第一篇：鳜鱼养殖技术要点
鳜鱼网箱养殖和池塘主养两项技术
一、网箱养殖鳜鱼技术
1、水域选择：应选择水位较稳定、落差不大、水深3米以上、有流水或微流水、水质
清新、无污染、溶氧充足的水库、湖泊、河沟等水域。
2、网箱设置：养殖鳜鱼的网箱一般采用敞开式无盖网箱，规格为4×7×1.6米3或4
×8×1.6米网箱网箱应按“一”或“品”字型排列，有利于水体交换，增加网箱中的溶氧量。
3、品种选择和鱼种放养：鳜鱼养殖一般选用翘嘴鳜，放养前，应用3％-5％的食盐水
或高锰酸钾溶液浸洗5-10分钟后，再放入箱中。放养量应根据放养鱼种的规格而定，10厘
米以上的大规格鱼种20-25尾/㎡为好。
4、饵料鱼配套养殖与投喂：鱼种放养前应根据每生产1千克鳜鱼须饵料鱼6-8千克转换
系数来按排饵料鱼的生产和配给。饵料鱼规格应同鳜鱼的规格相适应，确保饵料适口。投喂的饵料鱼体长应好为鳜鱼体长的40％以下，过大不宜摄食，造成浪费。日投喂量为鳜鱼体
重的15％左右，一般每3-5 天投喂一次，投喂前应用3％-5％的食盐水对饵料鱼浸洗5-10
分钟，确保饵料鱼不带病进箱。
5、日常管理：首先要坚持每天巡箱，注意水质及箱体情况，及时补充饵料鱼，发现问
题，及时解决；每10-15天定期洗刷网箱洗箱1次，以防异物堵塞网眼造成箱内缺氧；再次
要做好日常生产记录工作；最后要及时做好鱼类病害防治工作。
6、病害防治：网箱养殖鳜鱼病害比较少，常见的病害有：水霉病、车轮虫病、斜管虫
病、赤皮病、烂鳃病等。预防鱼病时，可不定期地用硫酸铜硫酸亚铁合剂、漂白粉等泼洒网
箱四周，也可以在网箱四周悬挂篓(袋)，每个袋(篓)中装硫酸铜100克和硫酸亚铁40克或漂
白粉100 克，每箱3-6个，以形成密集的药物区，能起到预防鱼病的作用。鳜鱼入箱初期易
患水霉病，可用水霉净浸洗5-10分钟，能有效地治疗水霉病。鳜鱼在春秋两季易患车轮虫
病和斜管虫病，发现少量病原时，可用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5：2）0.7ppm浓度全箱泼
洒并使该浓度维持在2小时以上或用40ppm的福尔马林溶液浸洗30分钟等方法进行治疗。
二、池塘主养鳜鱼技术
1、池塘选择：鳜鱼主养池塘应以3-10亩为宜，要求选择背风向阳、壤沙土底质、淤泥
较少或没有淤泥的新开池塘。池底应平坦，略向排水口倾斜，水深1.5-2米，灌排水系统完
善，水源充足、清新、无污染，水质良好。
2、放养前准备工作：放养前，清塘，并每亩用生石灰100千克化水全池泼洒消毒后，曝晒10-15天，放水10厘米。
3、合理放养：由于鳜鱼生长速度快，当年的夏花就可养成商品鱼，因此，鱼种一般在6
月上中旬投放。鱼种放养时，用3%-5%食盐水溶液中浸浴10-15分钟。鱼种的放养密度，一般800-1000尾/亩。为了调节鳜鱼池的水质，每亩应放养100克以上的白鲢鱼种20-30尾。
鱼种放养后应在鳜鱼池塘投放适量水花生或水葫芦供鳜鱼栖息。
4、饵料鱼生产安排：饵料鱼一般选择长条型或纺锤型低值鱼类，如：鲮、鲢、鳙、草、鲴、鲤、鲫等。经7-10天的饲养，当饵料鱼达到1.2-2.0厘米时，刚好为4厘米以上的鳜鱼
适口饵料，此时，则应向鳜鱼池开始投放鳜鱼。
5、饲养管理：养殖前期及后期每3天投饵1次，中期（7、8、9月高温阶段）每1-2
天投饵1次，一般每次投饵量为鳜鱼数量的4-5倍。养殖初期，应每10-15天加注新水1次，7-9
月，随着水温升高，每5-7天加水一次。在整个养殖期间，一般每隔10-15天左右泼洒1次
生石灰，浓度为15-20克/立方米，以调节水中pH值。发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象，也应立
即开机增氧并加注新水。
6、鱼病防治：鳜鱼病害的防治比养殖家鱼更应做到防重于治。在生产过程中，一要控
制好水质，经常加水、换水、增氧和定期泼洒生石灰；二要经常用漂白粉或硫酸铜等药物全
池泼洒进行预防，只要这样才能有效地防止鳜鱼爆发性的病害发生。
王磊******
第二篇：鳜鱼池塘养殖技术
