浅谈蒙古族代表性物质民俗

第一篇：浅谈蒙古族代表性物质民俗

旅游学院结课论文

学 年 度：2012—2013 题

目：浅谈蒙古族代表性物质民俗 专

业：旅游企业管理 姓

名：尹东旭

学

号：20091101153

指导教师：梅花

浅谈蒙古族代表性物质民俗

【摘要】蒙古族历史悠久，民族文化丰富多彩，本文主要阐述蒙古族的几项代表性物质民俗，包括服饰民俗，居住民宿、饮食民俗、交通民俗等，对于蒙古族以往和现在的发展变化进行了简单、细致的比较和展现。

【关键词】蒙古族，物质民俗，居住民俗，服饰民俗

前言

民俗是在特定的民族、时代和地域中不断演变

而成的社会规范体系。民俗现象内涵丰富，表象多样。民俗是创造于民间又传承与民间的具有时代详细的传承性事项（包括思想和行为），是广大中下层劳动人民所创造和传承的民间社会生活文化，是传统文化的重要基础和组成部分。蒙古族历史悠久，民俗民族特点突出，地方风情浓郁，在与汉族的交往过程中不断发展变化，具有很高的旅游开发价值。

一、蒙古族概况

蒙古人自称“蒙古”（Mongol）。“蒙古”这一名称较早记载于中国《旧唐书》和《契丹国志》，其意为“永恒之火”，别称：“马背上的民族”。蒙古人发祥于额尔古纳河流域，史称“蒙兀室韦”[1]、“萌古”等。蒙古人是东北亚主要种族之一，集中居住外蒙古、中华人民共和国的内蒙古自治区和新疆自治区及临近省份以及俄罗斯联邦等地区。蒙古人有自己的语言文字。蒙古语有内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特三种方言。现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制，13世纪初，经蒙古学者却吉·斡斯尔对原有文字进行改革，成为至今通用范化的蒙古文。

蒙古人拥有有自己的语言文字。蒙古语属阿尔泰语系蒙古语族，有内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特.科尔沁四种方言。现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制，14世纪初，经蒙古学者却吉·斡斯尔对原有文字进行改革，成为至今通用范化的蒙古文。云南的蒙古族会彝语和汉语，其蒙古语与北方的蒙古语大致可相通。用蒙古语言文字的新闻出版、广播、戏剧、电影事业也有了相当的发展。《蒙古秘史》等典籍已被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产；著名的英雄史诗《江格尔》，是中国三大英雄史诗之一；《饮膳正要》被评为对世界文明贡献卓著的重要医学发明。

畜牧业是蒙古人民长期赖以生存发展的主要经济。此外，还从事加工业、耕种业和工业。蒙古人善于歌舞，民歌分长短调两种。主要乐器是马头琴。喜爱摔跤运动。蒙古包和勒勒车是他们游牧生活的伴侣。

二、蒙古族代表性物质民俗

（一）服饰民俗 蒙古服饰是蒙古民族传统文化不可分割的组成部分。随着历史的发展，蒙古族人民在长期的生产和生活实践中，发挥自己的聪明才智，不断吸收兄弟民族服饰之精华，逐步完善和丰富自己的服饰种类，款式风格，面料色彩，缝制工艺，创造出了许多精美绝伦的服饰，为中华民族的服饰文化创造了灿烂的光辉。蒙古族服饰的发展，是反应蒙古族各个历史时期物质文明和精神文明明的主要标志。服饰主要包括袍装、腰带、靴子、头饰级饰物。

1、袍装

蒙古族男女皆喜穿长袍，衣服皆右开襟，嵌对扣或排扣。男服镶单边者为多,女服鲜艳而美观。单布长袍或坎肩皆镶绣花边或金银丝绸边。女子服装特别讲究,且有闺、妇之分别。颜色尚蓝，深蓝者多，极少穿青色上衣。妇女喜穿红、绿、天蓝色的。服装四季有别，如单布长袍,夹长袍，棉长袍，皮长袍，坎肩,马褂等。无论男女都喜用鲜艳的丝料或布料做腰带垂穗装饰。衣多镶边。布料喜用绸缎类或上等纯棉料。蒙古靴子多用牛革制作,少部分用马、驴皮。

2、腰带

腰带是蒙古族服饰不可缺少的重要组成部分。一般多用棉布、绸缎制成，长三四米不等。色彩多与袍子的颜色相协调。素腰带既能防风抗寒，骑马持僵时又能保持肋骨的稳定、垂直，而且还是一种漂亮的装束。男子扎腰带时，多把袍子向上提，束得很短，骑乘方便，又显得精悍潇洒，腰带上还要挂上“三不离身”的蒙古刀、火镰和烟荷包。女子则相反，扎腰带时要将袍子向下拉展，以显示出娇美的身段。

3、蒙古头饰

蒙古族妇女过去非常讲究头饰。蒙古族有戴帽子的习惯，帽子及时防寒遮阳的必备品，也是吉祥权威的象征。因此蒙古族参加各种节庆活动是必戴帽子，不戴的时候将帽子放在高处，也不能随便触摸别人的帽子。同时，蒙古族也有缠头的习惯，男子缠头的颜色较暗，女子比较艳丽，姑娘缠头不封顶，右侧打结，垂下一穗，媳妇缠头封顶不打结。随着时代的进步，很多笨重的头饰已经不再出现在人们的日常生活中了，但在民间举行的婚礼仪式上，还可以看到梳理打扮得个具特色的新娘和年轻妇女。乌珠穆沁妇女的垂于胸前的两条辫子，顶部有发箍，额前缀以至眉的珊瑚、绿松石和银饰件结成长穗，垂于耳边的装饰，显得尤为精巧华丽。各地头饰均有不同，丰富多彩。

4、靴子

蒙古靴主要油皮、布、毡制成。样式有尖头、圆头和小尖头几种。蒙古靴的主要特点是，靴头上翘，靴筒宽大，靴内衬皮或者衬毡；靴帮和靴底通常装有纹饰及图案，现在，制作精美的蒙古靴已经成为了广受欢迎的民族工艺品。

5、饰物 蒙古族男子常随身携带一些装有玉石的生活用具，主要有褡裢、鼻烟壶、烟袋、烟荷包、火镰、蒙古刀、戒指、手镯等。女子的饰品主要有金、银、珍珠、珊瑚、玛瑙制成，包括坠子、戒指、项链及绸缎荷包和发套等。

（二）居住民俗

敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野„„”这首广为流传的《敕勒歌》中所提到的“穹庐”，就是蒙古族特有的典型的居住形式——蒙古包。蒙古包是一种帷幕式的住所，圆形，圆顶，通常用一层或两层羊毛毡覆盖。古时，汉族称蒙古包为“穹庐”、“毡幕”、“毡帐”、“毡房”、“毡包”，蒙语则称“格尔”。蒙古包是草原文化的结晶，是了解蒙古民族风俗民情的一步小百科全书。

蒙古包是由陶脑、窝呢、哈那、毡墙和门组成的。天窗，蒙古语称“陶脑”，位于蒙古包顶中央，它可以排烟、通气、照明、采光。窝呢，即蒙古包顶部的伞形骨架。哈那，即蒙古包的木制骨架。搭包时，各部分连接固定后，除天窗外，其余部分都用围毡覆盖，用马鬃马尾绳拴好拉紧即可。门框为木制，门帘用柳条和马鬃、马尾绳编织。

蒙古包的独特造型，具有了计时功能，这是蒙古包与其他任何居室相区别的一大特点。蒙古人把蒙古包的天窗制做成日月形，乌尼杆围绕天窗形成光芒四射状。这种独特的造型不仅反映蒙古人对日月的崇拜，同时在实际生活中他们早已认识和掌握了蒙古包的计时功能。早期的蒙古包一般由四个哈那组成，每个哈那可安装14根乌尼，4个哈那共安装56根乌尼，再加门框上安装的4根乌尼，一个蒙古包总共有60根乌尼杆。每个乌尼杆之间形成矿角，围绕天窗的60根乌尼杆形成360角。蒙古包的这种角度分配方法完全与现代钟表相一致。日出到日落，阳光从天窗射人蒙古包内，每天的光线在包内顺时针绕一周，牧民根据太阳光线照射的不同位置，把一昼分为12——14个小时，而且对每小时给予了准确的命名，以便准时安排生产和生活。

