乡马铃薯经销协会的现状与思考

第一篇：乡马铃薯经销协会的现状与思考

马铃薯作为##乡的主导产业，种植面积逐年扩大，产量稳中有增，质量不断提高，为全面加快本地区马铃薯产业的大发展，提升马铃薯产业的档次和效益，保护群众的根本利益，增加农民收入，充分发挥中介组织在种植业发展中的桥梁和纽带作用，提高产、加、销一体化的服务水平，切实解决马铃薯产品滞销、流通不畅，效益低下的问题，近几年，##乡把马铃薯经销协会摆到重要议事日程，通过多年的实践与总结于2003年11月成立了西吉县##乡马铃薯经销协会。

一、##乡马铃薯产销优势

（一）马铃薯生长的自然优势。##乡位于月亮山麓，海拔2200米，年内平均气温2-6℃,昼夜温差12.8℃,无霜期110天,年降雨量380-440mm.主要集中在7、8、9三个月。这些自然条件为马铃薯提供了良好的生长环境，所产马铃薯具有病虫害少、无药物残留、淀粉含量高、口感好、耐储藏等特点。

（二）马铃薯生长的地域优势。##乡现有耕地86130亩，其中马铃薯种植面积占总耕地的66.6%，年产马铃薯5.7万吨.同时,该乡又是西吉县的中心集镇之一,涉及2省3县的9个乡镇。这些地带由于受月亮山山脉气候的影响，为马铃薯的生长提供了极为有利的条件。

（三）马铃薯生长的市场优势。据不完全统计，西吉县年产马铃薯60多万吨，有20万吨销往外地，其中##市场年外销量达到10万吨左右。每年采货的外商不下100人，主要来自陕西、内蒙、广东、山西、山东、河南等地。本地常年从事马铃薯经纪工作的人员有70多。通过外销年创收4230万元，其中，种植收入4000万元，中介收入100万元，劳务收入130万元。

（四）马铃薯的品种优势。从目前市场品种销量看，主导品种为青薯168，占市场总销量的62%，该品种芽眼浅、薯形规则、易贮藏，含淀粉量高。其次有宁薯8号、二代青海等高淀粉型品种，是当地淀粉企业发展所需的主要品种。

二、##乡马铃薯经销协会的运营现状

（一）##乡马铃薯经销协会产生的背景。由于##乡及周边县、乡是马铃薯生产的良好基地，加之上述诸多优势条件，使##乡马铃薯市场发展迅速，为该乡经济发展起到了举足轻重的作用。但也存在着一定的制约因素，主要表现在：一是分散经营、规模小、组货能力差，难以满足大客户的要求。二是包装不统一，没有形成品牌，缺乏对外宣传力度、缺乏吸引力。三是装卸市场混乱，乱抬装卸费、坑人宰客现象时有发生，严重挫伤了客商的投资信心。四是马铃薯包装水平低，难以进入大超市。为了解决上述问题，##乡党委、政府经过认真调查分析研究，由乡政府牵头，按照“民办、民管、民受益”的原则，组织成立了西吉县##乡马铃薯经销协会，为加快马铃薯市场的发展步伐，拓宽市场渠道，提高经济效益，增加农民收入，创造了良好的条件。

（二）##乡马铃薯经销协会的运行情况。##乡马铃薯经销协会成立以来，按照市场需求，严格履行协会职责，为##乡马铃薯市场健康运行起到了积极的推动作用。主要表现在以下几个方面：一是协会自成立以来向外商销售马铃薯类计达19.5万吨，创收8400多万元。二是加快了品种更新速度。根据市场需求，选择了适销对路的马铃薯品种，如青薯168、宁薯8号等优良品种；三是加强了马铃薯装卸市场的管理，协会下设由60人组成的装卸公司，装卸费实行统一核价，统一管理，协会跟踪检查。对有坑人宰客或破坏市场秩序的，协会会按照协会章程会同派出所进行严厉的打击，保证了装卸市场的健康发展；四是组织学习，使经纪人能够守法经营，不朦骗客商、不欺行霸市，加强了经纪人之间的合作交流，增强了他们组货和抗御市场风险的能力；五是积极参与了基地建设。为满足当地马铃薯籽种的供应，协会与县马研所协作在##乡建立了2个优质马铃薯生产基地，1个脱毒薯原原种基地；六是为了使协会发挥更好的作用，根据市场需求，协会在原有装卸公司的基础上，新增设了信息部、包装物加工部和精品马铃薯加工部。信息部负责马铃薯市场信息的搜集、运输车队的安排及宣传等工作；包装物加工部主要负责包装袋、包装箱的加工生产；精品马铃薯加工部主要负责进入广东等地超市的马铃薯筛选、加工、包装等工作。

三、##

第二篇：乡马铃薯经销协会的现状与思考

##乡马铃薯经销协会的现状与思考马铃薯作为##乡的主导产业，种植面积逐年扩大，产量稳中有增，质量不断提高，为全面加快本地区马铃薯产业的大发展，提升马铃薯产业的档次和效益，保护群众的根本利益，增加农民收入，充分发挥中介组织在种植业发展中的桥梁和纽带作用，提高产、加、销一体化的服务水平，切实解决马铃薯产品滞销、流通不畅，效益低下的问题，近几年，##乡把马铃薯经销协会摆到重要议事日程，通过多年的实践与总结于2003年11月成立了西吉县##乡马铃薯经销协会。

