伟海假日酒店厨房部考核标准

第一篇：伟海假日酒店厨房部考核标准

伟海假日酒店厨房部考核标准

厨房员工考核管理制度

（一）、考核的原则

1、考核工作是一项常规工作，每月进行一次，行政总厨应协同总办部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。

2、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。

3、工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性。

4、考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便提高考核效果。

5、在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。

6、厨房部每月15日、30日各档口师傅提交3道创新菜品，如未按时提交每道菜品罚款300元。

（二）、考核的内容

1、素质。包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度；还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。

2、能力。根据员工的不同工种、岗位、对其管理能力、业务能力作为分类考核。

3、态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。

4、绩效。主要考核员工对酒店所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量方面的情况。

（三）、考核方法

1、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。

2、小组评议法：由所在班组同事有组织有准备、讨论评议进行考核的办法。

3、业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。

第二篇：厨房部2013年年终技能考核总结

厨房部2013年年终技能考核总结

2014年1月11日组织了厨房2013年年终技能考核，本次考核共涉及八个岗位，19名员工参加了此次考核。通过考核来看，出现的相关问题总结如下：

一、优点

1.厨房能够组织人员进行练习。

2.厨房在考核时能够提前将需要的物品、原料准备到位。

3.厨房人员能够遵守考场纪律。

二、不足

1.厨房在练习时加工标准未统一、不明确、缺少标准。

2.练习的项目单一不全面。

3.练习时间少，导致技能不熟练。

4.各岗位未能统一练习。

三、下一步计划

通过找到不足，在今后的比赛和考核时，改正缺点提高自身能力，促使厨房技能水平提高。

2014.1.15

第三篇：纪检部干事考核标准

经管系学生会纪检部干事考核标准

第一章总则

为了完善纪检部内部的管理制度，提高各干事的素质能力，激励各干事积极工作，勇于创新，锐意进取，对各自的缺点“有则改之，无则加勉”。同时，为了提高学生会的工作效率，打造学习型的学生会，树立学生会的良好形象，特制定本制度。

考核对象：山东商务职业学院学生会纪检部全体干事。

第二章 考核内容

第一条：思想品行考核

（1）带头遵纪守法，严格遵守学校的各种规章制度以及学生会工作原则和组织纪律。

（2）积极贯彻执行学生会的章程和决议，按时、保质、保量地完成学生会交给的各项任务。

（3）如有违反以上规定的情况较轻的，扣1—3分并由各部门的部长负责教育，情况较为严重或经教育仍不悔改的将予以劝退。

（6）有不团结现象视情况原因扣3分。做出损害他人形象的言行视情节扣3-5分。

第二条：常规工作考核

（1）值班、例会或团体活动要按时参加，迟到或早退的扣1分，迟到或早退15分钟以上的扣2分，缺勤的扣3分。

（2）有事不能参加的要提前请假，如遇紧急事情的要事后请假，否则算缺勤。

（3）值班、例会和学生会集体活动，每月请假总共不得多于3次，大于等于3次由部长负责谈话并在部门例会上做合理解释。缺勤2次写出书面检讨，大于等于3次给予停职一周反省。情况较为严重或经教育仍不悔改的将予以开除出部。

