蔬菜栽培的基本技术教案范文

第一篇：蔬菜栽培的基本技术教案范文

蔬菜栽培的基本技术 主讲：县农机站技术员

一、蔬菜播种

1、蔬菜种子

（1）蔬菜种子的定义。分为广义和狭义。

（2）蔬菜种子的寿命。了解大白菜、甘蓝、黄瓜、茄子、辣椒等常用种子的寿命。

（3）蔬菜种子的质量鉴别。包括纯度、饱满度、发芽率以及发芽势等方面进行鉴定。

2、种子处理

（1）种子消毒。包括温汤灭菌法、药剂拌种法、药剂浸种法、雪水浸种。

（2）浸种催芽。分浸种和催芽两个阶段。浸种又分为一般浸种、温汤浸种和热水浸种。催芽过程中要注意运用低温和变温处理。

3、播种技术（1）确定播种期。

（2）播种方式。分撒播、条播和穴播三种。（3）播种方法。分干播和湿播。

（4）播种深度。小粒种子一般覆土1-1.5cm，中粒种子1.5-2.5cm，大粒种子3cm左右。

二、蔬菜育苗

1、蔬菜育苗的意义。共四点。

2、育苗时期及壮苗标准。确定育苗时期应遵循的原则：在定值时秧苗刚好达到适中苗龄和壮苗标准。壮苗的标准：茎粗壮，节间较短，叶片较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。

3、育苗技术。（1）选择育苗设施。（2）育苗方式。（3）配制营养土。

（4）确定播种量和苗床面积、播种。（5）苗期管理。

（6）防治病虫害。如：猝倒病、立枯病等。（7）育苗中常出现的问题及预防措施。1）出苗不整齐。

预防措施：播种质量高的种子；精耕细作，均匀播种，提高播种质量；保持苗床环境均匀一致；加强苗期病虫害防治。

2）子叶“戴帽”出土。

预防措施：一是要足墒播种；二是播种深度要适宜，高温期播后覆盖薄膜或草苫保湿。

3）沤根。

预防措施：避免苗期土壤长期湿度过大，如土壤过湿，可撒些细干土或粉煤灰吸水，使床土温度尽快升高。

4）烧根。

预防措施：配制育苗土时不使用未腐熟的有机肥，化肥不过量使用并与床土搅拌均匀。

5）徒长苗、高脚苗。

预防措施：增加光照，避免昼夜温差过大，播种过密时，及时间苗、分苗；避免使用过量氮肥。

6）老化苗。

预防措施：避免苗期温度长时间过低，秧苗锻炼时，不宜过分控水，防止幼苗老化。

第二篇：排球基本技术教案

排球技术

一、准备姿势与移动

准备姿势和移动是排球运动中运用最多、最广的两项基本技术，是完成发球、垫球、传球、扣球、拦网、防守和保护等各项击球技术的前提和基础，并对各项技术动作的运用起串连作用。

排球运动具有球类运动的共同特点，来球情况千变万化，随时准备做各种不同的动作，因此必须做好准备姿势，以便应付各种情况。做好准备姿势的目的首先是为了迅速起动，快速移动去接近球，与球保持合理的位置，以便完成各种击球动作；同时也为了及时起跳、倒地和做好各种击球动作。

1、准备姿势。

按身体重心的高、中、低可分为稍蹲准备姿势、半蹲准备姿势和低蹲准备姿势三种。但对于保护扣球和防吊球的准备姿势，往往都是用防守准备姿势来代替，其实保持扣球和防吊球是一样的，与防守的准备姿势从身体重心来看都属于低蹲准备姿势。

准备姿势技术：

(1)下肢姿势。两肢左右开立应比肩稍宽，一脚在前，两脚尖适当内收，脚跟稍提起，膝关节保护一定的弯曲程度。应根据每个人的下肢力量和习惯，以便于最迅速蹬地向各个方面移动为标准，也应照顾到有利于起跳、下蹲和倒地的动作完成。

(2)身体姿势。上体前倾，重心靠前，膝部的垂直线应在脚尖前面。由于比赛中向前和斜前方移动较多，重心应落在前脚的拇指根处。

(3)手臂的位置。两臂放松，自然弯曲，双手置于腹前，这样为了起动时便于摆臂，也便于随时伸臂做各种击球动作。

(4)全身动作。应适当放松，两眼注视来球，两脚始终保持微动。根据球运行的变化，随时调整身体的位置，方向和重心，使之更有利迅速向需要的方向移动和做相应的动作。

2、移动

移动的目的主要是及时接近球，保持好人与球的位置关系以便击球，同时也为了迅速占据场上的合理位置。影响移动速度快慢的因素很多。如准备姿势是否合理；判断能力的强弱；从接受信息到做出动作的反应快慢；蹬地爆发力的大小；起动后的步频快慢等。这里着重从技术来分析。

移动技术：（1）起动

排球比赛中的移动多数是短距离的，两三步的移动运用最多。从动作结构来分析，主要是起动和制动两个环节，距离稍长时，还包括途中的步法。

以向前移动为例，前脚迅速离地，这样只有后脚一个支撑点，身体重心的投影点就落在支点的前面而失去平衡，由于重力的作用，人的身体就要前倾，身体重心也就随之前移。（2）移动步法

起动后采用的移动步法要根据临场技、战术的需要灵活运用。常用的步法有以下几种：

a.并步。当来球距身体一步左右时可采用并步移动。采用并步移动时，可向两侧移动。往左侧移动，左脚微抬起，右脚迅速并上一步，左脚顺势再向左迈出一步，这种移动方法，有利于对准来球和保持击球时身体重心的平稳，当来球在体侧稍远，并步不能接近球时，可快速连续并步，连续并步称为滑步。

b.交叉步。当来球在体侧约三米左右时，可采用交叉步移动。采用向左侧交叉步时，上体稍向右转，左脚从右脚前面向右交叉迈出一步，然后脚再向右侧跨出一步，同时身体对准来球方向，保持击球前的姿势。

c.跨步。其他步法来得及时就不必用跨步。只有在来不及移动接低球时才用跨步。跨步必然是最后一步，跨步之后就不能再移动了。因此它也是一个制动动作。跨步不仅要步幅大，有益于制动和降低重心，还要求身体重心稳，有利于做击球动作，可以向各方面跨出。

d.跑步。是各种移动步法中最快的。哪只脚都可以随时制动和改变方向。长短距离都可以运用。但后退跑则是移动中最慢的，当来球距离短，来得及时，可以运用后退跑，因为不须转体，这样便于观察前方的情况和看球；当来球距离远或来不及时就要用转身跑步的方法。应边转身边跑，不能转身后再跑。

e.混合步。混合步要有上述四种移动步法的基础，并要求合理运用。也就是要根据场上的情况和变化，恰到好处地发挥各种步法的优点。比如球在侧面较远，可以用跑步迅速接近球，当发现完全来得及接球时，就改为面对击球方向的侧并步，更有利于观察来球和制动，更及时地进行调整和做有效的击救动作。所以必须熟练地掌握各种移动步法，并学会合理的混合运用。

