商场日常运行流程

第一篇：商场日常运行流程

一、营业前工作： 时段：8:20－8:30 导购员进场

1、卖场经理、督导同保安员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工装、工牌及仪容仪表。

2、保安主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道，并进入各自岗位；

3、电工开启照明设备，空调设备并检查各项设备运转情况；

4、卖场经理、督导及保安员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。

时段：8:30－8:40 晨会召开

5、卖场经理、督导组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织情况。

6、通报柜组销售状况；

7、总结目前工作中存在的问题及改正方法；

8、安排当天工作并提出要求；

9、传达上级指示，精神及促销信息等。

时段：8:40－9:00 导购员进行开店前准备工作

10、各专柜导购员进入各自岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等。

11、促销员参与柜组的卫生清洁工作；

12、专柜导购员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁；

日常运行流程

13、各专柜导购员整理货品并准备补货；

14、各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域；

15、楼层主管严格照章检查，对违规违纪进行纠正处罚。

时段：8:40－9:00 值班主管巡视检查

16、值班主管巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导。

17、检查各专柜在开门前的一切准备工作是否按要求进行。

18、按商品陈列的要求检查各专柜的商品陈列状况。

19、检查专柜人员情况及其商品是否丰满，商品陈列是否合理，货源是否足够。

20、检查收银机开启状况，收银台准备状况。

时段：9:00 开启大门及电梯

21、值班主管同保安开启大门，电工开启电动扶梯。

22、值班主管或保安部主管用对讲机与门外保安队员了解顾客情况。

23、若大门外有异常情况暂不开门，立即抽调保安队员一道支援门外岗位、维持秩序，待秩序正常后方能开门。

时段：9:00－9:05 迎接顾客进场

24、播音室播放迎宾曲。

25、值班主管、各楼口保安、迎宾人员（收银员、前台人员）向顾客微笑致意。

26、迎宾曲声音略高于正常背景音乐声。

27、抽调四名名员工作为迎宾小姐在大门口向当日首批顾客微笑致意，面带笑容，身体略向前倾10-15度，自然，如与顾客目光相遇时，可轻声致意：“欢迎光临”、“早上好”等问候语。

