食品安全生产技能及法律知识

第一篇：食品安全生产技能及法律知识

食品安全生产技能及法律知识

食品安全生产技能是指在确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响下安全完成作业的技巧和能力，是食品卫生的重要组成部分。

食品污染是影响食品安全的主要问题，特别是随着食品生产的工业化和新技术、新原料、新产品的采用，造成食品污染的因素日趋复杂化，高速发展的工农业带来的环境污染问题也波及到食物并引发一系列震惊世界的食品事故。近几年来，国际上相继发生了一系列震惊世界的食品污染事件、法国的李斯特菌污染熟畜禽饲料事件、比利时可口可乐污染事件、法国的李斯特菌污染熟肉罐头事件和日本的生拌色拉蔬菜的0157：H7大肠杆菌污染事件等，形成一次次的食品卫生问题的冲击波，使食品的安全性成为人们关注的热点。食品污染事件的频繁发生，引起了有关国际组织和机构以及各国政府的高度重视。一些国际组织和国家政府纷纷采取措施控制食品污染，确保食品的安全，例如欧盟于2001年1月份发布了“食品安全白皮书”，计划在近年内组建欧洲食品安全权威机构，并建立快速警报系统，使欧盟委员会对可能发生的食品卫生问题采取适当的反应。美国于1998年成立了总统食品安全委员会，法国也成立了食品安全局，加强了国家对食品安全的管理力度。

这一切都说明掌握好食品安全生产技能是防止食品污染、保证食品安全、维护消费者的健康和权益的重要因素。

如何掌握好食品安全生产技能呢？

一、各企业需建立建设项目安全设施“三同时”管理制度

新、改、扩建设项目严格执行安全设施“三同时”制度，根据国家、地方及行业等规定执行建设项目安全预评价、安全专篇、安全验收评价和项目安全验收等审查、批复和备案等程序；按照《建设工程消防监督管理规定》（公安部令第106号）的要求，进行消防设计审核和消防验收。厂址选择、厂区布置和主要车间的工艺布置、主要生产场所的火灾危险性分类及建构筑物防火最小安全间距、设备设施、变配电等电气设施、爆炸危险场所通风喷淋设施、防爆型电气设施设备、设施设备双重接地保护、防雷设施、集中监视和显示的防控中心、厂区和厂房照明、人员通行安全路线等应符合有关法律法规、标准规范的要求。

二、建立设备、设施的运行、检修、维护、保养的管理制度

建立设备设施运行台账，制定检维修计划。按检维修计划定期对设备设施和安全设备设施进行检修，生产现场的机电、操控设备应有安全连锁、快停、急停等本质安全设计与装置。食品设备通用要求：⑴设备必须保持清洁卫

生；⑵设备基础、支架等结构牢固，无腐蚀，运行平稳；⑶安全附件完好，安全阀、压力表、温度表、液位计等齐全、灵敏、可靠、清晰，铅封完好，在检验周期内使用；⑷按规定保持压力、温度稳定，符合要求，无超温、超压现象；⑸操作控制柜与线路防护符合要求；控制台显示完好，功能指示清晰；按键动作灵敏可靠；接地电阻符合规定，连接牢固。⑹各种阀门开启灵活，关闭严密。⑺各种管道安装合理、联接牢固、管路畅通、外表清洁、无泄漏；支撑牢固可靠，运行平稳无振动；各连接部件密封良好；保温层完整，无严重脱落破损。过滤器无堵塞现象，压力适中。⑻各种安全防护装置安装牢固，间隙符合标准无摩擦。⑼各转动部位、轴承运转平稳，各润滑系统良好，无渗漏现象。⑽传动机构运转良好，传送带齐全，无损伤，松紧适度。⑾车间内的设备、设施和工器具用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作，其构造易于清洗消毒。⑿操作平台及护栏、爬梯等符合标准，焊接牢固、无脱焊、变形、腐蚀、断开等缺陷。

三、建立食品加工专用设备

（一）、专用设备

（二）的制度

建立食品加工专用设备，正确使用食品加工专用设备，并按国家规定的合格要求进行食品安全生产。专用设备

（一）及使用如下：1.真空滚揉机：真空表指示灵敏准确，抽空时间设定控制准确。2.金属检测机：使用独立的电源线，电源电缆要远离发热物体，设备应单独按标准接地；应由专门技术人员操作；工作中必须定期检查灵敏度。检查灵敏度。3.搅拌机：切刀应牢固、无松动、无损伤；开转转刀前必须将护盖盖到位；设备上应有明显的安全警示性标牌。4.制皮机、脱毛机：应由经过针对性培训的专门技术人员操作。5.离心机：制动器保持良好。6.纯净水设施：叶轮防护网应完好。7.切丁机：切削旋转部位要有防护；检修时必须由专人监护。8.臭氧发生器：机器周围环境空气清洁，避免污染及粉尘，避免在潮湿的环境下使用；设专业人员操作。9.漂烫锅、配汤锅、杀菌锅、分汽包：按照《特种设备安全监察条例》的规定检验。10.燃气油炸锅：（1）液化气管道安装合理，无泄漏现象。（2）应设置燃气泄漏报警仪。（3）排风装置应防爆。（4）必须有安全警示标牌，现场应悬挂安全操作规程。（5）液化气瓶放置稳定可靠，并在通风良好、干燥、且不能有曝晒的地方单独储存，严禁烟火，专人管理。11.电油炸锅：（1）应由专业技术人员操作，设备开机及工作时至少有两名技术人员在场，并保持在使用过程中人不离机。（2）油槽内油加至工作位置，设备加热管严禁干烧。（3）设置油烟浓度报警装置，配备消防器材。（4）电控箱及其他有电器元件的部位应保持干燥。（5）每次给设备加油时，应仔细检查，确

