食品安全意义先行,动态消毒设备少不了

第一篇：食品安全意义先行,动态消毒设备少不了

食品安全意义先行，动态消毒设备少不了

“我们日常所说的食品安全主要是指食物的质量安全。世界卫生组织对食品安全问题的定义是：食物中含有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。其中包含两个关键词：‘有毒有害物质’、‘对人体健康影响（哪怕是潜在危害）’。两个关键词同时存在，就叫做不安全食品，从而构成食品安全问题。日常生活中判断食物安全与否，就看这两个关键词。”

而这些危害造成健康损害的可能性和强度，就是风险。风险高就形成了问题，风险低就可以忽视。“如果一个危害造成健康损害的可能性很小，即风险很低，那么，这个风险就是‘可接受’的。”陈院士进一步解释说，例如生活中出行，要坐车或开车，都会面临一定的安全风险。但大家对此并不担忧，这就是“可接受”的。当然，对于高风险，我们必须采取措施加以管理。科学的看法和做法是，把风险控制在“可接受”的范围内。“食品安全和乘坐交通工具一样，不可能零风险。我们在享受一些美味的同时，实际上也在接受风险。”

食品卫生专家周立法先生认为，采用动态空气消毒技术和设备，进行全程卫生控制，可有效提高速冻食品的卫生质量、促进速冻食品的出口。

所谓动态空气消毒技术，其设备为模块化设计，可以适用各种不同的空间。尤其适用于冷冻链运输的全程。技术工作原理：NICOLER发生腔组合成三级双向的等离子体静电场，通过生成大量的等离子体完全杀灭空气中的霉菌、细菌及员工自身的发菌，再组合药物浸渍型活性炭等组件进行二次杀菌过滤，经处理后的洁净空气大量快速循环流动，使受控环境保持在“无菌无尘”标准。

目前我国的风险交流刚刚起步，其首要任务是重塑科学的权威性，重建社会对食品安全体系的信任与信心。“实现这一目标，第一要公开透明，不仅政府信息公开透明，企业、行业信息也要公开透明；不仅决策结果要透明，决策依据与过程也要透明。第二要共同参与，政府、行业企业、研究机构、媒体、消费者等所有利益相关方都要参与。第三要建立民间风险交流平台，从第三方的角度提供权威的食品安全科学信息，同时有效开展风险交流活动。”

第二篇：食品安全工作动态

食品安全工作动态

目 录★我区开展酒类食品安全联合执法检查★区食安委对生猪定点供应场进行调研，确保全区肉品供应稳定★充分发挥餐饮食品安全监管职能，为慈善濑粉宴保驾护航★区工商局开展流通环节食品安全突发事故应急演练★加强亚运期间食品生产加工风险监测，打击粮油食品中违法添加非食用物质行为我区开展酒类食品安全联合执法检查为确保广州亚（残）运会的酒类食品安全，根据市经贸局《关于开展保障亚运期间酒类食品安全大检查的紧急通知》精神，11月8日，区食安办牵头组织荷城街道办、杨和镇政府、市场安监、公安、工商、质监等部门联合检查了荷城街道、杨和镇的酒类市常

检查组对市场流通酒类是否规范经营进行了专项监督检查，重点检查了酒类流通市场溯源制度的落实情况，《酒类流通随附单》的开具和使用情况，酒类商品零售购销台帐记录情况，食品安全工作动态。检查人员现场对酒类流通各环节填写和使用《酒类流通随附单》的人员进行了规范化讲解，并提出了严格要求，确保酒类商品自出厂到销售终端全过程的流通信息公开透明，同时又可追根溯源。要求经营户对不同品牌不同度数的酒类均要提供商品检验合格证，对不能提供或提供不齐全证明的经营户下达限令改正指令书，明确指出该类酒只能在清晰提供有关证明材料后方可销售。严禁销售三无自配酒，要求存有该类酒的经营户统一下架处理。

行动中检查了两个镇街的8家酒类经营企业，发出限令改正指令书6份，查处了1家酒类经营店铺，就地封存了散装白酒达2000多公斤。通过这次专项执法检查，有效地保障了广大消费者的权益，净化了我区的酒类流通市场环境，规范了酒类市场经营秩序。

区食安委对生猪定点供应场进行调研，确保全区肉品供应稳定为了保护水资源，我区近期将逐步对被划入禁养区的生猪养殖场实施清拆行动。为摸清这次清拆行动对生猪定点养殖场的影响，保障生猪“定点供应，厂场挂钩”模式继续稳步实施，使全区生猪肉品供应市场稳定，区食安委于11月底分别组织区市场安监局、经济促进局、荷城肉联厂等职能部门以及所在镇政府对全区17个生猪定点供应养殖场进行调研。

经过连日走访调查，了解到实施禁（限）养区后对我区生猪定点供应养殖场基本没有影响，目前各基地养殖情况良好，全区生猪肉品供应的品质、数量都能得到有效保证。调研组严格要求各养殖场要从全区人民的身体健康出发，规范养殖，保证全区肉品安全。

充分发挥餐饮食品安全监管职能，为慈善濑粉宴保驾护航12月8日晚，“情系高明，关注孤儿”慈善濑粉宴在高明凤凰酒店举行，社会各界热心人士共聚一堂，品濑粉，助孤儿。此次慈善濑粉宴是2010畅赏高明绿色欢乐节系列活动之一，当晚赴宴的就有600多人，共筹得善款近30万元，全部交由高明慈善会，专门用于捐助高明区内的79位孤儿，工作总结《食品安全工作动态》。

区市场安监局为确保这次慈善濑粉宴的食品安全，局领导在活动举行前多次带领食品安全监管科的工作人员前往凤凰酒店落实相关食品安全的保障措施，并提前对供濑粉宴使用的矿泉水、采购原料、设施设备等进行了抽检。活动当天还派驻工作人员到濑粉供应商的加工点全程监督制作，保障供宴濑粉质量；在活动现场对濑粉配料和餐菜制作流程按照卫生的高标准对酒店进行指导和监督，让参加慈善濑粉宴的宾客在贡献爱心的同时享用上放心美味的濑粉。

（根据区市场安监局资料整理）区工商局开展流通环节食品安全突发事故应急演练为有效提升区工商局监管执法队伍应对食品安全突发事故时的应急处置、综合协调能力以及基层单位的协调配合、快速反应和紧急清查的实战能力，预防、减少和控制突发食品安全事故的风险与危害，保障人民群众的身体健康与生命安全。11月4日，根据省局的统一部署，高明区工商局组织了一场流通环节食品安全突发事故（一级）应急演练。