二、营业中工作

1、督导查询前一日部门、品类、品牌的销售状况并进行分析，总结相应的改进措施。经理检查督导。

1）经理对前一日各楼层销售状况进行了解和分析。

2）督导对本部门及品类甚至品牌进行销售分析。

3）经理与各楼层主管碰头，协商新的营运措施。

4）对各部门间问题进行协调沟通。

5）对各部门提出新的工作要求。

2、督导进入卖场指导工作。经理进入卖场定点巡查各楼层工作状况。

1）主管检查各区域人员状况，与员工进行沟通，了解员工思想和工作中遇到的问题。

2）合理布置工作，正确引导和指导专柜的工作。

3）经理检查并指导修正工作。

3、经理、督导至总服务台了解情况。

1）了解顾客投诉情况，跟踪未处理完的投诉。

2）了解商品退货情况。

3）因商品质量、产地、标价签、服务态度所引起的投诉，对相应责任人进行处罚。

4）属价格因素引起的投诉及时查找原因，立即解决。

4、值班日志记录。

书写当班工作情况

1）已发现问题记录、处理记录结果。

2）待办事项记录、交接记录。

3）前一天的销售记录（《销售日志》）。

5、员工午餐。

员工分批就餐，管理人员也应分就餐。

1）11：00—11：40第一批员工就餐，占上班人数的一半，12：00—12：40第二批员工就餐。

2）必须在规定时间内返回，否则以迟到早退论处。

3）第一批人员未回，第二批人员不准离开岗位。

4）保安人员、管理人员加强巡视。

5）管理人员第一批就餐结束，其它管理人员第二批就餐。

6）管理人员及时检查就餐人员是否按时返回岗位。

6、巡场。

经理、督导保持常至卖场巡视。

1）要求每半小时巡场一次。

2）营业高峰期、节假日，经理、督导必须在现场巡视和加强管理。

3）在巡视过程中除卖场外，后场也必须进行管理巡视。

4）收银高峰期，经理、督导须至收银台协助。

7、常规营业管理。

营业期常规管理内容

1）检查卖场商品陈列，包括商品展示、陈列、商标、POP牌、价格标签等。

2）检查卖场环境，包括卖场灯光、温度、设备运转状况、背景音乐等。

3）检查客流情况，客单价，大宗购物情况。

4）检查纪律和服务，了解所有导购是否遵守商场的管理规定，是否按照标准为顾客提供服务。5）对销量或营业额下降的专柜，及时了解原因并进行分析，提出可行性建议。

6）注意季节性商品的更换。

7）商品价格是否偏高市场标准。

8）商品质量、包装质量。

9）款式、颜色、功能、材料是否符合市场要求。

10）宣传、促销力度是否足够。

11）检查员工的工作状态，违规违纪行为以及一些规章制度的执行情况。

12）是否有货不对路，商品欺诈及合同规定以外的内容。

13）假冒伪劣商品。

14）对各级、各部门反映的情况作答复，协调或向上级汇报处理。

15）突发事件及不良行为的处理。

8、晚班员工上班、工作交接、早班员工下班。

晚班员工上班，早班同晚班开始全面及工作交接。

1）需交接数量的商品进行数量清点并登记。

2）填写交接班本，专柜完成工作交接。

3）经理、值班主管、各楼层领班全面检查，督促工作落实情况。

4）检查晚班员工的仪容仪表及工作面貌。

9、员工晚餐

17：00—19：00 员工分两批就餐。

1）第一批就餐时间17：00—17：40，第二批就餐时间18：00—18：40。

2）第一批员工未返回岗位，第二批员工不得随意脱岗。3）保安、管理人员在员工就餐时加强巡视；

10、经理定时巡视。

对前一日的销售排名前五名和最后五名进行销售分析。

1）分析、了解排名前后五名的专柜的根本原因。

2）与各部楼层领班一起总结经验，寻找差距。

3）督促各部门的销售意识和服务水准。

11、值班经理、楼层领班填写当班日记。

记录全天卖场、后场情况。

1）员工情况记录。

2）卖场正常运转情况记录。

3）后场运转情况记录。

4）异常情况记录及处理经过。

12、晚班下班前巡场。

在下班前进行一次全面检查。

1）了解场内顾客情况。

2）倾听广播是否在预定时间播送预告内容。

3）观察员工服务状态，保证服务质量。

4）询问当日专柜销售情况。

5）指示导购员、收银员必须坚守岗位，直到送走最后一批顾客。

三、营业进入结束状态。

下班前再次工作检查。

1）关闭上行电动梯（关门前十分钟）。

2）安防部在送走最后一名顾客后关闭大门。

3）场内开始清洁整理。

4）专柜清理商品，摆放整齐，核对销售小票与商品数量。

5）电脑部销售汇总。

6）组织晚会。

7）组织收银员报表。

8）安防部做好货款保卫、护送工作。

四、营业后工作

1、结束当天营业。

进入下班工作状态，关闭所有电梯空调。

1）结束当天营业时间，保安部按程序锁好大门。

2）导购员晚会后只准走员工通道下班。

3）安防员进行导购员下班例行检查。

2、员工离场。

员工离场打卡，接受检查。安防人员监督员工打卡，进行例行检查，防止商品被非法带出商场。

3、清场。

安防主管/队长、安防员、运营总监、卖场经理一起进行从四楼至一楼的清场工作。

1）清场时检查各个角落是否有未离场人员渍留。

2）消防隐患检查。3）照明设备由里向外、由上至下程序关闭。

4）确认无误后由上而下清理卖场。

5）检查电源、水阀、煤气等有否关闭。

6）检查收银机是否切断电源。

4、关闭后门。

保安部和持钥匙人锁好后通道门。

1）由上至下分层锁门。

2）值班经理同保安主管一起检查锁门情况。

3）运营总监、卖场经理、保安下班。

第二篇：商场日常安防管理流程

XXXXX广场日常安防管理流程

一、日间巡场检查内容：

1、安防各岗位对进入商场的物品进行检查监控：严禁进入商场的物品如：酒精、橡胶水、电瓶、氧气瓶、电焊、油漆等易燃易爆品。

2、对于易燃易爆物品特殊情况需要进场使用的，第一时间向上级领导报告并确认，经上级领导同意后，安排专人在使用现场进行监督检查，确认使用方是否做好了安全防范措施，如不到位立即将易燃易爆品清场。

3、停车场值班人员对停车场的检查监控：

1）对进入停车场的车辆和停车场地进行巡视查看，发现漏油车辆应及时通知车主，并通知相关人员进行处理，对地面进行油污清洗或用沙覆盖； 2）对于场内发现的任何可疑包裹、物品或闻到焦糊气味第一时间通知人员查找查看，直至找到问题来源，并进行处理； 3）检查消防设施设备是否能够正常使用，是否完好。

4）对于临时停放过夜车辆进行逐一登记，对于临时停放超过48小时的可疑车辆向政府相关部门进行通报。

4、商场内对场内的安全检查监控：

1）对商场各楼层进行巡视查看，检查各商家有无违反消防规定和商场管理规定的行为，发现问题及时制止并通知整改，并对问题整改情况保持紧密关注制止问题整改完毕；

2）检查场内各垃圾桶内有无易燃物品或安全隐患，如有发现及时处理或通知相关人员排除隐患；

3）检查各消防通道是否畅通，是否有杂物堆放，应及时对堆放物品进行检查和清理；

4）对商场内任何人员有无吸烟现象进行检查，如有发现，及时劝止并保证安全熄灭烟头；

5）如发现形迹可疑人员，应第一时间通知监控室及相关部门，对该人员进行严密监控，必要时请求支援强行清除出场，如遇反抗及时报警； 6）对于场内发现的任何可疑包裹、物品或闻到焦糊气味第一时间通知人员查找查看，直至找到问题来源，并进行处理。