保将油槽内尤其是放油管内外水放净。（6）炸锅下方应设有沸油回收装置。（7）设备的维修保养应由专业人员进行，做好记录。专用设备

（二）及使用如下：1.切断机：刀片固定牢固，轴承润滑系统良好；在调刀磨刀时，严格按操作规程并有专人监护，有明显警示标牌。2.开瓣机：开瓣刀片固定牢固，轴承润滑系统良好。3.罐头封口机：机头真空度不小于6.93×10Pa。4.毛刷机：毛刷滚子保持完好，无损伤。5.淋碱机：泵、管道畅通，过滤网无堵塞现象，压力稳定；淋碱回水箱防护齐全，防止外泄。6.反渗透纯净水：打开浓水排放阀和反渗透膜出水阀，反渗透膜进口压力不得超过2.8MPa,产水压力不得超过0.35 MPa。7.风淋室：风机中效、粗效过滤器应保持清洁。8.漂烫锅、配汤锅、杀菌锅、切丁机等设备与食品加工专用设备要求相同9.预煮锅与预冷锅、洗料、上料机、传送带、洗罐机、打浆机、分级机、洗果机和其他设备应符合食品设备通用要求。

以上内容为食品安全生产技能知识，请各村食品安全检查员熟悉掌握，并把所学到的知识运用到实际中，以此确保本辖区内食品安全生产，保证人民的身体健康。下面我们通过幻灯片学习一下有关食品安全生产的法律知识。

第二篇：班主任工作计划技能及训练

班主任工作计划技能及训练（xiexiebang.com www.xiexiebang.com）班主任制定好工作计划，是加强领导和提高科学管理水平的基本的重要环节，班主任工作计划技能及训练。班主任制定工作计划应该从以下五个方面入手。(一)班主任制定工作计划的必要性班主任工作涉及到学校的各方面，是一个复杂的系统工作，只有制定好周密的工作计划，才能有步骤地把学校的教育计划落实到班级，使学校培养目标具体化、阶段化，以保证学生的健康成长。制定班主任工作计划有利于对班主任工作进行检查和督促。班主任对工作进行经常性的督促和检查是提高工作质量的有效途径之一。有计划，就能正确检查自己的工作情况，同时，学校、学生也可依据计划检查、督促班主任工作。(二)班主任工作计划的基本内容班主任工作计划有三种类型：一是学期计划，二是月或周工作计划，三是具体活动执行方案。学期计划是学期开始制定的计划，是全学期班主任工作的总纲。这种计划的内容包括：1.班级的基本情况分析。包括班级的自然状况、现实和历史状况的分析，班级的自然状况如：总人数、男女生人数、年龄、团员、队员、班干部、三好学生和差生的比例等。班级现状分析如：班级学生的思想品德状况、学习现状、学生的特点、班干部的能力素质、班级学生中的人际关系等。班级的历史状况包括班风传统、形成班风的原因、班级的优缺点等。对班级的基本情况分析是确立教育任务的基本依据。2.本学期班级工作的具体任务。这部分内容在班级基本情况分析的基础上，根据教育目的，确定教育任务的要求，明确规定本学期应达到的教育目标。确定教育任务应抓住重点，突出中心任务；同时，确定教育任务还要注意针对性，不要过份笼统。3.工作具体安排。这部分包括为完成任务而打算采用哪些方法和时间安排。常见方式有两种：一是以时间顺序为主线，纵向安排各种具体活动的内容、时间、地点等。另一种从德、智、体、美、劳几方面横向列表安排各方面工作。要注意的是，无论采用哪种方法安排工作，都应考虑计划的可操作性。(三)制定班主任工作计划的依据一般包含以下三个方面：1.上级指示。包括党和国家的教育方针、政策法规以及教育行政部门的指示和要求。2.学校要求。学校工作计划为整个学校管理规定了明确的任务，对教育目的和当前形势作出了明确的论述，它是制定班主任工作计划的直接依据。3.班级实际情况。班级情况包括学生人员构成“、”学习情况“、”思想情况“、”体质状况“、”骨干状况“、”班级特点“等。班级状况是工作计划的基础，只有根据班级状况出发，才能使班主任工作计划具有科学性、切实性。(四)班主任工作计划的基本结构(格式)班主任工作计划的基本结构应包含以下几个方面：1.班级的基本情况分析、班级发展的水平和特点、班级学生的基本情况和特点、有利因素和不利因素、存在的主要问题等。2.工作目标。总目标、阶段目标、各层次具体目标等。3.措施安排。主要教育活动、组织力量与分工、时间步骤安排。4.检查办法与总结。案例：班主任工作计划秉承学校”以人为本，以学生发展为本，以博爱、开放、民主、和谐、进取“的现代学校文化精神，紧紧围绕”发展学生个性，全面提升学生综合素质“的工作重心，加强德育建设，落实素质教育，狠抓班风、学风建设，为学生的学习和生活创造一个良好的班级氛围，班主任工作计划《班主任工作计划技能及训练》。同时，根据高一学生的心理和生理特点进行适当的心理辅导，以促进学生的健康成长。本班为实验班，学生整体素质相对而言水平较高，学习兴趣较浓。但依然存在一些特殊情况：(1)男女比例悬殊，女生只占男生的三分之一；(2)从军训来看，有个别同学纪律散漫，主要表现在男同学；(3)学习心理有待调整，特别是女同学(少部分)；(4)同学之间缺乏信任，相互之间很不了解，班级的凝聚力还很不够。1.德育和美育工作，让学生树立正确的人生观、世界观，能正视自己的位置，能适应环境并且学会改变环境，形成良好的学习态度，养成良好的学习习惯。2.参加各级各类考试，各单科及人平总分实绩居年级第一名。参加各级各科竞赛，获奖人数和等级居年级首位。优生率及优生巩固率达到90%以上。3.德育考核及格率达100%，优良率达90%以上。4.在卫生方面形成良好的行为习惯，劳动参与率达100%。5.养成良好的学习习惯和学习方法。6.获评文明班的次数争取居年级的前列，形成良好的班风和学风，营造良好的学习竞争氛围，使班级健康发展，成为年级的排头兵。

一、加强班风建设，形成一个健康积极的班集体。1.借助军训之机，尽快对学生进行入学教育，从思想、行为、学习、劳动、纪律、休息等各方面进行教育，加速学生班级观念，增强学生班级凝聚力。2.加快培养班干部。新学期以学生竞癣民主投票的形式选拔班干部，增加透明度和学生的自主权，让有一定管理能力且具有奉献精神的同学担任班干部，明确职责、分工到人，让他们起到表率作用。定期召开班干部会议(每星期由班长负责召开一次班干部会议；每两个星期由班主任主持召开一次班干部会议)，听取班干部对本班情况的汇报和建议，及时调整，确定下周行动方案。3.迅速制定班纪班规。由学生自行确立班级发展目标，制定班级公约，作为每个学生言行的准则，师生共同遵守。4.发扬主人翁精神，设立值周班长和值日班长制度，让每一位同学都有机会参与班级管理。定期在同学中进行调查或开讨论会，听取同学们对班级管理的意见，并采取相应的措施。

