实验室质量控制规范食品理化检测

第一篇：实验室质量控制规范食品理化检测

食品安全理化检测实验室的工作范围界定在从事食品质量检测如感官评定和常规理化检测、食品化学物质检测包括有有效成分、农药残留、兽药残留、食品添加剂、重金属、生物毒素和环境污染物等危害食品安全的项目。

最高管理者：在最高层指挥和控制实验室的一个人或一组人。实验室管理层：在实验室最高管理者领导下负责管理实验室活动的人员。至少应包含质量负责人和技术负责人。

质量负责人：在实验室负责人的直接领导下，分管质量工作，负责建立、和维护实验室质量管理体系的有效运行，主持质量管理体系内部审核和不符合项的纠正。

技术负责人：在员工的培训和发展方面起着至关重要的作用。承担对技术要素的控制责任。

控制样品：已知样品成分含量、可用于重复性测试及控制测试过程准确度的样品。1 实验室自己制备添加已知值的阳性样本。2标准物质。实验室的质量控制：包括外部质量控制和内部质量控制。外部质量控制是使实验室客户能够确信实验室提供的检测结果或服务能够达到预定的质量要求而进行的质量活动。内部质量控制是为了实验室内部各级工作人员和管理者能够确信本实验室和本部门能够达到并保持预定的质量要求而进行的质量活动。为了让客户信任，通常要对实验室实验室质量体系中的有关要素不断进行内部评价和审核，并开展如人员比对、方法比对、仪器比对、样品重复性测试、与外部实验室的测试比对、参加能力验证等各种控制活动，以证实实验室、某个部门或相关人员具有持续稳定的 4.1质量负责人负责主持保密工作

4.3质量负责人：

4.3.1协助最高管理者维护实验室的质量体系文件并保持其现行有效；

4.3.2监督质量体系的日常运行，及时纠正降低实验室检测能力，影响公正性和诚实性的偏离行为；

4.3.3及时向最高管理者反映体系的运行情况，提出改进建议，使质量体系不断完善。

5.2.12内审和管理评审要把公正性声明和公正性措施的落实情况作为审核和评审内容，质量负责人要跟踪与此相应的纠正和预防措施使其落到实处。

5.3.4 最高管理者应经常召集技术负责人和质量负责人研究管理体系内部审核和评审的情况，推进质量体系运行的水平，始终保存质量体系的符合性，有效性和适应性。

5.4.4质量负责人应保持与最高管理者的沟通，及时反映管理体系建设和运行中存在的实际问题，积极协助最高管理者维护本中心管理体系的完整性、符合性、有效性、适应性。

5.5.1最高管理者应当高度重视来自法律、法规，顾客的抱怨和意见，检测能力的验证和比对结果，当发现本中心的质量体系屡次出现同一类似的问题时，应召集技术和质量负责人分析原因，采取积极的预防措施。

3.1 质量手册由质量负责人组织编写，技术负责人审核，主任批准，综合办公室发放。

5.2.1.2 程序文件由综合办公室组织编写，送质量负责人审核，技术负责人批准。

5.2.1.7 质量记录由综合办公室编写，综合办负责人审核报质量负责人批准使用。

5.2.3.6 重新颁布新版本时，旧版本作废，已作废的文件应由综合办公室收回，需销毁文件，填写《文件销毁记录》，报质量负责人批准后，统一销毁。如需留作历史资料或参考资料时，应加盖“作废”和“归档”章。

6.3 未经批准不得复印或转借，如确实需要，按文件受控要求，质量手册需主任批准，程序文件和作业指导书需质量负责人或技术负责人批准，方可借阅、复印，如中心内使用，领用时由综合办公室加受控章、编号。

3.3质量负责人审定外部支持服务和物资供应采购计划，技术负责人签字。

②质量负责人对检验分包方的能力，资质进行调查，并将检验分包方的情况告诉委托方得到委托的书面认可

3.1 质量负责人组织申诉和投诉的处理工作，特殊情况下可以直接受理客户的申诉和投诉。

4.2.3 通过复核，认为投诉理由不成立时，报质量负责人审核后，签发投诉不成立报告，综合办公室工作人员向客户做出耐心解释。

3.1质量负责人负责本中心不符合工作的控制处理和纠正措施的审批。

4.2.2质量负责人一般通过内、外部管理体系审核，对检测报告定期抽查。

4.3.1无论是谁，也无论是通过哪种途径发现的不符合工作，都要及时填写不符合工作报告上交质量负责人。

4.3.2质量负责人对不符合报告所描述的不符合工作情况进行评价做出处置意见。

4.4.2对经常重复发生和可能造成严重结果的不符合工作，质量负责人组织相关人员对不符合工作的严重性进行评审，立即采取纠正和补救活动，防止不符合工作造成的损失继续扩大，责任部门制定并实施纠正措施，防止不合格的再次发生，质量负责人验证纠正措施的有效性。