二、传球

传球是排球运动中最基本、最重要的一项技术。传球主要用于二传，在比赛中起着组织进攻的作用。传球在比赛中也常用来接对方的处理球、吊球和被对方拦回的高球。还可进行吊球和处理球，起着直接进攻的作用。传球是由准备姿势、迎球、击球、手型、用力5个动作部分组成。传球一般可分为正面传球、背传球、侧传球、跳传球等。下面主要介绍正面传球动作技术方法。正面传球的动作方法：

准备姿势：稍蹲姿势，面对来球，双手自然抬起，放松，置于脸前。迎 球：当球下降至额前时，蹬地伸膝，伸臂，两手向前上方迎击来球。

击 球：击球点在额前上方一球距离处。有利于看准来球和控制传球方向。(2-7)手 型：两手自然张开成半球形，两拇指相对成“一”字型，用拇指内侧、食指全部、中指二、三关节触球。无名指和小指在两侧辅助控制传球方向。(2-8)用 力：传球动作是全身协调用力。

传球用力的顺序是：蹬地，伸膝，伸腰，手指手腕屈伸。最重要的是利用伸臂和手腕手指的紧张利用和球压在手指上产生的反弹力将球传出去。

三、垫 球

垫球主要用于接发球、接扣球。在比赛中，垫球是争取多得分、少失分，由被动变主动的重要技术。是稳定队员情绪，鼓舞队员士气的重要手段。

垫球可分为：正面垫球、移动垫球、侧面垫球、跨步垫球、变方向垫球、背垫球、单手垫球、挡球等。正面垫球是最基本的一种垫球技术。正面双手垫球动作技术方法： 准备姿势：两脚开立稍比肩宽。

击球的手型：垫球手型主要有抱拳互握式、叠掌式、互靠式等。

垫球部位：看准来球，两臂夹紧前伸，插到球下，用前臂腕关节以上10厘米左右的地方两臂桡骨内侧形成的平面击球的下部。击球动作：向前上方蹬地抬臂，迎击来球，使插、夹、抬、蹬连贯完成，灵活控制传球方向和力量。

手臂角度：垫球手臂与地面所形成的夹角，对控制球的方向、弧度、落点影响很大。一般来说，来球弧度高，手臂与地面的角度应该小些；来球弧度平，手臂与地面的角度应该大些。

4、发 球

指队员站在端线之后，用手抛球后将球击入对方场内。是比赛开始第一个技术动作和一项先发制人的进攻技术。攻击性发球可以直接得分，还可以破坏对方的一传与进攻，动摇对方的上气，为本队拦网、防守创造有利条件。

发球是比赛的开始，也是进攻的开始。准确而有攻击性的发球，不仅可以得分，而且还可以对方的战术组合。因此，发球既要有准确性又要有攻击性。发球可分为正面上手发球、正面下手发球、侧面下手发球、高吊球、勾手发球、勾手大力发球等。

1、正面上手发球

准备姿势：面对球网，两肢自然开立，左脚在前，左手托球于体前。抛 球：左手用掌平稳而准确地将球抛在体前右肩前上方，高度约50厘米。同时，右臂抬起，屈肘后引，肘略高于肩，上体稍向后仰。五指并拢，指尖朝上，手腕稍后仰保持一定的紧张，眼睛注视球体。

击 球：右脚蹬地重心前移，以收腹、屈体迅速带动手臂的挥动。挥臂成直线，在右肩前上方，用手掌坚硬部位击中球的后下部。击球后，便可迅速入场。

2、正面下手发球

下手发球动作技术简单，是学习发球技术的入门。

准备姿势：面对球网，左脚在前，两膝微屈，左手持球于胸前，右手自然下垂。眼视前方。

抛 球：左手将球在体右侧抛起，高约20厘米，抛球时，身体重心后移，同时右手后摆。

击 球：右脚蹬在，身体重心前移，右臂伸直，以肩为轴向前摆至腹前，用掌根击球的后下部。击球后，随着击球动作身体重心前移，迅速入场。

五、正面扣球

扣球是排球基本技术中攻击性最强的一项技术，它在比赛中占有重要地位，是进攻中积极有效的方法及得分的主要手段，也是进攻中最积极有效的武器。扣球是战术配合中的最终目的，强有力的、富有战术目的的扣球，可使对方难以防守和组织反击，从而掌握比赛的主动权。

正面扣球是扣球中的一种基本方法。由于面对球网，便于观察，准确性较高。挥臂动作灵活，能根据对方防守情况，随时改变扣球路线和力量，便于控制击球落点，因此进攻效果好。正面扣球由准备姿势、助跑、起跳、空中击球、落地等动作组成。在正面扣球的几个动作环节中，选择好起跳点及起跳时机，保持好人与球的关系是扣球的基础，挥臂击球是完成扣球动作的关键环节。正面扣球动作技术方法：

准备姿势：一般站在距离球网3米左右，两肩自然下垂，稍蹲，两肩自然下垂。眼睛注视来球。

助跑：助跑的方向、速度和步数根据二传来球的方向、速度和弧度决定。助跑时可采用一步、二步或三步助跑。下面以两步助跑为例，先左脚向前迈出一步。右脚跨出一大步。支撑点在身体重心之前，并以脚跟先着地，两臂由体前经体侧摆体后下方，上体前倾，重心前移，着地的右脚跟过渡到脚掌，同时左脚随即在右脚的前方着地，身体重心下降，两膝弯曲，上体稍向左转准备起跳。助跑总的要求是连贯、轻松、自然，由慢到快，由小到大，只要脚一动就要有相应的手臂协同动作。

起 跳：助跑最后一步脚的落地就是起跳的开始，常用的起跳方法有两种：一是并步法，即一脚跨出后，另一脚迅速向前并步，落于该脚之前，随即蹬地起跳； 二是跨跳法，即一脚跨出的同时，另一脚也跨跳出去，使两脚有一腾空阶段，两脚几乎同时着地和蹬地。并步法便于稳定重心，适应性强；而跨步法蹬踏力量大，可增加反作力，有利于增加弹跳高度。不论那种方法起跳，当踏跳脚着地的瞬间，手臂摆至身体侧后方并开始向前摆动、当两腿弯曲至最深时，手臂摆至体侧，而后随蹬直两腿向上划弧上摆，两脚迅速趴地，双膝猛伸，向上跳起。

空中击球：起跳后，挺胸展腹，上体稍向右转，右肩向上方抬起，身体成反弓形。挥臂时，以迅速转体、收腹动作发力，依次带动肩、肘、腕各关节成鞭甩动作向前上方弧形挥动，在右肩前上方最高点击球。击球时，提肩、伸臂，五指微张呈勺形，以全掌包满球，击中球的后中部，力量通过球中心，手腕有推压动作，使球向前下方旋转飞行。

落 地：空中完成击球后，身体自然下落，尽量用双脚的前脚掌先着地，以缓冲身体与地面的撞击力，落下时保持平衡。

六、拦 网

拦网是在网前跳起用双手阻拦对方的扣球，它既是防守技术，也是进攻手段。拦网是防守的第一道防线，是反攻的重要环节。拦网可以将对方有力的扣球拦起，减轻后排防守的压力。拦网水平的高低，直接影响着比赛的胜负。拦网既可以单人拦网，也可以双人拦网或多人拦网。单人拦网动作技术方法 ：