一、##乡马铃薯产销优势

（一）马铃薯生长的自然优势。##乡位于月亮山麓，海拔2200米，年内平均气温2-6℃,昼夜温差12.8℃,无霜期110天,年降雨量380-440mm.主要集中在7、8、9三个月。这些自然条件为马铃薯提供了良好的生长环境，所产马铃薯具有病虫害少、无药物残留、淀粉含量高、口感好、耐储藏等特点。

（二）马铃薯生长的地域优势。##乡现有耕地86130亩，其中马铃薯种植面积占总耕地的66.6%，年产马铃薯5.7万吨.同时,该乡又是西吉县的中心集镇之一,涉及2省3县的9个乡镇。这些地带由于受月亮山山脉气候的影响，为马铃薯的生长提供了极为有利的条件。

（三）马铃薯生长的市场优势。据不完全统计，西吉县年产马铃薯60多万吨，有20万吨销往外地，其中##市场年外销量达到10万吨左右。每年采货的外商不下100人，主要来自陕西、内蒙、广东、山西、山东、河南等地。本地常年从事马铃薯经纪工作的人员有70多。通过外销年创收4230万元，其中，种植收入4000万元，中介收入100万元，劳务收入130万元。

（四）马铃薯的品种优势。从目前市场品种销量看，主导品种为青薯168，占市场总销量的62%，该品种芽眼浅、薯形规则、易贮藏，含淀粉量高。其次有宁薯8号、二代青海等高淀粉型品种，是当地淀粉企业发展所需的主要品种。

二、##乡马铃薯经销协会的运营现状

（一）##乡马铃薯经销协会产生的背景。由于##乡及周边县、乡是马铃薯生产的良好基地，加之上述诸多优势条件，使##乡马铃薯市场发展迅速，为该乡经济发展起到了举足轻重的作用。但也存在着一定的制约因素，主要表现在：一是分散经营、规模小、组货能力差，难以满足大客户的要求。二是包装不统一，没有形成品牌，缺乏对外宣传力度、缺乏吸引力。三是装卸市场混乱，乱抬装卸费、坑人宰客现象时有发生，严重挫伤了客商的投资信心。四是马铃薯包装水平低，难以进入大超市。为了解决上述问题，##乡党委、政府经过认真调查分析研究，由乡政府牵头，按照“民办、民管、民受益”的原则，组织成立了西吉县##乡马铃薯经销协会，为加快马铃薯市场的发展步伐，拓宽市场渠道，提高经济效益，增加农民收入，创造了良好的条件。

（二）##乡马铃薯经销协会的运行情况。##乡马铃薯经销协会成立以来，按照市场需求，严格履行协会职责，为##乡马铃薯市场健康运行起到了积极的推动作用。主要表现在以下几个方面：一是协会自成立以来向外商销售马铃薯类计达19.5万吨，创收8400多万元。二是加快了品种更新速度。根据市场需求，选择了适销对路的马铃薯品种，如青薯168、宁薯8号等优良品种；三是加强了马铃薯装卸市场的管理，协会下设由60人组成的装卸公司，装卸费实行统一核价，统一管理，协会跟踪检查。对有坑人宰客或破坏市场秩序的，协会会按照协会章程会同派出所进行严厉的打击，保证了装卸市场的健康发展；四是组织学习，使经纪人能够守法经营，不朦骗客商、不欺行霸市，加强了经纪人之间的合作交流，增强了他们组货和抗御市场风险的能力；五是积极参与了基地建设。为满足当地马铃薯籽种的供应，协会与县马研所协作在##乡建立了2个优质马铃薯生产基地，1个脱毒薯原原种基地；六是为了使协会发挥更好的作用，根据市场需求，协会在原有装卸公司的基础上，新增设了信息部、包装物加工部和精品马铃薯加工部。信息部负责马铃薯市场信息的搜集、运输车队的安排及宣传等工作；包装物加工部主要负责包装袋、包装箱的加工生产；精品马铃薯加工部主要负责进入广东等地超市的马铃薯筛选、加工、包装等工作。

三、##乡马铃薯经销协会发展的制约因素及对策

（一）制约因素##乡马铃薯协会成立以来，为本乡农民种植和销售马铃薯，增加收入起到了积极的作用，但由于种种原因还存在许多困难和问题：一是资金少、办公场所紧缺，使协会各部无法顺利开展工作，严重制约着协会的持续、稳定发展；二是部分群众与客商对经销协会的职能缺乏足够的认识，致使马铃薯销售形成的规模不大，销售时有断层现象，对外商在一定时限内集中收购马铃薯造成一定的影响。三是缺少有文化、有胆识、有作为的企业家人才。农业大中专毕业生，大多进了国家机关或事业单位或在外地工作，一些有文化、有头脑的农民，大多进城务工或从事三产业，在家的农民文化素质不高，受小生产思想的影响，缺乏合作观念，这些现象在一定程度上影响着中介组织的统一经销活动。