二、加强学风建设，营造良好的学习氛围。1.加强与科任老师沟通，及时了解学生的学习动态。2.定期不定期召开学习委员和科代表会议，了解学生作业的完成情况，对拖、欠作业的学生及时进行教育。3.利用班会课不定期的开展学法交流，促进学生共同提高。4.在班级建立”小组互助学习"模式，开展多种学习竞赛活动，形成一种你追我赶的竞争氛围。5.加强对学困生和后进生的帮助，由班委会和科代表牵头，采取手拉手的形式，实行一帮一。

三、加强常规管理，培养学生健全的人格。1.深入到学生中了解学生，帮助学生，作学生的知心朋友，帮助学生形成健康的世界观和人生观。2.按学校要求检查督促落实学生的作业规范性，帮助学生改进学习的不良习惯，形成健康的学习心理，掌握良好的学习方法。3.深入寝、教室、食堂，注重学生日常行为规范的教育，使学生养成良好的行为习惯。

四、与家长保持正常、经常化的沟通，力争家长的配合，共同管理好学生。做好家访工作，密切与家长的联系。向家长汇报学生在校情况，同时也向家长了解学生的校外活动，使家长与教师共同参与对学生的教育工作，让学生更好地健康成长。

第三篇：职业生涯技能及养成

职业生涯技能及养成专业：药学年级：2010级姓名： 郭玉奇学号：10101105 我最重要的五项自我管理技能：亲切的、温和的、感情外露的、逻辑性强的、敏感的 我最重要的五项可迁移技能：制图、美化、理解、精确化、保存

我最重要的五项专业技能:英语、小说、信仰、数字、化学、计算机

药学专业是培养从事药品生产、经营、使用一线工作的高等技术应用型药学人才，所以技能的培养必须适应我国社会主义现代化建设和药学相关事业发展需要的。要求德、智、体、美全面发展，掌握药品生产、药品质量分析检验、药品使用、医药企业经营管理等方面的基本理论知识和专业技能，具有良好的职业道德、人文素养、实践能力和创新精神，毕业后能在医院（乡镇卫生院）药房、医药公司、制药企业、社会药房等单位从事药品生产、经营、药学服务等工作，也能够在药品检验监督部门从事药品检验监督管理，在药物研究机构、医药院校从事医药科研助理、教学辅助等工作的高等技术应用。

首先，我们应该拥有一定的专业技能，具有药用化学、药用植物学、人体解剖生理学、疾病学基础等基本知识与技能。具有药物化学、天然药物化学、天然药物学、药理学、药物分析、药剂学、药物制剂技术、药事管理、药品营销技术等方面的基本知识与技能。具有药物开发、生产及药动学、药效学的基本理论及药物的专业知识，了解最新进展。熟悉国家关于药物的生产标准、质量控制、药品营销等方面方针政策及相关法律法规。具有执业药师考证所需的基本知识和技能。具有药学专业所需要的英语阅读、会话能力。具有药学专业所需要的计算机操作与应用能力。为了，拥有以上的专业技能，在大学四年时间中，我们要努力学习，不要浪费时间，多了解一些与自己专业有关的国家动向。

其次，我们应该培养一定的社会能力，具有与社会主义市场经济相适应的创新精神和创业精神、立业能力。具有药品生产经营、质量控制意识，各部门间协调、合作能力。具有医药信息的收集与处理能力。具有适应职业变化的终身学习能力。具有学法、懂法、守法的意识，能应用法律维护企业和个人合法权益。为了培养以上技能，我们在大学期间要多去参加一些实践活动，与社会有更多的联系。

最后我们要培养一些药学方向的技能，熟悉一般原料药、常用制剂的基本生产过程，了解常用设备的基本原理，掌握基本使用技术。具有一定的医院药学知识，在职业药师的指导下，能开展相应的药学服务工作。具有制剂、药品采购、检验和仓储管理岗位的专业知识和技能。具有常用制剂、药物合成反应的基本知识和技能，了解常用制药设备的特点及使用方法。了解GMP的相关知识和质量检验方法。具有药品流通企业的采购、销售、质量检验、仓储管理、物流等岗位的专业知识和技能。为了达到以上的技能，我们应该多多的实习，只有在经验中才能找到方法。

以上就是我对于药学需要掌握的技能及如何培养的看法。

第四篇：前台接待技能及礼仪培训

前台人员接待礼仪

前台是一个单位的脸面和名片，所以前台工作人员必须掌握前台接待礼仪，这对于塑造公司形象有着非常重要的作用。前台接待礼仪包括仪容规范、来访者接待礼仪和电话接待礼仪。

一、仪容规范 1.仪态礼仪

总体来说，前台人员应着职业套装等正装，同时保持个人清洁卫生：头发梳理整齐，以盘发为主，不带复杂的首饰；面部保持清洁，不化浓妆，唇部润泽，口气清新；手部干净，不留长指甲，指甲修剪整齐，不涂抹鲜艳指甲油；可以使用清新、淡雅的香水。更重要的是，应礼貌用语并保持开朗心态，在接待过程中始终面带笑容，这样更加有利于与人交往，给来访客人以良好的印象。

1.1站姿

应体现出柔和和轻盈，抬头挺胸，重心自然落于脚中间，肩膀放松，丁字步站立。

谈话时，要面对对方，保持一定的距离。尽量保持身体的挺直，不可歪斜。依靠着墙壁、桌椅而站；双腿分开的距离过大、交叉，都是不雅观和失礼的行为。手中也不要玩弄物品，那样显的心不在焉，是不礼貌的行为。

