蒙古文化及内蒙古地区文化体系[范文大全]

第一篇：蒙古文化及内蒙古地区文化体系

蒙古文化及内蒙古地区文化体系

1、成吉思汗文化

2、草原游牧文化

3、恐龙之乡文化

4、地区及蒙古民族历史、故事、民歌、典故等

5、文物考古成就类

6、代表性建筑类

7、抽象文化类（敖包相会、男儿三艺、那达慕等）

8、地方曲艺（二人台等）

9、苏鲁定文化

10、草原动物（以马文化为代表的草原五畜文化）类

11、草原植物类

12、胡杨等内蒙古特有植物类

13、阿拉善奇石类

14、青铜器文化类

15、民族服饰（鄂尔多斯头戴等生活装饰品）类

16、皮制品、骨制品等蒙古族特有材质制品类

17、阴山岩画类

18、草原歌曲类

19、蒙古族传统生产生活实用器具类

20、昭君文化类

21、自然景观类

22、蒙古民族乐器类

23、蒙古族特有纹饰类

24、蒙古文字（书法）类

25、草原特有原材料类

26、蒙古民族特有文化符号类

27、蒙古民族时尚类

28、蒙古图腾文化类

29、蒙古民族宗教文化（萨满教、藏传佛教等）

30、鄂尔多斯（蒙古）婚礼

31、蒙古元素书画摄影作品

32、蒙古元素影视作品

33、蒙古历史文化相关典籍

34、蒙古元素收藏品、工艺品、民间手工艺品等

35、蒙古族民俗文化（吃、住、行、游、购、娱、文、教、节庆等）

36、其他与蒙古族、草原、游牧相关的文化元素

第二篇：蒙古酒与文化

课 题 研 究

——蒙古酒与文化

班级：高一九班

学生：张雨缇

指导教师：刘小伟她是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；她缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，她柔软如锦缎，锋利似钢刀；她无所不在，力大无穷，她可敬可泣，该杀该戮；她能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；她能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；她也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。所以酒在人类文化的历史长河中，已由流动的液体变成了一种流动的文化，是一种文化象征，即酒神精神的象征。今天所要介绍的是一种别具特色的民族文化——来自蒙古草原的马奶酒。

马奶酒也称蒙古酒，蒙古语称“萨林阿日喀”，是蒙古文化的重要组成部分，也是蒙古民族特征的具体体现。而它的鲜美受到世人的青睐，也是蒙古人的一绝！

一、萨林阿日喀的酿制

古代,蒙古人过着“居无恒处”、“逐水草而迁徙”的游牧生活,长期驰骋于茫茫草原之上，为防饥渴，常在随身携带的羊皮袋中装些马奶。由于整天飞马颠簸，马奶的乳清和乳滓

分离开来，乳滓下沉，乳清上浮并成了具有催眠作用的奶酒。萨林

阿日喀便似腾格里（蒙古人信仰的神）神赐一般由蒙古人创造出来。

“萨林阿日喀”是蒙古语的音译，意思是“奶酒”，由战争而生，才显蒙古民族的风格。

每年青草泛青时节是酿造马奶酒的好时节，酿制的时间自夏伏骒马下驹时始，至秋草干枯马驹合群，不再挤奶时止。这段时间被称为“马奶酒宴”期。一般来说并非所有地区都可以酿造的，只在养马业发达并有挤马奶习惯的草原牧区的蒙古人才能进行马奶的生产。每逢入秋，牧草枯黄，肃杀的气氛中也就停止挤奶了，所以马奶酒生产周期较短，产量也不高，大体上是边酿造边喝完。

关于萨林阿日喀，古代的制法较易，将发酵的酸马奶捣七、八天，让白色和混浊一起沉淀，使其无色而透明，腥味消失时，就是马奶酒了。古代向大汗或宫廷赠送的马奶酒就是粗放的这种。而且史料记载当时专门负责供应酒的官吏叫太仆寺诺颜。他们要亲自过问饲养母马和挤奶诸事，制作礼仪十分严格。

马奶酒的传统酿造法是：把发酵的马奶倒人锅中，上面扣一个无底木桶。木桶内侧上端有几个铁钩，将一个小陶瓷罐挂在木桶内侧的小钩上，使其悬空吊在木桶中央。木桶口上放上冷却水的铁锅。烧火煮奶，蒸气不断上升到铁锅底部，遇冷凝聚滴入小陶罐中，成为色清亮如水的液体，这就是头锅奶酒。头锅奶酒度数不高，叫“阿尔乞如”。还可以将头锅奶酒多次蒸馏，使酒的度数逐次提高。二酿的奶酒叫“阿尔占”，三酿的奶酒叫“浩尔吉”，四酿的叫“德善舒尔”，五酿的叫“沾普舒尔”，六酿的叫“熏舒尔”。如此反复变换六次，马奶完全发酵成熟后即可饮用。但就其色、香、味而言，发酵一昼夜的味美，发酵两昼夜的味适中，其“色玉清水，味甘香”，也就是说两次发酵的马奶酒味道纯正浓厚。发酵三昼夜的酸味强烈，成为烈性马奶酒，其酒精度数达到五度左右，因此喝多了还有几分醉意。在酿酒过程中，要是左邻右舍来人，年轻的女主人一定要把新酿的佳酒慷慨相敬。

二、萨林阿日喀的祭祀及供奉作用

白食和红食是蒙古族的传统食品，白食蒙古语叫“查干伊德”，是牛、羊、马的奶制品。按照蒙古族的习惯，白食表示纯洁、吉祥和祟高。喜遇生日、周岁、婚礼等，老人都会端着雪白的的奶汁举行祝贺仪式，以求平安、顺利。

萨林阿日喀作为蒙古文化的一部分，于蒙古内部发挥着不可或缺的祭祀及供奉作用。

奶酒祭天应起源于成吉思汗时代。据《蒙古秘史》记载道：一次，铁木真（成吉思汗）被莫尔格德人袭击，躲进肯特山脱了险。他抚胸告天：“我的区区性命是被博尔罕山（即肯

特山）搭救的。日后，我必当常常祭祀此山。我的子子孙孙当与我一般祭祀”。言讫，向着太阳，将腰带挂的脖子上，将帽子拿在手上，屈身拜了九拜，洒奶酒以祭之。此后，蒙古族祭

天、祭山、祭敖包都要“酹奶酒以祭”；“让天灾刘、山神与火神，口尝祭品，保佑大草原，让世代承袭苍天的福荫”。（内蒙古历史文化丛书，《内蒙古少数民族风情》）

柳贯也曾写过“旋卷木皮斟醴酩，半笼羔帽敌风砂”（《后滦水秋风词》）描写的是元代皇帝在上都郊野举行的祭天祭祖仪式。醴酩即指马奶酒。《元史·祭祀志》载：“元兴朔漠，代有拜天之礼。衣冠尚质，祭器尚纯，帝后亲之，宗戚助祭。”世祖（忽必烈）中统二年(1261)四月祭天于桓州西北，依礼洒马奶酒，可见萨林阿日喀的祟高，在蒙古文化中占据着神圣的作用。