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鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，属鲈形目，鳜鱼属，其分布很广，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鳜鱼肉嫩、刺少、味美、营养丰富，是席上珍肴，深受广大消费者青睐。在池塘中不仅可以混养少量鳜鱼，以清除野杂鱼，还可以专塘饲养，是目前淡水养殖的热门品种之一。
一、生活习性
鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1～
1.5公斤。
二、池塘条件
鳜鱼成鱼养殖的池塘，面积宜3～8亩，水深1.5米以上，夏季水深应2.5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。
三、饵料鱼培育
饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3～4倍。从鳜鱼的适口性和经济角度考虑，饵料鱼一般选择白鲢、鲫鱼等品种，放养密度为亩放鱼苗30～50万尾。鱼苗放养后，不用立即投饲，待浮游动物数量减少、鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。在培育前期，饲料吃光就添，而在后期应对饵料鱼规格予以控制，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间。一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3～4厘米。
四、鳜鱼种放养
单养鳜鱼时，可亩放规格为8～10厘米的鳜鱼种800～1000尾。也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，以作为活饲料。一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖。
五、饲养管理
1、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法，在养殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1：5～10，饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和生长，太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。
2、水质管理：要经常加换新水，特别是6～9月份，每5～7天加换新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康生长。可在池四周种植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，为鱼提供隐蔽场所，同时起到净化水质的作用。每隔15～20天泼洒生石灰水一次，每次15～20公斤。及时合理开增氧机，以增加池水溶氧量，防止鱼缺氧，同时应准备一些增氧剂，可在鱼缺氧浮头时用于抢救。
第三篇：桂花鱼[鳜鱼]养殖技术
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日前是桂花鱼放养季节，现将其池塘养殖技术要点介绍如下：
1、池塘条件：
池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐。
2、饵料鱼培育：
根据适口性好，经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼。利用桂花鱼池塘放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自己繁殖鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前20天左右投放各类鱼苗，亩放养量为40-60万尾。其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长。
3、桂鱼种放养
放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。一般每亩放养量500-800尾。
4、饵料鱼投喂
成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象。
