我校食堂服务对策

第一篇：我校食堂服务对策

我校食堂服务对策

（铁谓明 机械0604 电话：***）

【内容摘要】随着服务观念的发展和深入人心，学校食堂必须树立服务管理的概念，并运用理论去指导实际的服务工作。我校食堂作为一个主要为学生群体服务的学校机构，其服务具有必然性，但其中也免不了有许多缺陷和出现许多问题，在此，特针对我校食堂在服务过程中存在的问题提出建设性的对策。希望能在一定程度上解决一些问题。

【关 键 词】大学生 食堂 服务管理 【 正 文】

我校食堂作为关系着大学生身体素质的关键部门，其发展过程中存在的问题以及将来的趋势都备受关注。针对我校六个食堂现在存在的许多问题，迫切需要结合服务的理论，重新确立我校食堂服务的新思路。以下例出了几点对我校食堂服务的对策：

(一)对我校食堂的正确定位。

如今大学里的食堂一般都是实行承包责任制，我校也不例外，大学生对食堂的选择也没有一定的引导标准，食堂应根据自身资源以及竞争对手状况，对自己正确定位，使自己的服务在大学生心目中相对于竞争者形成区隔并优越于竞争者。

(二)提供差异化服务。

我校的学生来自祖国的四面八方，不同的地方有不同的饮食口味，我国有八大菜系，川菜、徽菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、粤菜、浙菜，它们无论是从口感还是色泽、烹饪技巧上来看都各有千秋。学校食堂应认真分析学校的学生来源，针对学生数量的多少，认真进行菜肴的研发，研发出价位适中、营养丰富、口感鲜美可口的各种地方菜。同时，还可以针对大学生年轻，好奇心重的特点，在卖菜窗口增设全国地方的名小吃，每隔一段时间就更换小吃的品种，并且，如果条件允许的话可以在周末或重大节日期间开设自助餐，尽最大的努力吸引客源，以此与其他的食堂展开竞争并取得经济效益最大化。而且为了吸引更多消费者，食堂应站在大学生的角度，以他们为出发点，为其提供一些区别于其他食堂的服务，以差异取胜。(三)确保饮食安全卫生。

饮食的安全在两块，一是生产安全，一是食品卫生安全，为了把一切不安全因素消灭在萌芽状态，确保在校师生的人身安全，应成立专门的安全生产领导小组，管理成员之间条块结合，制定各种应对突发性事件的处理预案。为促进管理者与同学的沟通，设立处理学生意见的专门管理机构。该机构应该认真收集、听取学生们的意见和建议，形成建设性意见，下发到学生食堂执行。工作的方式可以在学生就餐大厅设立意见簿、向就餐的大学生发放满意度调查问卷、与学生代表座谈等方式进行。设置专门的食堂管理员，在食堂设置专门的管理员，对学生食堂的一日三餐进行监督和管理。学校一日三餐次，每年开饭一千多餐次，即使是99%的师生满意，那也有十餐次以上不满意，出人意料的重大不安全事件就往往发生在这里。一定要明确食堂管理员的岗位职责，加强日常管理。

(四)加大公共宣传的力度。

食堂要加强在消费者心目中的良好形象，化满意为忠诚，食堂应注重与各大学生组织与社团的沟通，抓住正面新闻，引起公众关注，开展和参加学校组织的活动（如五食堂今年运动会开展的“美食节”和元旦节的“美食夜”等等。）。此外，食堂还应成立专门的危机公关部门以应付和处理各类突发事件，以维护食堂的利益与声誉并对大学生负责和给予补偿来加以减低食堂和消费者的损失。并树立敢于承担责任的形象。我校目前的学生维权处大多都是学生会办的而并不是学校食堂办的，而若食堂能主动管理这一块就能较好的树立自己的形象。(五)处理好价格问题。