史载，蒙古族连新郎新娘举行的拜火仪式，也要往专门垒起的旺火堆里祭洒奶酒，并跪拜叩头。旁侧站立的司仪高声诵念着《火的赞词》：

圣主成吉思汗发现的火石，河额伦母夫人保存下来的火种，用洁白的哈达，奶酒祭祀，民族之火从古到今。

请新郎新娘祈祷吧，神火是你们婚配的见证！

请新郎新娘叩头吧，佛光为你们接代传宗！

（引自《内蒙古大辞典》）

萨林阿日喀还向祖庙奉送，并用于大元朝廷的祭祀中。每年秋天听到雁声之时，在上都行宫避暑的大汗，便率领文武诸臣，来到一个固定的地方，在占卜喇嘛的导引下，大汗亲自向腾格里祭酒膜拜。

祭天之酒的奶酒到了清代，不但是康熙皇帝“赐宴诸蒙古”的御用酒，而且成了敬天子的贡酒。

康熙三十五年十月，爱新觉罗·玄烨在漠南归化城（今呼和浩特）赐宴蒙古上层贵州时曾共饮奶酒，并作诗以记：

人沾司酒群情洽，乐合羌笳率舞同。

卉服狨裘无老幼，欢然尽识化钧公。

（引自《康熙诗词集注》）

据大清帝国《理藩院则例》乾隆朝内府抄本“贡物”记载：乾隆元年，定“蒙古各旗扎萨克每年十二月各敬奶酒一瓶，著为定例”。《大清会典》称：锡林郭勒盟十旗（今锡盟北部）进贡的数量为“共进三九，计羊二十七只，奶酒二十七瓶，由理藩院查收，交与礼部。”其中乌珠穆沁部、浩齐特部、阿巴哈纳尔部左翼进贡，道由独石口，其余部旗由张家口。„„察哈尔牛羊群明安牧群，每年还为清廷进“贡酒”4927.8斤。（《锡林郭勒盟志》卷八第847页）

三、萨林阿日喀饮法

据陶宗仪《辍耕录·续演雅发挥》记载：“所谓八珍(指蒙古八珍)，则醍醐、麈沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅灸、紫玉浆、玄浆也。”醍醐即黄油。鏖沆，獐之幼羔，其肉尤为鲜美。野驼蹄即骆驼蹄，极富营养，与熊掌齐名。鹿唇即犴达犴唇。驼乳糜即酸骆驼奶子，养身补品，治痞疗疾之良药。糜即糜鹿，俗称“四不象”，与黄羊并称为蒙餐佳品。天鹅灸，烤天鹅肉，类似今北京烤鸭。紫玉浆，西域葡萄酒。玄玉浆即马奶子，可酿马奶酒。

萨林阿日喀被称为玄玉浆、元玉浆，性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，由此位列“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。

饮蒙古酒风格与汉族的粮食酒迥乎相异。传统的粮食白酒清香纯静、口味醇和，但粮食白酒有很大的缺憾，它在酿造和蒸馏的过程中产生有害物质，其中对人体危害较大的是甲醇和铅，这些毒性杂质人体摄入后轻则头痛、恶心、呕吐、重则昏迷、失明，甚至危及生命。而草原鲜奶杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一；甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。所以江南才子暴饮者体弱，而蒙古铁骑豪饮却愈强。

奶酒不仅可以和其他的酒一样单独饮用，在现代生活中它还有无可比拟饮用方法。奶酒可以加咖啡，成为美味的咖啡奶酒；可以加各种果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄榄汁等，成为果汁奶酒；可以和其他白酒加冰后一起饮用，冰凉爽口适宜夏季饮用。还可以像红酒那样加冰、可乐、雪碧和果汁，任意调配为多款鸡尾酒，因此，也被誉为“中华XO”！在品尝美酒的同时，还会感到乐趣无穷，让你体验DIY的好心情！

由于奶酒饮用方法的独特性，同时相应扩大了奶酒的应用范围，更加适合公务、商务、礼仪、宴会等使用。在炎热的仲夏季节，喝上几碗马奶酒，确有一种神清气爽，沁人心脾的感觉。

四、萨林阿日喀药用价值

萨林阿日喀药用价值不容小视。奶酒在酿制过程中，并非破坏牛奶本身固有营养成份，而是将其精练，增加纯度，然后发酵，使所含营养充分生物活化，更易为人体吸收。

据权威部门检测，马奶酒富含人体所需18种氨基酸、多种维生素、矿物质；其维生素含量比牛初乳还高；B5是人乳的20余倍；钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富；特别是能够促进人体微循环的烟酸含量已达药用水平。

在博大精深的蒙药中，常将奶酒作为“药引子”来治疗疾病。大量临床实践证明，奶酒确有

祛寒回暖、健胃开脾、营养滋补、治疗风湿的显著功效。故此蒙族人民常通过奶酒来治疗肠胃病、腰腿疼、肺结核等疾病。因此马奶疗法已是当今世界著名的疗法之一。

·萨林阿日喀反映的蒙古文化

同蒙古刀、草原狼一样，蒙古酒也是蒙古文化辉煌的一部分。奎曾曾述：“当我们阐述草原文化时，指的是包括蒙古族在内的历代北方游牧民族所创 4 造的带有骑马民族特点和草原生活特色的多民族文化。”“其内容是以草原和草原主人的眼光和视角，去观察、感知和认识一切自然的和社会的事物和现象，并通过特定的文化艺术形式表达出来”（《草原文化与草原文学》）

蒙古酒即是这一种特定的文化艺术形式，与宗庙内部它沟通大汗与上下近臣的关系，奖赏功臣马奶酒无疑是首选，于《元史·忽必烈传》记载了很多。在沟通蒙古朝廷与南方朝廷的关系上，马奶酒可作为供奉。马奶酒发展历史中，各个部落技术的不断融合，也反映出蒙古文化的包容性先进性。

游牧民族最大的特点是“居无恒处”，到处游动，它们较之祖辈守在某块土地上老死不相往来的农业民族来说，眼界更开阔，胸襟更博大，更习惯于汇纳众长，壮大自己，尤其注意学习和吸收先进的民族的文化。拓拔鲜卑向南迁徙建立北魏王朝后，在魏晋南北朝民族大融合的背景下，第一次开创了使北方游牧民族的草原游牧文化同中原汉族的农耕文化大碰撞、大交流、大融合的局面。蒙古文化广泛包容不同民族和宗教信仰所带来的异质文化成分，从而出现了元朝多元文化融合为一体的极有声势和色彩的景观。

元朝近百年间，蒙古族的草原游牧文化既是作为当时

统治集团的主体文化，必然影响逐步扩大，波及到长城以南的广大地区，另一方面也吸收汉族为代表的中原农耕文化的因子，不断丰富和壮大自己。我们从元代许多蒙古族以及其他少数民族文人描写草原生活的诗文中，可以明显地看到这种变化。例如元代开国名相、契丹人耶律楚材就

