品类管理部专题会发言材料

第一篇：品类管理部专题会发言材料

品类管理部工作计划及思路

一、做深做细品类管理、加强品类分析、提高商品适销率

干货方面：

1、制定商品结构分析模板，指导中心店加强门店商品结构分析、调整,不断提升销售

一是3月份确定各群组的基本商品结构，包括基本品类及总品种数，各类别陈列米数占比，品种数占比，为单店分析提供对比参考数据；二是4月份完善商品结构分析模板，指导中心店从目标顾客群、类别贡献度、“30/70”商品、动销率、价格带及陈列米数等方面入手，分析门店商品结构，调整陈列布局；三是5月份对业务主管进行商品结构分析培训，提高中心店的商品结构分析能力；四是加强对亏损门店和盈利标杆店的商品结构分析，实现“一店一策”，帮助门店提高经营绩效。

2、确定不同商圈的必备商品,指导门店抓住重点商品

一是确定不同商圈的必备小类，根据每个类别的单品在各商圈门店中的销售状况制定《必备商品目录》；二是增加《必备商品目录》中的单品数量，扩大直采商品的比重。品类管理部还将与采购部、中心店进一步沟通《必备商品目录》的单品明细，以保证其更加符合门店实际。并争取在3月初将2012年版《必备商品目录》下发。

3、调整动销率指标、定期提出商品淘汰建议，指导门店提高商品适销率 一是3月份根据新的门店分组标准，重新确定各群组的动销率指标，2011年公司整体动销率为74.23%，2012年仍将动销率目标定为78%；二是按商品的生意价值（销售占比*40%+销售品种数占比*30%+毛利额占比*30%）定期向业务部门提出商品淘汰建议，帮助门店减少不动销品种；三是协助中心店对动销率最低的门店进行调整，帮助其提高动销率水平，提高经营能力。

4、加强重点时段的经营指导和事后分析，提高中心店分析能力

作为贯穿全年的工作，品类管理部一是在原有对元旦、春节、清明、端午、五

一、国庆等重大节日的经营指导基础上，还将对春夏季、秋冬季的季节转换时段，学讯以及情人节、三八妇女节等特殊节日提出经营指导；二是事后开展经营分析，帮助中心店提高分析能力，了解市场变化趋势，找出自身经营短板，改进不足。

5、汇同相关部门完成门店分组和商品分级工作

一是在门店分组方面，首先根据商圈的不同，划分一般社区、高档社区、市郊、院校、路边店等9个商圈，结合陈列米数等要素对门店进行分组；二是在商品分级方面，采用市场通行的分档标准或“价格带双峰理论”将商品分为高、中、低三个档次，并配合相关部门完善商品档案、评定商品等级。三是配合电脑部和业务部对门店分组和商品分级进行有效对接，制定各群组的《商品档案明细》。

生鲜方面：

（一）、加快即食区商品结构调整步伐，建立完整的即食区经营体系，提高即食区经营绩效。

1、继续推广“中百好炖”项目，实现经营门店数50家，平均一家门店日均销售400元的目标。

一是在2月份固化“好炖”经营流程，与素菜供应商就产品的制作工艺、产品标准进行沟通，提高、稳定素菜的产品质量，为“好炖”的全面推广打好基础。二是配合策划部，完善“好炖”价格牌、宣传板、海报、的设计工作，提高宣传档次。三是联系物料厂商开模试产“好炖”专用物料—纸杯、纸碗，力争在3月份完成物料的定样、生产工作，并投放门店使用。四是组织第三批“好炖”经营门店进行培训，在2月底实现30家经营门店的目标。五是鉴于“好炖”项目目标顾客群的特殊性（年龄在35岁以下，职业为学生和白领上班族，女性较男性多），而公司目前的门店以社区店为主，符合经营“好炖”所需商圈的门店较少，力争在4月份完成50家“好炖”经营门店的目标，后期根据公司网点开发情况适时增加经营门店。六是不断引进、开发“好炖”新品种，调整“好炖”的商品结构，丰富品种。

