专题：面点工作流程
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面点日工作流程
面点日工作流程 7：15—8：00 早值班验货 检查来货质量是否合格并反馈 8：30—8：40 早例会 对前天工作总结传达会议精神 对当天工作安排 8：40—10：30 检查冷库存放原料 原料初加工样
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面点值班员工作内容
面点值班员工作内容3 早9：20分之前到店，签到，检查本部门卫生情况。 下午2：30.晚9：30，检查监督本部门卫生及收尾工作。 制作任务收尾工作完毕后，在店内留守，负责完成临时指派的
菜品 -
面点车间主任工作职责（5篇）
面点车间主任工作职责 在生产部经理领导下，全面负责面点车间运转的指挥、管理工作，监督、协助面点人员的编制，组织制定面点车间管理制度、工作程序，督导下属贯彻实施。 工作要
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面点基础知识
一．名词解释面点：是指以粮食粉料（面粉、米粉、杂粮）为主要原料，以手工为主制作而成的一类面食，主食、小吃和点心。 面团：是指用各种粮食粉料（有时也用粒料）或其它原料，用水、油、蛋液
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面点创新
主题宴会席点的组配与面点创新 摘要：一桌丰盛的美味佳肴，没有面点的配合就好比红花失掉绿叶。在饮食企业中有俗语云：“无点不成席。”人们比喻菜点是“脸面”，面点就是“五官”
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面点岗位职责
面点岗位职责 1、服从面点组长的领导，负责各式点心、小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。 2、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。 3、懂得各种原料及成品的储
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面点年终总结
面点年终总结8篇 面点年终总结1 忙碌而充实的已经过去，回顾09年在莫总监林厨等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了09年的工作任务，受到宾客及酒
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《面点工艺学》
【摘 要】为培养具有创新意识的高素质社会劳动人才，在《面点工艺学》实践课教学过程中，注重学生实践能力和综合素质的培养，探索有效的课堂教学方法，能极大地增强学生的自我学习
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面点管理制度
面点管理制度 面点管理制度1 1、面点师操作前必须洗净双手,剪短指甲,衣帽整洁,穿戴围裙、口罩操作。2、面点师,不得戴戒指、耳环等首饰,个人卫生符合要求。3、面案及面杖、
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面点年终工作总结
2013年面点年终总结忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务， 受到宾客及酒店领
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面点岗位职责
面点岗位职责 1、服从面点组长的领导，负责各式点心、小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。 2、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。 3、懂得各种原料及成品的储存
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面点年终总结
面点年终总结 面点年终总结1 忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务，受到宾客
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面点教案
面点教案 学科:面点 执教: 班级: 时间:2015年10月19日第1节 地点:面点实训室（机械加工楼4楼） 类型：公开课 一、授课内容：紫薯雪媚娘 二、教学目标：1.了解雪媚娘的来历 2.掌握雪
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面点厨师岗位职责
面点厨师岗位职责 1面点厨师在厨师长的带领下，负责各种面点的加工制作。 2服从领导安排及督导。 3负责蒸制各种点心、花卷、糕品及各种半成品，能够制作各种面食。 4及时向厨师
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面点房年终总结
面点房年终总结忙碌而充实的XX年已经过去，回顾XX年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了XX年的工作任务，受到宾客及酒店领导的
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西式面点教学计划
西式面点师（中级）教学计划一、教学目标: 经过培训后,使学员了解中级西式面点基础知识、中级西式面点专业知识、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项，良好操作规
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学习面点总结
面点培训总结 通过这段时间的面点学习，丰富了我的生活，学到了许多自己不知道的知识，特别感谢我们的面点老师在百忙之中来给我们教课，感谢老师这几天不辞辛苦的传授经验，以后想吃
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面点制作工艺流程
面点制作工艺流程 学校：丰镇市职业中专 姓名：闫瑞芳 教学课题：面点制作工艺流程 课时：一课时 教学目的： １、 ２、 通过本节的学习全面了解面点的制作过程 掌握中式面点制作的工艺流
