专题：餐饮试题1
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餐饮试题2
1、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当___b__。 A.免费抽取样品 B.购买抽取的样品 C.收取检验费 D.特殊情况下可收取检验费 2、违反食品、食品添加剂
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餐饮第三章 试题范文合集
餐饮第三章 西餐厅服务 考纲要求——核心知识与技能：西餐服务基本技能及服务程序 一、选择题： 1、在西餐烹饪史中，有文字记载和实物作证的西餐烹饪最早出现在（ ） A、古希腊 B、古
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餐饮稽查试题
三、填空题 1、餐饮服务提供者是指：（从事餐饮服务的单位 、从事餐饮服务的个人 ） 2、有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症
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餐饮服务试题
餐饮服务试题 一、单项选择题(本大题共25小题，每小题1分，共25分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号 内。错选、多选或未选均无
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2015年餐饮试题(答案)
任城区餐饮服务食品安全培训试题 单位名称： 姓名：一、单项选择题 1、《食品安全法》于（ C ）实施。 A、2009年2月28日 B、 2009年5月1日 C 、2009年6月1日D、 2009年10月1日 2
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餐饮理论试题一
餐饮理论试题一
1道德是指人们行为应遵循的，是处理人们各种关系的一种特殊的行为规范。
2．时代餐饮服务开始出现。
3．服务的特点的特点是
4．开拓创新就是要6．用来研究食品中有害 -
餐饮领班试题（合集5篇）
餐饮领班试题姓名：岗位：分数：
一、填空题
1套房间，商务单人间间，豪标间，豪单间。
2、一标。
3、餐厅服务应掌握的基础知识有、 、、
4 具体位置。
5 量是客人数量的倍。
6、洗浴、 -
餐饮考试口试题（范文）
一、问答题1、服务员应做到哪几勤？服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤2、服务员要做到哪 “ 三轻一快 ”？操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。3、服务员的行
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餐饮服务与管理 试题
2014秋《餐饮服务与管理》第二次月考 姓名____________ 班级__________ 一、单项选择。（每个2分，共28分） 1、（ ）是人类生存与发展的基础。 A、空气 B、餐饮 C、住宿 D、娱乐 2、
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餐饮服务培训试题1
餐饮服务从业人员食品安全培训试题（100分） 单位名称：姓名：
一、 填空题（15题，2分/题）
1.《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会 -
2012年1月自考餐饮美学试题
【法佬自考论坛】海量自考资源免费下载！全国2012年1月高等教育自学考试 餐饮美学试题 课程代码：00987 一、单项选择题(本大题共25小题，每小题1分，共25分) 在每小题列出的四个备
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餐饮服务食品安全操作规范试题
《餐饮服务食品安全操作规范》；教学片测试题；（以下试题为单选或多选）；单位:姓名:；第一部分管理概要；1.()是餐饮服务单位食品安全的第一责任人对食品；A．政府负责人B．监管部门负责人；C．餐
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餐饮从业人员卫生知识培训试题
卫生监督所公共场所
――从业人员卫生知识培训试题
单位：________________姓名：________________成绩：________
一、 填空题：
健康证 方能从事本职工作，1、公共场所直接为顾客服 -
餐饮服务食品安全知识考试试题及答案
食堂工作人员培训检测 姓名：________ 一、单项选择题(每题3分，共45分) 1、《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是（C） A、2008年2
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餐饮服务食品安全知识试题（优秀范文五篇）
餐饮服务食品安全知识试题 一、单项选择题（只有一个答案。共20题，每题1分） 1、《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。自（D ）起施行 A、2008年2
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餐饮职业经理人资格证书考试模拟试题
餐饮职业经理人资格证书考试模拟试题（市场营销）
单位 姓名
一.名词解释（每题3分，计15分）
1.餐饮市场营销
2.产品生命周期
3.亏损先导推销
4.市场细分
5.餐饮市场营销策划
二.单项 -
餐饮食品安全试题回顾中国烹饪协会
2010年餐饮食品安全试题 一 单项选择（60道，每题1分，共60分） 1 食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是 A 食品安全B 食品的绝对安全C
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食品安全法考试试题题库及答案(餐饮处)试题
餐饮食品安全知识试题 （注:标红的为答案） 一、单选题 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过，自（B）起施行。
