酒店全员销售细则和奖惩制度[合集5篇]

第一篇：酒店全员销售细则和奖惩制度

酒店全员销售细则和奖惩制度

金悦酒店连锁-闽南城区营销计划实施细则与奖惩方案

一、市场定位：

以到石狮、晋江出差的客人、本地休闲客人为主要客源，协议公司、中介为辅助客人。

二、可提供房间及类型: 两家分店前身是金悦酒店（准三星酒店），经过部分改造转型加盟速8，设备设施比较完善（新老房间有一定差别），主要房型为商务房、标准房、经济房。

三、酒店周边地区情况：

石狮店处于石狮市与晋江市结合处，晋江店处于晋江市区内，两家分店交通都较为便利。酒店周边主要为住宅小区与服装、鞋类加工厂，外来人口多，人源结构复杂。酒店路段上商业主要以加工厂、餐饮业、零售业为主。

四、竞争对手情况： 酒店名称 标准 门市价 7天连锁 A家连锁 经济 经济

147

执行价 127 129 135

138

竞争力 强 较强 强 强

性价比 高 高 高 高

硬件 好 好 好 好 如家酒店 经济准三 188 怡嘉商务酒店 商务准三 158

五、SWOT分析：

优势：

1、酒店周边人口较为密集钟点房出租量稳定。

2、石狮、晋江均为福建省内鞋业、服装业加工重镇，外来人口多。

3、品牌效应支持。

弱势：

1、周边星级酒店多为老牌酒店，经济型连锁酒店也强势进入，价位低、设施强、竞争力大。

2、地段不是主要商业中心，距娱乐场所较远。

3、酒店处于本土酒店转连锁酒店状态，在地区品牌知名度不高。机会：

1、利用周边居民区、商户扩大知名度。

2、利用品牌效应和价位增强市场竞争力。

3、针对流动人口量大的因素增加钟点房的销售。威胁：

1、连锁酒店7天的入驻对区域市场影响较大。2、2公里范围内有多家老牌三星酒店，已经经营多年，客户资源稳定。3、7天连锁酒店、如家进入泉州市场，所处地理位置优越，同比价位竞争力大。

4、周边小旅社、招待所价格优势抢占部分市场。

六、营销策略：

A）、利用周边摄取，外来人口量大的路口发放酒店宣传单页，吸引本地及外来出差客源。

B）、提供优质服务，实施全员销售，努力发展会员，培养忠诚客户。C）、联合中介公司、网络公司进行促销，提高商务客源的比例。

七、销售步骤：

A）、印刷酒店宣传优惠单页，在酒店周边人流量大的路口发放。B）、利用周边工厂居民区比较集中的有时选择区域，定点、定人按区域发放，并安排指定人员按区域检查，督促发放情况，做到有效发放。

C）、做好协议公司的回访工作，与协议公司保持良好及时的沟通渠道。D）、对酒店一线员工进行销售培训，分配销售任务提高销售意识，以增加与公司对客户的真系度，提高客户对酒店的满意度。

E）、明确酒店销售目标，确定销售标杆，完善销售，建立销售激励制度。

八、促销计划：

A）、非会员入住可以享受门市价减30元优惠。B）、与兄弟酒店联手促销，互利互惠。

C）、与相关酒吧、ktv、夜场建立合作关系，联合销售。D）、重点推出108元特价房以刺激市场。

九、房价制定：

根据泉州市各本土酒店的房价和目标竞争对手“7天”的房价综合来考虑，本酒店各房型预售价格为：特价房108元，经济房138元，标准房148元，商务房158元，钟点房分为68元/3小时和58元/2小时两种。

十、销售奖罚制度：

A）、分店前台员工给客人办理速8VIP卡奖励10元/张。

B）、全员销售期间分店店员工带客人以门市价入住酒店，奖励30元/间、分店员工带客人以协议价入住酒店，奖励10元/间、分店店员工带客人以门市价减单页30元价格入住酒店，奖励5元/间。C）、分店月平均入住率达到75%，分店店长奖金=分店月营业额1%；分店月平均入住率达到85%，分店店长奖金=分店月营业额2%；分店月平均入住率达到95%，分店店长奖金=分店月营业额3%。

