专题：浅析分子烹饪与教学
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分子美食 烹饪技术
分子美食：烹饪技术的一次革命
用五彩水果装饰，精致惹人爱的鱼籽配上口味绝伦的雪蛤，视觉和味觉的完美享受；化掉酒糟香浸法式肥鹅肝，绝味鹅肝触动舌尖，让您体验“爵位”口感„„2月 -
分子与原子教学设计
分子与原子教学设计 分子与原子教学设计1 教学目标一、知识与技能1.通过生活中的现象，认识物质是由分子、原子等微小粒子构成。2.通过实验探究活动和自制分子模型，认识分子、
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分子与原子教学反思
分子与原子课题教学反思 化学 2014年10月25日 一、课题知识点分析 本节课题内容分子、原子对于初三的学生来说，并不完全是陌生的，在物理课的学习中学生已经初步了解一些关于分
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f试析烹饪与营养教学初探
试析烹饪与营养教学初探 【论文摘要】中国烹饪具有悠久的饮食文化，但是长期存在科学化、营养化不够的问题，没有真正起到推进全民健康膳食的目的。必须从加强行政立法积极推行
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初中化学《分子与原子》教学设计
分子和原子 教学目标： 1、 知识目标：认识物质的微粒性，知道分子、原子等 都是构成物质的微粒。 能用微粒的观点来解释某些常见的现 象。 2、能力目标：培养学生抽象思维能
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烹饪教学的改革与创新
烹饪教学的改革与创新 烹饪教学是职业教育的一个小分支，因此烹饪教学应本着对学生的能力与未来的就业，多作考虑，以创建独有的特色，树立良好的职教形象。与之相关的主要是教材、
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农家乐烹饪与旅游服务教学计（大全）
陕西商洛新潮技师学院 旅游扶贫农家乐经营培训教学计划 随着人民群众物质文化生活水平不断提高，人们对于饮食的要求越来越高，更加注重食品营养与食品质量。为满足行业用人需
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烹饪专业课的教学与实践
内容摘要： 【关键词】：烹饪 理论知识 服务于实践 职业学校中烹饪专业的基本目标就是服务经济社会的发展，为社会培养和输送实用型的烹饪技能人才，从职业学校走出的专业人才不仅具
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烹饪教学反思
教学反思 烹饪实践课以其生活化的特点为学生熟知和喜爱。 可在学习之初，学生的这种“喜爱”其实是不符合课堂教学需要的，因为他们大多是以此为“玩”的机会而已。所以，每次课前
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烹饪教学工作总结
烹饪教学工作总结 作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形
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《分子与原子》说课稿
《分子与原子》说课稿 《分子与原子》说课稿1 一、教材分析1、教材的地位和作用分子和原子是初中学生初次接触到的微小粒子，本节课，学生将从认识分子、原子的真实存在，开始认识
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分子与原子教学设计第二课时
分子与原子教学设计（第二课时） 一、 设计思路： 新课程目标是要通过该课题帮助学生用粒子的观念去学习化学，通过观察、想象、类比、模型化等方式使学生初步理解化学现象的本质，从
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《分子热运动》的教学设计与反思
《分子热运动》教学设计与反思 教学目标： 1.知识与技能 ●知道物质是由分子、原子构成的，一切物质的分子都在不停地做无规则的运动。 ●能识别扩散现象，并能运用分子热运动的
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《遗传的分子基础》的教学思考与探讨
《遗传的分子基础》的教学思考与探讨 北京师范大学附属实验中学 林祖荣 ——本文载《生物学通报》2007年第2期 《遗传的分子基础》揭示了DNA是主要的遗传物质，以及遗传物质
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烹饪与化学 复习题
烹饪与化学 复习提纲 1. 食品中的一般化学成分包括哪些？ 水分 无机盐 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 酶类 2. 简述食品一般化学成分在烹调过程 中所发生的变化。 食物的烹调方法
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烹饪工艺与营养专业教学基本要求
高等职业教育烹饪工艺与营养专业教学基本要求 专业名称 烹饪工艺与营养 专业代码 640202 招生对象 1．普通高中毕业生。 2．职业高中、中等职业学校、技工学校毕业生。 3．其他同
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分子和原子教学反思
分子和原子教学反思1 分子与原子是学生第一次接触到微观世界，也是从这课开始学生要学会用微观的观点解释宏观的现象。所以这节课的最大难点就是建立微观观点。于是我设计了
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《分子、原子》教学反思
《分子、原子》教学反思 《分子、原子》教学反思1 这节课从确定课题到讲虽然用了两周的时间，准备比较充分，但是在教学后还是发现了许多的问题。1.上课时比较紧张，没有良好的心
