程波论文

第一篇：程波论文

心系民生，不变的灵魂

——庆祝新中国成立六十二周年

程 波

（宿迁市广播电视大学，江苏 宿迁，223800）

摘要：建国六十二年来，心系民生是党领导下国家发展的思想与实践的主旨，是贯穿中国共产党九十年岁月的高尚品格，是党的灵魂的集中体现。灵魂不变，民生的追求亦不变。正是因为这一不变的灵魂，我们党从幕后走到台前，从稚嫩弱小走向成熟强大，在中国革命与建设的历史长卷上书写了光辉的业绩，实现了中国社会民生的巨大变革。

关键词：中国共产党

新中国

民生

灵魂

作者简介：程波(1986-)，男，江苏宿迁人，宿迁市广播电视大学基础与开放教育系教师，硕士研究生，主要从事马克思主义理论与思想政治教育方面的研究。联系方式：电

话 ***；E-mail chengbosq@163.com；通讯地址 江苏省宿迁市湖滨新城合欢路2号宿迁市广播电视大学基础与开放教育系 邮编 223800。

“新中国”的“新”是具有丰富内涵的“新”，是全方位的“新”，其核心是在新的思想理论的指引下，在新的政党的领导下，揭开全新的发展篇章。新中国成立六十二年来，中国共产党坚持心系民生，使之逐渐成为党执政理国的核心理念。灵魂，对于事物而言，一般意指起关键和主导作用的因素或是事物所具有的高尚品格。对于一个政党而言，灵魂就是关系党的生存与发展的主导因素，就是一个党在事业发展和国家建设的过程中所积累形成的高尚品格，是一个党的性质的集中体现，是党与党之间相互区别的本质依据。

一、中国共产党的灵魂

关于中国共产党的灵魂，有学者认为是创新，有学者认为是与时俱进。诚然，没有创新，就没有进步。创新是一种变化，与时俱进就是坚持与时代同步的变化，坚持始终结合新的现实来创新。变与不变，从唯物论和辩证法的角度来说，物质的运动是绝对的，事物的运动、变化和发展是绝对，然而不变却是相对的。细数中国共产党走过的九十年历史，回望中国共产党执政下新中国走过的六十余载春秋，看上去创新与变化是一条十分明显的主线，创新让我们收获了毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观等一系列中国化的马克思主义理论成果，在这些创新理论的指导下，中国的革命取得了胜利，现代化建设日新月异。在笔者看来，这些巨大变化的背后却蕴藏着中国共产党始终未变的特殊本质，那就是以民为本，心系民生。

心系民生是党的灵魂，从党的历代中央领导集体的思想理论中可以窥见。主张一切为了群众，一切依靠群众的群众路线是毛泽东思想活的灵魂的重要内容。邓小平同志将“是否有利于提高人民的生活水平”作为“三个有利于”的标准中的重要着眼点，也就是说，无论是判断中国共产党的执政成效，还是衡量中国特色社会主义事业的发展水平，都要以人民的生活水平的提高与否作为重要的标准。江泽民同志在“三个代表”的重要思想中，把中国最广大人民的根本利益作为中国共产党必须始终代表的重要内容之一，既是对中国共产党性质的总结和发展，也是对全体党员的再教育和再要求，不代表人民群众的利益，脱离人民群众，我们党就失去了历史优势和传统本色，党的执政和事业就会面临危险。胡锦涛同志指出，中国共产党作为执政党，必须坚持“立党为公、执政为民”，努力做到“权为民所用，情为民所系，利为民所谋”。同时，在科学发展观的指引下，全体党员和干部要把“以人为本”这一核心精神贯彻到发展社会民生的具体实践中。

对于中国共产党而言，心系民生的灵魂具有十分重要的意义。首先，灵魂是生命，党的生命深刻根源于人民的信任。自古以来，人心向背关乎政权兴衰，人民群众支持谁、选择谁，归根结底是看一个政党的思想是什么样的，其行为又是什么样的，而行为则无疑更具直观性，也最有可能成为普通百姓判断的依据。普通百姓最直接的感受就是自己的生活状况，因此，执政党的思想和行为究竟能够为广大人民群众带来多大福祉，成为政党及其政权生死存亡的重要决定性因素。其次，灵魂是品质，党的品质充分体现在全心全意为人民服务。党的品质是人民群众笃信的基石，心系民生是中国共产党的优秀品质，中国共产党在革命中建立和积累起信任基础，更需要在中国特色社会主义事业建设的过程中予以巩固和发展，民生无疑是重要的依托和载体。再者，灵魂是精神，是不断追求探索的强大推动力。中国共产党在九十年的实践中形成了解放思想、实事求是、与时俱进的科学精神，革命的胜利以及现代化建设的巨大成就无不源于党的一切从实际出发的精神特质。民生是最大的现实，是最真切的实际，牢牢抓住这一实际是党的事业不断从成功走向成功的精神保证。