蒙古包是适应游牧经济而出现的一种独特的具有鲜明民族风格的建筑。为了逐水草、便畜牧，蒙古包搭盖的地点必须选择距离水草近的地方，其次还要在背风处。夏季要设在高坡通风之处，避免潮湿；冬季要选择山弯洼地和向阳之处，寒气不易袭人。

蒙古包易拆塔，搬运方便。牧民随季节变化游牧，需要不断地拆包和搭包，而蒙古包的构造却是既简单又科学。搭包拆包通常出自妇女之手，几小时之内便可以完成。蒙古包像个圆锥体，能够比较好地起到防风、防雪、防雨作用。塞外冬季多刮西北风，矮小的包门向南或东南开，这样寒气就不易袭入包内，门外雪也不易堆积。蒙古包是用数根细木棍和毛皮拴结而成，拉开时便成蒙古包墙壁，拆叠起来还能当牛车的车板。羊毛毡虽显粗糙，却能避风雨，御寒暑。因此，包内冬暖夏凉，住起来特别舒适。蒙古包支架包内地上的铺设，因贫富而异。一般牧人多用牛羊皮或一层毛毡子铺垫；富户除铺一二层毡子外，上面再罩花毯。蒙古族有尚西的习俗，因而在蒙古包内的西北面放置装有佛龛、佛像、祭品的佛匣子，北面放置床桌，西南面的“哈那”上悬挂牧人所用的马鞭和其他骑马工具。在牧人眼里，这些东西十分重要，绝不能放在东边。东边一般放置竖柜，东南面则放置炊具。

普通的蒙古包，往往以柳条或榆树枝围成一个院墙。在墙的附近建圈养家畜的棚子，棚前堆积牛羊粪等燃料。在古时，每户都有勒勒车。勒勒车排列于蒙古包的周围。

虽然蒙古包的构造方法都一样，但在形式、内容等方面仍有所区别。纯游牧牧民的毡包是要随时转移的，因此其构造、形状、大小及包内格局虽然与固定式蒙古包相同，但其支架不必埋入土中固定，院内不必用木栅围起，包内的装潢也比较粗糙。而固定式蒙古包，虽然同样是用毛毡做盖和墙，但与转移式蒙古包相比，其墙基埋入地内，毡包周围用土夯实，院内要用木栅围绕，包内的装潢也较为讲究。蒙古包这种居住形式，至今约有1000多年的历史。解放后，蒙古族牧民逐步定居，改住起脊土房。如今，随着经济的快速发展，蒙古族大都结束了游牧生活，改为定居。

（三）饮食民俗

1、蒙古族食品

蒙古人习惯把食品以其基本颜色分为白食、红食、紫食、青食几大类。所谓白食，是指以奶为原料加工制作的各种奶食品。奶食品是蒙古民族的主要食物之一，他们牧养牲畜、用各种奶制作几十种奶食品，其中最常见的有奶油、白油、卓克、奶皮、奶酪、奶粉、炼乳等。因使用的原料不同、发酵的程度不同、食用的要求不问、制作方法的不同，所以他们生产出来的奶食品的口味不同、硬度不同、颜色不同、食用方法也不同，仅以奶酪为例，就有十余种不同的产品。

所谓红食，是指用牛羊肉加工制作的各种肉食品。蒙古民族是游牧民族，肉食品是他们的主要食品之一。在长期的生产和生活实践中，形成一套完整的宰杀、加工、储存、烹制的独特方法和程序。例如，从胸口杀羊，从脑后杀牛，用这种方法一个人就可以杀牛宰羊而且几乎见不到多少流血，十分奇特而简便，而且他们忌讳或禁止抹脖子大放血式的宰杀牛羊。蒙古菜肴自成体系，其中常见的特色食品有烤全羊、全羊席、烤羊腿、手扒肉、火锅、驼掌、驼峰、烤牛排、肉肠、血肠、肉饼等。

所谓紫食，是指用粮食制做的各种食品。蒙古人主要食用米和面两大类粮食。炒米是蒙古族农牧民的传统食品，他们把糜子淘去沙土，放入大锅中，加适量的开水，用慢火炯至半熟出锅，经炒锅炒熟，再碾去皮，即成炒米。炒米香脆味美，可口耐饥，与蒙古民族的游牧生活和喝奶茶的习俗相适应，是蒙古人经常而大量食用的粮食食品。面类粮食中主要用白面烙和炸多种多样的茶点，以及做面条、包子等多种食品。

所谓青食，是指蔬菜瓜果类食品。蒙古民族虽然一直经营小规模的农业，做为牧业经济的补充，但历史上几乎没有种植蔬菜瓜果的习俗。早期蒙古人主要采集野生的蘑菇、沙葱、韭菜、沙芥、黄花、菠菜等青食，从近现代以来，随着农业化的发展，开始大量种植和食用各种蔬菜瓜果食品。

2、蒙古族饮品

蒙古族的传统饮品主要由奶饮料、茶饮料、汤饮料、酒饮料等几大类组成。奶饮料，是指以奶为原料制作的饮品。蒙古民族从事畜牧业经济，早已掌握了用奶制作各种乳制饮食品的技能，并以牛奶、马奶、驼奶、羊奶为原料制作了多种传统饮品。蒙古人根据各种奶的不同特点和季节的变化，用不同的方法制作出口味、颜色、形态、功能各不相同的多种奶饮料。

茶饮料，是指用砖茶、红茶以及其他植物制作的饮料。所有茶饮料中，奶茶是蒙古人饮用最普遍的日常饮品，草原上的牧民至今保持着早晨和中午都要喝奶茶的习俗。制作奶茶，各地虽有所区别，但一般用牛奶、砖茶、盐和水等原料，以适当的比例配备熬制而成。把水和砖茶放人专用锅中熬成紫红色，然后将鲜奶放人茶水中熬开，再加适量食盐，即可制成奶茶。奶茶营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。砖茶、红茶，较晚才传入蒙古地区，早先蒙古人主要采集野生植物的花、果、叶、根等，经过不同方法加工后，熬茶饮用。

汤饮料，是指用各种肉和骨熬制的饮品。蒙古民族饮食文化中，有非常重视煮肉汤的习俗，认为肉汤的营养价值比肉本身还要高，或吃肉时不喝汤不成席。蒙古人吃肉时多用炖煮的方法而很少用炒炸方法，他们用牛羊的肉和骨制汤，甚至用不同部位的肉和骨以及脏器制作不同功效的汤。其中全羊汤、精肉汤、排骨汤、骨头汤是他们经常喝的汤饮料。肉汤营养丰富，具有提神补气、恢复体力、解渴充饥等多种作用，每当劳累、生病、天冷时都要喝肉汤。

酒饮料，是指用酸奶酿制的奶酒。牧区的蒙古族牧民们每年夏秋之际的丰奶时期，家家户户都用酸奶酿造奶酒。酿酒的方法和工具基本与内地相同，所不同的是原料不一样，工具更加简陋和小型化，酒的度数普遍很低，奶酒一般为20度左右。蒙古人把奶酒当做饮品的精华，主要用于祭祀和待客，还当做礼品相互赠送。

（四）、交通民俗

生活在草原上的蒙古族一马，勒勒车、骆驼为交通工具。

马是牧民不可缺少的交通工具，凡是放牧、探亲访友、出外办事都需乘马。马的体质不但结实强健，而且极耐粗放饲养，以忍苦耐劳著称。日行可达一百至一百五十公里。草原牧民无论男女老幼都能骑马。

五、六岁的小孩，便能跟父兄到牧场放牧，到十岁左右，便能在精悍的马背上，不用披鞍，自由地驰骋，参加那达慕会的赛马运动。

勒勒车，也叫“大样车”，“罗罗车”，“牛牛车”等，这种车的轮子较高，直径最长的有一米四、五。轴轮多是用桦、榆、硬杂木而制成，车辕较长，除车身外一般相当于半身的长度。