（二）对策一是社会各界要关注马铃薯经销协会的运营，在资金、技术、人才等方面给予

大力扶持。二是广泛宣传，扩大经销协会的影响力。通过宣传教育、典型引导等方式，对农民进行合作组织知识教育，使其真正认识协会组织在市场竞争条件下的重要作用，从而唤起农民的合作意识，扩大经销协会的群众基础。三是普及义务教育，提高农民的文化素质。按照《义务教育法》的规定，加快九年义务教育进程，提高劳动者的整体素质，从根本上改变劳动力文化程度不高、人才资源缺乏的局面。四是倡导科技下乡，提高农民的文化科技素质。通过职业教育和技术培训，以及科技下乡、科技成果推广应用等多种形式，提高农民科技文化素质，培育高素质的技术及管理人才，进而加快农民组织化的进程。

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第三篇：巉口镇马铃薯经销协会简介

巉口镇马铃薯经销协会支部联基地情况

简介

巉口镇距定西市19公里，全镇现辖18个村委会122个村民小组，6716户2766人，总流域面积320平方公里，现有耕地面积1.37万亩，退耕还林65720亩。2008年全镇人均纯收入2135元。

马铃薯经销协会成立于2001年，协会现有会员380名，党员20名，协会成立以来，不仅扛起了助农增收的大旗，架起了马铃薯销售的信息桥、终端市场对接的直通桥和农民增收的致富桥，真正实现了农户、客商、企业利益的“三赢”。为了加大对协会的指导，镇上在协会中建立了支部，真正实现支部加协会，农民得实惠。

一、坚持以人为本，加强支部建设，发挥好领导核心作用。协会支部建立后，不断加强自身建设，首先从建好班子、宣传党的路线、方针、政策入手，制定了党支部工作职责和协会会长职责等各项规章制度，真正用制度约束、规范自己，同时加大对“双培双带”工程的实施，今年支部已培养入党积极分子5名，培养村后备干部2名，帮助贫困户脱贫10户，真正通过加强支部建设，通过协会的作用和会员的帮带，有力地带动了产业的发展。

二、以会员为骨干，提升洋芋良种，建立示范片带。

2009年，在协会党支部的指导下，加大“双培双带”工程的实施，重点在“带”字上下功夫，通过协会会员的带动作用，全镇洋芋种植面积稳中有升，实现了“两个突破”一是在马铃薯品种的改良和种植技术上有了新的突破，今年，通过协会共调运良种168吨（新大坪一

级种68吨），原种40吨，新大坪原原种9万粒，庄薯3号50吨。协会支部签订订单面积2400亩，其中赵家铺1068亩。今年共落实种植马铃薯9.2万亩，种子田6200亩。2000亩以上马铃薯示范点4个、1000亩以上马铃薯示范点11个，并在赵家铺、龙滩、石家岔建立示范片6800亩，其中核心示范点2168亩，采取机械+地膜+抗旱品种+配方施肥的种植措施，在赵家铺建立新大坪抗旱综合技术核心示范点1068亩（半膜种植908亩、全膜种植160亩），形成了“协会+基地+农户”的产业发展模式；二是在科技培训上有新的突破。今年协会还印发了马铃薯种植宣传资料，加大培训力度，对党员致富带头人的培训达到6次，全镇科技人员的培训达到8次，群众培训达到5次，对提升巉口马铃薯的产量、品质有了技术保证。

三、健全贮藏体系，延长产业链条，努力增加农民收入。

近几年全镇除千家万户深挖窖、搞贮藏外，在协会党支部和致富能人的带动下，相继完成了总投资360万元、库容量达1万吨的雄关藏贮库，在西部之窗、巉口汽车站对面修建了总投资110万元、库容量达2000吨的码头藏贮库，在关川河高速大桥、祖历河畔修建了总投资130万元、库容量达6000吨的港口藏贮库，使镇区马铃薯藏贮能力达到3万吨，真正达到区委、区政府提出的“深挖窖，广集薯，均上市，稳价格，保加工，增收入”的目的。地上兴建“中国马铃薯之乡”—定西市场，年交易量达到30万吨形成洋芋信息发布、价格控制中心，有力地带动了安定区北部乡镇马铃薯产业的发展。

第四篇：通渭县马铃薯产业发展现状与对策

通渭县马铃薯产业发展现状与对策

论文摘要：论述了通渭县马铃薯产业发展现状，指出了当前马铃薯产业存在的问题和发展思路：加快良种繁育步伐，实现品种专用化、优质化；完善繁育制度，提高种薯质量；实行规模化种植，营造品牌优势，提高产品竞争力；完善市场营销体系健全市场信息网络，帮助农民增收；发展精深加工，延伸产业链，全面提升马铃薯产业素质和效益。

1马铃薯产业发展现状

1.1种植生产情况

马铃薯是通渭县的粮菜兼用和主栽优势作物。从1999年开始，县委、县政府按照农业结构调整的要求，把马铃薯种植当作压粮扩经、压夏扩秋，科技抗旱的主要措施。至2004年全县马铃薯面积达到3.15万hm2，商品薯总量达50万t，是过去马铃薯总产量的两倍多。2006年，新一届县委、县政府在重新审视县情，充分调查论证的基础上，确立了马铃薯产业的主导地位，做出了培育“四大产业”的农业结构调整思路，当年马铃薯播种面积达到