5、所有安防人员必须熟练掌握场内各种消防器材的使用方法，懂得扑救初期火灾的方法和技巧。

6、营业结束后对商场的逐层检查：

1）对场内人员的清场清理，确认加班商家是否提出加班申请，对闭店后在场内闲逛的可疑人员进行询问并清出场外；

2）各商家闭店后是否把店内电源全部关闭，对未关闭电源进行记录，同时通知工程部对该店电源进行切断；

3）对各楼层内的垃圾桶进行查看，是否存在易燃隐患，如有及时清理； 4）检查确认无消防安全隐患后，通知工程部队商场各楼层进行断电。

7、对夜间装修商家的现场检查巡视：

1）装修人员须持出入证进入施工现场，无出入证人员一律不放行； 2）临时申请加班商家人员进场须确定人数并登记人员身份证件；

3）夜间每小时对各装修上样现场定时检查，确保施工人员无违规操作行为，并查看施工现场装修材料是否为阻燃材料，木作装饰材料必须进行阻燃处理，如发现问题及时上报并同时制止，情节严重者立即停工清场； 4）装修结束后对施工现场进行检查，确认无任何安全隐患后放行施工人员并通知工程部切断所有电源。

8、对于突发事件的应对处理：

1）现场发现烟火时，应立即使用就近火灾报警按钮或用电话、对讲机向监控室报警（东门：84459119 南门：68050084）。报警时讲清楚起火具体地点、所处位置、燃烧物、火势大小及有否人员受伤；

2）报告完毕后，立即采用就近灭火器材进行扑救，如有必要请求增援，并保护好现场，组织现场其他人员进行有序疏散；

3）监控室接现场反馈情况后，立即通知相关部门及公司负责人，相关负责人接到通知后根据监控室反馈火情状况决定是否报（119），并立即赶到现场组织现场处置。

二、每月进行全面检查：

1、每月对所有灭火器进行查看，查看灭火器是否能够正常使用，对欠压得灭火器进行更换。检查所有消火栓消防水带和水枪是否缺失。

2、每月通知消防维保单位对商场内的所有消防设施设备进行联动测试，如：电动防火卷帘门是否能够自动下降、烟感、声光报警、排烟、送风等能否正常使用，经测试发现问题及时处理。

三、每季度对安防人员进行一次内部培训：包括消防知识讲解、初期火灾的扑救、灭火器和消防栓的使用方法、消防控制系统的操作流程熟悉及应急报警流程的强化。

第三篇：商场运行组工作总结

2010年，运行班组时刻紧盯全年目标任务不放松，按照公司下发的各项任务，结合自身实际，员工的积极配合，进一步明确目标，找准方向，强化管理，顺利完成了全年的各项目标任务，为进一步发展奠定了坚实的基础。现将2010年工作开展的具体情况总结如下：

一、目标细化分解，目标责任明确。目标为我们确定了前进的方向，是工作的动力。商场开业以来，我班组即对目标细化分解，层层落实到个人，做到人人清楚和紧盯目标，人人头上有任务，个个肩上有压力，全力向目标冲刺，结合目标任务，出台了相应的制度与管理考核办法，加大管理力度，及时查找目标运行过程中的不足和纠偏，使目标运行走在良性循环的发展轨道。

二、队伍人员稳定，品质完成较好。我班组处处本着“以人为本，精细管理，确保各项工作顺利完成”的目的，开业以来狠抓人员稳定管理，一是健全相应的管理制度和规章制度，从人员出勤，规范操作，劳动效率上着手，细化责任，量化考核，达到制度管理人，用制度约束人的目的；二是搞好各种培训，提高员工素质，以提高培养员工的大局观念，质量意识，培养岗位操作技能，并做好对人员的培育吸纳和储备工作，以增强员工的稳定性，三是在班组内部营造良好的企业文化氛围，向员工宣传灌输企业文化理念和精神，提高员工的责任感，使命感和主人翁意识，全力打造出一支技术娴热，操作过硬，勇于拼搏，敢于胜利的优秀班组。

三、现场管理提升，操作行为规范。一是加强领班的管理水平；二是充分发挥员工的模范带头作用，确保员工身先士卒，率先垂范；

三是对人员合理调配，量方定岗施其专长，促进现场管理正常有序；四是加强现场的监察力度，从员工着装等细节入手，规范和强化现场管理力度，增强员工参与现场管理的自觉意识和责任感，提高现场管理水平；五是加强现场维护与考核力度，指定专人负责对负责区域的清理与维护工作，对生产过程中的不符合项进行及进的完善与整改。