2、改良包子制作工艺及产品标准，打造“中百包子”品牌，挖掘自制面食新的销售增长点。

一是在2月份完成包子制作工艺的改良工作，确定产品标准。二是在4月份前完成包子制作的培训工作，推动包子制作门店按照新制作工艺和产品标准生产包子。三是在6月份前完成包子出品质量的检查工作，每个包子制作门店至少检查一次，以稳定包子质量。

3、做精现有品种，引进高档商品，在即食区实现以早、中餐为主，兼有冷热饮、小吃的经营特色。

一是制定《2012年度即食区必备商品目录》，修订2011年版《即食区经营指南》。统计现有即食区经营品种，在2011年的基础上保留、淘汰、改良现有部

分品种，增加新品种，研究经营奶茶、冰激凌、爆米花等品种的可行性；同时积极向生鲜采购部提出引进需求，增加诸如蛋挞，高档蛋糕，面、粉料包（三鲜、牛肉、榨菜肉丝）等，丰富即食区品种，提高消费档次，力争7月份完成门店即食区商品结构优化工作，建立即食区整体经营体系。二是积极探索店内经营早餐的新模式，与策划部密切联系，在具备排水、排烟条件的门店增设小型即食台，用于经营早餐。

（二）、稳定面食、早餐、便当、熟食等自制品类的经营水平，促进生鲜经营绩效的提升。

一是在工程部的配合下继续开展早餐车的调剂工作，将台效低、经营条件较差的早餐车调剂到经营条件好、有市场潜力的门店经营，努力提高早餐车台效，力争稳定早餐车销售。二是为门店制定便当菜谱，统一门店便当菜式，二月份在两家门店进行试点一个月，根据试点情况改进便当推进方法。三月份开始在其他门店逐步推广按照便当菜谱制作便当的工作。联合营运部加大对门店的检查力度，并形成长效机制，坚决突破门店便当质量不稳定，菜品不丰富的瓶颈，扭转门店将便当作为熟食转化工具的固有观念，提高便当制作质量。三是继续推进自制熟食采用熟食包装盒包装后再进行售卖等工作。

（三）、继续开展蔬果包装及陈列道具的“提档升级”工作，提高净菜销售比重，提高蔬果经营利润。

一是在门店全面推广蔬果彩色托盘的运用，在新店、“提档升级”门店中推广有机玻璃陈列道具的使用，提高蔬果在冷柜中的陈列效果。二是联合设备部引进蔬果新式陈列道具，使蔬果堆位陈列生动化，活性化，提高蔬果展示力。三是积极引导门店加大中百自制净菜、如意净菜的经营力度，提高净菜销售比重，扬长避短，与周边菜市场展开错位竞争，提高蔬菜毛利。

三、改良水果礼盒包装设计，调整礼盒品种，提高商品档次。

二、规范货架管理、加强商品陈列管理，减少缺货

1、制定各群组的商品配置模板，对门店的商品陈列实施统一管理

商品配置模板包括《类别配置表》、《商品布局图》、《品牌区位图》和《单品配置表》。作为贯穿全年的工作，品类管理部一是要跟据新店开发和老店改造的进度，尽快完成商品配置模板的编制工作；二是对业务主管进行商品配置模板制作和使用流程的培训，指导业务主管在所有新店和变脸变身店中使用该模

板制定商品配置。三是联合营运部采取事中指导和事后跟踪的方式，抽查各中心店对商品配置模板的运用情况，保证商品配置管理工作的有效推进。

2、制定《门店货架分析模板》，指导中心店和门店进行货架分析，提高货架的利用率

一是从2月份开始以集贤店为试点，通过对货架上单品的陈列面、陈列位、销售情况和库存情况的跟踪分析，对单品的陈列排面、缺货跟踪和库存周转进行管理，并争取在3月份制定一套《门店货架分析模板》；二是在4月份从200㎡-300㎡的门店中，选取3-4家销售较好的门店（分属不同中心店），指导中心店业务主管开展货架空间管理工作；三是在5月份对业务主管培训货架分析的相关流程，并争取在6月份先在市内所有标超门店施行货架空间管理。四是联合营运督导对门店的货架分析模板的使用情况进行跟踪检查，保证标超门店真正实现单店的货架空间管理；并建议将此项工作也纳入副经理的巡店范畴，加强门店落实。