D）、分店月平均入住率达到75%，全店员工奖金=分店月营业额1%；分店月平均入住率达到85%，全店员工奖金=分店月营业额1.5%；分店月平均入住率达到95%，全店员工奖金=分店月营业额2%； E）、全员销售开始后分店月入住率2个月内达不到75%，店长降职为店助，3个月内达不到75%，店助另行安排。

F）、全员销售开始后闽南城区分店平均月入住率5个月内达不到75%，城区销售总监另行安排。

第二篇：酒店奖惩制度

XX发〔2014〕4号

XX大酒店奖惩制度

一、奖励

（一）奖励目的：为了鼓励先进，调动一切积极因素，造就一支热爱企业、乐于奉献、积极向上的员工队伍，特制定奖励条例。

（二）奖励方式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、经济奖励

（三）奖励条件

1、在对客服务中，受到客人口头表扬三次以上的，奖励10元；收到书面表扬的，根据事迹大小奖励10-50元。

2、员工拾金不昧，为酒店形象增添光彩的，根据物品价值进行10-50元的现金奖励并进行公开表扬。

3、积极参加店外各项活动者并取得成绩的，根据相关活动奖励办法进行奖励。

2、各部门负责人有权对本部门各岗位人员依照酒店规章制度开具处罚单。

3、酒店行政办公室负责起草较重过失的处罚意见，包括：通报批评、留店察看、辞退等。

4、行政办公室需将处罚资料存入员工档案。

5、对部门经理的处罚规定：

5.1部门经理所属部门员工出现严重过失，并给酒店造成一定损失的，将承担管理连带责任，依据实际情况处以连带处罚。

5.2部门经理对下属违纪违规不予批评处罚，甚至有意包庇、隐瞒的，将依据实际情况被处以“严重过失”或“重大过失”。

6、申诉及处理

6.1员工对所受处罚不服，也应先在“处罚单”上签字，然后于三日内向行政办公室提出书面申诉，并提出有关依据。

6.2申诉受理,自接到申诉之日起三日内必须予以回复。

6.3核实后处罚恰当的，应维持原罚，并将调查结果及处理意见以书面形式通知申诉人。

6.4核实后处罚不当的，应通知执罚人立即纠正，并向受罚人作口头致歉。

6.5若受罚人对申诉意见仍不服者，可于接到处理意见起三日内直接向总经理申诉。

6.6申诉程序必须规范，严禁越级申诉，违者按“严重过失”记过一次。

（四）处罚方式

1、行政处分

A、口头警告 B、书面警告 C、记过 D、记大过E、降职

F、留店察看G、辞退

2、经济处罚

参考《员工手册》、《处罚细则》及酒店其他相关规章制度。

3、对严重违反操作规程及规章制度，给酒店造成重大名誉损失或经济损失的，除按规定给予相应的行政处分和经济处罚外，还须赔偿经济损失。

4、违反国家法律法规，构成犯罪的，依法送交国家司法机关惩处。

1.18非工作原因串岗，罚款20元/次并进行批评教育。

1.19使用酒店电话拨打私人电话的，罚款20元/次。

1.20面客服务中不使用礼貌用语，对客态度生硬，当着客人的面大声说话、做夸张动作及表情，罚款20元/次并进行口头警告。

1.21工作结束下班后，在工作区域逗留，干与工作无关的事，罚款20元/次并进行批评教育。

1.22对所负责区域损坏的设施设备，未及时报修，罚款20元/次并提交书面检查。

1.23安全节约意识不强，不按规定时间开关灯具、空调、电器、水龙头、门窗，罚款10元/次并进行书面警告。

1.24玩弄设施设备、工具等行为（转托盘、玩弄刀具）尚未造成工具损坏或人员受伤的，违反每项罚款20元/次并进行口头警告。

1.25服务中因私事（如：去卫生间、喝水等）离岗，造成客人长时间叫找服务员无人，给服务造成不良影响者，罚款10元/次并进行批评教育。

1.26下班前，未按程序完成收尾工作，私自下班，罚款20元/次并进行批评教育。

1.27因个人原因造成工作失误的，除个人承担经济损失和责任外，处以20元/次罚款。

1.28不按规范服务：如服务员服务不及时，台面脏乱，烟缸内超过3个烟头或堆很多杂物，骨碟不及时更换等，罚款20元；收餐、撤餐不按程序和要求，造成不良影响的，罚款20元/次，并批评教育。

