分析酒吧设计中的几点注意事项

第一篇：分析酒吧设计中的几点注意事项

分析酒吧设计中的几点注意事项

酒吧是一个文化娱乐场所，在空间中，人们可以尽情释放生活中的压力，享受娱乐的美好气息。所以，在酒吧设计上，空间要给人生动、丰富的感觉，分析和解决复杂的空间矛盾，从而有条理的组织空间。今天，博域设计就来为大家分析酒吧设计中的几点注意事项。

1、装饰材料的选择。在酒吧装修设计的时候装饰材料应当是你选择是需要注意的，一个有品位的装饰是离不开这些材料帮助的。因此要注意这一方面的内容。装修设计注意事项：高级材料的堆砌并不能体现高水平的装饰艺术。

2、家具的选择。家具是人们生活中不可缺少的实用物，因此在酒吧装修设计的时候它同样占据很大因素。你家具选择的好坏将直接影响到你的装饰设计。所以家具的选择应该根据空间的具体需求，来进行合理的选择。

3、酒吧地毯的选择。有些酒吧是不用地毯的，但是高档的酒吧是会选用的，地毯可由毛、棉、麻、丝、化纤等原料制成。地毯的审美作用，应考虑酒吧内空间的艺术要求，并考虑室内家具及其他陈设，以更好地发挥烘托空间气氛和集聚组合室内陈设艺术的构图作用，它还要和家具等其他陈设物之间的色彩、纹样、图案等相协调，创造良好的艺术氛围。

4、窗帘的选择。有些酒吧为了创造一个优雅舒适的环境，他们在装修设计的时候是非常讲究的，对窗帘的选择很重视。窗帘是室内装饰织物中的一部分，它具有遮挡光线、调节温度、隔热等实用性，同时又有很好的装饰效果。

5、小饰品选择。体现你的酒吧独特的文化氛围，你可以适量的在装修设计的时候使用一些小饰品。酒吧装修设计的时候不要以为这些都是装修设计公司的事情，其实最终的一切都是你来营造的，因此在材料或设备的选择时候注意上面我们所讲到的这些。

博域设计是国内行业市场最具影响力的空间装饰设计公司之一，传播设计魅力、缔造价值空间是博域设计的使命，竭尽全力为您提供KTV设计、酒吧设计、夜场设计、会所设计、酒店设计等服务，力求让您的投入有最大的回报价值

第二篇：酒吧设计消防注意事项

在酒吧、夜场等娱乐场合，安全大于一切。所以在酒吧设计中，任何华丽的有危险性的装饰设计都得为安全让步。今天天潢装饰公司为大家带来的是专业酒吧设计细说酒吧消防设计四点安全保障。

第一点：在酒吧装修设计中防火设计需要高度重视

这样的娱乐场所通常人员比较集中、包房中或者大厅的电器负荷都比较大、一定要注意电器设备的合理分配，电器的供电范围不穿越防火分区。

第二点：需要注意酒吧场所的耐火等级

在酒吧设计装修过程中需要严格控制使用易燃、可燃的材料，尤其是在酒吧场所的防火区域是安全疏散通道处的材料选择上更是要增加防火等级。

第三点：在酒吧装修设计的时候需要注意内部疏散设计

在酒吧装修设计过程中加入在一个酒吧内部的任一死角，能同时看到两个或者以上的安全疏散指示标志，这样就能很大程度上确保人员有序离开。

第四点：酒吧装修设计中内部设计防火需要分区设计

采用防火分割措施划分出的、能在一定时间内防止火灾向同一建筑的其他部分蔓延的局部区域。这样的装修设计可以在发生火灾的时候防止大火蔓延迅速，有效的控制火灾面积，为消防扑救提供有力条件。

第三篇：个性酒吧设计中的氛围营造-博域设计分析

个性酒吧设计中的氛围营造-博域设计解读

酒吧是一个娱乐场所，在空间设计中最为看重的就是空间的氛围，独特的氛围往往能带动空间的整体消费情况。所以，在酒吧设计中，设计师经常会使用不同的设计元素，来营造出人们想要的空间氛围，来迎合顾客的需求。今天，博域设计就来为大家分析个性酒吧设计中的氛围营造。

第一、利用主题进行酒吧氛围营造。酒吧是具有不同个体文化意味的空间，不同主题的酒吧聚集不同的消费人群。主题好比是文章的题目，抓住主题就抓住了线索，设计就有了依据。以主题为依托，准确合理的把握材质、色彩、灯光等设计要素，逐步展开创作，是酒吧室内设计的一个基本过程。这样设计出来的酒吧通常有一个鲜明的主题。透过这种主题酒吧设计，酒吧的室内设计才会有自身鲜明的个性和风格。

