强的专业性，在农村从事旅游开发的人才不多，而农民本身文化水平有限。因此，要推动村的农家乐开发形成规模发展，有一定的困难。

资金投入不足已经成为农家乐发

展的制约。发展农家乐，需要一笔较大的投资。村属于一个中等收入的农村，农民并不十分富裕。加上农民历来对投资心存怀疑，要筹措资金开办农家乐也有一定的困难。

推进农家乐发展的力度不够大。虽然对农家乐发展村里动员和部署已经有一段的时间了，但是，没有完整相关的规划和具体计划，尚未出台相关的优惠政策措施，有很多举措也没有得到很好的贯彻落实。在发展过程中出现了这样的现象：重视归重视，但相关的具体事项没有人去抓，去落实。

发展农家乐的基础不够扎实。村的生态旅游尚处在发展完善阶段，规模小，配套不够完善，游客人气不够旺。此外，与农家乐发展相关的农业产业不够发达，如蔬菜业、养殖业，还有特色传统产品大多没有得到充分的挖掘。这无疑增加会对农家乐的发展产生影响。

四、对村农家乐发展的建议

征对以上存在的问题和原因，对农

家乐的发展提出以下的建议：

要对村的农家乐发展有一个准确的定位，做出合理的发展规划。要充分认识和分析村发展农家乐的优劣势，保持村农家乐的特色，同时要吸取其他地方农家乐发展的相关经验，稳步推进农家乐的发展。

要积极寻求上级和有关部门的帮助。目前，国家出台的很多政策都对农家乐的发展极为有利。我们就应该积极向上级需求政策上的扶持。同时，向有关部门寻求帮忙。如县旅游局对农家乐这一休闲旅游的规划，县农办对农家乐发展的支持，还有有关信贷部门的资金扶持等等。

要为农家乐的发展培养专业人才。农家乐的发展需要专业的人才。可以通过多种途径培养人才。可以对农家乐经营用户进行专业培训，使他们增强管理经营经验：对农家乐的厨师进行培训，以丰富农家乐的菜肴品种，增加特色，以满足各种不同层次的客户需求：对农

家乐的服务人员进行陪训，提高他们的服务水平和服务意识。同时可以采用“走出去引进来”的办法，组织部分干部群众到其他农家乐发展较成功的地方学习和考察，学习和借鉴他们成功的经验。

通过多种途径解决资金投入不足问题。可以实行政策性资金捆绑使用，从林业、环保、农业、卫生、新农村建设办等部门涉农资金集中定向支持；可以实行农民以土地、物权入股合作的方式，尽量不改变用地性质及资源现状，既符合政策走向降低开发门槛又降低投资成本来鼓励农民合作开办农家乐；可以考虑对外招商引资；同时还可以通过信贷措施，来缓解资金不足问题。

要建立农家乐发展的长效机制。农家乐的发展涉及到交通、建设、环保、卫生、公安等众多部门，是一项庞大的系统工程。要充分协调好各方面的运作，为农家乐的发展提供一个良好的运行环境。特别是在环境卫生方面，这是关系到农家乐发展的关键环节，是农家乐能

否长久发展下去的重要因素。可以通过建立各家卫生责任制、村卫生监督责任管理小组等各项措施来保证农家乐的环境卫生。

要明确责任，形成发展合力。村农家乐的发展不仅仅是村本村的事情，它的发展需要县乡各级主管部门的帮助和扶持。只有充分发挥各级的积极性和主观能动性，共同努力，才能形成合力，才能把村农家乐发展的更好。