山西的面食文化主题生成课教学反思

第一篇：山西的面食文化主题生成课教学反思

“山西的面食文化（主题生成课）”教学反思

李艳阳

综合实践活动课是正在探索中的一类新型课程，是面向全体学生开设的，以塑造学生完美人格，培养学生的创新精神和实践能力，实现学生生动活泼、主动发展，追求人文精神与科学精神想融合为价值取向；我在活动中，重视学生全体参与、学会共处、学会分享、学会合作。我积极 “学习理论，更新观念；结合实际，大胆实践；立足校情，勇于创新；突出班队，活动育人。”纵观这一次综合实践课的经历，静心反思，有了如下的一些感悟。

一、突出学生的主体地位。

综合实践活动的基本理念之一，是主体教育的思想。要改变以往传统的教学方式，在综合实践活动中，要始终把学生的自主性摆在第一位，让学生自主地、积极地参与，动口动脑，培养内在的动机，激发智慧的潜力，发展个性特长，推进个体的主动、和谐、全面的发展。主题的确定是综合实践活动课程实施的重要环节。坚持从学生的兴趣出发，不是由教师决定做什么，而是研究学生关心什么，对什么感兴趣等。在整个活动过程中都是以学生为主，教师只是一个指导者。结果大多数学生都喜欢研究山西的面食文化，确定主题之后，学生发表想研究的子课题，并自由分成了小组，最后在老师的帮助下确立了活动的初步方案。各个小队为了实现自己的目标，个个兴致高涨，忙得不亦乐乎。

二、发扬教师在综合实践活动中的主导地位。

综合实践活动课程强调学生是活动的主体，强调要通过学生的 自主学习和实践活动获得直接经验，但并不意味着不需要教师的指导。没有教师的指导，再好的课程也是很难达到预期的效果。活动的组织、内容的选择，甚至有些活动在实际操作中，都离不开教师的引导、辅导。教师对落实本课程，提高活动质量起着至关重要的作用。教师在综合实践活动中仍处于主导地位，只是对教师的指导提出了更高的要求。在今后的综合实践活动中的指导我还应注意以下几点：

1.激发学生的兴趣，鼓励学生人人都能积极参与活动。在课堂中我发现有的学生在分组时无组可去，这时就需要教师的指导。

2.给学生足够的援助。

通过这次讲课，我知道了综合实践活动是实施素质教育、培养学生创造能力的重要途径。综合实践活动的开展，关键是转变传统的以教师为中心的观念和模式，建立以学生为主体、以教师为主导的新型师生关系。我们要积极探索，在创造教育思想指导下开展综合实践活动，培养21世纪需要的高素质人才。

三、要改变旧的观念，增强新的血液

综合实践活动，要求教师要有新的师生观、新的教学观。而以前自己以教学主宰者自居惯了却浑然不觉，依赖讲授法多了却秉性难移。课程实验刚开始，我还是不知不觉地老用讲授法，介绍什么是“综合实践活动”，有什么意义和作用，结果下来，学生就兴趣全无了。通过本次的综合实践活动课，我才知道活动、活动，必须让学生动起来，在活动中发展，在活动中受益，在活动中体验成长，在活动中培养创新精神和实践能力！因此，旧的单一的讲授法必须淡去，必须采用新的“活动教育法”来“活动育人”。

“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”，综合实践课程对于我们 来说是新课程，没有更多的、现成的方案可以给我们参考，一切需要我们在实践中努力地去探索，修正与完善，在不断地实践与反思中获得螺旋上升，把综合实践课程上成学生喜欢的课程。