第二、利用空间形态进行酒吧氛围营造。空间的结构形态是设计师的主题创意现的重要载体。在设计中我们可以利用空间本身的形态的变化，尺度变化给人们造成不同的感受。例如利用规整的几何形酒吧空间的规整，充满理性和稳定性的特点，营造出一种舒适和谐的氛围；利用不规则的酒吧空间灵活的特点，使空间增添动感，营造出丰富的氛围。另外，设计师还会采用具有概括性、象征性和典型性特点的形态符号来营造空间气氛。

第三、利用光色进行酒吧氛围营造。光与色彩是酒吧空间视觉语言的重要构成元素，它们在酒吧空间的造型语言中占据了重要地位。光与色彩可以用它们的独特构成方式和表现力直接而又显着地激发人们的内心情感。随着光与色彩的理论和技术的不断发展，它们极大的丰富了酒吧空间造型的手段和形式。通过灯光与颜色的运用，使酒吧空间的氛围光怪陆离变化多端，有的私密温馨，有的热烈奔放，还有的神秘梦幻。

第四、利用材料进行酒吧氛围营造。材料能给人肌理、质感、色彩的综合印象美。在营造酒吧氛围的众多因素中，空间各界面材料的质感对环境的变化起着重要的作用，材料能通过不同肌理的视觉、触觉给人感知的对比，从而延伸出人们微妙的心理感受。在酒吧设计中，要营造具有特色的艺术性强的、个性化的空间。往往需要将若干种不同的材料组合起来，把材料本身具有的质地美和肌理美充分地展现出来。

第五、利用陈设进行酒吧氛围营造。陈设是指用具有观赏价值或文化意义的物品来美化或强化环境视觉效果。艺术陈设品在空间设计中担当了较重要的角色。除了围护空间的建筑界面以及建筑构件外，一切实用或非实用的可供观赏和陈列的物品，都可以作为室内陈设品，所以有时称之“空间的二次装饰”。陈设品既可以组成空间的视觉中心，也可以烘托各异的风格，还可以界定空间。

第六、用音乐进行酒吧氛围营造。酒吧设计中，音乐表现是不可忽视的艺术形式。酒吧离不开音乐，音乐是酒吧的精神所在。一种音乐可以形成一个酒吧的主流风格，比如专门演绎拉丁音乐的酒吧。它以抽象的方式代表着酒吧的文化和精神，这对营造酒吧氛围至关重要。不同的音乐可以营造出不同的氛围，我们要选择与酒吧风格相适应的音乐，以适应不同顾客的心理需要。音乐赋予酒吧一定的文化内涵，让酒吧有一种超于一般娱乐的境界，使其具有深层的含义。

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第四篇：酒吧行业分析概要

内地娱乐业的发展模式相对发达城市而言, 还处在早期的发展阶段。根据我国的国情与国民 意识,在经商方面存在着“一窝蜂”现象,一旦在特定的行业里感到拥挤的时候,首先想到 的是与同行打价格战, 其实这是一种不良的循环, 最后搞得是大公司筋疲力尽, 小公司纷纷 倒闭。而大公司所面临的正是这样一个问题, 公司投入的成本高, 远远超出一些小型娱乐场 所所投入的成本, 但大公司的价格却被不情愿的拖下水与一些小型娱乐场所价格一样, 使大 公司唯一有竞争点的只有我们高投入的硬件了。那么这样一来我们的成本收回, 本来计划可 以一两年的, 反而会拖到了计划外的三年四年或者说更久, 等到收回成本的时候, 大公司的 硬件又完全来说一定要更新了。收回的成本资金大部分来投入硬件更新, 这样的生意不划算, 是不良循环。所以大公司现在应该及时的觉悟到这一点, 当前应当要改革经营思路和经营理 念的问题。

首先做为一个有好的, 经营理念的领导者主要的并不是管理方案的实施或者说是指教基 层怎么样的去做, 而是要培养基层管理人和领导者本身的思路与理念的一致性。在经营决策 上的果断、慎重,已不是最重要的,最重要的是要有远见之明才是致胜关键。

根据我们的推算, 内地娱乐正是处在一个早期一窝蜂的热门行业时期, 价格战也接连而 来。那么接下来阶段就是, 有的大公司被价格战搞的筋疲力尽时仍不顾一切维持现状, 等待 时机!那么这个时机就是经过一段时期的价格战之后, 一些小型娱乐场所维持不住不断上涨 的高成本, 低销售的状态而关闭。剩余下来的大公司慢慢也步入了硬件磨损的后期, 那么也 就会意识到接下来要做的就是或者重新投入更新硬件, 或者总结经验重视高级人才的纳入问 题, 因为在经历了价格战之后的后期大型场所, 硬件能够很快更新的并非多数。重装上阵与 不衰的大型娱乐场所展开竞争, 那么这个竞争是什么样的竞争呢?是人才的竞争!也就是营 销职业的诞生,营销职业也就是所谓的“经济人”!那么对于这个新生的职业我们应该怎么 看待呢?那么!现在就要开始培养我们基层人员的促销意识和服务意识, 提前开发这一职业 所具有的基本素养, 等到这个阶段到临的时候, 我们才能引领这一行业的龙头, 走在最前列!第一时间便可抓住人才的运用, 商机自然无限!那么在后期我们具备了营销人才的时