推行学习汉族先进文化的政策，他自己的诗文既长于描绘北方草原的壮丽景色和狩猎游牧生活，同时又眼界开阔同是元代开国名相兼名将的蒙古人伯颜，善诗文，存有《咏鞭》、《奉使收江南》等绝句，俱大气磅礴，表现出骑马民族的豪放英武的心理特征：“剑指青山山欲裂，马饮长江江欲竭，精兵百万下江南，干戈不染生灵血。”此诗作于灭宋南征途中，既反映了它葆有草原文化的特质，也显示出接受中原文化的影响。

蒙古酒文化源远流长、蔚蔚大观，它深深地植根于民族文化的沃土之中，在世界酒文化的长河里，显现着自己独特的芬芳，请君品尝，如果你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人定会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达诚挚之情及民族孕育的自豪。结题报告

一、题目：蒙古酒与文化

二、作者：张雨缇

三、课题的由来：中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。所以它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神。因此，可以这样说，酒是中国传统文化和精神的一种线索，研究酒的历史及文化发展，可以较全面、深刻、简明的总结古代人们不同生存状态、人化状态。

四、课题的目的、意义：通过对博大精深，源远流长的酒文化的研究学习，有助于我们了解围绕酒所发生的中国传统文化现象，从而促发不断学习与上进的乐趣。

五、方法、步骤：

1.通过阅读史籍，少数民族文化书籍等体悟酒文化的魅力之所在，了解其作为我国文化瑰宝的必然原因；

2.借助诗词研究古代酒文化的发展状况；

3.借鉴网络资源,从各种独特角度发掘其历史渊源； 4.与他人讨论交流，使所得知识丰富化。

六、研究的结果：中原农耕文化的内涵，早已熟稔于人们的心脑，而“——草原文化”，却还是一个具有争议的概念。奎曾的论述或可作为一家之言：“当我们阐述草原文化时，指的是包括蒙古族在内的 历代北方游牧民族所创造的带有骑马民族特点和草原生活特色的多民族文化。”“其内容是以草原和草原主人的眼光和视角，去观察、感知和认识一切自然的和社会的事物和现象，并通过特定的文化艺术形式表达出来”（《草原文化与草原文学》）

正如奎曾所述，作为草原文化的一部分，作为北方古代游牧民族观照生活、抒发感情的一种狂放艺术，蒙古酒应该说在北方游牧民族的祖先具有一定生活能力时就诞生了。与汉族的杜康造酒一样，蒙古酒也起源于生活。“失我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我妇女无颜色。”这首保存最早的《匈奴歌》，真实地表现了游牧民族的民风民俗和思想感情，是草原生活的真实写照，堪称古代草原文学的杰作。

蒙古酒起源于战争，可以看出，在中国历史上的某一时期，当民族间的矛盾激化，两个民族处于对立和冲突的状态时，酒作为映照现实的一种手段，就会呈现出激烈的对抗情调，来反映这种民族间的存在状态。酒盛则势强，酒稀则势弱。由此便可以看蒙古铁骑好战，斗勇，极具侵略性的民族特征。

游牧民族最大的特点是“居无恒处”，到处游动，酿造酒类过程也是由于自己活动产生，而并非汉族石岩深处得猿酒亦或桑园的树洞发酵的剩饭。由此反映出他们较之祖辈守在某块土地上老死不相往来的农业民族来说，眼界更开阔，胸襟更博大，更习惯于汇纳众长，壮大自己，尤其注意学习和吸收先进的民族的文化。这正是草原文化先进性所在。

七、体会：作为草原的传承人，使草原文化发展、充实是我们的责任，马奶酒作为一种具有悠久历史与鲜明文化底蕴的文化寄托物，怎么可以于现代社会销声匿迹了呢？于是，经过几星期的查询、收集、整理，与同学交流融会之后，终于写出一篇介绍并论述蒙古特色文化的论文，自己感到内心的充实，精神的饱满。虽然报告完成了，我们的学习欲望却欲罢不能，好像越是深入，发现的问题就越多，看见的天地就越宽。我们这群爱上酒文化的人们，将继续耕耘在中国古代蒙古文化研究这片刚刚开发垦的土地上，为构建新文化社会增添一个美丽的音符。而我们，也将和酒文化一起成长。

八、参考文献：《锡林郭勒盟志》、《蒙古秘史》、《内蒙古少数民族风情》、《内蒙古大辞典》、《元史·祭祀志》、《试论草原文化与中原文化之关系》。

第三篇：内蒙古通辽市文化体验

内蒙古通辽国情考察

[摘要] 中华文化求同存异,兼收并蓄.有着很强的包容性。这种文化的包容性,有利于各民族在和睦的关系中交流,增强对自身文化的认同和对其他民族文化的理解。正是多民族文化之间的相互交流和碰撞才是中华文化博大精深的体现。各具特色的民族文化异彩纷呈，共同造就了中华文化的灿烂。汉族有汉族自己的文化特色，蒙古人也有他自己的风俗习惯。当不同的文化相遇，相互碰撞，擦出来的火花，才形成了我们这个多民族统一的国家，才有了如今形形色色的民族文化。

[关键词] 汉族 蒙古族 风俗文化 历史发展

按照学校安排和汉语国际教育专业培养方案和教学大纲的要求，我们专业在大三下学期设置了国情考察实践这一环节。

这次国情考察是在学院相关老师的带领下进行的，从七月9号开始到11号结束，历时3天。三天里我们主要考察了两个地方：位于内蒙古库伦旗的“东北第一漠”库伦旗大沙漠；以及内蒙古通辽的珠日河大草原。期间还顺便参观了库伦旗三大寺。本次国情考察的主要内容是考察内蒙古通辽地区的自然地理文化、历史文化以及风俗文化。其中给我留下深刻印象的包括库伦旗三大寺、库伦大沙漠、以及那美丽的珠日河大草原和大草原上象征着青年男女爱情的敖包。第一次完整地听当地牧民讲蒙古族青年男女在敖包这个地方相会，相爱。晚上住进大草原上的蒙古包里，看着夜空上一轮圆圆的月亮，吹着草原上的晚风给人以别样的感受。特别是在草原上的那天夜晚，载歌载舞的篝火晚会把这次文化考察活动推向了高潮。我们和蒙古族的兄弟姐妹一起围着熊熊的篝火，跳着安代舞一起享受着美妙的草原之夜。

通过这三天的内蒙之行，我感受到了不同地区的不同的文化。库伦沙漠里，在这个浩瀚的沙海中，植被稀少，到处都是金光灿灿的明沙，有的沙丘高达70－80米，连绵起伏。广裹无际的沙，是那种淡淡的洁净的米黄色，让我想到了一片广阔的海边沙滩，那米黄是一种近似可以催眠的颜色，如梦如幻。大草原上清新的草香带着芬芳，醉了江河醉了牛羊。蒙古人那种豪放自由不羁的性格与热情好客也给我留下了深刻印象。悠扬的马头琴，醇香的奶茶，与动听的蒙古歌一起融入进这浩瀚美丽的珠日和大草原之中。