5、水制调控
桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。6-9月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。
第四篇：虹鳟鱼养殖技术要点
虹鳟鱼养殖技术要点
一、养殖虹鳟所需要的基础条件
1、养鳟用水的条件
虹鳟鱼是冷水鱼类，自然条件下，栖息于水质清新、无污染沙砾底质的河川、溪流中。湖沼型虹鳟多生活在比较深的冷水或沿岸地带的水域中；降海形虹鳟通常分为冬季入海和夏季入海两个群体，虹鳟对水温、溶解氧、水流、ph值、硬度、盐度等都有一定的要求。
（1）水温：虹鳟鱼生存的水温可以在1—25℃范围，在人工饲养条件下，生长水温在7—22℃之间，孵化适宜水温在8—11℃、苗种培育适宜水温9—15℃、成鱼饲养适宜水温14—18℃。在适宜水温下，摄食旺盛，生长迅速，机体能够保持良好的新陈代谢状态，当水温低于或高于适宜水温时，食欲减少，生长受阻。当水温达到24℃时停止摄食，达到25℃时，活动异常，甚至死亡，一般将此时称为临界值。
在饲养条件相当的情况下，当水温在12—14℃时，当年鱼可长到100—250克,满两年可长到500—1000克，三年鱼可长到1000—2000克，当水温在8—10℃时，当年鱼长到30—50克，两年鱼长到300—600克，三年鱼长到800—1000克。当水温14—18℃时，放养50—100克鱼种，经6个月的饲养鱼既能达到600—900克。
（2）溶解氧：虹鳟鱼喜欢逆流而上，群栖在溶氧充足的地方，虹鳟的耗氧量较高，所以充足的溶氧对虹鳟来讲较其他淡水鱼类更为重要.养鳟水中的溶氧要求在6毫克/升以上.溶氧在9毫克/升以上是 1
生长最快，低于5毫克/升时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，当溶氧在4毫克/升时，鱼便在注水口处集聚，长时间持续，鱼的头顶部呈现黄色，腮盖外张。这些既可认定浮头现象，与此同时，鱼会出现死亡。当溶解氧为3毫克/升时，鱼会大批死亡。所以该点作为虹鳟鱼生长期的致死点。虹鳟鱼卵的胚胎发育也和水中溶氧密切相关，溶氧量高，其胚胎发育和卵黄素吸收速度加快，而在低氧环境下发育速度减缓，且孵出的仔鱼畸形率增高。
（3）水流：虹鳟的人工养殖方式有别于其他的淡水养殖鱼类，除大水面和网箱养殖外，均采用流水的养殖方式。养鳟池水的适宜流速为12—18米/分，放养鱼的大小有区别。由于水流的刺激，引起虹鳟的正常运动，从而加速鱼体内的物质代谢，增进食欲。水流还可延长饵料在水中的漂浮时间，有利于鳟鱼捕食。同时水流还可将水中的废物冲走。而更重要的作用是通过水的流动，交换，不断输送清新的富含氧的水，以满足鱼对氧的需求。水流对于亲鱼有刺激性腺发育的作用。
（4）ph值：虹鳟可以在ph5.5—9.2的水域中生存。在人工养殖环境下，比较适宜的范围是6.5—6.8期间的中性或略偏酸性的水域。
（5）盐度：虹鳟对盐度的适应范围较广，即能在淡水中生存又能在海水中生活，我们目前饲养的虹鳟为陆封型，终生生存在淡水中，如要进行海水养殖需要有个从淡水到海水的过渡（驯化）期。由低浓度逐渐向高浓度过渡，如25克以上的鱼种，经过20天左右的半咸水生活后，即可适应海水的环境。虹鳟对盐度的适应能力随个体的生长而增强，正常情况下的稚鱼可适应5—8‰的浓度，当年鱼12—14‰的浓度，一龄鱼20—25‰的浓度，成鱼能适应30‰的浓度。
（6）水源：养鳟用水源概括起来有如下几种：
a.涌泉水作为目前养鳟首选的水源。由于涌泉水清澈洁净、无污染、冬暖夏凉，每年温差变化小。这种水即可以搞成鱼，苗种的养殖，又能搞人工繁殖和孵化，是养鳟最理想的水源。
b.地下水：地下水也是养鳟的好水源，水温恒定，悬浮物少，水质较稳定，但水中溶解氧量低，使用地下水时要经过曝气。增加水中的溶解氧量，散发出氮气等有害气体。使用地下水养鱼需通过机械设备提水，增加了生产成本。
c.利用水库或湖泊进行网箱养鳟，或利用水库底排水开展流水池养鳟。一般水库底排水的水温均适合鳟鱼的生存。尤其是冷凉性的贫营养型水库都可以考虑开发养殖。
d.利用河水养鳟：较寒冷地区的河水通常水温比较低。利用河水养鳟仅限于成鱼的养殖，效果较好，由于水温有三个月左右在12—25℃之间。鱼的生长速度快。但应注意：一是水温不均衡，防备高温期的危险；二是水质易受外界影响而改变。农药、污物等流入容易引发鱼病；三是冬季结冰期河水无法养鱼。