候, 我 们的硬件磨损也到了后期, 又会面临营销职业市场怎样的行情呢?那就是营销人才也可以多 样化的去选择更有利于自身客源消费的职场,也就出现了营销人才的流失或者不专一现象, 所以加强细致化的管理只是口头上的话了,首要改动的是提成方案。

为了能在硬件破损的后期保持住客源量, 多分红一些提成是自然规律了。甜头是要给的, 要慢慢给, 一下子给多了还是不良循环, 看怎么样的给法了, 方法有很多, 来源还是客源之 上。

当娱乐行业中营销职业成了一个大热门的时候, 也就是所谓的娱乐场所已经变性为营销 场的时候, 我们要开始筹划硬件的更新换代问题了, 大的潮流不可跟, 只可引领行业的龙头, 要换就换个独树一帜的管理场。管理场是出现在营销场性质的后期阶段, 它的特性其实是又 让消费者像回头看历史一样,从新对娱乐又有一个新的认识, 前卫的硬件, 优良的软件!才 是现状的消费者心理一直所幻想的娱乐享受!要让人感觉到它的神秘、性感、陶醉!再后期 则是发展到了两极状态:一是高档严秘隐私的会所、二是激情陶醉的俱乐部,再则。。。!我接触过很多酒吧老板,他们手上有 50--1000多万的场子不等。但是有一个共同的问题就 是没有自己的灵魂, 没有自己的想法。只是看到别人投资夜场感觉赚钱, 就一窝蜂的拥上去。

在去年有一个投资在上海郊区的老板, 他来电咨询我 100万的酒吧, 灯光音响要多少 钱?我反问他, 郊区开酒吧的风险性高吗?附近一半径辐射 3公里都是些什么消费群体?成 功的范本酒吧有没有?他就和我说了,他看到他朋友开个酒不爱好赚钱。于是自己也想 开 一个。我无语了。其实,我完全可以不负责任的给他搞个方案, 但是惨的是他自己?我做事 情的原则是:做一件事情,交一个朋友 /决不坑人。

实际上这样的投资风险系数是相当高的, 一者人群的定位不清楚二者没有自己的特色, 三酒吧的回收期超过一年, 在可以产生利润的时间竞争会瞬间进入, 促使你倒闭是不可避免 的。

当然如果你是经纪和演员出身, 全部资产在 200万, 你的酒吧特点就定位在演义吧, 主 要以歌舞性质。这时间在硬件投资设 8个包厢,音响灯光投资不超过 40万大约整场子投资 100万,发挥你的优势,把主要精力放在请模特和演员身上。留下 20万到 30万作流动资金 / 如果你做 DJ 或者其他演员出身,那么可以选择的空间就多了,可以到 2级市场开迪高 或酒吧,如果关系够好, 还可以到一级城市开个慢摇带演义之类的酒吧,咔唑距离放开,上 下空间拉大,能够让人在做位上 HAI 起来而有不压抑。》要演员或 DJ 的音乐来带动客人狂 HI。这样的场面必定是近来的发展趋势。与之相反的是一级城市现在单纯的慢摇概念开始 冷落了。本人曾经去过广州本色酒吧,和合肥的 SOS 酒吧。灯光音响投资都在上百万以上, 可生意却冷淡的很, 为什么呢?说的远一点, 与整个国家的经济走势密切相关说的近一点与 市场定位有关系,这个问题就不多说了。

我一个朋友花了 800多万装修好场子, 却被居民上告到市里, 尽管背景不错, 但是还是 民意难为, 不到 2个月关门;另一个是一个朋友,看到别人开他也开,谁知道开了以后社 会关系不够硬,开了有个月干倒 2个人。没有办法也关门了。

所以如果做为投资者你什么都不懂, 只是看到别人看夜场赚钱, 你我就奉劝你:一先埋 头学习一段时间。二要是真的想开找一个信的过的总经理, 进行股权分割在直接一点的找个 管理公司全拖。如果你都快开业了, 而且还是什么都不懂,那我就告诉你, 你不是马上要发 财了。还是离死亡就差半截了。