4.4.4质量监督员对停止检测工作的责任部门所采取的纠正措施的有效性进行验证检查，将检查结果及时反馈给质量负责人，由质量

负责人决定是否批准恢复工作。3.1质量负责人对不符合/潜在不符合工作予以评价，确定责任部门，批准纠正/预防措施并协调实现，检查验证措施的效果，持续改进管理体系。

4.1识别不符合工作，确定责任部门

（1）各部门负责人或相关人员，按照《不符合工作控制程序》规定的途径，识别出已发生的不符合工作，填写《不符合工作报告》上交质量负责人。

（2）质量负责人对不符合工作情况进行评审确定实施“纠正”还是“纠正措施”的处置意见，需要采取纠正措施时，向责任部门发放《纠正措施实施记录》表。

（3）内部审核中发现的不符合工作按《内部审核程序》执行。

5.2预防措施的制定

（1）质量负责人在收集了潜在不符合工作信息的基础上，确定可能影响的范围及部门。

（2）质量负责人与所涉及的部门一起分析潜在不符合工作的原因，制定预防措施，预防措施应由主任批准。

6.2 纠正措施由质量负责人批准，预防措施由主任批准。

7.1质量负责人负责收集、整理、实施纠正/预防措施所发生的质量活动记录，交综合办公室存档保管。

3.6 质量负责人负责批准质量记录格式。4.3检验原始记录规范

所有原始记录格式要规范化，质量记录格式由质量负责人批准使用，技术记录格式由技术负责人批准使用，其信息内容要全面，以能保证复现检验过程。

①检验员应认真、准确、客观地填写原始记录，采用法定计量单位，并使用经批准的专用原始记录格式。

②检验过程中的记录、计算和数据转换等都必须进行认真校核。③检验原始记录内容中应包含足够的信息，至少应包括以下内容：

a)标题(如XX产品/项目检验记录)； b)唯一性编号； c)样品状况，包括：样品编号、样品名称、样品状态(异常情况应详细描述)；

d)检验依据或参考的检验方法(标准代号必须包含年号)； e)使用的仪器设备名称、型号及编号； f)检验数据、计算公式和导出结果； g)检验时的环境条件;h)检验中的意外情况的描述及处理记录； i)检验日期、地点； j)检验员、核校人员签字；