准备姿势：面对球网，两脚平行开立约与肩宽，两手自然置于胸前。

移 动：可采用并步、跨步、滑步、交叉步、跑步等，将身体重心移动到拦网 位置，准备起跳。

起 跳：移动后立即制定，使身体正对球网后起跳，或在起过程中在空中使身体转向球网。起跳时，膝关节弯曲，两脚用力蹬地，两臂在体侧划小弧用力上摆，带动身体向上垂直起跳。

空中击球：起跳后稍收腹，控制平衡。两手从额前贴近并平行网向网上沿前上方伸出，两臂伸直，两肩尽量上提。拦击时，两手尽量伸向对方上空，接近球，两手自然张开，屈指屈腕呈勺型。当手触时，两手要突然拦腕，用力捂盖平均奖前上方。

落 地：拦网后自然落回地面，落地时屈膝缓冲。

第三篇：蔬菜栽培学试题

蔬菜栽培学试题（选做10题）

1、植株调整主要内容有哪些？

2、如何防止春甘蓝未熟抽薹？

3、萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？

4、根据黄瓜的生物学特性，分析施肥浇水的原则。

5、西瓜留瓜、保瓜应注意什么？

6、如何防止菜豆的落花落荚？

7、分析番茄不同整枝方式有何的特点。

8、低温季节蔬菜育苗过程中，为什么要少浇水或不浇水？

9、分析叶菜类、果菜类、根菜类蔬菜对养分的需求。

10、简述蔬菜低温季节育苗温度管理三高三低的原则。

11、大白菜结球期可分为哪几个时期，各有何特点？

第四篇：测试技术教案-基本特性

第二章

测试装置的基本特性

第一节 测试装置的静态特性

测试装置的静态特性就是当测试装置输入一个基本上不随时间变化的是常量时，输入与输出之间的关系。主要研究在静态测量情况下实际测试装置与理想的定常线性系统的接近程度。

一、线性度：就是指测量装置输出、输入之间保持常值比例关系的程度。

在静态测量情况下，用实验来确定的被测量和测量装置示值之间的关系曲线，称为校准曲线。为了方便，总是用直线来拟合校准曲线，称为拟合直线。线性度就是校准曲线接近拟合直线的程度。

作为技术指标，则采用线性误差（非线性误差）来表示。如图所示。

二、灵敏度（S）：当测试装置的输入x有一个变化量x时，它引起输出y发生相应的变化量y，则x与y的比值就是灵敏度。

对一般的系统来说，灵敏度实际上就是标准曲线上各点的斜率。如果是曲线，则不是一个常数，而对于直线来说则是常数。尽管如此，却总是用标准曲线的拟合直线的斜率来作为该测试装置的灵敏度。

三、回程误差：

也称滞后或变差。实际的测试装置在同样的测试条件下，当输入量由大变

小和由小变大时，对于同一输入；输入量所得到的；两个输出量却往往存在着差值。把在全测量范围内，最大的差值h称为回程误差。

四、稳定度和漂移

1、稳定度：是指测量装置在规定条件下保持其测量特性恒定不变的能力。

2、漂移：测量装置的测量特性随时间的变化。

五、理想的静态特性：就是定常系统。即y=kx，k为常值。

六、例题

某测试装置的输出与输入之间的实际关系曲线为y=2x-x

2x[0，1]，若用过该曲线（0，0）的切线代替装置的实际特性，试计算装置的灵敏度和非线性误差。

第三节

测试装置的动态特性的数学描述

一、传递函数

1、定义：在初始条件为零时，输出量的拉氏变化与输入量的拉氏变化之比，记为H（S）=Y（S）/X（S）。

2、一般系统的传递函数：

3、典型的一阶系统的传递函数

4、典型的二阶系统的传递函数

二、频率响应函数

（一）幅频特性、相频特性、频率响应函数

1、频率响应函数及物理意义（１）输入信号为一个正弦信号（２）输出信号（３）定义：H（j）为装置的频率响应函数。

A（）=H（j）为幅频特性 （）=H(j)为相频特性

2、一阶装置的频率响应

=0时，A（）=1，（）=0； =1/时，A（）=1/2，（）=-/4； >>1/时，A（）0，（）=-/2。

特点：（1）相当于一个低通滤波器；

（2） ，A（），（）；

（3）越小，失真小的工作范

围越大，所以应该尽量减小。

3、二阶装置的频率响应

特点：（1）从整体趋势上来看， ，A（），（）；

（2）受、n的影响：一般取=0.6~0.8，n应尽可能高，从而保证失真小的范围大

（二）幅频误差、相频误差

1、幅频误差：由于装置幅频特性所决定的系统误差。

2、相频误差：由于装置相频特性所决定的系统误差。

（三）理想的幅频特性和相频特性

1、理想的幅频特性：A（）=常数；

2、理想的相频特性：（）=0或t0, t0为常数。

三、环节的串联和并联

1、串联：

2、并联：

四、装置的传递函数与灵敏度

1、静态：

2、传递函数：

3、对串联： 对并联：

五、例题

已知某系统的方框图如下所示，求：

1、系统的传递函数；

2、系统的灵敏度

3、其中的一阶系统的；

4、其中二阶系统的、n。

第五篇：蔬菜栽培学 复习重点

1蔬菜是一种特殊的经济作物，它指的是供人们做副食品食用的植物产品器官。

2蔬菜生产意义1蔬菜对人们的身体健康有很重要的意义。人们生活不可缺少的副食品,具有营养和保健作用2蔬菜在农业和农村经济中有很重要的地位。农业生产的重要组成部分,种植业的第二大产业3蔬菜在平衡农产品国际贸易中具有很重要的地位。鲜菜、加工菜、干菜、罐头、脱水菜、速冻菜4蔬菜在解决就业维护社会稳定中具有很重要的地位5蔬菜的副产品可以作为饲料。6与大田作物或果树等其它经济作物进行间套作。充分利用光能、空间，提高复种指数，增产增收7蔬菜生产可以美化环境。观光农业、旅游农业、都市农业等8蔬菜生产能够促进现代农业产业发展。农业科技园区、3蔬菜的营养价值1蔬菜是维生素的一个重要来源；2蔬菜是人体热能的一个来源 ；3蔬菜又是某些重要的人体所必需的矿物质的来源之一；4蔬菜是一种盐基性食物（碱性食物）；5蔬菜产品色、香、味具佳，可以增进食欲，并且，蔬菜中含有丰富的纤维素，有利于消化；6几乎所有的蔬菜产品都具有药用功能，都是保健食品。

4放心蔬菜：食用后不会造成急性中毒的安全菜。

5无公害蔬菜：是指商品菜中不含有某种规定的有毒或有害物质，而一些不可避免的有害物质则控制在允许的范围内，保证人们食用安全的蔬菜。它的标准就是优质和卫生。6一般蔬菜：指的是没有特指无公害食品、绿色食品或有机食品的产品，目前已制定了许多国家或行业标准。

7绿色蔬菜：所谓绿色食品，即安全的、营养的食品。是指遵循可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