在此作为一名在娱乐场所从事多年管理的我, 经历过太多 的夜场兴旺衰败也经历过无数 投资者在高兴之后的无限感慨。

投资夜场,需要谨慎。夜场是个特殊的行业,不要轻易走进去。

第五篇：酒吧投资分析方案

酒吧投资分析方案

前言：

酒吧业的存在是与其它娱乐业有所不同的，因为酒吧有其独特性。而酒吧在城市生活中是不可缺少的娱乐聚点，它所经营的是一种文化。无论它存在任何地方都显示了本土的经济发展、娱乐方式、消费理念以及时代文化的特征。特别是在这个以经济发展为中心的时代，酒吧受到各年龄各层次消费群体的追捧。成为大众娱乐生活的交流场所，时下潮流的热点。同时，酒吧业的生命力持久，发展空间大，其经营理念与时俱进、随之经营；现在各大、中、小城市甚至社区都可看到酒吧的宿影；但真正经营出酒吧文化和创新理念的酒吧甚其极少，都以传统经营模式为主营发展。也有不少发展成为连锁酒吧企业的，并得到了市场的认可和良好的发展业绩，但就酒吧本身经营特点来说这些酒吧还是保持在原有现状，并没有太多的创新和突破。虽然如此可酒吧业在市场需求中还是得到了迅速的良性发展，并且需求的空间随着区域经济的发展而增大。因此，就连置身业外的很多投资人也投身入内一展身手，大多都是以加盟连锁品牌的心态投资酒吧，按现时的话说就是懒惰思想，想用别人智慧赚取自己更大的利润和财富，这也无可非议，因为连锁企业已用他们的智慧创造了较为成熟的投资经营管理经验，是投资人不错的一个选择。但其结果却不然，因为利润与风险同等存在，只有一部分人得到如意回报，而其他投资人营业后好景不长而结束。其原因有二，一是营业后与加盟连锁企业的经营管理方出现分歧或营业收入未达预期效果；二是解除合作后无法自己经营管理。所以投资人在投资娱乐业时不要盲目的跟风投资或加盟，不仅付出了高额的加盟费、品牌使用费、经营管理费等等，而花自己的钱做别人的事业，失败了连自己都难以交代。应慎重考虑衡量后再做决定是否投资或加盟。但要以创业角度来说，就算败也应败给自己；既然有能力创造现有的投资财富，为何就不能再次创造呢。因此，真想投资酒吧业的投资人要不加盟酒吧连锁企业，要不就用自己的阅历和智慧与业内人士创建自己的品牌发展。在这个与时俱进、潮流所需的市场里需要一个个性化、多元化、概念性、深文化的酒吧或具有中国文化特色的酒吧出现也是必然的，而酒吧业也更需要一个新星酒吧品牌来刺激行业发展。

以下酒吧投资方案是根据多年的业内经营管理经验和参考相关资料拟定。

一、酒吧文化：

酒吧是酒馆的代名词，英文名叫bar。它最早起源于美国西部大开发时期。最初，在美国西部，牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来，所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马。后来，汽车取代了马车，骑马的人逐渐减少，这些横木也多被拆除。有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木，便把它拆下来放在柜台下面，没想到却成了顾客们垫脚的好地方，受到了顾客的喜爱了。

其他酒馆听说此事后，也纷纷效仿。于是，柜台下放横木的做法便普及起来。由于横木在英语里念“bar”，所以人们索性就把酒馆翻译成“酒吧”，就像把糕饼'pie'译成“派”一样的道理。

二、酒吧形式：

1、主酒吧：

主酒吧又称为立式酒吧，大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善，并备有足够的靠柜吧凳，酒水、载杯及调酒器具等种类齐全，摆设得体，特点突出。许多主酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣，因此，对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。2酒廊：

这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。

3、服务酒吧：

服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。

4、宴会酒吧：

这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。如我们常见的酒会；外卖酒吧则是根据客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临时设置的酒吧，外卖酒吧隶属于宴会酒吧范畴。

5、多功能酒吧：

多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的、练歌（卡拉OK）、健身、上网等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。对调酒师和员工有较高的要求。

6、主题酒吧：

此类酒吧是目前比较流行的，如氧吧、网吧、清吧、红酒吧等均称为主题酒吧。这类酒吧的特点以突出主题，并且装修风格独特；来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务。