四、设备管理创新，安全生产稳定。一是加强设备基础监查，尤其是抓好水、电、汽等成本资源的管理和超耗控制。二是抓好设备安全管理的基础上，加强员工的安全培训，有效维护和保养设备，认真开展设备安全、现场自查、互查、监查、推动日常检查、监督的有效实施。三是依托科技创新推动整体工作，以有效的科技创新来拉动整体工作的逐步上升。

开业以来我们的工作虽然取得了一定的成绩，但在实际的工作中也存有差距，如：人员管理的不足，基层技术人员的流失，员工素质特别是质量素质与安全素质需要加强和提高。为此，在今后的工作中，我班组将努力总结以前的工作不足，认清差距，克服困难，加强自身的素质修养，整合外部资源，齐抓共管，加大动力，形成合力，共同推动我班组工作在新的一年里取得新的突破。具体做法如下：

1、加大工作执行力度，一是对即定的目标考核上，一旦形成文字，就要不折不扣的认真执行，不容有半点的松懈与放弃。二是加大对各员工之间的考核，促进各员工工作之间能进一步的相互协助、相互提高。三是对问题实行及时复命制。对出现的问题，能给予现场解决的现场给予解决，不能现场给予解决的，要在允许范围之内给予解

决，对于实在有困难的，必须有书面材实予以说明，保证领导部署下面的工作。

2、从细节管理着手，确保各环节无庇漏，细节决定成败，细节管理要求全员参与，从运行工作的一点一滴做起，必须树立从我做起，从自身做起，从身边做起，要加强员工的细节培训，如工作期间的规范操作、开关设备时的相关注意事项等工作，进一步夯实领班管理要点，增强领班管理意识。

3、从员工素质和思想着手，打造一支能打善拼，老课题新方法，首先从改变观念，更新思想上着手，做到工作上创新，管理上改革，从而以崭新的面貌，崭新的心态，面对和迎接新的挑战。

4、积极开展岗位练兵活动，在比、学、赶、帮的氛围中推动工作再上台阶，岗位练兵和各项活动的踏实有效开展，是员工素质提高的基础，是爱岗敬业的真实表现，也是推动各项工作不断进步的有效途径，要积极想办法，研对策，开展 多方位，多层次的岗位练兵活动。

5、从成本控制着手，确保商场的正常运行。对于商场区域的用电量和用水量我们也进行了整体汇总，在5月至11月这半年来我公司品牌用电130万度，公共区域用电500万度。商场总计用水18万吨。电费、水费、暖气费用是商场的三大支出，我班组找出用电用水用汽规律，结合自身实际，将电水汽成本再下降一个台阶。

6、从强化考核着手，使各项工作始终走在正确发展的轨道，要对目标认真调整和修订完善制度，做到制度合理、公平、全面、彻实

反映和真实解决问题为目标，实现保驾护航，要求政策制度的严肃性，无弹性，用考核约束和推进各项工作任务的实现与完成。

此外，我们对运行组检查隐患进行了归总，运行组主要是负责商场内三大部分，第一是配电方面，第二是空调系统，第三是电梯运行方面。现在，就将今年的工作情况汇报如下：

第一，们对于商场内所有的配电设施，经过日常检查并且及时的排除隐患，排查隐患是配电箱内空开的松动一项共计9次。

第二，空调系统方面包括了空调主机房和各个K机房的设备检查，K机房主要排查了送风机隐患三项，分别是电动机皮带松动共计8次，更换K5机房内电线1次，风管进风阀更换1次。主机房内水泵与冷水机组的检查与维修共计两项，其中南七冷却水泵更换1次，管道阀门垫片更换2次。

第三，电梯运行方面包括了一部货梯、三部观光电梯（其中一部11月投入使用）及12部扶梯的日常维保工作。每月按照定期维保时间进行维保。

面对新的一年，我班组将进一步夯实质理管理基础，实现各项管理的落实到位，并以严格的保证措施，推动全面管理再上台阶，从而以崭新的面貌，精细的管理，较好的经济效益向新的目标发出新的冲刺，取得更大的胜利！

运行组

2010年11月

第四篇：商场运行预案

1、设备设施的运行及管理服务

（1）电梯系统（客梯、扶梯、货梯）商场电梯是解决顾客在卖场流动、购物消费的运载工具，它的安全有效运行尤为重要，对商场电梯的正常运行必须提供强有力的保障。在对电梯的管理中物业公司需采取电梯维修、维保业务外包形式，由电梯厂商或电梯专业维保单位确保电梯的正常运行和日常维保任务，物业公司的电气工程师、技术员在对其工作进行监督检查的同时须做好相应的协助配合工作。在货梯管理上应调配持有电梯上岗证书的电梯 工进行货梯操作。商场电梯除在营业时间内发生故障需立即组织紧急 抢修外（注：商场电梯在紧急抢修保养时务必做好安全防护和警示标识），一般维修保养应放在夜间进行，避免因维修保养给顾客购物带 来不便，每次维修保养结束后，物业公司的专业技术人员一定要参与 验收、记录在案，确保电梯运行正常，消除安全隐患，这也是对专业 电梯公司的一种监督考核方式，在物业公司验收合格后方可进行投运。

