食堂服务比赛演讲稿

第一篇：食堂服务比赛演讲稿

关于高标准可以考虑以下几点：

1、真正做到服务于师生的思想观念，这种观念是发自内心的。从学校办学性质上讲，为学生提供舒心优质的后勤服务，这是我们应该做的。从中国朴素的观念上讲，好了别人就是好了自己。怕别人吃好了，谁还会认可你呢？环境不好，又有谁会光顾呢？服务工作做好了，师生得实惠，学校有好的声誉，这是一个良性循环，这算的是大账。相反，处处扣门，嘴是试味的，眼睛是看东西的，你糊弄了一时，还糊弄了一世？这打的是小算盘，会引起恶性循环。

2、建立完善的制度，以制度管人。制度能约束人的行为，更能保证该作的不会事多事杂而遗忘一些看起来很细小的事。天下之大莫作于细，锅炉什么时候进行清洗，进货必须履行哪些程序，炊具消毒与摆放，卫生工作定时定人，地面、明暗沟如何打扫与清理？饮食定价须有哪些程序等等，必须用制度进行规范，防止遗漏，防止做事不到位。

3、人员配备充足。如果有做好的想法，就不会减少投入，包括人员编制要充足，人员充足，责任明确，大家各行其职，就不会出现管理上丢三拉四的混乱局面。从一件小事上可以看出我们在人员配备上是很到位的，如上下两个餐厅共配备有四人，两个打扫地面，两个学生吃完饭就清扫桌面。包括对外面洗碗池及水沟的清洗。

4、注意提高服务质量，提高人员素质。为了让师生吃得舒心满意，我们经常派掌勺师傅外出带薪学习，带员工参观别的学校食堂，学习他们好的经验及作法。食堂在一个固定位置挂一个意见簿，成为我们改善服务态度，提高报务质量的依据之一。各级领导在检查我校食堂时，对饭菜式样和味道给予了较高评价。

5、规范进货渠道，杜绝劣质及不安全食材进入厨房。由于确立了正确的指导思想，那些质量低劣的食材在这里就没有市场。一直以来，我们食堂用油都是壶装品牌油，从来没有进过桶装油。学生不喜欢吃的米，一律不用，退还给供应商，即使自己经济受损也在所不惜。鲜菜、鲜肉供应定点定人，鱼一定是活的才收。采购、贮存等办法一律按上级要求办。

6、舍得投入。硬件的投入，我们购置了全套的不锈钢炊具及餐具，我们更关注一些小事，如方便放置饭桶以及鲜菜的半成品，做了一定数量的离地十五公分以上的铁架，为使地面更干净卫生，经常购买消毒剂对地面进行杀菌消毒，由于重视细节，才会出现良好的安全及卫生局面。篇二：餐厅竞标发言稿

一餐楼发言稿

尊敬的各位领导、专家评委。您们好！

我是xxxx餐饮管理服务有限公司（职位，名字），深感荣幸能参加本次xxxx大学莲花街第一餐厅一楼的竞标活动，下面我代表公司分别从四方面做简要陈述。从

一、公司概况及荣誉，二、餐厅经营方略，三、管理措施，四，我们的承诺

公司概况及荣誉

概况：①xxxx公司成立于xxxx年，经过xx年的不懈努力，近些年的业务不断发展，公司正迅速向xx省各地拓展开来。

②团队方面，公司现有员工xxx余人，其中高级厨师xx名，占总人数的xx％，中级厨师xx人，占总数的xx%。另有本科生xx人，营养师x人，会计师x人等。良好的保障团队，使公司能同时为x万人提供优质的供餐服务。荣誉：公司成长期间，所获合作单位和权威机构的荣誉奖励高达80余项。同时我们荣获了“xxxxx”，“xxxxxx”，xxxxxx“xxxxxxx”等多个奖项。在xxxx年被中国高校伙委会评为“xxxxx”，“xxxxxx”，更重要的是在2012年也被中国烹饪协会授予“xxxxxx”的至高荣誉。

餐厅经营方略

第一，餐厅定位

①定位：“高标准自选式风味特色餐厅”，将多元化地方风味小吃与现代化中式套餐结合经营，其中以大众饮食为主，特色饮食为辅。②总体经营成效：要做到“贫困生能吃饱，富裕生能吃好，客人吃后都叫好”的服务效果。努力形成“吃品味、吃服务、吃文化”的餐饮新观念。

第二，饭菜质量控制(1)a级卫生标准和100%食品安全率：

①员工无健康证不上岗，不经培训不上岗。员工一经录用，由人事部负责培训，由质检部对培训内容进行考核。《食品安全法》和《饮食卫生安全管理条例》、《饮食卫生安全操作规范》，②全员参与，综合控制，严格把好“九关”。推进流程化和标准化管理，让安全保障有始有终，由质检部环环监督。采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关。③全员参与，综合治理，严格执行“餐厅6t管理法”。做到时时有人管，处处无死角。6个天天要做到，天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

④明厨操作，实时监控，实时播放。在餐厅设置两台后厨监控显示屏，让广大师生参与后厨工作监督。

（2）饭菜出品精细化： xxxx“一切源于细节，一切高于细节”的服务宗旨就是为了树立厨师们“烹小鲜如治大国”的服务意识，绝对保证每一道菜肴“色、香、味、营”俱全。追求人无我有，人有我优，人优我新的出品质量。(3)饭菜出品高标准——热饭热菜（美食图片）： 采用分次少炒、荤素分锅、现炒现卖的方法，不仅保证饭菜质量不下降，而且保证了饭菜的新鲜温热。

（4）推陈出新：

公司设立市场部和企划部，致力于了解行业动态和消费者口味需求，与时俱进，不断引进、推广新技术。根据不同季节安排时令品种；每半个学期推出一个系列的创新菜，不断丰富菜肴。

（5）技术创新：

我们将引进自动化售饭机。实行规模化和机械化销售，这种打饭方式避免了人工打饭分量不均、细菌传染等弊端。既能有效保障饭菜卫生，又降低了用工成本。从而降低饭菜价格，为福利性经营又多了一份空间。

（6）服务创新：

将电子商务引入餐厅。有限的消费收入和活跃的消费意识使得大学生需要一种新鲜而又实惠的购物途径。我公司已经有一年的电子商务实施经验，这是一种非常受宠于学生群体的消费方式。

（7）品种改进：

举行大型综合“厨艺创新作品展”，让师生的味蕾选择它中意的品种。

第三，饭菜价格

勿以利小而不为，唯以诚信求发展。本公司以服务性、福利性餐厅经营为主，定价原则是区分档次、明码标价、质价相符。我公司将设置爱心用餐窗口，提供一元一份的低价菜，每餐不少于四种，中晚餐均为学生提供2个免费营养汤；

第四，经营方式：

以自营为主，引进为辅。不做商业一条街，不做自由市场。严格分区、分档，打造多功能、多形式、多口味、多地区的综合经营模式。自营为主：确保基本保障稳定有序； 自主开发：聘用特色厨师，大力开发新品种； 引进特色：大力引进地方特色美食。管理措施 第一，质量保障方面

①公司自购设备，设立的首家高校餐饮食品检测化验室，每天安排专业检验员对原料农药残留和餐具卫生情况100%检测。由国家监督机构、公司质检部以及公司食品检测化验室实行的自检、互检、专检程序，绝对保证我们供应的饭菜符合卫生安全规定，让广大师生放心享用。

②公司质检部每周对各下属餐厅进行食品卫生质量监督检查，而且检查时间和内容不定。从而达到真实的卫生问题被反映，被解决的目的。③在卫生工作方面，公司提出“三清”的口号，即“餐餐清.天天清.周周清”

④待人待岗，同质同量。公司对每一名员工都要求按照规定的卫生标准及规范进行操作。对新入职的员工，我们手把手教，直到他们融会贯通。对老员工，我们定期培训，加深记忆，增强技能熟练度。

