基于4C理论的高校奶茶店营销模式比较研究

第一篇：基于4C理论的高校奶茶店营销模式比较研究

基于4C理论的高校奶茶店营销模式比较研究

外国语学院日语系：彭芳芳 指导教师：苏云

摘要：运用营销4C理论，以消费者需求为导向，设定高校奶茶店市场营销组合要素。从客户需求，客户愿付成本，客户便利，沟通四个方面比较研究高校奶茶店营销模式，探究最佳营销模式。

关键词：高校 ；奶茶店；4C理论；营销模式

奶茶，方便又时尚，是年轻一代的正常消费品。真的是上班，上学，休闲娱乐中的百搭。而对于大学生，这个有着较高时尚并且很强调个性和时尚的群体来说，奶茶消费与饮料同步并不夸张。面对这个庞大的消费群体，越来越多的奶茶店进驻高校。在激烈的竞争中，制定正确的营销策略，吸引消费者眼球便成为取胜的一大关键。

一、奶茶市场分析

由调查结果显示，整个消费群体中学生所占比例为67%，奶茶消费群体中男性占37%，女性占63%。所以大学生是奶茶的主要消费群体，且女生比男生更喜欢饮用奶茶。中国大部分地区是没有喝奶茶的习惯的，人们一般只喝茶，他们不会轻易改变自己的习惯。只有年轻势力敢于尝试新事物，追赶潮流。因此，奶茶在年轻人中消费市场广阔。大学生是年轻人中最具活力和创新精神的人，他们愿意去消费，同时也有能力去消费，尽管他们不是用自己的钱，父母一般都不会对上学的孩子吝啬。对学生来说，奶茶店给他们提供的并不仅仅是奶茶，还有优雅的环境。在紧张的学习生活之余，坐在奶茶店，捧着一杯热腾腾的奶茶，听着美妙的音乐，和同学，朋友，恋人一起享受这种生活，不失为一种美的享受.因此，高校奶茶市场广阔。

图一“你会因为什么经常光顾一家奶茶店”

调查结果显示，要想成功吸引消费者眼球，必须在以下几点的基础上制定营销策略。

（一）充分考虑消费者需求。Customer（顾客）

奶茶店必须要首先了解和研究顾客，根据顾客的需求来提供产品。店家提供的不仅仅是产品和服务，更重要的是由此产生的顾客价值。1.产品策略 a.根据不同口味设计logo,以书签形式附上，在不进行产品改变的基础上进行适当差异化的体现。

b.适当改变口味，如奶茶可以浓一点，甜度适当降低。

c.改变外包装，包装可以设计卡通人物，可仿西式包装，设计可爱型，优雅型，高贵型„„供消费者自行选择。2.宣传措施

a.可与生产厂家协商将广告词印于纸巾外包装上；做成书签赠与图书馆，书店；设计带有广告词的精致小礼物如折扇在校园发放。

b.对于新生代90后，报纸报刊等传播方式并不能带来良好的传播效用，可借助校园微博，广播站，贴吧，微博，交流QQ群进行宣传，充分利用校园媒体，寻找如模特大赛冠军，校园最美人物作为形象代言人，从而增强宣传效果。

c.赞助社团活动和一些比赛，比如校园十佳歌手大赛，英歌赛如果由xx奶茶吧独家冠名，为获胜者提供奶茶的八折优惠卡和100元现金奖金，无疑对xx奶茶吧会起到很好的宣传效果，抢占市场份额。

d.事件营销：开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者需求，完善本店的产品和服务内容。注重社会效益，可开展赞助，针对学生开展一些学生派对，读书活动，观影活动，艺术社区活动。同时也可以举办一个以“奶茶和生活”为主题的征文活动。这样不仅有利于提升知名度，也吸引学生和年轻人消费。3.创新策略

a.白天黑夜，不同的感受

白天光线充足，不会举办什么活动，室内环境比较安静，欢迎新老顾客来此学习，提供各种时事报刊和各类杂志，放在书报架上供顾客免费阅读。

晚上光线较暗，是大多数学生聚会、娱乐的时间，撤掉书报架，让学习了一整天的学生们好好狂欢，宣泄所有的心情。

b.充分展示顾客创意 鼓励顾客自己创造饮品，顾客创造出的本店没有的新饮品配方，可以由原创者起名加入饮品菜单供客人点选，如果有人点了这种饮品，利润的20%归配方原创者所有。如此不仅吸引了顾客，也为学生提供了赚钱的平台，对奶茶吧会起到更好的宣传作用。4.量身定制