一、通辽地区民俗风情

（一）银沙湾

文化考察的第一天，我们首先去了银沙湾。

银沙湾景区位于内蒙古通辽市库伦旗境内塔敏查干沙漠中段（塔敏查干，蒙语，译为“魔鬼”或“地狱”），嘎海山北麓，养畜牧河流两岸地段，是东北最大的沙漠旅游景区，距离库伦镇西28公里处。

自然景观极为壮观，大自然的鬼斧神工创造了自然美学，劲风急雨画出了上帝的曲线，形成了得天独厚的沙漠秘境。这里的沙山沙峰、沙谷沙梁、丘陵沟壑连绵起伏，沙峰高达70—80米，宛如卷起的巨浪，气势蔚为壮观。塔敏查干沙漠自然形成的地质地貌特色鲜明，堪称“ 东北第一漠”适宜穿越、其参与互动性强，极具观赏旅游价值。我们面对着广阔的沙漠，一个个都显得特变兴奋。旁边有供游客游玩的滑沙和骑骆驼的项目，大家争先空后地排队参与项目。享受着与众不同的沙漠景观，从上面滑下去的那一刻我感受到了沙漠独有的地域景观。想到了生活在这样环境条件下的人们那种粗犷的性格，与那向往自由的精神。

库伦是一个充满魅力的神奇土地，自旧石器时代就有人 类活动。先后有匈奴、东胡、鲜卑、乌桓、契丹 等古代民族都在这里繁衍生息，留下了他们的遗迹遗物，诉说着昔日的文明，远去的历史。

十三世纪蒙古人登上世界舞台，成吉思汗统一了蒙古，建立了世界帝国，蒙古人集游 牧文化大成，创造了辉煌的历史和灿烂的 文化，推动了人类文明的发展。元世祖忽必烈以及北元时期的林丹汗等都曾在这块土地上留下了历史的遗痕。

十七世纪清政府在蒙古地区 推行政教合一的政策，在库伦建立了漠南蒙古唯一一个政教合一的喇嘛札萨克旗。1946 年库伦旗被解放，建立了民主政权，历经 300 年，积淀了丰富的蒙古文化，神秘的宗教文化、农耕文化等具有自己的个性、风格和特征的库伦文化，使库伦旗被誉为“中国安代艺术之乡”“中国蒙药之乡”“中国荞麦之乡” 和东北大地“ 小五台山”之美称。

另外，库伦旗古墓壁画，古城遗地，古代传说，那达慕、好来宝、乌力格尔、民歌、祝赞词，礼仪、服饰、婚礼以及享誉科尔沁草原的库伦马鞍、马鞭、布鲁等民间工艺品等。

因为银沙湾一带属于温带大陆季风气候，四季分明，春季干旱少雨，夏季温热少雨，秋季凉爽干燥，冬季漫长而寒冷。历年平均气温为 6.9℃，极端最高气温为 39.8℃，极端最低温度为-30.3℃。

所以当所有的人在穿过沙漠的那一刻，内心都是喜悦的。大家站在沙漠里欢呼，赤脚在沙漠中行走，这更像是一种新的生命在迸发，就像是沙漠里顽强生存的小草，找到了前进的方向。

（二）珠日河草原

第二天，我们去了国情考察的第二个大站——珠日河大草原。

我们首先在牧户的家里品尝了美味醇正的奶茶和他们自制的酸奶，一起欣赏了草原独具特色的马头琴演奏出来的音乐，聆听了草原人民悠长的歌声。

汉族有汉族自己的文化特色，蒙古人也有他自己的风俗习惯。当不同的文化相遇，相互碰撞，擦出来的火花，才形成了我们这个多民族统一的国家，才有了如今形形色色的民族文化。中华文化具有极强的包容性，或者说它具有一种可以将血融于水的魅力。珠日河草原蓝天白云相依，骏马羊群如梭，牧民的理想天堂就是这个美丽的科尔沁草原中心地带——珠日河草原旅游区，距交通发达的通辽市101公里，隶属于通辽市旅游局。在内蒙古这片辽阔的草原上，它展开博大的胸襟迎接来自五湖四海的游客。旅游区占地6000亩，总建筑面积为3260平方米，整体设计突出民族特色。五个殿堂式迎宾包，坐落在1.3米高的平台上，气势磅礴，造型典雅，富丽堂皇，两侧是18个豪华型固定包和14个传统毡包，组成蒙古包群。建筑的正南面是周长为1000米的赛马场，通辽市一年一度的赛马节就在这里举行。

珠日河草原位于科尔沁草原的腹地，科尔沁左翼中旗境内，在清代**孝庄文皇后及民族英雄嘎达梅林的诞生地。在珠日河草原您能深切地感受到的是科尔沁文化的博大、典雅和高贵。蒙古民族是马背上的民族。科尔沁马是马中的极品，它的雄姿是草原上一道亮丽的风景。并且草原四处香花遍野、风光迷人、春夏秋三季各具特色，高亢的牧歌、苍劲的马头琴声，渲染出“天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊”的雄浑景象。

这里的奶茶十分出名，其奶茶的种类很多。据文献记载，早在1300年前，就已经有健身止血、治疗失眠症的“酸枣稀饭”；有提高视力和听觉的“嘎仁萨面茶”；有通宣理肺的“西仁宝日玛汤”等等种类的奶茶。而“玉盘茶”、“金字茶”、“西番茶”则是蒙古大帝皇宫中佳茗。蒙古高原可以用来做茶的植物很多，就地取材煮制奶茶，并且各有千秋。

据当地人介绍，奶茶有解除疲劳，促人兴奋，增强食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬化等作用。而阿巴嘎茶，除了上述功效外，还能治疗感冒等病，是上乘的补品和饮料。(三)祭敖包

这是蒙古族传统的宗教活动，（蒙古族一是信奉长生天；二是信奉萨满教）敖包是在草原、山坡或沙丘高地上用石头、土块、柳条等垒筑而成的。“敖包”最早是在茫茫无边草原上用来识别方向、道路、边界的标志，后成为祭祀山神、路神的地方。祭敖包多在7、8月份举行。祭祀时，在敖包顶端插一根长杆，杆头上系着牲畜毛发和经文布条，敖包旁还插满树枝，上面挂有五颜六色的布条或纸旗，放上供品，进行祭拜。近代以来，由喇嘛焚香点火，诵词念经。（图42）牧民们都围绕着敖包，从左至右顺时针转三遭，求山神、路神降福，保佑人们安康、草茂畜旺，同时表达对高山的崇拜，对神灵的敬意。在蒙古族人民心中，敖包是神圣的净地。而且据说蒙古族青年男女都在敖包这个地方和自己喜欢的人约会，让敖包见证他们纯洁的爱情。

草原的广阔正如牧民们悠扬的歌声，令人心旷神怡。夜晚，我们住进了极具蒙古特色的蒙古包，真真切切的去感受蒙古族的生活方式。

科尔沁文化是中国蒙古族文化的典型代表和集中体现，同时在近代的发展中融合了满族文化，满蒙通婚等制度使其在保留传统蒙古文化的同时又披上了一层神秘而高贵的色彩。

二、通辽地区历史文化

（一）古代时期

1、先秦时期

大约三千年前，这里的古代先民已经进入了奴隶社会。根据发现夏家店下层文化遗迹和生活器具的证实。通辽土地上的第一代居民是东胡族和山戎族。

春秋时，燕国在河北省和辽宁省交界一带，就是通辽的中南部地区，为防御东胡人入侵，而修筑的燕长城遗迹，在奈曼旗、库伦旗境内仍清晰可辨。这证明最晚在春秋中叶，东胡人便已揭开了通辽古代文明的序幕。