骆驼：是沙漠地区的主要交通工具，特别是在冬季，牧民放牧愿骑骆驼，骑乘较暖，忍苦耐劳，几天不喂草、不饮水也能过的去，冬季行路。搬运主要依靠骆驼，在沙漠中，常常可见到成群结队的骆驼，在海洋般的沙地上鱼贯而行，因此骆驼被人称为“沙漠之舟”。沙漠地方水草缺乏，骆驼能食用沙漠与半沙漠中生长的植物，具有耐饥渴耐寒暑，能负重的优良特点。骆驼虽不善于飞奔疾驰，但腿长步子大，行步稳健，持久力强，日行约六十至七十公里。用于骑乘的骆驼，其速度和持久力都不次于一般的马匹。

结语

蒙古族民俗文化丰富，传统生产生活方式保存完整，是中华民族传统文化的重要组成部分，了解蒙古族的历史文化风俗习惯有利于社会主义多民族的更好发展，有利于民族团结和中华文化的丰富。对于开发少数民族风情旅游、保护少数民族实施文化遗存具有重要意义。

参考文献：

[1]全国导游基础.内蒙古旅游局编.2007年版

[2]内蒙古导游基础.内蒙古自治区旅游局编.2007年9月 [3王迅.苏赫巴鲁.蒙古族风俗志.中央民族学院出版社.1990年 [4]乔吉.马永贞.蒙古族民俗风情，内蒙古人民出版社

第二篇：蒙古族民风民俗

蒙古族民风民俗

待客礼仪

蒙古人把隆重而热情地接待客人看作是一种美德。他们的待客礼包括问候、互递鼻烟壶(解放后此礼已逐渐消失)、饮食招待等。无论是专程来访的贵客还是路过歇脚的行人，客人一到，首先是互相问候，待客人坐定，女主人端上一碗馨香的奶茶，并摆上各种奶食品、炒米、手把羊肉等，其间敬酒是必不可少的。奶茶用银质的碗盛着，与哈达一起献上。敬酒时，要右手举杯、左手托肘，恭敬地把酒杯交到客人手中。

蒙古包

蒙古族的传统居室是蒙古包。蒙古包呈圆形尖顶，由圆形围壁（哈纳）和伞状顶架组成，外面覆以羊毛毡，再用毛绳固定。围壁、伞架均用木杆钉成。包顶留有天窗（陶高淖），通气透光。门小，木制，大多向南或向东南。蒙古包可以拆卸搬运，极适于游牧生活的需要。

服饰

蒙古族的传统服饰是蒙古袍，右衽，镶边，身长宽大，高领长袖，带腰带，配皮靴。夏袍是棉丝质的单夹袍，多红、黄、深蓝色。冬袍是毛料面的羊皮袍。男女长袍下摆均不开衩。红、绿绸缎做腰带。男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。妇女的帽饰、首饰多镶珠宝和银饰，显得雍容华贵。喜穿软简牛皮 靴，长到膝盖。农民多穿布衣，有开衩长袍、棉衣等，冬季多毡靴乌拉，高筒靴少见，保留扎腰习俗。男子多戴 蓝、黑褐色帽，也有的用绸子缠头。女子多用红、蓝色 头帕缠头，冬季和男子一样戴圆锥形帽。未婚女子把头 发从前方中间分开，扎上两个发根，发根上面带两个大圆珠，发稍下垂，并用玛瑙、珊瑚、碧玉等装饰。

顾站冠

元代流行于蒙古族妇女中的一种高帽。长约一尺，筒状，外包丝绸织物。花色品种各异，上面还装饰着各式珠宝及美丽的孔雀毛。根据所戴的“顾姑冠”可识别其身分和社会地位。在电影《马可·波罗》、《成吉思汗》中都可见到戴着这种冠帽的妇女。

蒙古靴

服饰工艺品。有皮靴、布靴（马海靴）之 分。《马可·波罗游记》载：“应知大汗赐一万二千 男爵袍服各十三次，并附以名曰不里阿耳之驼皮靴一双，靴上绣以银丝，颇为工巧。”不里阿耳靴即香牛皮靴，以补花盘肠纹做装饰。女用布靴常以通体杏花、山丹、牡 丹等花草纹与佛手、D字纹、八结肠纹和云卷纹装饰。

摔跤服及摔跤靴

摔跤比赛服装。包括坎肩、长裤、套裤、彩绸腰带。坎肩袒露胸部。长裤宽大。套裤上图案丰富，一般为云朵纹、植物纹、寿纹、五蝠捧寿等。图案粗犷有力，色彩对比强烈。内裤肥大，用10米大布特制而成，利于散热，避免汗湿贴于体表，也适应摔跤角力运动特点，使对手不易使用缠腿动作。套裤用坚韧结实的布或绒布缝制。膝盖外用各色布块拼接组合缝制图案，纹样大方庄重，表示吉祥如意。服装各部分配搭恰当，浑然一体，具有勇武的民族特色。摔跤靴则是摔跤专用鞋。坚韧、厚实，靴子上有皮带，穿时将靴底和靴筒缠绑牢固，以防滑倒和踢脚时脱落，且便于勾缠对方。

葬俗

一般不设灵床，没有供品，不穿孝服，不烧纸钱，不放哀乐。传统的丧葬方式有天葬、火葬、土葬三种。现在普遍施行土葬，给死者更换新衣，或裹白布，也有净身涂酥油者，连同死者生前用物一同入棺，入后请喇嘛念经。之后前去墓地埋葬。

禁忌

蒙古族从远古时代就崇尚火，因此形成了一些与火有关的禁忌，如到蒙古包中做客，不能往火中洒水、扔东西，更不能吐痰或将火踩灭。蒙古人还忌用手指着天空中的星星，这与崇拜天的原始信仰有关。进蒙古包要将马鞭立于门侧，不能带入包内。绝不能打牛、马的头部。

服饰禁忌

帽子是蒙古人神圣不可侵犯的头饰，因此，他们最忌讳随处扔帽子或用其他东西触摸、玩弄帽子。戴在头上的帽子突然掉地，被看作是很不吉利的事。系腰，对蒙古男子来说是权威的象征，是男子汉的标志。所以蒙古男子忌讳穿长袍不束腰带。戴帽子、系腰带是交际礼节之一。

居住禁忌

元朝时人们出入宫殿不许踩门槛。如果有人犯禁，要严惩。脚踏门槛，被视为无异于脚踩主人的咽喉。现蒙古人仍忌讳脚踏门槛。其次，蒙古包内的坐次也有严格的习惯规定。蒙古人平时尚右，毡包内则中为上，右次之，左为下。主人或贵宾尊长中坐，男人居右，女人居左。坐次错乱，是一大禁忌。这一习俗一直流传至今。

日期禁忌

蒙古人对农历每月的初

一、初八、十五很重视。这与佛教的有些理论有关。一般在这些日子不举行婚礼，病人不出远门，病已痊愈的人要提防旧病复发等。

第三篇：民风民俗(蒙古族)

蒙古族民风民俗

待客礼仪

蒙古人把隆重而热情地接待客人看作是一种美德。他们的待客礼包括问候、互递鼻烟壶(解放后此礼已逐渐消失)、饮食招待等。无论是专程来访的贵客还是路过歇脚的行人，客人一到，首先是互相问候，待客人坐定，女主人端上一碗馨香的奶茶，并摆上各种奶食品、炒米、手把羊肉等，其间敬酒是必不可少的。奶茶用银质的碗盛着，与哈达一起献上。敬酒时，要右手举杯、左手托肘，恭敬地把酒杯交到客人手中。

蒙古包

蒙古族的传统居室是蒙古包。蒙古包呈圆形尖顶，由圆形围壁（哈纳）和伞状顶架组成，外面覆以羊毛毡，再用毛绳固定。围壁、伞架均用木杆钉成。包顶留有天窗（陶高淖），通气透光。门小，木制，大多向南或向东南。蒙古包可以拆卸搬运，极适于游牧生活的需要。

服饰

蒙古族的传统服饰是蒙古袍，右衽，镶边，身长宽大，高领长袖，带腰带，配皮靴。夏袍是棉丝质的单夹袍，多红、黄、深蓝色。冬袍是毛料面的羊皮袍。男女长袍下摆均不开衩。红、绿绸缎做腰带。男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。妇女的帽饰、首饰多镶珠宝和银饰，显得雍容华贵。喜穿软简牛皮 靴，长到膝盖。农民多穿布衣，有开衩长袍、棉衣等，冬季多毡靴乌拉，高筒靴少见，保留扎腰习俗。男子多戴 蓝、黑褐色帽，也有的用绸子缠头。女子多用红、蓝色 头帕缠头，冬季和男子一样戴圆锥形帽。未婚女子把头 发从前方中间分开，扎上两个发根，发根上面带两个大圆珠，发稍下垂，并用玛瑙、珊瑚、碧玉等装饰。

