食堂管理考核制度

第一篇：食堂管理考核制度

食堂管理考核规定

一、食堂考核工作是一项常规工作，每2个月进行一次，管理部、膳管会负责做好对食堂的考核，并使这项工作程序化、制度化。

二、食堂考核的依据为“食堂满意度调查表”，调查以实名制形式进行，覆盖面不低于各车间、部门员工的20%，调查对象为所有膳管会成员、办公室人员、班组管理人员及部份职工代表。

三、食堂考核的标准（根据“食堂满意度调查表”得分）： 1)

2)

3)

4)

5)很满意 4.5分—5分，优秀； 满意3.5分—4.4分，良好； 一般3分—3.4分，合格； 不好2分—2.9分，不合格； 很差2分以下。

四、食堂的考核办法：

1)

2)

3)

4)调查得分优秀，奖食堂承包者 2000元； 调查得分良好，不奖不罚； 调查得分合格，罚食堂承包者1000元； 调查得分不合格，罚食堂承包者2000元，并在15天内整改，整改后重新进行食堂满意度调查，如整改后调查再次不合格，取消承包资格；

5)调查得分很差，取消承包资格。

五、本规定自2010年11月10日起执行！

江苏大江金属材料有限公司膳管会

2010年11月10日

第二篇：食堂管理人员考核制度

食堂承包公司为全面评价各食堂和食堂管理人员的工作业绩，激发工作热情，促进经营、管理、服务工作，提高工作效率，确保工作效率，确保中心各项工作目标的实现，特指定本制度。

一、考核对象和基本原则

考核的重点是对各食堂的整体工作和食堂经理以上管理人员的考核。考核的基本原则是突出特点，以德为首，以绩为主，客观公正，民主公开事实求实。

二、考核制度和基本内容

（一）分层考核，食堂与食堂之间，管理人员之间，进行比较评定。

（二）按定量与定性两大指标进行考核。

1.定量指标主要通过财务报表来体现各食堂的经济效益和增长比例（包括全年完成营业额、人均完成营业额，全年完成利润总额，人均完成利润，全年上交中心管理费总额，人均上交管理费）。

2.定性指标主要是体现管理效益和社会效益，一是通过问卷对食堂管理人员的素质和工作业绩进行考核；（包括：服务宗旨，改革开拓精神、相互协调情况、执行中心指标态度、业务管理水平、工作责任心及奉献精神、员工中的威信，思维反应、处理解决问题能力、写作、表达能力、廉洁自律情况）；二是通过问卷对食堂的工作成绩进行考核；三是通过问卷对食堂的服务水准和一般员工的服务态度、执行规章制度情况进行考核；四是平时中心监控组、学生火管会、上级部门检查情况和就餐者对伙食工作的评价。

三、考核标准

（一）考核标准分为：一等、二等、三等。一等为优秀，二等位合格，三等为不合格。

（二）确定考核等级的原则：

一等，出色的完成了全年的各项任务，定量、定性两大指标考核为优秀。二等，较好的完成了全年的各项任务，定量、定性两大指标考核为良好或合格。三等，未完成全年的各项工作任务，定量、定性两大指标考核为较差，或在本发生重大卫生、安全、实物中毒等事件。

四、考核程序

（一）先由各食堂经理认真总结本食堂的工作，并在中心经理以上管理人员参加的考评会议上述职；

（二）由参加考评会议的成员根据平时掌握的实际工作情况结合工作总结述职情况背靠背打分，提出考核等级意见；

（三）中心考核领导小组在听取群众意见的基础上，根据平时考核、结合食堂总结述职、综合定量、定性两大指标考核等级。

五、考核结果

考核每年进行一次，安排在年末进行，通过对食堂和管理人员的考核，对食堂和管理人员的工作做出基本评价，明确成绩，找出差距或不足，并作为确定食堂和管理人员年终奖、是否续聘和工作调整的依据。

第三篇：机关食堂工作人员考核制度

机关食堂工作人员考核制度

一、机关食堂工作人员工作职责

1、负责政府机关工作人员的每日午餐；

2、厨师须参加基础卫生培训，持有效健康证后方可上岗；

3、洗刷餐具必须做到“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的原则；

4、每天必须对洗碗池进行消毒，做到无水迹、无油迹并节约用水；

5、每天要保持食堂地面、墙壁、天花板洁净无污物、无蛛网，门窗、灯具明亮干净，窗帘、台布清洁无积尘、污垢；

6、对餐具要做到轻拿、轻放、轻洗、爱护餐具，降低损耗；

7、餐具架必须保证干净无尘，并有纱布围罩；

8、当天餐具必须当天清洁完毕，不可择日处理；

9、餐具有破损应及时择出并报告食堂管理员；

10、餐厅桌凳和后堂厨具必须排放整齐，做到无油迹、无灰尘、无食物残渣。

二、机关食堂工作人员考核办法

1、镇党政综合办公室抽调餐厅管理人员和卫生专干组成专项卫生检查考评小组，每周对食堂、餐厅卫生状况进行全面检查，并作好卫生检查记录。

2、卫生检查结果实行三级制：即卫生良好、卫生一般、卫生较差。

3、每出现一次卫生较差情况，则扣除每人当月工资50元，连续出现两次以上卫生较差情况，则实行加倍处罚。

4、不得将公物和粮油私自带回家或赠予、倒卖他人，一经发现，则处以造成损失的5倍罚款。

第四篇：培训管理考核制度

大通河分公司培训考核细则

为配合公司的发展目标，调动员工学习积极性，提升人力绩效，增强员工对本职工作的能力，并有计划地充实其知识技能，发挥其潜在能力，特制定《员工培训考核细则》（以下简称本制度），作为大通河分公司培训考核的依据。