第二篇：主题生成课教学设计

《对本校学生早餐状况的调查与研究》综合实践活动

主题生成课教学设计

【教学目标】

1、知识与能力目标

（1）引导学生联系生活发现问题，围绕主题提出感兴趣、有效问题的能力

（2）培养学生的合作意识，引导学生在自主、合作学习中掌握分析和筛选问题的基本方法。

2、方法与过程目标

（1）结合学生生活实际，以热点话题为引导，从学生熟知的生活情景入手，引导学生从身边寻找自己问题，确立了班级主题。

（2）利用调查报告、视频以“头脑风暴”的形式向学生展示相关信息，开拓学生多元的思维，（3）引导学生采用“研究方向归类”法归纳问题，根据学生的研究兴趣进行分组。

3、情感态度价值观目标

（1）通过小组之间讨论、交流，学习尊重他人，增强团队协作精神。

（2）在分析问题的思辨中，培养学生正确的人生观。

【教学重点及难点】

1、基于学生提出的问题，加以有效指导，提升学生比较、分析、归纳、提炼问题的能力。

2、如何对学生进行有效引导，激发学生围绕主题提出一些有意义、有价值的问题，从而培养学生发散性思维和创造性思维。【教学准备】

1、统计课前《八年级（5）班学生吃早餐情况调查问卷》了解学情；

2、PPT教学课件、视频、卡纸条、大头笔、等。

【教学时间】45分钟。

【教学过程】

一、聊天导入，引出主题

师：由于今天早上起来晚了，为了赶紧上班，早上吃饭时就很着急的喝了一杯酸奶，（出示一杯酸奶图）刚才我上网查了一下牛奶的成份含量是（屏幕），现在虽然是第二堂课，真不知这一杯酸奶能否让我坚持到中午？这种吃法科学吗？那么同学们你们今天吃早餐，你们吃什么了？

师：我想了解一下，你们班今天吃早饭的同学请举手，你们都天天吃早餐吗？为什么？（多提问几个学生）有关早餐的知识远远不只这些，想去探究吗？那么我们就开展一次我校学生早餐现状的综合实践活动，同意吗？

【设计意图：学生的愿望、兴趣是确定主题探究活动内容最基本的动力依据和关键因素之一。只有符合学生的愿望与兴趣，学生才会有不断探究，积极参与的内在动力。】

二、多元媒体，激发思维

（1）出示八年级（5）班的一份调查报告反馈，作介绍。

（2）播放视频 师：早餐虽然很简单，但是却重要。但是生活中很多人都不是很重视早餐，有的不吃早餐，有的随便吃点就行了。你们对吃早餐有什么看法？

（3）那么对于早餐你想了解哪些方面？对于我们学校同学吃早餐的情况要了解哪些情况？现在请把你想了解的问题用笔写在纸上。（4）学生写问题，教师巡视了解提问。

【设计意图：利用调查报告反馈、采访视频等以“头脑风暴”的形式向学生展示相关信息，开拓学生的多元思维，为下一环节学生能提出多元问题做准备。】

三、筛选问题，提炼方法

（1）展示各组的问题，引导学生评价。

板书出学生的问题（2）合作筛选问题

请各成员合力思考，从中选出一些值得探究的问题贴在黑板上。

【设计意图：学生提出的问题，并非每一个都可成为综合实践活动的研究问题，我在此环节中选一个有代表性的小组问题引导学生思考并初步提炼分析处理问题的方法。然后放手让学生去观察，发现和整理问题，从而也提升了学生分析、判断、归纳问题的能力。】

四、尊重意愿，组建小组

（1）根据问题内容进行归类，分解出若干个小主题，每一个小主题都有具体研究的问题，也就是我们后面要研究的问题。接下来请同学们选择一个自己最感兴趣的小主题来研究，并根据自己的选择重新组成小组，请你们快速做出决定。老师首先把这若干个小主题标上序号，并以桌号来代替，请看大屏幕。

（一）出示分组要求：（指名读）

（二）学生自主选择小组，教师依据具体情况进行随机调配。

【设计意图：尊重学生的兴趣和爱好，注重发挥学生的自主性是综合实践活动性质之一。这样分组既尊重学生的意愿，又能尽量达到均衡分组。】

五、总结课堂，提出任务

今天这节课，我发现同学们不仅会提问题，还会分析，筛选问题，而且掌握了筛选问题的方法，整理出若干个研究小主题。八（5）班的孩子们真棒！课后请各组同学回去按小组研究，方便你们课题研究。

第三篇：幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》及教学反思

大班健康课教案《好吃的面食》含反思适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法，对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康，了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食，快来看看幼儿园大班健康课《好吃的面食》含反思教案吧。

活动背景

面食是幼儿生活中比较常见的主食之一，但是幼儿了解并不是很丰富，很多人认为面食就是面条，也有很多人认为面食是用米做成的，这些都是错误的观念。为了拓展孩子们在这一块的知识面，我开展了这次的活动。本次活动，我采用图文结合的方式进行教学，诱人图片冲击幼儿视觉，语言叙述丰富知识内容，使幼儿多渠道获取面食信息，从而达到本次活动的目标。

