中西点心心得（精选五篇）

第一篇：中西点心心得

姓名：陈楠 班级：临床医学13级1班 学号：1304505113 指导老师：周咏梅 《中西文化差异》课程心得体会

光阴似箭，一个学期的时光飞逝而过，在这个学期我们开设了《中西文化差异》课程，从中我受益匪浅，特别是我们的任课老师—周老师，她对我影响极其大。周老师在课堂上常常告诉我们要多读书，腹有诗书气质华，每天都要坚持阅读书籍，在书房呆上半小时，日积月累，肯定会收获不少。您还说当我们学习到一定程度时，就应该能够从一些专业的角度去进行总结，而不是只单单停留在用自己的语言描绘。所以，在这门《中西文化差异》课程结束后，我也要回过头去，望望自己走过的路，都留下怎样的脚印。我的《中西文化差异》课程学习心得总体将由三大部分组成，第一部分是学习心得收获，第二部分是我的学习感受体会，第三部分则是我对自己的反思以及将来的希望。

接着，我认为《中西文化概论》这本书以及这门课程所要教会我们的不仅仅是中西方文化的差异，它更让我们看到中西方文化中所各自展现出来的独特魅力。中方文化的根源是儒释道。一儒家以仁为核

心。积极的一面是仁、义、礼、智、信、恕、忠、孝、悌。另一面是追求集体的和谐，对个人的人性进行了约束。以尊卑等级的仁为核心的思想体系。儒家基本上坚持“亲亲”、“尊尊”的立法原则，维护“礼治”，提倡“德治”，重视“人治”。儒家思想对封建社会的影响很大，被封建统治者长期奉为正统思想。西方文化的根源是希腊理性，犹太基督教以及文艺复兴。西方的文化强调了物质思维，强调了理性思维，强调了个人的权利和人性的解放。

随着世界全球化进一步深入，各国的交流不断加强，做为一个具有全球化视角的人必须对中西方文化差异有理解，融汇。各国经济，文化交流加强，了解，理解中西方文化有利于扫除交流的障碍，有利于顺畅的交流。有利于善良的人更好的，更短时间的了解理解对方。文化差异的体系是中西方文化梗概，宗教文化，建筑文化，饮食文化，服饰文化，礼仪文化，民俗文化。中方文化强调集体意识，强调天人合一，强调一种深层次的平衡，和。西方文化强调个人自我意识，求个性，求理性，强调绝对的个人自由。中方的建筑文化注重整体美，讲究曲柔，追求写意，追求空间的封闭性，注重和谐之美，追求天然之趣。西方建筑文化注重个性美，讲究刚直，追求写实，追求倾向于开放性，注重对抗之美，追求人工之美。中方讲究美性，味感。西方注重理性，讲究营养。中方礼仪以礼服人，以谦为尚，以和为贵，亲情至上。西方随意地打礼貌的招呼，忌问隐私，礼貌又加，讲求效率，女士优先，重视小费。中方欢乐文化的心理期盼是分享喜悦，西方是发泄个人情绪、张扬个性。中方民俗文化源于与丰收相关的节庆，祈

我们要不断去细细品味中西的差异，理解双方文化中的精华，互相补充，融合。培养国际化思维，理解文化，体味彼此文化中的酣甜。消除跨文化交流的障碍，到达交流的畅通，和谐，充满理性和感性的光辉。

老师有时在课堂上还会讲她念书时的故事，伤感却又很怀念地回忆，也勾起我们对过往的回忆，对未来的思索。不管怎么说，周老师讲述的故事令我惭愧，也让我下定决心改变自己。确实，无论技术还是精神上的财富，最多的蕴藏在书本中。对于人生，读书教我们有了灵气、优雅，思考则是成长的一部分，教我们成熟。思考每个人存在的意义，寻找生活下去的动力，继而成长为一个有责任感的人。一学期的课程结束了，我应该是没有机会再听周老师为我款款道来了，可是我知道，对于中西方文化的学习永远不会停止，而这门课也会在将来时常陪伴在我的左右。谢谢《中西文化差异》一学期的帮助，你教会了我知识，更教会我如何在将来自己去学习知识。篇二：学糕点 甜品学生学习心得 入学感想 人生总会面对许多的选择，无论大小，都会在人生的这本记录册中留下不可或缺的一笔。

中考我考上了高中，所以我选择了继续上学读书，同时还有一个原因是看到小说中的高中生活是多么的美好，所以我对高中也一直憧憬着，而在高三会考后，出于种种原因，选择了休学，之后随着六月份高考的结束，我又选择了新东方。休学在家的半年里，某天上网时偶然看见“西点”这个词，于是对它充满了兴趣，后来在网上开始了解。经过了几个月的考虑，最终还是准备好了一切，在母亲的陪同下走进了新东方的大门。虽然之前在网上对这的学费还是有了解过，也知道这笔学费会给家里多多少少带来一些压力，但是在亲自看到费用表上那几个数字时，心还是颤抖了一下，之前的坚持劲儿也提不上来了，后来参观教室时看到师哥师姐们为比赛忙碌的身影以及一个个出自他们之手的作品时，我又想象着如果自己是他们中的一员就好了！所以，我还是再次决定选择这里。

到这个学校给我留下印象的是这里的班主任老师，他们每接到一个学生都会亲自帮学生领东西，并且提到寝室，把床铺好，东西理好，这是我没有想到的。因为我高中就是住校，然后环境也差不多，所以我妈妈一点也不担心我不会习惯这里的群居生活，很放心的把我留在了这个人生地不熟的地方。我从进入高中后，我的性格就发生了变化，不再很内向，别人叫一声都会脸红的那种，所以我也很相信我能和新同学相处的很融洽，但是一个星期下来，我发现这并不容易，因为这里的人都是来自四面八方，五湖四海的，这里是技术学校，只要达到要求的都可以入学，所以不像初中高中那样，一个班甚至一个年级的所有人几乎都在同一年龄段，想法什么的就算不同但也偏不了哪里去，这里就不一样了，初中的，高中的，打过工的，在家玩的??什么样的都有，所以视野，想法都不同。就头一两个星期，甚至那一个月我都不喜欢班上的很多同学，觉得自己是不是到毕业都融入不了这个班级啊，可是到后来习惯后，也基本了解后，发现大家其实都挺有趣的。还有就是对整个学校，觉得学校好小了，以前觉得高中学校小，没想到还可以更小，从校门口到最里面的超市就一条直通道，不到五分钟就走完了，觉得这也太没意思了吧，后来发现了它的好处，就是到学校的某地去很方便，很近，对于我这种懒得动的人来说这的确很好！不过俗话说的好“麻雀虽小，五脏俱全”嘛，学校虽小，但是教室还是很多，而且教室里的设备也很齐全，也能保证每个学生能有好的学习条件和环境。