3、加强商品陈列指导，扩大陈列指导的适用范围，增强陈列指导的针对性 作为贯穿全年的工作，品类管理部一是根据全新的门店分组，在每组中确定一个试点调整门店。品类管理在对每个类别进行陈列调整时，将分别在这些店试点调整，制定多组陈列指导；二是品类管理部将不定期对新品进行销售潜力、毛利贡献等销售特性分析，并制定新品的货架陈列指导；三是根据设备部引进的新道具，编制《陈列道具使用指南》，指导门店选择合适的类别和商品进行陈列，使堆位商品的陈列更加生动化、活性化。四是定期制定商品陈列的检查要点，联合营运督导对陈列指导的落实情况进行检查，保证陈列指导在门店得到有效应用；并建议将此项工作也纳入副经理的巡店范畴，加强门店落实。

4、对重点商品采取不同的跟踪方法，保证重点商品在门店的正常经营

作为贯穿全年的工作，品类管理部一是采取每周跟踪的方式，对必备商品的零库存和有库存无销售状况进行跟踪，保证各商圈的必备商品有效售卖；二是与重点时段的经营指导相结合，对各时段的高档商品采取阶段性库存跟踪的方式，保证重点时段内的重点商品有效售卖；三是采取每周跟踪的方式，跟踪不同群组的直采商品零库存和有库存无销售状况，保证直采商品的有效售卖。

三、加强直采商品的数据分析，提高门店的直采商品经营能力，不断提升直采商品的销售和毛利水平，1、调研直采经营的进销调存各环节，优化改进流程

一是品类管理部将在二月份开始对直采商品（包含生鲜与干货）在门店的经营状况，以及在进销调存各环节中存在的问题进行调研，并出具《调研报告》；二是根据调研结果，对原有《门店直采商品经营规范》（文件编号：GL-QH-2008-20）进行修订。

2、加强直采商品的数据分析，不断提升直采商品的销售和毛利水平

一是按月度对公司整体的直采商品毛利率水平、销售占比，以及对类别毛利率的贡献情况及销售状况进行环比和同比分析，出具《直采商品毛利率及销售状况月度对比分析》；二是制定直采商品的货架陈列指导，配合营运督导对门店的陈列执行情况进行检查；三是定期对直采商品的销售状况进行分析，向采购部提出商品淘汰建议。

四、努力提高制作门店对于自制品类的管理和制作水平，稳定质量，确保供应，满足生鲜经营需要。

一是与策划部、开发部建立长效沟通机制，在有条件的新店增加面食制作点，提高自制面点的产量，满足门店请货需求，力争门店实现包子全天销售。二是修订、完善即食区管理制度以及即食产品的制作工艺、操作流程，配合人事部、培训部开展即食技工的考评、培训工作，提高即食区员工的操作技能。三是配合培训部组织包子、双圆、熟食的技能比赛，提高制作门店的制作水平，稳定自制产品质量。

第二篇：品类管理岗位职责模板

品类管理岗位职责模板

1、根据公司的销售任务、贯彻销售政策，将各品类任务分解到每一个人同时上报店长，并领导员工努力完成各项销售任务;

2、对每日、每周、每月销售任务的完成情况进行跟踪、分析;

3、对营业员及促销员进行业务知识、服务技巧、公司重要文件的培训，确保本区域各级员工熟练掌握;

4、安排人员进行市场调研工作，对竞争对手的价格、促销、新品、厂家路演进行调研，及时反馈上报市调报告，确保价格优势;

5、负责监督样机的性能、使用情况及配件、包装的保管情况;

6、客诉解决：负责一般客诉的解决。

品类管理岗位职责(二)

1、根据商品规划，制定新品开发计划;

2、与供应商洽谈，通过询价比价寻找合适供应商;