三、市场分析：以酒吧文化娱乐为主导，一个多元化、综合性、新理念经营的酒吧，它针对的市场消费群体是无限的，无论是男孩女孩、各年龄、各层次、无身份所限。只要是有消费意识的个体就会走进这个消费的娱乐环境，找到自我消费、自我娱乐空间，所以酒吧的生存力和维持力有一定的保障。在此基础上寻求更大的发展空间，首先我们已经看到传统经营酒吧的发展状况，已经有一定的影响力和成功率，并且发展迅速，无论是在大街小巷还是社区都有其缩影，且其经营不管好坏，但都能继续维持经营和发展，像有的城市已经是得到政府的支持开发建成酒吧一条街，成为都市中的生活夜景和旅游商业街。因此，在这样的环境和市场的支持使下，目前的酒吧发展迅速，也因此市场更需要一个创新经营的酒吧出现刺激这个市场和冲击传统酒吧业，而一旦出现这样的一个酒吧，他的市场发展空间和效益空间是无法评估的，而创建新酒吧品牌就是以创新为主的一个概念性酒吧，它只要成功出现就会成为酒吧业的创新经营热潮，而经营的目标不是一家店而是连锁发展，真正创建品牌酒吧连锁企业，热潮和市场的稳定就是我们最大的市场和发展空间，借此机会我们就能以完善的管理机制、多种经营形式和加盟方案发展连锁和培养市场，这样不仅有我们本身经营的营业效益，同时拥有更多的渠道收利。所以酒吧业的市场存在和市场发展空间是无法限量评估的，所以根本不用担心其市场，而重要的是经营特点和管理理念，主要看投资人有没有洞察到市场潜在的商机和投入来挖掘市场。

根据2008-2009年中国酒吧连锁行业市场调查咨询及投资前景分析报告，发达城市形成了数量众多、消费理念超前的中产阶层消费群。改革三十年来，经济政策和经济环境的变化，造成中产阶层家庭数量的剧增，按照世行制定的标准换算，国家统计局将年收入在6万到50万元之间的家庭列入中等收入家庭范畴。虽无确切统计，但有推算指出，符合6万到50万这一标准的人数可能达到8000万人，并且还在急剧增加。而且从地域分布上看，中产阶层的消费观念将从目前的北京、上海、广州、深圳一类城市向二、三类城市扩散，三类城市几乎占到了家庭总可支配收入的一半，与二类城市一起，其消费增幅远远超过了一类城市，是吸引力巨大的消费市场。

啤酒、酒吧在中国大陆发展的时间只有短短二十多年，酒吧的盛行要稍晚于啤酒，不过发展十分迅速。目前酒吧消费已经被经济发达城市的居民所接受，不过酒吧文化引进到中国已经跟其他国家的酒吧文化产生了众多变异，完全脱离了寻常百姓大众身份，酒吧在京城一开始就以时尚高档面目出现，并有贵族化、艺术化的倾向。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系。目前，酒吧业全年的消费额为已达百亿规模，占全国餐饮服务业消费额的1%，而发展速度比同业高出4个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的酒吧服务业市场份额将向200亿挺进，酒吧产业市场将呈现良好的发展前景。

四、投资风险：

在酒吧经营者中，流行“334”说法：有3成投资人是能够赚取丰厚利润的；另外3成酒吧只能保本；剩下的4成酒吧，是亏本或停业结束的。其主要原因有五，一是市场定位不妥，二是不善于经营管理，三是运作后备资金不足，四是合作伙伴原因，五是社会关系问题。还有就是开酒吧有“一年见生死”的说法。“开酒吧最好在一年之内收回成本。”因为酒吧内各项设备的损耗折旧很快。所以众所周知，酒吧业属于高利润与高风险并存的投资行业。因此，投资人在投资酒吧业时一定要慎重考虑衡量后再行投资，一但决定投入就注意预留运作后备资金。同时，投资人要用平和的心态接受和面对投资成功与失败的结果。

五、注册名称：

可根据投资人的喜好或行业的特色、文化来设定企业名称，也可根据现时社会文化或流行、草根文化进行取名，确定企业名称后最好去工商部门查询或网上查询是否可注册。如：O·时空音乐酒吧、100%音乐酒吧、100°热点酒吧、交汇点酒吧、不差钱酒吧、LY搜寻酒吧（LOVEYOU）等等。投资人自行创建的品牌要注意申请商标注册，完全拥有自主权和使用权。

六、营业手续：

注册一家酒吧，应向工商部门领取营业执照，但事先必须获得卫生局和环保局颁发的卫生许可证和排污许可证、向消防部门领取“建筑消防审批证明”。因开办酒吧，所以应向本地区相关部门提出注册申请。具体步骤如下：

1、到本地工商局营业所进行名称审核，领取酒吧名称审核单

所需资料：营业场所产权证明复印件。如果营业场所属于租赁所得，还必须出具租赁合同、租赁双方的身份证复印件，酒吧业主的一寸彩照一张。

2、向本地区卫生局申请卫生许可证所需资料：本地区市工商局营业所颁发的名称审核单，经营场所的产权证明、平面图。经营者必须制定一套切实可行的卫生制度，譬如该酒吧如何保持食物的清洁，消灭蟑螂、蚊子等害虫，这也就必须具备一些消毒药水，酒吧的工作人员，包括经营者在内，都必须经过医院的体检。当然，在卫生局颁发许可证之前，还会有人到经营场所进行现场勘察。