1.29工作拖沓，在规定的时间内未按时完成工作任务且未事先说明原因或理由不充分的，罚款20元/次并进行通报批评。

1.30因个人疏忽造成酒店物品损坏或丢失的，照价赔偿。

2、“较重过失”（即罚款金额为50—100元）违纪程度高于“轻微过失”而轻于“重大过失”，对酒店的工作程序已造成影响的行为。

2.1无故不参加培训、会议以及酒店组织的其他集体活动的，罚款50元/次，并书面警告。

除个人承担经济责任外，另罚款100元/次，并给予记大过处分。

3、“重大过失”（即罚款金额为100—500元）即严重违反酒店规章制度给酒店工作造成重大影响或经济损失的行为。

3.1未经许可，擅自向外提供酒店宾客接待、人事培训、财务和设备等资料,罚款100元，情节严重者另作处理。

3.2捡到客人及员工的财物不上报、不上交者，罚款100元，并给予留店察看处分或予以辞退。

3.3利用工作之便谋取私利者，罚款100元并给予留店察看或予以辞退。

3.4不服从正常的指挥，当面顶撞领导，恶语中伤他人，影响工作者，罚款100元或予以辞退。

3.5发泄不满情绪，故意破坏公共设施，除照价赔偿外，视其情节另罚款200元或予以辞退。

3.6在酒店内私藏各种违禁危险物品，罚款500元并给予记大过处分或予以辞退。

3.7玩忽职守，违反操作规程和安全规定，造成他人伤亡责任事故或重大经济损失者，除个人承担经济损失外，根据情况可考虑予以辞退。

3.8参与打架斗殴造成恶劣影响的，罚款200元并考虑予以辞退。

3.9偷窃公物、宾客财物及同事财物者，除要求赔偿外，予以辞退，情节严重的可移交司法部门处理。

3.10贪污、挪用、索贿、受贿者，除辞退外可考虑移交司法机关处理。

二〇一四年四月一日

主题：XX大酒店奖惩制度 抄报：董事长、总经理 抄送：酒店各部门

行政办公室印发：11份（发10份，存档1份）

第三篇：酒店奖惩制度

酒店奖惩制度：

第一章总则

第一条奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。

第二条惩戒的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。

第二章奖惩的原则

第三条酒店

对员工的基本要求包括酒店的各项规章制度，员工的岗位描述、工作目标（承包指标）和临时工作任务。

第四条员工的表现只有较大地超过酒店对员工的基本要求，才能够给予奖励。

第五条员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同，均要给予相应惩戒。

第六条记过（不含）以上处分必须征得酒店工会同意方可办理。

第七条处罚和过失单必须知达本人，本人有向上级及工会申诉的权利。

第八条该罚不罚护短的管理人员可以由人事部提出处罚，下达责任过失单。

第四篇：全员奖惩制度

员工奖惩管理办法

第一章 总则

第一条 为强化员工遵纪守法和提高自身约束意识，增强员工的积极性和创

造性，同时保障公司各项规章制度的有效执行，特制订本规定；

第二条 本规定为【员工手册】的配套文件，对于公司业务开展中涉及的重

大问题在较长时期内存在的行为予以规范。

第三条 奖励的目的在于既要使员工得到心里及物质上的满足，又要达到激

励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。

第四条 惩戒的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作态度和工作效

率外，又要保障公司和员工共同利益和长远利益。

第二章 适用范围

第五条 本规定适用于公司全体员工（包括试用期员工与临时工）。

第六条 本条例适用于公司注明以及未注明奖惩条款的各项规章制度

第三章 奖惩原则

第七条 公司的奖惩是以纪律维护为出发点，奖励是对符合公司准则行为的一种激励，处罚是对违反公司纪律。损害公司利益等不符和公司行为的一种遏制；

第八条 奖惩以事实为依据，以制度为准绳：奖惩的依据是公司的各项管理

规章制度，员工的岗位职责、工作流程等；

第九条 为及时的鼓励员工对公司的贡献或及时纠正员工的错误行为，使奖