奶茶在情人市场潜力巨大，香飘飘，优乐美无不以此为契机进行宣传。大学情侣居多，可设情侣专区。举办一些活动，如交际舞会，单身青年联谊会，凡是在活动中成功配对或者经常来本店消费的情侣，可参加本店情侣挂件抽奖活动。5.店铺设计

一个吸引顾客的奶茶店不光要有可口的奶茶，店名，店内环境设计也是影响顾客选择极重要的一个方面。店名要与室内环境相协调，突出一个主题。如‘约会吧’奶茶店，室内设计要有情侣温馨的感觉。如‘茶物语’，室内设计要靠近大自然，配上优美的轻音乐如班得瑞轻音乐，给人一种梦幻的感觉。

（二）Cost（成本）：考虑大学生消费水平，合理定价，促销。

成本不单是店家的生产成本，它还包括顾客的购买成本（货币支出以及其为此耗费的时间，体力和精力消耗，以及购买风险），产品定价应该是既低于顾客的心理价格，亦能让企业有所盈利。1.价格策略 a.多人定价：通过调查问卷，QQ群聊等方式，综合消费者，店家等多方意见，适时调整价格。

b.数量折扣：可采取第二杯打五折；小票积满40元便可享受免费咖啡一杯等方式来保证客源。2.会员卡 积分卡

奶茶店在新开业时便免费发放会员卡100张，凭此会员卡在本店购买奶茶享受9折优惠（先到先得）。对每个消费者实行积分卡制度，即每消费一次得1分，累积满10分便可获免费奶茶一杯，累积满20分获精美小礼物一份。3.节日促销

在元宵节，教师节，情人节等重大节日期间，奶茶一律实行降价策略，来吸引消费者，薄利多销。4.充分利用周边资源

a.与打印店合作，“喝奶茶打印免零头”活动。如此既是奶茶店的一项特殊优惠，又可以给那一家打印店做宣传。

b.由附近烧烤店代本店送本店代金券给潜在客户。顾客吃完烧烤这类食物必定口渴，拿着代金券不用白不用，可能会来本店消费。这样本店的代金券对于烧烤店来说是一种赠品，又为本店吸引了顾客。

c.低价购置附近水果店熟透水果作为小礼品发放。

（三）Convenience（便利）：便利顾客，利润多多

奶茶店在制订分销策略时，要更多的考虑顾客的方便，而不是店家自己方便。要通过好的售前、售中和售后服务来让顾客在购物的同时，也享受到便利。1.顾客较多时的应对方式：

a.要沉着，不能乱，操作流程按步就班，保证品质这点很重要；

b.可以先和外围等待的顾客打个招呼，或者起码要有眼神交流，先留住顾客； c.将同款饮品放在一起做，节约时间；

d.有明细的人员分工，比如收银、开杯打包、操作台、后场，都有专人似流水线般操作，确保以最快的速度满足客人的需要。

2.突破奶茶制作单一方式

a.传统的奶茶制作方式不可或缺，可供在店里常坐的情侣，聚会的学生消费。b.制作有本店特色的 门口冲泡型奶茶

速溶型奶茶

瓶装型奶茶 以吸引时间紧的学生 3.开辟早餐市场

可在早餐时间推出可丽饼，西多士，三明治，煎火腿鸡蛋，青菜粥，鸡蛋饼等中西结合的早点，在加上本店特色咖啡，推出特色早餐。最好配上图片，营养素营养知识这些来吸引顾客。4.服务态度