3、到所属的环保局办理排污许可证

所需资料：酒吧名字审核单，营业场所的产权证明、内部平面图、周边环境平面图（手工绘制也行，只要描绘清楚酒吧所在地理位置就行）、酒吧业主的身份证复印件。但是在居民住房里开酒吧，是不被允许的。

4、到本地区工商局营业所申请工商营业执照

所需资料：市卫生局颁发的卫生许可证，市环保局颁发的排污许可证。一般来说，只要拿到这两张许可证明，领取营业执照不成问题。

5、办理税务登记证应在办理营业执照30日内向税务机关申请办理，并提供以下资料：

1、登记申请

2、营业执照

3、法人代表身份证件

4、代码证书

5、公司合同、章程、协议书

6、银行开户许可证

6、市消防中队申请“建筑消防审批证明”或公安局消防科出具的经营场所的《消防安全审批合格意见书》。所需资料：营业场所的产权证明，或是租赁合同，业主身份证明，装修施工平面图、酒吧的水电路图。跟以往不同的是，开办酒吧，已经不需要获得公安部门的治安许可证明。

7、在文化局办理《娱乐场所经营许可证》。

8、到区文化局进行演出备案所需资料：演出人员的姓名、籍贯、性别等个人基本资料、演出节目。程序很简单，只须填写几张表格就行。（该项规定针对演艺类酒吧，如果没有演出节目的酒吧，可以免去这道程序。）

七、酒吧定位：

在定位前一定要考察了解投资区域的市场和同行业的情况。建 议投资人投资综合娱乐酒吧或主题酒吧，以便市场接受和运作。

1、选址：酒吧选址时要注意了解投资意向所在地的周边环境、酒吧 可见度、交通状况、消费人群、消费水平、夜间生活以及城市未来规划及地区经济状况等。除了要以市场分析的资料为依据外，还要考虑收集些与市场数据相关的信息。面积在500平方米——2000平方米或以上均可，投资人可根据投资额度确定。

2、装修

在装修上尽量走自己的原创，模仿也无疑是一条捷径,这样吸收了所有酒吧的优点,规避了经验上的所有不足,所以说借鉴别人的成功经验才会快速成长和盈利.在与设计师沟通上，把自己的经营理念和主题呈现给设计师，设计时以突出主题特色和文化。在整体装修风格方面建议采用复古风格或现代概念风格。

复古风格可使用中国式或欧美式，让人感觉典雅中透着高贵，深沉里显露豪华，具有很强的文化感受和历史内涵。

现代概念风格就得突出视觉艺术，张扬个性，强烈的视觉冲击力对于消费者来说也是一种享受，华丽的视觉效果可以为欣赏者带来情感上的宣泄，而这种宣泄也许就是我们与消费者沟通的筹码。新概念式酒吧装修布局设计以多元化、综合娱乐性为经营主导。设立主题音乐SHOW吧、配设休闲区、游戏区、网络区，交流区、VIP区等，各区一体化经营、个性化服务；丰富其酒吧内容，突出其酒吧文化，真正达到休闲娱乐为一体，营造一个健康的娱乐环境，使每一位来宾都能感受属于自己的个性化娱乐空间，而在目前酒吧业的传统经营模式发展时做一个具有时代感、创造性、概念式的酒吧也是市场必需的。

酒吧门面装修设计要突出主题风格，简洁明了，但要张扬个性，灯光、色调搭配得当，让人整体感觉舒畅易记，具有代表性。酒吧设计装修最好由专业的酒吧装修设计公司设计装修。

3、音乐SHOW 声色永远是酒吧的主导，现在酒吧音乐有很多种，如：House、Trance、Trip-Hop、ChillOut、R&B、Disco、Dance、Techno、New age、Psychedelic trance 等等。现在最流行的是HIP-HOP、R&B和HAOS 等音乐风格。

建议酒吧选择音乐风格的定位是HIP-HOP和R&B两种音乐，因为这两种音乐风格非常适合酒“嗨”的顾客，而且这两种音乐的旋律优美，节拍动感。是现在消费群体所接受和喜欢的音乐。