学校食堂的主要功能是为师生提供餐饮服务，具有明显的公益性。所以，高校食堂的运作、经营，既要遵循市场规律，更要立足于为师生服务；既要考虑经营者的利益，更要兼顾师生的利益，不能为谋取更大的利润，而随意提高价格。大学生对食堂食品及餐饮服务的价格是十分敏感的。食堂应坚持将“用比较低廉的费用提供比较优质的服务，满足广大群众的基本生活需求”作为自己的服务宗旨，时刻为大学生着想。为了让大学生明明白白消费，除了应遵循“安全、有效、简单、价廉”服务原则外，食堂还应采取食品集中招标采购等措施降低农产品价格，并定期进行消费调查与大学生沟通，征求其意见，给予大学生选择食品与饭菜权力。(六)建立与大学生(消费者)关系。

站在饮食服务的角度，顾客关系已经成为餐饮服务营销模型和概念发展过程中的焦点问题。食堂与大学生的接触是不可避免的，这些接触有些是互动的，并可以持续较长时间。顾客与服务提供者的接触是餐饮服务业的最根本特征。在餐饮服务接触与互动关系中，餐饮服务的结果都是在服务提供者与服务接受者(大学生)之间建立起某种合作关系。

1、加强服务过程管理。

现代的食堂管理必须是一种流程管理模式，而不是职能管理模式，食堂需要将原来各司其职的独立部门整合成一个有机的业务流程，为实现同一目标工作。

2、与大学生直接接触。

建立在与顾客相互信任的基础上，食堂部门必须对大学生有深入、细致地了解，应当在广告宣传、服务接触和处理抱怨等一系列情况下尽量引入关系导向。

3、倾听大学生心声。

以前，食堂机构的服务营销工作是在对大学生信息不完全了解的情况下进行的。现在的大学生愿意并乐于提供关系营销所需要的一切信息，食堂可以根据大学生个人自身身体状况提供专门针对性的饮食服务。这样对大学生消费的分类、服务项目的增加都能及时并开拓新的买点，和空白服务项目市场，特色有就突出了。

4、创建大学生导向的服务体系实行关系服务管理。

高校食堂必须将经营内容界定为服务，并了解如何创造和管理一个完整的饮食服务产品组合。在建立服务体系时，有4类要素是必不可少的，即顾客、厨艺、员工和时间。

A 消费者的作用比以前要大得多，大学生感知饮食服务的质量也取决于自身影响；

B 服务体系的建立越来越依赖于人性化。坚持人性化管理、服务，必须以大学生为导向重新组合，不能将视野局限在效益上；

C 关系服务管理的成功与否还取决于员工态度、支持程度和工作绩效，因此，关系服务管理是建立在良好的内部销售基础之上的；

D 时间也是重要资源，必须让大学生感到建立这种关系并没有浪费时间。

5、管理服务信任、承诺与吸引。

食堂应大胆的提出服务承诺并完整履行来吸引大学生的光顾和信任。同时也是对自己的一种肯定，这样给消费者一种可信度和饮食安全感而让消费者没有任何的顾虑。

总之我校食堂的经营管理者，如果能根据自身的条件和我校的具体情况，结合其他食堂的威胁以及自身的优势和劣势，制定明确的食堂服务战略思想，并在日常管理中有一套行之有效的管理制度，切实落实到实处，就一定能够达到经营的目标，取得经济效益和社会效益双丰收。【参考文献】 滕学成，《努力做好食堂的服务育人工作》，江苏高教惠志祥，《对高校食堂经营管理模式的探讨》，中国食品卫生杂志 3 陈祥麟，《浅谈高校的食堂管理与服务》，科教文汇 吴德庆、马月才，《管理经济学》（第四版），中国人民大学出版社

第二篇：关于我校食堂的调查报告

【摘要】食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。

【关键词】食堂

调查

一、我校食堂基本情况

我们进行调查的时间为2008年十月二十一日到十一月五日共计两周时间。调查采用了问卷调查、实地观察、口头访问的形式，调查的主要对象是在校各年级的大学生，各个年级的同学所占比例基本持平，为百分之二十五左右。调查问卷发放主要是在十月二十一日到二十八日期间，其中大部分问卷是我组组员在学校各个食堂发放，有一小部分问卷是在上课教室发放，总共发放五十份问卷，回收四十八份问卷，有效问卷四十八份。我们小组在十月二十八日到十一月五日一周还进行了20位同学的拦截访问调查以及三天的实地观察调查。