二、中国共产党心系民生的历史进程

中国共产党领导中国革命取得胜利，使中国人民自己掌握自己的命运，实现了人民当家作主，为追求更高水平的社会民生奠定了最根本的基础。执政后，中国共产党不断深入探索，在“一穷二白”的背景下，首先实现了吃得饱、穿得暖，解决了温饱问题，然后，又从温饱一步步迈向小康。小康建成后，接着开始建设更加全面、更高水平的小康社会，以民生和谐力促社会和谐的构建。从根本利益到具体利益，从物质到物质和精神，再到经济、政治、文化、社会、生态，民生的内涵不断深化、拓展，不断从思想观点变为政策制度，再进一步得以贯彻落实。在中国共产党领导下，社会民生从匮乏到富足，从简单到全面，实现了重大的变革，取得了巨大的成就。这一切都源自于党与人民的高度统一，为民即是为党，民生利益与党的利益是根本一致的。中国共产党九十年的发展历史也正是始终关注民生、深化认识民生、坚持发展民生的九十年。在追求民生的过程中，中国共产党得以诞生，不断发展壮大。

（一）心系民生，中国共产党为民而生，因民而立。

在旧中国，外无独立自主，内无民生民主，求得民族独立和人民解放，实现国家繁荣富强和人民共同富裕也就成了近代以来中国的两大历史任务，许多有识之士都试图改变现状，去完成这两大任务。为此，孙中山先生提出了民族、民主、民生的“三民主义”，领导创立中国国民党，在寻求民族独立、建立民主国家、发展社会民生等方面进行了尝试。然而，由于中华民族资产阶级主观因素的制约，加之客观环境的影响，未能在破旧立新的道路上走得更远，中国历史的进程必然要由另外一群人来指引和主导，这便是中国共产党。中国共产党是在旧中国需要变革，在中国革命需要正确而坚强的领导核心的历史背景下，在致力于民族复兴和关心民众生活疾苦的历史使命的驱动下，中国早期接受了马克思主义的仁人志士为了民族独立和人民解放而团结奋斗的时代产物。中国共产党的诞生使中国革命焕然一新，也为中国百姓民生的变革与发展创造了前提，带来了期待。

人民群众是党的力量源泉和胜利之本。关心劳苦大众的疾苦是中国共产党党诞生的内在源动力。党的性质和宗旨决定了把为人民谋利益作为自己全部活动的目标任务，决定了把人民群众的一切作为立党的根本。性质决定立党之本。在性质方面，党代表着中国的工人阶级和农民阶级，是中国人民和中华民族的先锋队。“代表”是一种责任和使命，“先锋队”强调了引领和主导。党的性质决定了党作为全国各族人民利益的忠实代表，必须为广大工农群众谋福利，必须成为发展社会民生的先锋队。宗旨关乎出发点和落脚点。在宗旨方面，一个政党的宗旨是其核心价值观的本质体现，是其奋斗追求的根本目标与方向。中国共产党以“全心全意为人民服务”为宗旨，全心全意地为百姓民生而谋划、奋斗，党的这一宗旨成为全党的行动指南。因此，中国共产党的成立在很大程度上源于对社会民生的关切，这也就决定了党自成立开始就以民生为己任，关注人民群众的生存状况，不断破解民生难题，改善和促进民生，把实现好、维护好、发展好人民群众的利益作为党的全部使命和责任。

（二）心系民生，中国共产党为民而争，因民而兴。

自诞生之后，中国共产党用自己的思想理论和实际行动诠释了一个马克思主义政党一心为民的本色。20世纪初的中国，帝国主义、封建主义、官僚资本主义是压在人民身上的“三座大山”。旧的生产关系和国家制度成为阻碍社会生产力发展以及制约百姓生活改善的本质因素，中国共产党人也深刻意识到，欲改善民生必先推翻旧的制度，建立全新的国家。所以，解决民生问题的关键就在于首先通过革命建立人民当家作主的新中国。

为了新中国，中国共产党人作出了艰苦卓绝的斗争，在不断的尝试与探索中经历了挫折，也收获了经验，最终，以毛泽东同志为核心的党中央找到了中国革命的正确道路，那就是农村包围城市、武装夺取政权。并且，在革命的过程中，我们党坚持以革命成果惠及百姓，通过土地问题的解决来推动民生问题的解决，放手发动和引领广大人民群众支持和投身革命。这一时期，党和人民的追求达到了高度统一，在为革命明确了为民的方向的同时，也为革命奠定了坚实的群众基础。在长期的革命和工作实践中，积累形成了党的根本工作路线，即群众路线。所谓群众路线就是党的全部工作要坚持一切为了群众、一切依靠群众，从群众中来，到群众中去的方针。群众路线也是民生路线，民生路线是群众路线的内在要求和本质体现。