7有机蔬菜：从生产到加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。与其它蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、突出人类、自然和社会的持续、8蔬菜的生产方式：1露地栽培2春提早栽培3越夏栽培4秋延后栽培5日光温室生产6越冬栽培 7现代化大型温室栽培

9蔬菜的生产方式发生不断改变： 1由粗放栽培向精细耕作发展 2由露地栽培向设施栽培发展 3由单季栽培向周年栽培发展 4由单一种植向多层次栽培发展 5由群体效益向立体栽培发展 6由分散生产转向集约生产

7、由劳动密集型转向技术密集型10蔬菜的生产方式特点：1蔬菜种类繁多、栽培技术性强。种类多样化，食用器官多样化,栽培技术多样化;2蔬菜生产投入大、产出高。育苗移栽，精细耕作，栽培设施化，栽培集约化；3蔬菜生产周期短、见效快，生产季节性强。生产周年化---周年均衡供应，鲜菜上市，货架期短；4蔬菜生产效益高、潜力大，生产商品性强。生产产业化--高产高效，规模化，区域化，专业化，生产标准化；5营养、保健、健康、安全、可持续发展。生产无害化、绿色化、有机化。11山西蔬菜生产特点：晋南：宜发展冬季温室蔬菜、春秋大棚蔬菜、露地早春蔬菜；可向陕西、河南销温室菜、大棚菜；春季可向山西中、北部销早熟菜，露地菜等；晋中：宜发展冬季温室蔬菜、露地越夏蔬菜（南方市场、京津地区）晋北：生长期很短，夏季凉爽，春夏秋蔬菜在同一季节生产，越夏露地蔬菜适宜，也适宜发展蔬菜制种生产。12蔬菜分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法