顾客进出店要有固定的寒暄语，如“欢迎光临，欢迎下次再来”之类，同时，服务过程要面带微笑，尽量满足某些顾客的特殊要求，时刻温暖顾客，为顾客提供便利。

（四）Communication(沟通):秉承‘顾客就是上帝’的原则，与顾客沟通。

变单向促销为双向沟通，把单一的促销行为变为整合推广，寻找消费者更易接受的促销方式，通过互动、沟通等方式，把顾客和店家双方的利益无形地结合在一起。

1.问卷调查

 你喝奶茶经常换口味吗？

 你会因为什么经常光顾一家奶茶店？

 如果你已经养成某些奶茶店的消费习惯，你会去尝试其他的奶茶店吗？  你认为奶茶店需要提供其他副食品吗？  你比较青睐奶茶店的那种回馈活动？

 你是否愿意加入奶茶店QQ群聊天，与大家一起分享喜悦？  你认为奶茶店是否应该放音乐？

 你是否愿意把对XX的祝福贴在奶茶店的祝福墙上？

 你是否有兴趣自己设计奶茶配方，看看自己的消费者有多少呢？  你是否愿意和大家一起做一些DIY的小玩意呢？

 如果店里设了一个微型阅览平台，你是否愿意支持平台发展，贡献不用的杂志，报刊等呢？

店家在决策之前可以发放诸如此类的调查问卷，根据调查问卷显示的结果来显示其可行性，改进店里的各项措施。

图二 你比较倾向奶茶店的那种回馈活动？

如图二，根据其结果显示，店家可取消捆绑销售及免费试饮活动，将会员卡折扣的方式进行到底，同时适当搭配以送小礼品及积分兑换的促销形式。2.设QQ,微信群

现今社会，手机已成为大学生随身必备，QQ，微信，微博更是大学生异常活跃的场所，其宣传效果远超过传单，报纸等。因此，可设奶茶店QQ群，微信群。

a.定期发布一些奶茶图片吸引顾客。

b.管理员带动大家水群，畅聊。大家畅所欲言，店家更能从中发现店铺经营的不足以及一些新点子，从而充分利用，使店铺经营更上一层楼。

c.可在群里发布关于店家搞活动的信息，增强宣传效果。3.在奶茶店门口设意见箱

意见纸可经过专门设计，如卡通图案形状。提供各式各样的漂亮的笔，欢迎大家积极建言献策，充分采纳顾客建议，使奶茶店成为顾客满意的天堂。

营销4C理论，在传统4P的基础上提出。以消费者需求为导向。从Customer(顾客)、Cost(成本)、Convenience(便利)和Communication(沟通)四个方面阐述营销方式。以4C理论为指导，瞄准消费者的需求和期望，比较研究高校奶茶店最佳营

销策略和方式，促进其发展。参考文献

白永明《关于奶茶消费的论文》 余世维《市场营销策略分析》 菲利普·科特勒《营销管理》

罗伯特·劳朋特 《4P退休4C登场》

于坤章《论现代营销理论4C对传统营销理论4P的导向》

第二篇：奶茶店营销计划书

如今大小小巷处处开着奶茶店，不管是炎炎夏日还是寒冷冬季，门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。奶茶店创业计划书怎么写?

一、计划摘要

近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。

1、具体说明

对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。

2、计划的基本框架

目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。

二、市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工)，同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

三、竞争分析

1、竞争对手

目前，已有的奶茶店有大口

九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。

2、SWOT分析

(一)优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象;

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;

⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少;

⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

(二)劣势分析

⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限;

⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额;

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受;

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

(三)机会分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;

⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势;

⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

(四)威胁分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施;

⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美——尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。

四、产品服务

1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。

2、研究与开发

本店采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。

产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。

当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。

五、市场营销策略

1、产品策略

①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应;

②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮;

③根据消费者的不同，推出不同产品;

④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务;

⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。

2、价格策略

①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格;

②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

3、广告策略

广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了;

②利用在学校的人际关系，多做宣传;

③借助于互联网进行信息发布;

④利用即时通讯手段(QQ，飞信等)，宣传店铺及产品。

4、促销策略

①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;

②每天推出新品试饮活动，宣传新产品;

③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品;