顾站冠

元代流行于蒙古族妇女中的一种高帽。长约一尺，筒状，外包丝绸织物。花色品种各异，上面还装饰着各式珠宝及美丽的孔雀毛。根据所戴的“顾姑冠”可识别其身分和社会地位。在电影《马可·波罗》、《成吉思汗》中都可见到戴着这种冠帽的妇女。

蒙古靴

服饰工艺品。有皮靴、布靴（马海靴）之 分。《马可·波罗游记》载：“应知大汗赐一万二千 男爵袍服各十三次，并附以名曰不里阿耳之驼皮靴一双，靴上绣以银丝，颇为工巧。”不里阿耳靴即香牛皮靴，以补花盘肠纹做装饰。女用布靴常以通体杏花、山丹、牡 丹等花草纹与佛手、D字纹、八结肠纹和云卷纹装饰。

摔跤服及摔跤靴

摔跤比赛服装。包括坎肩、长裤、套裤、彩绸腰带。坎肩袒露胸部。长裤宽大。套裤上图案丰富，一般为云朵纹、植物纹、寿纹、五蝠捧寿等。图案粗犷有力，色彩对比强烈。内裤肥大，用10米大布特制而成，利于散热，避免汗湿贴于体表，也适应摔跤角力运动特点，使对手不易使用缠腿动作。套裤用坚韧结实的布或绒布缝制。膝盖外用各色布块拼接组合缝制图案，纹样大方庄重，表示吉祥如意。服装各部分配搭恰当，浑然一体，具有勇武的民族特色。摔跤靴则是摔跤专用鞋。坚韧、厚实，靴子上有皮带，穿时将靴底和靴筒缠绑牢固，以防滑倒和踢脚时脱落，且便于勾缠对方。

婚俗

蒙古族实行一夫一妻制，讲求伦常，严格辈分。讲究由父母作主的聘婚制度，男到女家娶亲。结婚仪式过程讲究对歌、祝词。蒙古族传统家庭以男子为主，但家庭中的大事一般都能征求妻子的意见。儿子娶妻生子之后，与父母分家，幼子承担赡养父母的责任。

蒙古族婚礼 充分表现了这个古老民族勤劳勇敢和能歌善舞的独特风格。由于分布广阔，各地婚俗既有共同点，也有不同点。共同点是新郎佩带火镰、蒙古刀和弓箭，致颂词、祝词和对歌等。东部地区接亲时新娘坐轿车，大门口对歌，洞房门口致颂词、祝词，更为精彩的是欢送送亲宾客时抢新郎的帽子，以试双方的机智勇敢和坐骑快慢。西部牧区婚礼中最为热闹而又比较完整地保留传统习俗的是鄂尔多斯婚礼。迎亲那天双方的亲戚朋友着盛装聚集在双方家中。接亲的队伍由新郎、接亲亲家、伴郎组成，新郎身背弓箭，男方的亲友们在门口以歌声送接亲队伍出发，新郎一行来到女方家要绕蒙古包一圈，才能下马。伴娘此时用毛毡拦住新郎的队伍，开始对歌，伴娘要考问男方很多问题，男方的接亲亲家要对答如流。经过一番盘问，女方对接亲队伍的回答满意了，新郎才可把礼物献上，伴娘撤去白毡请客人进蒙古包里，蒙古包里隆重的“乌查”(全羊席)开始。新郎在歌声中向新娘父亲献上哈达。新娘此刻在另一座蒙古包里打扮一新与好友们依依惜别。宴席结束，新娘要去夫家了，娘家人唱着“送女歌”送行。接亲队伍回到新郎家，只见门前燃着两堆火，新娘要拉着新郎从火堆另一端递过来的鞭梢，从火中间走过。这仪式象征着爱情坚贞不渝，隐含纯洁辟邪、兴旺发达之意。进蒙古包后婚礼开始，揭去新娘头上的红盖头，新娘一一拜过公婆和亲戚长辈。新郎手执铜壶，新娘手端放有银碗的酒盘向宾客敬酒，被敬酒者一定要一饮而尽，并祝新人幸福。婚礼进入高潮，丰盛的宴席、醇香的美酒、宾客的欢歌起舞，包含了对新人的衷心祝愿。

葬俗

一般不设灵床，没有供品，不穿孝服，不烧纸钱，不放哀乐。传统的丧葬方式有天葬、火葬、土葬三种。现在普遍施行土葬，给死者更换新衣，或裹白布，也有净身涂酥油者，连同死者生前用物一同入棺，入后请喇嘛念经。之后前去墓地埋葬。

禁忌

蒙古族从远古时代就崇尚火，因此形成了一些与火有关的禁忌，如到蒙古包中做客，不能往火中洒水、扔东西，更不能吐痰或将火踩灭。蒙古人还忌用手指着天空中的星星，这与崇拜天的原始信仰有关。进蒙古包要将马鞭立于门侧，不能带入包内。绝不能打牛、马的头部。

服饰禁忌

帽子是蒙古人神圣不可侵犯的头饰，因此，他们最忌讳随处扔帽子或用其他东西触摸、玩弄帽子。戴在头上的帽子突然掉地，被看作是很不吉利的事。系腰，对蒙古男子来说是权威的象征，是男子汉的标志。所以蒙古男子忌讳穿长袍不束腰带。戴帽子、系腰带是交际礼节之一。

居住禁忌

元朝时人们出入宫殿不许踩门槛。如果有人犯禁，要严惩。脚踏门槛，被视为无异于脚踩主人的咽喉。现蒙古人仍忌讳脚踏门槛。其次，蒙古包内的坐次也有严格的习惯规定。蒙古人平时尚右，毡包内则中为上，右次之，左为下。主人或贵宾尊长中坐，男人居右，女人居左。坐次错乱，是一大禁忌。这一习俗一直流传至今。

日期禁忌

蒙古人对农历每月的初

一、初八、十五很重视。这与佛教的有些理论有关。一般在这些日子不举行婚礼，病人不出远门，病已痊愈的人要提防旧病复发等。

第四篇：蒙古族汉字与民俗

蒙 古 族 的 民 俗 学 研 究

蒙古族的民俗学研究

摘要：全世界蒙古族人约为1000万人。蒙古族是中国人口较多、分布十分广阔的少数民族之一。中国的蒙古族人口为581万人，主要分布在内蒙古自治区、东北三省、新疆、河北、青海，其余散布于河南、四川、贵州、北京和云南等地。蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。文章以内蒙古地区为例对蒙古族在不同生活时期与社会发展阶段的知识结构、思维方式、价值观念及审美趋向的研究。通过对本地区的宗教语言文化·服饰·饮食·居住·出行·节庆·礼俗·丧葬，禁忌等方面进行了民俗学研究，对传统文化具有不容忽视的价值，为洞察蒙古民族的风俗民情提供了一个多维的视角。

关键字：内蒙古，风俗民情 正文：

一、民族概况：

蒙古族是一个勤劳、智慧而又思想开放、善于学习、勇于探索的民族。蒙古族起源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。活动在蒙古地区的诸部分为蒙古语系和突厥语系两大部分。在突厥文史料中，称室韦为“达怛”(鞑靼)。由于蒙古部的强大，“达怛”一名逐渐又被“蒙古”所代替，“蒙古”的汉文译写始见于唐代文献称作“蒙兀”。“蒙古”这一名称较早记载于《旧唐书》和《契丹国志》，其意为“永恒之火”。“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称，1206年，铁木真在斡难河畔举行的忽里勒台(大聚会)上被推举为蒙古大汗，号成吉思汗，建立形成了一个新的民族共同体大蒙古国。“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称了。1219年西征，版图扩大到中亚地区和南俄。1271年，改蒙古国号为元。1279年，灭南宋，统一全中国。1368年元朝灭亡，残余力量退居蒙古草原。明末清初。蒙古处于分裂割据状态，以大漠为界，分为漠南蒙古、漠北(喀尔喀)蒙古、漠西(厄鲁特)蒙古三部分。清朝统一了蒙古各部，实施盟旗制度。1947年5月1日在中国共产党领导下建立内蒙古自治区，成为中国建立最早的一个自治区。现在的蒙古族分布在内蒙古各地，大多聚居在农村牧区，部分散居在城镇。