第二，餐厅管理方面，公司全面的管理规章制度，以“高、严、细、实”的管理理念为基础。形成了独具特色的现代企业运行机制，具有健全完善的制度和控制管理

体系。

第三，文化建设

①餐厅公示栏：设置公示栏，公布餐厅管理方面的政策制度，让员工及时知晓经营的目的和状况。透明的管理方式使员工有了归属感，能极大地激发员工的工作积极性。②科学及安全饮食宣传：设置宣传栏，张贴图片、文字宣传材料，积极向学生宣传有关食品安全和科学饮食方面的知识。③与学生的互动：提供食堂管理人员名片和意见卡，及时沟通、及时反馈。定期邀请公司后勤管理人员座谈，虚心听取意见，不断改进工作。招聘膳食顾问，监督我们的工作并提出建议。④进度安排：结合招标方要求，公司在合同签订之日起的一个月内，对餐厅现有条件进行改造和完善。若提出新的建议，公司会虚心接受，及时作出调整，并保证准时供餐。承诺 在此，为显示康捷公司的合作诚意，我将代表康捷公司郑重作出以下承诺： ①提供免费文化学习专栏

②定期举办美食免费品尝活动；； ③为贫困学生提供助学岗位基金； ④实行明码标价，在菜谱和价目表上表示饭菜的价格。⑤严格执行公司“贫困生能吃饱，富裕生能吃好，客人吃了都叫好”的供餐理念。⑥我公司将设置爱心用餐窗口，提供一元一份的低价菜，每餐不少于四种，中晚餐均为学生提供2个免费营养汤； ⑦长期开展“六个一”活动：一周邀请师生代表进后厨一次；一周开展一次教工就餐满意度调查；一月一次内部服务评比； ⑧在餐厅设置两台后厨监控显示屏，推行“名厨操作，实时监控”让师生实时可以查看、监督后勤工作，达到“阳光下烹饪”的加工透明化效果。篇三：“健康食堂”创建发言稿 “健康食堂”创建活动动员大会讲话稿

根据《矿业服务公司健康食堂创建活动实施方案》整体部署，我们以先进的食堂管理理念为指针，以开展“找差距、抓整改、促提升”活动为契机，重点开展 “安全食堂、健康食堂、标准食堂”三大会战，加强食品安全管理，对标一流找差距，强化食堂建设，加大隐患排查整改力度，推动食堂管理工作再上新台阶。

按照矿业服务公司的总体安排，我们进入了活动的第四个阶段：总结提升阶段；但由于我们在9月开展的健康食堂创建自检自评活动中发现的问题比较多，所以我们需要加强整改落实，这也是今天召开这次动员大会的目的，我们不仅要不断改进、达到“健康食堂”创建标准，跟上餐饮服务“创先争优”的步伐，还要超越自我、成为食堂管理方面的标杆。我们成立“健康食堂“创建活动领导小组，就是要全面推进此次活动的有效开展和落实，从根本上调动大家的积极性，小组成员将定期和不定期的检查食堂各方面的工作，对餐饮组的工作进行考核、奖罚，同时，我们将针对检查出的问题研究、制定出整改方案，进行及时、彻底的整改，特别要加大食品采购环节、加工环节、储存环节存在问题的整改力度。在整改工作中要强化过程管控，领导小组要定期梳理，认真验收整改结果，确保整改的进度和质量。

食堂管理员、厨师长、领班都要对此项工作高度重视，对“健康食堂”创建的相关工作要具体落实，掌握并不断组织学习“健康食堂”创建标准和管理办法，做好一切“备战”工作，大家要齐心

协力，在最短的时间内让食堂呈现崭新的面貌；我在此重点强调以下几个方面：

一是健全完善食堂管理制度，狠抓基本条件达标。

我们要用制度来约束人，“健康食堂”创建领导小组成员和食堂管理人员要不断梳理、查漏补缺地完善食堂管理制度，并按时检查核对食品卫生许可证、个人健康证等证件并督促按规定年审、年检；定时组织食堂人员体检尤其是新增人员更是及时体检，将按要求保存好相关证件；将《餐饮业食品卫生管理办法》等规定张贴并有效执行。这些都是创建 “健康食堂”的基本条件，也是大家比较容易忽视的。现在公司需要的是符合条件的、合格的餐饮工作人员，所以食堂管理人员和活动领导小组成员一定要合力做好此项工作。

二是严把食品卫生健康关。

对食品采购、入库、出库、制作、出售等各个环节都有制度规定和流程控制。严把采购关，重在质量：遵照相关部门规定的食品采购原则进行蔬菜、禽蛋、肉类进行分类采购；严把出入库关，重在数量：厨师每餐前在库管员处领取当日食品、调料等，手续登记齐全，按就餐人员数核准数量。严把操作关，重在控制油盐等的用量：厨师严格按照健康食堂的要求制作主食菜品，使食堂饭菜符合健康营养、可口卫生的要求。操作完成后，每样菜品留样封存备查，按规定填写每日工作日志等；除此之外，请大家务必要将食品安全工作重视起来，现在马上要(转载于:食堂服务比赛演讲稿)进入冬季，这方面我们一定要实现全年

“零事故”。

三是狠抓食堂工作人员技能培训。

目前公司非常重视人员专业技能培训工作，定期请相关部门的专业人员到后勤各单位针对各岗位进行技能培训。我们自己也要加强学习，厨师要在食品、菜品搭配上下功夫，使菜肴、主食花色品种满足员工的不同需求。我们的餐饮服务人员也多次进行过服务礼仪的学习，我们应该学以致用，大家的言行不仅代表个人的修养，也代表着我们服务部的形象

四是增强食堂硬件建设，提高食堂安全管理质量。

目前，我们正在克服一切困难，完善食堂的设施设备，目前新厨房和新售饭厅都已经顺利启用，食堂操作条件有了很大的改善，新售饭窗口的使用改变了原来员工打饭拥挤的状况，对存在的其他问题我们还在不断的整改，希望大家也要努力维护保养设施设备，使食堂更加美观、实用、卫生、安全。

五是健全、优化食堂服务工作流程。

公司对食堂系统提出了更高更新的要求，我们要通过“找抓促”活动的开展，积极同一流食堂进行对标学习，结合我们的工作实际进一步创新食堂管理模式，建立健全适应自身发展、行之有效的服务工作流程。

六是明确责任、奖罚分明。

我们制定的“健康食堂“创建考核办法中明确制定了奖罚措施，我们以《“健康食堂”创建活动考核标准》作为考核餐饮服务人员

日常工作的标尺，规范人员操作，完善食堂配备和资料，同时加强食堂安全管理，达到食堂质量标准化，就要实行首问责任制，通过问责、奖罚来达到强化食堂管理制度的目的。在这方面考核小组一定要本着公平、公正、公开的原则，对工作表现优秀的员工进行奖励，对表现落后的员工进行处罚，做到“奖之有理、罚之有效”，鼓励和督促大家积极投入“健康食堂“创建的工作中。我们在“健康食堂”创建活动下一阶的工作中面临较大的压力，然而有压力才有动力，我希望大家可以团结一心，做好“健康食堂”的创建工作，提高食堂服务质量；我们不仅要做到“最好”，还要做到“更好”，争取快速步入“健康食堂”的行列。

谢谢大家！篇四：食堂承包竞聘演讲稿

食堂承包竞聘演讲稿

尊敬的各位领导： 大家上午（下午）好！

我叫，年参加工作，（个人工作经历）本学期我想参与到学校的食堂经营管理工作中来，我将在司务长的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下积极学习和开展工作，努力将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我、不断总结经验、不断提高自身素质，为我校食堂工作水平的提升和师生就餐环境的整体提升不断奋斗！

我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持 “服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作；引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。（本段可以省去）

针对目前存在的问题，在未来的工作中，我将着力开展以下工作：

一、关于员工工作方面 1.在员工招聘方面，尽量对身体条件符合食堂要求的贫困学生家长进行优先考虑，这样既满足了食堂招聘的需求，同时也给贫困家庭提供了经济来源，减少了贫困家庭子女的思想负担，充分地体现了我们食堂的人性化经营模式。2.在对员工的培训方面，坚持职业道德思想培训工作，采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在传授技术和管理别人的同时提高自己和团队的服务水平，同时各班组直接定期进行经营交流和技术探讨。3.在员工的服务考评方面，运用科学管理方法，对员工的思想服务意思、个人卫生和仪态状况、岗位绩效进行全面考评。不断增强服务意识和员工个人的卫生标准，做到分工合理、权职明确。

二、关于食品和设备方面 1．对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关。对不符合要求的原料坚决拒收，确保学校师生吃上新鲜、安全的事物。