2、秦时期

秦王朝统一中国后，通辽的南部地区属辽东郡与辽西郡管辖，成了秦的一部分，其他多数在东胡管辖区。

3、汉朝时期

西汉初，匈奴主宰了包括通辽境内的大漠南北广大地区，继之而起的是被匈奴控制的东胡族的后裔鲜卑和乌桓族。

汉武帝时，曾三次出兵匈奴后获胜，使通辽同内地的联系更为密切，大大促进了这一地区生产力的发展和繁荣。

东汉末年，鲜卑族首领檀石槐统一了鲜卑各部落，建立了部落军事联盟，包括大漠南北的广大地域，科尔沁草原亦属军事联盟的一部分。

4、南北朝至宋

南北朝时期，在鲜卑人生活了近五百年的科尔沁草原上，又兴起了新的民族契丹。契丹族自4世纪中叶，就游牧于西拉木伦河和老哈河流域。

唐朝初年，形成部落联盟，受唐朝控制。

在隋、唐之际，当时的整个通辽都在以契丹人为地方长官的中原王朝的统一控制之下。各民族经济、文化等方面相互交流的广度和深度，都大大超过以前任何时期，进入到一个新的发展阶段。

到了辽代，通辽畜牧业已经十分发达。

金王朝建立后，通辽行政上归北京路临潢府管辖。

5、元明清时期

公元1206年，成吉思汗统一蒙古各部，建立蒙古帝国，通辽纳入了蒙古帝国的版图。到了元朝时期，通辽归辽阳行中书省大宁路管辖。

明朝时期朱棣北伐之后，通辽又属“三卫”所辖之地。明嘉靖三年（1524年），哈布图哈萨尔第十五世孙奎蒙可 · 塔斯哈剌率二十万部众浩浩南迁，开辟嫩江流域的广阔牧场。历经二百年的生息繁衍，逐渐强盛，成为漠南蒙古诸部中的强悍部落。从此通辽大部分地区成为科尔沁部落的驻地。

到了清朝，改过去的部落制为盟、旗制，后来清政府又先后在蒙古王公贵族的封地设厅、府、州、县的建制。在清代，哲里木盟在政治、军事、经济上曾起过举足轻重的作用。

（二）民国时期

1912年中华民国成立以后，哲里木盟10旗归北洋政府蒙藏院管辖，同时受东三省监督和节制。

通辽上世纪40年代时是个镇，名字叫白音泰赉镇。后时任哲里木盟盟长蒙古王爷为白音泰赉镇建市取名“通辽”。

（三）解放后

1949年4月，哲里木盟划归内蒙古自治区。1969年7月，哲里木盟划归吉林省。1979年7月，哲里木盟复归内蒙古自治区。

从内蒙回来的时候，大家都带着留恋与感伤。三天时间虽短，却给我们打开了了解内蒙文化的大门。马头琴，敖包，马奶酒，蒙古包„„这些文化符号已经给我们留下了深刻的印象。以至于回来查阅完资料写报告的时候，还对这大草原充满了向往。

中国幅员辽阔，各地文化千差万别。但同时又相互借鉴，相互容纳，构成了中华文化源远流长，博大精深的特点。在中国历史上，正因为中华各族文化相激荡，所以才有万里长城横亘中国大地,才有中国文化内容的生气勃勃、气象万千。满汉文化的冲突与融合，其他少数民族与汉文化的冲撞与融合，以及共同发展说明中华民族文化是多民族文化的集成，中国文化史是多民族文化发展的共生体。

沙漠的粗犷，草原的柔情，这是一种不同于我们本民族文化的旅行，这是一次文化的交流与碰撞，只有更好的尊重每一个民族的文化，才会有源远流长的能力。

第四篇：蒙古贞文化——饮食、节庆

蒙古贞文化——饮食、节庆

长期以来，阜新境内的蒙古族在从游牧文明向农耕文明的过渡中，部族之间相互融合。蒙古族与其他民族相互交融，积淀了独特的蒙古族地域文化，即蒙古贞文化（因蒙古贞部落而得名）。

历史上包括今天阜蒙县和阜新市区大部分在内的蒙古贞地区，是一个多民族兴衰、交融的大舞台。十六世纪中叶直到十七世纪上叶，原驻牧于河套地区的蒙古贞和土默特部落一路辗转向东迁移，最终蒙古贞部落脚于今阜新地区。从清初到民国，统治蒙古贞部的官方行政机构一直是“土默特左翼旗”。1902年，热河都统奏请增设阜新县，“阜新”之名由此而来。

翻开史籍、地图便可清晰发现，阜新地处北方草原文化与中原农耕文化交汇的最前沿，明代，一道长城横亘海棠山南；清代，柳条边外的这片土地又被清统治者视为“龙兴之地”加以保护。无论长城、柳条边，统治者的意愿不但没有隔断交流，这里反倒成了各民族文化沟通的紧密纽带。因此，草原的、农耕的；历史的、现代的；民族的、宗教的……多元的文化共同在这里交融、碰撞，逐渐形成了炫彩斑斓而又独具特色的蒙古贞地域文化。

蒙古贞文化作为一种地域民族文化现象，有其独特的文化体系支撑。一是民族语言体系。二是文化艺术体系。三是风味饮食体系。四是民风民俗体系。五是信仰体系。六是民族医药体系。七是文化立法体系。

蒙古贞文化绵延几百年不衰，有其自身的鲜明特点。

首先是鲜明的农耕文化特点。相对于“蒙古族大文化”而言，阜新蒙古族文化富有鲜明的地域特色、深厚的农耕文化特点，很好地反映了当地蒙古族群众生产生活的变迁。

仅从艺术形式上看，短调民歌、安代舞、蒙古剧等，都是阜新地区特有或有别于其他地区的艺术形式。特别是奠定蒙古贞“歌的海洋”称誉的短调民歌，与草原地区的蒙古长调对比特点鲜明，《达古拉》、《达亚波日》等短调民歌久唱不衰。从饮食习俗上看，阜新蒙古族特色饮食很好地表现了当地蒙古族群众从以肉食为主向以粮菜为主的转变，蒙古馅饼、荞面系列饮食就是很好的例证。从祭祀内容上看，祭“商什”树、祭石磙子等习俗的产生，也与农耕文化有着很大的关联。

其次是鲜明的藏传佛教文化特点。蒙古贞文化和与其伴生的藏传佛教文化，在长期的相互影响中共生共荣，形成了阜新蒙古族的地域特色。蒙古贞文化的宗教特点表现在文学艺术、民族歌舞、民间祭祀、民族医药、婚丧嫁娶等诸多方面，离开当地的蒙古族文化谈藏传佛教或抛开藏传佛教谈阜新蒙古族文化，都将产生这样或那样的偏颇。