在这里的三个多四个月，我也学到了很多，专业技术就不说了，老师是将方法毫无保留的给了我们，剩下的就靠自己用心理解体会了。除此之外，我也学会了理解别人，站在别人的角度去看问题，之前也说了每个人经历，年龄，见识都不同，所以不可能每个人在别人心里都是好的，也不能一口否决别人；还有最重要的就是忍耐，这样才可以踏踏实实的做好自己的事情。

要说感想的话大概也就这些了，剩下的就算有话说，也是抱怨吧，如:很多东西还是得自己买；规矩多，好麻烦，一不小心就会被罚钱??不过转眼一想，买的东西在学习上自己确实用得上，至于被罚嘛，那也是因为自己犯了规，敢玩这个游戏就要输得起，也怪不得其他，“吃一堑，长一智”嘛，这样一想，就不

会再抱怨什么了。“既来之，则安之”，我是属于有点随遇而安的那一类人，所以对此感想啊什么的也不是太多，既然来了就好好学吧，也只希望自己在这里所学的能抵得上父母为我付出的。篇三：关于中西糕点 论文

中西糕点的异同

中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。经过数千年点心师们的创新发展，中式点心的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比起中国点心来说还是有所不同。我再次就面点工艺技术的角度就造型艺术来进行探讨。

一． 中国糕点的介绍

我国面点的造型种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型逼真。但从总体上看，面点的外形都有一定的特征，概括起来有以下几个方面。

1、几何形态

几何形态是造型艺术的基础，在面点造型中被大量采用，它是模仿生活中各种几何形状制作而成。几何形又可分为单体几何形和组合式几何形。单体几何形如汤圆、藕粉团子的圆形：粽子的三角形、梯形；方糕的方形；锅饼的长方形：千层油糕的菱形等。立体裱花蛋糕则是由几块大小不一的几体组合而成。再加上与各种裱花造形的组合，形成美观的立体造型。总体上看这种蛋糕即属于组合式几何形。

2、象形形态

可分为仿植物和仿动物形。仿植物形是面点制作中常见的造型，尤其是一些花式面点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船点中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥；水调制品中的兰花饺、梅花饺等。也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等；而船点中就更多了，柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等：模仿蔬菜的有青椒、萝卜、蚕豆、花生等。

仿动物形也是较为广泛的一种造型，如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠平、蝴蝶夹等：水调面点中的蜻蜒饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等：船中点就更多了，金鱼、玉兔、雏鸡、青鸟、玉鹅、白猪??这些都是仿动物形面点。

3、自然形态

它采用较为简易的造型手法使点心通过成熟而形成的不十分规则的形态，如

开花馒头，经过蒸制自然“开花”。其他如开口笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄角、芙蓉珍珠饼等也是在成熟过程中自然成形的。

我国面点的成形从成形手段看有手工成形、印模成形、机器成形3种，但从实际情况看，仍然以手工成形为主，通过面点师灵巧的双手捏塑成各种形状。面点造型中的一系列操作技巧和工艺过程都要围绕食用和增进食欲这个目的进行，首先是好吃，其次才是好看，既能满足人们对饮食的欲望，又能使人们产生美感，但以味美为主的面点，也有具体的形态作为依托，所以面点形状要求主要表现在以下几方面：

1、造型简洁自然

我们在制作面点时，要力求简洁、明快，向抽象化方向发展。一方面因为制作面点的首要目的是食用，而不是观赏；另一方面，过分讲究逼真，费时费工，食品易受污染，不符合现代快节奏生活的需要。简洁、明快、自然，既能满足食欲，又卫生，是追求的方向。

2、形象生动

我国面点的形，主要在面团、坯皮上加以表现，历来面点师们就善于制作形态各异的花卉、鸟兽、鱼虫、瓜果等，增添了面点的感染力和食用价值。面点的味好、形好，不但可以给人艺术上的享受，而且可以创造更好的经济效益。

面点造型对于题材的选用，要结合时间因素和环境意识，宜采用人们喜闻乐见、形象简洁的物象为佳，如金鱼、白兔、玉鹅、蝴蝶、鸳鸯等：要善于抓住物象的主要特征，从生活中去提炼出适合面点造型特点的艺术造型。可通过运用省略法、夸张法、变形法、添加法、几何法等手法，既创造出形象生动的面点，又简洁迅速。例如裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几根，但仍不失月季花的特征：“金鱼饺”着重对金鱼的眼和鱼尾进行夸张则更加形象：“蝴蝶卷”则把蝴蝶身上的复杂的图案处理成对称的几何形等，既形象生动又简便易行。二． 西方糕点的介绍

西方糕点从外国传入我国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。传统西点主要包括面包、蛋糕和点心3大类。

1、夹馅将面包从边缘旁边切开，然后夹以馅料(奶油膏、吉士奶膏、马西麦丽等)做成三明治：另一种方式是在面包表面当中切一条口，然后用齿状裱花嘴在切口中裱上馅料，如菠萝面包、酥皮面包等均用此种方法成型。

2、包馅类似中式包子的做法，包有馅料，一般有豆沙、果酱、花生酱、椰蓉、肉松等。

3、模具成型主要是甜酥点心和花式面包，其主要类型是塔、排和福兰。塔呈敞开的盆状，加有盖的塔则为排，俗称馅饼。塔和排无固定大小，形状除圆形外，还有椭圆形、船形、带圆角长方形等。而福兰则呈扁平的圆盘状，直径20 cm。这些点心是馅心的不同来变化品种的。花式面包可做成辫子状、花卷状、花瓣状。

西点的造型装饰是以装饰料及馅料为基础的，造型设计是西点装饰的一个重要环节。

1、造型装饰设计

它包括装饰的类型与方法的确定、图案与色彩的构思以及装饰材料的选择。装饰图案有对称与非对称、规则与非规则之分。图案要求简洁、流畅，不过于繁杂，这一点与中式面点的造型装饰要求是一致的。色彩运用上力求协调、明快、雅致，不要过分艳丽甚至俗气。色彩尽量利用原料本身的色泽。西点的颜色一般不宜超过3种，颜色不在乎多，而在于搭配。搭配的方式可以采用近似或反差的原则，以产生悦目和诱人的视觉效果。例如，白色奶膏上点缀红色的草莓或深棕色的巧克力，可形成鲜明的色调反差；而黄色奶膏上配以和它颜色相近的橙色橘瓣或褐黄色果仁，则能给人以色调柔和、舒适的感觉。

2、西点装饰类型

简易装饰简易装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、快速。如在制品表面撒糖粉，摆放一粒或数粒果干或果仁，或在制品表面裹附一层巧克力、方橙等。仅使用馅料装饰也属于简易装饰的范畴。

图案装饰一般需使用两种以上的装饰材料，并通常具有两次或两次以上的装饰工序，操作较为复杂，带有较强的技术性。

造型装饰造型装饰属于西点的高级装饰，技术性要求很高。装饰时，或将制品做成多层体、房屋、船、马车等立体模型。再作进一步装饰；或事先用糖制品、巧克力等做成平面的小模型，再摆放在初步成型的制品上。