为民者，民拥之。中国共产党竭力为人民谋利，也为自己赢得了信任和支持，党自身不仅得以生存下来，还获得了长足的发展，组织规模不断扩大，群众基础不断加强，拥有一支听党指挥的革命武装，开拓出广阔的战略根据地，逐渐成长为能够影响中国政局的现实政治力量。历经革命，中国共产党最终取得了政权，领导建立起人民民主专政的国家政权，心系民生是我们党从诞生到成为执政党的成功经验。建国后，党在新的起点和平台上开始了发展民生的进一步探索，也开启了党的事业的新征程。

（三）心系民生，中国共产党为民而变，因民而强。

穷则变，变则通，通则久。在解放思想、实事求是、与时俱进的精神指引下，中国共产党不断深化对于自身、对于执政、对于民生的认识。国富民强必须依靠正确而强大的党，国富民强又必然促使党走向成熟、强大。面对复杂的国际国内形势，我们党主动求变，转变工作中心、转变发展观念、转变工作方法，实现了加强党的自身建设与发展社会民生的良性互动。一方面，通过扎实推进党的思想、理论、作风、组织、执政能力等的综合建设，提高了党促发展、保民生的素养和能力，有力地推动了民生的发展进步。另一方面，党在为民谋利的过程中，进一步锻炼了自身，进一步赢得了民心，进一步巩固了执政地位，有力地推动了党的发展壮大。总结起来，围绕民生的变化集中体现在以下三个方面。

一是将民生与搞好经济建设、发展社会生产力结合起来。“文革”前后的一段时期，我们党一度偏离了灵魂、迷失了方向。十年**，乱了生产，乱了民生，也乱了民心。“文革”过后，我们党认识到没有经济发展其他一切都是空谈，民生也就失去物质基础。要实现更广泛的社会民生就必须千方百计地发展生产力，不遗余力地推动经济建设。为此，我们党及时将工作的重心从阶级斗争转移到经济建设上来，实行改革开放，建立和发展社会主义市场经济。改革开放以来，经济的快速发展使我国的社会财富不断积累，民生的物质基础日益强大，党在解决民生问题时显得底气十足、游刃有余，也为未来民生的进一步发展创造了条件。

二是将民生与加强执政能力、抓好党的建设结合起来。中国共产党的执政地位的取得，从根本上说，是因为它能够认清历史发展的趋势，不断地把握人民的需要，不断地抓好自身的建设。努力反映人民群众的意志和利益，制定出正确的路线方针政策，带领和帮助人民群众一起解决问题、共创美好生活。进入新世纪，面对新的形势和任务，如何加强党的执政能力，推进新时期党的建设成为关系国计民生的重大课题，关注和改善民生成为新时期加强党的执政能力建设的重要命题。“三个代表”重要思想科学回答了建设什么样的党和怎样建设党的问题，按照“三个代表”的核心要求，中国共产党必须围绕发展生产力、发展先进文化、发展社会民生来抓好自身的建设。同时，突出党风廉政建设，强调立党为公、执政为民，本着加强党的执政能力，努力提高为民办实事的自觉性和主动性，全面提升党的各方面的本领，尤其是发展社会民生的能力。

三是将民生与突出社会建设、实现科学发展结合起来。民生问题是经济问题，更是社会问题，社会建设及社会管理的滞后影响到民生问题的解决。为此，党中央提出要不断提升社会管理水平，加强社会建设，以社会管理推进社会建设，以社会建设促进民生发展，努力构建社会主义和谐社会。从“发展是硬道理”到“发展要讲道理”，我们党开始重新思考和审视社会发展，进一步回答了什么是发展，为谁发展，靠谁发展等一系列问题。站在社会民生的角度，发展追求的不能只是一路飙升的经济数据，而应是坚持以人为本，注重社会整体的协调发展，不断实现人民群众的各方面切身利益。经历一段时期的快速发展，我们已经积累了一定的发展成果，走上了正确的发展轨道，要更多地让发展的成果惠及民生。

三、小结：向着民生，再踏新征程

从民不聊生到民生殷实，一切的改变离不开党的矢志追求。民生无止境，中国共产党人的追求也没有止境。中国共产党业已走过的九十年是为民生而奋斗的九十年，新中国走过的六十多年是大力发展民生的六十多年。长期以来，从理论思想到实践行动，中国共产党始终坚持与时俱进，努力求变，一切的变化只为不变的民生追求。长期以来，从国际环境到国内实情，中国共产党始终以不变应万变，一切的不变只为满足变化的民生诉求。概括来说，就是立足于社会民生的党性本质没有变，而是对民生的认识更加全面而又深入，追求民生的目标更加高远而又具体，实现民生的手段更加多样而又切实。兴民生者得民心，得民心者得天下。不管是过去、现在、还是未来，心系民生都是中国共产党不变的灵魂。