k)有分包项目，应附以分包检验报告。

④原始记录不允许涂改，修改原始记录时，应在数据上划两道横线，将正确数据写在原数据上方，并加盖修改人印章或签字。

⑤原始记录要在检验过程中及时用钢笔或签字笔填写，不得追记、补记或事后抄整。若确需抄整要经技术负责人批准，并将原始记录和抄整记录一并存档。

⑥记录要真实、准确，描述要具体。

⑦原始记录所有项目都应填写完整，应有检验人（记录人）、校核人（或审核人或批准人）的签名。记录中没有内容的空白项要划“”杠掉。

⑧原始记录应与检验报告一同存档，保存期一般不少于三年。

3、职责 3.1 质量负责人 3.1.1 主持内审工作；

3.1.2 审批审核实施计划及审核报告； 3.1.5 对有争议的质量管理问题有裁决权。

4、工作程序

内审工作每半年进行一次，并且要覆盖管理体系的所有要素和实验室的所有部门。

当出现下列情况时，应适当增加内审频次： a、出现质量事故或客户对某一环节连续投诉 b、内部监督连续发现质量问题

c、实验室组织结构、人员、技术、设施发生较大变化 d、第二方或第三方现场评审前

5、检验报告质量审核工作程序

5.1 检验报告质量除随体系全面审核外，每季进行一次质量审核（体系全面审核当月除外）。

5.2 检验报告质量审核，由质量负责人任审核组组长，并确定审核员。

5.3 检验报告审核，采取随机抽样的方法，抽取当月检验报告的10%，按《检验报告质量分等规定》的判断。

5.4 审核员填写《检验报告质量检查表》和《 年 月检验报告审核汇总表》，由质量负责人批准，分发相关部门，并在综合办公

室归档保存。

6、附加内部审核

6.1 当出现以下情况时，质量负责人应针对责任部门或要素及时附加内部审核;6.1.1 出现质量事故，客户对某一环节连续投诉;6.1.2 内部监督连续发现质量问题;6.1.3 在接受第二、第三方审核之前。6.1.4 法律、法规发生变化。

6.2 附加内审计划内容同4.2中程序内容。

5、教育培训

（1）.质量负责人每年都应对员工进行有关职业健康安全方面法律法规的教育,提高员工职业健康及安全意识。

4.10.7.2质量负责人

a、批准年度内审计划并组织实施 b、指定组成内审组及任命组长 c、将内审计划通知组长和受审核部门 d、负责不符合项追踪

e、负责内审质量和内审员的培训 f、批准内审总结报告

第二篇：食品理化检验质量控制研究论文

[摘要]随着社会的快速发展，人们的生活质量不断提高。如今，人们对食品质量问题的关注程度不断提高，食品质量不仅关系到人们的身体健康，也关系到社会稳定和国家发展。对此，相关部门必须认识到食品理化检验中质量控制的重要性，结合实际情况合理制定食品理化检验质量控制方案，提高人们的生活水平。

[关键词]食品理化检验；质量控制；研究

虽然食品理化检验质量控制的作用不可替代，但是从食品理化检验质量控制现状可以看出，食品理化检验质量控制中还存在很多问题，很多食品质量检验人员对食品理化检验存在认识上的误区，没有真正发挥出食品理化检验的作用，导致食品质量无法得到保障。在新形势下，检验人员必须认识到食品理化检验的重要性，提高食品理化检验水平，以更好地保障食品质量和安全[1]。

1食品理化检验中的质量控制现状分析

食品理化检验中的质量控制对于食品安全有着不可替代的影响。但是，在食品理化检验过程中，很多因素会影响食品理化检验结果的真实性和准确性，主要包括以下因素：①检验人员的专业水平和综合素质；②实验器材；③设备性能；④实验环境。对此，要想保证食品理化检验结果的真实性和准确性就必须严格控制以上几个因素。如今，食品安全问题不断出现，严重影响人们的身体健康和生命安全，也在一定程度上影响了社会的稳定性。虽然我国相关部门也认识到了食品理化检验的重要性，加大了食品理化检验方面的资金投入，但是受到多种因素的影响，食品理化检验中还是存在很多急需解决的问题。目前，虽然我国设置了专门的食品理化检验机构，但是食品理化检验管理环节比较薄弱，各个食品理化检验机构之间缺少沟通和交流，导致食品理化检验结果的真实性依旧得不到保证，而且我国开展食品理化检验的时间比较短，缺乏实践经验，缺乏先进的食品理化检验技术，这些都制约着食品理化检验工作的开展[2]。

2食品理化检验中质量控制对策

2.1做好食品理化检验准备工作

食品理化检验中的质量控制结果受到以下几个因素的影响比较大：①食品理化检验环境；②仪器设备；③实验试剂。在食品理化检验中只有加强以上几个因素的控制，才能更好地保证食品理化检验结果的真实性和准确性。其中，食品理化检验环境实际上就是检验人员必须每天打扫实验室，保证实验室的干净整洁，每次做完实验都需要把设备摆放在固定的位置，而且检验人员还要合理控制实验室内的温度和湿度，在实验室放置温度计等测量设备。实验室的仪器设备是食品理化检验的基础和前提，也是食品理化检验的物质保障，实验室内的仪器设备必须能够满足食品理化检验的实际需求，而且要保证仪器设备的精密度，降低食品理化检验误差[3]。检验人员必须严格按照仪器设备的操作要求和说明使用仪器设备，实验完成后要清洗仪器设备。保证仪器设备的干净整洁。检验人员还需要结合仪器设备的特点合理制定仪器设备保养和维修方案，建立仪器设备档案库，延长仪器设备的使用寿命，充分发挥出仪器设备在食品理化检验中的作用。实验试剂也是食品理化检验中不可或缺的物质，实验试剂的质量对于食品理化检验结果的真实性和准确性有很大影响。食品理化检验中所使用的实验试剂纯度是比较高的，对于实验试剂的配置也有较高的要求。在食品理化检验中，水的质量也会影响食品理化检验结果。食品理化检验中所使用的水必须是有适宜pH的水。样品采集也是食品理化检验中的关键环节，所采集样品的以下因素会对食品理化检验结果产生影响：①采样的部位；②采样的浓度；③采样的数量；④采样的新鲜度。对此，食品理化检验中必须坚持以下采样原则：①代表性；②科学性；③真实性；④典型性；⑤匀称性，这样才能保证样品的质量，进而保证食品理化检验的质量。