3、西点造型装饰方法

包裹是将蛋皮、虎皮或糖皮包在制品表面，彩色蛋糕或花式卷筒蛋糕就是用这种方法。

抹一种是膏类原料涂抹于制品表面和四周，另一种是将熔化的巧克力或糖霜类原料倾倒在制品上，然后将其抹平。

拼摆常用于水果塔和福兰的装饰，如将各种水果拼摆于烤好的塔坯和福兰坯中。蘸在制品外表面先抹上一层黏性的原料，如果酱、奶油膏、冻胶等，然后再接触干性的果仁或巧克力，使其粘附在制品表面，看起来似毛绒状。

模型用糖制品或巧克力制作成花、动物、人物等模型，再摆放于制品实现，这是一种技术难度较高的方法。

三． 总结

中西糕点的区别很简单，来源中国的为中点，其他外来的既是西点。其实在烹饪学看来，中西糕点制作应该属于一门课程，不管是中点还是西点，共同点很多 比如现在红遍大江南北的广式蛋塔其根源就是西点里一种起稣类的改良，取长补短，相辅相成，推陈出新。这本来就是从事烹饪工作人们的不变信条。西点的优势，我觉得西点制作更注意了营养，使得我们在享受美味的同时，能得到大量蛋白质、维生素，比如蛋糕类、水果派类、这一点中式糕点做的差一些。再有，西点给注意颜色的搭配，当然，他们选择的一定是自然色。美好的视觉享受，是中点有所欠缺的。

无论如何，我们都应全力以赴不这些差距便为零，做出适合中国人口味的美

味糕点就行了。篇四：学习心得——中西建筑 学习心得——中西建筑

论文题目：我看西国建筑

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时间：2014年8月10日

我看中西建筑

著名的德国诗人歌德把建筑比作“凝固的音乐”，世界建筑大师，美籍华人贝聿铭先生把建筑称为一门艺术。绚丽缤纷的中国建筑是世界建筑艺术之海中的一颗璀璨的明珠，是中华民族灿烂文化的缩影，是古代劳动人民智慧和勤劳的结晶，也是我国上下五千年历史的沉淀。

中国古建筑具有悠久的历史传统，和光辉的成就。从陕西半坡遗址发掘的方形或圆形浅穴式房屋发展到现在，已有六、七千年的历史。修建在崇山峻岭之上，蜿蜒万里的长城，是人类建筑史上的奇迹；建于隋代的河北赵县的安济桥，在科学技术同艺术的完美结合上，早已走在世界桥梁科学的前列；现存的高达67.1米的山西应县佛宫寺木塔，是世界现存最高的木结构建筑；北京明、清两代的故宫，则是世界上现存规模最大、建筑精美、保存完整的大规模建筑群。至于我国的古典园林，它的独特的艺术风格，使它成为中国文化遗产中的一颗明珠。这一系列现存的技术高超、艺术精湛、风格独特的建筑，在世界建筑史上自成系统，独树一帜，是我国古代灿烂文化的重要组成部分。它们象一部部石刻的史书，让我们重温着祖国的历史文化，激发起我们的爱国热情和民族自信心，同时它也是一种可供人观赏的艺术，给人以美的享受。

经过数千年的发展和演变，中国古建筑在类别，结构，布局，装饰，陈设等方面形成了自己鲜明的特点，并且在中国各个地方，与其地方特色很好的融合在了一起。

一、中国古建筑的类别

中国古建筑因为有属于自己的独特的特点，它所形成的类别也是独有的。大致可以分为下列几种：

1、宫廷府邸建筑：如皇宫，衙署，殿堂，宅第等。大唐芙蓉园的紫云楼算是一个最突出的代表了。

2、防御守卫建筑：如城墙，城楼，关隘，长城，烽火台等。西安的古城墙是最突出的代表了。

3、纪念性和点缀性建筑：如钟楼、鼓楼、牌坊等。

4、陵墓建筑：如石坊、祭台、帝王的寝宫殿等。在陕西省一共埋葬了63位皇帝，看陵墓类建筑几乎都可以看全了。从秦始皇陵到唐玄宗的陵，都有着自己不同的朝代风格。

5、园囿建筑：如御园，园囿，花园等。代表为大唐芙蓉园，曲江唐城墙遗址公园，虽然是仿照古建筑建的，但是也足以作为园囿建筑的代表。

6、宗教建筑：如佛教的寺、庵、堂、院，道教的祠、宫、庙、观，回族的清真寺，基督教的礼拜堂等。

二．结构：

1.巧妙而科学的框架式结构

这是中国古建筑在建筑结构上最重要的一个特点，因为中国古代建筑主要是木构架结构，即采用木柱、木梁构成房屋的框架，屋顶与房檐的重量通过梁架传递到立柱上，墙壁只起隔断的作用，而不是承担房屋重量的结构部分。“墙倒屋不塌”虽然只是一句中国的古谚语，但是它充分表现了中国古建筑梁柱式结构体系的特点。因此墙壁的位置可以按所需室内空间的大小而安设，并可以随时按需要而改动。墙壁上的门窗也可以按需要而开设，有极大的灵活性，可大可小，可高可低，甚至可以开成空窗、敞厅或凉亭。此外，这种框架式木结构形成了中国古建筑特有的，也是过去宫殿，寺庙及其他高级建筑才有的一种独特构件：斗拱。它是中国建筑中最具特色最有代表性的构件。斗拱，是中国古代建筑上特有的构件，是由方形的斗、升、拱、翘、昂组成。斗拱是中华古代建筑中特有的形制，是较大建筑物的柱与屋顶间之过渡部份。其功用在於承受上都支出的屋檐，将其重量或直接集中到柱上，或间接的先纳至额枋上再转到柱上。一般上，凡是非常重要或带纪念性的建筑物，才有斗拱的安置。在星马的众多庙宇中。斗拱使人产生一种神秘和莫测的感觉。无论从美学和结构还是艺术或技术的角度来看，斗拱都足以象徵和代表中华古典的建筑风格和气质。斗拱中间伸出部仍叫做要头。雕著一个立双式的青色龙头，其两旁的垫拱板雕半立体火焰珠一粒，象徵吉祥如意。

斗拱用于柱顶、额枋和屋檐或构架间，它的产生和发展有着非常悠久的历史。从两千多年前战国时代采桑猎壶上的建筑花纹图案，以及汉代保存下来的墓阙、壁画上，都可以看到早期斗拱的形象。宋《营造法式》中称为铺作，清工部《工程做法》中称斗科，通称为斗拱。斗是斗形木垫块，拱是弓形的短木。拱架在斗上，向外挑出，拱端之上再安斗，这样逐层纵横交错叠加，形成上大下小的托架。斗拱最初孤立地置于柱上或挑梁外端，分别起传递梁的荷载于柱身和支承屋檐重量以增加出檐深度的作用。唐宋时，它同梁、枋结合为一体，除上述功能外，还成为保持木构架整体性的结构层的一部分。明清以后，斗拱的结构作用蜕化，成了在柱网和屋顶构架间主要起装饰作用的构件