党的十七大业已绘制出美好的民生蓝图，提出了在经济发展的基础上，更加注重社会建设、着力保障和改善民生、推动建设和谐社会。努力实现学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居。而且，随着社会及人的发展，民生需求不断扩展，民生要求不断提高，必须立足科学发展，建设更加全面、更高水平的民生。“十二五”规划中，民生成为绝对的主题，怀揣民生之心，中国共产党踏上改善民生的新征程，面对一系列现实客观的民生问题，我们党必将延续不变的灵魂，在发展社会民生的道路上继续探索和追求。

参考文献：

[1]张敏杰.论中国共产党的宗旨及其社会政策体现[J].中共杭州市委党校学报,2001(5).[2]文魁.党魂:与人民群众的血肉联系[J].新视野,2002(3).[3]戴涛.论中国共产党执政为民与关注民生在宪政理念上的内在统一[J].理论月刊,2010(6).

第二篇：程论文

中国特色酒之白酒篇

201011040224 理学院 统计101 黄文辉

摘要：酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。白酒作为中国的特色酒之一，在其长期的历史发展中，备受人们的青睐。中国传统而精湛的制酒工艺使得各地区的特色白酒名扬四海。

关键词： 白酒 分类 制酒工艺 名酒

白酒是我国世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵民族特产，弘扬中华民族优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。1.简介

以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒，中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。

2.分类

2.1按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为：

(1)大曲酒 ：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

(2)小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

(3)麸曲酒：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。(4)混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

(5)其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。固液结合法白酒的种类有：

(1)半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。

(2)串香白酒：这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

(3)勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

液态发酵法白酒：又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。

此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。

2.2按酒的香型分

这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。

(1)酱香型白酒：也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。

(2)浓香型白酒：以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

(3)特香型：惟“特香领袖”，四特酒独有，以整粒大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长，不上头、酒后不头痛，是酒之珍品。(4)米香型白酒：以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。

(5)清香型白酒：也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。

(6)其它香型白酒：这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。2.3按酒质分

(1)国家名酒：国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、四特酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。

(2)国家级优质酒：国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。(3)各省，部评比的名优酒

(4)一般白酒：一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。2.4按酒度的高低分

(1)高度白酒：这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

(2)低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。[1]

3.浓香型白酒制酒工艺

3.1影响中国浓香型白酒产品质量风味特征的主要因素 3.1.1窖池中微生物种群及分布与质量的关系

窖池是固态法浓香型白酒生产中最重要的设备。窖池的主要用途是蓄积糟酷.进行密封发酵生香。浓香型大曲酒的产品质量的优劣与黄泥老窖所起的重要作用是密切相关的，窖池的年龄、窖泥质量的优劣等均对产品质量起着关键性的作用。窖泥中微生物以细菌为主，经生产过程种群的不断演替与代谢产物的积累，产生了以己酸乙酷为主体的复合香气成分.为浓香型白酒带来了独特风味特征[2]。

3.1.2酿酒原料及其品种与质量风味的关系

在浓香型名优白酒的生产中，原料是基础，不同原料产出的浓香型白酒，在风味上差别很大。相同的原料因品种、产地不同，其产品质量与出酒率就不相同。酉良制传统名优白酒多数都是以粮谷为原料，以淀粉含量的高低作为判断原料质量好次的标准，长期生产实践证明:原料淀粉以支链淀粉含量高者为佳。

3.1.3粮醅水份的控制与发酵质量的关系

酿酒用水应该达到生活饮用水的标准，粮醅中的水份具有促进微生物新陈代谢、稀释酸度、调节窖内温度、保证发酵的重要作用。正常糟酷含水量为:入窖粮糟含水量为53%-58%;出窖母糟含水量为60%一65%。3.1.4辅料谷壳的控制与质量的关系

谷壳结构紧密、疏松度强，是浓香型大曲酒生产的理想填充剂和疏松剂。使用谷壳的一般原则是:优质大曲酒一般为18%-25%。不同季节用谷壳的量要有所变化。一般来讲，谷壳用量多酒味糙辣且淡薄。疏松剂含量适中，酒味醇甜，香味物质蒸馏出来整齐，酒味纯正而酸酷比例得当。谷壳用量适当会使糟酷柔熟不腻、疏松不糙。夏季和含酸量高的母糟应多用一些谷壳，冬季和母糟酸度较小时少用谷壳的原则进行可控调节，既有利于发酵，又会提高酒的质量。

