龙泉寺镇中心校食堂食品安全工作汇报材料

第一篇：龙泉寺镇中心校食堂食品安全工作汇报材料

龙泉寺镇中心校

学校和幼机构食堂食品安全工作汇报材料为保障我镇广大师生的饮食安全，进一步贯彻落实国家食品药品监督管理局《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》（食药监办食[2012]16号），根据永登县教育局《关于开展2012年学校和托幼机构食堂食品安全监督检查工作的通知》精神，我镇中心校统筹安排、加强宣传、提高认识、积极自查、认真整改。现就所做的工作汇报如下：

一、学校食堂基本情况

我镇共有中小学16所。其中：初级中学2所，完全小学9所，教学点5所。有学生食堂3所，简易食堂8所（供应“营养计划”早餐），教师食堂5所；私立托幼机构6所，食堂1所。

二、食堂食品安全工作开展情况

（一）领导重视、健全组织、明确责任 学校食堂安全监管是一项重要的工作，牵涉千家万户，它不仅仅是体现学校形象的问题，更是事关广大师生身体健康、生命安全的大事。3月10日、在中心校会议室召开的全镇学校食堂食品安全会，就认真搞好学校食堂食品安全工作提出具体目标和要求。会后，各学校也高度重视，立即进行自查自纠。对相关问题提出了整改措施，在此基础上认真填写了《食堂食品安全自查表》。

（二）、制定方案、加强培训、落实制度。

一是制定方案，确保学校食堂食品安全整治工作顺利有序的开展。按照上级印发的相关文件要求，我镇制定了《龙泉寺镇食堂食品安全实施方案》及《龙泉寺镇食堂食品安全应急预案》。二是加强培训，提高自身保障能力。各学校组织相关人员认真学习了《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。使各学校食堂食品安全管理员正确认识到了食品安全工作的重要性，强化了自身食品安全保障能力，为搞好食堂食品安全工作夯实了基础。三是落实措施，做到有章可循。督促完善并落实了学校食堂校长为第一责任人的学校食堂食品安全管理体系和责任制；从业人员健康管理和培训制度、食品原辅材料索票索证和查验登记制度、食品库房检查和清理制度、食品加工制作规范，以及食品添加剂采购和使用的管理制度，餐饮具清洗消毒制度，食品安全事处置方案等措施。

（三）多层次检查，确保监管落实。一是学校食堂积极开展自查自纠。各中小学校及托幼机构认真进行了自查，对存在的问题也及时进行了整改。二是加强日常巡查监管工作，确保监管工作落实。中心校开展了拉网式排查，做到了家底清、情况明，及时发现和消除安全隐患。三是强化监管，依法查处。在监管过程中，要求各学校食堂不得使用散装食用油脂、调味品及食品添加剂，对不符合卫生要求的行为，坚决予以制止和处理。

三、存在的问题

一是部分学校负责人安全意识不够。虽然是制定了相关的制度和规范，但在落实上存在一定的侥幸心理。

二是由于条件限制，部分学校的储藏室过于简陋。三是部分学校食堂缺乏硬件设施。

四、下一步工作

（一）进一步提高思想认识。切实将学校食堂食品安全工作纳入常规管理之中。进一步提高认识，加强领导。进一步明确工作责任，落实工作任务，着力解决学校食堂食品安全整治工作中存在的突出问题。着手建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品安全工作长效机制。

（二）进一步加强日常监督检查和专项检查力度。严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的规定，明确管理责任，落实各项管理措施，加强管理，建立和完善相关制度。按照方案要求，继续开展学校食堂督察工作，对检查出的问题将提出相应的整改意见。

二O一二年三月三十日

第二篇：龙泉寺镇春耕备耕工作汇报

龙泉寺镇春耕备耕工作汇报

中共龙泉寺镇委员会龙泉寺镇人民政府

2011年2月23日

今天，县上领导莅临我镇检查指导工作，这是对我镇工作的关怀、鼓励、支持，在此，我代表镇党委、镇政府对各位领导表示热烈欢迎！

下面，我就龙泉寺镇春耕备耕情况做一汇报，不妥之处，请指正。

春节后，镇党委、政府以贯彻落实县农业农村工作会议精神为契机，把春耕备耕工作作为当前的首要工作来抓，通过创新工作思路，加大工作力度，采取得力措施，目前全镇春耕备耕工作正有序开展。

我们的主要做法是：

一是加强领导，靠实责任。为了加强对此项工作的领导，镇上成立了以主要领导为组长，分管领导为副组长，包村干部、各村党支部书记、主任为成员的春耕备耕领导小组，并成立了以镇人大主席为组长的春耕备耕督导小组。严格执行“一把手”负责制，确定了分管领导包村、镇干部包社、村干部包户的工作机制，镇村干部取消双休日，抽调32名干部深入16个村广泛了解群众春耕备耕情况。目前已备大小化肥1100多吨，农药11吨，籽种