演练模拟发生在东莞市某小学73名小学生、汕尾市某幼儿园39名儿童发生饮用某品牌盒装牛奶中毒的事件，经历启动省一级应急响应、启动流通环节食品安全事故一级应急响应、启动区应急预案、拉网式检查、统计总结情况并层层上报等过程。整个过程节奏紧凑、有条不紊，总体表现良好。该演练是对处置食品安全突发事件是一次很好的锻炼，活动达到了提高工商队伍应急能力预期效果。

（根据区工商局资料整理）加强亚运期间食品生产加工风险监测，打击粮油食品中违法添加非食用物质行为为保障亚运期间食品质量安全，加强食品生产加工环节风险监测工作，进一步打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，巩固食品添加剂整顿工作成效，区质监局开展了粮油食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治。

该局通过开展风险因素调查分析，从食品产品的风险性、历年抽样检验结果、公众关注程度以及产品的消费量等风险要素进行综合考虑，确定与人民群众生产息息相关的大米、食用植物油等重点产品为监测对象。

根据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》（质检总局2009年第119号公告）的要求，该局督促粮油生产企业对生产过程控制、食品出厂检验、食品标识标注、原料进货及产品销售台账、标准执行情况等进行自查，并根据企业提交的自查报告进行现场核查。本次专项检查未发现企业存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。该局结合第四季度的区级抽样检验计划，对大米、食用植物油产品进行抽样检验，共抽取粮油生产企业16家，产品16批次，向食品生产企业派发《食品安全法》等食品安全宣传小册子90多份。通过这次整治行动，使企业进一步掌握食品安全生产要求，提高自律意识，自觉守法经营、诚信经营，营造亚运期间食品安全生产的良好氛围。

（根据区质监局资料整理）

文/百分网

第三篇：江西食品安全动态

江西食品安全动态

第三期（总第3期）

目 录

 省食品药品监督管理局开展食品安全调查与评价工作  食品质量安全专项整治百千万工程成绩喜人

 省农业厅开展2006年全省农产品质量安全检测和信息发布工作  各级食品药品监管部门积极开展食品冒充药品专项检查工作  各设区市纷纷加强市场猪肉监管

 景德镇六部门牵手新闻媒体通报上半年食品安全形势  赣州市人大常委会专题审议农村食品药品安全工作  吉安市将2006食品安全工作纳入目标考评

 分宜县开展“食品药品放心工程示范区”暨“示范街”创建活动  新余市“放心蔬菜专销示范区”创建活动取得实效  景德镇市加强“谢师宴”食品卫生监管

 南昌市出台《2006年食品安全监管责任制考核方案》  萍乡市出台食品安全信用评价细则  全国食物中毒情况（2006年7月）

 专家提醒：不要生食“福寿螺”等生鲜水产品  全省水产品食品安全有保证  新余市发布饮用水抽检信息公告  宜春市开展饮水机监督抽检  选择月饼应慎重 食用月饼要适量

省食品药品监督管理局开展食品安全调查与评价工作 日前，江西省食品药品监督管理局开展了全省食品安全调查与评价工作，选择了猪肉、空心菜、腐竹、酱油、果冻和乳饮料等6个品种为调查对象，调查区域覆盖了全省11个设区市城区，并根据财政收入情况，选择了各设区市下辖的1个县、1个乡镇作为抽样地点，样品数共计1543批次。抽样采取了普查与分层随机抽样相结合的办法，获取的样品合理覆盖不同产地、不同市场规模及销售形式，以更全面地反映我省食品市场的真实状况。

这次调查与评价工作目的在于进一步了解全省食品质量安全状况，分析食品安全存在的风险，提高食品安全总体水平，并为评价食品放心工程实施效果提供参考依据。

食品质量安全专项整治百千万工程成绩喜人 江西省质监系统在实施食品质量安全专项整治百千万工程中贯彻“因地制宜、典型引路、注重实效、落实责任”的指导思想，坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强三结合，突出重点，加大力度，在注重抓好专项整治的同时，强化日常监管，建立长效机制，取得了积极成效。今年上半年共出动执法人员19968人次，检查生产企业8276家(次)，关停企业282家，立案查办违法案件492起，捣毁制售假冒伪劣食品黑窝点50个，查获标识不合格食品货值 421．9万元，查获短斤少两食品货值151．3万元，查获不合格食品货值739．7万元(其中假冒伪劣食品122．9万元)，罚没款总额达1308．2万元，有力打击了制售假冒伪劣食品违法分子的嚣张气焰，有效净化了我省食品消费环境。

省农业厅开展2006年全省农产品质量安全检测和信息发布工作 为深入推进“农产品质量安全绿色行动计划”，加强农产品质量安全监管，提高我省农产品的质量安全水平，省农业厅决定在2005年开展的农产品质量安全检测工作的基础上，今年分两次对11个设区市蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”残留、水产品违禁药物残留开展检测工作，并将对检测结果的信息及时对外公布。

各级食品药品监管部门积极开展食品冒充药品专项检查工作 九江市局执法人员重点检查食品与药品同名，标示功能主治及食品非法添加药物成分等违法违规行为。检查发现，经过半年保健食品专项整治，食品、药品经营单位大多比较规范，但个别药（食品）店仍然存在不规范行为。检查中共查获冒充药品的食品10余种，如健胃消食片、化积口服液、蜜炼川贝枇杷膏等。

鹰潭市食品药品监督管理局积极牵头，组织市卫生、工商、质监等部门认真开展专项整治，共检查全市的18家药品批发、零售企业和8家大中型食品经营企业，查扣违规产品100余件，清理食品宣传或暗示药用功效等违法行为8起。贵溪市食品药品监管局组织协调质监、卫生、工商等部门进行了为期一周的食品冒充药品联合执法检查，共收缴了食品冒充药品的“珍珠明目滴眼”156盒及生精固丸8盒，责令下架32个种保健食品，责令整改14户，立案查处食品冒充药品的违法案件1 起。

吉水县张秋根副县长主持召开了有卫生、工商、质监、食药监等部门领导参加的全县整顿和规范食品药品市场工作协调会议，针对此次专项整治活动进行了详细的布署，组成三个工作组对各大食品药品超市进行清理整顿。全县共清查了7家大型食品超市，9家县城药店，3家药品批发企业，查出了近50余种违法违规产品，货值约13000元，均已责令当事人将产品立即下架，并予以就地封存。