2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。过期食材和剩饭剩菜及时进行处理，设备进行定期检查。

3、加强餐桌和地面的清扫力度，保持良好的卫生标准，营造良好的就餐环境。

三、关于经营形式和管理手段 1.在学生就餐窗口问题上，可以采取男女间隔的窗口形式，一方面可以缓解男女就餐食量差距上带来的粮食的浪费问题，另一方面也有助于缓解插队现象的产生。2.根据季节性变化为师生制作合理饮食，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学和学习工作中去，夏季到来可以为师生提供免费的凉茶。3.开展包饺子竞赛等联谊活动，一方面培养学生的动手能力、增强节约粮食的意识，另一方面可以拉近师生距离、促进师生交流。4．开设盖浇饭、拉面等窗口，增加师生的就餐的选择性。这样可以减少挑食带来的巨大的浪费，也是树立品牌食堂的有效手段。

以上就是我对未来工作的展望，最后表达我最真切地祝愿：希望在全体领导、员工和广大师生的共同努力下，某某中学的明天更加美好、某中人的明天更加辉煌！

谢谢大家篇五：餐厅演讲稿

各位领导、各位同仁：

您们好！今天是汉中服务区餐厅正式开业的日子，在这个喜庆地日子里，我感谢各位领导各位朋友对服务区餐厅部的支持和关爱，对你的到来我表示热烈的欢迎和由衷地感谢！金秋时节、硕果飘香，在这个收获的季节，汉中服务区餐饮部也即将迎来10月16日正式开业的庆典，这标志着餐厅将步入一个全新的起点，一个新里程碑正在我们手中树起。（停顿）

在这里，我谨向付出辛勤劳动的餐厅员工，分公司领导、服务区管理人员以及关心支持餐厅发展的各位朋友和同仁表示衷心的感谢和真挚的敬意，回望筹备期的那些日日夜夜和风风雨雨我深感荣幸和自豪，全体员工群策群力，克服了种种困难，终于迎来了我们餐厅的即将开业。在此，我代表服务区管理层对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示衷心感谢!记得八月的下旬，餐厅部所有员工白天黑夜地奋战在一线，不怕苦、不怕累，同心同德、互相鼓励，忍着高温酷暑，抢赶时间，力争餐饮部在十月一日试营业圆满成功。从八月二十日开始至九月底，公司统一招收的服务员顺利通过了岗

位培训、职业培训，进一步提高了员工的业务素质。后期的厨具以及餐厅配套设施在九月下旬也陆续到位，全体员工抱着对工作认真负责的态度，积极打扫卫生、熟练掌握铺台摆台与托盘的技能，在本服务区经理、管理人员及全体员工的共同努力下，十月一日餐饮部试营业终于成功完成。

自餐饮部开业以来，严格执行公司规章制度，加强员工内部管理。同时，餐饮部严格遵守国家有关食品卫生、防疫、环保、节约、消防、安全的法律法规，服从与配合驻地相关行政管理部门的管理及监督检查，认真执行“实施细则”情况组织检查、抽查与评价的管理职责，积极响应公司号召，做好服务员文明、微笑服务，热情接待、文明用语、着装统一、干净整洁。餐品数量多样化、品种特色化、荤素搭配，环境卫生干净、质量达标，杜绝发生顾客对餐饮服务的投诉。值得一提的是餐饮部在接待十月十六日“成都军区”及十月二十二日“兰州军区”就餐时，所准备菜品丰富、环境卫生、服务周到，得到了他们上下一致的好评和充分地肯定。

本服务区餐饮部决心在公司英明领导下，树立“以人为本、科学发展、绿色环保”的理念，不断创新改进，争取达到“社会效益和经济效益”双丰收的目标。

我们期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的支持、和理解。同时也希望全体职员提高素质，熟练业务、爱

岗敬业，尽心尽力把汉中服务区餐饮部打造成西汉线有品味、有档次、有影响的星级服务区餐厅。

第二篇：食堂服务演讲稿

篇一：食堂发言稿

关于高标准可以考虑以下几点：

1、真正做到服务于师生的思想观念，这种观念是发自内心的。从学校办学性质上讲，为学生提供舒心优质的后勤服务，这是我们应该做的。从中国朴素的观念上讲，好了别人就是好了自己。怕别人吃好了，谁还会认可你呢？环境不好，又有谁会光顾呢？服务工作做好了，师生得实惠，学校有好的声誉，这是一个良性循环，这算的是大账。相反，处处扣门，嘴是试味的，眼睛是看东西的，你糊弄了一时，还糊弄了一世？这打的是小算盘，会引起恶性循环。

2、建立完善的制度，以制度管人。制度能约束人的行为，更能保证该作的不会事多事杂而遗忘一些看起来很细小的事。天下之大莫作于细，锅炉什么时候进行清洗，进货必须履行哪些程序，炊具消毒与摆放，卫生工作定时定人，地面、明暗沟如何打扫与清理？饮食定价须有哪些程序等等，必须用制度进行规范，防止遗漏，防止做事不到位。

3、人员配备充足。如果有做好的想法，就不会减少投入，包括人员编制要充足，人员充足，责任明确，大家各行其职，就不会出现管理上丢三拉四的混乱局面。从一件小事上可以看出我们在人员配备上是很到位的，如上下两个餐厅共配备有四人，两个打扫地面，两个学生吃完饭就清扫桌面。包括对外面洗碗池及水沟的清洗。

4、注意提高服务质量，提高人员素质。为了让师生吃得舒心满意，我们经常派掌勺师傅外出带薪学习，带员工参观别的学校食堂，学习他们好的经验及作法。食堂在一个固定位置挂一个意见簿，成为我们改善服务态度，提高报务质量的依据之一。各级领导在检查我校食堂时，对饭菜式样和味道给予了较高评价。

5、规范进货渠道，杜绝劣质及不安全食材进入厨房。由于确立了正确的指导思想，那些质量低劣的食材在这里就没有市场。一直以来，我们食堂用油都是壶装品牌油，从来没有进过桶装油。学生不喜欢吃的米，一律不用，退还给供应商，即使自己经济受损也在所不惜。鲜菜、鲜肉供应定点定人，鱼一定是活的才收。采购、贮存等办法一律按上级要求办。

6、舍得投入。硬件的投入，我们购置了全套的不锈钢炊具及餐具，我们更关注一些小事，如方便放置饭桶以及鲜菜的半成品，做了一定数量的离地十五公分以上的铁架，为使地面更干净卫生，经常购买消毒剂对地面进行杀菌消毒，由于重视细节，才会出现良好的安全及卫生局面。篇二：“健康食堂”创建发言稿

“健康食堂”创建活动动员大会讲话稿

根据《矿业服务公司健康食堂创建活动实施方案》整体部署，我们以先进的食堂管理理念为指针，以开展“找差距、抓整改、促提升”活动为契机，重点开展 “安全食堂、健康食堂、标准食堂”三大会战，加强食品安全管理，对标一流找差距，强化食堂建设，加大隐患排查整改力度，推动食堂管理工作再上新台阶。

按照矿业服务公司的总体安排，我们进入了活动的第四个阶段：总结提升阶段；但由于我们在9月开展的健康食堂创建自检自评活动中发现的问题比较多，所以我们需要加强整改落实，这也是今天召开这次动员大会的目的，我们不仅要不断改进、达到“健康食堂”创建标准，跟上餐饮服务“创先争优”的步伐，还要超越自我、成为食堂管理方面的标杆。我们成立“健康食堂“创建活动领导小组，就是要全面推进此次活动的有效开展和落实，从根本上调动大家的积极性，小组成员将定期和不定期的检查食堂各方面的工作，对餐饮组的工作进行考核、奖罚，同时，我们将针对检查出的问题研究、制定出整改方案，进行及时、彻底的整改，特别要加大食品采购环节、加工环节、储存环节存在问题的整改力度。在整改工作中要强化过程管控，领导小组要定期梳理，认真验收整改结果，确保整改的进度和质量。

食堂管理员、厨师长、领班都要对此项工作高度重视，对“健康食堂”创建的相关工作要具体落实，掌握并不断组织学习“健康食堂”创建标准和管理办法，做好一切“备战”工作，大家要齐心