3、整合各地优质供应商，完成相关品类供应商的引入及日常管理

4、商品上市、优化、淘汰管理。

品类管理岗位职责(三)

1、以建立以需求为导向，多维度进行市场调研和数据分析，制定商品品类规划;

2、参与商品开发、订价机制、品类规划及产品生命周期管理等;

3、对商品品类规划及管理提出可行性建议。

品类管理岗位职责(四)

1、承接主管分配细项，通过对于MT渠道品类发展的洞察分析，机会识别，主导推进制定MT渠道品类发展策略及品类分销标准;

2、结合AC等行业数据，与系统品类容量数据，参与设计系统的定制产品;并负责与客户经理/区域销售的沟通和信息整合;

跟进新品的分销和上架进度，参与分配品牌在KA渠道内各系统通路行销的各项费用，并进行辅助管理;

走访市场，洞察竞品动态，定期更新竞品专项研究。

3、及时回顾、分析/评估品类发展相关指标，通过总结不断优化/改善促销机制。

品类管理岗位职责(五)

1.根据业务战略建立品类，管理产品组合，样式，包装以及预算

1.定期输出分类深度分析报告以及业务规划建议

3市场数据分析以及消费者洞察，品类机会点挖掘

4驱动协调新产品开发计划

5产品可行性分析，市场容量预测，预见品牌表现和新产品情况

第三篇：全县三级干部会表态发言

全县三级干部会表态发言

竭力服务项目 助推跨越发展

各位领导、同志们：

根据县委、县政府的战略决策和总体布局，由大唐华银集团投资的石煤综合利用项目和中国黄金集团投资的黄金开采项目均落户我乡境内。对于我们来讲，既感到无比荣幸，又深感责任重大。在此，我代表xx乡党委、政府，就如何服务两大项目作个表态发言：

一、高度统一思想，强化服务意识

石煤项目和黄金项目，是县委、县政府经过几年坚持不懈的努力，排除千难万阻成功引进的重大项目，也是我县迄今为止引进的投资规模最大的两个项目。这两个项目的实施，不仅在我县新型工业化进程中具有里程碑式的意义，更直接主导着我县今后经济发展走向，关系到我县能否实现后发赶超、跨越发展，可谓举足轻重、影响深远。作为项目实施所在地，为项目服好务义不容辞、责无旁贷。我们一定坚决贯彻落实县委、县政府的重大战略决策，自觉站在发展和全局的高度，以神圣的历史使命感和强烈的工作责任感，及时调整工作思路和工作重心，把服务两大项目作为乡党委、政府的第一要务、第一责任、第一重点，事事以项目为先，处处为项目让路，切实为项目实施创造良好环境，确保项目早开工、早投产、早见效。

二、加强组织领导，严格落实责任

为切实搞好项目服务，乡里成立两大项目服务协调工作领导小组，由书记、乡长亲自抓，两名班子成员专门抓，综治、司法、安监、国土、林业等站所人员全力抓，把最精干的干部力量充实到项目服务当中。对项目涉及的坡脚、楼脚、东岳三个村，村支部书记要对项目服务工作负总责，做到一级抓一级，一级对一级负责。要将项目服务工作列入乡党委、政府的重要议事日程，定期研究，定期部署，及时发现和解决项目服务工作中存在的问题和不足，不断提高服务水平。要将项目服务工作列为村级三个文明目标管理考核的硬性指标，凡项目服务工作出现较大问题的村，年底取消评先评优资格。发生严重后果的，严格实行责任追究。对于乡里抽调参与项目服务工作的人员，也要制定相应的管理办法，严格考核，奖惩兑现，切实增强大家的工作责任感和压力感，以实际行动为项目服好务。