当然，一个酒吧拥有好的音乐和氛围是离不开DJ和MC的。可怎样的DJ和MC是适合酒吧的呢，其实业内没有一个完全的标准去衡量，全凭经营者对行业的了解和经验以及酒吧定位所需而录用。但在ＤＪ中也有相应的“段位划分”：最高段位的ＤＪ能够自行利用各种音乐素材来组合或创作新的电子音乐；在其之下的是音效师，他们可以利五花八门的音效来渲染和增加某一工作领域的需求；再其次，是驻扎娱乐场所的ＤＪ，也是大众常接触的，他们把Ｒａｐ、Ｈｉｐ－Ｈｏｐ、Ｒｏｃｋ、电子舞曲等不同风格的音乐用自己的技术手段整合到一起，以营造气氛、带动现场情绪。而酒吧现场情绪的渲染MC就起到重要作用的。MC的原义Micphone Controller，也就是“控制麦克风”的人。而现在的MC需要具备多方面的能力，比如要能带动气氛，能主持、能RAP、能即兴饶舌以及临场发挥等等。他不只是表演者，也兼俱了Hip Hop文化的讯息传达者的功能。所以MC应具备优秀的语言表达能力和个性色彩鲜明的声音，语言要通顺流畅、口齿伶俐、表达清楚，尤其现场串词更要一气呵成，一定的临场应变和即兴发挥能力也是MC在现场制作过程中必不可少的，而且自身知识渊博和对流行文化的了解也应具备。总之，一个具有鲜明个人色彩的DJ和MC，更能进一步的带动酒吧现场氛围、流行文化、音乐以及服装的流行趋势等酒吧文化的外在体现。而最重要的就是能为酒吧培养潜在的市场和创造效益。

SHOW也是酒吧非常重要的一部分，很多消费者就因为SHOW而走进酒吧的。在目前发展得不错的几个连锁酒吧，已经SHOW出了自己的风格，并拥有了自己良好的资源。新创建的酒吧在初期可跟专业的经纪公司或经纪人合作，这样在资源互动方面比较方便，但在资源要求和把关方面要慎重，保证SHOW的质量，当酒吧发展到一定时期，可以形成自己的资源管理体系，做到资源共享，为以后的发展打下良好的基础。

酒吧音乐SHOW与歌舞表演有所不同，最主要的就是突出其娱乐性和互动性。在装修设计时要注意舞美点位和灯光的定位，在营运时要注意主题音乐和SHOW的融合。而不要搞得五花八门，脱离主题路线。要提醒投资人的就是，在酒吧经营运作中音乐SHOW是一笔很大的成本支出，请不要盲目跟风，一定要根据经营定位需要和实际情况进行调整。

4、酒水

酒水是酒吧经营中不可缺少的产品，一个好的酒吧对酒水的要

求是很高的，因为它是体现酒吧文化的主导部分，有的酒吧甚至以某类酒品定为经营特点，进行文化推广，如：红酒吧等。酒水文化的另一表现特点就是调酒师，调酒师就是指在酒吧或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。通过调酒师的双手精心调制就使酒水变得更加绚丽多彩，吸人眼光和口味。因此，酒吧对调酒师的要求也是较高的，调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。随着酒吧业的发展和市场需要，调酒也变得花样化，主要表现在调酒师自身的调酒动作表现。花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地，其特点是在以前呆板的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择，也是一种时尚的追求，更是丰富了酒吧的内在文化体现和外在文化的推广。所以在选用调酒师时建议选用一名英式调酒师、两名花式调酒师为最佳。

酒吧里的酒水种类很多，除了啤酒和扎啤以外，还有开胃酒

强化酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰酒、力娇甜酒、鸡尾酒、啤酒、软饮料、果汁、热饮、葡萄酒、中国酒干邑、香槟酒、酒精饮料等等。一般根据酒吧经营需要进行采购备存销售，具体价格也是随着酒吧档次的市场定位和酒水的不同种类成本进行核算而形成的。

5、丽人

酒吧经营中丽人角色是不可缺少的，无论是从哪个角度都无法不存在，这是一个酒吧在开业前和开业后半年内应该重点抓的一个重中之中。一个酒吧开业时泡吧族最关心的有两个问题：一是环境、二是

有无美女。不管是酒吧本身存在的美女还是来消费的美女，都是很多顾客期待的，因为他们需要的就是那种感觉和氛围。正所谓食色性也，无论男女在这样的环境中都在期待着，实现这一特色酒吧就应该成功了一半。

6、服务

服务不能只是单单的要求员工作好本职工作，更多的是要将快乐融入到服务中，充分的让顾客感受的快乐无处不在。

酒吧的优质服务内涵是很广泛的，包含了微笑服务、规范服务、暖情服务、个性化服务、以及超长服务等多项服务内容。而酒吧要做到优质服务就必须深入细致的了解市场的需求变化，及时掌握酒吧顾客的消费动机和心理变化的动态，树立酒吧全员营销服务意识，在规范、标准、程序化服务的前提下，努力创造和尝试多样化、特色化的经营模式。在酒吧服务的各个环节向每一个从业者灌输与顾客的情感交流，并让每个酒吧的工作人员必须牢记“酒吧是因为顾客的存在和需要而开设的；顾客是酒吧经营利润和财富的源泉，也是我们的衣食上帝。因此，向顾客提供优质服务是酒吧巨大的无形资产，也是体现酒吧服务人员的自身价值，更是决定酒吧企业形象的重要因素以及酒吧经营运转的灵魂和生命线。