协力，在最短的时间内让食堂呈现崭新的面貌；我在此重点强调以下几个方面：

一是健全完善食堂管理制度，狠抓基本条件达标。

我们要用制度来约束人，“健康食堂”创建领导小组成员和食堂管理人员要不断梳理、查漏补缺地完善食堂管理制度，并按时检查核对食品卫生许可证、个人健康证等证件并督促按规定年审、年检；定时组织食堂人员体检尤其是新增人员更是及时体检，将按要求保存好相关证件；将《餐饮业食品卫生管理办法》等规定张贴并有效执行。这些都是创建 “健康食堂”的基本条件，也是大家比较容易忽视的。现在公司需要的是符合条件的、合格的餐饮工作人员，所以食堂管理人员和活动领导小组成员一定要合力做好此项工作。

二是严把食品卫生健康关。

对食品采购、入库、出库、制作、出售等各个环节都有制度规定和流程控制。严把采购关，重在质量：遵照相关部门规定的食品采购原则进行蔬菜、禽蛋、肉类进行分类采购；严把出入库关，重在数量：厨师每餐前在库管员处领取当日食品、调料等，手续登记齐全，按就餐人员数核准数量。严把操作关，重在控制油盐等的用量：厨师严格按照健康食堂的要求制作主食菜品，使食堂饭菜符合健康营养、可口卫生的要求。操作完成后，每样菜品留样封存备查，按规定填写每日工作日志等；除此之外，请大家务必要将食品安全工作重视起来，现在马上要进入冬季，这方面我们一定要实现全年

“零事故”。

三是狠抓食堂工作人员技能培训。

目前公司非常重视人员专业技能培训工作，定期请相关部门的专业人员到后勤各单位针对各岗位进行技能培训。我们自己也要加强学习，厨师要在食品、菜品搭配上下功夫，使菜肴、主食花色品种满足员工的不同需求。我们的餐饮服务人员也多次进行过服务礼仪的学习，我们应该学以致用，大家的言行不仅代表个人的修养，也代表着我们服务部的形象

四是增强食堂硬件建设，提高食堂安全管理质量。

目前，我们正在克服一切困难，完善食堂的设施设备，目前新厨房和新售饭厅都已经顺利启用，食堂操作条件有了很大的改善，新售饭窗口的使用改变了原来员工打饭拥挤的状况，对存在的其他问题我们还在不断的整改，希望大家也要努力维护保养设施设备，使食堂更加美观、实用、卫生、安全。

五是健全、优化食堂服务工作流程。

公司对食堂系统提出了更高更新的要求，我们要通过“找抓促”活动的开展，积极同一流食堂进行对标学习，结合我们的工作实际进一步创新食堂管理模式，建立健全适应自身发展、行之有效的服务工作流程。

六是明确责任、奖罚分明。

我们制定的“健康食堂“创建考核办法中明确制定了奖罚措施，我们以《“健康食堂”创建活动考核标准》作为考核餐饮服务人员

日常工作的标尺，规范人员操作，完善食堂配备和资料，同时加强食堂安全管理，达到食堂质量标准化，就要实行首问责任制，通过问责、奖罚来达到强化食堂管理制度的目的。在这方面考核小组一定要本着公平、公正、公开的原则，对工作表现优秀的员工进行奖励，对表现落后的员工进行处罚，做到“奖之有理、罚之有效”，鼓励和督促大家积极投入“健康食堂“创建的工作中。

我们在“健康食堂”创建活动下一阶的工作中面临较大的压力，然而有压力才有动力，我希望大家可以团结一心，做好“健康食堂”的创建工作，提高食堂服务质量；我们不仅要做到“最好”，还要做到“更好”，争取快速步入“健康食堂”的行列。

谢谢大家！篇三：后勤食堂会议发言稿

会议发言稿

首先，表个态：在后勤领导的直接领导下，尽心尽力把食堂服务工作做好，确保食品安全、卫生、健康，并尽可能满足大家的口味要求，同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。

第二，理解。我们尽力做好工作的同时，毕竟众口难调，在菜品品种、口味等不周到的地方，还望大家能多理解我们的工作难度。

第三，支持：首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的支持和帮助，同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作，为此，我们提出以下几点小要求，希望大家能给予配合：

1、开餐前，希望大家不要提早到门口聚集等候。

2、开餐时，从进餐口排队依次刷卡进入食堂，不要拥挤。

3、一律凭卡、餐票进入，因特殊原因凭押金签字的用餐人员，务必在3日之内刷卡予以清理，否则押金作购餐票处理。（此前一直未清理的用餐人员，希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。）

4、打餐时，做到文明用餐，不要在餐盘内挑选，尽可能加快速度以照顾后面的用餐人员；吃多少打多少，不要造成浪费。

5、自助餐的特权是，胃多大便可吃多少，但决不允许外带。

6、希望各位均能自觉参与到“文明餐桌行动”中的更多小细节中来，并服从食堂工作人员的正当管理。

2013年12月5日

篇四：餐厅承包竞标演讲稿

学校食堂竞标演讲稿

（2011年12月 日）

尊敬的各位评委：

大家好！首先很感谢学校给我××公司这次参加竞标的机会，我们感到十分荣幸。

我××公司是依托老茂馄饨馆和济宁老茂食品厂成立的专业餐饮公司，注册资金100万元。老茂馄饨馆始创于一九九七年五月，现已是一家集创业连锁、生产销售为一体的独资企业。在“创造特色口味、树立孔孟文化品牌”的企业理念的指导下，传承中华名吃，领先快餐消费，品质服务卓越，企业迅速发展。2005年，成立济宁老茂食品厂，并成为济宁地区第一家通过国家qs质量安全认证的正规厂家。2008年，开始向全国招商加盟，老茂馄饨的品牌在山东的知名度与日俱增，老茂馄饨创业连锁店先后在济宁市区及周边县市发展起来，慕名而来者口碑相传。现结合实际，将我公司拟定的经营方略做一个简单的介绍。

首先，明确一个宗旨，即全心全意为广大师生服务。严格执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《济宁市学校食堂管理暂行规定》，加强管理，为师生提供营养、安全的餐饮服务，保障师生员工身体

健康。

其次，建立健全食堂经营制度。“不以规矩，不成方圆”。任何企业的发展都离不开一份健全完整行之有效的制度。采取公司化经营模式，实行目标管理责任制，统筹管理，垂直管理，横向协调，找准自己的市场定位。我们服务的对象是广大学生消费群体，所以事事都要站在学生的立场上考虑，立足实际，定制合适的目标以及管理方案。

第三，秉承“安全第一”信念，严格把好把好食品安全关。教育涉及千家万户的切身利益，学生在家都是“小皇帝”，这就就决定了学校食堂的性质的特殊性和食堂工作重要性。“将人心比自心”，我们对待学生将像自己的孩子一样尽心尽意。我们一定会把好原材料的采购、贮存、加工和销售等关键环节。将聘请持有资格证、健康证并且负责任的厨师和餐厅工作人员。根据季节的变化制作出菜品齐全的饭菜供学生们选择。严格要求进货渠道的可靠性。价格、品质货比三家，到正规的市场购买安全合格的食品材料。坚决不到无证经营的店面采购蔬菜肉类，更不能贪图便宜购买有问题的原材料。要有计划的烹饪饭菜，不存放剩饭剩菜，保证学生每天都能吃到新鲜的饭菜，严格管理厨房内部人员，监督厨师做好每一顿饭菜。

最后，严格把好食堂卫生关。在学校食堂中，保持食堂的卫生整洁显得尤为重要。建立食堂及设施清洁制度，聘请专职保洁员。安排专人进行餐具的清洗和定时消毒，保证使用过的餐具再

次循环使用的时候干净卫生，无杂质痕迹，无油腻感。食堂的整体卫生安排专人每天进行多次打扫，不留死角，特别是厨房内部的卫生保证不出现脏乱现象。保证每天三次就餐前物品的整齐清洁。我们定期为厨师进行身体检查，特别是在季节性传染疾病多发期间，加大对厨房人员身体健康情况的检查，确保直接接触学生饭菜的人员身体健康，无疾病隐患。

如果这次竞标成功，我公司将在学校的领导下竭诚服务于学校，和学校保持高度一致，服从学校领导。立足于服务学生服务学校，宁肯少挣钱、不挣钱，也要让我们的学生吃好，饭菜营养搭配合理，让每个学生吃好每一顿饭，感受到学校像家庭般的温暖。我们将积极配合、主动接受、随时迎接学校及上级部门的检查，欢迎老师学生们的监督指正！