（4）认真完成所接受的工作，如提前保质保量完成的加3分，按时完成的加1分，延时完成或未完成的酌情扣1—3分。

（5）按时完成主席团安排的重要工作或活动的加3分，受到学校表扬的加5分，两项不累计。

（6）工作中积极负责，表现优异的酌情加3—5分，工作拖拉散漫、不积极没有责任心、表现较差酌情扣2—4分。（注：此项考核以每周为一阶段计算）

（7）主动寻找工作中的不足之处并提出合理或可行建议者酌情加3—5分。

（8）参加工作时要佩带本人的工作证，未佩带的扣1分。

（9）在工作期间严禁吸烟、喝酒，不穿拖鞋、短裤，不袒胸露背，在公共场合要自觉维护学生会的形象。否则酌情扣2—5分。

（10）干事出现打架、辱骂上级领导者视情节扣5-10分，并做出书面或当面检讨。

第三条：活动策划考核

（1）活动策划成文后，先经过部门内部通过，再上交部长，由部长副部讨论。

（2）活动策划根据活动影响（院级以上、系部内部）和活动策划的类别（个人策划，集体策划）酌情加2-5分。未被采纳不加分。

（3）活动中认真努力工作、布置会场、表现突出者加3分。

第四条：批评建议考核

（1）向部门以书面形式提交合理化建议或批评的每条酌情加1分；被采用的再加2分。

（2）针对自己工作做出自我批评、自我反省加2分。

第五条：附加考核

（1）其他扣分项目

1.有同学反应行为不检且情况属实者酌情扣3—5分。

2.学习态度要端正，目的明确，勤奋刻苦，很好的处理学习与工作的关系。如果期末考试成绩有不及格的扣2分/门，重修的扣5分/门。并取消各种获奖和参加竞选资格。

4.把学生会的内部或保密文件传出去，视情节轻重扣3—5分。

5.徇私舞弊者的酌情扣5—10分，并写出书面检讨。例会上做自我反省。情节严重者开除出部。

（2）其他加分项目

2.获得学生会内部奖励者加3分/次（每月之星、学生会工作例会表扬等）。

5.学院系学生会组织的内部交流活动，部门成员个人、团体荣获一等奖（冠军）、二等奖（亚军）、三等奖（季军），每次分别加5分、4分、3分。

6.获得优秀学生一等奖学金加8分，二等奖学金加6分，三等奖学金加5分，获单项奖学金或荣誉称号加4分，几项可累计加分。

7.获得学院级奖励的加5分，获得市级奖励的加6分，获得省级奖励的加8分，获得国家级奖励的加10分，几项可累计加分。

第三章考核实施办法

第六条：各项活动的考勤工作主要由纪检部负责签到工作。

第七条：副部长（每天纪检部值班的人担任）负责当天的考勤及记录当天值班情况。

第八条：部门例会由副部长负责签到工作，及例会会议记录将考勤情况放506存档。

第九条：例会和团体活动请假需向纪检部请假。无请假条无效。

第十条：获奖加分需出示有效证明。

第十四条：“每月之星”评比与当月考核成绩直接挂钩，当月考核成绩在部门50%以后的成员不得参与当月的评比。

第十六条：每学期进行一次期末总评，考核成绩占总评的60%，部长考评占总评的40%。

第四章附则

第十七条：本制度解释权归系学生会纪检部。

第十八条：本制度自颁布之日起生效。

经管系纪检部

2011年3月11日

第四篇：KTV前厅部考核标准

咨客部领班岗位职责与工作考核标准

1、负责咨客部管理，员工工作安排。

2、主持每日员工班前、后例会，安排和总结当天的服务工作。

3、严格监控好每日订房情况，做好与客人、部门订房人的合理安排。

4、检查员工的仪容、仪表，礼貌态度和微笑服务。

5、做好员工考勤工作，遵守各项规章制度。

6、严格遵守公司其他各项规章制度。

前厅部控台岗位职责与工作考核标准

1、接听电话声音要亲切、甜美，认真聆听客人的咨询，对客人提出问题做到对答如流。

2、必须认真做好定位记录：客人姓名、电话、人数、要求、到场时间，必须告知客人公司取消预定的时间，接听电话必须三声内接听，必须使用服务用语及复诉客人的预定，同时告知客人位号。

3、接电话时，要问候“您好，领位台”或“您好，99国际”，等对方挂断后方可把电话挂断。

4、严格遵守公司其他各项规章制度。

前厅部迎宾岗位职责与工作考核标准

1、上班前穿戴好工服、工鞋及工牌，不得佩戴夸张饰品，化淡妆，喷洒清淡香水，保持身体无异味，长发需扎起或盘起，梳理整齐，不能带私人不良情绪上班。

2、上班前不得吃带有异味的食品，如：大蒜、韭菜、榴莲、洋葱、喝酒等，保持口腔卫生，口气清新。

3、上班时间必须准时按公司规定的标准站位迎客，面带微笑，不得考墙依物，客人到来后必须鞠躬并使用服务用语，及时跟进相应的服务，咨询有无定位，引领，通知定位人或岗位人，确认并通知控台。

4、在引导客人的途中，走姿文雅，速度集中，和客人保持1米左右距离，时刻要做出引导客人方向的动作。

5、领位转位应先向控台咨询空房、空卡、空台情况，确认未被定出后方可转位，以免出错，同时通知控台，收银台，岗位负责人，并做好记录。

6、开卡时，要清晰明了，不得乱涂乱改。

7、每日值班人员，要做好各项报表统计工作，上交总办。

8、热情，有礼貌地迎送客人。

9、严格遵守公司其他各项规章制度。

第五篇：宿管部考核标准

电气工程系宿管部内务要求及考核标准

要求：室内整洁，明亮，干净；物品按规范要求摆放整齐；空气清新；不违规用电；宿舍内环境文明，文化气氛浓郁。

1.门，窗，桌橱，地面，墙壁干净

(1)门，墙壁上，乱涂乱画者扣2分

(2)玻璃表面有积灰，扣1分

(3)地面不干净，室内有烟头，火机/四个以上（包含四个）扣2/10分

(4)室内地面未拖地扣2分

未打扫者扣5分

2.室内物品摆放整齐

(1)桌，凳（凳子放在桌子下面），物品橱不按规定位置摆放，桌面，橱面的物品摆放不整齐，扣2分

(2)洗漱用具的摆放，床下鞋子的摆放，室内衣物的挂放不整齐扣1分 床上拉电线，乱挂衣物者扣2分

床上堆放杂物扣1分

(3)不叠被褥扣2分

四床以上（包含）扣10分

3．阳台，卫生间

(1)阳台不整洁，有异味，垃圾未清理，扣1分

4．不违章用电

(1)私拉电线，电线绕床，床上放置台灯扣5分

(2)室内无人充电者，没收充电设备扣5分

(3)使用蜡烛，电饭锅，热得快，夹直板，电吹风等电热器具，没收.扣10分

5.维持家具和其他设施完好，有浓厚的文化氛围和文明环境

(1)张贴有损身心健康的文章和图片扣1分

(2)人为故意损害设施除赔偿外扣4分

6.私自搬拆宿舍内公共物品扣4分

7检查时，宿舍门打不开者扣10分

夜查：

晚9：00~10：00 每周查2至3次，时间不定。检查吸烟，违章电器，夜不归宿等。注：

发现吸烟，烟头，火机，违章电器等严重违纪情况，除扣分外视情节严重停电5~7天

电气工程系团总支学生会宿管部2011年10月