基本要领：

①两脚跟相靠，脚尖分开45度至60度； ②两腿并拢立直，身体重心放在两脚上； ③腰背挺拔；

④收腹挺胸、抬头、脖颈挺直； ⑤双目向前平视，微笑，微收下颌。1.2行走

靠道路的右侧行走，遇到同事、领导要主动问好。在行走的过程中，应避免吃东西、整理衣服等行为。

基本要领： ①上身挺直；

②走动中肩部不要摇晃；

③小腿挺直，脚后跟先着地，切忌膝部力量过松，造成身体上下颠动；

④两手轻握拳，两臂随步伐有节奏的在两侧轻轻摆动，下颌微

微后收，视线平视，不东张西望；

⑤按照自己的步伐有节奏的前行，步度——前脚脚跟于后脚脚尖的距是一至一个半的脚长，步位——两脚顺着一条真线前进。

2.体态语 2.1目光

接待来宾少不了目光接触，正确的运用目光，传达信息，可以有效地塑造专业形象。谈话时目光应保持平视，仰视显得谦卑，俯视显得傲慢，均应当避免。谈话中应用眼睛轻松柔和地注视对方的眼睛，但不要眼睛瞪得老大，或直愣愣地盯住别人不放，同时配以微笑。

基本要领：

嘴：微笑不露牙齿，嘴角的两端略起，发自内心，自然坦诚，切不可假笑。

2.2手势

通过手势，可以表达介绍、引领、请、再见等等多种含义。手势一定要柔和，但也不能拖泥带水。

手势：落落大方 基本要领：

在领路和引方向时要注意手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为支点，指示目标，不能以食指来指指点点。

2.3握手

握手时标准的伸手顺序，应该是位高者居前，就是地位高的人先伸手。

握手时标准化的手位应该是：手掌与地面垂直，手尖稍稍向下，实际上是向侧下方伸出，五指后面四个指并拢，拇指适当地张开。握手要用自己的手掌握着对方的手掌，停留三到五秒钟，最长不长于三十秒钟，而且握手时最佳的做法要稍微用力，并以自然，热情的表情进行配合。

握手一定要注意：第一，不能心不在焉；第二，不能伸出左手；第三，不能不脱手套；第四，不能交叉握手。

2.4鞠躬

我们常用的鞠躬礼分3个度：一度：15度；二度：30度；三度：45度。一度鞠躬类似点头致意，适用于多种情况下打招呼和问候；二度鞠躬表示敬礼，适用于对重要客人、长者等的迎送问候；三度鞠躬则多用于特别诚恳的感谢或歉意。正常的前台接待采用一度鞠躬即可。

3.语言艺术

3.1敬语：

前台接待是比较正式的场合，是尽量使用敬语。主要包括：您、请、贵方、阁下、请多指教、包涵、请稍等。

3.2文明用语：

①问候招呼时：早上好、您好、晚安； ②感谢时：谢谢、十分感谢； ③歉意时：对不起、请原谅；

④应答时：没关系、不客气、是我应该做的； ⑤推托时：很遗憾、不能帮你的忙、谢谢好意； ⑥送客时：再见、欢迎下次光临。3.3服务工作中的基本用语 ①迎宾时：欢迎您、欢迎光临； ②接受吩咐时：是的、明白了、清楚了； ③向客人道歉：实在对不起；

④宾客向你致谢时：请别客气、很高兴为您服务、这是我应该做的；

⑤不能立即接待时：请稍等一下；

⑥对待稍等的客人打招呼：对不起、让您久等了。4.如何化职业妆

前台接待人员上班时应化淡妆，以体现出女性的健康、自信。下面介绍一种适合多数女性的化妆方法。

首先清洁面部。用滋润霜按摩面部，使之完全吸收，然后进行面部的化妆步骤。

打底：打底时最好把海绵扑浸湿，然后用与肤色接近的底霜，轻轻点拍。

定妆：用粉扑沾干粉，轻轻揉开，主要在面部的T字区定妆，余粉定在外轮廓。

画眼影：职业女性的眼部化妆应自然、干净、柔和，重点放在外眼角的睫毛根部，然后向上向外逐渐晕染。

眼线：眼线的画法应紧贴睫毛根，细细地勾画，上眼线外眼角应轻轻上翘，这种眼形非常有魅力。

眉毛：首先整理好眉形，然后用眉形刷轻轻描画。

睫毛：用睫毛夹紧贴睫毛根部，使之卷曲上翘，然后顺睫毛生

长的方向刷上睫毛液。

腮红：职业妆的腮红主要表现自然健康的容颜，时尚晕染的方法一般在颧骨的下方，外轮廓用修容饼修饰。

口红：应选用亮丽、自然的口红，表现出职业女性的健康与自信。

按以上步骤化妆后，一位靓丽、健康、自信的职业女性就会展现在人们面前。

二、来访者接待礼仪 1.门前接待礼仪

如有重要来宾需要前台人员到门前迎接，前台人员应侧身站立在管委会门前，斜向面对广场，如果不认识来宾，可以从车辆、着装等方面注意观察，见到有可能的来人，可以礼貌询问：“请问您是×单位的×先生/女士或×领导吗”，得到确认答复后，可以说“×领导已经在等候您了，请随我来”，同时作出引导手势引领客人前行；如果不是该客人，则应致歉“对不起”，然后继续等待。

2.前台接待礼仪

前台在岗位上一般是坐着的，遇到有访客来时，应立即起身，面朝来访者点头、微笑致意：“您好，请问您找哪一位”、“请问您有

预约吗”，得到答复后，应尽可能询问一下来宾姓名或单位：“请问您贵姓”、“请问您是哪个单位”，然后请来访者稍等：“请稍等，我马上联系”。具体分三种情况处理：

①客人拜访相关部门

如果客人拜访具体人员，先电话联系该人员，如有人接听，告知“您好，我是一楼前台，现有×先生/女士或×单位客人想要拜访×××”，得到确认答复后，礼貌告知来宾“请到×楼×房间”；如无人接听或没有得到确认，则委婉告知“对不起，您要找的人现在不在”。

如果客人拜访某部门，视来宾情况可以直接告知该部门楼层、房间：“请到×楼×房间”，也可以先电话与该部门办公室联系。

②客人拜访领导

先电话联系该领导，如无人接听，则委婉告知“对不起，×领导现在不在”；如有人接听，不要直接称呼领导，直接告知“您好，我是一楼前台，现有×先生/女士或×单位客人想要拜访×领导”，得到确认答复后，视来宾重要程度分2种情况处理：重要来宾，应礼貌告知来访者：“您好，请随我来”，将客人带至相关办公室；其余来宾，应礼貌告知来访者：“×领导请你到×楼×房间”。如领导不同意接见，则委婉告知：“对不起，×领导现在不在”。