2.2食品理化检验中质量控制

随着社会的快速发展，各项科学技术得到迅猛发展，食品理化检验方法不断增多，食品理化检验方法选择的合理与否对于食品理化检验质量有很大影响。检验人员必须结合食品理化检验的实际需求合理选择检验方法，进而保证食品理化检验结果的真实性和准确性，保证食品理化检验的进度，降低食品理化检验成本，提高资源的利用率[4]。在食品理化检验中还要认识到溶液配置的重要性，食品理化检验对于溶液配置的要求非常高，检验人员需要结合溶液的参数来计算检验食品的含量，这对于检验人员的专业性提出了较高的要求。实验溶液不可以长时间放置在空气中，否则溶液就会出现沉淀的现象。在开展食品理化检验之前，检验人员必须提前配置好溶液，把溶液的配置误差控制在合理的范围内。检验人员还需要对食品理化检验过程进行分析，这就需要加强分析过程中的质量控制。不同的分析方法有不同的分析标准。设置标准的实验样品进行对照，实际上就是，在食品理化检验中实验人员会先设置好空白的对照物，内部不会参杂被测物，但是检验的步骤与食品检验步骤相同，这样可以降低外部因素对食品理化检验结果的影响。回收实验实际上就是在食品理化检验被测样品内添加一定量的标准物质，并检测样品的可回收率，以更好的保证食品理化检验的精准度。

2.3食品理化检验后的质量控制

在食品理化检验完成后，检验人员需要检查数据记录是否完整，是否准确无误，并把食品理化检验误差控制在合理的范围内，多次检查。

2.4引进先进食品理化检验技术

虽然我国开展食品理化检验的时间也比较长，但是相比于西方国家，我国缺乏完整的食品理化检验体系，食品理化检验技术比较落后，与西方国家的差距较大，食品理化检验质量也无法保证。随着社会的快速发展，要想加强食品理化检验中的质量控制，相关部门就要引进先进的食品理化检验技术，合理借鉴西方国家的先进经验，提高食品理化检验水平。我国现有的食品理化检验技术缺乏专业的参数指导，在一定程度上阻碍了食品理化检验工作的开展。对此，引进先进的食品理化检验技术是开展食品理化检验的基础和根本。国家相关部门还必须强化食品理化检验相关的标准，加强食品理化检验质量管理。食品理化检验相关的标准包括以下内容：①对于不安全食品的界定；②强制性召回并销毁不符合国家规定的食品；③对生产和加工不安全食品的企业或者个人进行惩处；④完善食品理化检验体系；⑤加大食品安全方面的宣传和教育[5]。由于食品理化检验中样品的质量对于食品理化检验结果的真实性和准确性有较大影响，检验人员必须认识到加强采样管理和控制的重要性，合理制定采样方案和计划，明确采样的目标。食品理化检验中的样品有以下几类：①检样；②原始样；③平均样。检验人员需要从大量样品中采取出具有代表性的少量样品进行检验，并在保证样品质量的前提下尽快对样品的质量和性能进行分析。如果食品理化检验人员不能及时对抽取的样品进行检验，就必须把样品装入到密闭的容器中，并把容器放在安全的位置。如果样品属于容易变质的，就需要把样品装入瓶子，并把瓶子放进冰箱进行冷藏保存。对于一些比较特殊的样品，在保证样品性能的前提下，食品理化检验人员可以结合实际情况适当的在样品中加入一定剂量的防腐剂。在新形势下，食品理化检验对于检验人员的专业水平和综合素质提出了较高的要求，相关部门必须认识到人员培训的重要性，定期派遣检验人员外出参加专业化培训，提高食品理化检验人员接受新知识和新事物的能力，进而提高食品理化检验人员的专业水平和综合素养。