3.1.5入窖温度的控制与质量的关系

在浓香型大曲酒生产中，入窖温度与发酵有密切的关系，若入窖温度高，发酵升温快猛，产酸杂菌大量繁殖，生酸幅度大，会使酶活降低，糖化发酵不完全，出酒率低，质量差;同时原料中果胶质、蛋白质、单宁等在高温发

酵情况下，大量分解成甲醇、糠醛、杂醇油等而严重影响酒质;另外，入窖温度过高会出现母糟黑硬，酒味燥辣、淡薄，香气欠纯正、味短淡、涩口等，从而影响产品质量。正常的入窖温度是“热平地温、冷十二”，以确保产品质量。

3.1.6 糟醅酸度的控制与质量的关系

酸是在窖池发酵过程中曲药微生物和酿酒环境微生物代谢作用的结果。酸是酯的前驱物质，各种酯的产生都离不开酸。然而我们又必须控制好入窖粮糟酸度，因淀粉酶最适pH值在5-7，而所有的酶都是蛋白质，大多数酶在酸、碱度很大的溶液中都会发生不可逆的变性，导致酶失活。所以若入窖粮醅酸度过高，就会导致酶变性失活，随着发酵时间的延长，酸度逐渐增加，发酵糟醅中具有活力的酶数量将减少，从而使糖化、发酵都不能继续正常进行，以造成粮耗高，质量差，产酒少的现象3。

[]4.白酒荟萃 4.1茅台酒

茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长。据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。

茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒[4]。4.2五粮液

万里长江第一城――酒都宜宾，是中国酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲

天下、精华在宜宾”。宜宾的酒文化具有2000多年的历史，五粮液就是中国酒文化的提炼和结晶。

宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，年平均气温在15℃-18.3℃间，年平均相对湿度81-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物，这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江第一城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么全面，可以说，自然的天成给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性[5]。4.3剑南春

剑南春产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。绵竹，素有酒乡之称，这里不仅是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一。绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南烧春列入当时天下的十三种名酒之中。相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。

剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。贮藏期的长短、贮藏容器材质 的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。正是在经过如此多的繁杂工序之后，我们才能够一品剑南春的香醇、美味[6]。4.4泸州老窖特曲酒

泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒。泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场，是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产近30亿元，生产建筑面积36万多平方米。公司拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”。以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。

泸州老窖特曲(大曲)是中国最古老的四大名酒，蝉联历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会荣获金奖，1916年至1926年间相继获南洋劝业会、北洋劝业会一等奖章，上海展览会甲等奖状。1952年，在第一届全国评酒会上，被评为全国四大名酒之一。在以后的历届评酒中，都蝉联全国名酒称号，并多次荣获国家金质奖。屡获重大国际金牌17枚。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一。经国家权威无形资产评估机构认定，泸州老窖品牌价值高达102亿元。近年来，企业还先后荣获“全国质量效益型先进企业”、“中国企业最佳综合经济效益500强”等荣誉称号[7]。4.5汾酒

山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，以其清香、纯正的独特风格著称于世。素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章，连续五届被评为国家名酒。适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。酒度38度、48度、53度。注册商标：杏花村、古井亭、长城、汾字牌。

杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，“最早国酒”，国之瑰宝，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉，犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星！参考文献

[1]陆艳.白酒的分类、生产工艺及其营养价值[J].农业工程技术,2007,(02)[2]傅金泉.中国近代酿酒微生物研究史料[J].酿酒科技,2006,(05)[3]曾祖训.浓香型白酒的质量风味在不断创新[J].酿酒，2007,(01)[4]徐雅玲.“白酒金三角”带头大哥之争[J].中国民营科技与经济,2009,(11)[5]李林芳.“酒业大王”品牌战略的成功之道——五粮液八十年金牌不倒[J].商场现代化,2007,(21)[6]王晋军.典藏时代的剑南春[J].中国品牌,2009,(02)[7] 张良.感悟泸州老窖酒之生命魅力[J].酿酒科技,2009,(08)

第三篇：个人工作总结报告-程小波

个人工作总结报告

--------程xx

我是新加入我们公司的一员，所以可能会有一些东西不太了解，但是我会认真努力的去了解和熟悉。通过这段时间的学习和工作，我已经基本了解了我的工作内容，对身边的同事也熟悉起来，对我们公司的情况也有所了解，很开心在这里和大家一起学习工作，一起为公司的发展做出努力！