（2）消防安全系统

商场消防管理和防火工作是物业服务的重中之重，消防设备设施、器 材完好率必须保证在 100%，消防责任重于泰山。物业公司承担现代 大型购物中心、商场的服务工作，整个消防系统安全保障要由物业公 司执行，所以从经理到员工，防火要警惕、训练要坚持、组织要落实、措施要具体、预案要可行，做到防患于未然，金鹰国际集团楼宇多，每个季度要组织楼检，楼检的一个重要环节就是消防，包括检查消防 泵、喷淋泵，检测烟感器、温感器、固定灭火装置、灭火器材的安全 有效性。同时定期检查防火隔离区的防火卷帘门。每天巡检消防安全 通道楼梯，防止占用和堵塞消防安全疏散通道。物业公司需协助商场 加强装修改造施工用火管理，制订和建立消防安全预案，培训商场营 业员正确使用灭火器，在发生火情火灾时引导疏散人员，同时每年要 组织营业员进行一次消防演练。商场内严禁烟火、禁止吸烟、安全出 口的标识牌均要置放张贴在醒目位置。金鹰集团经常对营业员进行培 训，聘请消防支队或者消防局的教官进行讲课，所以金鹰商场里的任 何一个营业员基本都会使用灭火器，对消防通道在哪，出现了火情如 何保持镇定，或者疏散顾客，都能对答如流，管理职责到位。

（3）照明供电系统

现代大型购物中心、商场的安全用电十分重要，它关系到卖场的安全 及购物环境的营造。物业管理企业必须高度重视：一是卖场内装修改 造动用电、气焊须经物业公司工程技术部审批，而且在指定地点电焊、气焊人员必须持证上岗，同时派出监护人，现场要有灭火的工具和防 范火灾的措施；二是商场电源线改动、照明灯具改进、线路编排和用 电量的增加都须经过物业电气工程师严格审核；三是卖场各柜台、摊 位严格禁止乱接、乱拉电源线，更改插接箱、开关盒插座；四是禁止 使用超负荷的家用电器，对供电所、配电间物业须安排电工 24 小时 值班，定期检查、检验高压、低压柜和供电线路，接零接地，防雷击 和检测变电所，配电间的安全操作工具、防护用品的安全可靠性，供配电的维修维保任务要全委供电公司维保单位承担。物业公司要管好 卖场照明用电，商场用电，同时要经常检查电费、母排及开关线路，看是否有发热发烫现象，对供配电所内要定期组织检查防鼠和灭鼠工 作等，在日常中不但要检查商场电路还要按委托供电检修部门检 验检测供配电设备设施，检验完了相关部门会发合格证的，我们将供 配电维修保养业务委托给了供电局维保，确保现代购物中心、大型商 场安全用电，万无一失。

（4）中央空调系统

现代大型购物中心、商场的中央空调系统大、能源消耗量高、中央空 调的温度、湿 度的高低和新风的供应好坏直接影响到卖场的购物环境和空气质量。商场营销、管理人员对中央空调温度高低的要求来自顾客追求购物环 境舒适度的反映，商业卖场夏季炎热、冬季寒冷势必影响商品销售，因此中央空调效果的好坏直接关系到商场生意的好与差。为此，物业 公司必须保证中央空调系统设备的运行正常，中央空调系统不能发生 任何故障性停机，做好中央空调的保障工作。物业公司空调工不仅每 天要定时、定点对卖场楼层区域测温，有效控制温度、湿度和新风，还需定期利用夜间清洗空调管道、变风量机组、风机盘管及送风、回 风口的过滤网罩，同时在换季期维修保养中央空调主机系统设备。值 得提出的是，中央空调主机、锅炉、水处理系统维修维保应交给专业 的中央空调维保公司承担。