电话联系时，重点是不要直接称呼领导，这样在来访者听来，即使没有答应接待，也不是领导直接拒绝的，为一下步处理留下了余地。

③客人拜访主要领导

先电话联系领导，“您好，我是前台，现有×先生/女士或×单位客人想要拜访×领导”，得到确认答复后，礼貌告知来访者：“您好，请随我来”，将客人带至相关办公室；如不同意接见，则委婉告知：“对不起，×领导现在不在”。

3.引领礼仪

前台人员引领来访者前往领导办公室时，应该使用规范的手势指引，到达领导办公室后，即使是办公室门是开着的，也要先敲门，获得许可后再请来访者进入，然后返回岗位。

带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势： ①走廊

前台人员应走在客人左前方约 2-3步之前，配合步调，与客人保持2-3步的距离，侧身面对客人，用左手引导，到拐角处应稍做停留，等待客人。

②电梯

引导客人乘坐电梯时，前台人员应先按电梯按钮，待电梯到达

门打开后，前台人员先进入电梯，一手按开门按钮，另一手按住电梯侧门，请客人们进电梯，等客人进入后关闭电梯门，并按下要去的楼层，在电梯内，应该尽量侧身面对客人；电梯行进过程中有其他人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下；到达目的楼层，前台人员可以一手按住开门按钮，另一手做出“请”的动作，同时说“×楼到了，您先请”，请客人先走出电梯，待客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。

③楼梯

引导客人上下楼时，前台人员应走在客人2-3步之前，侧身面对客人，用左手引导，到拐角处应稍做停留，等待客人，并随时注意客人的安全。

三、电话礼仪 1.电话接听礼仪

前台接电话的声音要不急不慢，并终保持轻松、愉悦的声调，不得在电话中和来电者耍脾气、使性子。接电话中，要勤说“请问”、“对不起”、“请稍等”之类的谦词。

在电话铃响的第二、第三声的时候接起电话。接起电话首先要说“您好，龙禧装饰”，忌以“喂”开头。如果因故迟接，要向来电者说“对不起，让您久等了”。总而言之，通过电话，前台人员应该

给来电者留下这样一个印象：我们是一个礼貌、温暖、热情和高效的单位。

当我们接到一个电话时，应该遵循以下流程： ①首先应该说：“您好，龙禧装饰”；

②如果客人要查询某部门的电话，礼貌告知：“请稍等”，然后将电话告知客人；

③如果客人要查询领导电话，礼貌询问客人姓名、单位，视情况告知客人电话，如果是上访电话，可以告知信访办或相关部门的号码；

④如果客人要查询领导电话，礼貌询问客人姓名、单位，然后礼貌告知“我告诉您办公室主任的电话”，然后将办公室主任的电话告知客人，如果是上访电话，可以告知信访办或相关部门的号码；

⑤如果来电者拨错了号码，应该说“对不起，您是不是打错了？这里是龙禧装饰”，如果有必要还可以告诉来电者“这里的号码是63155666”，切不可粗暴挂机。

2.电话接听技巧

①左手持听筒、右手拿笔

大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是在与客人进行电话沟

通过程中往往需要做必要的文字记录，这时就很不方便。因此，接电话时应尽量用左手拿听筒，右手写字，这样就可以轻松自如的达到与客人沟通的目的。

②电话铃声响过三声之内接起电话，这样可以给客人高效的感觉。

③注意声音和表情

说话必须清晰，正对着话筒，发音准确。通电话时，不能大吼也不能喃喃细语，而应该用正常的声音—并尽量用热情和友好的语气。

同时还应该调整好你的表情，要知道微笑也可以通过电话传递。积极使用礼貌用语如“谢谢您”，“请问有什么可以帮忙的吗”，“不用谢”。

④保持正确姿势

接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。

⑤复诵来电要点

如果来电需要代为转达相关信息，在电话接听完毕之前，不要

忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对来电人员单位、联系电话等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。

⑥结束通话时一定要使用礼貌用语

通话结束时，要对客人致谢：“谢谢，欢迎致电”或者“再见”，千万不要因为不直接面对客人而认为可以不用搭理他们。

⑦让客人先挂机

在打电话和接电话过程中要牢记让客人先挂机。因为一旦先挂断电话，对方一定会听到“喀嗒”的声音，这会让客人感到很不舒服。因此，在通话结束时，应该礼貌地等待客人先挂机，这时整个通话才算圆满结束。

⑧当正在通电话，又碰上客人来访时，原则上应先招待来访客人，此时应尽快和通话对方致歉，得到许可后挂断电话。不过，电话内容很重要而不能马上挂断时，应告知来访的客人稍等，然后继续通话。

四、前台人员内部规范 1.离座和外出

前台接待人员工作的特殊性决定了其离座不应该太久，一般不

能超过10分钟。如果是因为特殊原因需要离开时，必须安排替班人员，并交待清楚接听电话、接待来宾的方法等。

2.严守工作时间

前台接待人员应该遵守更加严格的作息时间，不能迟到早退。3.闲谈与交谈

应该区分闲谈与交谈。前台人员不应使用前台电话拨打或接听私人电话，如接听私人电话，应尽可能快的结束通话。更严禁出现在前台与其他同事闲谈甚至大声喧哗的场面。

第五篇：各部门食品安全职能及标准

各部门食品安全职能及标准（初稿）

一.采购部

1.初次采购食品原料、半成品、食品添加剂及与食品相关的产品（以下称食品原辅料）时，应向供应商和生产加工者主体索取资格合法的证明文件（指按照国家相关法律法规规定应当取得的）：营业执照、生产许可证、卫生许可证等其它证明文件，并建档保存，每年核对一次。

2.采购的食品原辅料时，需建立和保存进货记录。如实记录采购的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等内容。进货记录应当真实，保存期限不得少于两年。

3.购进的每批食品原辅料应向供应商索取相适应的有效的合格证明文件（指型式检验报告或每批食品原辅料的出厂检验报告）。对于供应商无法提供相适应的有效的合格证明文件的食品原辅料，可由我公司依照食品安全标准或我公司对采购的食品原辅料管控要点自行检验（或委外检验），所有的检验记录保存期限不得少于两年。