各设区市纷纷加强市场猪肉监管

鹰潭：针对辖区内发生的猪瘟疫情，为确保市民买到“放心肉”，连日来，鹰潭市食品安全监管协调领导小组办公室积极组织市经贸、工商部门加强市场猪肉监管工作。要求市经贸委加强城区定点屠宰场的管理，未经检疫的生猪不得屠宰上市，对检疫不合格的生猪就地进行无害化处理，保证合格猪肉制品供应市场。同时，积极组织市经贸、工商部门对城区及城乡结合部集贸市场的猪肉进行专项检查，共查扣白条肉540公斤，已作无害化处理。

贵溪：近日，贵溪食品药品监督管理局组织经贸、工商、卫生、农业、质监等食品安全监管职能部门的联络员召开会议，部署开展全市肉品市场专项整治工作，确保全市肉品市场安全。一是严厉打击私 屠滥宰、病害肉等不法行为；二是大力加强定点屠宰厂（场）监督管理，采取切实可行的措施，加强对市定点屠宰场（厂）的监督管理；三是认真做好屠宰检疫及卫生监督工作，加强屠宰检疫管理，认真检查产地检疫合格证明，检疫率要求达到100%。对检疫不合格的，要进行无公害处理，坚决杜绝检疫不合格畜禽产品出场上市；四是严格规范肉品生产、经营行为，严把肉品市场准入关，进入市场销售的肉品必须是由定点屠宰厂（场）生产、经检疫合格的产品，加强肉品生产加工企业的监管，严格进货渠道，打击制假行为。

抚州：今年7月份以来，抚州市出现了以高热病、呼吸系统疾病及肠道疾病为主的猪病，生猪发生一定比例的死亡，病死猪肉在市城区引起了较大的反响，为确保人民生活健康稳定，抚州市加大了对生猪定点屠宰场的监管力度。市食品药品监督管理局及市商业行业办对抚州市嘉禾肉类联合加工有限公司进行了突击检查，重点检查了肉品加工过程、肉品检验检疫把关措施、生猪屠宰的“三道关”（进场、宰前、宰后）的把关措施。

景德镇六部门牵手新闻媒体通报上半年食品安全形势 8月23日，景德镇市食品药品监管、农业、质监、工商、卫生、商管办六部门联合召开新闻媒体座谈会，通报2006年上半年景德镇市的食品安全形势，听取各新闻单位对食品安全监管的意见和建议，座谈强化食品安全监管举措，会议由景德镇市食品药品监管局刘伟林局长主持，来自省、市级新闻媒体的记者近20人应邀参会。各食品 安全监管部门的负责同志结合本部门职能分别解答了各新闻媒体的现场提问，并主动向新闻单位征求了强化食品安全监管的意见和建议。

由于地方党委和政府的高度重视，2006年上半年景德镇市的食品安全监管大环境得到明显改善，全市食品安全形势比较平稳，具体表现在：一是蔬菜、水产品、肉类等市民重点消费食品的药物残留越来越低，安全水平不断上升；二是餐饮越来越安全，全市未发生严重的食物中毒事件；三是无公害绿色食品越来越多，食品越来越“绿”。

赣州市人大常委会专题审议农村食品药品安全工作 在赣州市二届人大常委会第十五次会议上，委员们听取和审议了市人大常委会调研组所作的农村食品药品安全工作情况调查报告。通过审议，委员们认为：赣州市在贯彻实施《药品管理法》、《食品卫生法》和《产品质量法》等食品药品相关法律法规的过程中，为确保广大人民群众的食品药品安全做了大量工作取得了较好的成效。食品药品安全工作得到了有效加强。食品药品监管体系和机制逐步完善。食品药品安全专项整治成效明显。群众的食品药品安全意识有所增强。食品药品产业逐步得到规范发展。

针对调研的情况，委员们还指出了当前食品药品安全工作存在的问题：一是有的地方和部门对农村食品药品安全工作的长期性和艰巨性认识不足；二是农村监管力量薄弱，监管不到位，安全隐患仍然突出；三是农产品无公害种植、养殖基地建设滞后，生产管理不规范； 四是监管检测手段落后，风险预测评估困难；五是执法监管人员、食品生产经营者和消费者的安全意识不强。

针对上述问题，委员们建议：一是要进一步提高认识，强化对食品药品安全工作的领导；二是要重心下移，切实加强农村食品药品的监管；三是要注重实效，全力推进“三进、六个一”活动；四是要依法加大投入，建立和完善技术检测体系；五是要培植产业，加快无公害农产品基地的建设；六是要落实责任，强化综合监管的责任与权威。

吉安市将2006食品安全工作纳入目标考评

近日，吉安市委办公室、市政府办公室下发通知，明确将2006年食品安全工作作为奖励项目将对各县（市、区）进行目标考评。

考评的内容主要有三个方面：一是对向各县（市、区）下达的食品安全工作目标任务完成情况进行考核；二是对各县（市、区）食品安全事故应急救援体系建设情况进行考核；三是对政府履行食品安全工作责任情况进行考核。市委、市政府同时决定，对在考评中取得优异成绩的前5个县（市、区）颁发食品安全工作先进县（市、区）奖，并将给予奖金。

分宜县开展“食品药品放心工程示范区”暨“示范街”创建活动

８月17日，经过精心酝酿的“食品药品放心工程示范区”暨“示范街”创建活动在分宜县钤阳路正式拉开帷幕。分宜县委常委、县政 府常务副县长傅水珠，县人大副主任傅林儒，县政府副县长严晓青，县政协副主席朱兰秀等四套班子领导出席了启动仪式。各有关职能部门，县内大型酒店和超市、大中型食品药品生产经营企业、部分学校、钤阳路“示范街”内的食品药品生产经营单位、餐饮单位、医疗机构代表负责人参加了启动仪式。

据悉，开展“食品药品放心工程示范区”、“示范街” 创建活动是分宜县新时期抓好食品药品安全工作，打造“精品工程”的又一举措。该县将用近三年的时间，通过树典型、抓示范、推经验、广泛宣传等措施，使全县食品药品监管水平得到较大提高，食品药品违法行为基本遏制，群众食品药品安全意识明显增强，食品药品生产经营单位诚信守法意识提高，全县食品药品安全形势得到根本好转。

作为创建“食品药品放心工程示范街”的钤阳路现有食品生产加工单位5家，食品经营企业45家（其中大中型超市6家，小食品百货店39家），餐饮单位45家（其中酒店11家，小餐饮店34家），药品经营企业4家，医疗机构26家（含县级医疗机构1家），夜宵摊点8个。该县将通过对街道内的食品药品生产经营单位进行重点引导、规范、整顿，使该街道成为全县食品药品消费的放心区域和“样板”街道。