辽宁地区蒙古族在由游牧转向定居、畜牧生产转向农业生产的过程中、与汉族等兄弟民族和睦相处、互相影响中，传统的生活方式和风俗习惯逐步发生了某些变化。

1、蒙古贞风味饮食体系

阜新蒙古族进入农耕时期后，饮食习惯发生了深刻变化，形成了既有别于其他民族又有别于草原蒙古族饮食习惯的风味饮食体系。

据一位专门研究民族文化的学者回忆，阜新蒙古族饮食风味食品达50种，其中有蒙古族馅饼、手把羊肉、猫耳朵汤、牛犊子汤、喇嘛炖肉、喇嘛糕等。（1）喇嘛糕：阜新蒙古族的一种300多年前独创的糕点，洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。（2）喇嘛炖肉：在瑞应寺居住的喇嘛们发明的。由于当时喇嘛上千，因此吃菜也只好用大锅炖、大盆盛、大碗装。多年来，它传至民间，并被广大群众所接受，尤其在阜新蒙古族集居的地区，喇嘛炖肉已成了蒙古族人家待客的一种骄傲。（3）蒙族馅饼：上等当地美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为最好饭食招待来客。（4）手把羊肉

“手把肉”多指 “手把羊肉”。“手把肉”是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。据明《夷俗记·食用》中云：“其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也。”

做“手把肉”是挑选膘肥肉嫩的两龄羊，采用传统方法宰杀，宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌。净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，蘸芝麻盐食用。可以把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。“手把羊肉”制作过程简单明快，火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬，醇香味美，极具民族特色。

手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。（5）牛犊子汤

牛犊汤又叫“芝麻汤”，蒙语叫“图古勒”，是蒙古族人爱吃的别有风味的食品。当家中所养母牛生犊时，全家吃芝麻汤以示喜庆和祝愿六畜兴旺，因此命名为“牛犊汤”。

制法：将和成的养面擀成薄片切成小方块，在开水中煮熟捞出，再将芝麻酱和水烧成浓汤加入面片搅匀食用。（6）猫耳朵汤

猫耳朵汤是阜新当地的特色美食，风味鲜美，老少咸宜。（7）全羊汤

全羊汤是蒙古族人民的特色饮食，成为辽西阜新地区待客的一种美食，尤其是在农历“立秋”这天，人们大都会食用，俗称“抢秋膘”。

内蒙古风味汤菜，俗称羊杂碎。用羊头、蹄、下水为主料，加辅料煮制而成。

将羊头、蹄、羊肚、心肝肠等下水洗干净，锅内加清水入主料及调味品煮炖，煮至香味溢出，骨肉分离。锅内加羊油烧热，用葱蒜辣椒炝锅，添入原汤和调味品，待烧开后下入主料，煮至汤浓味醇时即成，配白焙子、香菜食用。

此汤味鲜、香辣、浓醇、不膻，深受群众欢迎。

这些风味食品突出地体现了阜新蒙古族从游牧文化向农耕文化过渡中，既顺应环境，又传承传统的饮食文化特点。

2、蒙古贞民风民俗体系。

阜新蒙古族民风淳朴、民俗众多。以祭祀和节庆习俗看，既有蒙古族祭天、祭敖包、祭火神等习俗，又有祭“商什”树、祭石磙子等习俗；既有传统的春节、清明节、那达慕等传统节日，又有添仓节、洗海澡等新的节庆习俗。（1）蒙古族祭天

蒙古族传统的祭祀仪式中，过去最重要的是祭天，这是祖上传下来的。“祭天”蒙古语叫“腾格里”。藏族最早信奉萨满教，认为天是世界万物的最高主宰，它不仅操纵着自然界的一切，也操纵着人类的命运。它赋于人们各种权力，也能给人们各种灾难。

古代，蒙古族祭天先要树起神竿，蒙语叫“玛尼杆”，高约4-5米、粗0.2米，多用桦木、松木。杆顶上安有铁制的长（神）。祭祀时，在蒙古包前，先要树起二根神竿，二根之间扯起一条绳，挂红、黄、监、白、绿五面彩旗，有的挂上经幡，绣上六字真言的梵文。把干净的肉挂在竿上，然后洒马奶、谷物等，对天祝颂，祈祷所求之事，由年长者作为上帝的旨意而传达给群众。后来萨满教崛起，祭天活动由萨满主持，他们祭天的供品有乳制品和肉制品，摆在供桌上，直接上供祭天。这项活动，由男萨满（波）率领，呼叫天的祷词，众人相合。古代蒙古族祭天无的时间，一般都选择在四月、八月、十二月等月份。

元代，祭天为国俗，封建帝王每年都会与蒙古诸王“躬天”。在《蒙鞑备录》里记载：“其俗最敬天地，第事必称天，闻雷声则恐惧，不孜行师，曰：天叫也。”《元史》说：“无兴朔漠，代有拜天之礼。” 蒙古族平时也要对天神表示敬意。逢年过节，每次宴请，举杯祝酒、食肉都要先敬天，然后才能吃喝。蒙古人认为天有天神，赋于生命的；地有地神，它是保佑人畜平安的。天神、地神，都被格外地受到尊崇。后来一般人家都在农历年三十夜里举行祭天仪式。（2）祭敖包

敖包，蒙古语音译，意思为堆子。这是一种祭祀的场所，开始于清代。蒙古族地区的敖包，多以石块或者砂土堆积而成，一般呈圆包状或圆顶包形基座，大小规格不一，多为一个。包上竖起若干木幡杆，挂缀五彩绸、布条和经幡。敖包原为道路和境界的标志，以后逐渐演成祭祀山神、路神等活动的场所。敖包一般都设在各路口的交叉点，一些缓坡上，山岗上。除了路过的行人进行日常祭祀外，每年都要定期举行祭祀活动。旧时，蒙古族各盟、旗、区和寺庙等都有公用的敖包。并没有掌管敖包的机构，在一些殷富的家庭里，设有自家的敖包。

蒙古族祭敖包是很真诚的，按照习惯，平时，每次经过敖包，都要口念：“俺、嘛、呢、叭、咪、哄”六字真言，向敖包上投石3枚，以敬三宝。有的还献上钱财，供以酒肉，有的剪下马鬓、马尾系在敖包顶的幡杆上。住在敖包附近的牧民，挤完奶或早晨喝第一杯茶之前，要朝敖包的方向洒几点奶或茶，以表示敬意。

蒙古族祭敖包，其缘由可能和古时蒙古人对山岳的崇拜有关。在传说《化铁出山》中，说他们的祖先居于额尔古纳山中，后来迁到草原上。他们离开自己的发祥地，但不忘祖宗，用石块垒起敖包，呈现同状，象征祖籍的山岳以此为祭祀的对象。有的蒙古人把敖包解释为“灵魂之山”。后来祭敖包演绎为祭祀诸神的场所。

当今的敖包文化节在每年的农历七月初二和十三，蒙古族人在用石头堆积起来的圣坛前有秩序地进行敖包祭祀活动，祈福苍生、风调雨顺、国泰民安。紧接的“那达慕大会”更是五彩纷呈，赛马、摔跤、射箭、歌舞、敖包相会等。