二、语言文化

蒙古族有自己的语言文字，属于阿尔泰语系蒙古语族，分蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特3种（方言按地区划分为中部方言、西部方言和东北部方言），蒙古文属拼音文字类型，初创于成吉思汗时代。现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制，14世纪初，经蒙古学者却吉·斡斯尔对原有文字进行改革，成为至今通用范化的蒙古文。现行蒙古文有29个字母，其中表示元音的5个，表示辅音的24个。拼写时以词为单位上下连书，行款从左向右。用蒙古语言文字的新闻出版、广播、戏剧、电影事业也有了相当的发展。《蒙古秘史》等典籍已被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产；著名的英雄史诗《江格尔》，是中国三大英雄史诗之一；《饮膳正要》被列为对世界文明贡献卓著的重要医学发明。古代的蒙古族信仰萨满教，清朝在蒙古地区推广喇嘛教，实行“蒙禁”，在统治者的强制推行下蒙古族群众逐渐接受并改信了喇嘛教。

三、服饰

蒙古族的服饰是非常复杂而丰富多彩的。不仅各地形制有别，而且有年龄、婚否及盛装与常服之别。蒙古族服饰主要包括首饰、袍子、腰带、靴子四个部分，如下： 1.首饰 ：

大致可分为头饰、项饰、胸饰、腰饰、手饰等五大类。头饰主要有头巾、帽子、头带、头圈、辫钳、辫套、头钗、头簪、耳环、耳坠等，多镶珠宝和银饰，显得雍容华贵。2.蒙古袍：

在内蒙古牧区，男女老幼一年四季都喜欢穿长袍，俗称“蒙古袍”。夏季穿单袍，春秋服装为夹袍，夹袍以棉布做成，也有以绸缎、平绒制作的，多红、黄、深蓝色。冬袍是毛料面的羊皮袍。男袍与藏族长袍基本相似。蒙古族女袍为对襟长袍，呈长方形，比较窄小，妇女节日礼服为对襟开长袍，外边套齐肩无袖长褂。男袍一般都比较肥大，女袍则比较紧身，其式样和颜色因地因人而略有差异。一般蒙古袍的特点是宽大袖长、高领、右衽，多数地区下端不开衩。农民多穿布衣，有开衩长袍、棉衣等，礼袍的边沿、袖口、领口多以绸缎花边;盘肠“、”云卷“图案或虎、豹、水獭、貂鼠等皮毛装饰。行可当衣，卧可作被。3.腰带 ：

蒙古族服饰不可缺少的重要组成部分。一般多用棉布、绸缎制成，长三四米不等。色彩多与袍子的颜色相协调。男子扎腰带时，多把袍子向上提，束得很短，骑乘方便，又显得精悍潇洒。腰带上还要挂上”三不离身“的蒙古刀、火镰和烟荷包。女子则相反，扎腰带时要将袍子向下拉展，以显示出娇美的身段。有的地区扎腰带还有一定的讲究和规矩，未婚女子扎腰带，并在身后留出穗头，一旦出嫁，便是”布斯贵浑“代替腰带的是紧身的坎肩，以此来区分未婚姑娘和已婚妇女。4.蒙古靴子 ：

蒙古人爱穿靴子，蒙古靴分分布靴、皮靴和毡靴三种，根据季节选用。布靴多用厚布或帆布制成，穿起来柔软、轻便。皮靴多用牛皮制成，结实耐用，防水抗寒性能好。其式样大体分靴尖上卷、半卷和平底不卷的三种，分别适宜在沙漠、干旱草原和湿润草原上行走。毡靴用羊毛模压而成。蒙古靴做工精细考究，靴帮、靴靿上多绣制或剪贴有精美的花纹图案。5.蒙古礼帽：

一般用精致呢料制作，是一种椭圆形的、四周有一圈宽边檐的帽子，多为黑色、棕色或灰色。帽筒前高后低，帽顶中央稍凹陷，帽筒与帽檐相接处，缀以花纹镶边。男子多戴深色礼帽，妇女们平时一般多罩头巾。头巾大约丈余长，颜色多种多样。质料有布、麻、绸、绢等。姑娘们喜欢将头巾缠在头上，然后在右侧挽一个小结，把头巾的穗头垂下来。已婚妇女们则用头巾包住头顶后，缠一圈，不留穗头。在庄重的场合还要戴上绣有丹凤朝阳、二龙戏珠等花纹图案的帽子。6.蒙古坎肩：

蒙古坎肩始于元代是蒙古长袍的一种外套。蒙古妇女穿坎肩，一般不扎腰带。坎肩无领无袖，前面无衽，后身较长，正胸横列两排纽扣或缀以带子，四周镶边，对襟上绣花。

四、饮食

蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族称肉食为“红食”，蒙语叫“乌兰伊德”；称奶食为“白食”，蒙语叫“查干伊德”（纯洁、吉祥、崇高之意）。而农区多以谷物蔬菜为主食，以肉食为辅。1.面食

酥油，蒙古语称”桃思“，系用鲜奶加一定数量酸奶作酵母打制而成的。炒面系将青稞炒熟后用石磨碾碎的熟青稞粉，水饼是将面饼放入锅中煮熟，捞出后加酥油、奶酪、糖拌匀的食品。炒米又称“蒙古米”，是用糜子米炒制而成的脆炒米和硬炒米。水饼是将面饼放入锅中煮熟，捞出后加酥油、奶酪、糖拌匀的食品。除此还有蒙古包子、蒙古馅饼等。2.肉食

手扒肉，主要吃法是不用筷子，用手抓食。即将牛、羊肉切成适当的小块，放入锅内加水和食盐烹煮，有的也配以佐料，开锅后即可捞出食用。风干肉，把肉切成细条，撒上盐沫，风干保存，以备春季或外出食用。灌肠，分为肉肠、血肠、面肠，肉肠灌人剁碎的羊心、肝、肺和肋部软肉，血肠灌人牛羊鲜血，面肠灌入面粉加动物油脂，煮熟后食用。全羊系蒙古族餐中之尊，将羊的四肢和头部连成整羊状，置于大盘或木板上，全羊呈爬伏状，把羊头置于佛像前的桌子上，连同全胴体一块煮熟。3.奶食

主要有：有黄油、奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶油、奶渣、奶糕等。奶酪也叫奶豆腐，酸奶子是将取过酥油的奶水煮熟，使水分和奶酪分开，然后再挤去水分晾干后食用。奶皮子，是将新鲜牛奶用文火熬，至泛起泡沫停火，将冷却凝结于表面的奶脂挑放晾干。奶油，通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵，搅动直至奶和油分离，撇出来的白色油脂就是奶油。把奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。1.茶食

传统饮料有茶水“哈日茄”·奶茶“苏台茄”·酥油茶“希日陶斯台茄”·酸奶子·面茶“珠通茄”和奶酒。茶水，是将无杂质的水用铜质器具煮沸，然后把捣成粉状的茶放入，再放入少许食盐即可饮用。奶茶，是将在已经熬成的茶水里，放入适量的鲜奶，使茶色由红变为乳白色即可。面茶，即先将青棵面或麦面用油炒熟，再把红茶水澄清倒入，搅动就可作成。马奶酒，将马奶收贮于皮囊中，搅拌数日后便乳脂分离发酵成酒。除这种发酵法外，还有酿制烈性奶酒的蒸馏法。另外蒙古族群众也喜欢饮用白酒。