新余市“放心蔬菜专销示范区”创建活动取得实效 7月28日，新余市食品安全监管工作领导小组隆重举行“放心蔬菜专销示范区”授牌仪式。创建“放心蔬菜专销示范区”活动是该市旨在树立典范，鼓励先进，发挥优秀企业示范带头作用，以进一步 推动蔬菜质量安全管理工作的一项重要举措。该市对“放心蔬菜专销示范区”的准入实行严格的条件限定，除要求有完备的检测室及设备、合格的检测技术人员、严格的管理制度、规范的管理程序外，每次监督性抽验合格率在95%以上也是必备条件之一。同时，该市对“放心蔬菜专销示范区”实行动态管理，视情况可分别给予黄牌警告或撤销资格。

该市对蔬菜质量安全管理的重点是以蔬菜检验监督体系建设为基础，坚持“两手抓”，一手抓源头蔬菜基地建设，一手抓市场蔬菜质量安全。主要措施包括：一是大力推进蔬菜质量安全例行监测和信息发布，充分发挥舆论监督和社会监督的作用；二是大力推进蔬菜质量安全市场准入制度，确保上市蔬菜放心安全；三是大力抓好放心蔬菜专销示范管理，发挥示范带头作用；四是大力开展宣传教育活动，积极引导广大市民树立正确的消费理念，全面提升蔬菜质量安全水平。

景德镇市加强“谢师宴”食品卫生监管

由于天气持续炎热，当前正是食物中毒和食源性疾病高发季节，而高考录取工作即将结束，“谢师宴”已全面铺开，针对此情况，景德镇市食品安全协调领导小组办公室协调卫生行政管理等部门早宣传、早监管、确保不发生群体性食物中毒事件:一是举办了全市大中型餐饮单位管理人员卫生法律法规及相关卫生知识培训，并组织他们现场到该市食品卫生工作先进单位参观学习。二是按照食品卫生监督 有关要求，及时对大中型餐饮单位进行一次全面的卫生监督量化评分，并将评分存入监管单位档案备查，并初步确定B、C、D等级，根据等级确定其一次设宴桌数。三是重点检查加工、经营场所面积与接待能力是否相适应；餐具消毒设施完善是否运转正常；食品采购是否符合卫生要求；是否具备充足的食品冷藏设施，生熟食品是否分开存放。四是要求卫生监督员对大中型餐饮单位的食品加工各个环节要加强卫生监督，对不符合卫生要求或存在卫生安全隐患的餐饮单位将依法责令其不得开展群体性聚餐服务项目。

南昌市出台《2006年食品安全监管责任制考核方案》近日，南昌市食品药品监管局草拟的《2006年南昌市食品安全监管责任制考核方案》由南昌市人民政府办公厅印发，这也是南昌市制定《南昌市食品安全监管责任和责任追究规定（试行）》以后，进一步具体落实食品监管责任制的又一重要举措，也将有力地推进该市食品安全综合监管工作。

2006年，市食品监管工作领导小组将组织有关部门，对该市14个县区人民政府（管委会）和市6个有关部门食品安全监管责任制落实情况进行全面考核。考核采取实地检查、查看记录、会议座谈、听取汇报、明察暗访等方式进行，年底前完成考核工作并通报结果。

考核的内容主要有六个方面：一是食品安全工作目标完成情况；二是县区人民政府（管委会）工作情况、食品安全监管协调机制及制度建设等方面情况；三是市政府各有关部门依法履行食品安全监管职 责情况；四是食品安全责任人为完成和落实本地区、本部门食品安全工作目标和监管职责所采取的措施；五是依法查处重大食品安全事故情况；六是依法查处有关部门、食品安全工作责任人及相关工作人员在食品安全工作中违法、违规行为情况。

萍乡市出台食品安全信用评价细则

近日，萍乡市食品安全领导小组办公室根据《萍乡市食品安全信用体系建设试点工作指导意见》部署，经该市食品安全领导小组联络员会议讨论通过，制订并出台了萍乡市食品安全信用评价细则。

该细则通过部门监管、企业自律和社会监督，探索建立科学、公正的食品安全信用评价系统，从质量控制体系（60分）、执法监督体系（30分）、社会监督体系（10分）三方面对试点企业开展评价，明确评价项目和评分标准，设定诚信量化等级，具有很强的操作性。该细则的出台，标志着萍乡市食品安全信用评价进入具体实施评价阶段，预计在今年12月底将对试点企业进行一次信用等级评定，届时评定结果将由市食品安全领导小组统一发布并授予信用等级牌。

全国食物中毒情况（2006年7月）

卫生部公布了2006年7月全国食物中毒情况。2006年7月1日至7月31日，卫生部共收到全国食物中毒报告67起（其中属于较大突发公共卫生事件14起，一般突发公共卫生事件48起，未分级5起），中毒人数1710人，其中25人死亡。与去年同期相比，报告中毒起数减少23起，中毒人数减少707人，死亡人数减少68人。

专家提醒：不要生食“福寿螺”等生鲜水产品

鉴于生食福寿螺等生鲜水产品容易导致食源性寄生虫病，北京市政府食品安全办公室有关专家19日提醒说，市民不要食用生鲜或未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹等水产品，以免摄食生鲜水产品导致食源性寄生虫病。

目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫除广州管圆线虫外，还有华枝睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、异尖线虫、姜片虫等，人体通常通过进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物而感染这类疾病。此外，抓鱼后不洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食也能使人感染。

据食品安全专家介绍，福寿螺以及其他淡水产品，如果加工加热至熟透，可以杀死隐匿其中的广州管圆线虫等寄生虫的幼虫，保证食用安全。但是，如果生食或半生食被寄生虫幼虫污染的食物，造成患病几乎是不可避免的。因此，预防食源性寄生虫病的关键是切忌生食或食用未熟透的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物。

北京市食品安全监控中心专家呼吁，应加强对市场销售的所有生鲜水产品的免疫监测，不销售含有人畜共患寄生虫病的水产品；同时，餐饮单位不要制售生食或半生食淡水产品，加工水产品一定要煮熟、煮透。此外，近期有生食史的人，如果出现头疼等症状应该尽快到医院检查。