（5）给排水系统

现代大型购物中心、商场的给排水系统主要在洗手间、洗浴室、消防 供水及雨水、污水的排放上。物业公司对给排水系统的管理任务主要 落在洗手间保洁员、空调锅炉工、洗浴室管理员及水工身上。卖场消 防用水和洗手间的保洁工作用水，必须时刻保证供水和排水畅通无 阻。商场地下室的集水坑、截流沟、雨水井、污水井、化粪池要定期 组织清掏垃圾杂物等； 定期清洗水池、水箱并消毒化验水质，对供水、排污水泵定期维护保养，保障购物中心和商场用水、排水。供水、排 污设备系统要委托专业公司维修保养，发生故障时须立即组织抢修。（6）炉灶燃气系统 现代大型购物中心、商场不但有服装、鞋帽、箱包、手表、饰品、工 艺品、化妆品、床上用品、体育用品、办公用品、家具、玩具、家用 电器、自行车、摩托车、电子产品等等，商品琳琅满目、应有尽有，同时还有食品和特色餐饮小吃、洋快餐。食品加工燃料一是用电，二 是用煤气、液化气或天然气，这些供气管线、钢瓶、设备设施的安全 管理和检查落在物业公司头上，物业公司就必须制订相应的管理制度 规定，加大对商场内的餐饮业炉灶和燃气使用管理，对防火、排油烟、隔油池、生活泔水、餐饮垃圾及环境卫生组织定期检查消除隐患，在 供气管理方面要提高警惕，严格按照安全操作规程和要求进行管理。（7）安防监控系统 为了维护现代购物中心和商场的正常、有序的经营管理，防止卖场发 生偷窃（卖场一般易发生行窃商品和偷窃顾客钱财（拎包），一般我）们采取人防、技防、物防相结合的手段，除人员在现场巡逻巡检反扒反窃外，在一些主要出入口、贵重商品摊位点安装摄像头及红外报警，协助配合当地派出所维护商场的经营秩序。一旦发生偷窃事件能够迅 速的将图像信息反馈到监控的主控室、副控室，锁定犯罪嫌疑人，监 控员第一时间通报卖场管理人员，秩序维护值班员及时对发生的偷窃 事件给予协助和支援。人脏俱获，将犯罪嫌疑人扭送公安派出所处理。日常管理服务中，物业公司要维护商场秩序，一是外围秩序，比如商 场外的广场、人行道等车辆集中秩序比较乱，因此需要管理和维护； 二是小摊小贩乱打广告招贴等，对此物业公司要进行有效的疏导劝 阻。三是到了夜间物业公司要保证外围的安防巡逻和监控，配合商场 做好保卫工作，四是和公安系统报警联网。一旦发生案情能在第一时 间通知警方。安防监控设备的维修养护工作同样应外委于安防、监控、维修专业公司。

2、清洁卫生管理与服务（1）卖场保洁服务 现代购物中心、大型商场对商场内部、周边的清洁卫生、环境秩序要 求很高。因商场多位于闹市区商业圈内，是供客户购物、消费和游览、观光、休闲的地方，人流量大。对于保洁质量标准的要求特别高，晶 面须无灰尘、脚印、光洁铮亮，橱窗玻璃须无灰尘、水印，一尘不染、光亮照人。商业外围要及时清扫，要求无垃圾、杂物、烟头、纸屑、积水等，保证商场外围红线内人行道的洁净，绿化植物叶面的清洁，形成卖场内外良好的卫生环境。（2）洗手间保洁服务洗手间是现代购物中心、大型商场的一面镜子，必须要做到无臭气、无垃圾、无蚊蝇、无积水，台净镜亮。定时要清空纸篓，定时冲刷坐 便器、小便斗、池，高档商场洗手间要及时更换手纸，专人负责保洁，保持洗手间的卫生服务质量上乘。（3）清运杂物垃圾服务 现代购物中心、大型商场每天产生大量的商品货物的外包装纸箱、包 装皮和垃圾，必须定时收集、清理清运，以保障良好的购物环境。对 餐饮单位则要求对生活垃圾、泔水利用货梯运送到物业公司指定的地 点，并组织定期清洗餐饮隔油池、排油管道，消除事故隐患。

3、秩序维护和停车服务 现代购物中心、大型商场的正常经营离不开良好的社会治安环境，为 了保障商业正常运作，物业公司的秩序维护人员除了利用主控设备配 合商场副控对卖场实施安全监控外，还要对商场、购物中心外围的小 摊贩进行驱逐、对散发广告、乱停放车辆人员的不良行为予以阻止、疏导，对顾客的机动车、非机动车组织有序停放，提供停车服务。物 业公司提供停车服务，一定要注意车管员的培训，车停入停车场时一 定要验车，以防诈骗。停车场的防护需要注意，不能在停车场加油，修车，抽烟等，同时配备充足的灭火器具。对自行车的管理也要到位，不能在商场门口乱停放。一旦卖场内发现偷盗、诈骗、抢劫刑事治安 案件之时，物业公司要在第一时间向当地公安派出所部门报案同时赶 到现场，协助配合商场保卫人员维护秩序、锁定犯罪嫌疑人，如果卖 场发生火警、火情，物业公司同样要在第一时间启动火灾预案，协助商场组织灭火救灾和疏散人员。购物中心、商场在夜间打烊锁门后，整个商场外围的安全护卫由物业公司承担并协助商场内保巡逻巡检。

4、员工供餐服务 现代购物中心、大型商场的员工作业时间一般为二班制，而商场营业 员及管理人员的供餐是困扰经营管理者的挠头问题（高档购物中心、商场一般禁止员工带食品，易发生老鼠、蟑螂虫害），统一供餐必须 做到食品卫生好、味道好、品种好、准时供餐。同时要考虑到，商场 员工大部分是年轻女性，其口味较挑剔，因

