教科版小学科学四上2.8《食物在身体里的旅行》教案
课题
食物在身体里的变化
单元
二单元
学科
科学
年级
四年级
教材分析
《食物在身体里的旅行》是四年级上册《呼吸与消化》单元的第8课。本课主要在学生对消化知识原有理解的基础上，通过比对消化器官图和模拟实验，认识食物在身体内的消化过程及主要消化器官的功能，再次感受食物的消化需要多个器官共同参与完成。
本课由三部分组成。第一部分“聚焦”环节，由《食物在口腔里的变化》一课引入，让学生思考并有依据地推测“食物从口腔进入人体后，会经历怎样的旅行，发生什么样的变化”。第二部分“探索”环节，在学生提出自己对消化过程的想法以及对照人体消化器官图的活动过程中，肯定学生的合理想法并着重引导学生修正或完善原有认识；然后，引导学生对食道和胃两种器官的形态与功能进行模拟实验研究，将消化器官的基本结构与功能表现出来。第三部分“研讨”环节，在经历画图、比对、模拟实验等探索的基础上，让学生交流模拟实验中各消化器官的形态与功能之间的联系，并描述食物在消化器官中所经历的路线与发生的变化。
学情分析
四年级的学生已经对消化器官有了一定的认识。他们一般知道口腔、食道、胃、肠等消化器官的名称，对其功能也有初步的认识，如：知道食物从口腔进入，会通过食道到达胃进行消化等。因为这些器官都在人体内，不能直接观察到，平时也很少关注，所以学生有些认识并不正确，如：会认为食物的营养是在胃里被吸收的，对食物先经过小肠还是大肠的认识也比较模糊。
学习
目标
科学概念目标
1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。
科学探究目标
1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。
2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。
科学态度目标
1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。
2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。
科学、技术、社会与环境目标
体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
重点
通过猜想食物在体内的旅行过程和比对消化器官图及进行模拟实验，认识主要消化器官及其功能。
难点
体验到食物消化的过程是由多个消化器官共同协作完成的，建立系统和有联系的观点。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
1.新课聚焦
展示小女孩吃饭的图片
你有过肚子饿、被食物噎到、胃痛、肚子痛的经历吗？
我们吃进去的食物到哪儿去了？
食物在身体内会经过哪些器官？食物在我们体内是怎样旅行的？
（板书：食物在身体里的旅行）刘老师工作室制作。
学生根据已有的知识经验，交流并回答老师提出的问题。
通过问题的方式激发学生思考意识，自然聚焦到本节课要探究的问题，期望学生能有依据地推测食物在身体内的旅行。
2.科学探索
探索一：绘制食物在身体内的旅行图
1.在自己的活动手册上画出食物的“旅行图”，用文字标注消化器官的名称，用箭头表示食物前进的路线。
分小组交流，选出认为画得合理的食物“旅行图”，说出“合理”的理由。
怎样才能知道大家的推测是否正确？我们一起认识下消化器官。
2.认识人体的消化器官
食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每一个地点叫做消化器官。
口腔:将食物磨碎，与唾液混合。
（在人体的头部，是消化道的起始部分。口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺开口。它的作用是把食物磨碎、口腔软化，有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。）
咽部：吞咽食物
食道：传送食物至胃
（位于胸腔,它是从口腔到达胃的通道。食道是一条由肌肉组成的通道，连接咽喉和胃。食道本身并没有任何的消化作用,其主要功能只是将食物从咽喉传送到胃中。）
胃：储存和搅拌食物，吸收一些营养。
（在人体的腹腔上部靠近左边,形状像个大皮口袋。胃的肌肉很发达,有食物时就会不停地蠕动。胃是食物的储运场和加工厂,是食物消化的器官。胃能分泌大量强酸性的胃液。经过口腔粗加工后的食物进人胃,通过胃的蠕动搅拌和混合，加上胃内消化液里大量酶的作用，最后使食物变成粥状的混合物,有利于肠道的消化和吸收。）
小肠：完成消化和吸收。
（人体腹腔的下部，上面与胃相连，下面连着大肠。小肠较细、很长,有5~6米，弯弯曲曲地盘折在一起。
小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,都只由一层上皮细胞构成，这些结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液。食物在小肠内停留的时间较长，-般是3~8小时,这提供了充分的吸收时间。）
大肠：储存难以消化的食物残渣，生成粪便。
（小肠中没被吸收的食物又进人大肠,大肠比小肠粗,约有1.5米长，大肠的末端是肛门。剩余的食物中的水、无机盐和部分维生素又被大肠吸收，食物的残渣形成粪便，经过肛门排出体外。）
肝：产生胆汁。
（肝脏、胆囊、胰腺:食物虽然不流经这些器官，但是它们也是消化器官。肝分泌的胆汁储存在胆囊里，胆汁和胰腺分泌的胰液会通过小肠前端的十二指肠的共同开口处流人小肠中，参与食物的消化。）
播放视频《消化系统的组成和作用》
指一指食物在人体内的“旅行”路线。（有条件话可以让学生穿上印有消化器官的围裙）
分析：食物在口腔内经过牙齿的咀嚼及舌的搅拌，使食物和唾液混合构成食团，然后借助吞咽活动，将食团经食道送入胃中。在胃里通过胃壁的蠕动以及胃液的化学性消化，使食团成为粥样的食糜。食糜进入小肠后，在小肠内完成消化和吸收营养物质。余下的残渣进入大肠，其中的水分等被吸收，剩余的残渣逐渐腐化成粪便，最后经过肛门排出体外。
食物的“旅行”路线：食物-口腔-咽部-食道-胃-小肠-大肠-肛门。
探索二：模拟消化器官的工作
实验材料：透明塑料管一根、一小块馒头
实验步骤：(1)在透明塑料软管内预先涂一些润滑油，然后装入一小块馒头。
(2)用手捏动透明塑料软管上方，使馒头向下移动。
播放实验视频《模拟食道工作的实验》
实验现象：
捏动馒头上方的透明塑料软管，馒头会向下“蠕动”，最终到达“食道”的出口处。
实验分析：
当我们用手向前捏透明塑料软管时，我们发现馒头在光滑的透明塑料软管内向前移动，这和我们消化器官中的食道很相似，我们用手捏透明塑料软管，就好像食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动一样，将食物输送到胃里。
实验结论：
食道的功能是通过食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动将食物输送到胃里。
探索三：模拟胃的工作
实验材料：一个塑料袋，一小块馒头和煮熟的蔬菜、水
实验步骤：
(1)在塑料袋里装上水、一小块馒头和煮熟的蔬菜。
(2)反复揉挤这个袋子
播放实验视频《模拟胃的工作》
实验分析：
反复揉挤这个袋子，里面的食物渐渐被磨碎、揉烂，这个袋子很像我们身体里的胃，当我们用手揉挤这个袋子时，就好像胃的肌肉在不停的收缩、蠕动，把食物进一步磨碎和分解。
实验结论：
胃的功能是磨碎和分解食物，帮助消化。
思考问题：如果最初放入袋子里的食物不是小块的，也不柔软，会给这个器官带来哪些麻烦?