3.51万hm2。2007年，在扩大种植面积、增加总量的同时，县委、县政府把良种繁育体系建设当作提升马铃薯产业发展的突破口，提出“一年搭好框架、两年充实内容、三年初见成效”的马铃薯良种繁育体系建设目标，加快解决脱毒种薯应用率低、品种退化快的瓶颈问题。并邀请定西市爱兰薯业公司进驻通渭西川园区，无偿提供日光温室50座、面积2.40hm2，用于脱毒原原种生产；县农技中心租赁旧店子村耕地，投入资金60万元，搭建网棚100座，开展示范性脱毒原种扩繁；依托省农科院引进脱毒原种50t，在华岭乡老站村、马营镇小营村等冷凉区落实陇薯3号脱毒一级种繁育面积23.33 hm2，逐步建成原原种-原种-一级种的马铃薯脱毒良种繁育体系。

2008年，县上在确保完成4万hm2马铃薯种植面积的同时，重点在良种繁育体系建设上下功夫。依托“企地合作”平台，与市爱兰薯业公司协作，利用西川园区日光温室121座建成脱毒原原种繁育基地6.67余公顷，预计年底可生产陇薯3号、陇薯6号、费乌瑞它、大西洋、夏波蒂等品种脱毒原原种1 500万粒；借助“院地合作”平台，与省农科院马铃薯研究所合作，结合省列马铃薯良种补贴项目实施，在平襄镇旧店子和新景乡大寨村建成网室脱毒原种繁育基地20 hm2，在华岭乡席家岖、老站、新站、大牛、石勿以及马营镇小营、西山等7村建成一级种繁育基地165.33 hm2。

1.2销售情况

在马铃薯鲜薯销售领域中，全县已基本形成协会引领、能人牵头、大户补充的初级销售网络。县马铃薯经销协会杨尚鹏、义岗马铃薯协会刘甲昌、新景马铃薯协会李万春以及马营马铃薯销售大户张坤、张良玉、杜有余在广州、武汉、西安等地建立了稳定的马铃薯销售终端市场，并与陇西、安定、会宁等周边县区客商联营，结成了互利合作的营销伙伴，年外销马铃薯鲜薯20万t以上。

1.3加工生产情况

多年来，我县马铃薯以农户小作坊粗淀粉加工为主，加工用薯占全县马铃薯总产量的20%，产品主要是粗淀粉、粉皮、粉条等，不仅加工原料利用率低，且产品销售价格低。从2003年5月开始，县委、县政府加大招商引资力度，积极营造投资环境，利用原县盘纸厂闲置厂房，邀请岷县金大地精淀粉公司，投资1 100多万元，于2003年9月建成通渭金大地精淀粉有限责任公司。这条日加工鲜薯600t，年生产2万t精淀粉生产线的建成投产，加

快了我县扩大马铃薯生产规模、提高农民持续稳定的增收途径。2005年，通渭县百源成民政福利公司经理、民营企业家李永峰投资600万元，从内蒙引进精淀粉生产设备，于当年10月底新建投产2万t精淀粉生产线一条，2007年又投资400万元，在义岗镇新建2万t精淀粉生产线一条，两条生产线年生产精淀粉8 600余吨。至目前，全县马铃薯精淀粉生产能力达到4万t，马铃薯粗淀粉生产能力达到2万t，年加工原料30多万吨。

2存在的问题

虽然通过近几年的发展，通渭县马铃薯产业发展取得了显著成绩，成为农民增收的主要渠道和县域经济发展的希望所在，但马铃薯产业自身发展还存在一些不容忽视和亟待解决的问题，主要表现在：

2.1良种繁育体系还不健全，优质专用品种缺乏

目前，由于科技培训不到位，群众对科学种田技术的认识程度和接受意识差，全县马铃薯良种覆盖率还不高，品种混杂、良种不良的问题依然存在，特别是优质专用品种缺乏，没有形成具有地域特色的主打产品，加之良种繁育体系建设刚刚起步，还未从根本上解决良种推广的问题，从而影响了马铃薯的品质和市场竞争力，价格上不去，效益低下。

2.2市场营销体系不完善，农民组织化程度低

全县现有协会的发展层次还很低，内部运营机制、管理机制不规范，覆盖范围小，经营领域窄，呈现“软、散、小”状态，组织农民、带动农民的作用没有真正发挥出来，企业、协会、运销大户与广大种植农户之间的连接，以及与终端市场的连接程度都不够紧密，没有形成比较稳定的利益关系和产业链，群众生产和销售仍然处于自发状态，组织化程度低。同时，市场建设滞后，没有建立起大型的马铃薯专业批发市场，市场的价格调节、产品集散作用没有形成。