12.8吨，农家肥262万多方。

二是分解任务，强力推进。为确保全面完成高原夏菜和双垄全膜沟播技术推广任务，我们根据各村实际，将7500亩高原夏菜和4000亩双垄全膜沟播技术种植任务分解到户，并把此项工作纳入目标考核，实行一票否决。按照任务不完，力量不减，队伍不散的原则，要求包村领导、包村干部、村社干部要把高原夏菜和双垄全膜沟播技术种植推广作为当前压倒一切的工作，进一步将任务分解到户、具体到地块，确保全面完成种植计划。

三是制定优惠政策，实现突破。针对我镇西片川区灌溉条件便利，东片山旱地较多的实际，镇党委、政府召开专题会议研究制定了一系列高原夏菜和双垄全膜种植优惠政策。一是对省、市、县补助的地膜除了规定每亩自筹10元外，镇政府多方筹集资金购买地膜12吨，全镇共储备地膜36吨，全部无偿提供给农户。二是通过引进项目和县种子站联系两种形式，为种植农户提供蔬菜、玉米等优良品种。三是积极协调解决起垄覆膜机械设备40台（其中：一次性垄覆膜机八台）无偿提供给农户覆膜。四是对种植高原夏菜和双垄全膜的农户，每户补助面粉一袋。通过以上优惠政策的落实，极大地调动了群众的积极性，为广大种植农户提供了强有力的政策保障。

四是狠抓落实，成效明显。全镇干部通过集中时间、集中精

力、集中人员合力攻坚，广泛宣传、逐户动员，点面结合，示范种植，目前共落实300亩以上高原夏菜示范点2个（瑞芝、胡家 湾），500亩以上双垄全膜示范点3个（土门川、碱柴井、长涝池）。

下一步，我们将继续把高原夏菜和双垄全膜种植作为当前主要工作来抓，继续加大力度，创造性地开展工作，全面完成县委、县政府下达的种植任务。

第三篇：小屯镇中心校食堂食品安全自检自查报告

小屯镇中心校 食堂食品卫生安全

自 查 报 告

小屯镇中心校食堂食品安全自检自查报告

我中心校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据汝州市教育局、汝州市食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我中心校校本着对全镇教师和学生高度负责的态度，中心校在开学初对我镇所有学校食堂的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对全镇师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保全镇师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。中学校成立了食品卫生安全领导小组：魏恒涛校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，中心校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时责令我镇各学校召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生 2 管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

（4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、督导各校建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

七、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障全镇教师员工健康安全。根据汝州市食品药品监督管理局对我中学校各学校食堂的督查意见，近来中心校着重从以下几个方面加强了对全镇学校食堂的督促管理：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进 行操作营业。

（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。

（4）、督促各学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

（5）、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。

（6）、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。

（7）、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

八、存在问题

因中心校辖区内各个学校食堂条件参差不齐，个别学校校食堂硬件老旧，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。学校蔬菜调料摆放比较乱，有个别食堂使用转基因食用油现象。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

小屯镇中心校 2018年10月

第四篇：中心校食堂食品安全管理机构及职责

钟山区月照街道中心校食堂食品安全管理机构及职责

为了强化我校食堂餐饮安全监管，消除餐饮安全隐患，提高保障水平，月照街道中心校餐饮安全管理机构及职责，对人员、设施、管理、饭菜质量等方面提出严格要求。

一、管理人员及职责

领导小组人员组成组

长：杨晓红

副组长：刘文

成员：胡兴雨

肖大相

涂琴

及各班主任

1、学校食堂法人：杨晓红（校长），是学校食堂管理的第一责任人，负责学校餐饮安全管理机构的设立、制定相关管理人员职责并进行定期（每月）督查。

2、食堂安全监管：胡兴雨（副校长）是学校食堂管理的第二责任人，负责学校餐饮安全管理人员的培训、制定相关管理人员详细职责并进行定期（每周）督查。

3、食堂安全管理员：刘文负责制定学校食堂管理的各项具体制度及食堂人员的日常管理，定时（每日）督查。

对食堂餐饮的从业人员、采购、加工、卫生及设备等安全全程、全时、全方位负责。

二、责任追究

学校食堂餐饮安全实行责任追究制度，根据责任分工，谁出了问题谁负责。

（一）领导小组工作职责：

1、认真贯彻《食品卫生法》，组织学习贯彻上级关于集体食堂工作的文件精神。

2、建立食品卫生安全管理的组织机构，分工清晰，责任明确。贯彻学校关于食堂工作的各项制度和决议。

3、负责制定工作制度和饮食安全工作计划，监督食堂常规管理工作。

4、督导食堂日常管理工作。

5、组织每月一次的大型联合检查活动。检查结果作为当月考评的主要依据。发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时上报解决。