全省水产品食品安全有保证

江西省水产局明确表示，江西省生态环境好，水质好，水产品是安全的。资料显示，江西省现有水产养殖面积540万亩，水质均基本达到渔业养殖用水质量标准。截至目前，已有83个水产养殖场（户）通过无公害水产品基地认证，养殖面积达到193万亩，占全省水产养殖总面积的35．3％；有39个水产品被农业部评定为无公害水产品，149个水产品与水产加工品获得绿色食品或有机食品标志，其中获得有机食品认证的水产品数量居全国第一。2005年，江西省水产品质量安全检测中心对斑点叉尾鳃、黄鳝等进行了呋喃唑酮、决诺酮、喹乙醇、氯霉素、土霉素、恩诺沙星、孔雀石绿等7项残留量500个批次的样品检测，均达到无公害产品和出口产品的质量要求。

新余市发布饮用水抽检信息公告

为整顿和规范食品市场经济秩序，保护消费者的利益。日前，新余市食品安全监管工作领导小组在新余日报、新余广播电台、新余电视台、新宣网等该市主流媒体上发布了该市第二季度饮用水抽检信息公告。本次公告共发布了6家饮用水生产企业和5家销售企业的12种饮用水产品安全信息，其中合格产品11种，合格率为91.67%。此次抽检结果显示，该市市场上大部分饮用水产品质量较好，个别企业的产品质量存在问题，主要为微生物指标菌落总数超标。对不合格产 品，该市有关部门已依法进行销毁处理，并对销售单位实施了相应处罚。

宜春市开展饮水机监督抽检

日前，宜春市卫生监督部门组织开展对中心城区饮水机的卫生监督抽检工作，本次行动共抽查了15家饮水机经营单位，主要检查其涉水产品卫生许可批件持证情况，并对部分产品进行了抽检。检测结果表明：10种产品所检项目铅、砷、汞、镉、铬、挥发酚类合格率均为100%；尚有4种产品无卫生许可批件，持证率仅为60%。对于无证产品，卫生监督人员依法进行了处理。此举强化了饮用水类产品的卫生安全，为广大市民喝上安全、卫生的饮用水提供了有力保障。

选择月饼应慎重 食用月饼要适量

虽然月饼市场监管力度加强，但害群之马难免出现。消费者最好选择到一些规模较大的，且有一定信誉的生产厂家和经营场所购买月饼；应注意察看月饼的生产日期、保质期等是否标注清楚，包装是否完整。那如何辨别月饼质量的优劣呢？

一看外形。靓月饼从外形看应是加工精细，外观圆润光滑，月饼上的字模及花样图案美观、精致、清晰，而且平整饱满，饼的颜色应鲜明，呈金黄色泽，油润光泽；饼底不焦黑；饼皮酥化但不易破碎，此为上品。如饼身塌陷，则可能是馅料过软或用糖量过大，以及猛火烘烤，如饼皮脱落，则为用油不当，导致皮与馅的粘合性差，属下品。

二看馅。首先切开月饼，如是皮薄、馅多、馅料幼滑或肉馅鲜明且不粘刀为上品。如切开后，饼馅切面有白丝相连，则可能是已经变质；如果馅心硬且黑、馅料难以辨明，则这种月饼的馅料质量不佳。

三看品味。蓉馅类月饼，如莲蓉月、豆蓉月应甜而软滑，油而不腻；如是果仁月饼，则应有某种果仁的果香味；如是肉馅月饼，则以咸中带甜、甘香酥化为上品；如海味月饼，则鲜味可口。

此外，在食用月饼时要注意以下几点：

一、要根据自己的身体情况，适量食用。特别是一些特殊人群（如糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胆石病、十二指肠溃疡或胃病等）不宜多吃月饼，否则将会影响身体健康，引起疾病发作。

二、月饼的糖份和总脂肪含量比白米饭高出许多，一般而言，一个广式月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量；60克左右的蛋黄酥，热量是200大卡，相当于1碗白饭；绿豆糕一般的小月饼，热量也将近50-100大卡，相当于1片半的土司面包。所以，即使再爱吃月饼，也不宜以月饼代替正餐，防止摄入过量的脂肪和糖份。

第四篇：张家港食品安全动态

张家港食品安全动态

第2期（总第41期）

张家港市食品安全委员会办公室

苏州市张家港食品药品监督管理局 2009年2月27日

市人大领导来我局视察食品药品监管工作

2月11日，市人大常委会彭建平主任，包永康、何坤明、吴勤良、陈兆祥、顾放副主任率人大办公室、科教文卫工委等部门负责人到我局视察食品药品监管工作。杨芳副市长陪同参加了视察。

在听取了食品药品监管局徐国兴局长关于近年来开展食品药品监管工作情况汇报后，人大领导对政府高度重视食品药品安全工作和各职能部门在食品药品安全监管工作所取得的成效给予了充分肯定，并对目前监管工作中存在的难点问题进行了探讨。最后，彭建平主任对做好食品药品监管工作提出了五点建议：一是要深刻认识食品药品监管工作的重要性，把保障人民群众饮食用药安全当作学习贯彻科学发展观、建设“协调张家港”的“民心”工程来抓；二要认真做好张家港市十二届人大二次会议人大代表建议办理工作，切实解决代表建议、改善民生环境、提高百姓饮食用药安全水平；三是要加大食品药品监管力度，加强食品药品源头管理和企业日常监管，严格落实监管部门和市场主体的责任；四是要逐步构建食品药品长效监管机制，进一步提升生产经营企业“第一责任人”意识，从抓培训、强监管，促规范入手，逐步构建起食品药品监管长效机制；五是要认真做好食品药品安全宣传工作，要以活动为主题，以媒体为载体，广泛宣传食品药品监管法律法规、工作动态、安全知识，把食品药品监管宣传工作做的更好，做的更活。

（市食安办）

我市召开全市食品安全工作会议

2009年2月26日，市政府在沙洲宾馆召开全市食品安全工作会议，回顾总结了2008年全市食品安全工作，对2009年食品安全工作做了总体安排，特别是对做好当前几项重要工作进行了重点部署。会议由市食安办主任、食品药品监督管理局局长徐国兴主持，张家港市食品安全委员会主任、副市长杨芳同志到会并做了重要讲话。

杨芳副市长指出，2008年全市各镇（区）、各部门坚持以科学发展观统揽食品安全工作，着力完善责任体系，大胆创新方法举措，认真开展专项整治，沉着应对突发事件，全市食品安全形势保持稳定，三个方面值得充分肯定：一是全市上下认真汲取近年来国内外重大食品安全事故的深刻教训，高度重视食品安全工

3品安全知识宣传资料等形式，引导广大市民树立正确的食品消费观念，营造食品安全工作良好氛围。七是提高能力。通过加强制度建设、加大投入，不断强化基层食品安全监管队伍建设。