斗拱在中国古建筑中起着十分重要的作用，主要有三个方面：

（1）它位于柱与梁之间，由屋面和上层构架传下来的荷载，要通过斗拱传给柱子，再由柱传到基础，因此，它起着承上启下，传递荷载的作用。

（2）它向外出挑，可把最外层的桁檀挑出一定距离，使建筑物出檐更加深远，造形更加优美、壮观。

在它成型之后很长一段时间内，被作为构件大小的基本尺度。后来的斗拱逐渐变为装饰（后来采用砖墙，出檐变近许多，作用减少），也是区别建筑等级的标志。越高贵的建筑斗拱越复杂、繁华。

（3）它构造精巧，造形美观，如盆景，似花兰，又是很好的装饰性构件。

（4）榫卯结合是抗震的关键。这种结构和现代梁柱框架结构极为类似。中国古建筑屋顶挑檐采用斗拱形式的较之没有斗拱的，在同样的地震烈度下抗震能力要强得多。斗拱是榫卯结合的一种标准构件，是力传递的中介。过去人们一直认为斗拱是建筑装饰物，而研究证明，都斗拱把屋檐重量均匀地托住，起到了平衡稳定作用。2.庭院式的组群布局 众所周知，外国的建筑是院在外，即院子包围房子，中国建筑则相反，即房屋包围院子。房屋，墙垣等围合成院落，以院为中心；或是以主单元（即正殿，正厅）为中心，次单元（即两厢）围绕主单元，一正两厢，并以抄手廊连接，组成一座建筑。

从四合院住宅到万里长城虽然空间层次不同,但都属于一样的空间形态——即内向的外封闭的空间形态,共同体现或服务于一个社会系统。国, 古为城的广称, 即政治机构、军事实力绝大部分的民众生息,都在一城之中。城外是自然广川, 可以村居结庐,造别业,但它不是独立的。从东周起,一城一国或数城一国模式,一直到秦统一中国,仍以城池为“国”, 数“国”合为大统一的国家。国中有家,故称国家。但家的空间模式与国相同,只是范围缩小了,可以这样说是国的单元或细胞,或者说家是国的缩微,国是家的扩大。

从古代文献，绘画中的古建筑形象一直到现存的古建筑来看，中国古代建筑在平面布局方面有一种简明的组织规律，这就是每一处住宅、宫殿、官衙、寺庙等建筑，都是由若干单座建筑和一些围廊、围墙之类环绕成一个个庭院而组成的。一般地说，多数庭院都是前后串连起来，通过前院到达后院，这是中国封建社会“长幼有序，内外有别”的思想意识的产物。家中主要人物，或者应和外界隔绝的人物（如贵族家庭的少女），就往往生活在离外门很远的庭院里，这就形成一院又一院层层深入的空间组织。这种内向层次型的建筑空间模式,尤以传统园林为最。它不但是形式的,而且更是意境的。园林之中, 四周有廊、亭、轩、厅等建筑或粉墙, 院在内, 以树木、假山、池水、墙垣或建筑分割空间。“庭院深深深几许”, 令人心旷神怡。

同时，这种庭院式的组群与布局，一般都是采用均衡对称的方式，沿着纵轴线（也称前后轴线）与横轴线进行设计。中外建筑单体都讲究对称,但中国建筑、空间布局尤以轴线对称见长。

中国的这种庭院式的组群布局所造成的艺术效果，与欧洲建筑相比，有它独特的艺术魅力。一般地说，一座欧洲建筑，是比较一目了然的。而中国的古建筑，却象一幅中国画长卷，必须一段段地逐渐展看，不可能同时全部看到。走进一所中国古建筑也只能从一个庭院走进另一个庭院，必须全部走完才能看完。每通过一道门，进入另一庭院；由庭院的这一头走到那一头，一院一景、一步一景色给人以深切的感受。

3、丰富多采的艺术形象

如前所述，建筑不仅仅是技术科学，而且是一种艺术。中国古代建筑吸收了中国其他传统艺术，特别是绘画、雕刻、工艺美术等造型艺术的特点，创造了丰富多采的艺术形象，并在这方面形成了不少特点。其中比较突出的，有以下三个方面。（1）富有装饰性的屋顶

中国古代的匠师很早就发现了利用屋顶以取得艺术效果的可能性。我国古代匠师充分运用木结构的特点，创造了屋顶举折和屋面起翘、出翘，形成如鸟翼伸展的檐角和屋顶各部分柔和优美的曲线。同时，屋脊的脊端都加上适当的雕饰，檐口的瓦也加以装饰性的处理。如在杜牧的《阿房宫赋》中描写到：“五步一楼，十步一阁；廊腰缦回，檐牙高啄；各抱地势，钩心斗角。盘盘焉，囷囷焉，蜂房水涡，矗不知其几千万落。长桥卧波，未云何龙？复道行空，不霁何虹？高低冥迷，不知西东。”

（2）衬托性建筑的应用

衬托性建筑的应用，是中国古代宫殿、寺庙等高级建筑常用的艺术处理手法。它的作用是衬托主体建筑。最早应用的并且很有艺术特色的衬托性建筑便是从春秋时代就已开始的建于宫殿正门前的“阙”。到了汉代，除宫殿与陵墓外，祠庙和大中型坟墓也都使用。现存的四川雅安高颐墓阙，形制和雕刻十分精美，是汉代墓阙的典型作品。

（3）色彩的运用

中国古代的匠师在建筑装饰中最敢于使用色彩也最善于使用色彩。这个特点是和中国建筑的木结构体系分不开的。因为木料不能经久，所以，中国建筑很早就采用在木材上涂漆和桐油的办法，以保护木质和加固木构件用榫卯的结合，同时增加美观，达到实用、坚固与美观相结合。或丹红装饰柱子、梁架或在斗拱梁、枋等处绘制彩画。经过长期的实践，中国建筑在运用色彩方面积累了丰富的经验，例如在北方的宫殿、官衙建筑中，很善于运用鲜明色彩的对比与调和。房屋的主体部分、也即经常可以照到阳光的部分，一般用暖色，特别是用朱红色；房檐下的阴影部分，则用蓝绿相配的冷色。这样就更强调了阳光的温暖和阴影的阴凉，形成一种悦目的对比。朱红色门窗部分和蓝、绿色的檐下部分往往还加上金线和篇五：浅谈中西面点的差异