④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。

第三篇：奶茶店营销策划书

奶 茶 店

营 销 策 划 书

——大学生创业项目

1、当前市场状况及市场前景分析：

目前，奶茶店、咖啡吧随处可见，尤其是在学校周边及繁华商业地区。但是在学校周围的奶茶店的形式比较单一，规模不大。随着社会经济的发展，人们的消费水平有了一定的提高，对消费品也有了更高的要求。所以，本店根据现在市场的形式及消费者的需求，创造出新的营销模式——下午茶与酒吧的融合！一种多元素的休闲吧！

同时，本店是一家面向学生和附近居民集休息、娱乐、饮品的中高端店面。我们会尽可能的利用现有资源，一物多用，致力将本店打造成独特且深受大家喜爱的个性店铺。

2、对产品市场影响因素进行分析

居民经济条件：奔小康

消费结构的变化：消费群体对优质生活的追求 消费心理：消费群体对多元化生活的需求

3、市场机会与问题分析——SWOT分析法

S（strength优势）

本店的产品及形式多样化，装修风格别致。地理条件好，位于学校和小区附近，能够吸引大部分消费者。白天下午茶、晚上酒吧的形式能够满足消费者的不同需求。本店的咖啡、奶茶、中国茶口感舒适，糕点的品质上乘。白天，可以在本店放松的享受下午茶与阳光，晚上就是释放激情的时刻。并且本店服务态度上乘，使顾客每次到店里来都有一种宾至如归的感觉。

W(weakness弱势)店面成本较高，利润率低。初创业阶段，资历小，品牌不够响亮，资金有险。进入较其他奶茶店晚，没有竞争优势。市场占有率低。

O(opportunity机会)

潜在的、固定的顾客群不断增大。目标消费群可引导性。大学生中爱喝奶茶的人越来越多，市场前景广阔。目前杯装奶茶占市场的60％，奶茶店奶茶占40％。

T(threat威胁)学校附近已有几家奶茶点，竞争力大。目前奶茶店的目标消费群还不够成熟。消费习惯需要引导。

4、营销目标

预计每月毛利1.2万元

5、营销战略（具体行销方案）

1）、营销宗旨：

·以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。

·以产品主要消费群体为产品的营销重点——西南财大天府学院学生及周边居民。

·建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。

2）、产品策略：

产品质量就是产品的市场生命。本店对产品应有完善的质量保证体系。

①产品品牌。要形成一定知名度，、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识。

②产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。

③产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。

3）、价格策略

·给予适当数量折扣，鼓励多购。

4）、广告宣传

1）原则：

①服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象。

②长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。

③广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。

④不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。

2）实施步骤可按以下方式进行：

①策划期内前期推出产品形象广告。

③节假日、重大活动前推出促销广告。

④把握时机进行公关活动，接触消费者。

⑤积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。

6、具体行动方案。

1、宣传

（1）我们将聘请学校愿意兼职的同学作为我们开张时的礼仪宣传小姐，在店门口宣传三天。届时，我们将准备好的奶茶倒入小纸杯中，在店门口给来往的人群宣传，免费品尝。

（2）在校门口发宣传单宣传本店。

（3）开店的头三天，举行奶茶买一送一的活动，并且分发积分卡。

2、展开学生对奶茶消费的调查问卷

我们将制作一系列关于学生对奶茶店的意见的调查，通过这些问卷调查，我们会更加努力的完善本店的口味、设施、环境和服务方式。

3、针对不同的消费人群，我们可调制出不同甜度、浓度的奶茶。比如：有的顾客喜欢偏甜的奶茶；有的顾客喜欢茶味重一点的奶茶。

4、店内还供应各种茶，咖啡等饮品和各式糕点。

5、针对目前市场情况，我们在晚上8点以后将进行酒吧式的经营模式，并免费为顾客提供专业的录音棚式的唱歌娱乐方式。

6、店内提供wifi，提供各种桌游游戏。

7、店内将制作格子铺，为其他想创业的大学生提供机会。

7、财务计划和规划

预算费用(总费用共计：158060元)