三、积极宣传引导，营造良好氛围

石煤项目和黄金项目，投资方均是中央企业，投资大、起点高、要求严、效益好。特别是石煤项目，属于我国新能源产业，是全球性的科技项目，不仅环保方面有可靠保障，而且经济效益和社会效益十分明显。项目实施以后，既可以极大地拉动地方经济发展，又在扩大就业、带动相关产业等方面作用巨大。因此，我们将采取多种形式，在全乡上下进行广泛深入的宣传发动，让广大群众充分认识到实施两大项目的重大意义和美好前景，特别是给老百姓带来的实实在在的实惠，给xx带来的触手可及的变化，切实消除大家的疑虑和担心，真正把思想统一到项目建设上来。要进一步修改完善村规民约，将维护项目建设环境作为其中的重要内容，让广大村民众所周知、共同遵守，从而自觉地理解、支持、配合项目建设，为项目建设营造良好的社会环境，确保项目环评顺利过关，确保项目建设正常推进。

四、采取有力措施，全力优化环境

在项目建设过程中，征地拆迁任务十分繁重，可能会诱发诸多的矛盾纠纷。对此，我们将按照“急事急办、特事特办”的原则，对两大项目建设中发生的任何矛盾纠纷，坚持在第一时间内进行处理，严防矛盾激化升级，做到“小事不出村、大事不出乡”。要进一步畅通信息渠道，哪里有什么隐患，哪里有什么苗头，就及时进行消除，做到化早、化小、化了。要进一步健全应急工作预案，配齐配强乡应急分队，提高快速处置突发事件的能力。对于寻衅滋事、敲诈勒索、强买强卖、恶意阻工等违纪违法行为，要果断处理，坚决打击，切实维护企业正当利益，绝不因为我们工作不到位而影响项目建设，绝不因为我们工作不落实而给县委、县政府添麻烦。通过我们和业主方的共同努力，致力构建和谐的企农关系，为企业持续健康发展打下良好基础。

服务两大重点项目，责任重大、使命光荣，既是机遇，也是挑战；既是动力，也是压力。我们决心在县委、县政府的坚强领导下，抢抓战略机遇，勇挑历史重担，竭尽全力做好项目服务工作，切实优化项目建设环境，为助推我县经济跨越式发展、为早日实现富民强县的目标作出应有的贡献。

第四篇：品类管理学习心得体会

品类管理学习心得体会

经过开学几个礼拜以来和钱伟老师以及他教授的“品类管理”课程，让我对品类管理有了一个初步的了解，让我知道了原来超市商品的摆放也能有这么多学问，希望今后能够更深入的了解学习这门课程，以下是我对品类管理的初步见解。

品类的定义是指品类的结构，包括次品类，大分类，中分类，小分类等。领导性的供应商都可以提供相关品类甚至非相关品类的品类定义。品类的定义不能与信息系统脱节。不少零售商都清楚品类的结构，但信息系统中没有相应地做维护，当需要知道中分类，小分类的销售情况时，系统只能打出品类所有单品的信息，员工需手工计算某中分类或小分类的销售数据。这极大地制约了品类管理的实施。

品类管理实质上就是管理品类和陈列，想要学习好品类管理，必须透彻消费者第一位的道理。它的最终目的是更好的服务消费者，提升消费者的购物体验。通过品类管理的实施可以构建一个和谐、高效的零售业运行环境，改善低价恶性竞争的状况。

顾客去商场购物，可以买到他想要的商品，有足够的适合不同年龄段、不同收入水平、不同商圈顾客的商品。要让顾客可以很容易的找到他需要购买的商品，这就需要货架空间管理，必须有一个合理的陈列方式和陈列数量。如果我们对商品的排列方式有误，导致顾客找不到他需要的商品，那么这个商品相当于没有上架，没有销量。

要想让商品有一个好的销量，我们需要了解消费者的需求，对有消费需求潜力的商品品类进一步细分，比如说洗发水这个品类，就细分为去屑、控油、柔顺、黑发等，在了解到消费者需求后，将这些细分的商品在货架上进行合理的摆放，让消费者很容易的找到自己需求的商品。

品类管理是一个长远的道路，只有在庞大的数据之下，才能够更容易的了解消费者的需求，但是我相信在这个信息化进步飞快的时代里，品类管理的进步也会更加快速。

第五篇：品类管理学习心得

——品类管理培训心得

在连锁超市的经营中，所有的工作都需要用数据说话——成本、销售额、毛利额等等，显然，这些数据与我们的经营息息相关，但是它们真正的含义是什么？如何灵活应用数据？不是只看数据，而是让它会“说话”？近期，我参加了品类管理的系列培训，在此与大家共同分享，从培训中获得了一些心得。