谢谢大家！

竞标人：×××

篇五：食堂承包竞聘演讲稿

食堂承包竞聘演讲稿

尊敬的各位领导：

大家上午（下午）好！

我叫，年参加工作，（个人工作经历）本学期我想参与到学校的食堂经营管理工作中来，我将在司务长的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下积极学习和开展工作，努力将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我、不断总结经验、不断提高自身素质，为我校食堂工作水平的提升和师生就餐环境的整体提升不断奋斗！

我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持 “服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作；引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。（本段可以省去）

针对目前存在的问题，在未来的工作中，我将着力开展以下工作：

一、关于员工工作方面

1.在员工招聘方面，尽量对身体条件符合食堂要求的贫困学生家长进行优先考虑，这样既满足了食堂招聘的需求，同时也给贫困家庭提供了经济来源，减少了贫困家庭子女的思想负担，充分地体现了我们食堂的人性化经营模式。

2.在对员工的培训方面，坚持职业道德思想培训工作，采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在传授技术和管理别人的同时提高自己和团队的服务水平，同时各班组直接定期进行经营交流和技术探讨。

3.在员工的服务考评方面，运用科学管理方法，对员工的思想服务意思、个人卫生和仪态状况、岗位绩效进行全面考评。不断增强服务意识和员工个人的卫生标准，做到分工合理、权职明确。

二、关于食品和设备方面

1．对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关。对不符合要求的原料坚决拒收，确保学校师生吃上新鲜、安全的事物。

2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。过期食材和剩饭剩菜及时进行处理，设备进行定期检查。

3、加强餐桌和地面的清扫力度，保持良好的卫生标准，营造良好的就餐环境。

三、关于经营形式和管理手段

1.在学生就餐窗口问题上，可以采取男女间隔的窗口形式，一方面可以缓解男女就餐食量差距上带来的粮食的浪费问题，另一方面也有助于缓解插队现象的产生。

2.根据季节性变化为师生制作合理饮食，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学和学习工作中去，夏季到来可以为师生提供免费的凉茶。

3.开展包饺子竞赛等联谊活动，一方面培养学生的动手能力、增强节约粮食的意识，另一方面可以拉近师生距离、促进师生交流。

4．开设盖浇饭、拉面等窗口，增加师生的就餐的选择性。这样可以减少挑食带来的巨大的浪费，也是树立品牌食堂的有效手段。

第三篇：社区卫生服务比赛演讲稿

社区卫生服务比赛演讲稿

社区卫生服务比赛演讲稿1

生命对于每个人来说只有一次。正因为生命无价，人们才给那些无私奉献、救死扶伤的医务工作者一个响亮的名字--白衣天使；正因为生命宝贵，人们才给那些呵护生命、关爱身心的社区卫生服务工作者一个信任的名字--健康守门人。

作为一名医务工作者，作为一名社区卫生服务工作者，我为有这样的称号感到骄傲和自豪！在高唱构建和谐社会主旋律的今天，我们用受和奉献铸就了一道靓丽的风景。

曾几何时，我们放弃节假日甚至午休，送医入户、送健康入门、送温暖到人，奔跑于大街小巷--建档案、测血压、量血糖、进行健康指导；曾几何时，我们舍弃花前月下，精心准备课堂、创意宣传形式，带着快板、三句半走进社区、村屯、普及健康知识，曾几何时，我们在亲人的期待和抱怨声中，忙碌着免费体检--老年人、孕产妇、儿童、慢性病、精神疾病；城里的，乡下的，一个都不少。

我们是辛苦的，我深深的记得在，我们全年为居民开展漫性病防治、预防、保健各类讲座次，设计、印刷《36种健康教育处方》，为名老人，名老党员、漫性病患者进行了免费体检、随访；开展社区义诊次，无数性走进村屯、工厂免费接种“甲流”疫苗、出血热疫苗人次。我们又是欣慰的，一面面锦旗、一项项荣誉、一封封表扬信.....我们在平凡重复的劳动中实现着生命的价值、把握着生命的轮回。

小事情关系大责任，小事情关系大荣辱。我们深深的知道：居民在你的心中有多少，你在居民的心中就有多重。我们时刻把南丁格尔“燃烧自己、照亮别人、无私奉献”的党的全心全意为人民服务的宗旨牢记在心，把爱的温暖更多的献给我们的居民百姓。

为了满足居民日益增长的卫生服务需求，我们本着“以人为本、服务民生”的宗旨，从居民和患者的角度出发，换位思考,全面提高服务质量。

为了给患者提供一个舒适的就医环境，我们积极争取国家资金支持，一个设施全、功能齐的社区卫生服务中心将于年内建成；为提高医疗水平,我们购进新设备,开展新项目,选送骨干医师到上级医院进修；为了减轻患者经济负担，我们在药品零加价的基础上，对低保户、残疾人再进行医疗费30%的减免；为了提高服务质量，我们加强了医务人员的业务和综合素质培训，加大监督制约力度，规范举止行为，细化服务标准，用真诚的微笑，像久违的朋友一样带给患者自信和坚强，用阳光灿烂的笑脸，唤起患者对健康的向往。

行胜于言。通过努力，医疗门诊的工作量得到了明显的提升，居民百姓对我们的满意度、信任度也在不断的提主，我闪真正成为居民百姓心中“小病的医生、大病的参谋、重病的亲人、康复的助手”。我们品味着收获的`喜悦，为自己和这个集体感到自豪与骄傲。

如果医疗卫生事业是一条奔腾不息的河流，我们则是激流中悄绽放的朵朵浪花。用自己如脉如流的行动诠释着职业的高尚。

我骄傲，因为我是一名救死扶伤的白衣天使。

我荣幸，因为我身属团结奋进、无私奉献的团队。

我自豪，因为我们是甘于平凡岗位，却创造不平凡业绩的健康守门人！

我们要把爱化为动力，在平凡的岗位上，为天使插上奋飞的翅膀，为守门人创造深厚的功力，把奉献付诸行动，用爱心和真情为居民百姓撑起一片希望的蓝天，成就我们卫生事业明天更大的辉煌！

社区卫生服务比赛演讲稿2

尊敬的各位领导、尊敬各位来宾：

大家上午好（下午好/晚上好）！

此刻，身穿医务工作者的服装站在这个演讲台上，我内心无比激动。作为一名的社区卫生服务人员，我的岗位是平凡的，然而，由于肩负救死扶伤的职责，我的付出让我感受到作为医务工作者的荣誉。

人们珍惜生命，而病魔是生命天敌，因为医务工作者正是病魔的杀手，他们天使般地呵护老百姓的生命，因此被称为——白衣天使；而处在基层社区从事卫生服务的我们，又被称为——健康守门人！白衣天使！健康守门人！——多么荣耀的称号！作为一名医务工作者，作为一名社区卫生工作者，我为有这样的`称号感到骄傲和自豪。我们愿意为这份荣耀，为我们伟大的祖国普查社区和谐新篇章，作出社区卫生服务工作者应有的贡献，做好老百姓的健康守门人！

为了呵护百姓的健康，我们常常放弃休息时间，送医入户、送健康上门、送温暖到人，我们乐于奔波在大街小巷——建档案、测血压、量血糖……；为了呵护百姓的健康，我们放弃和家人团聚的天伦之乐，走进社区，普及健康知识，服务百姓。医务工作者的亲人也需要他们陪伴，然而忙碌的工作，使我们也曾亏欠过自己的亲人，所幸，我们的亲人们在埋怨之余，依然一如既往的给我们最大的支持，因为亲人们理解一名“健康守门人”的使命。社区医务工作，多么平凡岗位！呵护百姓健康，多么神圣的职责！

我们那么忙碌着，累吗，苦吗？实话说，我们累，我们也苦！不是吗？曾经有多少“白衣天使”、“健康守门人”努力换回患者生命，而自己却累到在医务岗位上。如果有人问：“你们这么辛苦的付出，值得吗？”我们会毫不犹豫地说：“值！”因为，当我们走在社区和乡村里，看到带着健康笑容的居民百姓的时候，我们知道，居民的健康里有我们的默默付出的功劳。不是吗？我们全年为居民开展慢性病防治、预防、保健类讲座，不计节假日地为居民免费检查身体、免费接种育苗……我们因社区百姓的健康而倍感欣慰的。当我们面对着社区医务室里的居民们送来的一面面锦旗和上级机关授予的一项项荣誉的时候，我们深深地体会到呵护生命的价值！