6、配备食堂管理员、卫生管理员等专业人员，并使他们岗位相对稳定。每月组织一次食堂工作人员的全员培训会。

7、指导校内的食品卫生工作，监督和检查食品卫生状况，开展定期的检查评比和表扬鼓励。负责月末、期末食堂评优的把关工作。

8、定期督促食品从业人员参加业务培训，进行健康检查，及时办证验证。监督食堂合同的履行情况。

9、排除学校食品卫生安全隐患，及时正确的处置应急事件。

食堂从业人员：杨万富

吴燕

杨微

肖贤粉

杨万书

安金荣

陈永粉

马敏凤

（二）工作规范：

1、执行《食品卫生法》，持有“健康合格证”方能从事食堂工作。

2、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的，不得参加直接入口食品的工作。

3、着装上岗。炊事人员生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽，上岗期间不得会客。

4、生产销售食品时，不吸烟、不随地吐痰，不穿工作服去厕所。

5、售饭时必须用食品夹或其他工具售饭、菜，不准直接用手接触待售食品。

6、讲究个人卫生，做到勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换洗工作服、帽，不染指甲，不涂脂抹粉。

7、努力学习技术，精益求精，不断提高饭菜质量。

8、尊师爱生，热情服务。决不许打、骂学生现象发生。

9、文明生产，团结协作；仪表端庄，作风正派。

10、遵纪守法，响应号召；坚守岗位，安全生产。

11、因违反操作规范，发生食品安全事故，依法追究相关责任者的相关责任。

钟山区月照街道中心校

2020年9月

第五篇：镇食品安全工作汇报

——镇食品安全工作汇报

民以食为天，食品安全责任重于泰山，在县食品药品监督管理局等职能部门的指导下，镇党委政府高度重视食品安全工作，认真落实与县政府签订的食品药品安全目标责任书，紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下：

一、加强领导，明确责任

为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民的消费安全，年初我镇及时调整了食品安全领导小组，由镇长***任组长，副镇长***任副组长，组员由镇经发办、安监办、卫生院、工商所、畜牧站、派出所、农技站等部门负责人组成，构建了一支强有力的安全监管队伍。各行政村、社区、学校等部门分别成立了相应的监管小组，各村聘请食品协管员、信息员，构建了全覆盖的监管网络，建立了责任追究和考核机制。

二、广泛宣传，营造氛围

镇政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

1.多渠道多途径宣传食品安全知识。镇公开栏开设了“食品药品安全”专题栏目，逢集组织宣传车、发放明白纸，宣传食品安全政策、知识，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力。

2.组织开展食品安全知识讲座，针对中小学生开展了一次讲座，传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关宣传册子2000余份，发挥学生对家庭的普及宣传延伸作用。

三、采取有效措施，保障食品安全

1．在重要节日期间，镇安监办牵头，联合工商、派出所、医院等单位进行食品卫生安全大检查，重点是餐饮单位和商店市场。对餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，对集贸市场包装食品、方便食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了重点检查。今年以来我镇已开展专项检查5次，检查食品生产、经营户76户，发现问题及时处理。

2.开展了校园食品卫生安全专项检查。全面推进校园食品管理，构建校园食品安全监管长效机制，在开学初期，我镇对辖区内中小学校、幼儿园进行一次专项检查。一是校园的食堂现状，重点是食堂的管理、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况等问题；二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患；三是学校饮用水和生活用水的使用情况，重点是供水来源、用水质量等。

3.严控农村食品源头污染。（1)镇安监办牵头联合农技站、果树站、工商所对全镇的种植业所用农药进行了全面检查，未发现销售国家明令禁止的高残留农药。农技站、果树站定期指导农户科学、安全用药，降低农药残留。（2）今年4月份，镇里配合县动物防疫监管所对全镇兽药残留以及禽畜饲料添加剂和兽药违禁药物使用进行了全面检查，禽畜饲料、兽药生产销售单位及大沟村旭日、北汤沟一多、昌盛3家大型养猪厂均未发现生产、销售、使用违禁兽药、瘦肉精及其它饲料添加剂。(3)加大动物疫情的食品卫生工作，严查餐饮单位、流动商贩出售、使用病死禽肉及其制品。下一步，镇党委政府继续积极配合上级职能部门，进一步加强农村食品安全工作，切实保证全镇人民的身体健康。

薛庄镇人民政府2012年3月30日