1、店面费用预算

转让费：5万 租金：3200/月 铺面装修：4万 桌椅杂费：8000元 灯具费用：6000元 格子费用：2000元 音响设备：3000元 专业话筒2720元 录音棚：1500元 投影设备：4500元

2、铺面所需器材费用

封口机300；冰柜3000；刨冰机800；搅拌沙冰机480 收款机3000元；空调3000元

3、原材料成本

果酱、珠类、茶类、果汁类、奶精、茶包、酒类、杯子、等共计8000元

4、宣传费用预算

礼仪小姐：210元 奶茶成本：100元 宣传单：250元

5、其他费用：2000元

1、预留流动资金30万

2、一杯奶茶的成本在3元以内，我们的定价为6元以上；咖啡成本4元，定价8元；啤酒的成本在6元以内，我们的定价为12元。各类茶水的利润为7元左右。据初步估算，我们将在6个月之内收回成本。

3、我们将预留14万左右为开店5个月的周转资金，以用于进货和拓展店面。

第四篇：校园奶茶店营销策划书

微香奶茶店营销策划书

策划组：新希望

策划时间：2012年12月

概要

奶茶店在我校各个食堂的发展已有相当的一段时间了，为了使广大师生更好的了解奶茶，让微香奶茶店更好的为大家服务，现对安徽科技学院校内潜在的消费市场做一个调查和了解，从而使微香奶茶店更好的定位产品的价格，多方面了解消费者的需求，推出更多的新品，让微香奶茶店的日后经营更加成功，让广大师生的生活更加有滋有味。我小组针对奶茶的种类、定价、成本、消费者需求以及学校周围的奶茶市场等做了大量的调查。

奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。因此，奶茶在我们生活中的裨益是很多的，对人们的身体健康很有好处。

目录

前言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1 策划目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„策划主题„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

1.市场规模„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

2.竞争状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.销售状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„营销环境„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1.劣势和威胁„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 2.优势和机会„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 营销目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 营销战略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 1.宣传战略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2.产品战略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3.促销战略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„行动方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 人员安排„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 地点选择„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 行动控制方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 风险预测„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 应急方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 结束语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 问卷样本„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7

前言

“奶茶”作为一种时尚饮品，越来越受到广大青少年的热捧，我们小组也迎合此契机，在借鉴学校各食堂奶茶店发展的基础上，为了丰富广大师生的茶饮生活，我小组决定建立微香奶茶店，以亲民的价格在酷热的夏日冰爽每一颗燥热的心，在寒冷的冬天温暖每一个人。

微香奶茶店热诚欢迎每一位顾客的光临。

策划目标

让微香奶茶店的进驻和日后的发展得到一个更令人满意的结果，更好地服务广大师生的生活。

策划主题

安徽科技学院微香奶茶店的营销策划。

市场分析

1、市场规模

安徽科技学院在校学生约一万五千人，根据本校在校大学生消费现状调查的相关数据分析得出本校大多数学生的月消费水平在1000元左右，对于奶茶店推出的奶茶价位大多数学生的消费水平都能达到，且消费的潜在人群数量较多，对于奶茶的消费需求较为乐观，微香奶茶店的潜在市场规模较大。

2、竞争状况

本校目前校园内只有食堂以及数个超市、零售店，消费者在这些地方只能买到普通瓶装饮料及一些简单的奶茶产品，只有微香奶茶店可以为消费者提供各类口味的现制新鲜奶茶。校园周围此类型的奶茶店数量也较少，就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前景和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售业绩，本店就能在校园内长远发展，且可以获得较大利益。