而作为医务工作者，只有无私的贡献还是不够的。为了满足社区居民日益增长的健康服务需求，我们本着“以人为本，服务民生”的宗旨，不断改善社区服务环境，引进先进医疗设备；同时，我们努力学习和进修，不断提高医疗技术水平和护理水平。在社区医务工作中，我们成为病患者心中“小病的医生，大病的参谋，重病的亲人，康复的助手”。

作为社区医务工作者，我们不仅要看到过去的努力和成就，因为相对于很多发达国家和地区，我们的社区医务工作仍相对落后，所以，更要进一步深入社区、深入群众，使社区卫生服务被越来越多的家庭所认可，提高居民百姓对服务社区卫生服务的满意度、信任度。如果说医疗卫生事业是一座高耸入云的大厦，那么作为“健康守门人”的我们愿意成为构筑这座大厦中的钢筋水泥，继续默默无闻地实现自己的价值！

请允许我代表全体社区卫生工作者，感谢上级领导的关怀，感谢社区居民的信任，感谢家人的支持，我们将继续履行好“健康守门人”的职责，为我们的祖国构建和谐新社区作出“白衣天使”应有的贡献！

白衣天使！健康守门人！——平凡的岗位，无尚的光荣！

谢谢大家！

社区卫生服务比赛演讲稿3

尊敬的各位领导，各位评委：

大家下午好！

今天我们就“我身边的社区卫生服务”话题欢聚一堂，各抒己见，为社区卫生美好的明天展开想象。

我是夏季转到咸宁温泉岔路口社区卫生服务中心工作。在加入工作之前，对社区卫生工作的性质、内容、任务以及个人收入、工作环境等没有进行深入的调查了解，但心理上也做了一定的思想准备：社区医院是最基层的一级小医院，与自己工作过的三级医院无论在硬件还是软件上都相距甚远?我想，既来之，则安之，咸宁部门非常鲐视社区卫生服务事业的发展，出台了一系列好政策，那么自己就要踏实地干好工作，真正地为解决老百姓看病难、看病贵这一民生问题做一些实实在在的工作。尽管有这样一些不成熟的心理准备，但真正工作一年时间之后，我才对社区卫生服务有了更切身的体会：

第一是医务人员服务热情周到；

第二是工作量大，人员短缺；

第三是医生是名副其实的全科医师

一、服务热情周到。

先从总院挂号的老师说起，在我们院的社区服务中有一位孤寡老人，是无保户，无儿无女，行动不便，每次来看病，只是到挂号窗口前说一声，挂号的老师就起身去把楼上的医生请下来为老人在一层看病。看完病后把药装好，送到老人手里。一次老人的助老手册需要更新了，但老人仍拿着旧本来看病，挂号的老师什么都没说，为她去街道办事处办了新本，并下班后送到她家里。半年多来，我每次去总院看见这位老人好几次如此看病的情形，很为挂号老师乐于助人的行为而感动。再说医生，他们面对的绝大多数患者是老年人，是一些慢性病人，有的病人一周来好多次，每次来医生都耐心地问病情，量血压。很多老人耳朵不灵，医生询问嘱咐就得大声喊着说；很多病人先告诉医生他们带多少钱，让医生根据他们的钱来开药，我们的大夫就得用药精、少、不贵且有效；很多病人在大医院看完病后来我们医院开药，医生给他开了治这种病的其他药，甚至是同一种药而只是厂家不同，病人就要求退药退费。我们的医生只好耐心解释，解释不通的就按患者的意愿，重新开处方，满足患者的要求；一些常年患病的人，甚至精神上有疾患的人经常来找医生做健康咨询，医生就耐心地做健康教育，安慰疏导，为他们解除思想疙瘩。曾有一位病人向医生倾述了自己最痛心的事，经过医生耐心的开导，他感觉好多了，她确实把我们的医生当亲人了。我们的医生、护士还承担出诊业务，两辆白色的印着社区卫生服务的公车——自行车，是他们的出诊工具。

二、工作量大，人员短缺。

我们医务工作者，除了日常的诊疗活动外，还有很多其他相关工作要完成。比如湖北省城乡居民健康档案建档工作，社区高血压科普知识宣传活动，儿童服用问题奶粉调查登记工作，老人免费注射流感疫苗等工作。儿童的预防接种是我们工作的重点，任务繁重。孕妇的健康体检，母子健康档案的建册，都是我们的工作内容。对于助老或贫困员，我们配合街道办事处开展了不交现金的就医服务，医生开特殊的手写处方，然后由专门人员统一结账。面对这么多的工作，我们医务人员有时身兼数职，例如，药剂师有时也要挂号收费，同时负责接听电话，为患者答疑解惑。忙时，一位医生一天要接诊四五十病人。社区医院真的需要有真才实学的大学生来充实这个队伍。其实，建一份居民健康远没有想象的那样简单。老人们都会因冬天寒冷而不爱洗澡，给他们测量腰围和臀围的时候，常常会发出一股股难闻汗臭味儿，混合着烟酒味儿，真的有点让人喘不过起来。有时，一些老人的听力不是很好，一句话常常要重复几遍才能听懂。还有当问到家庭经济收入时，他们也会考虑到很多问题而不予以配合，我们就要耐心的解释，温和的劝说才能将所需要的数字填写完整。偶尔也会有一两个人因不理解而抱怨，甚至谩骂，有时去一家登记建档但是户主不在家，登门几次都不能找到本人，我们仍要不离不弃的登门拜访直到把档案建齐，这些都给我们的建档工作带来了很大的障碍。尽管如此，我们的建档利用五个月的时间，完成了温泉岔路口社区居民全部建档工作，可谓是历经寒冬到酷夏，足迹遍及全社区的家家户户。

三、医生是名副其实的全科医师。

我们的医生要具有内、外、妇、儿科的病都会治的能力，才能胜任社区医院服务的能力。这与其他专门的医院是不一样的：神经内科的医生不会开治胃的药，要请消化内科来会诊。病人也反映，在我们社区医院，一位医生会开好多科的药，什么问题都解决了，不像大医院，开眼药水还得专门挂眼科的号。在社区服务站里面，每个社区服务站的工作人员都很少，就像我们社区服务站，每次只有一名医生和一名护士工作留守，而要面对着整个社区接近千人的居民健康服务。当病人集中时，医生和护士忙得不可开交，这时，我们就要成为这样的一名全科医师才能互相帮助，共同协助，在最短的时间里面完成任务，为社区的`病人减少等待的时间，减少病痛给他们带来的疼痛，这就是每一个社区医务人员所必须拥有的能力。

总之，在这里没有花园般美丽的就医环境，没有ct、核磁，但我们有竭诚细致的服务、方便快捷的诊疗措施。儿童、孕妇、老人、残障、孤寡，所有需要医疗服务的对象，在这里都能得到满意的服务。很多病人在我们社区医治后对我们都拥有很深厚的感情，时常将他们家里的水果和食品带给我们分享，他们真心地希望这家门口的医院，技术精湛、服务热情的医生总在他们身边。很多位医生都收到过表扬信。是的，老百姓需要社区卫生服务，我看到了我在这里的工作的确是在为老百姓做一些实事，我的价值得到了体现。这就是我身边的社区卫生服务。我们开展的社区卫生服务每年都有很多次，在服务中涌现出来的感人事迹，动人的时刻，说也说不完，道也道不尽。总之一句话，促进全民健康，开展社区服务，是我们义不容辞的责任。

社区卫生服务比赛演讲稿4

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好！

我是来自夏家镇卫生院的一名普通职工，今天非常高兴能够同大家一起交流关于社区卫生服务的工作心得，希望通过我们的演讲、宣传和努力工作来不断提升我们社区卫生服务的能力和水平，更好的服务于辖区内的全体大众，为他们筑好健康的大堤，夯实健康的基石。

我们的社区卫生服务工作开始于，是根据仲景市社区卫生服务中心的规划，在卫生院基础上建设而成的，现辖区居民2万6千余人。自起，我们就开始派出工作人员对居民进行健康档案的建立同时为对居民健康档案网络化管理进行资料准备。伴随健康档案的建立，我们每年都会对社区居民开展健康查体，检查项目包括一般查体、心电图、血糖、血脂等。

