专题：烘焙基础知识大全
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烘焙基础知识大全
开心品味屋- 烘培原料、工具、模具，DIY 套餐，餐饮调料、香料、辅料 烘焙基础知识大全 好像我们这里还没有特别全的有关烘焙基础知识的帖子,刚好自己也在摸索阶段,那我就逐渐完
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烘焙基础知识（精选多篇）
要做甜品，首先可得搞清楚面粉。无论是朴实的饼干还是华丽的蛋糕，都离不开它。 【面粉】 制作蛋糕、饼干———要选低筋面粉 这用于蛋糕饼干的面粉可不是我们在超市街市上最常
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烘焙入门基础知识（小编整理）
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。以下是小编给大家整理的烘焙入门基础知识，希望对大家有所帮助，欢迎阅读!烘焙入门基础知
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烘焙心情（本站推荐）
烘焙心情 尤 今①隔壁住了一户爱尔兰籍的夫妻，一住13年。两年前移居澳洲，临走之际，我“敝帚自珍”地在家做了几道菜，为他们饯行。 ②酒酣耳热之际，夫妻俩忽然以半开玩笑的口吻说
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烘焙岗位职责
烘焙师工作职责 一 上岗前须换上工作服，带好工作帽，保持个人清洁卫生。二 每班做好交接班工作，查看交接班记录本，整理冰箱、冰柜、盛器，盘点物料，随时记录当班中的非正常事件。三
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烘焙材料介绍
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在 12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千 层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 中
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经营管理——烘焙
面包店的经营管理 ——小惠 1． 品牌 现在的时代不同了，不再象以前计划经济时期那样，有东西不求卖不出。而如今是买方市场，品牌的市场，杂七杂八胡乱经营是得不到上帝青睐的。街头
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烘焙心得
全麦芝麻饼干： 面130g, 全麦60g，黑芝麻，酵母3g 一个全蛋 盐1.5g 糖20g-30g 油 20g 和成面团， 发酵1小时，擀成饼，刀切块状 可以在其上刷油，或是水 170度，5分钟，视情况而定，可以反过
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经典烘焙口号
经典烘焙口号 经典烘焙口号1 1、呼吸新鲜的空气，强健我们的身体。2、打造新的自我，一起动起来！3、团结拼搏，勇往直前。4、挑战自我，突破极限，确保工期如期实现。5、赛事映我心，我心
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烘焙教室管理制度
烘焙教室管理制度 一、烘焙教室由烘焙教室负责人管理。 二、非烘焙课学生禁止入内。 三、管理人员要认真做好设备添置、登记、餐具、器材要摆放整齐。 四、要自觉遵守烘焙教
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西点烘焙简介（定稿）
西点简介
西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点 -
烘焙中英文对照
Cake Flour225g蛋糕粉（低粉）225克
Baking powder2 teaspoons泡打粉2小勺（约8克） Salt3/4 teaspoon盐3/4小勺
Heavy cream,cold348g淡奶油348克 （我用的安佳淡奶油） 3 large eggsro -
烘焙人员守则
烘焙人员守则 员工分类： 1，合同工——正式员工 2，劳务工——协保、待退休、退休 卫生制度： 一、个人卫生 1，持有效健康证； 2，制服干净整洁； 3，常洗头洗澡手清洁； 4，女员工淡妆
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烘焙经营计划书.
★ 提升分店营业额 分店的营业额是维持公司日常开销的基础，是组成公司销售收入的重要的一部分；因此，对分店营业额的提升也尤为重要。 一、增加营业额的方式。 1、增加人流量（即：
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烘焙教学计划（精选4篇）
篇一：烘焙教学计划一、校本课程开发的理念在一万多年前就有了烘焙面包的技术，流传至今这种技术神秘却并不难掌握，随着科技的发展人类发明了烤箱、制作出了酵母、改良剂让烘焙进
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3dsmax_烘焙技术
max的贴图烘焙技术贴图烘焙技术也叫Render To Textures，简单地说就是一种把max光照信息渲染成贴图的方式，然后把这个烘焙后的贴图再贴回到场景中去的技术。这样的话光照信息变
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烘焙食品行业研究报告
烘焙食品行业研究报告烘焙制品，特别是一些糕点，早已受到人们的欢迎，成为饮食业销售量很大的品种。尤其是在一些大中城市，烘烤食品已成为人们外出旅游、节日庆贺的必备食品。可见
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烘焙活动策划书（最终定稿）
烘焙活动策划书