13植物学分类法：根据植物形态特征和进化20春化理论和光周期理论也被称为阶段发27蔬菜对水分条件的要求 白菜类蔬菜大白菜、小白菜、芥菜、菜薹17蔬菜种子质量指蔬菜种子的品种品质和系统，把蔬菜植物按界、门、纲、目、科、育理论：●蔬菜的需水特性 和薹，都是十字花科的植物。食用部位有叶播种品种满足规定或潜在需要的程度。属、种、亚种、变种来分类。二年生蔬菜植物要通过两个阶段：一为春化水生蔬菜: 藕、茭白。片、叶丛、叶球、花薹等。大部分为二年生18蔬菜种子的品种品质指种子的内在价值，优点:同科蔬菜其形态特征、生物学特性和栽阶段，即低温感应阶段；二是光照阶段，依湿润性蔬菜: 白菜、甘蓝、黄瓜、蔬菜，用种子繁殖，适合于育苗移栽即种子的真实性和品种的纯度。培技术都大体相同；同科蔬菜易遭受同一种靠光周期长短来完成，之后便进入生殖生长半湿润性蔬菜: 茄果类、豆类、根菜类等。2.甘蓝类蔬菜 19蔬菜种子品质指蔬菜种子的外在价值，包病害的浸染；在采种上同科植物或同种植物阶段。半耐旱性蔬菜:如葱蒜类。球茎甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等。甘蓝类蔬菜括种子的净度、饱满度、发芽率、发芽势、易于杂交；在育种上利用植物学的亲缘远近春化作用：春天对开花的诱导。分为：种子耐旱性蔬菜: 南瓜、西瓜、甜瓜、以柔嫩的叶球、花球、肉质茎为食用器官。含水量、以及种子的生活力、病虫感染率等 的关系，可以创造出新的杂交品种。缺点：感应期和植株感应期。●蔬菜植物对空气湿度的要求与它们对土壤3根菜类蔬菜凡是以肥大的肉质直根为产20种子质量检验包括纯度、净度、饱满度、这种分类法是严格按照植物学的特征进行分光周期理论：光照对开花的诱导。日照长短湿度的要求并不完全一致，而且不同的生育品器官的蔬菜都属于根菜类；发芽率、发芽势、含水量以及病虫害检验等。类的，它不可能照顾到栽培上的特点。对植物生长发育的反应，是植物发育理论的期对水分的要求也是比一样的。根用芥菜（大头菜）、芜菁、芜菁甘蓝洋和辣21纯度：是指品种在特征、特性方面典型一★ 又一个重要因素，称光周期现象。不管一年●蔬菜的需水特性：1不同种类蔬菜的需水根；伞形科的胡萝卜、根芹菜、美洲防风；致的程度。花椰菜、油菜等。生或是二年生的蔬菜植物都受光周期作用的量不同2不同蔬菜对土壤水分的要求不同3菊科的牛蒡、婆罗门参；藜科的根甜菜等； 品种纯度是种子质量的重要指标之一 ★ 影响。可分为长光性植物，短光性植物，中不同蔬菜对空气湿度的要求不同4不同蔬菜要求土层疏松，以利于直根的形成，需钾肥22净度：又叫种子清洁度，是指种子清洁干★ 茄科：马铃薯、茄子、青椒、番茄等。光性植物和限光性植物。根系的分布与水分消耗特点不同。一般有：较多；多为二年生，种子繁殖，不适合于育净的程度。即除去杂质后留下的好种子所占★ 葫芦科：黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、21碳氮比学说:营养对开花的诱导茄果类蔬水生蔬菜、湿润性蔬菜、半湿润性蔬菜、半苗移栽样品种子重量的百分数。★ 伞形科： 菜的开花与温度和日照的关系都不大，而是耐旱性蔬菜、耐旱性蔬菜4绿叶蔬菜 以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产种子净度是种子质量的又一个重要指标 ★ 藜科：甜菜、菠菜等。受其体内营养状态的影响，它们要求体内有●水分障碍及对策 1干旱对蔬菜作物的为品的速生性蔬菜。在我国普遍栽培，种类很23饱满度：饱满度高是指优质种子应是子粒★ 菊科：莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡等。较多的碳水化合物和中等的氮素吸收水平，害 2涝渍对蔬菜的为害 多，栽培比较多的有菠菜、芹菜、莴苣、芫大而饱满，无秕子、瘦子、小子。★ 百合科：洋葱、韭菜、大蒜、黄花菜 只有在这种条件下它们才能顺利地形成花干旱对蔬菜作物的为害原因 ：光合受抑、荽、茴香、茼蒿、蕹菜、苋菜、油菜、小白种子的饱满度一般用“千粒重”来表示。★ 禾本科：竹笋、甜玉米、茭白等。芽，这种现象称之为碳氮比学说（C/N蒸腾减弱、体温过高、原生质变型、受机械菜等十几种。24发芽力：种子在适宜条件下发芽并长成正按食用器官分类法 22成花素学说:激素对开花的诱导人们一直伤害 绿叶蔬菜由于生长期短，植株矮小，因此是常植株的能力，通常用发芽率和发芽势来表1根菜类：萝卜、胡萝卜、大头菜、牛蒡；认为植物开花是受体内的一种激素控制的，干旱防御措施：具备水浇条件、及时浇水、一类良好的用于间、混、套作的蔬菜种类。示。2茎菜类：石刁柏、竹笋、莴笋、茭白、称之为开花激素或成花素。防止因地温低、涝渍、土壤酸度不适、施肥绿叶蔬菜多为二年生，种子繁殖，除芹菜宜25发芽率指样品种子中能发芽的种子的百茎用芥菜、球茎甘蓝、马铃薯 开花激素是在一定营养条件下、过多等造成生理干旱、使用激素抗蒸腾剂 育苗移栽外一般都进行直播。分数。发芽率高体现了种子使用价值高，这芋头、洋葱、大蒜、百合等； 光照条件下诱导。只有满足这些条件时，才涝渍防御措施：挖好排灌渠道、高畦播种栽5葱蒜类蔬菜 都是百合科葱属的二年生或是判断种子是否合格、优良的最起码标志。3叶菜类：白菜、油菜、结球甘蓝、生菜 能形成开花激素，才能分化花芽、植、天棚防雨、遮阳网防雨、涝浇园、暴雨多年生草本植物，都是单子叶植物。26发芽势指规定时间内的种子的发芽率。它4花菜类：有金针菜、花椰菜、菜薹； 23生长相关是指同一植株的一部分或一个后施尿素，迅速补充养分，缓解土壤理化性主要有大葱、洋葱、大蒜和韭菜等，因为都标志着蔬菜种子的发芽速度、发芽整齐度以5器官对另一部分或另一器官在生长发育过程质，恢复生长、苗床渍水，用草木灰吸湿、具有辛辣气味，所以又称香辛类蔬菜。及种子生活力的强弱。菜豆、菱角等； 中的相互关系。及时中耕散湿 6.茄果类蔬菜茄果类蔬菜主要包括番茄、发芽率也是种子质量的一个重要指标 6子实体类:金针菇、蘑菇等。地上部与地下部的相关 :地上部的茎、叶、28蔬菜对土壤营养的要求 辣椒、茄子等种类。这些蔬菜都含有丰富的27含水量：指种子中含有水分的重量占样品农业生物学分类法 花、果等只有在地下部的根系供给以充足的需肥量：蔬菜对土壤养分含量的要求 维生素及微量元素等。种子重量的百分数。1白菜类2甘蓝类3根菜类4绿叶菜类5葱水分和营养物质时，才能得到充分的生长；★需肥量大：番茄、茄子、黄瓜、大白菜。茄果类蔬菜属于喜温性作物，不耐寒冷和炎种子水分也是种子播种品质的重要指标 蒜类6茄果类7瓜 类8豆 类9薯芋类10同样地下部根系的生长也必须依赖于地上部★需肥量中：青椒、芋头等。热。中光照。茄果类蔬菜根系发达，28病虫害检验：种子的病虫害直接影响种子水生类蔬菜11多年生类蔬菜12.食用菌类不断地供给以光合产物。一般情况下，根冠★需肥量小：南瓜、豆类等。7.瓜类蔬菜黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、瓠的发芽率和田间出苗率、以及出苗后田间作其它蔬菜类(芽苗菜和野生蔬菜)比值是平衡的，根深叶茂也就是说明地上部吸肥能力：蔬菜对土壤养分的吸肥能力 瓜、苦瓜、甜瓜、物的生长发育和产量，病虫感染率也是种子14蔬菜起源中心1中国中心：白菜、大豆2与地下部的相互关系。