（市食安办）

我市被评为全省高效农业规模化先进县（市）

近年来，我市为提高农产品质量，加大了全市高效设施农业建设步伐，实行龙头企业加基地及合作组织等模式促进农业生产规模化，管理规范化，确保源头食品安全。

日前，从江苏省农林厅、江苏省海洋与渔业局、江苏省财政厅联合下发的《关于下达2008年高效农业规模化工作考核奖励资金的通知》中获悉，张家港市被评为全省高效农业规模化先进县（市），并获得100万元奖励资金。

（市农业局）

我市两个食品类产品进入江苏省名牌产品公示

近日,由省名牌战略推进委员会、省质监局公布的2008年江苏省名牌产品初选公示名单中，张家港市东海粮油工业（张家港）有限公司的四海牌畜禽饲料和益江（张家港）粮油工业有限公司的口福牌大豆油两种产品榜上有名，进入公示阶段。

按照《江苏名牌产品管理办法》的规定，经企业自愿申请，从2008年8月份开始的江苏省名牌产品申报工作历经申报材料

我市食品添加剂专项整治第二阶段工作顺利推进

自打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治进入清理整顿阶段以来，我市各镇（区）、各职能部门紧扣整治方案，明确工作重点，落实工作责任，积极推进第二阶段整治工作。第二阶段全市共计出动执法人员268人次，检查单位335家次，检查对象涵盖了养殖、生产、流通、餐饮各环节。从检查情况看，各食品生产经营单位均持有效卫生许可证、营业执照等相关证件，添加剂生产使用备案管理规范，台帐齐全。各类食品、饲料及兽药都符合相关规定，未发现违法添加非食用物质和违规使用食品添加剂情况。

（市食安办）

市卫生局三项措施严把餐饮消费环节

食品添加剂及猪肉安全关

为贯彻落实卫生部等九部委《关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》和商务部等7部门《关于开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治的通知》精神，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易的违法犯罪行为，市卫生局积极采取各项措施，严把餐饮消费环节食品添加剂和猪肉安全关。一是认真对照整治要求，精心制定实施方案。成立了专项整治行动工作小组，明确了专项整治目标、整治内容、整治步骤

工商局积极开展春节食品市场专项整治，充分发挥12315行政执法体系网络作用，积极防范有效应对食品安全突发问题。一是突出重点场所和重点品种，集中力量开展食品市场专项执法检查。针对食品市场质量状况和季节性特点，以及消费者比较关注的食品质量问题，我局以农贸市场、商场超市、旅游景区和城乡结合部及农村为重点区域和重点对象，以奶制品、食用油、肉制品、水产品等食品为重点品种，联合市食安委、卫生、质监等职能部门，集中开展了春节期间食品安全专项整治。执法人员重点检查了食品经营者的经营资质，索证索票、登记台帐等制度的落实情况，以及食品的标识标签是否符合要求，是否存在过期变质食品等。全系统共出动执法人员146人次，检查食品经营户980户，取缔无照经营12户，责令整改21户，查扣假冒“汤沟”酒10余箱，不合格过期食品17公斤。二是加强食品质量监测，确保流通环节食品消费安全。春节前夕，我局督促食品商场、超市认真开展节前食品自检工作，定期上报食品自检报表，对不合格食品立即做出下架、撤柜处理，并通报工商部门。期间，食品经营企业共完成食品快速检测1650个批次，下架、撤柜不合格食品8个批次16.4公斤，有效维护了我市节日市场食品安全消费，局快检中心对部分超市、商场进行了26个批次的食品抽检，均符合要求。三是充分发挥12315行政执法体系网络作用。加强节日期间值班，确保投诉举报电话24小时畅通，及时做好12315申诉、举报及流转案件的分流、了江苏省在全国率先开展卫生监督体系建设评估工作的重要意义，并结合评估情况对下阶段工作提出了希望和要求。市政府杨芳副市长、苏州市卫生局卜秋副局长出席通报会并讲话。

评估期间，苏州市政府张曙副秘书长、苏州市卫生局张月林局长参加了相关阶段的活动。（市卫生局）

我市组织开展饮用水消毒剂监督检查

为规范饮用水消毒工作，保障饮用水卫生安全，根据卫生部《关于加强饮用水消毒剂监督管理的通知》文件精神，市卫生局于2月上旬对全市集中式供水单位、二次供水单位的饮用水消毒工作进行了监督检查。共检查集中式供水单位1家，二次供水单位19家。

检查发现我市的集中式供水单位和大部分二次供水单位均建立了索证管理制度，能按照规定索取相关产品卫生许可批件及检验合格证明，做到合法、规范使用饮用水消毒剂。检查中发现有1家二次供水单位使用三氯异氰尿酸类消毒剂，卫生监督员当即进行了宣传、指导，并督促该单位纠正存在的问题。

下阶段，市卫生局将对检查中发现的问题做好跟踪复查，抓好整改落实，并将结合日常卫生监管督促集中式供水单位和二次供水单位提高自身管理水平，严格落实涉水产品的索证工作，规范使用饮用水消毒剂，确保我市供水卫生安全。

（市卫生局）

1位情况较好；基础卫生设施基本齐全，内外环境卫生较好。同时提醒业主做好自查自纠工作，对存在的问题进行整改。各职能部门在节日期间严格遵守了24小时值班制度。通过各职能部门通力协作、严管细查，全镇“两节”及“两会”期间的食品安全态势平稳，没有发生各类食品安全事故。（金港镇）

凤凰镇召开春节前餐饮行业单位执法检查情况通报会

2009年1月16日下午，凤凰镇卫生管理服务中心会同凤凰卫生监督分所，召开了节前餐饮行业执法检查情况通报会，来自辖区内的全镇14家大中型餐饮单位的负责人参加了会议。

会上凤凰卫生监督分所梅浩华所长对前阶段执法检查情况进行了总结，分析了餐饮单位在硬件设施设备、功能间布局、原辅料采购、环境卫生等方面存在的问题，还向与会人员展示了各类非食用添加剂、过期食品，并就如何识别非食用添加剂作了相关培训。

最后，镇食安办主任包晓燕对下阶段工作进行了具体布置，要求各餐饮单位提高认识，切实增强食品安全第一责任人的意识，加强自查，完善设施，强化管理，认真做好节前食品卫生安全工作。（凤凰镇）

南丰镇“两节”和“两会”期间食品安全工作取得实效

为进一步加强元旦、春节及两会期间食品安全监管，确保全

3利村福安片3组一地下无证烘烤类糕点加工场进行了取缔。现场共收缴马蹄酥、蛋糕等成品二十九箱，价值约计二千元，并暂扣封存烤箱、封口机等生产加工工具。目前此案正在进一步跟踪处理中。（锦丰镇）