我近一个多月的工作可以大致分为两块，一是及时更新华建网上的部分内容，二是做外链，宣传我们的网站。具体如下：

1.更新网站。我主要负责新闻资讯这一块，包括行业速递，政策法规，企业新闻，材料知识四栏，有时也做项目信息这一块。我每天平均每栏更新8-10条，每天更新大约25-40条。内容都是与建筑，房地产，建材相关的最新资讯，目的是为了让更多的人关注我们的网站。

2.做外链。我一般在网上找建筑相关的论坛，贴吧，空间等互动社区参与互动，介绍我们的网站，留下我们的网址，目的主要还是宣传我们的网站，让更多的人关注到我们的网站。

以上是我对这段时间工作的简单介绍，谢谢！

第四篇：关于执行力的学习体会—程福波

关于执行力的学习体会

周四的管理能力培训主要讲述了执行力的重要性，在视频中余老师结合案列详细讲述了执行力的重要性，执行力，指的是贯彻战略意图，完成预定目标的操作能力。它是企业竞争力的核心，是把企业战略、规划转化成为效益、成果的关键。

执行力，通常是指企业内部员工贯彻经营者战略思路、方针政策和方案计划的操作能力和实践能力。它是把意图、规划化为现实的具体执行效果好坏的体现，其强弱程度也直接制约着公司经营目标能否得以顺利实现。

企业发展起来，相应的机构、部门和流程显得更为繁琐与复杂，因而其执行力通常显得更弱，尤其在公司与事业部的层面上，下面我将结合自己的工作实践，就企业如何提升分公司执行力谈谈自己的体会和看法。

而执行力对于个人也是十分重要的，对于个人，执行力就是把目标变成行动，把行动变成结果的能力。对于一个组织，是长期战略一步步落到实处的能力。执行力是取得成功的必要条件，个人和集体的成功都离不开好的执行力。当既定目标和战略方向已经或基本确定，这时候执行力就变得尤为关键。

这次培训让我深有体会，要想达到目标，得到一个好的结果，就必须有较好的执行力，首先，目标必须是具体的，只有将大的目标细分到一个个小的点，才能一步步接近目的地，千里之行太远，把这千里远的目标化成一步步来走，每一步都有具体的目标，才能真正落到实处；第二，目标必须是可以衡量的，目标可以细分成一段一段，今天做什么，明天做什么，甚至细分到这一时刻做什么，下一时刻做什么，第三，目标必须是可以达到的，目标是合理的，正确的，能够实现的，而不是虚无飘渺的假象，第四，目标必须和其他目标具有相关性，每一阶段的目标不能完全脱离了原本的目的，一步步紧密相关，第五，目标必须具有明确的截止期限，要给每一阶段的目标确定一个截止期限，不能随意，随性而为，不然，难以调动自身积极性，这样，自然就不能提高执行力。

从我做起，提高自身执行力。执行力也是责任感上进心的一种体现，是一种面对日复一日单调、枯燥、机械的重复工作，无论事情大小，都能沉下身、沉住气、耐住寂寞，力求把工作做到完美的姿态；是一种面对突如其来的顺境或逆境，都能泰然处之，胜不骄，败不馁，以自强不息的信心对待问题，以永不言败的决心战胜困难的姿态。调整心态，重燃工作激情，使人生从平庸走向杰出。不要总是认为这是小事，其实工作无小事。能把自己所在岗位上的每一件小事做成功，做到位就很不简单了。不屑于做小事的人做起事来十分消极，不过只是在工作中混时间；而积极的人则会安心工作。“以小见大”“见微知著”，从做小事中得到认可，赢得人们的信任，我们才能得到干大事的机会。结论就是：把每一件简单的事做好就是不简单；把每一件平凡的事做好就是不平凡。要设立明晰的目标和实现目标的进度表。这个目标一定要可衡量、可检查，不可模棱两可。再者，目标一旦确定，一定要层层分解落实。每项工作都应确定一个具体的负责人，找到合适的人，并发挥其潜能。执行的首要问题实际上是人的问题。因为最终是人在执行组织的战略，并反馈组织的文化。要选择那些“训练有素”的人来承担任务，即要将合适的人请上车，不合适的人请下车。在下发目标和安排布置工作时向具体工作人员交待清楚，避免工作中的盲目性和随意性，从而有效提高执行效果。

在提升执行力的过程中，沟通是前提，协调是手段，反馈是保障，决心是基石。提高执行力就在于用心工作、毫不犹豫、不折不扣、创造性地执行。有“除了胜利一无所求，为了胜利一无所惜”的胜利精神，我们就一定能够做到执行坚强有力，就一定能够完成各项工作目标。

从这次的学习中，对执行力有了一个较为清晰地认识，它是工作能力的体现，在今后的工作中要努力提高个人能力，积极主动地去做好本职工作，养成良好的职业习惯，才能更好地完成公司的既定任务和目标。