★吸肥能力大：番茄、茄子、南瓜、甘蓝类多数为一年生植物，种子繁殖，质量的一个重要指标 印度中心：黄瓜、冬瓜3中亚西亚中心：菠营养生长与生殖生长的相关生殖生长所需等 栽培上可利用施肥和整蔓等来控制其营养生29种子用价：是样品中真正可以利用的种子菜、绿豆4近东中心：豌豆、芥菜 5地中海要的养分是由营养生长所提供的，若营养生★吸肥能力中：青椒、芋头、大白菜等。长和生殖生长的关系。占样品种子重量的百分数，是净度和发芽率中心：韭菜、茴香 6阿比西尼亚中心：长不良，生殖器官就不会发达或健全，但营★吸肥能力小：黄瓜、豆类等。8.豆类蔬菜指豆科的一年生或二年生的的综合指标。种子用价%=净度X发芽率/100 甜瓜7中南美洲中心：番茄、辣椒 8南美洲养生长过旺则营养器官消耗大量养分，对于吸肥量：蔬菜对土壤养分的吸收量 草本植物，以嫩豆荚、豆粒或植株嫩梢为产30播种方法：撒播、条播、点播以及机播。中心：马铃薯、笋瓜9马来西亚中心：生殖生长也不利，同样生殖生长过旺也会减★吸收量大：胡萝卜、马铃薯、甜菜、南瓜品的一类蔬菜 菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、毛31蔬菜种子播前处理的目的与方法： 生姜 10智利中心：马铃薯、草莓11巴西-弱营养生长。栽培上的整枝、摘心、移植等★吸收量中：茄果类、黄瓜等。豆、扁豆、刀豆、绿豆等。1提高种子的播种质量。水洗、风扇等清除巴拉圭中心：凤梨12北美洲中心：菊芋 都有控制营养生长而促进生殖生长的作用。★吸收量小：速生绿叶菜如菠菜、芹菜、生9薯芋类蔬菜 指以富含碳水化合物的地下杂质、秕粒等。2促进种子发芽出土。如浸15个体发育过程：大多数蔬菜植物是一、二24蔬菜与环境条件温度、光照、水分、菜、水萝卜等。器官（块茎、块根、根茎和球茎等）作为食种、催芽以及暖晒等。3进行种子消毒。利年生的种子植物，它们的一生由一粒种子萌气体，相互制约，综合作用于蔬菜植物。耐肥能力蔬菜对土壤养分含量过高的忍耐力用器官的一类蔬菜的总称； 马铃薯、生姜、用药剂拌种、高温杀菌等。4提高植株抗逆发开始，到再形成新的种子为止，这一过程25蔬菜对温度条件的要求 ★耐肥能力强：茄子、南瓜、甘蓝类、青椒芋头、山药等； 能力。变温处理、低温处理、种芽锻炼等。5叫个体发育过程。每一种蔬菜的生长发育都要有一定的温度条★耐肥能力中：番茄、大白菜等。10水生蔬菜 莲藕、茭白、慈姑、荸荠等，促进壮苗提高产量。用激素、肥料、微肥拌它可分两阶段：生长阶段（营养生长阶段）件：最低、最适和最高温度，即温度三基点★耐肥能力弱：黄瓜、芋头、豆类等。起源于热带或亚热带的沼泽地区，喜温暖炎种等。6打破种子休眠。物理方法如干热处和发育阶段（生殖生长阶段）。1对蔬菜的生长发育及产量形成有着重要作29蔬菜对气体条件的要求 CO2和O2、有害热的气候，多在池塘或沼泽中栽培，气候寒理、变温处理以及去壳、破皮等；药剂或激16生长就是植物产生与其形似器官的现象，用；2气体一般十字花科、茄科、葫芦科以及冷时地上部枯死，多年生，素如双氧水、赤霉素等。7春化处理8诱变生长的结果是引起体积和重量的增加。3决定着同一季节不同时期不同气候带的蔬菠菜、莴苣等对有害气体比较敏感。11.多年生蔬菜金针菜、石刁柏、竹笋、处理。利用激素、射线以及化学的方法等处----营养生长 菜种类分布。30生物产量某种蔬菜所有器官的总量，包括等，是多年生的草本或木本植物，多采用无理种子以诱发突变等。17发育是植物生长到一定阶段以后，产生繁温度会以气温、地温以及它们组成的积温来性繁殖，繁殖一次可连续收获多年。多数起32浸种在适宜的水温和充足的水量条件下，殖后代的器官的现象，发育的结果是形成新表示的热量条件方式来影响蔬菜的生理及生31经济产量指生物产量中具有经济价值的源于温带南部，在温暖季节生长，促使种子在短时间内吸足发芽所需要的水分 的种子。----生殖生长 长发育。还会以最适温、过高温、过低温、那部分产量。经济产量Yx/生物产量Yb =经12食用菌类蔬菜蘑菇、香菇、木耳、银耳33催芽：就是将浸完种的种子放在适宜的温18瓜果豆类蔬菜，单纯的生长、生长过旺而温周期（昼温/夜温）、低温春化等方式来影济系数 K经济产量=经济系数X生物产量等，都是真菌门的植物，度、湿度、氧气条件下，促使种子比较整齐不发育、或发育迟缓就是徒长；而对于叶菜响蔬菜的生长发育。32影响经济系数大小的因素：1蔬菜种类不13.芽苗菜类及其它芽苗菜主要是指以豆一致地、迅速地萌发的一种措施。类、白菜类、根菜类等蔬菜若过早地发育就生育适温、生活适温、致死温度、临界致死同，其经济系数就有很大差异； 比如：绿叶类、萝卜、香椿等的种子为播种材料，在无34蔬菜育苗是指在苗床内培育的，作为栽植称为先期抽薹。徒长和先期抽薹都妨碍了蔬温度、三基点温度 菜在90-95%以上，薯蓣类为55-75%，果菜类土或有土的栽培条件下进行生产，以其幼嫩材料的蔬菜幼苗。菜植物产品器官的形成，失去了栽培价值。蔬菜作物与温度: 同一种蔬菜不同的生育只有25-35%。2同一蔬菜的不同品种的经济的芽苗作为产品的一类蔬菜。芽苗菜主要是35蔬菜育苗的意义1可提早成熟，提高产量，19蔬菜的生长发育过程 期对温度的要求不同 ；温度条件对蔬菜植系数也不相同；比如：果菜类中早熟品种就说其出苗后栽培到胚轴充分伸长、提高经济效益；2提高复种指数，经济利用A根据蔬菜植物生育周期的长短，可分为一物的影响不一样大于晚熟品种 3栽培技术的影响；比如植株真叶显露时就食用的一类蔬菜。其它类蔬菜菜田，增加经济收入；3便于集中管理，能年生、二年生和多年生蔬菜、无性繁殖期。地温和气温、昼温和夜温、高温和低温、环调整4环境条件的影响。比如环境调控等 有甜玉米、黄秋葵、朝鲜蓟等。防御自然灾害和不良环境的影响；4节省种B蔬菜作物的整个生长发育过程，根据植株境温度和植物体温度、季节温差蔬菜产量的构成蔬菜种类不同，产品器官14三基点温度 生长发育停止的最低温度、子、降低成本；5有利于蔬菜生产商品化、形态，生理特征和栽培阶段可划分为若干生26蔬菜对光照条件的要求光照时数(光周不同，产量构成也不同 最高温度和生长发育最快的最适温度，称为现代化及工厂化的 实现。育时期，简称为生育期。期 ：长光性、短光性、中光性、限光型)●叶 菜 类： 单位面积产量=单位面积株数三基点温度。蔬菜秧苗质量的好坏，对蔬菜产量影响很大C种子时期： 胚胎发育期 发芽期 休眠期光照强度分：X平均单株重 15蔬菜种子指是所有的播种材料，包括真正“育苗是半茬庄稼” “苗好七成收”D营养生长时期：发芽期幼苗期 营养生长要求较强光照：包括瓜类、茄果类蔬菜 ； ●结球叶菜类：单位面积产量=单位面积株数的种子、果实和块根、旺盛期营养生长休眠期要求中等光照：包括甘蓝、白菜、萝卜、胡X平均单株叶球重 真正的种子：瓜果豆类、白菜类、甘蓝类等E生殖生长时期花芽分化期、开花期 结果期萝卜及葱蒜类蔬菜等。●根 菜 类： 单位面积产量=单位面积株数果实：生菜、胡萝卜、甜菜等。蔬菜植物的发育理论 要求较弱光照：包括莴苣、菠菜、芹菜等。X平均单株肉质根重 无性繁殖材料：块根（山药）、块茎（马铃薯）●果 菜 类： 单位面积产量=单位面积株数球茎（慈姑）、鳞茎（大蒜）X平均单株果数X平均单果重 16优质的种子是培育壮苗、取得高产的基础种子质量就是种子的品质，包括种子的品种品质和播种品质。