通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如拥挤等。

我学校食堂的基本情况如下：

（一）对我校食堂基本满意

在与同类院校食堂比较后，我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷和拦截访问中对食堂满意度的调查得出的结论，50%的同学对我校食堂持中间态度，选择不满意为30%，选择满意为20%。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。

（二）对食堂各种问题都有提到，并且不满意居多

2.对食堂的卫生不满意。根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩，口沫四溅等。有四分之三的同学反映桌上餐具堆放过多，塑料袋乱扔在桌面，回收餐具速度较慢。有81.6%认为餐具（餐盘、筷子）洗得不干净。一半以上的同学认为食堂油烟气太重，特别是公寓食堂。还有就是认为桌椅摆放不整齐、地面卫生得不到及时的清扫等。

3.认为学校食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是早餐。

4.对食堂的工作人员、管理人员服务态度的不满。45.3%的受访者对打饭工作人员的态度不满意。20%的受访者认为打饭速度比较慢。另外36.1%的受访者认为食堂管理不到位，缺乏有效监管。

二、建议

根据对调查结果的整理和认真分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：

（一）大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯

大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，自觉使用一卡通，主动放回用后的餐具。排队是我们学校学生一直以来都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织（例如学生会、学管会、志协等）在食堂提示一两周同学排队，送回用完后的餐盘，同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。

（二）食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量

建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地，各地方的口味、饮食习惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。第四，要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星，以资奖励。

（三）加强对食堂的统一管理

这样既可以控制食堂卫生又可以培养学生一日三餐正常的饮食习惯。打饭付费统一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的节省了服务员找钱的时间，缓解了拥挤问题；另一方面也有效地避免了服务员接收钱款后触摸食物造成的卫生问题，从而一定程度上加强了卫生保障。同时完善一卡通的管理，增加一卡通的充值网点、简化补办手续、扩展一卡通使用范围，为普及一卡通的使用创造有利的环境。统一安排食堂清洁卫生，分工明确，责任到位。统一餐具的使用，严禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清洁消毒。

（四）学校要加强监管，建立奖罚机制

我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员给予严厉惩罚，对先进者给予表扬和激励。

（五）培养学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食

调查了解到很多同学有经常不吃早餐毛病，其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下，这样会影响我们一天精神状态，长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的发展。一些女同学为了减肥，平时有能少吃一顿就少吃一顿想法，不按时吃饭是不利于大学生的身体健康。为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。

食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食，更好地学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。我们相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境轻松愉快的新食堂将展现在大家面前！

第三篇：关于我校食堂的调查报告

食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。

食堂 调查

一、我校食堂基本情况

我们进行调查的时间为2008年十月二十一日到十一月五日共计两周时间。调查采用了问卷调查、实地观察、口头访问的形式，调查的主要对象是在校各年级的大学生，各个年级的同学所占比例基本持平，为百分之二十五左右。调查问卷发放主要是在十月二十一日到二十八日期间，其中大部分问卷是我组组员在学校各个食堂发放，有一小部分问卷是在上课教室发放，总共发放五十份问卷，回收四十八份问卷，有效问卷四十八份。我们小组在十月二十八日到十一月五日一周还进行了20位同学的拦截访问调查以及三天的实地观察调查。

通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失;同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如拥挤等。

我学校食堂的基本情况如下：

(一)对我校食堂基本满意

在与同类院校食堂比较后，我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷和拦截访问中对食堂满意度的调查得出的结论，50%的同学对我校食堂持中间态度，选择不满意为30%，选择满意为20%。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。