2、饲养池的条件
鳟鱼饲养池分有孵化池、稚鱼培育池、成鱼池、亲鱼培育池。鱼池的形状有矩形、圆形、不规则型等，建池可根据养鱼的规格
和地形地势而定。不管建造哪种鱼池，都必须做到保证水流畅通，便于交换，排污方便，无死角，易管理，易捕捞，提高水体的利用率。目前普遍使用的养鳟池多为矩形池。鱼池结构有混凝土结构，砖木结构和土池。标准养鳟池最好以砖，石或混凝土结构，可根据建筑材料来源的难易而确定。
（1）饲养池规格
a.孵化池:指发眼卵孵出的仔鱼到开食后一段时间的鱼池。此时的鱼池规格较小，一般每个池在1—3平方米，池宽0.4—1米，池长2—3米，池深30—50厘米，水深10—30厘米。
b.稚鱼池：面积30—90平方米，池宽1.2—1.5米，池长8—20米，池深40—60厘米，水深20—40厘米，池底比降0.2%。c.成鱼池：面积100—200平方米，池宽4—6米，池长20—40米，池深40—60厘米，水深60—80厘米，池底比降0.8%。d.成鱼池：面积150—350平方米，池深1—1.2米，水深0.8—1米，池宽4—6米，池长30—60米，池底比降1.0%。
（2）饲养池的排列及流水方式
饲养池的建造应根据水流量，地形地势和生产计划考虑总体布局。由于稚鱼比较幼嫩，抗病能力差，所以稚鱼池应设置在靠近水源处。鱼池排列有串联式和平行式两种，采取哪种方式要根据水量的周年变化和地形而定。如果水量充沛，选择平行式效果最好，但由于供水量及地形等原因，各养鳟场鱼池排列均采用串联和平行相结合的布局，一般串联池最多不应超过三个。鱼池串联过多，后部池水质污
染变坏，影响养鱼效果。
流水方式大体分为四种：一种是水经由第一排水池逐池流过。第二种是在二排水池或第三排水池连接处没一水渠，新鲜水和前池排水混合进入下一排水池中。第三种是每排水池首部有一进水渠，该渠既是上一排的排水渠，又是下一排的注水渠。第四种是单排单灌的方式，既亩池都是单独进水，排出的水不再利用，废水通过地下暗渠排出。这种方式养鱼效果最好，但需要充足的水量。
（3）饲养池的排注水系统
凡作为养鳟的鱼池都必须同时具备注水口，排水口，闸门，防逃栏，排污池等条件，注水口需高出鱼池水面一定的距离，使水能顺利注入鱼池，且有一定的落差让水跌入鱼池，注水口宽度视鱼池的宽度而定，一般为鱼池的四分之一至三分之一为好。一般注水口前应放置一道防逃网，即挡住污物和野杂鱼等流入鱼池，防止鱼逃逸。排水口分上排水和底排水两种，并兼有排污的功能。有条件的养殖场还设有专门的排污闸。排水口的大小应和进水口的大小相符。即能保证池水的交换，又便于残饵、粪便等污物的排出。通常设计为三道，第一层是拦鱼栅（铁筛网、塑料板、带孔、鱼网）。第二层为挡水闸，使池水从下部流出。第三层为水位控制闸板。实践证明这种方法容易普及。效果也不错。如果条件允许，各池单排单灌，排水部设一拦鱼栅，下部设一排水闸，水和污物均由地下暗渠排出，这种方法排污效果最好。但需要建设时即留好排水渠，水量要充足。
（4）防逃
养鳟池必需设有防逃设施，通常使用的防逃网有金属制作，聚乙烯网或由钢筋焊制的拦鱼栅，其孔径大小应视鱼的规格而定，在不跑鱼的前提下，孔眼应尽可能的大，以利于水流畅通。成鱼池可用8—12毫米的钢筋焊制。应当注意的是拦鱼栅安置必须严实。特别是稚鱼池拦逃，闸口底部和两侧要用泡沫或软布等挤严，以防稚鱼苗从缝隙逃逸。
3.其他条件
虹鳟养殖场除了水和饲养池条件外，还应具有饲料库房，需要自行加工饲料的还应配有饲料加工机械等。外界条件应考虑交通方便，有无电源，建场场地是否充足，建设成本等。
为把握起见，新建厂要进行科学论证，一要掌握水的周年变化，年最小和最大流量，水质状况，是否具备养鳟条件。二是调察上游是否有污染源。对养鳟是否有影响。在河边建厂要考虑洪水期的威胁。是否有必要建拦洪设施。通过调查、论证确定生产能力。然后进行建场。
第五篇：虹鳟鱼养殖技术要点
虹鳟鱼的养殖技术
（一）形态特征
体型侧扁，口较大，斜裂，端位。吻圆钝，上颌有细齿。背鳍基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍。胸鳍中等，末端稍尖。腹鳍较小，远离臀鳍。鳞小而圆。背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧和腹部银白色、白色和灰白色。头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布这黑色小斑点。性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。