36蔬菜育苗的方法 39床土育苗技术 两促两控一锻炼的育苗技42植株调整的内容：正确评价轮作与连作的利弊点：1.产业化、一、简述哪几类属于喜温性蔬菜?哪几类属A床土育苗一种普遍采用的传统育苗方法。术模式。蔬菜床土育苗，要经过出土、移植规模化、专业化蔬菜生产与经营2.机械化、于耐寒性蔬菜? 喜温性、耐寒性蔬菜分别有优点：就地取土配制床土；土壤的缓冲性较和定植三个关口。从播种至出苗、从移植至疏花疏果、保花保果以及支架、绑蔓、落蔓现代化大农业与传统手工作业3.病虫害与何特点？

强，不容易发生盐类浓度障碍或离子毒害；缓苗，应提高苗床的温湿度，以促进种子发化学调节：通过植物生长调节剂处理进行植连作障害的克服与防止答：喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、营养比较全面，不易出现明显的缺素症状 芽和缓苗；而出苗和缓苗后则应降低苗床温株调整。

二、科学地间、套、混作 一部分水生蔬菜和绿叶菜中的苋菜、蕹菜、缺点：需要大量的有机质或腐熟的有机肥配度，特别是夜间温度，以控制幼苗徒长；定植株调整的方法：间作:指两种或两种以上的蔬菜隔畦或隔行落葵。此类蔬菜喜欢温暖，耐热性强而不耐制床土；苗坨重量较大，植前还要进行秧苗锻炼，以提高秧苗抗御不株形的调整：整枝、摘心和打杈同时有规划地栽培于同一块土地上。寒，生长发育最适宜温度为25℃±5℃。床土消毒难度较大，容易感染土传病害等。良气候的能力。叶片的调整：摘叶和束叶是对叶片的调整。套作:同一块土地上栽培两种蔬菜，但两种蔬耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类、葱B无土育苗 在一定的容器内，用培养基质1促进幼苗出土和控制幼苗徒长 花器和果实的调整：疏花疏果和保花保果。菜不同时种（栽）植，而是一种先种，另一蒜类、绿叶菜类、多年生蔬菜类和豆类中的（水、空气、固体基质）和人工配制的营养2促进移植缓苗，控制幼苗徒长 控制幼苗徒茎蔓的调整：支架、绑蔓、压蔓和落蔓等。种后种。通常也称前后茬。前后茬两种作物豌豆、蚕豆。此类蔬菜耐寒性强，而耐热性液代替床土进行育苗的方法，长：缓苗后幼苗生长势再次增强，要及时降摘心：又叫掐尖，就是摘除顶芽的作业，控会有一段共生期。弱，生长发育最适宜温度为20℃±5℃。优点：①缩短育苗期，促进早熟丰产；②免温，以防止幼苗徒长。制植株的延长生长。混作:指两种或两种以上的蔬菜同时无规则洋葱Allium cepa L.去大量取土、搬运等劳力，便于长途运输，3.秧苗锻炼 提高幼苗抗逆性、提高定植成打杈：摘除无用的腋芽和枝条的作业。地（混合）种植于同一块地上。混作在家庭韭菜Allium tuberosum Rottl.ex Spr.适合于大规模育苗；③有利于实现育苗的标活率和加快缓苗速度的一项技术措施，是培整枝：通过摘心和打杈等措施，使植株按照菜园有的采用，专业菜田已经很少采用。大葱 Allium fistulosum var.giganteum 准化管理；④可以减轻土传病害的发生。养壮苗的最后一个环节。一定的株形生长，形成最适宜的果枝数目。间、套、混作也可广义的称为间作。Makino 大蒜 Allium sativum L.缺点：需要购制大量育苗基质和设备；容易40定植方法 ： 如番茄的单干整枝、双干整枝等形式。间作、甘蓝Brassica oleracea L.出现各种生理障碍；需要靠机械或自动化设A暗水稳苗法：开沟→顺沟浇水→顺水稳苗摘叶：就是摘除植株下部的老叶、病叶等。也是“集约栽培”的较好体现。花椰菜Brassica oleracea var.botrytis L.施；要严格控制病害。→待水下渗后覆土；开沟→摆苗→稳苗→束叶：就是将靠近产品器官附近的叶片尖端间、套作注意事项1青花菜Brassica oleracea var.italica P.C嫁接育苗 把一种植物的芽或枝条（接穗）顺沟浇水→覆土。聚结在一起的作业。增施底肥，及时管理，精细管理。2主、副大白菜 Brassica campestris ssp.pekinensis 采用一定方法嫁接到另一种植物体（砧木）优点：定植后表层土壤疏松干燥，有利于提疏花疏果：作分明，保证主作，兼顾副作。当发生矛盾(Lour)Olsson菠菜Spinacia oleracea L.的适当部位，使之成为一个新的植物体，叫高地温； 缺点保花保果：主要应通过改善植株自身的营养时要牺牲副作保主作。如春夏茬茄果类与早白菜Brassica campestris ssp.chinensis(L.)做嫁接。利用嫁接育苗目的是用砧木的抗病B明水稳苗法：开穴→栽苗→覆土→浇水。状况，创造适宜的环境条件，控制营养生长熟速生菜地膜覆盖套作时，Makino姜Zingiber officinale Rosc.性来有效防止因连作重茬引起的土传病害，优点：省工、省时。缺点：费水。过旺等方面来完成。垄沟先套作速生类油菜、番茄Lycoperisicon esculentum Mill.如瓜类的枯萎病、茄果类的青枯病 41田间管理措施：施肥、浇水、中耕、支架：的目的首先是为了支撑植物体，其次管理中应保证茄果类。3所选的两种作物间茄子Solanum melongena L.D扦插育苗 利用某些蔬菜的一定部位容易培土、植株调整、采收 是方便田间管理。“人字架”、“花架”、“棚作套作应趋利避害，使其充分发挥有利的一辣椒Capsicum annuum L.产生不定根的特点，取这些部位，用植物生A施肥：严格执行无公害蔬菜施肥准则，有架”、以及 “吊架”等。面，把不利的影响限制到最低程度。黄瓜Cucumis sativus L.长调节剂处理，机肥与无机肥相结合，坚持有机肥、基肥为绑蔓：为了使植株能固定在支架上而直立向间、套作举例（太原地区）A露地春夏茬茄西葫芦Cucumis pepo L.促使其发根抽芽，主的施肥原则。①基肥和追肥不要长期用同上生长，需要将主茎捆绑在支架上的作用。果类地膜覆盖栽培。前茬套早春速生菜（油西瓜Citrullus vulgaris Schrad.[syn.C.lanatus 优点：增加繁殖系数，保持品种的纯度；节一种肥料；②有机肥要先腐熟后施用；③基压蔓：对蔓性蔬菜不支架而爬地栽培时，进菜、莴笋、早熟甘蓝等），茄果类为主作。B(Thunb)M.]莴苣Lactuca sativa L.省种子，缩短育苗期，并可立体育苗 肥最好在播种前或栽植前10-15天施好；④行的压蔓，是一种与培土相类似的田间作业露地早春速生菜后茬套作架豆。C甜瓜Cucumis melo L.E增温育苗 在冬春寒冷季节，采用一定的保根据作物种类、熟性、苗的大小、土质、肥茎下落盘蔓：即落蔓，南瓜加畦套作早春速生菜或早熟甘蓝。D甜菜豆Phaseolus vulgaris L.护地设施进行育苗的方法。意义：使蔬菜的力状况等确定施肥种类、数量、施肥时机和降低整个群体的生长高度，使植株顶部有一椒与豇豆（或玉米）隔畦（垄）间作，比例萝卜Raphanus sativus L.生长期向寒冷季节提前，获得早熟和增产的方法；⑤注意平衡施肥和微量元素的施用；个良好的群体分布的田间作业。3～4：1，5月上旬定植甜椒，E月中旬播豇胡萝卜Daucus carota var.sativa DC.效果。特点：要有必要的设施设备、⑥重视根外追肥；⑦施肥时注意通风换气。43蔬菜的采收是指蔬菜的食用器官生长发豆等。5.韭菜畦埂套种水萝卜（或地豆）→石刁柏Asparagus officinalis L.育苗费用高、育苗技术难度大等。育苗设备B灌水 菜田灌水，主要目的是供给蔬菜作物育到有商品价值时进行收获,是蔬菜栽培过秋萝卜。F茄子中后期套作芫荽（或芹菜）。

三、优质种子应达到“五高”标准，即纯度高、主要有温室、温床、阳畦冷床和塑料拱棚水分，保证作物顺利地生长发育。因此，栽程中最后的田间管理的技术环节。7月上旬收门茄后，打去下部老叶，撒播芫净 度高、饱满度高、发芽率高、发芽势高 F遮荫育苗是在高温强光季节，为了降温培者应根据不同蔬菜作物及其不同的生育期收获方法：一次性收获多为加工型蔬菜、荽（或芹菜），10月中下旬收获。G菜粮间

四、播前处理包括晒种、精选、浸种、催芽、保湿、促进秧苗生长，或防止病毒、蚜虫等对水分需求的特点，及时适量地进行灌溉。干制型蔬菜、贮藏型蔬菜。作——甘蓝（地豆）消毒、引发等工作