3结语

如今，人们对食品安全问题的重视程度不断提高。食品理化检验可以更好地保证食品质量和食品安全。但是，从食品理化检验现状可以看出，我国食品理化检验中还存在很多问题，食品理化检验中的质量得不到保障，食品理化检验过于形式化，起不到实质性的作用。对此，国家相关部门必须制定食品理化检验相关标准和规范，结合我国的实际情况合理制定食品理化检验方案，明确食品理化检验目标，有针对性地展开食品理化检验，保证食品理化检验结果的真实性和准确性。检验人员还需要对食品理化检验过程进行分析，这就需要加强分析过程中的质量控制。在食品理化检验完成后，食品理化检验人员需要检查数据记录是否完整，降低食品理化检验误差，缩短与西方国家之间的差距，更好地满足人们的饮食需求。

[参考文献]

[1]郑俊超.食品理化检验中的质量控制研究[J].食品工程,2015（4）:4-5，53.[2]余林成,成文.浅析食品卫生理化检验的质量控制分析[J].中国农村卫生,2016（2）:44.[3]朱佳豪.基于食品理化检验中的质量控制研究[J].食品安全导刊,2016（12）:59.[4]葛钰瑛.关于食品理化检验技术的质量控制对策研究[J].现代食品,2016（11）:45-46.[5]韩晓.分析系数在食品理化检验质量控制中的应用[J].食品安全导刊,2016（27）:77.

第三篇：理化实验室的内部控制计划

理化实验室的内部控制计划

1、目的检测人员对分析质量进行自我控制，及时发现随机因素和系统因素对检测工作的影响，以便随时采取纠正措施，确保实验室分析结果的可靠性。

2、内容

A、测定方法必须采用最新国家颁布的标准检验方法或权

威机构推荐的方法。使用非标准方法和新建立的方法必须经过验证、鉴定和审批。

B、质量控制实验

1）空白试验：空白试验与样品测定同时进行，每批空

白值的平均值均应在空白控制限内，否则应寻找原因，纠正后再进行检测。

2）标准同线的绘制及量程的确定

标准曲线浓度点应大于5个（不包括空白）

标准曲线的相关系数一般大于0.998

3）质量控制图

a平行样的质量控制

b回收率的质量控制

c检测结果的质量

质量管理科

2011年4月20日

2011年实验室内部质控考核通知

根据内部控制计划要求，理化检验科请做好内部质量控制考核的准备工作。

1、考核内容：对有证标准物质制备的盲样进行测定。

本次使用的标准物质为Fe。

2、考核样品说明：本次考核样品编号为2011A考核样

品最好放冰箱4℃保存。

3、考核样品的处理和检测：考核样品检测时应使用生

活饮用水检测方法进行Fe的测定，测定前稀释20倍后进行检测并上报检测结果，化验室采用国标法进行三次检测（三个不同工作日），每次对样品至少进行两个平行检测，检测结果保留二位有效数字。4、5、标准曲线的要求：标准曲线的浓度应大于5个点。时间要求：收到考核样品的15个工作日上报检测结