活动目标

1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。

2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。

3、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

4、体验游戏的快乐。

活动重点：

感知面食的多样性，知道几种常见的面食烹饪制作的方法活动难点了解面食与人们生活的关系，知道吃面食有益身体健康。

活动准备

1、物质准备：白色小猫、PPT、和好的面粉、面粉的来历视频

2、经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作

活动过程

（一）激发兴趣师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）

（二）说说面粉的来历师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。

（三）了解多样的面食

1、认识多种面食师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示PPT第一页）师：你看见什么？它是怎样的？

师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？

2、出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示PPT第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。

油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。

馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。

面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。

馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。

各种面食做得好，小朋友吃了身体好。

（四）多渠道获取面食的信息

1、师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？

2、利用多种渠道了解面食信息师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

（1）图片（花式面食）

（2）录音（面食自述）

3、小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。面食容易消化，而且热量高，可以用来填饱肚子。像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领：保护、调养我们的胃。有些人吃饭不规律，使得胃受伤了，经常胃疼胃胀，这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。像烹饪方式为炸的面食，我们应该少吃，炸后的面食会破坏其原有的营养成分，变成垃圾食品。

（五）洗手自制面食

1、师：如果你是面食师傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2、幼儿洗手制作面食。

教学反思

本次的活动，我开展的还是比较顺利的，幼儿参与的积极性也比较高。在导入部分，我用黑猫变白猫的一个情景，把幼儿的好奇心充分调动起来了。其次，我通过诱人的图片，让幼儿了解面食的种类和烹饪方式丰富多样。接着，运用听、看的方式深入理解面食因烹饪方式的不同而产生营养的变化。层层深入中了解面食与人们的关系，从而完成本次活动的目标。

本文扩展阅读：面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

第四篇：综合实践活动主题生成课教案

《最美项城》综合实践活动

主题生成课教学设计

一、活动目标：

1、通过该项活动让学生懂得是家乡养育了我们，让学生感受到家乡的美，激发学生对家乡文化的热爱与传承，树立为振兴家乡而勤奋学习的远大目标，增强热爱家乡、建设家乡的情感。

2、能根据自己研究的内容,制定具有可操作性的活动方案。

二、活动重点: 确定研究内容,制定活动方案。

三、活动方法

1、小组合作学习。

2、借助图片、文本进行情景教学。

四、活动过程：

（一）、创设情境，引出课题

1、导入话题：

春节快到了，车站又会是一种人山人海的景象，他们都是去哪儿呢？（回家）对，落叶归根，每个人对自己的家都是牵肠挂肚，对自己的家乡呢？自古文人就常抒自己对家乡的思念之情，于是就有了：“举头望明月，低头思故乡。”有了“春风又绿江南岸，明月何时照我还。”谁还能说出思乡的诗句？（“夕阳西下，断肠人在天涯。”“乡书何处达？归雁洛阳过。”等等），那么是什么原因让这些游子都那么思念自己的家乡呢？是呀，是家乡养育了我们，她就像是我们的父母，走到哪都是割舍不了的。

2、了解项城历史：你了解项城的历史吗？ 学生先自由说，然后老师向同学们介绍：

项城在周初年为项子国。是西周时封疆划界分封的子爵。到东周春秋时，仍为项子国。鲁僖公十七年夏，鲁国灭掉项子国，从此项子国国名即被取消，仅存项地名。战国时期，楚灭鲁，项地即改属于楚国。楚襄王时，将楚都由郢徙于陈，以项为别都（即陪都）。秦始皇并兼六国，统一中国后，废除封建制，实行郡县制，改陈地为颍川郡，以陈为县。项地归属于颍川郡，只有项地名而无项郡或项县名。

隋朝统一中国后，确定为项城县。五代时，项城县隶属陈州。金代时，项城县隶属河南府陈州。元代时，项城县隶属陈州。明代时，项城县隶属开封府陈州。清代，项城县隶属河南省陈州府，疆域无大变化，但与西邻各县有插花地。

中华人民共和国建立后，1953年底，项城县城由老县城迁至水寨镇。1965年至2000年项城县（市）隶属河南省周口地区行政公署。1993年撤县设市。2000年6月，周口撤地设市，项城市由周口市代管。