病虫害的发生而采用遮阳网、荫棚等进行遮在水分管理上，要采取干湿管理，土壤和设可整齐收获。多次性收获主要是鲜菜上市H菜棉间作——大蒜与棉花间作，3月上旬播

五、蔬菜田间管理技术包括施肥、浇水、中荫的一种育苗方法。施内空气湿度均不宜过大，有条件的可采用的蔬菜，要求适期收获。大蒜，5月初畦埂播种棉花。耕除草、植株调整和病虫害防治等几个方遮荫育苗不仅适于芹菜、白菜、甘蓝、莴苣膜下暗灌或滴灌技术，地面浇水也要尽量进①处理好当茬收获与下茬收获得关系；②当45茬口安排:由于各地气候条件、生产设施面。等半耐寒性蔬菜的夏季育苗，行沟灌，避免大水漫灌。采摘成熟果实时，不可损伤未成熟的幼果。以及产品销售计划等不同，生产者可根据当 番茄、辣椒等喜温性蔬菜的秋季育苗或秋延C中耕 在雨后或灌溉后进行的调整土壤结收获后商品化处理：整理、清洗、蔬菜分等地的无霜期等自然条件和温室大棚等设施条

后栽培的育苗。构的田间管理作业。分级、预冷、包装。件安排自己的最佳生产方式

G组培育苗是在无菌条件下，先将植物的外a中耕可以增强土壤的透气性，促进根系的44栽培制度: 在一定时间内，一定土地面积露地蔬菜生产季节茬口（自然形成）植体(茎、根、叶、芽、种子、果实等)通过呼吸和土壤养分的分解。b中耕可以减少水上栽培各种作物合理安排布局的方式。华北地区五大茬：1越冬茬 2早春茬（或叫

技术处理，分蒸发，起到保持土壤水分的作用。冬春季包括①合理轮作倒茬。春茬）3春夏茬（夏茬）4夏秋茬（伏茬）给予合适的培养条件，中耕还可有效地提高土壤温度，促进根系发②采用间套混作。目的是提高光能利用率；5秋冬茬（秋茬）

繁殖速度极快，育。c中耕的程度可依据蔬菜作物根系的再③提高复种指数。目的是提高土地利用率。适宜山西露地蔬菜的茬口安排:1晋北（单主

H穴盘育苗是以泥炭土、蛭石、珍 珠岩等生能力特性以及株行距而定。d中耕的次数

一、合理轮作倒茬 作区，无霜期130-150天）2晋中（二年三

轻型基质作为育苗基质，采用机械化精量播依具体情况而定，一般多在未封垄前进行。轮作（倒茬，换茬）：指一定的年限（3～5～作区，无霜期160-170天）3晋南（双主作

种，一次成苗的现代化育苗体系。D除草 杂草的生长速度要超过蔬菜作物，如7年）内，在同一块菜田上轮换栽培不同种区，无霜期180-210天）

穴盘育苗出苗率高，幼苗生活力强，能大大果不进行人为的田间除草作业，就会使杂草或不同科属的蔬菜。适宜山西的温室蔬菜茬口安排

节约种子；可以使固定投资成本及温室运行滋生，不但争夺水分、养分、阳光，且许多连作：与轮作相对而言，主要有几种形式：A一年一大茬主要种植

费用大大降低。杂草还是病原菌潜伏的场所和传播的媒介。连年栽培同一种或同一科属的蔬菜。例如，两种蔬菜1.嫁接黄瓜2.大架番茄

穴盘育苗一穴一株，植株分布均匀，菜苗粗人工除草一般结合中耕进行，较费工，效率第一年春夏栽茄子，秋季种越冬绿叶菜（或B一年两茬大致分为秋冬茬和春夏茬，有

壮，根系发达，起苗定植时一般不伤根或伤低，但除草效果好。白菜）以下几种代表形式 1.芹菜—番茄 ：2.西葫

根轻，栽后无缓苗期，能增强植株的抗逆性 机械除草效率高，但容易伤害植株，而且除轮作的好处1合理利用土壤养分。根系深浅芦—番茄3.黄瓜—菜豆4.黄瓜—佛手瓜5.穴盘育苗可使用机械化播种，易于进行集中草不彻底，需要人工除草作为辅助措施。不同（葱蒜类根浅，瓜类根深），利用土壤养油菜或莴苣—番茄等

运输，远距离销售，有利于种苗商品化。化学除草多在出苗前或苗期应用，以杀死分各异2可减轻病虫危害。同科作物具有相C一年三茬这种形式基本达到周年利用，37苗龄 育苗的实质就是让秧苗提前生长发杂草的幼苗或幼芽。除草剂的使用方法有喷同的病虫害。3可调节土壤PH值，改进土壤代表形式有：1.芹菜—早熟甘蓝—茄子或辣

育，所以苗龄的实质就是秧苗提前生长发育雾、喷洒、泼浇、随水灌入、药土法等。结构。椒2.秋黄瓜或西葫芦—早熟甘蓝—黄瓜或的程度。因此苗龄可以反映出秧苗的生长发E培土 是在植株生长期间将植株行间土壤连作障害表现：1影响发芽。种子易腐烂，西葫芦。

育状态。同一育苗期中可以培育出不同生分次培植于植株根部的一种作业方法，一般幼根变黄变褐；2.根系受害。维管束变褐变新建基地的统筹规划:1因地制宜、统筹规划理苗龄的秧苗，不同育苗期也可以培育出相结合中耕除草进行。培土还可以防止植株倒枯，或不发根；3.生育受抑制。株形矮小，2宏观指导，以销定产

同生理苗龄的秧苗。伏，具有一定的防寒、防热作用。发黄失绿，渐枯萎，落叶，如豆类易出现；46菜田的选择与布局

38壮苗 是指健壮程度较高的秧苗，或者说F植株调整通过人工的或化学的方法，调节4.病虫加重。西瓜枯萎病，茄子青枯病（南

（一）菜田的选择，应考虑到：1.秧苗的素质较高。蔬菜植株的生长发育进程，使蔬菜植株按照方）、黄萎病（北方），属于土壤传播，残体光照条件好2水源、电源方便3地下水位较

壮苗包括：生长整齐、无病虫害、植株健壮人为的生产目的进行生长发育的一种田间作寄生。土壤还可寄生、繁衍虫卵。低，土质疏松肥沃4避开风口、风道5距人

相对指标（茎粗/株高、根重/冠重、叶面积/业方式。作用：①促进或抑制某一器官的生连作障害原因：1.土壤理化性劣化：PH、某口密集区或公路较近，利于销售，根体积等）； 长发育，使植株生长发育协调②改变植株的元素枯竭、某些元素累积；2.同时也要避免公路太近造成污染6避开空

生理指标（光合强度、呼吸强度、生长发育进程，促进产品器官的形成与肥大根系分泌物，根际微生物、分泌物过多； 3.气、水源和土壤污染的区域。

营养物质含量等）。③促进产品器官的新陈代谢，使其获得优质土中病菌虫卵增多：相同的病菌虫卵寄生、（二）菜田布局: 菜田总体布局，最好是连

高产④使植株通风透光，改变植株对自然生繁衍、累积。片。

产要素的有效利用率⑤减少机械损伤⑥减少病虫草害的发生⑦可以增加单位面积的株数