果到质量管理科。

质量管理科

2011年4月20日

理化检验科内部质量控制考核结果

1、能够采用国家最新颁布的检测方法进行检验活动；

2、空白试验与样品测定能够同时进行，标准曲线的绘制符

合要求；

3、有内部的质量控制图；

4、检测结果能够进行正确的有效数字取舍，操作记录格式

正规，内容完整。

综合考核结果：优

2011年4月23日

微生物实验室内部质量控制计划

1、目的保证微生物检验工作的准确性，为疾病预防控制工作提供可靠的依据。

2、内容

a、制定和遵守检验规程，严格履行各级人员岗位职责。b、严格控制试剂质量，按实验室要求使用相应等级的分析

试剂，并在有效期内使用，每次试验应设已知阴性、阳性、空白对照。

c、保证实验室的消毒、无菌效果。

d、各类检验设备应定期检查、注意维护。

e、试验所用器材应按照规定清洁消毒。

3、考核方法

具体实施办法由检验科根据自身情况而定，每年质量管理科考核一次，考核方法以查记录为主。

质量管理科2011年4月20日

微生物实验室内部质量控制考核结果

1、有检验规程，并能按人员岗位履行其职责。

2、试剂及标准液能在有效期内使用。

3、能严格执行消毒制度。

4、仪器有使用记录，能定期检查及维护。

5、所用实验器材能按照有关规定清洁消毒。

综合考核结果：优

2011年4月23日

2009年实验室内部考核通知

在实验室内部质量控制计划的基础上，统合当前CDC在疾病预防与控制上的重要作用，要求CDC要不断加强实验室的建设，因此，望微生物实验室做好内部质控的准备。

1、考核内容：把标准菌株当为盲样进行测定；

2、质控样品说明：本次考核的未知样品编号为2011B-100样

品存放与冰箱4℃保存。

3、实验室应用国家标准方法进行测定。

4、收到控样后1个月内上报检测结果。

第四篇：微生物实验室检测规范

一、实验室管理制度

1．实验室应制定仪器配备管理、使用制度，药品管理、使用制度，玻璃器皿管理，使用制度，并根据安全制度和环境条件的要求，本室工作人员应严格掌握，认真执行。

2．进入实验室必须穿工作服，进入无菌室换无菌衣、帽、鞋，戴好口罩，非实验室人员不得进入实验室，严格执行安全操作规程。

3．实验室内物品摆放整齐，试剂定期检查并有明晰标签，仪器定期检查、保养、检修, 严禁在冰箱内存放和加工私人食品。

4．各种器材应建立请领消耗记录，贵重仪器有使用记录，破损遗失应填写报告；药品、器材、菌种不经批准不得擅自外借和转让，更不得私自拿出，应严格执行《菌种保管制度》。

5．禁止在实验室内吸烟、进餐、会客、喧哗，实验室内不得带入私人物品，离开实验室前认真检查水、电、暖气、门窗，对于有毒、有害、易燃、污染、腐蚀的物品和废弃物品应按有关要求执行。

6．科、室负责人督促本制度严格执行，根据情况给于奖惩，出现问题立即报告，造成病原扩散等责任事故者，应视情节直至追究法律责任。

二、仪器配备、管理使用制度

1．食品微生物实验室应具备下列仪器：培养箱、高压锅、普通冰箱、低温冰箱、厌氧培养设备、显微镜、离心机、超净台、振荡器、普通天平、千分之一天平、烤箱、冷冻干燥设备、匀质器、恒温水浴箱、菌落计数器、生化培养箱，电位 pH计、高速离心机。

2．实验室所使用的仪器、容器应符合标准要求，保证准确可靠，凡计量器具须经计量部门检定合格方能使用。

3．实验室仪器安放合理，贵重仪器有专人保管，建立仪器档案，并备有操作方法，保养、维修、说明书及使用登记本，做到经常维护、保养和检查，精密仪器不得随意移动，若有损坏需要修理时，不得私自拆动、应写出报告、通知管理人员，经科室负责人同意填报修理申请、送仪器维修部门。