(二)对食堂各种问题都有提到，并且不满意居多

2.对食堂的卫生不满意。根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩，口沫四溅等。有四分之三的同学反映桌上餐具堆放过多，塑料袋乱扔在桌面，回收餐具速度较慢。有81.6%认为餐具(餐盘、筷子)洗得不干净。一半以上的同学认为食堂油烟气太重，特别是公寓食堂。还有就是认为桌椅摆放不整齐、地面卫生得不到及时的清扫等。

3.认为学校食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是早餐。

4.对食堂的工作人员、管理人员服务态度的不满。45.3%的受访者对打饭工作人员的态度不满意。20%的受访者认为打饭速度比较慢。另外36.1%的受访者认为食堂管理不到位，缺乏有效监管。

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第四篇：关于我校食堂餐具问题

关于我校食堂餐具问题

随着党的十八大的召开，“美丽中国”的提出让绿色发展的理念更加深入人心。为响应十八大的号召，将我校建设成“美丽校园”，开学伊始，我校便禁止各食堂及餐饮店提供一次性餐盒，在大力监督及有效落实下，一次性餐盒禁用问题取得很大成效。同学们开始养成自带餐具的良好习惯，校园环境大为改观。首先是垃圾数量大大减少，其次由于垃圾数量的减少使得垃圾处理速度加快，不用再像以前那样焚烧垃圾，减少了不必要的污染。并且减轻我校环卫工人的工作量。但在这过程中仍然存在一系列问题，具体有：

（1）仍有部分同学使用从校外餐馆带回学校的餐盒，对此学校应加大对这方面的监管管理力度。杜绝任何形式的餐盒给我校的环境卫生带来的危害；

（2）虽然有的食堂提供消毒餐具供学生使用，但各食堂不同的消毒餐具管理也给同学们带来了不便，如三食堂对每个餐具收取3毛钱的费用；

（3）针对我校学生消费人群多，而食堂消毒餐具提供数量有限，消毒设备尚且有限、消毒能力不强等情况。同学们也开始担心消毒餐具是否做到真正的卫生干净。

（4）食堂为方便同学放置碗筷而设立碗柜，在处理对待同学们因长时间没用过的饭碗问题上，食堂工作人员在清理碗柜时随意将此类饭碗处理掉。

（5）一些餐厅（例三餐厅）提供白色塑料袋给同学装要带走的米线面条。这些面食类食品经过高温烹煮，并且面食里面含有有油等物质。

分析：“美丽中国”的提出具有十分重大的意义，是我国经济、政治等各方面发展的新航标。而“美丽校园”的建设不仅是响应“美丽中国”的第一步，更是我校发展理念向前跨进的一大步。“厉行节俭、反对浪费”可以说是今年每一个中国人都应该去履行的一句话，大学生—作为当今社会最有影响力的一个群体，我们必须从我做起，停止使用一次性餐盒只是我们为“厉行节俭，反对浪费”贡献的一小个举措。

学校明令禁止使用一次性餐具的行动具有“一举多得”的功效，首先，学校环境因此得到极大改观，清洁工的工作量也得到一定减轻；第二，客观上使广大师生改变了不良的就餐习惯，以往随意丢弃的剩菜剩饭被倒入桶内，避免了浪费，同时也避免了师生因长期使用一次性餐具而健康受损。另外，也在一定程度上减少了资源的消耗。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”，厉行节约、反对浪费应当成为一种风尚，融入到我们生活的方方面面，作为一种社会正能量加以传递和发扬。

建议：

(1)希望学校在之后加大对学校食堂的卫生监督管理力度，确保消毒餐具完全消毒再继续投入使用.为了给同学们营造一个良好的就餐环境，不损害同学们的健康，应该加强对餐厅卫生的监督力度，合理地规范各个就餐点。

(2)希望学校建议食堂工作人员统一将这些饭碗收齐放置到专门的地方存放，方便让同学来自行认领；(3)使用白色塑料袋装此类食物会产生大量二噁英等对人体有害的化学物质，长期食用将对身体健康产生较大危害，建议食堂禁止使用塑料袋装放经过高温处理的食品，而用其他环保餐具代替。(1)