浅谈中西面点的差异

摘要：随着时代的进步与发展，人们的生活水平日益提高，每日三餐的食谱当中除了馒头稀饭、火烧混沌等中式面点外，更多了面包、蛋糕、曲奇等西式点心，无论是中式还是西式点心，都以其营养、健康、美味吸引着广大消费者，作为专业的面点师，也已经从过去的单纯的中点师或西点师发展到如今的中西点心技能为一体的综合性的点心师傅，本文就中西点心在概念、历史和发展趋势等几个方面所存在的一些差异做一浅谈，目的是相互融合，各取所长。

关键词：中西点心；历史；发展趋势

（一）1、中式面点的概念

中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。2西式面点的的概念

西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一。

（二）中西面点的发展简况及其趋势

1、中式面点的发展简况

（1）中式面点的发展简况

中式面点制作具有悠久的历史，邱庞同在《中国面点史》中指出“中国面点的萌芽时期约在6000年前左右“，”中国的小麦及面食技术的出现在战国时期“，”而中国早期面点形成的时间，大约是商周时期“。

先秦时期随着农业及谷物加工技术的发展，出现了较多的面点品种。战国时，人们为了祭祀、悼念爱国诗人屈原，将用芦苇包的“黍角”（即粽子）投入江中，说明当时中式面点制作技术已有一定水平。

汉代及魏晋南北朝时期，面点进入了妇展阶段。如《齐发要术》中就记载有白饼、烧饼等近20个品种，并有详细制法。另据记载，馄饨、春饼、煎饼也曾在那时出现。隋唐及宋元时期，中国面点进一步发展。不仅在的原有品种上派生出许多新花色，而且新品种大量涌现。如馄饨出现了“花形馅料各异”的二十四节气馄饨，麦类制品主要有包子、饺子、月饼、卷煎饼、烧卖等，米粉制品主要有元宵、麻团、油炸果子等。唐代大诗人白居易的诗句：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”，就十分形象地描述了当时胡麻饼新出炉呈现出的面脆油香之情景。宋代诗人苏东坡的诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”，就说明当时在面点制作上已采用油酥分层和饴糖增色等工艺。随着医学与饮食的结合，食疗面点也出现了，这些在《食疗本草》、《食疗臣心鉴》中均有记载。

明清时期，中式面点制作技术达到了新的高峰。一方面，节日面点品种基本定型，如春节吃年糕、饺子，正月十五吃元宵等；另一方面我国面点的风味流派基本形成，面点的品种更加丰富多彩，如：京式的龙须面、天津狗不理包子、京八件、萨其马等，苏式的淮安妮汤包、苏州船点、三丁包子、翡翠烧卖等，广式的娥姐粉果、佛山盲公饼、油煎堆等。面点的有关著作尤为丰富，如《调鼎集》共收录面点制法200多种。随着中外外饮食交流的增加，西方的西洋饼、面包、布丁等品种传入我国，我国的面点也大量传到国外。新中国成立后，中式面点以及饮食来均得到了空前的发展，面点制作由手工生产方式逐步转化为机械化、半自动化生产方式。各地面点工艺和风味特色得到了广泛的交流，南北东西风味特色实现了大融会，这推动了我国面点工艺的发展，出现了大量南北风味结合、中西风味结合、古今风味结合的精细面点新品种。在面点供应的规模和层次上，也由低档次的零售小吃，发展到中、高档次的专门点心宴会和点心筵席，适应人们不断增长的新的饮食需求。

（2）中式面点的发展趋势 面点与人们的生活息息相关，是人们饮食生活中的重要组成部分。但由于历史的原因，中式面点的制作工艺缺乏科学理论的指导，在品种的制作工艺、营养、卫生、包装、营销等方面，仍跟不上市场需求的步伐。因此，中式面点必须走改革、创新、开拓、进取之路，这样才能立足于世界，走向未来。

第一，借鉴国外经验，发展中式面点快餐

目前从面点的消费对象来看，大众化是其主要特点。因此面眯作为商品，必须从市场出发，以解决大众基本生活奢求为目的。可以说，随着中外交流的日益频繁，借鉴西式快餐的成功经验发展中式面点快餐已成必然趋势。

第二，走“三化”之路，以保证中式面点质量

“三化”的含义是指：面点品种西方标准化、面点生产设备现代化和品种生产规模化。只有走“三化”之路，才能保证面点的质量，才能向消费者提供新鲜、卫生、营养丰富、方便食用的有中国特色的面点品种，才能满足人们对面点快餐需求量增在的要求。、、第三，改革传统配方及工艺

中式面点许多品种营养成分过于单一，有的还含有较多的脂肪和糖类，因此，在继承优秀面点遗产的基础上，要改革传统配方及工艺。如：可从低热、低脂、多膳食纤维、维生素、矿物质等入手，创制适合现代人需要的营养平衡的面点品种。再如：从原料选择、形成工艺等环节入手，对工艺制作过程进行改革，以创制出适应时代需要的特色品种、拳头产品。第四，加强科技创新 包括开发原料新品种和运用新技术、新设备两方面。开发新原料，不但能满足面点品种在工艺上的要求，而且还能提高产品的质量。如：各种类型的面粉满足了不同面点品种从口味上、口感上都有很大的提高。

新技术包括新配方、新工艺流程，它不但能提高工作效率，而且还可增加新的面点品种。新设备的使用不但可以改善工作环境，使人们从传统的手工制作中解放出来，而且还有得于形成批量生产，便产品的质量更加统一、规范。

第五，开发功能性面点和药膳面点

功能性面点是指除具有一般面点所具有的营养功能和感官功能（色、香、味、形）上，还具有五般面点所没有或不强调的调节人体生理活动的功能的面点。它具有享受、营养、保健和安全等功能。

药膳面点是指将芗和面点原料调和在一起而制城的面点。它具有食用和药用的双重功能。目前由于空气和水源等污染加剧，各种恶性发病率逐渐上升，开发功能性面点和药膳面点，已成为中式面点发展的主要趋势之一。

第六，改革筵席结构

目前，面点在传统筵席中占比例小，形式单调，因此，要以与菜点结合的方式改革筵席结构，以此来丰富我国饮食文化内涵。

2、西式面点的发展简况及其趋势

（1）西式面点的发展简况

西式面点（简称西点）的主要发源地是欧洲。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作，西点制作在英国、法国、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国已有相当长的历史，并在发展中取得了显著的成就。史前时代，人类已懂得用石头捣碎种子和根，再混和水分，搅成较易消化的粥或糊。公元前9000年，位于波斯湾的中东民族，把小麦、大麦的麦粒放在石磨上碾磨，除去硬壳、筛出粉末，加水调成糊后，铺在被大阳晒热的石块上，利用太阳能把面糊烤成圆圆的薄饼。这就是人类制出的最简单的烘焙食品。