现在的敖包文化节有祭祀敖包、歌会、那达慕大会和地方特色美食展等组成部分。祭祀敖包时，诵祭词、上香、献哈达、摆供品、绕敖包、添吉祥石，然后分享圣果及肉粥。歌会上表演具有蒙古族特色的歌曲及舞蹈，如蒙古族歌曲、安代舞、摔跤舞等。那达慕大会上有赛马、射箭、摔跤等蒙古族好汉三技和赛驴、拔河等其他民族体育项目。地方美食有蒙古族馅饼、喇嘛炖肉、全羊汤、关山驴肉等。（3）祭火

蒙古人崇拜火，视火为生命与兴旺的象征。他们敬火为神，在草原上，火神是诸神中最受尊敬的神。过去蒙古人吃饭前首先要用奶酒敬火；现在则要在每年腊月二十三举行祭火活动。

腊月二十三是小年，这一天进行一年最后一次祭火——祭祀“火池”，蒙语叫“好蓬”。在“火池”(农业时期是“祭灶”)前烧香，供牛羊肉、黄油、奶皮、糖果之类，并敬送诸神上天。不仅是崇拜的火神，也是同支族系的象征，每逢年节、娶亲、嫁女都到直系或近系的家族“火池”上供礼拜。（4）祭星

每年农历正月初七午夜举行。待星辰满天时，院庭西北角放一张供桌，上面摆上香炉，点着草香，燃明佛灯(蒙语“珠兰”)，用熟羊肉做供品(后也有其他食品代替)。全家面向北斗七星跪拜祈福，以求光明吉祥。（5）祭“商什”树

“商什”——是古蒙古语，意为“独棵有神灵的大树”。根据萨满教“万物皆有灵”的学说，蒙古人选择离剧主地较近的枝繁叶茂的独棵大树作为“商什”，举行祭祀活动。“商什”的树神为榆树、山榆树、枫树或柳树等。

蒙古人信奉商什树始于母系氏族社会。认为具有强大生命力的商什树是大地母亲的化身，大地母亲向她的子孙们无私地奉献着生命之源，衣食之源。祭祀商什树就是在祭祀母亲，从而得到祖先的庇佑。人们赞颂商什树是：“上梢能摩天，根系达四海、叶茂光亮，枝杈连天地”的神树。

古代蒙古人有在商什树前作重大决定和遇到危难的时候到商什树前祈求长生天救助的习惯。传说有一次成吉思汗打了败仗，困苦万分，他来到一棵商什树前祈求长生天救助时，随着一声巨响，长生天把一柄黑色苏勒德降到了商什树上。从此成吉思汗便拥有了神奇的武器和战无不胜的旗帜。随着这些神奇的故事在草原上传幡，蒙古人对商什树更加崇拜信仰了。商什树南方树根部位，一般都有一尊石佛，人们称为“商什包尔罕”，意为“商什神”。“商什神”是“圣母”的化身也是“药师佛”的化身，其法力无边。“商什神”时刻关注着信众，保佑着信众们的平安幸福。蒙古贞方言中亦称“商什树”为“奶奶恩毛都”意为“圣母树”。据有关资料显示，早年蒙古贞地区1000多个蒙古族自然屯中每个屯子至少有一棵商什树。

商什树一般在每年农历4月16日举行祭祀仪式。祭祀日前，由屯中老人会（额布格德因楚格拉），向屯中各户筹集祭祀的和品，打扫场地，装饰商什树。祭祀日会屯总动员、杀猪宰羊、搭“忙金”大锅煮肉粥。仪式开始后，人们在供桌上摆放供品，祭祀人盛上一碗肉粥用筷子往石佛和装扮者额头、脸、嘴等部位涂抹粥和猪油等物。随后，祭祀人烧香点烛，敬酒诵祭词。祭词的大意是“仁慈的商什神啊！春时节到了，请把各种灾害收回吧，请及时布云降雨，滋润农田牧草，让我们安心生产”。

祭祀商什树的民俗来源于蒙古族原始信仰——萨满教，认为“万物皆有灵”。祭祀商什树，就是祈求风调雨顺、庄稼丰收、六畜兴旺、儿孙满堂、社会稳定、生活幸福。祭祀商什树，是蒙古族一顶古老的民俗文化。（5）祭石磙子

祈求磙子来年磙来万石粮。秋季打粮谷时，先举行祭磙子仪式，祭祀时还要顺口说一套“祭祀打场磙子词”。（6）春节

蒙古民族最重要的传统节日。从农历腊月伊始，人们便忙于杀猪、宰羊、做粘饽饽、制作奶酪等。腊月二十三过小年，这一天进行一年最后一次祭火——祭祀“火池”。彰武县苏鲁克蒙古人则是腊月二十四日过小年。除夕，即农历腊月三十。白天，上祖茔祭祖。晚饭，全家团圆吃年三十的喜庆饭——“勃和勒都纳”(蒙语，意即手把肉)。年夜，“腾格里德木里格”(蒙语，祭天)，接喜神，吃饺子，鸣鞭炮，通宵达旦欢庆。拜年，大年初一首先向自家老人磕头跪拜求祝福。而对他人，虽是长者一般不实行跪拜，只是施以屈膝下蹲礼。少数人现在仍带“哈达”走家串拜。老人们用吉祥语言为晚辈人祝愿。（7）清明节

祭扫祖坟，每年清明佳节，农村居住的蒙古族男子都到祖坟祭祖填坟，将携带的供品，连同纸钱一并烧焚，以表后辈人的祭祀、怀念之情。（8）那达慕

“那达慕”为蒙语的音译，意为“娱乐”，是蒙古族从部落联盟时起每年或隔年都要举行的盛大集会。那达慕最初只有摔跤、射箭和赛马三种活动，如今又增加了喜庆丰收、物质交流和科技传播等内容。（9）添仓节

祈求天赐丰收，正月二十五日为添仓节。这天早晨，太阳未出山前，要在自家的庭院里用柴草灰画若干圆形仓子，里面分别放一把高粱、谷子、养麦、苞米、大豆等，象征天赐丰收。过添仓节这一天全家要吃养麦面饺子。

第五篇：文化体系申报书

戴楼镇位于金湖县域“西大门”，是皖苏两省四县(天长、盱眙、洪泽、金湖)的结合部。205国道、金铜路、金宝南线、金马路穿境而过，淮河入江水道横贯东西，水陆交通便捷，区位优势独特。戴楼历史悠久，可追溯到新石器时代，境内有磨脐墩、獾墩遗址，故称衡茨庄，历来商贾云集，经济繁荣。现有镇域总面积 7596 公顷，耕地2933 公颂，辖8个行政村、3个居委会和1个镇属农场，人口2.18万人。

近年来，戴楼镇以科学发展观为统领，坚持以发展繁荣农村文化为中心，以巩固文化阵地、提升公共文化服务水平为重点，以开展一系列文化惠民行动和文化民生工程为抓手，全面推进公共文化服务体系建设，取得了一定的成绩。为丰富我镇的群众文化生活，促进戴楼的经济和社会事业全面协调发展起到了积极作用。