3、销售状况

自奶茶店进驻本校以来，并没有取得一个满意的销售情况，广大师生对于本店的关注度比较低，并没有取得预期的销售目标，产品的整一个销售和奶茶店的经营情况存在一些问题。

营销环境分析

1、劣势与威胁

（1）消费人群主要针对学生，学生可支配经济较少，经济来源面较窄，消费人群不能承担价格过高的产品。

（2）校园内的食堂、零售店和超市销售的各类瓶装饮料种类较多，且超市内有袋装奶茶冲剂销售，吸引了本店的部分潜在消费者，对于本店的奶茶销售有一定威胁。

（3）学校周围的奶茶店资金和设备较之我们领先

2、优势与机会

（1）消费人群的经济来源较稳定，在校人数变动不大，消费人群较为稳定，也比较集中。

（2）本店的奶茶口味种类齐全，包装容量选择范围较大，产品品质优良，现制现卖的工艺也是本店的一大特色，消费者比较喜爱此类饮品。

（3）作为大学生，我们与主要消费者同龄，这样有助于和消费者交流，更好的了解消费者需求

营销目标

尽可能多的获取学校奶茶市场份额，占领应有的消费人群，让微香奶茶店的经营获得最大利益，使我们的奶茶店获得一个长远的发展，在广大师生心中树立良好的形象，尽可能把产品推销给每一个在校人员。

营销战略

一、宣传策略

（1）给一些在学校有影响力的学生活动资助，同时自己也可以开展相关的宣传活动，提高奶茶店的影响力和知名度。

（2）在校园内通过发传单、制作展板的方式进行宣传。

（3）充分利用现代网络技术进行宣传，通过贴吧、微博等与学校内的消费者交流，听取他们的意见建议，提高影响力。

二、产品策略

进行差异化经营，满足不同消费者的个性化需求，不断开发新产品，让师生免费品尝新产品，使自己的新产品快速走向市场，提高自身的竞争力和影响力，走名牌制胜之路。

三、促销策略

（1）注重培养消费者，举办茶饮知识文化讲座，使消费者认识到奶茶的自然健康、品味和时尚性，激发消费者的购买欲。（2）施行奶茶积分销售的方式，用积分来兑换产品。

（3）在有重大校园活动和节日的时候施行买二送一等的销售方式。（4）与学校的食堂、零售店、超市合作，在这些地方建立代售点，扩大市场占有率。

行动方案

人员安排

本策划小组5人，人事安排如下：

1、人事总监(1名)负责奶茶店整体人事管理工作。负责奶茶店的工薪制度、晋升制度的建立和实施。负责奶茶店人员的招聘、审核、解聘工作。负责奶茶店人员的业务评定、绩效考核、奖惩实施、薪酬核算等，确保工薪制度的实施。负责奶茶店企业文化的建立和实行。

2、财务总监兼主管会计(1名)负责公司的财务核算和管理。

3、市场经理（1名）

负责奶茶店整体市场计划的制定和实施，监督进展情况。

4、运营经理（1名）

负责运营部管理监督和各项工作的协调安排。负责奶茶店出库入库事宜。负责处理棘手的顾客投诉问题。

5、综合部经理(1名)负责管理奶茶店顾客卡的流通：制作、领取、使用管理等。负责优惠卡的制作、印刷、领取、使用等的管理问题。负责奶茶店顾客管理系统的管理。负责安排节日、员工生日的一般性福利。地点选择

校大学生创业园

策划控制方案

风险预测

奶茶店的经营没有取得预期的效果，只在前期宣传的时候取得了一定的营业额，之后的奶茶销售没有持续的理想效果，奶茶店的经营入不敷出，导致经营亏本，最终使奶茶店的进驻失败。

应急方案

改变营销策略，更换产品的包装，改善产品品质，进一步降低产品成本，降低销售价格，增加奶茶店销售的产品种类。有必要的时候转让奶茶店。

结束语

希望通过本次策划方案使微香奶茶店可以成功的进驻校园，让广大师生接受微香奶茶店，也让微香奶茶店的工作能更好的开展，为广大师生提供更好的服务，使本店取得长期的理想的经济效益