总结四年来社区卫生服务工作走过的历程，心中真的什么滋味都有。为了得到真实的档案资料，我们首先要放弃的是休息，打乱自己的生活节奏，当别人下班的时候，正是我们开始忙碌的时候，当灯火阑珊之时，我们正奔波于大街小巷--建档案、测血压、量血糖……；闭门羹和白眼在考验我们的耐心，口干舌燥在考验我们的毅力。虽然前进的阻力重重，但我们始终以苦为乐，步伐不减，因为我们知道这是我们的工作，我们知道自己肩负的使命，我们知道自己的责任和义务。

当你走在路上或走进社区，就会不时的有人和你打招呼，口中满是感谢的话语，他毫不在乎你忘记他的名字、你忘了他的病症，他却不会忘记你曾经的努力，为了他的病忙前跑后，为了一个好的治疗方案而绞尽脑汁。

当看到带着健康笑容的居民百姓的时候，我们知道，自己的付出多么值得。不是吗？我们全年为居民开展慢性病防治、预防、保健类讲座，不计节假日地为居民免费检查身体、免费接种疫苗……为了满足社区居民日益增长的健康服务需求，我们不断改善社区服务中心的就诊环境，积极引进了彩超、全自动生化分析仪、血球计数仪、血流变分析仪、尿11a、肛肠治疗仪、动态心电图、激光疼痛治疗机、光机、口腔综合治疗台等先进医疗设备；同时，我们努力学习和进修，不断提高医疗技术水平和护理水平。我们在社区医务工作中，努力争取成为居民心中“小病的医生，大病的参谋，重病的亲人，康复的助手”。

作为社区医务工作者，我们不仅要看到过去的努力和成就，还要知道我们的工作距离广大居民的`需求还有很多的差距，现在的工作模式还不能为他们提供综合性、连续性的医疗保健服务。由于社会大环境的影响，居民对于社区卫生服务工作仍持怀疑态度，有的根本就不闻不问，这对于我们工作的开展产生了很大的阻碍，一些工作难以顺利开展。对于居民的一些合理要求还不能够及时的解决，从而使我们的工作每一步走的都比较艰难。但是我们毫不气馁，因为我们知道我们的工作还不够细致，我们的服务还有待完善。如果把群众健康比作是一座高耸入云的大厦，那么我们就是构筑这座大厦底座的人，只有我们努力工作，把工作作细作实，这座大厦才会稳固和挺拔！

社区卫生服务工作细小而杂乱，我非常敬佩在座的各位都在默默地坚持着、付出着，我相信只要我们努力点、在努力点，我们的社区卫生服务工作就会变得越来越好！

谢谢大家！

第四篇：食堂服务演讲稿

食堂服务演讲稿（精选3篇）

演讲稿可以按照用途、性质等来划分，是演讲上一个重要的准备工作。在学习、工作生活中，用到演讲稿的地方越来越多，如何写一份恰当的演讲稿呢？下面是小编收集整理的食堂服务演讲稿（精选3篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

首先，表个态：在后勤领导的直接领导下，尽心尽力把食堂服务工作做好，确保食品安全、卫生、健康，并尽可能满足大家的口味要求，同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。

第二，理解。我们尽力做好工作的同时，毕竟众口难调，在菜品品种、口味等不周到的地方，还望大家能多理解我们的工作难度。

第三，支持：首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的支持和帮助，同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作，为此，我们提出以下几点小要求，希望大家能给予配合：

1、开餐前，希望大家不要提早到门口聚集等候。

2、开餐时，从进餐口排队依次刷卡进入食堂，不要拥挤。

3、一律凭卡、餐票进入，因特殊原因凭押金签字的用餐人员，务必在3日之内刷卡予以清理，否则押金作购餐票处理。（此前一直未清理的用餐人员，希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。）

4、打餐时，做到文明用餐，不要在餐盘内挑选，尽可能加快速度以照顾后面的用餐人员；吃多少打多少，不要造成浪费。

5、自助餐的特权是，胃多大便可吃多少，但决不允许外带。

6、希望各位均能自觉参与到“文明餐桌行动”中的更多小细节中来，并服从食堂工作人员的正当管理。

根据《矿业服务公司健康食堂创建活动实施方案》整体部署，我们以先进的食堂管理理念为指针，以开展“找差距、抓整改、促提升”活动为契机，重点开展“安全食堂、健康食堂、标准食堂”三大会战，加强食品安全管理，对标一流找差距，强化食堂建设，加大隐患排查整改力度，推动食堂管理工作再上新台阶。

按照矿业服务公司的总体安排，我们进入了活动的第四个阶段：

总结提升阶段；但由于我们在9月开展的健康食堂创建自检自评活动中发现的问题比较多，所以我们需要加强整改落实，这也是今天召开这次动员大会的目的，我们不仅要不断改进、达到“健康食堂”创建标准，跟上餐饮服务“创先争优”的步伐，还要超越自我、成为食堂管理方面的标杆。

我们成立“健康食堂“创建活动领导小组，就是要全面推进此次活动的有效开展和落实，从根本上调动大家的积极性，小组成员将定期和不定期的检查食堂各方面的工作，对餐饮组的工作进行考核、奖罚，同时，我们将针对检查出的问题研究、制定出整改方案，进行及时、彻底的整改，特别要加大食品采购环节、加工环节、储存环节存在问题的整改力度。在整改工作中要强化过程管控，领导小组要定期梳理，认真验收整改结果，确保整改的进度和质量。

食堂管理员、厨师长、领班都要对此项工作高度重视，对“健康食堂”创建的相关工作要具体落实，掌握并不断组织学习“健康食堂”创建标准和管理办法，做好一切“备战”工作，大家要齐心协力，在最短的时间内让食堂呈现崭新的面貌；

我在此重点强调以下几个方面：

一是健全完善食堂管理制度，狠抓基本条件达标。

我们要用制度来约束人，“健康食堂”创建领导小组成员和食堂管理人员要不断梳理、查漏补缺地完善食堂管理制度，并按时检查核对食品卫生许可证、个人健康证等证件并督促按规定年审、年检；定时组织食堂人员体检尤其是新增人员更是及时体检，将按要求保存好相关证件；将《餐饮业食品卫生管理办法》等规定张贴并有效执行。这些都是创建“健康食堂”的基本条件，也是大家比较容易忽视的。现在公司需要的是符合条件的、合格的餐饮工作人员，所以食堂管理人员和活动领导小组成员一定要合力做好此项工作。

二是严把食品卫生健康关。

对食品采购、入库、出库、制作、出售等各个环节都有制度规定和流程控制。严把采购关，重在质量：遵照相关部门规定的食品采购原则进行蔬菜、禽蛋、肉类进行分类采购；严把出入库关，重在数量：厨师每餐前在库管员处领取当日食品、调料等，手续登记齐全，按就餐人员数核准数量。严把操作关，重在控制油盐等的用量：厨师严格按照健康食堂的要求制作主食菜品，使食堂饭菜符合健康营养、可口卫生的要求。

操作完成后，每样菜品留样封存备查，按规定填写每日工作日志等；除此之外，请大家务必要将食品安全工作重视起来，现在马上要进入冬季，这方面我们一定要实现全年“零事故”。

三是狠抓食堂工作人员技能培训。

目前公司非常重视人员专业技能培训工作，定期请相关部门的专业人员到后勤各单位针对各岗位进行技能培训。我们自己也要加强学习，厨师要在食品、菜品搭配上下功夫，使菜肴、主食花色品种满足员工的不同需求。我们的餐饮服务人员也多次进行过服务礼仪的学习，我们应该学以致用，大家的言行不仅代表个人的修养，也代表着我们服务部的形象。

四是增强食堂硬件建设，提高食堂安全管理质量。

目前，我们正在克服一切困难，完善食堂的设施设备，目前新厨房和新售饭厅都已经顺利启用，食堂操作条件有了很大的改善，新售饭窗口的使用改变了原来员工打饭拥挤的状况，对存在的其他问题我们还在不断的整改，希望大家也要努力维护保养设施设备，使食堂更加美观、实用、卫生、安全。