五、居住

蒙古包是游牧民族独创的适合游牧生活的建筑杰作，”包“满语是”家“、”屋“的意思。在此之前的古代称蒙古包为”穹庐“、”毡帐“或”毡包“等。包为圆形穹顶，由网状编壁“哈纳”(墙部)、“陶脑”(天窗)、“乌尼”(顶部竿)、门、柱、外包毡子、牛毛绳等构成。蒙古包规格的大小，其基本构造都是一样的，是由每顶包所用编壁（一般高一米五六，长2米多）的数量来决定的，如4扇、6扇、8扇、10扇、12扇、18扇、24扇等等。普通牧民一般多住6至8扇编壁的。蒙古包高2米以上，直径5米左右，立包时，先选定地点，立起支架和门，然后以木杆连起天窗和支架，使整个框架张开呈伞状，毡片覆盖其上，用毛绳加以固定。包门一般向着太阳升起的地方，门帘镶有民族特色的花纹。内部西面是男子坐位，东面为妇女坐位，东南放水、奶及餐具；弓箭、猎枪等狩猎式具则放在西北方向。并用织锦布或地毯覆盖，门侧放碗架、炊具、酥油桶、挤奶桶等物，包中央是锅灶，上方和两侧铺地毯或毛毯。近年来，蒙古包的结构、材料等又有新的发展。有些地区出现了钢架结构的蒙古包，包的前后加开了窗户，使采光和通风性能更好。室内还增加了床、电视机、收音机等各种现代生活用品。还有许多蒙古族群众已在草场上建定居点，住上了土木结构或砖木结构的房屋。

六、出行 蒙古族的传统交通运输工具主要有役畜和车辆两种。役畜以马和骆驼为主，车辆为勒勒车。蒙古族素有”马背上的民族“之称，男女老幼都会骑马，放牧或外出都骑马。骆驼，蒙古语称它为”特莫“，是牧民们不可缺少的交通运输工具。可骑乘、可载货。勒勒车，古称”辘轳车“、”罗罗车“、”牛牛车“等，是北方草原上的古老交通运输工具。勒勒车轻便宜驾，适宜在草原、雪地、沼泽、沙滩上行走，可用来拉米、牛奶，搬运蒙古包和柴草等货物。行驶时可一辆辆排成长长的车队，首尾相连，如草原列车般行进在广袤的草原上，一个妇女或儿童即可驾驶七八辆至数十辆，承担全部家当的运输任务。除普通勒勒车外，蒙古族地区还有一些特制的、专用的勒勒车。如围有车棚、供人乘坐的”轿车“；安装有木柜，用以贮藏粮食、肉食的”库房车“；装有木槽、牛皮袋或铁桶等盛水工具的”水车“等等。近些年来，蒙古族人民，已不满足于使用这些传统的交通运输工具，许多家庭都购买了摩托车、拖拉机、汽车等现代化交通工具，生产生活更加方便、快捷，更加丰富多彩。

七、节庆

蒙古族人民的节庆活动主要有春节、那达慕大会、祭俄博，祭火，祭尚西（神树的意思），祭成吉思汗陵，祭苏鲁定等。

1.春节，白节，蒙古语称查干萨日（白月、正月），意为新年、春节。古代蒙古人以白色为纯洁、吉祥之色，故称春节为白节。白节在正月初一。过白节是从古代沿袭下来的习俗。元世祖忽必烈在位时，就非常重视过白节。腊月三十晚上，全家即穿上节日盛装，欢聚一堂，拜贺新年，彻夜不眠。通常全家老少先烧香拜佛，然后晚辈向长辈献哈达或磕头、敬酒、礼拜。初一清晨，家族亲友开始互相拜年，到正月十五或月底才结束。

2.”那达慕“，蒙古语音译，意为”娱乐“、”游艺“，是蒙古族传统的节日性群众集会，起源于十三世纪初。那达慕的主要内容就是进行被称为”男儿三艺“的摔跤、赛马、射箭等传统体育比赛，但更多的却已转向体育、文艺搭台，经济、贸易唱戏的新形式上来，参加者也不再限于蒙古族内部，而成为跨民族跨地域的一个丰富多彩的民族欢庆大会。现在的那达慕一般进行3至7天。”男儿三艺“活动不需要专门的场地、特殊的器材和固定的人数，随时随地都可进行。蒙古族摔跤比赛实行单淘汰制，一跤定胜负，失败者不允许再上场。摔跤手有专用服装，比赛前，双方都有人高唱挑战歌，摔跤手入场，退场时都要模仿雄鹰的动作。蒙古族赛马一般分为赛走马和赛奔马两种。赛走马是指让马跑对侧步（即前后蹄一顺交错前进），比马的速度、耐力、稳健和美观。赛奔马是比马的速度和耐力，以先到达终点者为胜。蒙古族射箭也分静射和骑射两种。弓箭以中靶的箭数多少评定名次，静射即指站立不动拉弓而射。骑射是指选手在特制的跑道上边骑马奔驰边拉弓而射。

3.祭俄博，祭敖包，敖包是蒙古语，意为堆子或鼓包。敖包通常设在高山或丘陵上，用石头堆成的一座圆锥形的实心塔，顶端插着一根长杆，杆头上系着牲畜毛角和经文布条，四方放着烧柏香的垫石，在敖包旁边还插满树枝，供有整羊、马奶酒、黄油和奶酪等。祭俄博时，先煨桑，然后由喇嘛念经，人们乘马脱帽，口颂佛经，绕俄博三圈，向山神鞠躬叩头，祈求山神保佑一方平安，风调雨顺，人畜兴旺。

4.祭火，是蒙古族最古老的祭祀活动之一。也就是祭火神、祭灶神。普通农牧民的祭火一般都在农历腊月二十三；贵族和台吉则在腊月二十四。有个别的地方秋季祭火。5.祭尚西（神树的意思），通常是在一棵孤独的神树下，用五颜六色的花布条把树枝装饰得特别艳丽，一位扮装的尚西老人盘膝坐在神树下，男女老少汇聚在周围拜祭尚西，并推选几名主祭人手捧哈达、美酒、奶食品，向尚西老人敬献。

6.祭成吉思汗陵，简称祭成陵。成吉思汗”一代天骄“是蒙古民族崇敬的民族英雄，蒙古民族祭祀成吉思汗的习俗，最早始于窝阔台时代，到忽必烈时代正式颁发圣旨，规定祭成吉思汗的各种祭礼，并使之日臻完善。

7.祭苏鲁定，苏鲁定是成吉思汗的军旗或军徽，蒙古民族最珍重的古代文物之一，苏鲁定是成吉思汗远征时所向披靡的旗徽，又是太平无事时的吉祥物。蒙古族在每年阴历三月十七日，都隆重举行祭苏鲁定的仪式。

八、礼俗

蒙古族是一个性格豪放，为人善良、忠厚的民族，他们有着很多本民族的传统礼仪和风俗习惯。1.婚礼生养

蒙古族奴隶社会和封建社会中，奴隶主或封建王公贵族常以纳妾为俗。一男一女结合成夫妻的婚姻形式是蒙古族群众历来的婚俗，同姓不婚。有转房制习俗，财产由幼子继承。蒙古族有抢婚和聘婚两种婚姻制度。抢婚是奴隶社会的一种婚姻形式。蒙古族进入封建社会，即普遍实行聘婚制。其过程是先男方要向女方求亲，后由男方家送给女方的聘礼，女方陪送女儿的出嫁嫁妆，接着是娶亲，新郎穿盛装到女方家后要逐一敬酒，行跪拜礼，再就餐。次日新郎和新娘起程离去。婚礼过程要经过拜火，祭灶，拜友，婚宴，歌唱。婚礼后新娘家来人到新郎家举行认亲仪式。旧社会遗留下来的抢婚或包办买卖婚姻逐渐被淘汰，男女自由恋爱、自愿结合的新婚俗已蔚然成风。在婴儿出生后7～10日内举行洗礼，在幼儿3岁时要剪胎发礼。2.待客