2.3加工储藏能力不足，产业链条短

全县的马铃薯贮藏设施建设相对滞后，贮藏需求和贮藏能力之间的矛盾非常突出，导致产品集中上市，加之企业自身流动资金短缺，没有建成较大的贮藏设施，收购加工原料严重不足，企业没有实现达产达标，难以满负荷生产，从而影响马铃薯的就地加工转化增值和企业效益的提升。

3发展对策

为进一步加快产业开发步伐，提升产业层次，真正做大做强马铃薯产业，实现农业增效、农民增收，今后要着力抓好以下几方面的工作。

3.1从重规模扩张向量质并举转变，加快良种基地和专用型马铃薯生产基地建设我们要把发展的重点从规模扩张向量质并举上转变，在稳定4万hm2种植面积的同时，切实加快良种基地和专用型马铃薯生产基地建设。一方面，要坚持引进良种和自繁良种“两条腿走路”，加快良种化进程。重点在华岭、马营、新景、义岗、北城等乡镇逐步扩大良种繁育基地面积，利用2～3年的时间，力争将华岭及周边气候类型相似的乡镇、村组建成全市乃至全省最大的旱作区马铃薯良种繁育基地，使全县的脱毒原原种年生产能力达到2 000万粒，脱毒原种生产能力达到1.50～2万t，脱毒一级种生产能力达到15万t。不仅保证我县马铃薯良种覆盖率达到100%，而且为周边县区提供一定数量的优质专用种薯。另一方面，科学规划，合理布局，优化品种结构，加快专用薯基地建设，重点发展高淀粉加工型品种，力争全县加工专用型马铃薯生产基地达到3.33万hm2，为企业提供充足的优质加工原料。

3.2从重外销拉动向外销与加工并举转变，突出抓好销售、贮藏和加工

要把产业效益提升的重点向加工增值转移，在尽量扩大外销鲜薯的同时，以增强贮藏能力和加工能力为关键，形成鲜薯销售和加工转化两个“龙头”并驾齐驱、相互竞争的格局，实现产业增值、农民增收。在销售体系建设上，要认真研究市场，组织有关人员到终端市场考察，鼓励动员县内协会、经销大户在终端市场联系业主，拓宽销售渠道，延长销售链条，减少销售环节和成本，使全县外销能力达到30万t。同时，加强引导和扶持，加大城区和马营、义岗、碧玉、新景等重点乡镇马铃薯专业交易市场建设力度，建立遍布城乡、更加完善的收购网络，切实缩短运距，解决老百姓的卖难问题。在贮藏设施建设上，要坚持长期规划与近期建设相结合，制定建设规划，力争利用2～3年时间，使全县贮藏能力达到40万t。特别是要争取项目和资金，扶持大户、协会和企业加快贮藏设施建设步伐，引导其贮藏鲜薯、种薯，与农户签订订单贮藏，解决鲜薯集中上市与企业原料不足、价格不稳的矛盾和良种缺乏的问题。在加工企业发展上，按照“抓大扶中关小”的思路，重点扶持百源成、金大地等龙头企业，使其尽快发展壮大，使全县精淀粉加工能力达到5万t，粗淀粉加工能力达到2万t，年加工鲜薯40多万t。同时，要引导企业实施强强联合，加强企业之间的联合发展，抗御市场风险，创立品牌经营，以品牌优势占领市场，提高我县商品薯和精淀粉在市场上的竞争力。

3.3从重行政推动向政府调控和市场调节并举转变，切实营造好产业开发的良好环境

要进一步加强对产业发展的组织领导。根据全县马铃薯产业发展的现实需要，对目前设立的马铃薯产业办公室要解决好机构设置和编制问题，在人员配备上充实优化。要对现有销售大户、营销老板、协会负责人由政府组织，通过学习培训、赴外考察等牵线搭桥的办法，真正使他们有计划、有目的、有能力接受外部信息，进入终端市场，做好产后服务，加大促销力度。要切实加大资金投入，一方面，充分利用社会闲散资金，动员农户加大生产投入；另一方面，通过政府整合项目资金、设立专项扶持资金，给予各方面的大力支持。转贴于 中国论文下载中心 http://

第五篇：马铃薯机械化水平的现状与前景

马铃薯机械化水平的现状与前景

潘晓琳

（河北科技师范学院 机电工程学院）

摘要:马铃薯是我国具有优势特色的经济作物之一，历史久远，随着农业产业结构的不断调整，种植面积逐年扩大。但由于起步较晚，马铃薯种植机械化水平较低，基本上采用传统手工方式作业，生产、加工效率低、劳动强度大、经济效益不能有效显现，特别是加工作业更为突出，急需发展机械化生产。为此，在中国农机化发展的战略思考中，经济作物的机械化问题已经摆上日程，需不断改进试验，使机械的作业性能、工作可靠性和地区适应性大大提高。尤其在我国西部地区，马铃薯是农民脱贫致富和发展区域经济重要化、产业化方向发展，马铃薯生产、加工机械的需求日益增大。因此，研制马铃薯生产、加工机械设备，提高机生产质量，对于减轻西部地区农民的劳动强度，提高马铃薯生产、加工效率，增加农民收入，都具有非常重要的意义。关键字:马铃薯；收获机；加工机