7、营销

酒吧营销主要分为两部：一是内部营销，二外部营销。内部营 销主要包括店内标记、通告、印刷品、酒单、酒水推销介绍等，外部 营销主要是通过媒介宣传、客户拜访等。

酒吧营销的要求应着重于让顾客走进酒吧并成为酒吧的朋友，使其融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。酒吧营销无论是内部营销还好似外部营销，都应达到酒吧全员营销的效果。

8、企业文化建设

对内：充分的让员工感觉到这不仅仅是一个工作的地方，除此之外还能感受到团队的生活（快乐、关怀、支持、学习和努力就会拥有提升的机会）。企业文化不可缺少的重要部分，就是建立完善的组织机构、经营体系、管理制度等。

对外：近完美的去树立企业对外的形象。首先提高全员素质，展开丰富的时尚派对活动，并将最新时尚的元素融入到派对活动中。打造时尚娱乐文化酒吧。

9、活动策划：

酒吧派对活动是在酒吧经营中不可缺少的一种酒吧文化，好的派对活动不仅能带给顾客快乐，还能增加营业收入、树立企业形象、感受时尚魅力。所以经营管理者一定要具备市场洞察力和经营策划能力，使酒吧不断推出各种派对活动，达到企业品牌推广和收益的双重效果。派对活动应围绕音乐、交友、酒色和与时尚相关的元素，充分的考虑顾客的参与性和派对的感染力。因此，在策划时应注意派对活动的主题内容和互动性以及娱乐性等。

八、市场定位：

市场定位是通过为自己的产品创立鲜明的特色或个性，从而塑造出独特的产品市场形象来实现的。产品的特色或个性，可以从产品实体上反映出来，如豪华、朴素、时尚、典雅等；还可以表现为价格水平、质量水准等。市场定位是筹建酒吧开业前的一个重要环节。在为酒吧市场定位时一定要了解市场，根据酒吧的投资额度、装修格调、主题特色、同行定位、周边环境、消费群体、消费水平、夜间生活状况等因素进行分析衡量后再行定位。建议投资人投资中等消费的酒吧。

九、经营理念：改变传统经营模式，建立独特的经营机制，突出其酒吧文化，全力打造和培养市场；发展会员制，营造浪漫与激情碰撞的氛围，艺术与慵懒的感觉。走特色鲜明的路线，足够坚持不懈的精神，向连锁企业发展。

十、资金规划：资金规划和估算会根据投资大小而有所不同。拟大 概归类和估算作为参考。立项运作费：2万左右或以上 此项可根据投资人条件可节省部分。统筹管理费：5% 左右 三个月内。

筹建办公费：1万左右 根据项目投资大小浮动。筹建生活费：0．5%/月左右 根据项目大小而浮动。房屋租赁费： 根据投资所在地市场和房屋所在位置而定。行政手续费：10万左右 根据投资人社会关系浮动。人事培训费：5%/月左右（人事招聘、培训，补贴等）。印刷品费用：1.5万左右 根据酒吧档次定位而定。

吧台设备费：2万左右 根据市场浮动，部分酒水供货商提供。出品采购费：2万左右 酒水以压批结算，主要用于其他原料采购。服务用品费：1万左右 相当一部分属供应商提供。编外资源费：2万左右 根据经营定位需要而增减。社会关系费：3万或以上 根据投资人当地社会条件浮动。

灯光音响费：15%或以上 灯光音响是酒吧的重要部分，所以单例。设计装修费：40%以上 根据项目定位和投资大小决定比例。开业推广费：3%或以上 根据项目市场定位而定。

计划外费用：3%左右（有时会出现没在计划之内的费用）。开业运作预备金：按投资总额的20%预备，此预备金不包括在 投资总额内。

十一、投资回收期

酒吧投资回收期是投资人最为关心的，投资回收期跟市场定位 是直接相关的，而市场定位的直接体现就是酒水单的定价，酒水出品 市场价格中包括了酒水出品的本身成本和酒吧其他各项成本费用及 营业利率的。因此，酒吧投资回收期的长短是受市场定价影响的；当 然，还有经营状况的好坏。现就市场现状思考投资回收和前景。目前酒吧的平均生命周期大概在2～3年，其中投资回收期为6～18个月，成长期为16～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。所以酒吧的投资回收期一年之内回收为最佳，有的小酒吧投资回收期会更短，在6个月以内就已经全部回收了投资成本，而大的酒吧投资的投资回收期就相比较长些。当然，这不是一个衡量投资回收的标准，但反映了酒吧业投资经营中具有高额的投资回报和利润空间，以及巨大的市场潜力和发展前景。

十二、酒吧筹建期：

酒吧的筹建期正常情况下一般在1——3个月完成。如投资较大项目筹建期将会长些。