专题:浓香型白酒生产工艺
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白酒生产工艺
白酒生产工艺第一章概述 一、发酵机理
1、淀粉原料先行水解
〔C6H10O5〕n+nH2O= nC6H12O6
2、酒精的发酵
由酵母分解可发酵性糖产生
C6H12O6=2CH3CH2OH+2CO2↑
3、有 -
浓香型白酒酿造工作总结
1 原料与辅料 1.1 原料 1.1.1 粮谷类、薯类、代用品 1.1.2 五谷类:高粱(36%-40%),大米(20%-22%),糯米(18%-20%),小麦(15%-16%),玉米(5%-8%),水分要求在13%以下,一般在11%或12%。水分要求
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浓香白酒生产工艺(本站推荐)
浓香白酒生产工艺——第一章 绪论
1、 白酒的起源
我国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的独特工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶,其技艺精湛,产品 -
浓香型白酒产品和市场状况分析
商品学综合作业浓香型白酒产品和市场状况分析一、 概述:
1、含义:
浓香型白酒:又称泸香型,以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈
酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒而发 -
中国历史文化名酒 金陵春酒 浓香型白酒
《唐时名酒金陵春》。距今一千六百多年前,《金陵春》酒就名盛一时,诗仙李白出言不凡..《堂上三千珠履客,瓮中百斛金陵春》.《解我紫绮裘,且换金陵酒;酒来笑复歌,兴酣乐多事》,写尽
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酒类-白酒 :茅台酒即酱香型白酒生产工艺详细介绍
茅台酒即酱香型白酒生产工艺详细介绍
本文摘自记者采访茅台酒厂集团有限公司董事长季克良时,季克良对茅台酒即酱香型白酒生产工艺的详细介绍部分。
茅台酒(酱香型白酒)生产工艺 -
SMT生产工艺
SMT就是表面组装技术(表面贴装技术)(Surface Mounted Technology的缩写),是目前电子组装行业里最流行的一种技术和工艺。SMT有何特点:组装密度高、电子产品体积小、重量轻,贴片元件
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2007 生产工艺总结
2007年度工作总结 时光荏苒,2007年很快就过去了,回首过去的一年,内心不禁感慨万千。这一年以来,我较好地完成了自己的本职工作和领导交办的其它工作。现简要回顾总结工作重点: 一
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山梨醇生产工艺
生产工艺 该拟建项目采用国内通用的山梨醇生产工艺,以口服葡萄糖为原料,经加氢还原、脱色、离交、浓缩、包装等先进工艺过程精制而成,脱除了原料中的胶质、游离脂肪酸、色素、
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生产工艺总结(本站推荐)
水泥生产工艺小结 水泥生产自诞生以来,历经了多次重大技术变革,从最早的立式窑到回转窑,从立波尔窑到悬浮预热窑,再到如今的预分解窑,每一次变革都推动了水泥生产技术的发展。以
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黄酒生产工艺
第三章 黄酒生产工艺 本章提要 本章介绍了黄酒的定义、分类和生产原料。重点介绍了糖化发酵剂的制备和稻米黄酒的生产工艺,简要介绍了黍米欢喝酒和玉米黄酒的工艺过程。 第
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球团矿生产工艺
http://www.xiexiebang.com 球团矿生产工艺 1 球团矿生产迅速发展的原因 (1)天然富矿日趋减少,大量贫矿被采用 ①铁矿石经细磨、选矿后的精矿粉,品位易于提高。 ②过细精矿粉
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生产工艺管理制度(精选)
生产工艺管理制度
1、目的
为加强工艺管理,严肃工艺纪律,确保产品质量。
2、适用范围
本制度适用于公司半成品和成品生产车间生产的工艺管理。
3、职责
3.1品管处负责工艺文件 -
果汁生产工艺
果汁生产工艺 一、工艺简述 浓缩苹果清汁/浓缩苹果浊汁工艺流程: (1)原料预检:查验准备进入厂区的原料果来源、车辆的卫生,特别要查验有无原料果有无“苹果供需保证协议”,对无
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生产工艺管理制度
生产工艺管理制度
9.2.1总则:
9.2.1.1工艺是产品生产方法的指南,是计划、调度、质量管理、质量检验、原材料供应,工艺装备和设备等工作的技术依据。是优质、高效、人员低耗和安 -
大米生产工艺
大米生产工艺
基本工艺流程。大中型企业工艺流程灵活性强,适应加工不同原粮品种、不同原粮含杂、不同成品质量大米;适应加工有色米及食用糙米;适应加工回机米;适应加工配置米。 -
油茶生产工艺
采收→贮藏→烘干→清理除杂→剥壳→压扁→轧胚→蒸炒→压榨制油→毛油除杂→脱酸→水洗→脱色→脱臭→脱脂→精滤→充氮包装→产品贮存
一、 采收油茶树是我国特有的重要木 -
白酒(本站推荐)
川内白酒销售渠道分析---以泸州老窖六年陈在自贡的渠道分析为例 白酒销售渠道研究 作者:佚名 文章来源:本站原创 更新时间:2006-1-14 白酒的营销渠道早已是酒类营销中一个永