专题：上菜流程标准程序
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上菜程序
一、中餐上菜 （一）上菜的程序和规则 中国地方菜系很多，宴会的种类也很多，如燕翅席、海参席、全鸭席、全羊席、全素席、满汉全席等。宴会席面不同、地方菜系不同，其菜肴设计安排
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上菜标准
上菜标准 1、所有菜式都必须转到主宾位和主位之间才报菜名，第一道菜式（同时做请起菜的手势）； 2、第二道菜式和第一道菜式成“一字形”，第三道菜式成“品字形”，四道菜式成“正方形
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上菜程序及相关规定
上菜程序及相关规定 为了满足顾客不断提高的需求，提高顾客满意度，特制定以下规定。 1、开胃碟. 客到服务员立即用点菜宝点开胃碟注名人数，三分钟内上桌。以叫起时间为准 2、汤
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中餐上菜程序（五篇材料）
备课十六 中餐菜肴服务 教学目标： 1、 了解中餐菜肴服务的基本流程。 2、 熟练掌握上菜要领。 教学重点： 上菜要领 教学难点： 分菜服务 教学法： 案例法、讲解法、练习法 教学
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西餐宴会上菜和服务流程
西餐宴会上菜和服务流程标准:1. 态度好、服务效果好、服务周到、面带微笑、语言清晰、领位准确、拉椅让座；2、按序上菜、服务酒水及时；3、杯、碟、刀、叉、勺等餐具必须清洁，干
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餐厅点菜上菜、分菜的程序
餐厅点菜上菜、分菜服务程序及规范 点菜 现场点菜师是一项重要工作，而要做好现场点菜工作，点菜师要具备良好的语言技巧和丰富的销售知识。一般现场点膳的要点是： 1．按上菜顺序点
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中餐的上菜程序的礼仪（5篇材料）
【中餐的上菜程序】中餐上菜的程序自古就很讲究。清朝乾隆年间的才子袁枚，在其著名的《随园食单》上，就曾对上菜程序做过如下论述:"上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后
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餐厅上菜、分菜的程序-11
餐厅上菜、分菜服务程序及规范 1、上菜位置在陪同（或副主人）右边，在零点上应灵活掌握，以不打扰客人为宜，但严禁从主人和主宾之间上菜。 2、上菜应按照顺序进行，冷菜→ 例汤→热菜
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餐饮部服务细节及上菜标准（精选五篇）
餐饮部服务细节标准及上菜标准 一：服务流程及标准 欢迎词：上午/中午/下午/晚上好 欢迎光临 。 领位：应走在客人的右前方，间隔1米左右，5步一回头并向客人点头示意目光交流，伸出右
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酒店餐厅上菜的服务流程
酒店餐厅上菜的服务流程第一步 询问主人用餐时间，同时祝客人用餐愉快第二步 准备酒水及所需的器皿第三步 等待传菜员传菜核对菜品是否与菜单相符检查器皿是否有破损、裂缝检
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英语口语关于上菜
六．关于上菜 常用单词短语及句子： Waiter ['weɪtə] 服务员（男） Waitress 英['weɪtrɪs] 美 ['wetrəs] 服务员（女） Napkin['næpkɪn]餐巾；餐巾纸；尿布 Knife[naɪf]刀，匕首 Fo
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程序标准
程序标准
三，消防监控岗工作程序
1．制定制度与规范 .
2， 消防主管根据酒店的实际情况制定消防监控中心工作制度与规范报保安部经理、总经理审批 。
3，保安部经理、总经理 -
药厂GMP认证程序标准及相关流程说明
药厂GMP认证程序标准及相关流程说明 一、职责与权限 1.国家药品监督管理避负责全国药品GMP认证工作。国家药品监督管理局药品认证管理中心（以下简称"局认证中心"）承办药品GMP
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2016装修竣工验收程序标准流程详解!
竣工验收指建设工程项目竣工后开发建设单位会同设计、施工、设备供应单位及工程质量监督部门，对该项目是否符合规划设计要求以及建筑施工和设备安装质量进行全面检验，取得竣工
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中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪
中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪以为只有在吃西餐时才讲究什么“开胃菜”、“主菜”、“点心”等，其实，吃中餐时，无论从点菜还是上菜，都严格地按照分类和顺序的。一中餐的出
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评选标准及评选程序
附件4： 评选标准及评选程序 一、集体奖项 （一）优秀团工委 1、评选标准： （1）坚持以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，认真贯彻执行党的路
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中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪（五篇模版）
中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪 一中餐的出菜顺序 开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。 有时冷盘之后，接着
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入党程序通用流程最新
入党程序通用流程最新 以下《最新入党程序通用流程》由教师范文吧入党申请书入党程序频道为您提供，希望对您写有所帮助! 入党程序通用流程最新一、党章学习小组 1、党章学习