此要兼顾营业员的健康饮 食和身体状况。目前现代购物中心、大型商场员工供餐一般是委托物 业公司统一管理或由供餐公司配送餐，以此解决商业员工工作时间的 午餐和晚餐问题，一旦委托物业公司提供供餐服务，物业公司就应通 过市场招投标活动挑选供餐单位，并要负责供餐单位的后场、前台卫 生检查，监管主副食品原材料采购渠道、饭菜质量份量、花色品种的 监督抽检，以防止发生食物中毒事件，保障商场能正常经营和员工的 身心健康，其中要注意，避免食用大蒜，韭菜等容易引起口臭的食物。

5、促销活动服务 现代购物中心、大型商场为了增加经营效益，不时组织厂商或供应商、代理商开展一些促销活动，一搞促销商场人气旺、气氛浓、时间长，为了协助配合这样的促销活动，物业公司要应商家要求多增加人手维 护活动秩序。大型活动要在当地派出所备案，派出所也会应商家要求 派警员现场指导，而在这样的活动中物业公司承担的风险责任大，主 要防止发生火灾或人员拥挤踩踏事件，活动前物业公司要协助配合其准备工作，做到组织有序、指挥有力、管理有方、服务周到、做好人 车分流，维护良好的活动秩序，活动前物业公司要对各系统设备进行 检查以保证活动的顺利进行，为商场促销活动保驾护航。

6、商品物流管理服务 现代购物中心、大型商场因经营需要，商品货物的周转每天都形成了 一个供需链的小物流，而为了保障商品的合法、有效、品质，避免假 冒伪劣商品流入卖场，商场必然要设置验货区验货，严格进行审核审 查。验货区外部的管理服务一般由物业公司承担，主要职责是对运送 货品进货、出货车辆进行有序疏导、管理，避免争抢验货造成验货区 拥堵，对外来送货、取货、退货人员进行引导和劝阻吸烟，消除验货 区火灾隐患和定时清扫清洁验货区，避免出现脏、乱、差情况发生影 响验货区整体环境卫生。

7、维修报修服务 物业公司要负责卖场的一些维修报修服务等工作，电梯工、水电工、电工、木工、综合工、清洁工必须做到随叫随到，员工要讲究商业文 明礼仪，遵守商场管理和服务要求，着装要整齐，工具要精简。工作 效率高，维修技术要好，工完场清，手到“病”除，保证卖场销售的正 常进行。同时大型商场有时还会进行一些改造和装修，因此需要物业 公司配合协助对商品摊位、柜台改造点实施围挡，所以一定要讲究工 作效率和服务质量。

三、物业管理服务现代购物中心、大型商场的营销策略问题

1、物业管理与现代商业合作并提供优良的服务是一种社会新型专业化服务模式，必须建立在互信、互助、互惠基础上。物业服务商业，在对项目的分析上必须要有针对性，不能以住宅、写字楼的常规服务 代替商业服务。在向商业提供物业服务的管理服务策划、工作计划编 排、服务质量标准和成本预算上，应坚持高标准、高起点、高质量，做到方案可行、计划可靠、成本合理、服务周到。一定要对商业项目 有针对性的认真分析，掌握商业行业的特殊性、顾客的特别性，注意 商业服务细节。商业新项目一旦由物业前期介入，开业前的拓荒十分 重要。同时由于商业营销不同于物业服务，它受人居、交通、地理、经济、文化、消费观念和民俗的影响，对商场经营管理者前期确立的 业态和定位是一个考验，现代购物中心、商场普遍存在一个培养期和 调整期，商场定位和品牌的形成有一个调整期，顾客对品牌的认识也 有一个调整期。物业公司应有充分的思想准备，要与商家同甘共济，积极为商家创造良好的销售环境，促进销售业绩增涨。

2、商厂的营业时间长、设备设施利用率高、能耗大，需要物业公司 全力投入技术力量精心维护保养设备，精心操作，风、火、水、电、气、梯清洁卫生、安全工作来不得半点松懈。一些商业项目由于原设 计不足或业态调整，不时地进行设备设施改造，作为物业公司应当做 好参谋进行技术把关，参与项目改造和验收工作。对在日常管理中发 现的设备设施问题和隐患要以书面的形式及时通报商家，并提出解决 这些问题隐患的办法和措施，要向商家负责。尤其是在能源费用居高 不下时，及时帮助查找原因采取措施、节能降耗，把能源控制在一个 合理的指标范畴，真正为商家谋利益、办好事。对于一些供应商、品牌代理商对铺位和柜台盲目攀比亮化、光源色谱、加大照明用电的不 良行为，物业公司一定要严格审核把关，防止线路超负荷引发火灾，对商家负责。