4.对于采购的食品原辅料，采购部应向供应商索要该食品原辅料的详细成份(指食品原辅料产品的成分，农药、化肥及生长调节剂的使用情况及其它添加物资等)资料，并与供应商签订食品安全责任追究协议。

5.对于无法详细提供成份资料的食品原辅料，可按实际情况（指国家法律法规暂未规定或不会对人体造成危害的情况）酌情采购，否则，任何可能存在食品安全隐患的食品原辅料都应禁止采购。

6.采购进口食品原辅料时，应当向进口食品原辅料代理商索取营业执照、代理资料、报关单、注册证等相关资料以及合格的有效的检验检疫证明，否则，禁止采购。7.食品原辅料出现下列情况之一时，禁止采购：

（1）腐败、霉变、生虫、污秽不洁、其他感官性状异常的食品原辅料。（2）可能含有对人体健康造成危害成分的食品原辅料。

（3）包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品原辅料。（4）掺假、掺杂、快到期或超期及非法加工的食品原辅料。

（5）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品原辅料。

8.运输食品原辅料所使用的车辆，必须符合国家食品卫生安全标准。当出现下列情况之一时，禁止使用该运输工具：（1）与非食品原辅料物资同车运输时（2）与存在过敏原的食品物资同车运输时（3）运输过化工原料的车辆（4）运输过有毒、有害物资的车辆（5）其他存在食品安全隐患的车辆

9.部门内部指定一名食品安全专员，部门经理或副经理负责部门内的安全监督，由食品安全专员负责每周覆盖性食品安全检查一次，并做好详细的记录。若食品原辅料安全存在隐患，自检自查频次可自行增加，但每周不得少于一次。每月对自检自查内容进行汇总，并上报食品安全小组。

10.当发现其他任何影响公司食品安全的行为时，采购部都有权进行制止并及时上报公司食品安全小组。

二．研发部

1.部门成员必须熟悉国家食品卫生安全标准及国家食品安全法。2.研发的产品必须与公司实际生产食品的场所及生产食品的范围一致。3.开发生产工艺后，第一次投入试生产时，生产所涉及的食品原辅料必须符合国家食品卫生安全标准，并建立和保存相关的开发记录，并上报食品安全小组，待食品安全小组审核通过后，才可投入试生产。

4.当正在试生产时，怀疑本次开发的生产工艺中使用的食品原辅料可能含有国家刚刚颁布禁制令的成分，必须立刻停产，对生产中的半成品进行标识、隔离。生产设备全面进行清洗消毒。

5.开发的生产工艺中，所涉及的食品原辅料以及按开发的生产工艺最终形成的产品，必须都有详细的食品安全评估报告，并经食品安全小组审核后，才可按《生产工艺管理办法》下发该工艺。当出现下列情况之一时，禁止研发：（1）食品添加剂的使用量超过国家限定标准。

（2）所使用的食品添加剂，其成分中含有国家明文禁止的物质或被检测出存在不适合用于食品安全生产的物质。

（3）所涉及食品原辅料含有的过敏原与客户产品的消费者相冲突时。（4）所使用的食品原辅料超出公司实际生产加工范畴时。

（5）用非食品原辅料生产的产品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

（6）拼配的食品原辅料生产加工后产生对人体有危害的物质或其营养成分受到严重破坏时。

（7）其他任何存在食品安全隐患的情况。

6.部门内部指定一名食品安全专员，部门经理或副经理负责部门内的安全监督，由食品安全专员负责每周覆盖性食品安全自查一次，并做好详细的记录。若食品原辅料安全存在隐患，自查频次可自行增加，但每周不得少于一次。每月对自查内容进行汇总，并上报食品安全小组。

7.当发现其他任何影响公司食品安全的行为时，研发部都有权进行制止并及时上报公司食品安全小组。

三．生管部

1.所有车间生产人员进入车间时，应严格遵守《车间卫生标准》。

2.携入的玻璃器具及生产区域的玻璃制品的控制，严格按《生产区域玻璃控制程序》执行。

3.车间内使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。使用时必须作好详细的记录，包括：使用时间、使用区域、使用人、使用数量、剩余量的处理等。4.生产用水应当严格执行《生产用水管理办法》。

5.定期对生产设备、设施进行清洗消毒和维护保养，并保存相应记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备、设施等安全控制记录。

6.车间人员必须熟悉和了解《HACCP计划》作业指导书内的关键控制点的要求，包括识别关键控制点，并严格按照关键控制点的工艺要求及对关键控制点监控标准进行操作。

7.在生产过程中，避免食品原辅料及成品接触有毒物或不洁物。同时避免食品原辅料与产品相互接触，交叉污染。直接盛放产品（指食品原辅料及生产中的料液）的容器，使用前应当洗净、消毒。

8.在生产过程中严格执行生产工艺，添加食品原辅料时，特别是食品添加剂，要严格遵守国家食品添加剂的使用标准，建立和保存食品原辅料添加时的记录，包括：操作人员、时间、工段、食品原辅料名称、工艺规定使用量、实际使用量、用途、剩余量的处理。防止添加食品添加剂滥用的情况发生。

9.生产操作的员工，如果患病，必须及时主动向主管汇报自己的健康情况，该部门经理可视情况合理安排操作岗位，避免一切可能对食品安全存在隐患的情况发生。同时禁止车间人员携带药品及其它辅助物品进入车间自行治疗。

10.在车间内，由于失误，造成操作人员身体受到损伤时，所使用的包扎物品及药物必须在车间外使用，在安排与产品不直接接触的岗位上操作时，员工的受伤包扎处必须采用必要的食品安全防护措施。防止药物颗粒和气味散发到生产环境中。当员工伤口的食品安全防护措施失效时，需立刻对污染的产品及可能存在污染的产品进行隔离评估，污染及可能存在污染的工段需全面进行清洗消毒。11.各车间各班各指定一名食品生产卫生安全专管员，每周按《车间卫生标准》自查车间内的清洁卫生状况，并保存自查记录；每周自查生产中食品安全标准的执行情况，并保存自查记录。各班班长负责监督。每月对自查内容进行汇总，并上报食品安全小组。