若干世纪前，面包烘焙在英国主要起源于地方性的手工艺，然后才逐渐普及到各个家庭。直到20世纪初，这种情形由于面包店大量采用机器制作后面而发生改变。在世界各国一般面包均采用小麦为原料，但是很多国家亦有用燕麦或小麦与燕麦混合制作，种类繁多，因地区、国家不同而有所不同。英国成包大多不添加其他作料，但英国北部地区则在面包中加牛奶、油脂等。法国面包成分较低，烤出的成品口感硬脆。20世纪后期，欧美各国科技发达，生活富足，特别在美国，粮食丰富，种类繁多，面包的主食地位日渐下降，逐渐被肉类取代，但随之而来的却是心脏病、糖尿病的增加，这使人们对食物进行重新宗审视，开始提介回归自然，素食、天然食品大行其道。

据传，欧洲的面点是在13世纪明代万历年间由意大利教士利马窦带到另的。此后，其他西方国家的传教士、外交官与商人大量入境，西餐食物更多的制作方法和烹调技术也相应传入。19世纪50年代清后期所出的西菜馆，大多建立在上海。后来，各个通商的口岸也纷纷开设面包店。如今随着中国市场的开放，面点在中国正呈现出广阔的发展前景。

（2）西式面点的发展趋势

第一，提倡回归自然

在欧美各国科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审视，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包，至于用最古老的酸面种发酵方法制成的面包，则越来越受到中产阶层人士的青睐。第二，提倡天然保健食品

面包制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求面包款式多，营养价值高，食后健康。全麦面包、黑麦面包，过去因颜色较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。

第三，提倡出售新鲜面包

多个世纪以来所追求的“白面包”逐渐失宠，那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鲜面包的小店又开始林立在城市中。

第四，重视提高技艺

面包制造业经常举办有关面包的各类比赛和展览，以增加专业人士互相考察、学习、鉴别的机会，以此不断改进面包制作工艺。如：各国面点名师不断示范、交流，带来了各地的特色面包；各国食品厂为了推销自己的产品，也经常带来世界成包业的走向和信息等。这些都有些利于西式面点师开阔视野，提高技艺，同时也使得西式面点的制作工艺中新月异，其面制品颇具特色。

第五，重视科学研究

欧美各国如瑞士、美国等国家均设置有烘焙训及研究中心，其谷物化工、食品工程、食物科学和营养学方面的专家也较多，他们既注意吸取其他国家的成功经验，又注重突出本国的特色，坚持不懈地在各款西式面点的用料、生产过程等方面进行探索、改良，从而使得西式面点得到不断的发展和创新。

从以上的论述中我们看出，中点和西点的差异体现在色泽、口味、加工工艺、原料使用、以及东西方文化对食品的理解，科学是进步发展的，食品的研发也同样是一种科技的进步，现在我们高兴的看到，全球文化随着科技的进步发展已经在逐步的包容理解融合贯通，行业工作者在保护好历史积淀下来的传统面点品种的同时，内外兼收，洋为中用，为国人的健康食谱上描绘出更多的美味面点。

第二篇：案例点心

案例：快来吃点心

实录：鸣鸣和峰峰做了点心店游戏，两人刚把点心店的各种点心摆开来，就嚷开了。鸣鸣说：“肉串我管！”“那我管馄饨。”峰峰接着说。子心来买东西了，“我买肉串。”“哦，等等。给你。”一个拿了就走，一个接着去摆弄各种点心，点心店里面的桌子、椅子幼儿根本没有利用。“哎呀。”只听子心在叫，原来与跑过来的莹莹撞在一起，把肉串都撞在地上了。“能坐着吃吗？点心店有没有地方坐？”

“哎，你们有吃点心的地方，为什么不请顾客去店里吃呢？忙不过来可以请个服务员呀！这个围裙给服务员戴。”我对着鸣鸣说，并把厨里德的“围裙”递给了他们。鸣鸣和峰峰还在整理着实物，听我这么一说就抬头看了看我，想了想“哦！”了一声。见莹莹来了就问她，“你来做服务员吧！”“好的。”“你围上这个。”鸣鸣把围裙递给莹莹。再有客人来就听他说，“你要吃什么？请到里面坐，马上就好。”莹莹也热情地把客人迎到里面，走来走去吃东西的现象少了。分析：

鸣鸣是个能力很强的孩子，游戏中也比较主动，更多得指挥着别人，对老师的建议能积极予以采纳，并马上运用于游戏中，使游戏开展顺利，情节丰富。对策：

1、在幼儿游戏中及时给予指导和帮助，提供建议和辅助材料，引导幼儿发展游戏情节。

2、交流分享时请鸣鸣介绍，并提醒顾客买好东西到点心店里吃。

第三篇：点心灯”调查报告

点心灯”调查报告

在昝村小学的调查过程中，我们了解到一个女孩，今年9岁，自幼父母外出务工，由祖父母代为监护，迫于生计，祖父母早出晚归在田地里干农活。特殊的生长环境使她性格格外内向，不能很好地与人沟通，反应迟钝，上街过马路时不慎被车撞倒致身上多处骨折，生理上的残疾使她更加孤僻，不愿与其他孩子交往。令我们心痛的不止如此，她的人生观极度消极，基本不与人说过，上课时不听老师讲课，完全与外界隔绝开了，自闭了起来。当昝村小学校长给我们介绍她的情况时，我们除了心疼别无他策，到底谁该为她的不幸买单？

通过调查发现，留守儿童很少有全面发展的。他们的学习成绩、品德发展不尽人意。留守儿童学习成绩总体差于非留守儿童。“双差生”很大一部分产生在留守儿童中，是学校和老师的一块心病。由于没有父母的细心监护，而班主任老师又不可能面面俱到，相当一部分留守生学习缺乏自觉性，交友没有选择，喜欢成群结伙，打架斗殴；花钱大手大脚、不懂勤俭节约；没有辨别是非的能力，没有行为准则规范。

留守学生心理健康教育模式的建立及问题的解决

通过这次调查，我们发现部分留守儿童在心理上存在很大的问题，他们的父母很多在外务工多年，与孩子很少有机会进行沟通，不知道孩子心里到底想什么，因此我们应该让父母看到孩子出现的心理问题让他们了解他们不在孩子身边对孩子的心理造成什么样的影响，产生什么样的后果，从而真正了解孩子心里的想法，在他们想通过拼命挣钱，为孩子铺就成才之路的误区中醒来，看看孩子最需要什么。因此对留守儿童的父母进行引导，尽可能使他们与自己的孩子生活在一起，给孩子最贴切的帮助和指导。对孩子来说，父母长期在外打工，而这一时期正是人生价值观初步形成的阶段，在这样的成长环境下有些孩子会变得坚强，但也有些形成了自闭不愿意与他人交流等性格特征。因此学校、家庭和社会应培养他们自立自强的性格让他们在困难、挫折面前不退缩。父母不在身边是个考验，学校可以利用这一点培养孩子的生活自立能力，让他们缓解父母的苦心。