3、现代购物中心、大型商场在日常经营管理中根据销售情况会不断 地调整业态、调整摊位、铺面或柜台，物业公司要投入综合力量协助 商家解决装修围挡，以维护卖场的销售环境。这种配合工作一是要快 捷、二是要安全、三是要高质量，不允许拖泥带水，做到工完场清，而且要以卖场的购物环境标准来衡量，以不影响卖场销售为原则，少 则几个小时多则几十个小时就必须完成。

4、近年来物价不断上涨，造成物业服务费用成本不断加大，由于物 业服务费用上调困难、物业员工工资福利偏低，劳动密集型的物业公 司正处于效益逐渐滑坡，招工难、难招工的困境，新的劳动合同法颁 布实施后，物业服务企业用工制度的改革迫在眉睫。而为现代购物中 心、大型商场提供优良的物业服务最有

效的途径是将部分业务外包，由专业公司为商场提供专项服务，如幕墙清洗、晶面养护、秩序维护、卖场保洁、设备设施维修保养。以商业与物业合作合同协议约定的服 务质量、工作范围、工作要求、规章制度、服务目标为标准，检查检 验业务外包单位的工作，用经济合同的方式约定双方的责权利及费 用，实现物业服务用工效益最大化。

四、物业管理企业服务商业注意的问题

1、前期拓荒：物业公司前期拓荒的工作量特别大，尤其是保洁，设 备调试，运行，所以物业公司要投入大量的人力，物力。但费用应提前报费用计划由购物中心或大型商场支付。

2、大小物业：有些大厦下面是商场、上面又是写字楼、酒店等，所 以要分大小物业，因为费用不一样，管理类型不一样，管理服务的成 本支出也不一样，物业公司要各自测算，与不同类型的经营者达成共 识，解决大小物业协调配合问题，由于大厦是不可分割的，所以小物 业一定不能独立，要在大物业领导指导之下开展服务工作。

3、占道经营：占道经营在地产商业、商业街的情况比较严重，物业 公司要做好经营者的工作，特别是在合同里面约定好各方责、利。权、在规约中要规范各商家经营者的文明经商的行为。

4、目前能耗费用大：能耗量大是大型购物中心的普遍问题，物业公 司要本着为业主着想的积极心态，帮助商家想办法，制订措施，加强 管理来做到合理的节能降耗。

5、广告杂乱：广告杂乱是商业街经常出现的一个问题，需要物业公 司跟商家一起研究，制订统一广告管理办法的行为，统一一家广告公 司进行策划和布置。

6、机动车和非机动车在商业街车辆乱停放矛盾特出：在商业街，车 辆停放一开始就要规范，要做到起点高，起步快，管理有序，一开始 就做到让商家和顾家遵守。

7、商业保险。商业保险需要商家承担，物业公司一定注意规避风险。把商业财产险（机损险、公众险、车辆丢失险）写进保险合同条款和 理赔范畴。总之，物业服务于商业，商业促进物业的发展，商业与物业的成功合作有利于现代购物中心、大型商场及地产商业的经营管理和销售，实 现商业品牌化、管理专业化、服务社会化、效益最大化的管理目标； 有利于优势互补、资源共享、效益共创，实现社会效益、环境效益、经济效益统一；有利于社会服务业单一化向多元化、企业单调服务向 社会专业化服务组合转变，实现服务社会化蓬勃发展、促进行业的双 边、多边共赢，为社会的经济发展作出贡献！

第五篇：日常生产运行规程

日常生产运行规程

1.生产程序启动：

生产部主管根据销售部的销售计划（书面，紧急情况下可电话通知），核实库存情况编制采购（或委托加工）计划和生产作业计划；

根据总经理的指令，生产部可直接启动生产。

2.采购（或委托加工）程序的启动：

库房员接生产主管编制的生产计划，开列请购单，请购单一般经生产主管签字后生效；

采购员接请购单后，制订相关的合同。

3.已采购（或委托加工）物料的验收：

3.1.库房员负责外包装和数量的检验，并开具收条等相关入库手续；

3.2.生产检验员负责物料的外观、理化性质及微生物检验；

3.3.经检验的物料，由库房员重新标识。

4.生产用物料的领用：

根据生产部主管制作的生产作业计划（包括生产日报表），由具体生产负责人（生产组长）开具领料单；

库房员凭领料单发货；

对生产用剩的物料，生产结束后按实（开退库单）退库，生产中发现的不合格物料按实进行退换。

5.已出库物料和生产的在制品由领料和生产使用部门负责保管。

6.生产自检、巡检和成品检验：

各工序操作者对本操作工序负责，并负责工序自检；

生产组长及相关的生产负责人负责生产过程中的巡检；

质检员负责成品的抽检，以及用户有疑义产品的复验。

7.成品入库：生产自检合格的成品由生产负责人负责入库。

8.托运员凭领料单到仓库提货，库房员在成品出库时开出库单。

9.托运员在货物托出后及时将托运凭证交财务

10.生产记录：

1.1.各工序操作者负责本工序的生产记录；

11.2.生产记录由相关的负责人负责保管。

12.本规程从年月日开始实施。

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