大家都知道，现在的超市价格透明，商品同质化严重，我们的企业如何在这样残酷的市场中生存？通过*的《什么是品类管理》课程，我了解到品类管理是目前零售业转型一个重要工具，是一种经企业实践验证的精细化的零售管理方法，进入国内也就10年的历史，目前在西部地区运用的企业屈指可数，所以宁食集团推行品类管理是一个全新的创举，它的理念就是要不断提高零售链工作的效率，这就说出了，什么叫做品类管理——以消费者为中心，以品类作为一个战略业务单位，以数据为依托，通过供应商和零售商共同合作，发现消费者需求，最终提高企业经营业绩的管理流程。品类管理能带给我们什么？最重要的一点是，以科学的数据分析作为决策支持，对商品进行有效合理的管理，使库存周转加快，成本降低，为企业创收。

由此可见，在品类管理中，作为决策参考的数据分析很关键，在《品类数据分析》的课程中，*结合*系统，讲解了几个非常实用的报表。举个例子，很多门店是依靠经验和以往的情况组织进货，这样很可能使有些顾客喜欢的商品没有及时补货，而造成缺货，同时让一些滞销品长期占用货架、库存、资金，而在宏业系统中，有订单合理性分析、门店类别周转分析，如果在要货前参考这两个分析数据，就可以避免漏要货，经验要货的弊端。虽然数据报表的课程比较难于理解，但是只要多实践，多分析就可以掌握！把数据灵活的应用起来！如果通过品类管理，将七十家门店，每个门店每个月压缩1千元的库存资金，一年就是84万，这可以给企业增加多少流动资金？

讲完了什么是品类管理，和品类管理带给我们的好处，如何实行品类管理？通过这几天的学习，我觉得要做到以下关键几点： 一.货架陈列管理阶段：这是品类管理的基础性阶段，主要内容是把所有门店的商品陈列纳入总部管理。在*的《货架陈列管理》课程中提到，一个好的超市商品结构意味着什么，品类管理就是管理品类和陈列，首先以顾客为核心，顾客可以买到他想要的商品，我们的超市有没有足够的商品或者足够多的选择提供给不同层面、不同年龄段、不同收入水平的、不同商圈的顾客，这是第一个原则。第二个原则，顾客可以很容易找到他想要的商品，就是货架空间管理，必须有一个合理的陈列方式和陈列数量才能够满足顾客的要求。如果我们的排面品类衔接不对，或者台面太小，或者放在货架最下面，或者最上面，顾客找不到就等于没有这个商品。

二.品类指标管理阶段：要管理好众多的品类，希望品类达到最高的销售，要在同类的竞争中处于优势地位，就要做到为品类评价制度制定标准，并使用这些指标来评价品类中的各商品，最后通过评价分析来协调品种种类和数量、商品种类与空间、价格与销售、促销与销售的关系。要确保数据分析的准确性，不一定要每个商品都做分析，要找出有特点的商品，比如畅销品，利润大的商品，客户需求度高的商品等，用这些商品决策带动整体销售，是数据分析的关键。

三.品类竞争阶段：各品类在一个细分目标市场中获得优势地位。具体要通过品类提供的商品附加服务，使品类能赢得消费者的喜爱，并达到较高忠诚度。我们在经营中，要改变思路！不是以商品而是要以客户的需求为导向，可以通过和供应商合作多搞促销，提高客流量，从中发现客户需求的潜力和服务需求。

品类管理是一个任重道远的过程，任何管理不可能停留在表面，更何况连锁经营与其他企业经营方式不同，找到适合自己的品类管理方法需要摸索和实践，不能单一的依靠某个部门或者个人，而是要各个部门的协调，才能真正推行品类管理！我的心得也仅是皮毛，欢迎大家

批评、指正。

学习报告人：