惩机制及时发挥应有的作用，奖惩必须及时处理；

第十条 为了使奖惩公正、公平，并达到应有的效果，奖惩必须公开执行； 第十一条 对员工的奖惩实行以思想教育为主，经济奖惩为辅的原则，奖惩

目的重在教育，对于被处罚的员工，应坦诚的与其进行交谈，了解

事实原因、讲明道理、指出错误，并允许当事人申辩，通过做思想工作，化消极因素为积极因素。

第四章 奖励标准

第十二条 有下列事迹之一者，得予以记嘉奖：

1）尽忠职守，工作勤奋，有具体事迹堪为同仁之楷模者；

2）参与救援工作精神可佳者；

3）主动或协助主管开发业务有实质贡献者；

4）除尽心本职外，主动协助他人克服作业困难，顺利完成任务者；

5）爱护公物，节省资材成效优良者；

6）全年考勤记录无缺勤者；

7）其他对公司或公众有利益的行为，具有事实证明者；

8）合理化建议在应用中取得一定效果者；

9）有其他功绩，足为其他员工楷模者。

第十三条 有下列事迹之一者，得予以记小功：

1）对于生产技术或管理制度，提出具体方案，经执行确具成效者；

2）遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者

3）检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象和损失者

4）全年累计获嘉奖三次者

5）对维护公司荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献者

6）节约物料，或对废料利用具成效者；

7）合理化建议在应用中取得较好效果者；

8）具有其他较大功绩，足以表扬者。

第十四条 有下列事迹之一者，得予以记大功：

1）对主办业务或技术，有重大革新而提出具方案，经公司采纳，确有重大成效者；

2）全年累计获小功三次者

3）热忱服务，发扬公司信誉，为社会机关，团体公开表扬者；

4）适时消弭意外事件或重大变故对已发生事故予以有效控使公司避免严重损失者；

5）对于贪污舞弊或危害公司权益及安全之事能予先举发，事后协助查证而使公司免于损失者；

6）维护公司重大利益，竭尽全力，避免重大损失者；

7）具有其他重大功绩，足为其他员工之表率者。

第十五条 有下列事迹之一者，得予以晋升：

1）绩效评比如期达到公司预定目标表现优良者；

2）有事实证明对公司有特殊功勋表现者；

3）一年内累计记大功三次者；

4）其他具有特殊功绩者；

第六章 惩处标准

第十六条出现下列情况者，予以警告或罚款

1）在工作场所嬉戏，喧哗、吵闹、有隘工作之进行者，初次警告，二次罚款10元；

2）因过失以致发生工作错误情节轻微者罚款10元；

3）妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则者罚款10元；

4）无故不参加公司安排的培训课程罚款10元（特殊情况除外）；

5）浪费公物情节轻微者，初次警告，二次罚款10元；

6）检查或监督人员未认真履行职责者罚款10元；

7）对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不当者罚款50元 ；

8）积压公文或公事、影响自己或他人工作之进度者罚款50元；

9）因工作疏忽导致物品材料严重受损者罚款50元；

10）携带危险物品进入公司者罚款50元，并没收危险物品。；

11）在禁烟区吸烟者罚款10元；

12）上班期间没有带工牌，未穿着工装者罚款10元

13）上班期间穿拖鞋者罚款10元。

14）个人卫生清理不洁造成环境污染者发款10元

15）茶水间卫生保持不洁，剩菜剩饭乱丢乱放者罚款10元。

16）卫生间卫生污染者罚款10元。

17）下班个人电脑未关闭离开者罚款10元。

18）上班期间浏览无关网页，观看电影，玩游戏者罚款10元。

第十五出现下列情形者，经查证属实者，予以停职或开除；

1）对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端者，2）拒绝服从上级主管及管理人员合理指挥，监督，经劝导仍不服从者；