五是健全、优化食堂服务工作流程。

公司对食堂系统提出了更高更新的要求，我们要通过“找抓促”活动的开展，积极同一流食堂进行对标学习，结合我们的工作实际进一步创新食堂管理模式，建立健全适应自身发展、行之有效的服务工作流程。

六是明确责任、奖罚分明。

我们制定的“健康食堂“创建考核办法中明确制定了奖罚措施，我们以《“健康食堂”创建活动考核标准》作为考核餐饮服务人员日常工作的标尺，规范人员操作，完善食堂配备和资料，同时加强食堂安全管理，达到食堂质量标准化，就要实行首问责任制，通过问责、奖罚来达到强化食堂管理制度的目的。在这方面考核小组一定要本着公平、公正、公开的原则，对工作表现优秀的员工进行奖励，对表现落后的员工进行处罚，做到“奖之有理、罚之有效”，鼓励和督促大家积极投入“健康食堂“创建的工作中。

我们在“健康食堂”创建活动下一阶的工作中面临较大的压力，然而有压力才有动力，我希望大家可以团结一心，做好“健康食堂”的创建工作，提高食堂服务质量；我们不仅要做到“最好”，还要做到“更好”，争取快速步入“健康食堂”的'行列。

谢谢大家！

尊敬的各位评委：

大家好！首先很感谢学校给我××公司这次参加竞标的机会，我们感到十分荣幸。

我××公司是依托老茂馄饨馆和济宁老茂食品厂成立的专业餐饮公司，注册资金100万元。老茂馄饨馆始创于一九九七年五月，现已是一家集创业连锁、生产销售为一体的独资企业。在“创造特色口味、树立孔孟文化品牌”的企业理念的指导下，传承中华名吃，领先快餐消费，品质服务卓越，企业迅速发展。xx年，成立济宁老茂食品厂，并成为济宁地区第一家通过国家QS质量安全认证的正规厂家。xx年，开始向全国招商加盟，老茂馄饨的品牌在山东的知名度与日俱增，老茂馄饨创业连锁店先后在济宁市区及周边县市发展起来，慕名而来者口碑相传。现结合实际，将我公司拟定的经营方略做一个简单的介绍。

首先，明确一个宗旨，即全心全意为广大师生服务。严格执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《济宁市学校食堂管理暂行规定》，加强管理，为师生提供营养、安全的餐饮服务，保障师生员工身体健康。

其次，建立健全食堂经营制度。“不以规矩，不成方圆”。任何企业的发展都离不开一份健全完整行之有效的制度。采取公司化经营模式，实行目标管理责任制，统筹管理，垂直管理，横向协调，找准自己的市场定位。我们服务的对象是广大学生消费群体，所以事事都要站在学生的立场上考虑，立足实际，定制合适的目标以及管理方案。

第三，秉承“安全第一”信念，严格把好把好食品安全关。教育涉及千家万户的切身利益，学生在家都是“小皇帝”，这就就决定了学校食堂的性质的特殊性和食堂工作重要性。“将人心比自心”，我们对待学生将像自己的孩子一样尽心尽意。我们一定会把好原材料的采购、贮存、加工和销售等关键环节。将聘请持有资格证、健康证并且负责任的厨师和餐厅工作人员。根据季节的变化制作出菜品齐全的饭菜供学生们选择。严格要求进货渠道的可靠性。价格、品质货比三家，到正规的市场购买安全合格的食品材料。坚决不到无证经营的店面采购蔬菜肉类，更不能贪图便宜购买有问题的原材料。要有计划的烹饪饭菜，不存放剩饭剩菜，保证学生每天都能吃到新鲜的饭菜，严格管理厨房内部人员，监督厨师做好每一顿饭菜。

最后，严格把好食堂卫生关。在学校食堂中，保持食堂的卫生整洁显得尤为重要。建立食堂及设施清洁制度，聘请专职保洁员。安排专人进行餐具的清洗和定时消毒，保证使用过的餐具再次循环使用的时候干净卫生，无杂质痕迹，无油腻感。食堂的整体卫生安排专人每天进行多次打扫，不留死角，特别是厨房内部的卫生保证不出现脏乱现象。保证每天三次就餐前物品的整齐清洁。我们定期为厨师进行身体检查，特别是在季节性传染疾病多发期间，加大对厨房人员身体健康情况的检查，确保直接接触学生饭菜的人员身体健康，无疾病隐患。

如果这次竞标成功，我公司将在学校的领导下竭诚服务于学校，和学校保持高度一致，服从学校领导。立足于服务学生服务学校，宁肯少挣钱、不挣钱，也要让我们的学生吃好，饭菜营养搭配合理，让每个学生吃好每一顿饭，感受到学校像家庭般的温暖。我们将积极配合、主动接受、随时迎接学校及上级部门的检查，欢迎老师学生们的监督指正！

谢谢大家！

第五篇：社区卫生服务主题比赛演讲稿

生命对于每个人来说只有一次。正因为生命无价，人们才给那些无私奉献、救死扶伤的医务工作者一个响亮的名字--白衣天使；正因为生命宝贵，人们才给那些呵护生命、关爱身心的社区卫生服务工作者一个信任的名字--健康守门人。

作为一名医务工作者，作为一名社区卫生服务工作者，我为有这样的称号感到骄傲和自豪！在高唱构建和谐社会

主旋律的今天，我们用受和奉献铸就了一道靓丽的风景。

曾几何时，我们放弃节假日甚至午休，送医入户、送健康入门、送温暖到人，奔跑于大街小巷--建档案、测血压、量血糖、进行健康指导；曾几何时，我们舍弃花前月下，精心准备课堂、创意宣传形式，带着快板、三句半走进社区、村屯、普及健康知识，曾几何时，我们在亲人的期待和抱怨声中，忙碌着免费体检--老年人、孕产妇、儿童、慢性病、精神疾病；城里的，乡下的，一个都不少。

我们是辛苦的，我深深的记得在，我们全年为居民开展漫性病防治、预防、保健各类讲座次，设计、印刷《36种健康教育处方》，为名老人，名老党员、漫性病患者进行了免费体检、随访；开展社区义诊次，无数性走进村屯、工厂免费接种“甲流”疫苗、出血热疫苗人次。我们又是欣慰的，一面面锦旗、一项项荣誉、一封封表扬信.....我们在平凡重复的劳动中实现着生命的价值、把握着生命的轮回。

小事情关系大责任，小事情关系大荣辱。我们深深的知道：居民在你的心中有多少，你在居民的心中就有多重。我们时刻把南丁格尔“燃烧自己、照亮别人、无私奉献”的党的全心全意为人民服务的宗旨牢记在心，把爱的温暖更多的献给我们的居民百姓。

为了满足居民日益增长的卫生服务需求，我们本着“以人为本、服务民生”的宗旨，从居民和患者的角度出发，换位思考,全面提高服务质量。

为了给患者提供一个舒适的就医环境，我们积极争取国家资金支持，一个设施全、功能齐的社区卫生服务中心将于年内建成；为提高医疗水平,我们购进新设备,开展新项目,选送骨干医师到上级医院进修；为了减轻患者经济负担，我们在药品零加价的基础上，对低保户、残疾人再进行医疗费30%的减免；为了提高服务质量，我们加强了医务人员的业务和综合素质培训，加大监督制约力度，规范举止行为，细化服务标准，用真诚的微笑，像久违的朋友一样带给患者自信和坚强，用阳光灿烂的笑脸，唤起患者对健康的向往。

行胜于言。通过努力，医疗门诊的工作量得到了明显的提升，居民百姓对我们的满意度、信任度也在不断的提主，我闪真正成为居民百姓心中“小病的医生、大病的参谋、重病的亲人、康复的助手”。我们品味着收获的喜悦，为自己和这个集体感到自豪与骄傲。

如果医疗卫生事业是一条奔腾不息的河流，我们则是激流中悄绽放的朵朵浪花。用自己如脉如流的行动诠释着职业的高尚。

我骄傲，因为我是一名救死扶伤的白衣天使。

我荣幸，因为我身属团结奋进、无私奉献的团队。

我自豪，因为我们是甘于平凡岗位，却创造不平凡业绩的健康守门人！

我们要把爱化为动力，在平凡的岗位上，为天使插上奋飞的翅膀，为守门人创造深厚的功力，把奉献付诸行动，用爱心和真情为居民百姓撑起一片希望的蓝天，成就我们卫生事业明天更大的辉煌！