蒙古族传统礼节，主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等，当然现在还有鞠躬礼和握手礼。蒙古族人见面要互致问候”赛拜努（你好）“，请客人进入蒙古包时，总是立在门外西侧，右手放在胸部微微躬身，左手指门，请客人先走。客人进入蒙古包后客人跪坐后，家庭主妇便向客人双手敬献喷香的奶茶。蒙古族在斟茶时，茶碗不能有裂纹，一定要完整无缺；倒茶时，壶嘴或勺头要向北向里，不能向南（朝门）向外，茶不可倒得太满，也不能只倒一半；用手献茶的时候，手指不能蘸进茶里；给老人或贵客添茶的时候，要把茶碗接过来再添，不能让客人把碗拿在手里；茶和酒在未喝之前，不管什么时候，都要首先向天地、山水、火神等分别作为“德吉”敬献，之后才能开始倒茶等等。招待来客的佳宴有手抓羊肉和全羊席，同时摆上黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、炒米等食品，供客人食用，并把哈达托着献给客人。献哈达是蒙古族人民的一种传统礼节。哈达是一种礼仪用品。拜佛、祭祀、婚丧、拜年以及对长辈和贵宾表示尊敬等都需要使用哈达。哈达以丝绸为料，一般为白色、浅蓝色和黄色。长度通常为五尺左右，宽度不等。有的绣有”云林“、”八宝"等民间花纹图案。对长辈献哈达时，献者略弯腰向前倾，双手捧过头，哈达对折起来，折缝向着长者；对平辈，双手平举递给对方；对小辈，一般将哈达搭在脖子上。敬鼻烟壶是蒙古族牧民的一种日常见面礼。鼻烟壶用玉石、象牙、水晶、玛瑙、翡翠、琥珀和陶瓷等制成。晚辈同长辈相见时，晚辈曲身鞠躬，双手捧着鼻烟壶，敬献长辈，长辈用左手接受，闻后归还。同辈相见时用右手相互交换鼻烟壶，双方闻后归还。客人告别时，全家出蒙古包欢送，祝客人一路平安，欢迎再次光临。现在的农区一般同汉族一样，炒各种菜加美酒招待客人。

九、丧葬

蒙古族有土葬、火葬、野葬、三种葬式。一般人行土葬，僧侣行火葬，牧区居民行野葬。

1.天葬是牧区盛行的一种葬式，又称野葬或弃葬。人死后，脱掉死者的旧服装，换上新衣或用白布缠裹全身，将尸体放在勒勒车上，赶车急行，尸体掉在哪里，那里就是吉祥的葬地。天葬后，死者的子孙一般49天内不剃发，不饮酒娱乐，路遇行人不寒暄，以示哀悼。

2.火葬是喇嘛教传入蒙古族地区后出现的一种葬式。为王公贵族、大喇嘛、官吏等人死后所采用。普通人死后，多数不实行火葬，只有患传染病或产妇死后，才进行火葬。火葬次日，由死者家属拣拾骨灰，有的把骨灰撒于山川、江河，有的装入坛罐中埋葬，以示永远悼念。

3.土葬是农区蒙古族普遍实行的一种葬式。蒙古族的土葬与汉族大同小异。人死后（或临终前），家人给死者更换新衣，将尸体放在木板上，用哈达罩其面，等待入殓。入殓时，尸体不能见太阳，一般在黄昏时刻，将尸体从窗户抬出去入棺。停放在院内，一般三至七天内出殡，出殡时死者的长子扛棺材大头，其余子孙抬小头，有的拉在灵车上，有的一直抬到墓地。到达坟地后，用吊绳把棺材放入墓穴。埋葬时，死者的子孙和近亲，围绕墓穴正反各转三圈，并用手抓土向墓穴撒去，然后大家一起铲土埋棺。

十、禁忌

1.宗教禁忌 忌直呼**和其他年长僧人的名字，人去世后不可再呼其名。

饮食禁忌 忌猎食怀孕和哺乳期的野生动物，不破损禽蛋，禁食奇蹄动物，忌用嘴啃肉，要用刀割。

2.生活禁忌忌端着灰盆接送客人和从人面前走动，与人交谈忌用高声或细声，妇女忌披发，忌帽子上打补丁，忌挖草皮、折树枝、践踏花草和连根拔植物，忌烧骨头和乱倒垃圾，向别人递交枪、刀时忌刀尖和枪口对着人，忌敲打餐具，忌用裂纹的碗。蒙古人忌讳吃狗肉，不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉。

3.作客忌讳，路过蒙古包的时候，要轻骑慢行，以免惊动畜群；客人进蒙古包前，要注意整装，切勿挽着袖子，把衣襟掖在腰带上，要把马鞭子放在门的右方，并且要立着放；进蒙古包后，进门要从左边进，入包后在主人陪同下坐在右边，忌坐佛龛前面，忌跷腿、伸腿和躺卧；出蒙古包后，要走原来的路线不要立即上马上车，要走一段路，等主人回去后，再上马上车。

4.忌蹬门槛，是蒙古族禁忌之一。到牧民家做客，出入蒙古包时，绝不许踩蹬门槛。

5.病忌，牧民家里有重病或病危的人时，一般在蒙古包左侧挂一根绳子，并将绳子的一端埋在东侧，说明家里有重患者，不待客。

6.火忌，蒙古族崇拜火，认为火神或灶神是驱妖辟邪的圣洁物，所以人们进入蒙古包后，禁忌在火炉上烤脚，更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋子，不得跨越炉灶或脚蹬炉灶，不得在炉灶上磕烟袋、摔东西、扔脏物。不能用刀子挑火、将刀子插入火中，或用刀子从锅中取肉。

7.水忌，也是蒙古族禁忌之一。蒙古人认为水是纯洁的神灵。忌讳在河流中洗脏衣服或向河流中扔脏物。

8.产忌，蒙古族妇女生孩子不让外人进产房。一般要在屋檐下挂一个明显的标志。生男孩子挂弓箭，生女孩则挂红布条。9.忌摸头，蒙古族忌讳生人用手摸小孩的头部。

10.忌打狗，到牧民家作客时，要在蒙古包附近勒马慢行，待主人出包迎接，并看住狗后再下马，以免狗扑过来咬伤人。千万不能打狗、骂狗，闯入蒙古包。

【1】蔡志纯 《蒙古族文化》[M] 呼和浩特: 内蒙古人民出版社, 1989.1 【2】巴·苏和、宝音陶克涛 《蒙古文学发展概要》[M] 辽宁民族出版社，1996。【3】《蒙古族通史》[M]民族出版社,1991.9 【4】布林特古斯《蒙古族民俗百科全书》[M] 内蒙古科技出版社，1999.6 【5】布林特古斯主《蒙古族民俗百科全书》[M] 内蒙古科技出版社，1997.6 【6】王满都嘎 《蒙古文论史（17-20世纪初）》[M]内蒙古人民出版社，1996 【7】牧寒编 《内蒙古湖泊》 [M]内蒙古人民出版社，2003.5 【8】巴·格日勒图《蒙古文论史研究》[M]内蒙古大学出版社，1998 【9】巴·格日勒图《蒙古文论精粹》[M] 内蒙古文化出版社，1985 【10】巴·苏和《蒙古族古代文论研究概述》[J]内蒙古民族师范学院科研处 2000.5

第五篇：蒙古族民风民俗简介[范文]

蒙古族民风民俗简介

（一）生活习俗。饮食方面。城镇居民食俗与汉族基本相同，即多食面、米，一日三餐。平时宴请以手抓肉为主。稀尊客人待以羊背子、烤全羊。牧区以肉、乳制品、炒米为主。除早餐以外，食无定时。喝茶是牧民进食的主要方式和习惯。喝茶时必备奶食品、面食品、炒米等食品，平时来人以喝茶为主。待客、宴请用手抓肉和羊背子。衣着方面。衣，平时基本与汉族服饰一样，除了少数老年人以外，年轻人平时不再穿蒙古袍，但在节假日、那达慕活动或招待客人时均穿民族服装。帽，女子不再带发套，只围绸、缎围巾。现大多数人不再带帽子，只是在外出赶路或驮运时才带皮帽或毡帽。鞋，以前男女均穿长筒靴子，其制料有布靴、毡靴、皮靴。布靴有牧民自制，用以室内穿；毡靴用羊毛擀制，靴底为牛皮或驼皮，用以冬季骑马、骆驼赶路时穿着。皮靴份鞋背统靴和蒙古靴，一般走沙路或冬季穿着。如今，蒙古族在春节等重大节日中，会配合蒙古袍穿戴背统靴和蒙古靴。在一般生活中，现已大体跟汉族一致。蒙古族人民的衣着具有明显的季节性，夏天穿单褂，春秋穿夹袍与薄棉袍，冬季穿羊皮袍、羔皮袍，外披长毛羔皮大衣。随着人民生活水平的逐步提高，衣着也随之讲究起来，穿着与其他大型省市无异，新式衣着很快便在旗旗流行。起居方面。蒙古族牧民为了便于游牧生活，选择水草适宜之地。随即搭起蒙古包、简易蒙古包、帐逢等，游牧生活中最舒适，最常用的是蒙古包。如今城镇蒙古族人民多住砖瓦结构房屋。蒙古包，蒙语称为“蒙古勒格日”，它有大小之分，有四、六、八至