3）擅离职守，导致事故，使公司蒙受重大损失者；

4）在工作场所酗酒滋事或上工前酒醉不听劝阻者；

5）遗失经管之重要文件、机件、物件或工具者；

6）擅自涂改或撕毁公司重要文件者；

7）不遵守规定或指示、或擅自改变工作方法、程序、发生作业错误使公司蒙受损失者；

8）以私人单据报销公账、或以浮报赁证报销公账，经查核实者；

9）拒绝听从主管人员合理指挥监督者；

10）违反安全规定措施致公司蒙受重大损失者；

11）工作时间在工作场所制造私人物件者；

12）造谣生事，散播谣言致公司蒙受重大不利者。

13）擅离职守或违反劳工安全卫生规定，使公司蒙受损失，情节严重者；

14）偷窃同仁或公有财物者；

15）于受聘时虚报资料，使本公司误信而遭受损害者；

16）伪造、变造或盗用公司印章或印文者；

17）对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为者；

18）违反劳动合同或工作规则情节严重者；

19）蓄意损坏公司或他人财物者，故意泄漏技术、秘密，致使公司蒙受重大损失者；

20）违法犯罪，触犯刑律者；

21）无正当理由连续旷工三日以上，一个月累计旷工5天，一年内累计旷工10日者；

22）携带刀或其它违禁品、危险品进公司危害公司员工安全、或参加非法组织者；

23）组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱公司秩序者；

24）利用公司名义在外招摇撞骗，以致公司名誉蒙受重大损害者； 25）在公司内有伤风化行为者；

26）在禁烟区内吸烟或引火者；

27）在工作中酗酒滋事妨害生产秩序者；

28）经常违反公司规定屡教不改者；

29）依合同约定调派工作，无故拒绝接受者； 30）因行为不当，公司无法再对其信任者； 31）试用其间不符合任用资格者； 32）其他重大过失或不当行为，导致严重后果者； 第二十二条 员工受奖惩情况均记入人事档案中，作为其当年考评的依

据； 第二十五条 员工奖惩由直接主管或相关部门酌情填写奖惩申请单，呈报奖

惩； 第二十六条 奖惩之实施，依具体事实即可执行，功（过）核准颁布； 第二十七条 本作业办法经公司最高主管总经理审核通过后公布实施，修正时亦同。

第五篇：酒店消防奖惩制度

酒店消防奖惩制度

酒店消防工作关系着客人、员工的生命、财产和酒店的财产安全，因此说明消防无小事。随着酒店的不断壮大发展，对消防工作就提出了更高的要求，现本部结合XX年5月1日新《消防法》的颁布实施和以前的消防案例和实际工作的需要将消防检查、培训、制度和相关内容进一步明确标准，使消防工作的开展有一个明确的依据。对于消防安全成绩突出的部门酒店将给予表彰，对未能执行好消防相关制度的将作出处罚，真正提高每一位员工的消防意识。为使酒店的消防工作做到“高标准，规范化，零缺陷”，特制定以下奖惩制度：

一、惩罚

（1）、当值时违规操作造成消防隐患事故的视情节给予当事人丙类过失以上处理，并承担相应的法律责任；

（2）、收市检查、巡查中发现有煤气阀未关的，给予当事人乙类过失处理；

（3）、收市检查、巡查中发现有空调、鲜风机未关的，给予当事人乙类过失处理；

（4）、当值期间在岗位抽烟或在一些禁止抽烟的地方抽烟，给予当事人乙类过失处理；

（5）、检查中发现有电脑未关、插头未拔、抽风未关、电灯未关的给予当事人甲类过失处理；

（6）、对宿舍和各营业及各后勤部门进行检查时发现有乱接乱拉电线、在宿舍使用高功率电器，造成消防隐患的，给予当事人甲类过失处理，对宿舍长提出批评并口头警告一次。

（7）、每月19日的防火委员会，各部防火委员未请假或请假未批准的而无故不参加的，沟通上报的消防培训人员名单无故不参加的，给予当事人甲类过失；

（8）、各部门需动用明火（如工程部烧焊作业和各厨房用喷火枪烧猪毛等``），未开动用明火申请表就擅自作业，给予当事人甲类过失处理；

（9）、检查发现将部门的安全出口上锁、遮挡或占用、堆放物品影响疏散通道畅通的，以书面形式要求限期整改无改善的，给予该部消防负责人甲类过失；

（10）、当客人携带易燃易爆物品进入营业区，未及时发现、制止上报的将给部门消防负责人口头警告一次；

（11）、消防例行检查（消防保卫部都会对酒店各区域进行一次例行消防检查），如发现灭火器、防毒面具等消防器材被使用过，而部门未发现的，擅自动用消防器材挪作其它用途的，第一次给予部门消防负责人书面警告，无改善的给予甲类过失处理。

二、奖励

（1）、对积极学习参与消防工作开展提出合理化建议、预防杜绝消防隐患的发生有突出贡献的，我部将拟文字的形式对当事人及部门的消防负责人通报表扬；

（2）、本部消防检查中，部门连续三个月没有消防隐患的，给予部门防火责任人书面形式表扬并呈胡总；

（3）、在抽查部门员工消防意识时，合格率能达到部门人数的95%，给予部门防火负责人书面形式表扬并呈胡总。

（注：本制度自XX年4月10日修订，XX年4月11日起执行！）