在我们的调查中了解到，部分打工者曾试图把孩子带到务工地点去上学，但大城市的好学校门槛太高，面向农民工子弟的学校，教学条件又不如家乡的学校。再加上现在国家已经在全国农村实行了义务教育阶段费用全免。大多数人都选择了让孩子在家乡读书。对于这一现象我们可以从下面几个方面进行解决：第一，降低城市学校门槛让农民工子女享受和城里孩子平等的上学机会。第二，加大对农民工学校的投入力度，完善软硬件建设，提高教学质量。第三，鼓励社会投资新建这样的农民工子弟学校，使更多的农民工子女有机会在父母的关怀下学习与生活。第四，发展农村寄宿学校，让那些学习和生活得不到保障的留守儿童到寄宿学校读书，给予他们更多的关爱，以弥补他们家庭教育的缺失。

留守儿童问题涉及面广，影响深远与解决同等重要，也是解决农民工的后顾之忧，保证他们安心在外务工的爱民措施，因此不能只停留在宣传的层面上，应从教育管理体制，政策法规方面解决。社会、学校、家庭三方面共同努力促进其心理健康发展。为此，我们根据以上对留守儿童心理健康问题成因及其分析和对留守儿童心理状况的了解，为了更好地让那些留守儿童们健康快乐地成长，我们提出了建立留守学生心理健康教育的模式。

（一）家庭篇

1、慎重选择。父母外出打工要三思而行，多考虑孩子，孩子的前途比金钱更重要。如果家庭经济确实困难，可让文化程度稍高的父母一方留在家中监护子女，一般母亲为主，母亲心细，有耐心，孩子更愿意与她们交流。父母都外出务工的，如果条件允许，可让其在打工地接受义务教育。

（二）、定期“温馨对话”。在外打工的父母，一定要及时了解孩子的近况，一方面利用书信活电话定期与孩子进行交流沟通，让孩子感到父母的关爱，家庭的温暖，另一方面向老师和临时监护人及时了解孩子学习生活等各方面的情况。

3、寻找“监护人。如果家庭经济确实困难，需要父母双双外出务工而祖父母又没有能力照看孩子的，父母可在亲戚朋友中为孩子寻找监护人“代理”。“代理”既可以辅导孩子学习，又能培养孩子的行为习惯，对孩子进行思想道德教育。

（二）学校篇

1、实行留守学生的普查登记。各中小学校在新学期学生报道时将父母外出情况和家庭成员逐一进行登记，建立“留守儿童”的档案。“留守儿童”的个人勤快和监护人及临时监护人的情况，准确掌握留守儿童个人信息，为有针对性的开展教育和管理工作奠定基础。

2、充分发挥学校教育主阵地的作用。在中小学校普及实行教职工结队帮抚或学生结队帮抚留守学生制度，建立“留守儿童之家”，使留守儿童体会到家庭的温暖。建立健全教师家访和与留守儿童谈心制度。定期召开帮抚摸教师、留守儿童、临时监护人座谈会，引导留守儿童健康地成长。开设亲情电话，让留守儿童的父母知道校长、班主任等老师的电话，加强学校、家长和孩子之间的联系和交流。

3、营造健康向上的校园文化氛围。积极开展形式多样的教育活动，有序的培养学生的文明…

第四篇：点心的盈利模式

盈利模式仍在探索

不过，黄庄承认，尽管第三方操作系统已经异军突起，前景广阔，但盈利模式仍在探索阶段。

黄庄表示，为了让点心操作系统能有最佳用户体验，创业团队内部不得不经常压制住营销团队向操作系统内部植入广告的需求。

黄庄还表示，只要能提供最佳用户体验并回避乱扣费的问题，他甚至不拒绝山寨智能手机采用点心操作系统。“只要用户数量足够多，盈利并非问题。”

心移动互联网解决方案将被广大的手机厂商使用，其中包括夏普、华为、天语、宏基等。预计今年内将联合十个手机品牌商推出点心OS手机。

点心OS项目的目标是继续从互联网公司的角度出发探索盈利模式，并在下半年推出点心OS 3.0版本。同时，点心已经成立研发小组，把基于Android 3.0的平板电脑操作系统纳入计划范围，未来不排除会针对平板推出相应的解决方案。

CEO张磊表示自2011年开始，已经可以实现百万元级别的盈利

目前点心OS用户数量大约在20万左右左右，随着今年与十家厂商合作推出十几款采用点心OS的机型，用户数量将在年内达到数百万。此前点心OS仍以千元级Android智能机为主要目标，张磊在采访中透露，将于今年年底与厂商合作推出两款旗舰机型实现全系列覆盖。而风灵创景副总裁黄庄表示，从今年下半年开始，国内三大通信运营商也会推出点心操作系统的手机。

目前点心OS整个团队大约有90名员工，在获得A轮融资后，团队将逐步扩张至150人左右。对于未来的发展，张磊称争取在三年内达到千万级用户数量，为上市做好准备。

中国移动开发者大会北京风灵创景CEO 张磊

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1.MTK和展讯等低成本的解决方案，点心有没有经过测试了？

答：我们都在做。芯片级的开发，涉及到的东西比较多，需要做较多底层的适配和开发。要针对芯片本身，做很多的优化。比如夏普某手机，跑了W屏。

2.MTK等方案，要搭载点心操作系统，成本需要增加多少？

答：不用增加成本了。

那是你们在免费帮别人做吗？

答：也不能说是一种免费的推广行为，应该是一种合作。大家都很看好移动互联网，希望做大。

3.Google将发布3.0禁止修改android的UI，你们怎么应对？

答：我们改UI和没有技术含量的公司是不一样的。Google真正要打击的，是直接对android的UI进行更改的公司，改的千疮百孔，以后就不让他们改了。而我们是不动android的UI的，而在是其架构下，和其UI并行的一套UI。Google还是比较喜欢这类公司的。

4.你们UI上开发的东西，和google本身的有何不同？是否会开放？

答：由于两套UI是并行的。现在通用的android程序仍可以在点心OS上跑，兼容性没问题，绝大部分都是一样的。但我们自己UI开发的东西，会有我们自己的风格和特效，这部分UI接口我们暂不会开发。

5.你们自己另作一套UI，加在android外面，会不会对机器硬件跑起来有什么影响？

答：当然不会。我们做的这套UI，目标就是优化和加速。因为我们发现android本身的UI，性能上有很多的限制和缺陷，我们会做很多优化，用我们的UI会跑的更顺畅，会有更本地化的体验。

6.产业链的角度，集成商-》方案商—》芯片商等，那点心在这个产业链里扮演的是什么角

色？

答：非智能机时代了，方案商主要功能集中在硬件，再加上软件上的一些修改。那么到了智能机，软件的比例会加大很多。我们做的实际上就是一个软件解决方案，和现在的design house配合起来，把整个产业链做完整。有7家方案商正在进行合作。