1.我国马铃薯的生产、加工现状及存在的问题

1.1 我国马铃薯的生产、加工现状

（1）用小四轮拖拉机配挂牵引犁进行作业，结构简单，但收净率低，生产率低。

（2）引进国外机型，但配套动力大，适应性差，使得作业成本高，维护费用高，因而未得到推广。（3）在消化引进国外机型的基础上，国内农机厂家先后开发出一些马铃薯挖掘机，主要机型：

①哈尔滨市大顺农机公司开发的4SG系列悬挂式薯类收获机，适于马铃薯、甘薯和甜菜的收获。该 机悬挂在小四轮拖拉机后面，能一次完成薯块的挖掘、升运，并与土壤分离3首工序，薯块收净率高，损伤和丢失少。机器性能较稳定，挖掘深度和宽度可调整，能安装起垄、中耕和播种部件和通用机架，实现一机多用。

②由内蒙古商都牧机厂研制，获国家专利的4V-125型多功能挖掘机，可一次完成马铃薯或农作物根茬与残膜的挖掘、输送、分选和集堆等多项作业。

③在内蒙古农业大学与山西忻州地区农机推广站合作开发的4SM-40、80型马铃薯挖掘机，已通过省级鉴定，并列为内蒙古推广产品和新产品开发项目。该机吸收了国外同类产品的先进技术，可与国产拖拉机配套，作业性能适合我国北方地区平作种植马铃薯的农艺要求。可一次完成薯块的挖掘、分离与铺条等项作 业，具有明薯率高和薯块破损少等优点。如 4UJ-2型马铃薯收获机

[2][1]

该机结构紧凑、性能稳定，适应性强，操作维护简单方便，收获效率高，收净率高，伤薯率低，在粘重土壤及湿度较大土壤中可以将收获的马铃薯在地里成条铺放，在沙土地及湿度适中土壤加装马铃薯成堆堆放装置后（选装），还可实现马铃薯成堆堆放。该机具是将收获后的马铃薯自动升运、输送到收集箱在装满收集箱后，由驾驶员操作液压手柄，将马铃薯收集箱倾转，将箱内马铃薯卸成一堆，用很少的人力分选，或就地用湿土掩盖，即不损失水份，也不影响马铃薯的品质，却大大减少了捡拾的人工，降低了劳动强度，只需1个人就能把不能及时运走的马铃薯用土掩盖，有效避免了马铃薯冻伤，节省了人工又抢了农时，深受用户好评。结构、工作原理

支承地轮等组成（如图1所示），[3]

该机主要由挖掘机构，链式薯土分离机构，筛片摇摆分离机构、机架、齿轮箱、三点悬挂机构，1

图1

（1）挖掘铲（2）薯土分离链（3）支承地轮（4）筛式摇摆机构（5）齿轮箱（6）机架侧板（7）悬挂机构

有马铃薯集堆功能的机具还加装了旋转升运笼，输送带，及收集箱等部件（如图2所示）。

图2

（1）挖掘铲（2）薯土分离链（3）支承地轮（4）悬挂机构（5）齿轮箱(6)机架侧板（7）旋转升运笼（8）减速器（9）输送带（10）集料箱

工作原理

机具在拖拉机的牵引下，将土壤及土壤中的马铃薯一起铲到挖掘铲上部，随着机具的前进滑移到链式薯土分离机构，将土壤筛落地上，而马铃薯继续向后输送，直到落到筛式摇摆分离机构，进一步将残留的土壤筛落，而马铃薯滚落在地表成条铺放。而带集堆功能的机具是将马铃薯送到旋转升运笼中，马铃薯随笼子的旋转上升，直到顶部滚落到输送带上，由输送带送到收集箱，在装满收集箱后，再操作拖拉机的液压手柄，由液压油缸推动收集箱倾转，将马铃薯成堆堆在地上，完成收获。（4）马铃薯的加工机

a 旋流站

旋流器总成由旋流器缸体，门盖，密封调整螺栓，大隔板，小隔板，手轮，顶流口（溢流口），进料口，底流口，Ο型密封圈，旋流管（十几支到上百支）等组成，缸体内由隔板分离成进料，溢流和底流三个腔室，并由O型密封圈密闭（见图1）。

[12]

图3 旋流器结构图 b 真空脱水机

该设备吸收了国内外先进技术，运转平稳，结构紧凑，能耗低，占地面积小，工作性能好，脱水率高，无噪音，操作维修方便，是大中型淀粉生产企业的理想选择。结构与原理

真空脱水机由机架、主轴、电机、减速器、进料联接口、滤槽、溢流口、回收联接口、搅拌器、冲洗水进口、气动刮刀、真空管联接口、检修人孔、旋转滚筒、搅拌器电机、滤布等组成。

[15]