4．各种仪器（冰箱、温箱除外），使用完毕后要立即切断电源，旋钮复原归位，待仔细检查后，方可离去。

5．一切仪器设备未经设备管理人员同意，不得外借，使用后按登记本的内容进行登记。

6．仪器设备应保持清洁，一般应有仪器套罩。

7．使用仪器时，应严格按操作规程进行，对违反操作规程的因管理不善致使仪器械损坏，要追究当事者责任。

三、药品管理、使用制度

1．依据本室检测任务，制定各种药品试剂采购计划，写清品名、单位、数量、纯度、包装规格，出厂日期等，领回后建立帐目，专人管理，每半年做出消耗表，并清点剩余药品。

2．药品试剂陈列整齐，放置有序、避光、防潮、通风干燥，瓶签完整，剧毒药品加锁存放、易燃、挥发、腐蚀品种单独贮存。

3．领用药品试剂，需填写请领单、由使用人和室负责人签字，任何人无权私自出借或馈送药品试剂，本单位科、室间或外单位互借时需经科室负责人签字。

4．称取药品试剂应按操作规范进行，用后盖好，必要时可封口或黑纸包裹，不使用过期或变质药品。

四、玻璃器皿管理、使用制度

1．根据测试项目的要求，申报玻璃仪器的采购计划、详细注明规格、产地、数量、要求，硬质中性玻璃仪器应经计量验证合格。

2．大型器皿建立帐目，每年清查一次，一般低值易耗器皿损坏后随时填写损耗登记清单。

3．玻璃器皿使用前应除去污垢，并用清洁液或2%稀盐酸溶液浸泡24 h后，用清水冲洗干净备用。

4．器皿使用后随时清洗，染菌后应严格高压灭菌，不得乱弃乱扔。

五、安全制度

1．进入实验室工作衣、帽、鞋必须穿戴整齐。

2．在进行高压、干烤、消毒等工作时，工作人员不得擅自离现场，认真观察温度、时间，蒸馏易挥发、易燃液体时，不准直接加热，应置水浴锅上进行，试验过程中如产生毒气时应在避毒柜内操作。

3．严禁用口直接吸取药品和菌液，按无菌操作进行，如发生菌液，病原体溅出容器外时，应立即用有效消毒剂进行彻底消毒，安全处理后方有离开现场。

4．工作完毕，两手用清水肥皂洗净，必要时可用新洁尔灭、过氧乙酸泡手，然后用水冲洗，工作服应经常清洗，保持整洁，必要时高压消毒。

5．实验完毕，即时清理现场和实验用具，对染菌带毒物品，进行消毒灭菌处理。

6．每日下班，尤其节假日前后认真检查水、暖气、电和正在使用的仪器设备，关好门窗，方可离去。

六、环境条件要求

1.实验室内要经常保持清洁卫生，每天上下班应进行清扫整理，桌柜等表面应每天用消毒液擦拭，保持无尘，杜绝污染。

2.实验室应井然有序，不得存放实验室外及个人物品、仪器等，实验室用品要摆放合理，并有固定位置。

3.随时保持实验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物，测试用过的废弃物要倒在固定的箱筒内，并及时处理。

4.实验室应具有优良的采光条件和照明设备。

5.实验室工作台面应保持水平和无渗漏，墙壁和地面应当光滑和容易清洗。

6.实验室布局要合理，一般实验室应有准备间和无菌室，无菌室应有良好的通风条件，如安装空调设备及过滤设备，无菌室内空气测试应基本达到无菌。

7.严禁利用实验室作会议室及其他文娱活动和学习场所。

第五篇：理化实验室管理制度

理化实验室管理制度

（一）、实验室安全制度

1.加强防盗，离开实验室要锁门，贵重物品要妥善保管，闲杂人员不得进入实验室。

2.做好防火、防水、防电等各项工作，不得随意排放废气、废水、废物。

3.要爱护实验室的一切财物，实验仪器、实验元件及相关图书均由相关人员发放，不允许实验人员私自拿取，每次实验需要的物品应事先登记。

4.凡违反操作规程或擅自动用其它仪器设备，致使损坏者，根据情节要给予批评或处分，并要按规定赔偿损失。

5.实验室工作人员持本实验室钥匙，并负责该实验室的安全和财产安全。非实验室人员不得随意进入实验室。实验室不得住宿或作他用。

6.下班时必须关闭电源（确因特殊需要，不能关闭的必须做好安全防范）、水源、气源、门窗。

7.节假日留做实验的同学必须由各组负责进行登记，并做好值班安排。

（二）、实验室工作制度

1.实验前，工作人员须进行基本培训。如果参与者缺乏基本实验知识，由工作人员负责短期培训，仍无效果或者态度不良者禁止进入实验室实验。

2.进入实验室后，严格按照各种仪器设备的操作规程、使用方法和注意事项进行实验。

3.每周五集体打扫卫生，由实验室负责人员进行检查。

4.实验室要保持清洁、卫生，不得高声喧哗和打闹，不准吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔纸屑杂物，养成文明作风。

（三）、实验室工作人员管理制度：

1.做好仪器设备维护、修理、调试、检测及实验室的日常管理工作，保证正常的实验和科研秩序。

2.负责实验室仪器设备、低值易耗品和材料的领取、购买、保管和发放工作，要严格手续，做到账、物相符。

3.具体负责办理本实验室仪器设备、低值耐用品的丢失、损坏、积压、报废的统计、上报和处理工作。

4.负责收集和保管实验室技术资料和归档工作，及时统计和上报实验室有关管理数据；

5.具体负责本实验室的安全和卫生工作。