现代农业示范园区召开食品安全工作会议

为了落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》和省政府《关于进一步加强食品安全工作的意见》精神，切实做好食品药品安全工作，努力营造食品放心消费环境，着力保障食品安全。现代农业示范园区于2月10日下午组织召开了全区食品安全工作会议。

一、就2008年食品安全工作进行总结，对2008优秀食品安全联络员、信息员进行了表彰。

二、与社区、居委会签订了《2009年食品药品安全工作目标责任书》，对2009年食品药品安全工作进行具体布置。最后分管领导就如何加强组织领导及落实长效管理措施作了重点强调。

（现代农业示范园区）

本期发至：苏州市食品安全委员会、苏州食品药品监督管理局、张家港市委黄钦书记、市政府徐美健市长、杨芳副市长、万资平副主任、市委办公室、市人大办公室、市政府办公室、市政协办公室、市打假办、市消费放心城市创建办、市食安委各成员单位，各镇政府，现代农业示范园区管委会。

第五篇：张家港食品安全动态

张家港食品安全动态

第8期（总第34期）

张家港市食品安全委员会办公室

苏州市张家港食品药品监督管理局 2008年7月25日

我市对2家“苏州市食品安全示范镇”创建单位进行预验收

2007年，苏州食品药品监督管理局在全市范围组织开展了苏州市食品安全示范镇创建活动，并于同年认定我市塘桥镇、南丰镇为首批苏州市食品安全示范镇。为切实做好创建工作，查找存在不足，推进创建工作深入开展，7月17日，市食品安全委员会办公室组织农业、质监、工商、卫生、贸易等职能部门对塘桥镇、南丰镇两镇的创建工作进行预验收。从验收情况看，2个镇都高度重视示范镇的创建工作，召开了创建动员大会，成立了创建领导小组，制定了创建工作方案，并按照《苏州市食品安全示范镇评价细则》逐条分解任务，认真进行贯彻落实，创建工作取得了初步成效。验收组同时从高标准、严要求的角度出发，对两镇创建过程中存在的不足提出了整改完善意见，要求2个镇及时补充有关资料并落实有关措施，确保率先、高标准通过苏州市 于8月份组织的正式验收。（市食安办）

我市召开半食品安全工作总结会议

7月10日，我市在南丰镇召开了半食品安全工作总结会议，农业、质监、工商、卫生、粮食等职能部门及各镇的食品安全联络员约20人出席了会议。会议有三项议程，一是各部门、各镇交流上半年工作情况，二是布臵下半年有关工作，三是食安办曹于中副主任讲话。

今年以来，各镇、各部门进一步完善食品安全责任体系建设，进一步加大食品安全专项整治力度，进一步深化农村食品“三网”建设，深入开展食品安全示范市和示范镇创建工作，扎实推进食品安全保障体系建设，进一步强化食品安全宣传教育工作，继续推进食品安全全过程监管，积极探索食品安全长效机制建设，通过了国家级食品安全示范市验收，食品安全工作取得了良好成绩，获得苏州市领导的肯定。下半年，将按照年初工作要点继续做好各项工作，重点抓好面包房等小作坊整治工作、中小企业食堂达标工程、放心粮油店（柜）创建工作。最后，食安办曹于中副主任要求，各镇、各部门要统一思想，提高认识，要细分目标，明确任务，要突出重点，狠抓落实，要相互配合，形成合力，确保圆满完成全年食品安全各项工作目标。

（市食安办）

市农业局开展农业投入品及农产品质量安全专项执法检查

为进一步落实农产品质量安全长效监管机制，规范农业生产经营秩序，防止出现高毒高残留等禁用农药经营和使用情况，确保农产品质量安全，市农业局近期组织开展了农业投入品安全暨农产品质量安全专项执法检查。本次检查的对象为全市所有农业投入品经营企业、食用农产品生产基地和农产品种植大户（粮食作物种植100亩以上，蔬菜类作物种植10亩以上），对农业投入品经营企业主要检查经营的种子许可证、农药和肥料的登记证；对食用农产品生产基地主要进行现场检查和台账检查；对农产品种植大户尤其是外来承包户，主要检查农业投入品进货记录和用药记录台账以及库存投入品。从检查的情况看，农业投入品经营企业证照齐全，进货登记基本完整，未发现禁用农药；农产品种植大户法律和安全意识进一步提高，农业投入品进货记录和用药记录台账基本符合要求，库存投入品中未发现禁用投入品。

（市农业局）

市农业局实施农产品品牌战略 进一步推进农业标准化生产

为提高农产品市场竞争力，努力实现农产品质量安全和农业经济效益双赢的目的，市农业局以培育品牌农产品为抓手，着力推动无公害、绿色、有机农产品等“三品”基地认证建设，我市品牌农产品培育得到进一步发展。上半年新申报苏州市名牌产品13只，5只产品进行了复评申报；3个基地通过了无公害产地检

推出近两个月来深受消费者青睐；目前，另一家家营业面积达 600平方米的名优农产品展销店正在建设过程中，7月下旬即将对外营业。

（市农业局）

市质监局健全产品质量安全区域监管责任制

市质量监督局在原有分片定责监管制度的基础上，今年将全市216家食品及相关产品生产企业，进一步明确监管责任到人，落实巡查责任制，在对企业质量保证能力和产品风险程度年初重新进行分类分级确认。目前，共有A级企业10家、B级企业41家、C级企业164家，生产的产品涉及红类产品21家、黄类产品110家、橙类产品84家。在此基础上，明确每一企业巡查的最低频次，全年所有食品及相关产品生产企业巡查总计不低于609次（其中食品企业427次）。（市质监局）

我市食品流通领域开展远程网络监控管理试点工作

为实施对流通环节食品经营企业产品质量、食品安全以及制度落实的有效监控，在全面推行食品供货单制度，采用目前电子软件生成打印和手工填写食品供货单的同时，市工商局将逐步设立远程监控信息平台，实施对食品批发企业的食品流向监控，重点是食品保质期的预警、重点食品的流向以及抽检和上级通报的

市卫生局开展集中式餐具消毒服务机构专项整治

自去年我市出现首家餐具消毒公司以来，全市已有10多家集中式餐具消毒服务机构相继开业，其发展良莠不齐，总体卫生水平不高。为加强对这一新兴行业的卫生监管，市卫生局制定了《张家港市集中式餐（饮）具消毒服务机构卫生要求》，要求设臵餐（饮）具及容器清洗间、专用消毒间、塑封包装间、成品存放保洁间、更衣室、缓冲区、办公室等，做到功能分区明确，人流、物流分开。从7月15日起，只有取得“卫生审查认可书”的集中式餐具消毒公司，才能向饭店、餐馆提供消毒餐具。全市所有餐饮单位不得接收、使用未经审查批准的餐具消毒公司提供的消毒餐具。