图4 真空脱水机结构图

水平旋转滚筒的多孔表面覆有一层一定目数的滤布，在滤布与多孔筒壳间装有支撑网，旋流滚筒穿过滤槽，滤槽内装有一定液面高度的须脱水的淀粉乳液。通过真空泵与脱水机真空管的连接，使之滚筒内压降至最高200兆巴，滚筒内部与外部（大气）之间的压差作用，液体穿过滤布并到达滚筒内部，通过滤液泵与回收联接口的连接管泵出。淀粉乳液中的固体（淀粉）不能穿过滤布并停留滚筒表面，在滚筒面再次侵入淀粉乳液之前，气动刮刀装置连续不断地将固体（淀粉）从旋转滚筒表面刮下，并落入皮带输送机进入下道工序。

c气流干燥机

气流干燥机由热交换器、扬料轮机、干燥管、旋风分离器（沙克龙）、关风器、引风机、风机主管尾气排放管等组成

图5 气流干燥机结构图

在干燥过程中，新鲜洁净的空气，通过热交换器加热后，与从扬料轮机输送来的物料颗粒混合（也可采用特制的密封螺旋输送机输送颗粒物料），并利用热空气做介质，把热能传给物料颗粒，使附着在物料颗粒表面上和一部分含在物料颗粒内部的水分，变成蒸汽而混入干燥管中的气流当中。最后利用旋风分离器（沙克龙）、关风器，将物料与空气、水蒸汽分离，从而降低了物料中水分。干燥后的物料经出料口进入下道工序；尾气通过引风机主管，经尾气排放管排出。d 连续除石机

上附着的砂粒及夹杂的大砂石，砖块等重质杂物。结构与原理

旋流重力式连续除石机由电机、主轴、进料口、壳体、机架、石杂收集器、出料口、叶片、石杂出口、皮带输送机、反冲水入口等组成（见图6）。

[16]

连续除石机广泛应用于薯类淀粉生产中清洗除石工序，可有效去除马铃薯，红薯，木薯等薯类物料

图6 旋流重力式连续除石机结构图

该机工作时薯类物料随水流经进料口进入机壳体内，由主轴叶片旋转带动，在锥形壳体内高速旋转，在离心力和反冲水的作用下，较轻的薯类物料通过出料口进入下道工序。较重的石杂、砂粒等重质杂物因离心力和重力的作用，沿着圆锥形壳体内壁向下，进入石杂收集器，由皮带输送机送至石杂出口 排除。

e 滚笼清洗机

滚笼清洗机主要应用于薯类淀粉、马铃薯全粉等成套生产线中的原料（物料）清洗。

该机采用逆流洗涤原理，物料（薯类）从进口流入清洗机滚笼内随螺旋绞条至出口，而清洗槽内的水，在滚笼内螺旋绞条的反作用下流向清洗机进口，与物料（薯类）逆向运动，清洗效果好，可有效除泥、除砂。结构与原理

清洗机由机架、主轴、滚笼、螺旋绞条、清洗槽及传动件组成，整机结构精简，设计合理，运行平稳，物料破碎率低，节能节水。

在清洗工作时，物料输送到转动的滚笼内，物料随螺旋绞条滚动前移，移至滚笼出口处，固定在滚笼出口端的料斗将洗净的物料舀至机外的输送带上，连接不断地将经过逆向水流清洗干净的物料送至下道工序。[18]

[17]

图7

滚笼清洗机结构图 1.2 我国马铃薯的生产、加工存在的问题

（1）马铃薯作业机械配套性差，没有形成系列化，机具型式上小型的多、大中型的少；低端产品多，高新技术产品少，生产马铃薯机械的专业企业数量更少。

（2）市场空间较大，但精深加工落后

马铃薯的精深加工主要是精淀粉加工及马铃薯加工食品的消费。我国人均年消费马铃薯14kg，其中食品消费仅占22%。随着人民生活水平的提高和人们饮食观念的更新，人们对于食品的多样性需求也在增长。选用绿色食品、健康食品以及适应快生活节奏的方便食品成为时尚，特别是马铃薯食品在青少年中倍受青睐，形成一个很大的特定消费群体。目前我国精淀粉年产量约30万t，市场缺口约50万t，而国产的合格精淀粉不足20万t，每年需大量从国外进口，预计到2030年国内精淀粉需求量将达到300万t。

（3）可靠性低。由于马铃薯收获机械的制造质量差，适应性不强，作业故障多，导致停工次数多，调整等待时间长，因此工作可靠性低，降低了收获效率。

（4）生产率不高。目前大部分机型都只有挖掘功能，而分离清选输送功能差，挖掘出来的马铃薯有时还需人工拣拾分离，因而事实上劳动强度虽有改善，但手工工作量仍较大，使实际收获时间和收获成本都较高。

（5）利用率低。马铃薯收获期短，气候的变化对收获机械的使用性能要求高，但现有机具可靠性低，功能单一，因而实际利用率较低，投资回收期长，限制了其进一步推广。

[23] 发展趋势

（1）加强基础性能研究。研究土壤性质，可准确确定机器的受力特性，合理选择结构设计参数；研究马铃薯性状，可减少其破损量，提高分选效率，特别是田地存在大小不等的石块时，深入研究土壤和马铃薯特性有助于优化机器结构，提高使用性能。

（2）提高可靠性。马铃薯收获机械在恶劣的环境条件下工作，易磨损、腐蚀，要从结构、工艺和材料几方面综合分析，以提高零部件的可靠性。对易损件，可采用先进的表面喷涂技术，改善表面质量，提高寿命，减少维护费用。[24]