附录 ：

奶茶店问卷调查

安徽科技学院的各位同学： 你们好！

为了进一步了解我校校园奶茶市场，为同学们提供更符合您口味，更优质的服务，我们特地开展了此次调查活动。

我们诚挚的欢迎各位同学加入到我们的调查活动中来，将您最真实的想法告诉我们，您的点滴感受都将载入我校的奶茶行业发展史册之中。

1、您是美女or帅哥？

A、美女

B、帅哥

2、您是哪一届大学生（以入校为准）？

A、2009届

B、2010届

C、2011届

D、2012届

3、您喜欢什么口味的奶茶？

A、原味

B、香芋味

C、巧克力味

D、（）

4、饮用奶茶时，您喜欢在奶茶中加入什么东西？

A、珍珠

B、椰果

C、西米

D、不加

5、您觉得一杯奶茶多少毫升能满足您的需要？

A、200ml

B、300ml

C、400ml

D、500ml

6、您认为一杯奶茶的价格在什么范围内比较合适？

A、1.5~2.5元

B、2.5~3.5元

C、3.5~4.5元

D、只要好喝，价格无所谓

7、为了给您泡制一杯可口的奶茶您能够接受的等待时间是多长时间？

A、2分钟

B、3分钟

C、4分钟

D、5分钟

8、选择喝奶茶时，您更重视以下哪个因素？

A口感

B价格

C品牌

D卫生

E服务质量

F营养价值

9、您通常在什么情况下会喝奶茶？

A、口渴时

B、无聊时

C、思考时

D、其他

10、最后，您对校园奶茶的制作到销售各环节有什么建议和意见？

最后再次感谢您的参与！

第五篇：小时光奶茶店营销策划书

小时光奶茶店营销策划书

成员：蔡海霞

2010312457 张艳艳

李思奇

樊杰梅

一、营销现状分析

经过调查，我们学校附近一共有八家奶茶店。农大大部分学生在休闲之余都有喝奶茶的习惯，市场前景广阔。与其他七家奶茶店相比，我们的奶茶品种更丰富，口味更独特，价位也很有优势，相信一定能够赢得消费者的支持。

二、营销策划的目的和意义

能够更好的达到预期的销售目标，为本奶茶店谋求更大的发展空间。

三、问题分析

S（优势）：

1、本店拥有高水平的奶茶师，能够做出口感很好的奶茶。

2、本店的优势是可以免费提供送货上门服务，能与同学们进行面对面的沟通，使他们能够对本店有一个更深入的认知和了解。

3、在价格上，我们每一杯奶茶比其他店家便宜0.5元，这对于学生消费者来说也是一个有吸引力的地方。

4、同时，为了给同学们提供优质快速的送货上门服务，本店还配备了两辆电动车，专门负责外送。

5、为了吸引广大年轻消费者，本店店内提供免费WiFi

W（劣势）：目前，本店的宣传力度还不够，部分消费者还不够了解我们的产品。O（机会）：本店有优秀的奶茶师，并且奶茶价格比同行低。

T（挑战）：同行很多，并且避风塘奶茶店已是经营多年的老店，在同学们当中有良好的口碑。

四、企业现状分析

小时光奶茶店主要在农大从事奶茶的制作和销售，目前，我们已经获得了农大部分的市场份额。在农大的奶茶市场占据了显著的地位。

五、营销战略

1、目标市场：农大学生

2、产品定位：本店主要是以奶茶销售为主。随着冬天的到来，温暖的奶茶将会成为大家的最爱，所以，学校的广大师生成了我们的目标群体。

3、产品定价：3元——7元（根据小杯、中杯、大杯以及不同品种来定价）

4、分销渠道：店面销售、外送

5、服务：本店在农大新校区和老校区各设一个店铺，方便同学们的购买。针对较宅的同学，可电话订购我们的产品，本店将为你送货上门，让同学们足不出户就能喝到温暖可口的奶茶。

6、广告：

1）原则：①服从本店整体销售策略，树立产品形象，同时注重树立门店形象。

②长期化：坚持长期地，在一定时段上推出产品的宣传广告，让我们的产品在消费者心中留下深刻的印象。

2）宣传方式：①开学之际，做好新生宣传活动，及时发放宣传传单

②节假日、重大活动时推出促销活动

7、营销队伍：除了门店销售人员以外，本店还配备了两名外送人员。

六、财务预算

七、风险控制

1、奶茶存放过多，过期变味。

2、有同学买奶茶忘记付钱。

八、预期效果

占领农大半数的奶茶市场，在农大树立一个良好的品牌形象。并逐步向其他学校的奶茶界进军。