—1— 十二个哈那的蒙古包，外形美观，结构复杂。包壁为圆形，高约四、五尺，围壁由几部分交叉连接的细木棍和驼毛绳扎成，蒙语叫“哈那”。蒙古包的门高三尺余、宽二尺五寸，大都面向南或向东南，挂有毡门帘，内用各种摆设装饰而成。改革开放以来，广大牧民多数已定居，住上了土木结构、砖木结构房屋及楼房，只有少数牧民在游动放牧时搭设蒙古包等简易屋室居住。

（二）礼仪习俗。蒙古族素以热情好客著称。凡来客，不论相识与否，全家老少皆出门迎接。宾主互相问候“塔赛音白努”，“赛音、赛音、塔赛音”(躬腰，大臂下垂、小臂向前平伸、手心向上)。随后，主人热情谦让客人进蒙古包。进蒙古包后坐在右边，上首即北面，多为尊长者所坐。宾主各取出鼻烟壶(蒙语为“胡壶热”)，鞠躬互换，举到鼻端之后互还，同时还念念有词地互相问候片刻。如拜见父母、长辈或逢喜庆场合时，均以哈达相献，以表示敬重之意，现在仍保留着这些传统礼节。在寒喧的同时，主人摆好奶食及馍馍，献上奶茶，请客人食用，客人则用右手接过奶茶，对主人的敬献不可推让。喝过茶后，主人要给客人敬酒，客人用双手接过喝毕后，还要给主人回敬。如果尊贵的客人或远方的客人在蒙古包就餐过夜或住上几天时，主人将用“手抓肉”等食品款待客人，席间唱歌，相互劝酒、敬酒。客人告别时，常常是举家相送，并道别“赛音雅巴赖，巴依尔太(再见)”，客人道：“赛音萨特吉白!”

（三）岁时节庆。祭敖包，最初为祭天地、山川、水草之神，后来演变成祭祀家乡的标志，后又成为牧民群众集会、游艺、祈祷风调雨顺、迎盼丰收的活动场所。牧地境界敖包多由旗王或苏

—2— 木、巴格官方建造。路标敖包多为牧民自行垒起，做为游牧地界或标志之用。牧民祭敖包只是祭祀本部落的中心敖包，其它敖包则不祭。祭敖包的时间一般为每年农历的五、六月份，牧草近青时节，有的为春秋雨季。祭敖包时，王公、喇嘛、黎民都要参加。祭祀时，先由喇嘛在敖包附近的泉水旁扎房诵经。参加祭祀的人们都身穿节日的盛装，在敖包上插柏枝、献哈达、挂彩旗，在木架上拴挂各类牲畜连绳、串起来的羔羊耳记等。然后开始祭祀仪式，先由头人代表部落献牲洒血，称血祭。喇嘛诵经吹海螺，众人从左向右绕敖包三圈。绕圈时，将带来的鲜奶，酥油、奶茶、食品等洒在敖包上，祈求平安幸福，风调雨顺，牲畜兴旺。祭礼仪式结束后，开始进行射箭、摔跤、赛马、棋类等比赛娱乐活动。大家像过年一样高兴，男子尽情喝酒作乐，女子则唱歌助兴。祭灶，蒙古族每年阴历12月23日家家户户都要祭火神，即“祭灶”。在祭灶之前扫除屋里的灰尘，将屋里屋外扫得千干净净，把灶火整修好。祭灶时，要准备油炸果子、胸叉(熟的)、酒茶、松柏叶及各色绸缎头儿，五色丝线等。到夜晚，满天星斗时，开始祭灶。把火炉烧旺或在灶火上点一小堆柴，待火着时，在其左方或前方铺一毡或毯子，放一张桌，然后把准备好的祭品摆在桌上。摆法是有讲究的，在木盘上或铜盘里把煮好的胸叉（绵羊、山羊、黄羊都可以)面朝上摆好，用五色丝线缠绕几层，在盘里盛满五谷、油果子、酥油、奶酪、奶皮、核桃、柿饼、枣子、冰糖、茶叶和各色绸缎头儿，最上面放一条哈达，主人高举胸叉，给火神上供。此时外边儿放鞭炮，屋里的人们从主人开始给火神供糖、油果子、酒等，给火神叩拜、祈祷，祈祷来年一切顺利平安。剪发，蒙古

—3— 族在小孩子出生后．给孩子蓄发到3至5岁时，宴请亲戚朋友，举行剪发仪式。（蒙语为 “达克塔日胡”）。剪发时，也要选择良辰吉日，事先要请占卜者占定吉日，而且必须在所定的日辰举行。先准备一个盛有五谷粮食、枣子、果子，奶食的盘子，上面放一条哈达和一把剪子。剪发仪式开始时，小孩端着盘子或大人抱着孩子，手端盘子请一位受众人尊重、有威望的客人为孩子诵祝颂词，诵毕，先由他给小孩剪发，然后到每个客人面前，让客人一一剪发，若是男孩从右边，若是女孩从左边剪，在剪一小撮头发放臵盘里的同时，还要许诺给孩子牲畜或钱物等。剪下的头发不能乱扔，用东西包好，放在高处或山顶上。剪发仪式过后，摆上奶食和馍馍，向客人献奶茶。然后摆羊背子，招待客人，唱歌、喝酒，欢宴一整天。没有来得及参加剪发仪式的亲戚，无论什么时候，随到随手给小孩剪发、送礼，孩子的家长也要热情款待客人。

（四）婚葬习俗。婚嫁，蒙古族的婚嫁礼节具有独特的民族特点，婚礼有以下几个程序：媒妁、定亲、婚前准备、送亲、迎接新娘、新房礼、新房之茶、设宴等。随着婚姻法的贯彻执行，阿拉善蒙古族青年得到了婚姻自主权，阿拉善蒙古族传统而古老的婚姻习俗在逐渐改变，叩头跪拜天地改为向主婚人、父母及来宾三鞠躬，赶着陪嫁牲畜去送亲等繁琐的旧俗和项目也日益减少，现在城镇、苏木的一些地方仍保持着定亲、成亲以及其它一些欢乐而有趣的婚礼仪程。丧葬，蒙古族的丧葬仪式极为简单，贵族、喇嘛及平民的丧葬也有所不同。葬法有三种：一是土葬，即死者躺于木棺或坐于木棺中，挖一深坑，进行埋葬。二是火葬，—4— 把遗体移臵旷野，以柴禾引火焚化。三是野葬，将死者的遗体弃之人迹不到的荒野，数日后家人前去视看，若遗体被兽禽食尽，为大吉，否则还要请喇嘛念经另想办法灭尸，这种葬法很少用。

（五）其它习俗及禁忌。阿拉善右旗蒙古族讳忌较多。比如：称呼比自己年龄大的人为“您”(蒙语为“塔”)忌称“你”(蒙语为“其”)；忌叫长辈的原名，或用其它记号代替，或称尊号；蒙古族视火为最神圣，最高尚，所以忌往火里扔垃圾、倒水和吐痰；讳忌从火、锅盖、盆子上跨过；骑马坐车接近蒙古包时要轻骑慢行，进蒙古包时要把马鞭放在门外，入蒙古包后坐右边；有客来时，忌手持空具或端着垃圾迎面而去；离蒙古包时，要等主人回去后才上车或上马；吃肉时刀尖不能对着客人放，也不能把刀子放反，给人刀或剪刀时，忌把刀尖递给对方；见到门前或门上挂红布条等记号，表示这家有病人或产妇，不能进去；忌吃自死动物肉和驴肉、狗肉、马肉；在祭过灶后的三天里，忌从家里借给或送给别人东西；给客人敬酒行礼时，忌不戴帽、不穿外衣等等。还忌浪费五谷粮食。盐、葱、蒜、辣椒等物，相互不能直接过手，否则会结仇。近年来，随着社会的进步发展，一些讳忌已逐步消失和改变。但在日常生活中土尔扈特蒙古族还很注意有些禁忌，尤其是年岁大的人们，不但自己注意，还时常要求和提醒晚辈注意。

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