7.那刚开始做手机的时候，也出现过专门的比较大的方案商，后来MTK出来后，就整个

低端化了，出现了纵多同质化严重的小方案商。未来，你们这个软件解决方案，是否也会面临这种局面？

答：目前的话，主要还是合作多于竞争，毕竟做的还比较少。未来的话，暂时说不清楚。但我们也做了大量的工作也面对这种竞争，主要是技术上，和团队上的。比如我们会开发定制化平台，把未来需要花2-3月时间开发的工作，压缩到几天，增强竞争力。

8.现在google还没有把民间很多很有价值的应用整合到android里面去，随着后续android的发展，google也会把很多民间有价值的应用都整合到android里面去，你们做的东西实际也是整合了很多有价值的应用，请问未来如何面对这个问题？

答：我们和google的交流其实是很密切的。我们也希望未来android更完善，但android作为一个通用型的系统，肯定本地化不足。对中国这个本土市场，我们有很多优势，可以做很多本地化的东西，比如多SNS和多微博等。

9.请问一下，点心OS未来的盈利模式是什么？

答：肯定就是互联网的盈利模式。不外乎就是流量，用户等。

第五篇：花式点心 教案

浙教版小学美术第一册《花式点心》教案

浙江省丽水市庆元县实验小学 刘妙艳

设计思路：

《花式点心》是一节造型〃表现课。本课设计旨在改变教师的“主角”地位，体现“教师是学生学习的组织者和管理者”。通过让学生自己探究制作方法、自由表现、自主评价、自主颁奖等活动使学生成为学习活动的主人。依据教材内容，结合低年级学生的认知特征与生活习惯，本课的总体思路是：把充分运用各种教学媒体，了解各种点心的款式，学习彩泥的基本制作方法，并通过帮助森林里的小熊小猫做点心、开点心店的生活情境，体验当一名小小点心师来展开彩泥制作为课堂显性内容；以激发学生学习美术的兴趣和审美感受，培养学生的艺术感知能力为课堂隐性内容。引导学生在学习活动中感悟艺术、增长知识、发展能力、培养情操。教学目标：

1、进一步掌握泥塑的制作方法，来制作花式点心。(认知目标)

2、通过花式点心的欣赏和制作，培养学生对泥塑的兴趣和审美情趣。技能目标

3、认识祖国传统文化，发现生活美，表达自己的情感。(情感目标)

4、在认知和技能掌握的基础上，大胆、富有个性地制作出形状各异的花式点心。并在学习过程中发展艺术感知能力、动手能力及大胆创新的能力，感受美术学习的乐趣。(创新目标)教学重点: “点心”的造型、色彩的搭配。

教学难点:如何进行造型的变化及动手操作能力的培养。

课前准备：（学生）彩泥、各种工具（剪刀、塑料刀、小棒、铅笔等）

（教师）课件、实物点心、面团等

教学过程

一、激趣导入。

1.师导语：老师这里有一件神秘的东西？请你上台摸一摸，把感觉告诉大家，并猜一猜是什么？

（故作神秘状，激发学生兴趣，调动学习积极性。）（面团）

2、出示面团，引导学生说说面团可以做什么？(面条、包子、饺子、馄饨….)结合学生说引出点心概念，板书“点心”，并让学生简单介绍有关点心的一些知识。

3、感受面团，并练习方法。

请生玩玩面团，及时小结各种方法：揉、团、搓、压、贴、接等。

二、欣赏感受

师：点心的种类非常多，除了小朋友刚才说的面条、饺子、包子外，还有很多又好吃又好看的点心呢！

这不，森林里的“鹿鹿”点心师傅就邀请我们去它的点心店去逛逛。那我们赶紧去逛逛吧！看时要注意思考这些点心都有什么特色？颜色和形状都是怎么样的？

课件出示点心实物图片学生欣赏。（联系生活实际，激发兴趣，大致了解点心的外观和花色。）

师：鹿鹿点心师真厉害，能做出这么多好吃又好看的点心，我们就把这些各式各样的点心叫做“花式点心”。（板书“花式”）

三、探究方法。

师：鹿鹿还给我们带来了现成的点心呢！想看吗？那就大胆的掀开你们桌上的布吧。

小朋友认真观察一下，你有什么新发现？这些点心都用了什么技法，请小组合作找一找，发现新方法，看哪一组找的新方法最多？

（学生通过找一找，自主探究学习，培养学生发现问题和解决问题的能力。）

2引导学生讨论、思考怎样利用彩泥制作出样子“香甜”的“点心”，从形状、色彩的搭配和表现技法上分析。

3、教师小结并简单示范。

小结：要做出漂亮的点心可以加上各种颜色的花纹，加点加线，还可用上一些工具来帮助，如（剪刀、牙签、各种几何模型）剪一剪，压一压，做出一些纹理，让点心变得更诱人。

四、创作体验

1、创设情境。师：看了那么多的彩泥点心，你是不是有些迫不及待了？有两个小朋友比我们更心急呢。出示小熊、小猫，他们要在学校附近开一家点心店呢。可是小熊小猫都不会做点心，你们愿意帮它们吗？

（以“小熊小猫打算学校附近开一家点心店、西饼屋”的故事创设情境，激发学生兴趣，）

3、让我们先来看看小熊小猫的要求吧！（出示做一做，比一比）（1）以个人或合作的形式用彩泥做一个或几个好看又有特色的花式点心，（2）给自己做的“点心”取一个好听的名字。

（3）比一比哪家的点心做得又漂亮又受顾客的喜爱。（通过比赛，培养竞争意识。）

4、学生活动，教师指导

教师巡回指导，练习前提醒学生卷好袖子，注意在盘子上作业，保持衣服和桌面的整洁。

六、展示评价：

1、（自评）让学生互相介绍自己制作的花式“点心”，集体评议是否入选小熊、小猫的点心屋。

2、出示展示小平台，有特色的点心架。

师：小熊小猫的点心店、西饼屋马上就要开张了，请你抓紧做好自己的点心了，顾客马上就要来买了哦！

3、（互评）通过“选购自己喜爱的点心”的方式对作品进行评价。如果你是顾客你会买谁的点心，并说说为什么？评选出星级点心和厨师。（通过相互评价培养欣赏、评价能力）

4、欣赏入选的展示作品，评议最受欢迎的花式“点心”，及时奖励。小熊小猫

七、课后拓展。

出示用彩色纸和废旧物制作的蛋糕点心，请生欣赏，并引导学生思考还可用什么材料来制作花式“点心”。师：今天，小点心师们设计的点心非常棒，在课外，你能不能尝试其他材料来做做点心呢？不妨向爸爸妈妈请教，试着用其他材料(陶土、纸张、布)等来做好看的花点心好吗？相信，你也会像今天这样表现很棒的！