信息中心

程福波

2014/6/14

第五篇：zoll 双向波除颤论文

双相波除颤： 增强疗效降低风险

作者：Michel R.Gold.医学博士

南卡罗莱娜大学心脏及心血管中心医学主任，心脏学部门主管

论题

新技术能扩展治疗方案的选择，但经常也会带来困惑，这时就需要有大量的临床经验及研究的支持以提供更清晰的指南。在将双相电流引进体外除颤时也会出现这一情况。其中一个实例就是人们误解>200焦耳的双相波电击是有损伤性的。事实上，损伤的危险取决于波形的峰值电流而不是使用能量的焦耳数。单相波除颤的心脏损伤从未构成人们的主要忧虑，并且大多数双相波除颤器的优越性表现在同样能量水平（焦耳设定值）时，其释放的电击比单相波电击的峰值电流低得多。与传统的单相波相比，双相波技术在改善电击疗效的同时减少电击诱发心脏损伤的危险。虽然所有的生产厂家都一定会得到国家与国际的医疗审批管理机构的批准，但市售的双相波除颤器之间在其基础技术方面却有所不同，而且在同样的能量水平条件下不同的双相波除颤器的峰值电流也不一样。理解除颤电击的构成成分及其对心肌的影响，不同种波形的差异以及对心肌损伤的研究，将会增强对此项技术的信心并改善除颤治疗的结果。

挑战

成功的除颤要求有足够电流的短时电脉冲迅速发放并通过胸部以终止心律失常。这里指出的挑战是在发放足够强的电流终止纤维性颤动的同时限制电击诱发心脏损伤的危险。在心脏骤停时，必须尽快地发放足够强度的电击，因为除颤每耽搁1分钟，生存率便下降7-10%。此外经受心脏电复律的病人经常患有基础心脏病与同时存在的其他疾病，因而有必要精简除颤抢救步骤，包括镇静的持续时间与电击的次数。在过去的40多年中，以单相波进行体外除颤一向是有效的，而目前双相波技术则在同样能量水平条件下提供了改善电击疗效同时减少电击诱发心脏损伤危险的机会。2，3

除颤电击

传统上，除颤是根据“焦耳”即除颤使用的电能量来进行论述的。但这是有局限性和误导性的，因为能量有几种组成成分，每种成分在除颤时起着特殊的作用。1个焦耳包括发放的电流量，电流流通持续时间及驱动电流通过胸部组织的电压。电流，即电子流，实际上终止心律失常的本质是足够的电流。能量用焦耳为单位计量，用于描述除颤器必须做多少功以产生电流脉冲；而对某些除颤器而言，设定的能量并不表示发放能量的实际量4。除颤器显示的心室除颤或心房电复律的焦耳数并不等同于通过心肌的电流量。更重要的是，没有充分数据证明能量（焦耳）与电击诱发心脏损伤的潜在危险有关。与危险直接相关联的是电流量的大小。美国心脏协会（AHA）与欧洲复苏协会（ERC）建议较好方式是用“电流做为除颤基本衡量因素”的方式来衡量是否给病人发放适宜电击。单相波除颤的最佳电流剂量似乎在30至40安培；对双相波除颤的剂量研究正在进行中1。

由于电流水平在整个电击期间是变化的，因此必须查看电流流通的最大量以准确评估损伤的危险。这一电流流通量通常一波形图阐明，如图1所示。

纵轴显示电流，以安培(Amps)为单位，横轴表示持续时间，以毫秒（msec）为单位。峰值电流是电流水平最高点，因此也是心肌损伤危险机会最大的一点。

波形差异

与单相波除颤器相比，多数双相波除颤器在相同能量设定条件下（图2）发放电流较小。单相波形与双相波形相比，峰值电流之间的差别在40%。虽然电流较少，在同样能量设定条件下双相波发放电击提供的疗效更高2。

一种错误的观念认为，以固定限制焦耳能量的方案进行低能量双相波除颤能提供有效电击并减少危险。然而，较低的焦耳设定并不等于在所有的双相波除颤仪中都有较低的电流；而且限制能量也不等于限制电击诱发的损伤（图3）4。根据其电流流量的最高水平即峰值电流对不同的除颤器电击进行比较，能提供更多的有关信息。据报告，在150焦耳电击心脏骤停患者5时，峰值电流范围为10.2至49.5安培。

对应用双相波技术的一种类型的除颤器的研究表明，1例经胸阻抗平均值为75欧姆的典型病人分别在360焦耳双相波电击与100焦耳单相波电击条件下所接受的峰值电流大体相同（图4）。但并非所有的双相波除颤器都是如此。