4（3）降低机收成本。根据收获地区的农艺、土壤和产量等特点，合理选择机型，降低动力消耗，提高机器利用率，降低机收成本。

（4）重视功能集成。随着机器生产率的提高，马铃薯挖掘所需时间减少，而拣拾时间增加。因此，要通过消化吸收国内外先进技术，进一步优化集成挖掘、分离、清选和输送功能，提高生产效率。同时要提高机器的适应能力，完善根茬、残膜的收集功能，加强收获其他薯类、甜菜等作物的适应性研究，开发挖掘器、马铃薯收获机及马铃薯联合收获机系列产品。

（5）系统发展马铃薯收获机械。机器挖净率、马铃薯破损率的高低与农艺措施密切相关，要进一步推广机播工艺，使收获机具与农艺措施相配套。马铃薯深加工是马铃薯增值、农民增加收益的关键环节，要以市场为导向，促进马铃薯向商品化、产业化方向发展，切实提高农民的收入。

（6）发挥政府的调控作用。充分发挥政府引导、市场调节和农民参与3方面的作用，对适销对路的马铃薯收获设备，制定优惠政策，大力宣传推广，通过产业化实现规模效益，增加农民收入，促进农村生产力发展。[30] 马铃薯机具的改进

由于以上诸多原因；为此，技术人员对马铃薯机具还有大部分部件和工艺不适合本地农艺要点、对2cm-1马铃薯播种机和4u-1马铃薯收获机进行适当改型。

a)输送带改进为链条和弹簧钢条铆接在一起的输送链条，其强度好，传动效果也较好。b)动力牵引方式：把偏牵引装置改为正牵引装置，以减小工作阻力，c)分体式机架材料小，强度不够，容易变形，改造为整体式机架。d)铲刀，挖掘的主要工作部件，凹形铲刀改为凸形铲刀，以减少工作阻力。

[31]我国马铃薯生产加工机的前景

今后一个时期我国经济运行面临新的不确定因素，国民经济的不景气对马铃薯收获机行业影响很大，就要求我们站在全球视野的高度、把握好经济发展的周期、剖析国家宏观政策走向，对土豆收获机行业市场情况具体问题具体分析，认清形势、抓住机遇，合理预测土豆收获机行业未来走势，制定正确的发展规划、及时调整发展战略、积极开拓新的市场，在危机中立于不败之地，在发展中更上一层楼。

4.1 向大中型、联合化方向发展。

沿着从无到有，从小型到大中型的道路梯度推进，这是一般发展规律，我国也不例外，但进程比较缓慢。随着农机社会化服务体系和代耕中心等实体的建立和完善，在土地分散经营的条件下通过社会化服务扩大作业量，获得较好的经济效益，将促进马铃薯的生产、加工机械向大中型、联合作业方向发展。

4.2液压、气动和机电一体化技术将逐步得到应用。

随着拖拉机性能的完善和配套农具的大型化进程，在收获机械上应用液压、气动和机电一体化技术越来越成为可行和必须。

4.3 加快马铃薯作业机械的科技创新

对马铃薯作业机械的基础研究和科技攻关给予优先列项和专项经费支持，对机具的中试与产业化给予政策扶持。要培育具有自主知识产权的新产品，重点解决关键工作部件的试验、改进与创新。要创新研究为大功率拖拉机配套的栽植部件、挖掘部件、分离部件的原理、型式、技术参数与整机配置，解决好重播、漏播、理薯、伤薯等问题，提高产品的科技含量，促进高新技术的应用与推广。同时要加快研究产业化、规模化生产条件下的新型大中型机械，把牵引式、自走式马铃薯联合收获机的研制提上日程，并向马铃薯产后加工设备的研究与开发延伸。要十分注意研究马铃薯生产的标准化问题，高度重视节本增效与降耗问题，高度重视产业升级问题。争取用5年左右的时间，到2010年，基本上 实现马铃薯机械的更新换代，为马铃薯产业化提供坚实的技术与物质基础。

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PanXiaolin

(Dept.of Machinery and Electron ,Hebei Normal

University of Science & Technology)

(Instructor: Chang-Rong Liu)Abstract: The potato has the advantage of China's crop of economic characteristics, has a long history, with the constant adjustment of agricultural structure, the expansion of planting area each year.However, due to late start, a relatively low level of mechanization of potato cultivation, largely by hand using the traditional manner, the production, processing and inefficient, labor-intensive, cost-effectiveness is not an effective show, especially the more prominent processing operations, an urgent need to develop mechanized production.To this end, the development of agricultural mechanization in China's strategic thinking, economic crops, mechanization has been put on the agenda, which need to be constantly improving the test, so that the operation of mechanical performance, reliability and adaptability of the work greatly increased.Especially in China's western regions, poverty and the potato farmers an important regional economic development and industrialization of the direction of the development of potato production, processing, increasing the demand for machinery.Therefore, the development of potato production, processing machinery and equipment, to improve the quality of machine production, the western region for farmers to reduce labor intensity and improve potato production, processing efficiency, increase their income, are of great significance.Keywords: potato;Harvester;processing machine.7