（市卫生局）

市卫生局开展餐饮卫生示范镇（街）建设

为巩固餐饮消费安全专项整治行动的成果，着力加强餐饮业监管长效机制建设，根据苏州市卫生局创建“餐饮卫生示范镇（街、片）”通知精神要求，我市积极开展创建“餐饮卫生示范镇（街）”活动。2008我市以南丰镇及城区沙洲中路作为“餐饮卫生示范镇（街）”创建试点，在取得成功经验的基础上，然后再在全市范围内逐步推开。通过创建“餐饮卫生示范镇（街）”活动，达到“经营主体准入规范，经营环境和谐文明”的目标，努力培育一批“证件齐全，场所卫生，经营规范，就餐安全”具

配套法规即将实施，这不仅表明了国家对肉品安全的重视，同时也对生猪定点屠宰加工企业提出了更高的要求，既是机遇又是压力，近阶段各县市食品公司将重点抓好肉品品质检验人员培训，完善各项管理制度，加快中心屠宰场建设。张家港市、太仓市贸易局领导分别从生猪屠宰监管角度，从压缩屠宰点、生猪及生猪产品溯源制度管理、提高执法水平方面谈了几点意见。会议同时还对做好奥运期间的市场供应，促进肉品安全流通进行了深入的探讨并提出了自律要求。（市贸易局）

杨舍镇召开中小型企业食堂 “卫生达标工程”推进会

为加快推进中小型企业食堂“卫生达标工程”建设进度，杨舍镇于7月4日组织召开了中小型企业食堂“卫生达标工程”推进会。各城郊办事处分管领导、市卫生监督所杨舍分所全体人员、杨舍镇卫生管理服务中心公卫科全体人员和辖区内各中小型企业负责人参加了会议。会上，分管领导顾国平副镇长通报了该镇中小型企事业单位食堂“卫生达标工程”实施情况，就上阶段创建工作进行了简要总结，并就下阶段创建工作提出了三点要求：一是进一步提高认识，统一思想，强化达标创建意识；二是迅速行动，全面实施，加快中小型企食堂达标创建进程；三是加强宣传，落实责任，确保中小型企事业单位食堂达标创建取得成效。市卫生监督所杨舍分所蒋力所长总结了上半年创建工作情况，就下阶段创建工作进行了具体部署，与会者再次学习了《张家港市单位

0水者是河南人，从事非法生产只有十来天。

（塘桥镇）

锦丰镇召开食品安全成员单位及信息员会议

7月18日，锦丰镇在镇政府1号楼三楼会议室召开了各村(社区)村主任、各社区卫生服务站负责人、医疗机构负责人、各相关职能部门负责人会议。一是对从4月20日以来农村自办家宴备案登记工作情况作了通报，再次了强调此项工作的重要性和必要性，并从本月开始正式将这项工作列入月度农村工作考核中。二是盛夏季节，要求各社区卫生服务站及医疗机构做好预防肠道传染病的发生，加大对预防肠道传染病防治知识的宣传力度，杜绝食源性疾病的发生以确保奥运期间的食品卫生安全及社会稳定。（锦丰镇）

凤凰镇加强夏季高危饮食行业管理工作

为有效地预防夏季食源性疾病的发生，保障人民群众的饮食卫生安全，7月份起凤凰镇卫生管理服务中心会同塘桥卫生监督分所开展了对全镇大中型餐饮单位、卤菜制售业等高危行业单位的专项执法检查，到目前为止共查餐饮行业单位20家，卤菜制售业10家，所查单位都持有效卫生许可证，抽查食品从业人员120人，持有效健康合格证及卫生知识培训证98人，持证率81.7%。

2凤凰镇取缔两地下食品小作坊

7月18日，凤凰镇根据群众举报，组织城管中队、卫管中心、卫生监督分所取缔了2家食品生产小作坊。这两家地下小作坊均位于西参村7组，现场环境脏乱，设备简陋。摊主以加工火腿肠、包子等食品在企业门口乱设摊点叫卖为业。取缔行动小组当场销毁、没收火腿肠、包子、锅贴等食品共计约25公斤及生产用具。（凤凰镇）

乐余镇中小型企业单位食堂“卫生达标工程”建设稳步推进

自召开中小型企业单位食堂“卫生达标工程”专题会议以来，乐余镇卫管中心会同乐余卫生监督分所，对辖区内的中小型企业食堂进行了实地现场指导，卫管中心人员负责食堂实地指导后的跟踪督查，促使食堂及早整改到位。乐余镇共有中小型企业食堂19家，到目前为止，已经实地指导了19家，签定整改承诺书19份。有7家已基本达标，其余12家食堂，正在整改落实。

（乐余镇）

大新镇领导督查食品安全整治工作落实情况

近期天气炎热，正是食物中毒的高发季节，为了保障人民群众的夏季食品安全，巩固前期的食品安全专项整治工作成果，大新镇领导带领有关部门的负责人对该镇的食品安全整治情况进行督促检查。

4大新中心社区完善自办宴席食品安全监管工作

大新中心社区是一个拆迁安臵型社区，居住的大部分都是农民，受传统的风俗影响，广大农村家庭婚丧喜事等仍保留自办酒席习惯。前段时间，社区工作人员对社区里两处自办宴席场所进行登记、检查，对辖区内拟办酒户进行摸底调查。摸底调查内容包括：办酒时间、地点、桌数、就餐人数、场地卫生条件、食品清单、餐饮具清洁状况、厨师等从业人员名单和健康证明等。对自办宴席在十桌以上的办酒户，社区工作人员及时发放“农村自办宴席基本要求”和填写“农村自办宴席申报备案表”，并及时将有关信息汇总上报。同时，大新中心社区通过多种方式大力普及食品安全知识，切实增强社区居民对食品安全知情权和基本知识的知晓率，保障食品安全，控制与减少食源性疾病的发生。

（大新镇）

本期发至：苏州市食品安全委员会、苏州食品药品监督管理局、张家港市委黄钦书记、市政府徐美健代市长、杨芳副市长、万资平副主任、市委办公室、市人大办公室、市政府办公室、市政协办公室、市打假办、市消费放心城市创建办、市食安委各成员单位，各镇政府，常阴沙管理区管委会。