（二）养殖技术
1．水源：一般以地下水、水库坝下水、山涧溪流水、冷泉水等为好。水量要求充沛，清洁无污染。水温可以在4～20℃，最好在10～18℃。水体的溶氧要求在6毫克/升以上，pH值6.5～8。
2．鱼池的面积：稚鱼池面积一般30～50平方米，水深0.2～0.4米，仔鱼面积可小些，水深0.2米；成鱼池面积100～200平方米，水深0.6～0.8米；亲鱼池面积150～300平方米，水深0.7～0.8米。
3．鱼池的布局：一般将仔鱼池、稚鱼池、鱼种池放在前面，成鱼池和亲鱼池放在后面。每个鱼池都要进水口、排水口和排污口，设在鱼池相对的两个边上。进水和排水系统分设，以防止疾病传播。在进水口和排水口外要设置拦鱼栅，防止鱼逃逸。
4．亲鱼培育：适宜水温上限为12～13℃，下限为4～5℃。产卵前6个月的水温不宜超过12℃。亲鱼放养密度为1～3尾/平方米。
为了促进性腺成熟，一般前期注水稍小些，后期注水大些。在产卵前每天大换水1次，换水率为池水的1/4～1/3。在培育期间，控制光照时间每天控制在12小时之内。亲鱼的配合饲料一般粗蛋白不低于30%，每千克饲料中的的维生素A不低于20000国际单位，维生素E不低于75国际单位。投饵率按鱼体重的1%计算出每日给饵量基数，产卵期每日投喂基数的30%，产卵前1个月和产卵后1月为基数的50%，其余时间为基数的70%。
5．人工授精：当雌雄鱼互相追逐时，说明产卵在即，可立即准备人工采卵和授精。成熟的雌鱼体色变暗，泄殖孔红肿而外突，腹部膨大而柔软，尾柄上提，两侧卵巢下垂，用手摸有游离卵粒感，轻压腹部会有卵粒外流；成熟的雄鱼体色变黑，体表粗糙，黏液减少，泄殖孔周围较柔软，用手轻压腹部会有精液流出。在采精或采卵之前食2～3天，防止采出的精或卵受粪便污染。对大个体亲鱼可先行麻醉，麻醉剂可使用苯氧乙醇（每10升水中加3毫升）、乙二醇丙醚（每10升水中加3毫升）、MS222（每10升水中加10克）。注意麻醉过度会导致死亡。采精、采卵使用挤压法，直接把精液挤于卵上。每5～7尾雌鱼的卵，用2～3尾雄鱼的精液即可。采精时，鱼体要擦干，防止水和尿液混入。
6．孵化：水环境条件为PH值6.5～7.4，水温7～13℃，要求水质澄清、无杂质和悬浮物，溶氧充足。一般采用流动水孵化。
7．发眼卵的管理和运输：发眼卵稳定，不易受外界刺激的影响，可以进行长途运输。
8．苗种培育：（1）上浮稚鱼的饲养。上浮稚鱼卵黄囊吸收约2/3后开始上浮水面摄食，体长18～28毫米，体重70～250毫克。稚鱼池应设置在水源的上水流处，宽2米或2.5米，长15米或20米。以并联排列，使注入的清新水一次性使用。池水深度20厘米左右。饲养密度在槽内为10000尾/平方米，在水泥池5000尾/平方米。注水量为每万尾1升/秒。当上浮稚鱼占仔鱼数的一半时，开始给饵。刚开食的稚鱼要多次给饵，除要促进生长外，可使上浮稚鱼学会捕食和摄食。（2）稚鱼和当年鱼的饲养：通常在水温略低的条件下饲养，不易生病，成活率高。一般是将水的流量控制在每小时交换3～5次为宜。当年鱼培育过程中的饲养管理技术与稚鱼大体相同，只是换水量要大些，以每小时交换4～5次为宜。在体重20～100克时，放养密度一般控制在200～100尾/平方米，在体重100～180克时，放养密度应在100～50尾/平方米。
9．成鱼饲养：在适宜范围内，水温越高生长越快。饲养管理技术与稚鱼大体相同，换水量要大些。
10．饲料：虹鳟的饲料蛋白质含量应在40%～50%。在适宜蛋白质范围内，饲料中蛋白质含量越高，饵料效率越高，鱼的生长越好。
（三）日常管理
1、投喂：成鱼每日投喂2次，上午9时和下午15时，苗种每天可增喂1-2次。日投饵量以鱼体重计，幼鱼约占3%-4%，成鱼1%-2%。
2、筛鱼：虹鳟经一段时间饲养，个体大小会出现差异,要定期筛选，保持每个鱼池中的鱼大小基本一致。
3、加强鱼病防治工作，发现病鱼要立即采取治疗措施，死鱼要及时剔出。
4、当出现缺氧时要采取增氧措施，以免鱼类窒息死亡。
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