【点拨】如果到达胃里的食物是较大块，而且不柔软，会加重胃的负担，消化速度会减慢，会有一些食物无法彻底消化。
思考问题：这与口腔的工作有怎样的关系？
【点拨】口腔是食物消化的第一站，如果食物在这里经过仔细咀嚼、磨碎，将其研磨、搅拌成糊状，有利于食物在胃里被进一步消化，提升营养吸收的比例。
绘制旅行图
认识消化道和消化器官。
认识各消化器官并知道它们的作用。
观看视频
学生互相指一指
准备实验材料，按照实验步骤完成实验内容。
观看视频
准备实验材料，按照实验步骤完成实验内容。
观看视频
思考，回答
思考，回答
认识消化器官并了解它们的作用。
人体的内部就像一个“暗箱”，可以利用图片、人体模型、课件等材料，将“暗箱”可视化，以帮助学生认识消化器官名称及消化的过程。
通过阅读资料，引导学生将自己的想法与科学家绘制的人体消化系统图进行比较。在肯定学生合理想法的基础上，引导学生修正原先错误的认知，并逐渐建立较为完善的认识。
通过观看视频，了解消化系统的组成及其作用。
进一步明确消化系统的组成、各器官的位置以及工作流程，从而认识食物是沿“口腔—咽部—食道—胃—小肠—大肠—肛门”这样的路径“旅行”的。
探究食道输送食物的过程。
探究食物在胃里的消化过程。
结合模拟实验及追问交流，既让学生在了解器官功能的基础上建立对消化器官的保护意识，又让学生认识到食物消化过程是需要各部分器官各司其责、协同完成的。
3.科学研讨
研讨一：我们对人体消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改进？
研讨二：什么样的食物容易进入“食道”，容易被运输？这与口腔的工作有怎样的关系？
【点拨】湿润软化的细碎食物容易进入食道，容
易被运输。口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、软化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。
研讨三：食物在身体中的旅行要经过哪些器官？它们会发生怎样的变化？
【点拨】
食物在口腔内经过牙齿的咀嚼及舌头的搅拌，使食物和唾液混合构成食团，然后借助吞咽活动，将食团经食道送入胃。在胃里通过胃壁的蠕动以及胃液的化学消化，使食团成为粥样的食糜。食糜进入小肠后，在小肠内完成消化和吸收营养物质。剩余的残渣进入大肠，其中的水、无机盐和部分维生素被吸收，剩余的残渣逐渐化成粪便，最后经过肛门排出体外。
交流、讨论、回答
交流、讨论、回答
交流、讨论、回答
通过交流、讨论，对今天所学的知识进行归纳总结，学生们能够用简要的语言描绘食物的旅行路线；消化系统的各个器官以及作用。
4.拓展提高
什么样的饮食习惯有利于消化器官的健康？
播放视频《保护肠胃应该吃些什么》
（1）饮食注意卫生，饭前便后要洗手。
（2）吃饭宜细嚼慢咽，忌狼吞虎咽,饭后适当走一走。
（3）不吃过冷或过热的食物。
（4）不暴饮暴食。
（5）蔬菜、水果类食物含有丰富的维生素和无机盐，是我们保持健康不可缺少的食物。
（6）每天足量饮水，吸收营养、排出废物都需要水的帮助。
（7）粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助排除人体内的有害物质和废物。
（8）三餐分配要合理,零食要适当。
（9）多吃清淡少盐的膳食，少吃油腻、油炸的食物。
（10）吃新鲜卫生的食物。
猜测
交流
讨论
观看视频
认识消化器官的目的是为了更好地保护消化器官，养成有利于健康的生活习惯。通过讨论、分析具体的饮食行为习惯，可以结合生活实际把正确认识落在实处。
作业布置
完成同步练习题
课后作业
课堂小结
通过这节课的学习，我们知道人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠、大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。认识到消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，健康生活可以保护消化器官。
思考小结内容，巩固学习知识。
板书
2.8
食物在身体里的旅行
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