一、适用范围

大通河所有生产运行人员开展的各类培训及相关活动均适用于本制度，员工参加或组织相关培训的情况，将纳入个人的绩效考核范畴。

二、培训分类

1、上岗培训

对于刚入厂新员工，首先对安规进行学习，并经考试合格后安排上岗。

2、在岗培训

严格按照部门及班值下发的培训计划执行，并进行组织考试，结合本制度进行相应的奖罚。

三、各培训相关负责人岗位职责

1、培训分管工作主要负责人

⑴按照部门要求于新年1月5日前编制一年培训工作计划，每月5日前下发月度培训计划。

⑵负责审核讲义，督促培训主讲人按时完成讲课。⑶一季度后组织考试，并将考试结果公布，作为员工培训个人绩效考核依据。

⑷将本培训计划，培训讲义，考试试卷装订归档。

2、培训主讲人

⑴

按照下发的培训计划要求准备讲课资料，并将讲义提前两天发送给培训负责人，待培训负责人审核后，于规定时间内保质保量的完成讲课，不得出现敷衍现象。

⑵ 讲课完毕后两日内将电子和纸质版培训表交至培训负责人

3、受课人

⑴ 听课前，提前学习讲课内容，带着问题去听课。

⑵ 听课中，精神集中，积极回答问题，有疑问时虚心向培训主讲人请教。

⑶ 听课后，做好学习笔记，并将培训内容理解并掌握。

四、培训具体考核细则

1、培训负责人未按要求及时下发培训计划影响培训进度个人绩效扣2分。

2、培训负责人于讲课前未审核讲义扣2分

3、月度培训工作按时完成个人绩效加3分，完成较好个人绩效加5分。

4、培训主讲人未按时完成讲课，个人绩效扣2分。

5、培训主讲人按时完成讲课并按本制度要求完成其所有培训工作个人绩效加3分，培训工作开展较好加5分。

6、培训主讲人未按要求将讲义及培训表交至培训负责人处，个人绩效扣2分。

7、听课人，讲课过程中学习态度积极主动，个人绩效加2分。

8、每季度考试，考试结果各岗位第一名，个人绩效加5分。考试不合格者，个人绩效扣3分。

9、部门主任或经理提问业务知识，表现较好，个人绩效加5分。

10、各值长于每月5日前将值内培训计划发送至培训负责人处，未按要求发送个人绩效扣1分。

11、配合部门积极完成其他培训方面工作的个人绩效加5分。

12、对部门开展工作积极提出有意义的建议并落实的，个人绩效加5分。

13、部门组织讲课提前通知讲课时间，未说明原因不参加培训的，个人绩效考核3分，迟到的考核1分。

2014年06月07日

第五篇：团干部管理考核制度

团干部管理考核制度

团干部是团总支和团支部管理团员的重要桥梁，为了进一步加强团支部的建设和管理，切实提高团干部的工作热情，提高其工作效率，使其工作科学化、制度化、特制定团干部管理考核制度，内容如下：

一、考核范围及对象 各团总支委员、各团支部委员

二、考核内容及考核指标

1、政治思想情况；（30分）

2、团活动组织、参与、开展情况；（40分）

3、本职岗位工作完成情况、安全等制度执行情况；（30分）

对于综合得分在80分以上的团干部为成绩合格，在先进评比、推优入党，推优上岗等方面予以优先向上级组织推荐。得分在80分以下的，不进入当年先进评比范围。安全、文明服务等制度执行情况实行一票否决制度。即有安全事故责任或者文明服务投诉责任的为0分。

三、考核办法

采用自评，不记名互评，并向各部门党政领导征询意见。

四、考核具体指标

（一）、政治思想情况

1、思想上积极进步，有较高的政治觉悟，立场坚定，是非分明。

2、为人谦逊，品行端正、作风正派、严于律己，宽以待人。

3、学习刻苦认真，各科成绩优良，不断提高自身的科学文化知识。

4、工作认真负责，有责任心及强烈的集体荣誉感和奉献精神。

5、凡事都以身作则，率先垂范，遵纪守规。

6、有一定的工作能力和组织管理能力。

（二）、团活动组织、参与、开展情况

1、自觉履行团总支制定下达的任务，主动汇报团员的情况，积极负责的提供意见，结合团总支工作实际，创造性地完成团组织交给的任务。

2、对要求入团的青年进行合理的引导，做好经常性发展团员的工作。

3、引领团员和青年学习革命前辈精神，继承党的优良传统，发扬社会主义道德风尚，树立与时俱进的先进观念。

4、加强团干部自身建设，关心帮助团员青年的工作，充分发挥他们的积极性。

5、经常深入学习，了解团员青年的思想、学习、工作和生活等各方面的情况。并及时向上级反映他们的意见和需求，维护他们的正当权益，做好耐心、细致的思想教育工作。

6、带领团员与青年努力学习、相互介绍学习方法、交流学习经验、提高学习效率。

7、积极参与部门的常规管理，增强组织纪律性，维持各方面的秩序。

8、从青年的特点和实际出发，有针对性地做好思想政治工作，积极开展有教育意义的活动及文体活动，活跃其业余生活。

9、团干部能够积极热情的为广大团员服务，有较强的协调能力。

10、及时传达上级团方面信息，按照要求收集各类信息资料，及时上报团组织。

11、团干部要秉着公平公正的态度组织推选优秀团员和发展新团员的工作。

（三）、本职岗位工作完成情况、安全等制度执行情况

1、遵纪守法，严格执行劳动纪律；按时准确完成岗位工作、及所在收费站安排的其它任务

2、安全制度、为用路人文明服务制度等执行情况