一种双相波除颤器进行150焦耳的电击时比另一种双相波除颤器进行200焦耳电击时能发放更大的峰值电流（图5）。在选择除颤器与方案时，必须考虑到单相波与双相波除颤之间以及不同的除颤器之间的这种(峰值电流的)差别。

心脏损伤的危险 极高的电流水平能损伤“心脏细胞”6。应用单相波的研究报告，有数据表明超过400焦耳能量水平对狗造成损伤7。证实电击诱发损伤的动物试验一般应用的电击的电流水平显著大于任何临床使用的单相波或双相波除颤器的治疗范围6。有关损伤的揭露来自应用单相波电击发放于经胸阻抗较低的小动物的研究，但这在临床上不能代表对人类的双相波电击。对于阻抗低的小动物而言，电流必然导致在其机体上的相对过量。然而对人类的身材与阻抗范围而言，这种电流量导致人体损伤的结论是过于夸大。不幸的是，这一点并不总是被人们认识到，因为多数研究者根据除颤器的能量设定（焦耳）而不是根据实际释放于动物的电流量来报告其研究结果。生物标志物（肌钙蛋白T与肌钙蛋白I，即TnT与TnI）与心电图改变一直被用于检测房颤（AF）择期心脏复律时除颤电流的损伤证据。这种有控制的环境条件排除了心脏骤停时所遇到的复合因素的影响，例如来自心肺复苏胸部按压，急性缺血与心肌梗死时可能出现的损伤。

在对房颤/房扑病人进行择期直流电心脏复律的研究中尚未见到心肌损伤，所应用的单相波电击的峰值电流大于相应的强度递增的双相波电击（100焦耳，200焦耳，300焦耳与360焦耳）8。在38例单相波房颤心脏复律的研究中，仅3例有TnI水平轻微升高，并且没有1例出现临床事件或提示心肌梗死的心电图证据9。在双相波体外除颤可应用于临床之前，电生理试验室向顽固性房颤病人挑战，偶尔曾使用2台单相波除颤器发放720焦耳的电击10，11。虽然双相波电击更为有效，在某些病人群中可能需要>200焦耳的电击以终止房性或室性心律失常12，13。

反复进行无效电击不仅延误成功的除颤，而且可能比单独一次有效电击带来更多14损伤的危险。TnI肌钙蛋白升高见于双相波可植入心脏复律除颤器反复电击时15。虽然目前AHA与ERC指南没有提供体外除颤或心脏复律的明确设定论，但他们指出“选择适宜的电流可减少反复电击的次数并减少心肌损伤”1。这表明递增能量>200焦耳的方案是必要的，这样能够导致减少电击次数并更迅速终止心律失常。

复苏后的心功能障碍

人们认识到，复苏后的病人——既使那些没有经受除颤电击的病人，表现出心功能的改变16。已经注意到的改变有：短暂的心电图变化如ST段改变，心脏血清酶水平升高，超声心动图可见心室收缩改变，心率变异如心动过缓，及/或体循环低血压。研究表明，作为基础病因的心肌缺血、心肌损伤，延长时间的心肺复苏，以及血管收缩药物都是造成心肌顿抑与复苏后病人各种症状的因素8，16，17。一项近期试验研究中15例白鼠接受2-20焦耳的双相波电击后确实都存活下来，并且显示心功能障碍与所发放的能量呈反比关系。虽然这一结果用于预警在双相波电击>200焦耳时可能的损伤，然而，对于体重450-550克白鼠，这一电流剂量相当用于一般成人的2000-3200焦耳18。

儿童双相波除颤

治疗儿童病人时心脏损伤的可能性始终引起特别关注。单相波电击的儿科剂量指

1南一直是2-4焦耳/公斤。在儿童进行除颤试验受到限制，因此需要使用猪模型进行研究。50焦耳的双相波电击成功地复苏了体重范围在3.5公斤（人类新生儿平均体重）至25公斤（8岁儿童平均体重）的动物19。虽然以14焦耳/公斤的剂量多次电击后（或平均累积剂量46焦耳/公斤）发现心功能障碍，研究的结论是，较大剂量的电击总量并没有给心肌功能造成不利影响19。如同儿科病人一样大小的小猪接受剂量达360焦耳的电击（90焦耳/公斤），总的累积能量7455±531.75

20焦耳后，据报告对心肌功能造成小的短暂改变。

总结

在植入式除颤器中使用超过10年的双相波波形在体外除颤中的应用相对较新。虽然双相波电击疗效提高，某些病人仍需要>200焦耳的能量进行除颤以终止房性或室性心率失常。没有临床的证据表明这种较高能量设置的双相波电击会引起心脏损伤。虽然最终的指南与方案尚未确立，与传统的单相波除颤相比，这一技术在改善电击有效性的同时降低了电击诱发心脏损伤的危险。

参考书目