专题：中餐岗位职责
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中餐大厨岗位职责
1.负责厨房部、点心部的全面工作，对厨师长负责。2.对餐厅的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，并负责与餐厅的协调工作。3.对部属的工作能力、烹调技术、工作意识等的提
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餐饮部中餐领班岗位职责
餐饮部领班岗位职责 1、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。 2、严格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。 3、协助主管，经理
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中餐出品部岗位职责
中餐出品部岗位职责 厨房主管（头锅）岗位职责 1， 全面负责厨房的组织、指挥和运营管理工作，监督食品制备，通过设计出品富有特色的菜点产品吸引客人，并进行食品成本控制。 2， 按照餐
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中餐仓库保管员岗位职责
中餐仓库保管员岗位职责
☆有效地管理库房，具体负责公司商品和物品的保管和供应工作。
☆负责物料及商品的入库验收工作，入库时，结进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发 -
中餐总厨岗位职责
中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：http://share.yoao.com/ 中餐总厨岗位职责 1． 在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹任工作； 2． 了解各
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中餐总厨岗位职责
1.在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹妊工作。2.了解各岗人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位。3.组织中餐厨房完成月、季、年度
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中餐楼面主管岗位职责[全文5篇]
中餐楼面主管岗位职责 1、楼面主管岗位职责 直接上司：楼面部经理 管理对象：楼面部长及其下属员工 岗位提要：督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务。具体职责： 1
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中餐行政总厨岗位职责
中餐行政总厨岗位职责 1、餐饮部行政总厨岗位职责 1.负责各厨房的运作。 2.确保食品安全卫生。 3.确保食品高质量的运作，满足对客需要。 4.在合理的成本内，提高经营利润。
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中餐传菜员岗位职责
中餐传菜员岗位职责 1、中餐传菜员岗位职责 负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。 ☆负责将厨房蒸制好的菜肴食品
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中餐传菜领班岗位职责描述
中餐传菜领班岗位职责描述岗位职责1． 上岗时，检查自我仪容仪表，准时参加班前会，检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况，分配当日工作事项。2． 查看工作日志，是否有未完成的工作和上级
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餐饮部中餐领班岗位职责（精选5篇）
1、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。2、严格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。3、协助主任开好班前班后会，具体贯彻落
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中餐行政总厨岗位职责（五篇范文）
中餐行政总厨岗位职责 直接上级：总经理 直接下属：中餐厨师长，西餐厨师长，洗碗间领班，员工餐厨师长 岗位职责： 1.根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。 2.制定
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9餐饮部中餐服务员的岗位职责
北京冀中金牛酒店餐饮部中餐服务员岗位职责职位名称：中餐服务员
酒店职位级别： 3级
生效日期： 2012年*月*日
直属上级：中餐主管，中餐厅经理，餐饮部副经理，餐饮部经理.
所属部门：餐饮 -
中餐冷菜主管岗位职责与工作内容
中餐冷菜主管岗位职责与工作内容 一、岗位名称：中餐冷菜主管 二、岗位级别： 三、直接上司：中餐厨师长 四、管理对象：中餐冷菜厨师 五、岗位提要：组织按排本级员工按规格加工制作
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中餐点心厨师岗位职责与工作内容
中餐面点厨师岗位职责与工作内容
一、岗位名称：中餐面点厨师
二、岗位级别：
三、直接上司：中餐面点主管
四、管理对象：
五、岗位提要：负责中餐面点饭粥类食品制作与
出品工作，保证 -
中餐炉灶厨师岗位职责与工作内容
中餐炉灶厨师岗位职责与工作内容
一、岗位名称：中餐炉灶厨师
二、岗位级别：
三、直接上司：中餐炉灶主管
四、管理对象：中餐打荷厨师
五、岗位提要：负责各类中餐菜肴的烹制，出品工 -
中餐面点主管岗位职责与工作内容
中餐面点主管岗位职责与工作内容
一、岗位名称：中餐面点主管
二、岗位级别：
三、直接上司：中餐厨师长
四、管理对象：中餐点心厨师
五、岗位提要：负责中餐点心单的制订以及点心间 -
中餐管理制度
中餐管理制度 中餐管理制度1 (1)保安员24小时定岗制度。(2)保安任务针对“中餐厅”内可能发生的各类突发事件。(3)对可能醉酒的客人重点看护。(4)留意客人的财务,确保安全。