12.当发现其他任何影响公司食品安全的行为时，生管部都有权进行制止并及时上报公司食品安全小组。

四．财务部。

1.定期查阅入库台账和检查食品原辅料的保存与质量状况，对即将到保质期的食品原辅料，应当在入库台账中作出醒目标注。对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品原辅料，应当立即隔离标识并上报食品安全小组。

2.食品原辅料储存时，食品与非食品应分库存放，所有用于产品加工的食品原辅料不得与洗化用品、日杂用品等混放。

3.食品原辅料仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。4.食品原辅料储存时，应分类，分架，隔墙30cm，隔地10cm存放，货架之间有间距，中间留有通道。各类食品原辅料必须标识清楚，有异味或易吸潮的食品原辅料应密封保存或分库存放，易腐败的食品原辅料要及时冷藏保存。储存食品原辅料的仓库不得存放有毒有害物品，冷库内不得存放腐败变质和有异味的物资。5.建立和保存仓库进出人员登记记录，所有进出仓库的人员都要求登记。禁止任何未经允许且无公司人员陪同的外来人员进出仓库。

6.食品原辅料仓库的门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。窗户应装有纱窗，纱窗不得破损，定期清理纱窗上的有害生物尸体，保持纱窗清洁，在纱窗完整的情况下，才可开启窗户通风，避免阳光直射。每天检查仓库门窗的紧闭性。当遇到下雨天等其它恶劣天气时，禁止开启窗户。要求人走后门窗禁闭。

7.进出仓库的工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

8.运输车辆进入公司后，仓库人员必须第一时间合理的安置，运输车辆在停靠过程中，仓库人员必须全程跟踪，以免车辆停靠时损坏公司财产。禁止运输车辆随意停靠。

9.在进行装卸货时，仓库必须指派一名仓库人员全程监督负责，并建立和保存装卸货记录，记录内容包括起始时间、结束时间、装卸地点、物资类型、装卸人员及车辆相关情况（主要指：车辆的卫生、车主信息）。装卸完毕后，必须有部门经理或副经理批准后才可放行。禁止在装卸过程中，车辆人员在厂区内闲逛或擅自使用公司财产，使用公司物资时，需得到仓库管理员的批准后，在公司人员的陪同下使用。

10.建立和保存仓库储存的有毒有害物品记录，有毒有害的物品需有指定的专人管理。领用有毒有害物品时，管理专员必须作好详细的领用记录，包括：领取时间、领取地点、领用人、领取数量、用途。做好有毒有害物品盛装器具的处理工作。

10.部门内部指定一名食品安全专员，部门经理或副经理负责部门内的安全监督，由食品安全专员负责每周覆盖性食品安全检查一次，并做好详细的记录。若食品原辅料安全存在隐患，自检自查频次可自行增加，但每周不得少于一次。每月对自检自查内容进行汇总，并上报食品安全小组。

11.当发现其他任何影响公司食品安全的行为时，财务部都有权进行制止并及时上报公司食品安全小组。

五．技术中心

1.技术中心的检测人员必须具备相应的检测能力，熟悉并理解检测标准所规定的相关内容，至少每半年进行一次检测标准的考核。

2.建立和保存食品原辅料的原始检验数据和检验报告记录，包括原辅料的名称、规格、数量、生产日期、受检编号、生产批号、检测执行的标准、检验结论、检验人员、检验日期等记录内容。

3.出厂产品检测项目必须与食品安全标准及企业标准等有关规定的项目一致。4.技术中心检测设备及器具应依法经检验合格或校准，所使用的化学试剂及辅助设备应完好齐备并在有效使用期内。

5.在日常进行产品出厂检测时，应每年进行两次实验室内部测量比对及每年至少一次进行实验室间的测量比对，建立并保存比对记录。

6.对检测的产品及食品原辅料，应按规定留存样品，留存期限不得少于两年，对于特殊的产品及食品原辅料，其保质期少于两年或超过两年的，保存年限可自行设定，但不得超过该产品及食品原辅料的保质期。

7.所有的检测原始数据必须真实、有效。具体要求参照技术中心《记录和报告控制程序》。

8.建立和保存技术中心在检测中所使用的化学药品，易制毒的化学品及有毒有害物品的台账，易制毒化学品及有毒有害物品存放时需上锁。对于检测使用的化学药品可按技术中心《标准物质管理控制程序》进行管理。对于有毒有害的物品需建立和保存领用记录，包括领取时间、用途等。而使用人在使用时必须作好相应的使用记录，包括：使用时间、使用人、每次使用量、剩余量的处理等相关信息并做好有毒有害物品盛装器具的处理工作。同时一般化学品与剧毒化学品必须分开存放。

9.部门内部指定一名有毒有害物品专管员，由技术负责人担任监督工作。每周由专管员负责有毒有害物品覆盖性检查一次，并做好详细的记录。若有特殊情况，自检自查频次可自行增加，但每周不得少于一次。每月对自检自查内容进行汇总，并上报食品安全小组。

10.当发现其他任何影响公司食品安全的行为时，技术中心都有权进行制止并及时上报公司食品安全小组。

六．办公室

1.进入公司的外来人员，统一由门卫进行登记并核查有效证件，登记内容包括：姓名、有效证件、拜访时间、拜访的对象、目的及范围、离场时间。出现如下情况之一时，禁止入内：

（1）不能出示有效证件或无公司人员出来接待的。（2）核查有效证件时，发现证件内容与当事人不一致。（3）不能明示进入公司具体做什么的。（4）个人卫生较差，衣裳不整者。（5）不遵守本公司规定者。

（6）其他任何可能存在食品安全隐患的。2.在下列情况仍可放行进入公司，但需进行登记：（1）有公司中层以上的领导直接引导入厂。（2）被访问对象亲自到达门卫室进行接待。

（3）公司高层直接电话传达放行或指派内部人员直接到达门卫室进行接待。3.公司高层引导直接进入厂区的外来人员，在得到该高层批示后，可无需核实有效证件等相关手续，由门卫或该高层指派的人员引导入厂，门卫或该高层指派的引导人员自行记录拜访人姓名（或其公司名称）、入厂时间、被访对象、人数及离厂时间。