第五篇：浅谈我校大学食堂运营过程中存在的问题及对策

浅谈我校大学食堂运营过程中存在的问题及对策

摘要：随着社会的发展，人们都对食物质量的追求越来越高，在高校中，学生们更加关注食堂餐饮质量与服务，民以食为天，为了使校园生活秩序与学生们的健康发展，我们应当对食堂进行改革。下面以我校中山大学南方学院为例子，从我校食堂的问题，问题产生的原因及解决问题的对策入手来阐明我校存在的问题。

关键词：大学生，食堂，饭菜，价格，质量，品种，卫生，服务等

一、食堂存在的问题

（一）饭菜价格问题

1、在我校食堂里，大部分学生反映饭菜价格过高，区分度

不高，对比进货价格相差过大，鉴于每位大学生的家庭

经济状况，家庭稍微富裕的当然没有问题，但饭菜价格

过高却令家庭经济状况堪忧的学子们无从适应。这令到

他们不得饿一顿饱一顿，这对正处于长身体的我们来说

是存在相当大的隐患的。

2、很多价格与标价不符，相信大家也试过，去某些窗口吃

饭打卡的时候会被打高价，但是却没有相应的饭菜涨价的说明，仅凭师傅的口头交代是不能令我们欣然接受的。

3、打卡问题，在买饭菜的时候，有些同学反映卡会被莫名

其妙的扣掉些钱，但学校方面并没有相应的说法。

（二）饭菜质量问题

1、以高价钱买低质量的菜在高校已经不是一件稀奇的事情，师傅们一次又一次的以不同借口提高饭菜的价格，却从未提高过饭菜的质量，怨声载道之声随处可闻。不仅如此，有些食堂还将有问题的，不干净的事物混水摸鱼的卖给学子们，作为一名理智的消费者，我们不应该对之置之不理，受害者终究是我们而已。

2、隔夜菜在食堂里面是屡见不鲜的，有些菜，例如炸鸡腿等等的事物是翻新又翻新啊。这些隔夜菜对学子们人体造成的伤害无法估计。

（三）饭菜品种问题

1、饭菜品种少，毫无新意，一年四季都如此，吃多了都会腻。选择余地少，就医学角度而言，经常改变人体摄入饭菜的品种是对人体有益的，但是学校食堂却不能给我们这种选择。

2、菜的种类应该随着季节的变化而变化，因为每个季节我们都应该享有不同的食材，以增加我们身体对病毒的抵抗力。

3、饭菜含油量过高，我们不难发现，在众多饭菜中，都存在着过多的油，姑且不管油是什么品种，但是摄油过多会对我们导致脂肪过多所引起的疑难杂病等等。

（四）饭菜卫生问题

1、饭菜不卫生，我们经常可以在微博上看到同学们发表对食堂饭菜卫生问题的帖子，大多数都是说在饭菜里发现小虫子、小铁丝、头发甚至是苍蝇、老鼠等等。很明显，这些食物的我们身体的伤害是不言而喻的。

2、食用餐具不卫生，很多餐具都已经生锈了，甚至有些碗碟烂缝缺角的也有，万一割伤学子们那食堂也责无旁贷。很多汤匙弯曲变形，甚至有些还发出异味，清洗不彻底，消毒不到位。