3、你对项城还有哪些了解？谁能说出我们项城市的风景名胜？（黄庙石桥、高寺明代古柿树、袁世凯行宫、鬼修城、南顿扳倒井、老城大槐树），多媒体展示项城美景的图片。

现在的项城发生了翻天覆地的变化，变得那么美，那么我们就来开展一次活动，通过这次活动让大家都了解我们项城的美，也来赞叹项城的美。

出示课题：最美项城

那今天我们就来开展“最美项城”的综合实践活动，要开展活动，我们必须制定计划。这节课，老师和你们一起制定好《最美项城》综合实践活动的方案，有信心做好吗？那我们现在开始了。

（二）研究讨论，确定子课题。

1、同学们讨论项城还有哪些方面最美呢。

围绕这个主题你最想研究的问题是什么，以小组为单位进行交流，每个人提出一个问题，进行阐述，注意倾听，相互尊重，记录交流成果。

活动要求：

（1）每人在小组内先提出感兴趣的问题，再筛选一到两个问题。（2）请写出一到两个活动主题，派代表上台写在黑板上。

2、在教师指导下，将大家提出的问题进行分类。（1）项城有哪些名人？他们有哪些故事和传说？（2）项城最美的风景在什么地方？（3）项城人民的居住条件怎么样？（4）项城人民的精神风貌怎么样？比以往发生了哪些变化？（5）项城未来发展的前景会是什么？

3、怎样才能把问题转变成主题呢？

首先要先提出一个问题，然后把它转化成一个肯定的语句，转化后看是否通顺。

课件出示提示: 要把这些问题转化成肯定的句式,内容和范围要明确,要用恰当的语言表述出来。

本次活动要求我们用上小标题的形式展示出来。师生共同确立研究内容：（1）项城名人赞（2）最美风景览（3）居住条件善（4）精神风貌现（5）项城前景展

（三）、划分小组，制定方案

1、（老师分发组牌，全班读组名）现在你们喜欢的课题已经在每一个小组里面了，那同学们赶紧到自己喜欢的课题小组里去吧！那下面开始分组。

2、现在大家都在自己喜欢研究的课题小组里面了，那在制作活动方案之前，老师想给大家一点小建议。

请同学们齐读：

（1）各小组讨论设立组长一名，聘请指导老师。

（2）研究方法：实地考察、上网查阅、访谈、利用课外书或到图书馆查资料、拍摄照片、录制音像资料等。

（3）展示成果的形式：写观察日记；体会文章；制作手抄报；制作课作（PPT）；制作录像；举办图片展；制作宣传板报；小品表演；诗歌朗诵；创作广告；举办画展；举办主题班会；向同学们发出倡议。

上面这些做法是其他学校做课题时使用的方法，我们做课题时也可以参考。很多同学都想快点行动了吧，那赶紧拿起自己的笔来把自己心中的方案制作出来吧。

3、各组同学相互交流，制定小组活动方案，老师巡视并给予指导。

4、各小组展示研究方案。

刚才，同学们都在讨论过程中确定了自己的计划，我们按小组顺序，依次说说你们是怎么制定的。其他组的同学一定要认真听，有哪些优点是你没有想到的，还可以借鉴，取长补短。

小组上台汇报、展示各小组的方案。

（四）老师总结，注意事项

今天，同学们在“最美项城”综合实践活动开题课上，成功的确立了小课题并顺利的分好了组，精心制作好了小课题的活动方案，那我们这个方案行不行得通呢？我们还要付之于行动，正所谓：“实践是检验真理的唯一标准。”

我们在活动过程中要注意：

1、安全重于一切，注意交通安全、饮食安全等。

2、要团结协作、分工合作。

3、遇到困难集思广益，共同解决。

在这里老师先祝愿大家能成功完成任务。相信在接下来的活动中，同学们会表现得更精彩。

第五篇：综合实践活动主题生成课教案

《大气污染的调查与研究》综合实践活动 第一课时：主题生成课

辉县市第二高级中学

王玲 《大气污染的调查与研究》综合实践活动

第一课时：主题生成课

一、活动目标：

1、学生通过活动，了解大气污染危害的的严重性，并意识到解决这一问题的重要性和紧迫性，自觉地从我做起，自主地寻求科学抑制或减免大气污染方法，同时养成良好的个人生活行为和习惯。