4.驾车进入公司的外来人员，还需仔细核查车主信息并记录（车主姓名及车牌号码），其进入公司时，门卫暂时代为保管行驶证，离厂时归还。

5.外来人员进入公司后，由被访对象或被访对象指派的人员负责全程陪同，禁止任何外来人员擅自进入未经允许的区域。

6.对于公司需绿化建设、基础建设及厂区环境维护时，所涉及的外来工作者及承包商由办公室负责安排，设定限定区域：

（1）当对厂区环境（除车间外）进行施工时，只能在限定的区域内作业或使用经批准的辅助资源，禁止进入其他区域及使用未经允许的辅助资源。对施工开始时间、施工区域、人员及结束时间进行详细的记录。施工完成后，部门经理或主要基建负责人必须对其施工状态进行核实。

（2）当对车间进行维护或翻修施工时，办公室需通知生管部，生管部需指定一名主要负责人全程协助并监控，禁止其施工人员触摸施工以外的设备或进入其他生产区域。对施工开始时间、施工区域、人员及结束时间进行详细的记录。施工完成后，由生管部经理或指定的负责人必须对其施工状态进行核实。

7.及时收集当地政府及国家发布的与公司相关的食品安全风险监测和评估信息，并作出反应，同时应建立和保存相关记录。需其他相关部门配合或其他部门负责的，应在三个工作日内将收集信息传达至相关部门。

8.部门内部指定一名厂区环境卫生专管员，由部门经理或副经理担任监督工作。每周由厂区环境卫生专管员负责对厂区环境卫生状况进行自查，并保存自查记录。若有绿化施工及基建，自查频次可自行增加，但每周不得少于一次。每月对自查内容进行汇总，并上报食品安全小组。

9.当发现其他任何影响公司食品安全的行为时，办公室都有权进行制止并及时上报公司食品安全小组。

七．人资部

1.严格执行公司人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事产品生产的工作。

2.每年对公司人员进行健康检查，取得健康证明后参加工作。其体检合格证明可根据实际情况，由公司统一保管，以备检查。

3.公司人员的健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。4.公司所有人员必须签订食品卫生安全责任追究协议。

5.每季度组织公司人员进行食品安全有关法律法规及公司食品质量安全有关的知识培训，并作好记录。

6.需对所有的公司人员进行背景调查。调查应包括犯罪记录和居住地址。调查应在人员正式上岗前完成。7.每月对公司人员的资料进行复查工作，及时更新公司人员的相关信息（包括违规违纪、家庭住址、电话号码变更等）。

8.当发现其他任何影响公司食品安全的行为时，人资部都有权进行制止并及时上报公司食品安全小组。

八．销售部

1.严格遵循客户投诉受理制度，建立和保存客户投诉受理的记录。包括投诉者的姓名（或该公司名称）、联系方式、投诉的产品名称、数量、生产日期、生产批号、投诉的质量问题、公司采取的处理措施、处理结果等。

2.严格执行不安全产品召回制度，建立和保存不安全产品自主召回、被责令召回的执行情况的记录，包括通知召回的情况；实际召回的情况；对召回产品采取的补救；无害化处理或销毁的记录；整改措施的落实情况。

3.及时收集客户对食品卫生安全发出的相关信息，上报食品安全小组并组织相关部门进行讨论和处理。

4.及时收集行业中潜在的食品安全隐患及国家刚刚发布的食品安全问题的信息，上报食品安全小组。

5.对销售的每批产品建立和保存销售台账，包括产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称（或公司名称）及联系方式、销售日期、出货日期、地点、出厂检验报告、交付控制、运输方式、承运者信息等内容。销售台账必须能溯源、真实、有效，保存期限不得少于两年以上。

6.建立和保存出货车辆的管制记录，包括核实车主信息及车辆卫生情况。出货车辆，必须符合国家食品卫生安全标准。当出现下列情况之一时，禁止使用该运输工具：

（1）与非食品物资同车运输时（2）与存在过敏原的食品物资同车运输时（3）运输过化工原料的车辆（4）运输过有毒、有害物资的车辆（5）其他存在食品安全隐患的车辆

7.部门内部指定一名食品安全专员，部门经理或副经理负责部门内的安全监督，由食品安全专员负责每周覆盖性食品安全检查一次，并做好详细的记录。若食品安全存在隐患，自检自查频次可自行增加，但每周不得少于一次。每月对自检自查内容进行汇总，并上报食品安全小组。

8.当发现其他任何影响公司食品安全的行为时，销售部都有权进行制止并及时上报公司食品安全小组。

九．品控部

1.及时主动或配合办公室收集质量技术监督部门、政府以及国家发布的与公司相关的食品安全风险监测和评估信息，并作出反应，同时建立和保存相关记录。积极参加食品卫生安全专业知识的培训，及时通知办公室。

2.建立和保存公司生产的不合格产品的处理记录，并积极配合采购部建立和保存采购的不合格食品原辅料的处理记录。

3.监督生产中，食品原辅料使用情况，工艺执行情况及车间环境卫生情况，并做好记录。

4.指定一名有害生物防治专员，严格按《有害生物防治控制程序》进行检查，每日检查一次，作好记录并保存。除灭蚊所使用的设备可在生产车间内设立以外，其他任何防治有害生物使用的药剂和物品不得带入生产车间。有毒药剂与辅助防治工具必须分开存放，有毒药剂必须由两名人员同时监管。每次领用有毒药剂时，两名监管人员必须到场，并作记录，包括：领取时间、领用人、监督人、领用数量、领用时所采取的防护措施、药剂盛装器具、领用后剩余药剂的封存、安放时间、安放地点、各安放点的数量、安放总数量、剩余药剂的处理及盛装器具的处理。在安放药剂时，监督人员必须全程跟踪。

5.部门内部指定一名食品安全专员，部门经理或副经理负责部门内的安全监督，由食品安全专员负责每周对各部门食品安全自查情况进行一次监督，并做好详细的记录。若食品安全存在隐患，监督频次将自行增加，但每周监督不得少于一次。每月对各部门自查内容进行监督汇总，并上报食品安全小组。

6.当发现其他任何影响公司食品安全的行为时，销售部都有权进行制止并及时上报公司食品安全小组。

指导性文件：《中华人民共和国食品安全法》

《食品添加剂使用卫生标准》

衢州市《企业质量安全主体责任》

《食品质量安全环境管理手册》