3、饭菜过保质期了仍然销售，导致有些学生吃了肚子疼呕吐，直接伤害了学子们的健康。

（五）饭堂服务问题

1、服务不到位，点便宜的菜又会遭到冷眼相对，对于学子们的要求大多心不在焉。

2、某些师傅们经常有意无意的打错卡，这就使某些学生吃了亏又不敢出声。

3、某些师傅们戴“有色眼镜”，对那些学校里的名人，或者是样貌出众的优先招待，而对那些平淡无奇的，样貌欠佳的学生们则慢条斯理，真的是心有委屈而说不得。

4、售后问题欠佳，对同学们的意见拖一天是一天，不及时解决。

二、产生问题的原因

大学食堂在大学里面属于一个不折不扣的垄断组织，无非就在几

个食堂之中竞争，以争取更多的消费者。我从中列举了几个产生这些问题的原因如下：

1、以经济学的角度来看，到饭堂消费存在着买方市场和卖方市场，由于我校人口基数也挺多的，东区只有两个食堂，西区则有三个。而东区学生相比之下比西区要多的多，待未来一两年多栋宿舍再建成后，那人数肯定是猛涨的，由于东西区路途较远，学生们都会选择就近原则，导致食堂食物供不应求，学生们也只能将就着接受，导致买方市场严重处于劣势，买方市场处于优势，那食堂当然采取利己的政策。

2、竞争心理导致的逐利性，由于食堂的从业人员大多是未经培训而直接上岗的，大多数都只是考虑眼前利益，盲目追求经济利益，以争取更多的消费者而不择手段，尽管食物价格稍稍下降，但食材卫生问题更加令人堪忧，为追求利益最大化不惜订购有问题的食材，前不久在某学校发生食堂风扇坠落事件，幸好没致人伤亡，但是食堂设备长期不检查，不更新，这将严重威胁学生们的人身安全。管理混乱问题仍然存在，食堂服务性是现今阶段务必增强的。

3、食堂缺乏监督制度，没人监督，将导致更大的安全隐患。

4、食堂与学校的互惠互利，很多学生都认为食堂是给了利益学校的，才可以在一次又一次的投诉之后仍然若无其事的经营着，这使学生有怨说不得，严重损坏了学校的形象。

三、解决问题的对策

食堂要办的好，要做的深入人心，要让学生们吃得放心，无非也只是得从饭堂的主要问题落手就好，那就是要稳定食材价格，保证食物质量，增加食物品种，加强食堂卫生以及改善食堂服务等等。在此，联合中山大学南方学院，我提出以下几点建议：

（一）、要给出食材进货价格给学生们看，要做到公开公信。不能老是以食材失收为借口大大提高食材的价格，也不能盲目增加饭菜的价格以及在学生不知情的情况下打错卡。

不同食物应该要有不同的价格等级，保证每位学生都能吃饱饭，在吃饱的原则上再吃好，以改善学生对就餐的要求，不能只进价格高的食材，这将对家庭欠佳的学生们造成一定的困扰，导致退却对学习的激情以及对学校的热爱。

（二）、由于东区的人数越来越多，而且土地的面积也较大，应该尽可能的扩建多几个食堂，让学生们有更多的选择，这样之后，食堂的食物定会更多以质取胜，用高质量来吸引更多的消费者，食物的质量问题才是我们最至关重要关注的问题。

（三）、增加更多食材的货源渠道，以增加更多的食物品种，应采用集约式的采购形式，以免有人在采购食材的中途悄悄将资金纳为己有。唯有如此，才能在春夏秋冬都能品尝到不同的食物，这对学生们的健康问题是百利而无一害的。况且增加食物品种可以供大学生们有更多的选择，这将使学生与食堂的矛盾减缓，有利于学校的正常运作，也有助于学生迸发对学习的热情。

（四）、定期检查以及适时更新食堂设备，注意维修破旧的，有损坏的设备，以免出现安全事故，凡检查出有不符合安全标准的，应该一律更换或进行维修处理，切不能放任不管。

（五）、增加食堂的意见收纳渠道，让学生们都能将建议及时反映给食堂，食堂负责人也应该在1~3个工作日内解决学生们的问题。结合我校自身实际，不断创新服务方法，丰富服务内容，提升服务水平。

（六）、根据经济学的原理，我们也可以设置不同的奖励措施来提高食堂员工的积极性以及提高其服务水平。

（七）、加强对食堂员工的上岗培训，才能不断改善食堂的质量以及服务态度。带动更好的经济效益。

我认为，在能实施这些措施后，学校食堂的问题便能迎刃而解，食堂与学生们的矛盾问题便能得以解决。