2、学生通过与同学、家长、亲友、社会的不断接触及参加社会实践活动，学会收集、整理和初步运用多种信息的方法和能力。

3、学生参与简单的综合实践活动，对综合实践活动全过程有初步认识，培养学生参与综合实践活动的方法和能力。

4、通过活动，培养学生发现生活中的科学问题并积极进行探究的意识；培养学生的创新精神。

二、活动重点：

学生是活动的主体，在此基础上教师通过有效地指导各小组同学根据本组的活动主题拟订探究方案，并按照方案实施探究工作，最后对探究结果进行归纳、总结、提升、延展，对学生情感态度价值观进行潜移默化的教育。

三、活动难点：

在活动中学生如何能灵活运用各学科知识和各种技能，并有效地为探究工作服务。

四、活动过程

（一）、创设情境，引出课题

多媒体展示有关未污染大气和污染大气的图片。同学们看了这些图片给我们提供了些什么信息？

设计目的：观看图片，感受大气环境，创设情境，激发疑问，让学生在已有生活的经验基础之上，有言有语、可言可语；开放的问题导入符合高中学生的年龄特点，能激发学生的参与热情和交流欲望；又能启发学生对大气污染新的思考。

听同学们刚才说了好多，也说得非常好，通过你们刚才说的我发现你们课前查阅了很多关于大气污染的知识，在同学们刚才谈到的这些知识当中，你们现在 还想再深入了解大气污染的哪些主要问题呢？

（二）研究讨论，确定课题。

1、同学们讨论大气污染的哪些主要问题

围绕这个主题你最想研究的问题是什么，以小组为单位进行交流，每个人提出一个问题，进行阐述，注意倾听，相互尊重，记录交流成果。

活动要求：

（1）每人在小组内先提出感兴趣的问题，再筛选一到两个问题。（2）请写出一到两个活动主题，派代表发言。

2、在教师指导下，将大家提出的问题进行分类。（1）大气污染是怎样形成的。（2）大气污染存在的状态。（3）大气污染对身体健康的影响。（4）大气污染对气候的影响。（5）大气污染对农作物的影响。（6）酸雨形成的原因。

3、怎样才能把问题转变成主题呢？

首先要先提出一个问题，然后把它转化成一个肯定的语句，转化后看是否通顺。课件出示提示: 要把这些问题转化成肯定的句式,内容和范围要明确,要用恰当的语言表述出来。

本次活动要求我们用上小标题的形式展示出来。师生共同确立研究内容：

（1）大气污染形成原因的调查与研究。（2）大气污染存在状态的调查与研究。（3）大气污染对身体健康影响的调查与研究。（4）大气污染对气候影响的调查与研究。（5）大气污染对农作物影响的调查与研究。（6）酸雨形成原因的调查与研究。

4、确定活动主题

通过讨论交流，发现大家关注最多的就是大气污染的危害与防治，所以我们的活动主题就确定为“大气污染的调查与研究”。

（三）划分小组，制定方案

现在大家都有自己喜欢研究的课题了，那在制作活动方案之前，老师想给大家一点小建议。

请同学们齐读：

（1）各小组讨论设立组长一名。

（2）研究方法：实地考察、上网查阅、访谈、利用课外书或到图书馆查资料等。

上面这些做法是其他学校做课题时使用的方法，我们做课题时也可以参考。很多同学都想快点行动了吧，那赶紧拿起自己的笔来把自己心中的方案制作出来吧。

3、各组同学相互交流，制定小组活动方案，老师巡视并给予指导。

4、各小组展示研究方案。

刚才，同学们都在讨论过程中确定了自己的计划，我们按小组顺序，依次说说你们是怎么制定的。其他组的同学一定要认真听，有哪些优点是你没有想到的，还可以借鉴，取长补短。

小组派代表汇报、展示各小组的方案。

（四）老师总结，注意事项

今天，同学们在“大气污染的调查与研究”综合实践活动开题课上，成功的确立了小课题并顺利的分好了组，精心制作好了小课题的活动方案，那我们这个方案行不行得通呢？我们还要付之于行动，正所谓：“实践是检验真理的唯一标准。”

我们在活动过程中要注意：

1、安全重于一切，注意交通安全、饮食安全等。

2、要团结协作、分工合作。

3、遇到困难集思广益，共同解决。

在这里老师先祝愿大家能成功完成任务。相信在接下来的活动中，同学们会表现得更精彩。