一、完善公共文化设施网络，实现公共文化设施的有效覆盖。

公共文化设施是公共文化服务的载体，戴楼镇坚持政府主导，不断加大资金投入，着力完善镇、村两级公共文化设施网络。本镇建有单独设置的面积不低于500平方米的综合文化站，其多功能活动厅、书刊阅览室、培训教室、健身活动室常年免费对外开放。认真组织实施文化信息资源共享，广播电视“村村通”和农家电影放映队工程，近年，镇累计投入经费20余万元，用于镇、村公共文化设施建设，全镇8个行政村、一个居委会均按标准建成“农家书屋”和面积达标的村级文化活动室。全镇村级文化活动室室内文体活动面积达500多平方米，室外文体活动广场面积达3000多平方米。切实保障农民群众看电影电视、听广播、读书看报、进行公共文化鉴赏、参与大众文化活动等基本文化权益。

二、加强文化对伍建设，提升公共文化服务能力。

公共文化服务主要由公共文化队伍来提供。公共文化队伍的素质、能力直接决定着公共文化服务的质量和水平。戴楼镇抓培养、引进、使用三个环节，不断加强文化队伍建设，着力提升公共文化服务能力。通过开办“星期五领导干部讲坛”全面提升了机关干部、村级文化管理员的政治思想和业务素质。

为了壮大公共文化服务队伍，我镇不断加强业余文艺团队建设，经过多年的精心培育，目前全镇已有舞蹈、曲艺、声乐、器乐、书法、绘画等业余文艺队伍二支，其中骨干人数达到30多人。于2011年4月成立了“戴楼镇农耕艺术有限公司”。镇里不仅为这些文艺团队建档立册，举办文艺骨干培训班，还和县文广新局联合开展送乐器、锣鼓等活动，为活跃基层文化生活发挥了重要作用。

三、加大公共文化产品的生产和供给，不断满足人民群众日益旺盛的文化需求。

为适应人民群众越来越旺盛的文化需求，戴楼镇不断加大公共文化产品的生产和供给，每年坚持推出一批新创作的优秀文艺作品。2010年在镇党员干部冬训班上由永丰村创作的小品《叔公查鸡窝》体现了在新农村建设的大潮中农民思想的转变过程；儿童舞蹈《戏荷》体现了荷乡孩子天真烂漫、好玩好动的情趣。2011年在镇建党90周年“永远跟党走”主题文艺演出上，由红岭村创作的《天安门广场看升旗》体现了我们对民族、国家赤诚的感情和认同感；中心学校创作的摇滚快板《美好幸福戴楼人》说出了我们戴楼人的幸福生活。

戴楼还拥有市级非物质文化遗产《打硪号子》，目前正在申报省非遗项目。

为了给基层人民群众送去更多的文化产品，5年来，我镇共接待市“送戏下乡”活动10多次，有近万人观看了演出，农民群众热情称赞这是自己家门口的“同一首歌”。镇文化站放映队保证每村每月放映一场电影，丰富群众的文化生活。

四、树立村级文化典型，推动村级文化建设。

就农村文化建设而言，村级文化建设是基础。为了加强村级文化建设，戴楼镇培育和树立了永丰居委会这一村级文化建设典型，以此来带动全镇村级文化建设。

永丰居委会总人口（），2010年农民人均收入（）元，村集体经济收入（）元。2009

年被市政府表彰为“红旗村党支部”，2010年被市政府评为“农村改厕先进单位”。经济发展了，生活富裕了，村民对精神文化生活的需求也随之提高了。2009年，由村里投资在永丰集镇建起了农民文化休闲广场，供村民开展各种文体活动，永丰村活跃着一支“农家书屋文娱宣传队”，每天晚上只要天公作美，村民们都会集中到广场上进行娱乐活动。永丰居委会的农家书屋藏书3000多册，配有多种报纸、杂志的村民文化活动室。村委会专门拨款为“农家书屋文娱宣传队添置了音响、锣鼓以及演出服装等。镇文广站把永丰作为全镇村级文化示范点，派专业骨干经常深入永丰村进行专业辅导。他们还举办“美丽的永丰我的家”等纳凉晚会，除了本村宣传队参加演出外，还吸引了别的村村民加盟演出。现在的永丰不仅生活富裕，而且村风文明，人们自觉遵守村规民约。村里一派欢乐、祥和、幸福的景象。永丰村的村级文化建设在我镇起到了很好的示范和带动作用。

2011年是实施“十二五”规划的开局之年，也是新一轮文化建设的起始之年，我们将以创建省公共文化服务体系示范区为契机，全面构建覆盖全镇的公共文化服务体系，努力为全镇群众提供更高质量的文化服务。

1、建立组织支撑体系

与构建公共文化服务体系相适应，健全完善政府统一领导、相关部门分工负责、社会团体积极参与的管理体制和工作机制。同时要完善职能具体明晰的公共文化服务机构，确定专职人员，明确岗位职责，形成公共文化服务的长效机制。

2、进一步完善投入机制，落实文化经济政策

进一步完善投入机制，有足够的资金保证，才能夯实农村公共文化服务体系建设的基础，提高服务质量和水平。我镇认真贯彻落实省市出台的各项文化经济政策，加大公共财政对公益性文化事业的投入，将文化事业经费、基本建设资金列入本级财政预算和基本建设投资计划。在坚持公共财政建文化的同时鼓励一些民间资本向文化事业投资，拓宽文化事业的投资渠道，实现文化事业投资主体的多元化发展。

3、完善公共文化服务设施网络

进一步加大对村文化活动室的硬件投入，形成结构布局合理的文化设施网络体系，改善和提升农村公共文化基础设施条件和服务水平，充分发挥现有的9个“农家书屋”文化阵地作用，加强管理和使用，建立图书流转机制，保证书屋的图书更新，力求“农家书屋”取得更大实效。

4、提高公共文化服务能力

推进镇文化站、村级文化活动室的全面免费开放，农村电影队的巡回放映，丰富人民群众的精神文化生活。进一步完善服务条件，丰富服务内容，提升服务质量。对现有的文艺骨干进行培训，提高艺术素养和业务水平。

5、广泛开展特色鲜明的群众文化活动

开展内容丰富、形式多样的文化娱乐活动是农村文化建设的“催化剂”，利用传统节日、重大节庆、广场文化活动等载体，开展以歌咏、文化汇演等为主的节庆文化活动。大力宣传党在农村的方针、政策，把党的农村政策和中心任务及时送到农村的千家万户；弘扬主旋律，把农村的好人好事搬上舞台，让农民自演自说，在娱乐中得到启发教育和鼓舞。

6、实施精品创作生产过程，繁荣文艺创作

出台《文艺创作奖励办法》，鼓励支持精品艺术的创作，充分调动文化专业人员和业余文艺骨干的创作积极性。支持民间文艺队伍的发展，以政策扶持和鼓励本镇辖区内民间文艺团体的发展。

7、切实做好文化遗产保护工作

加大对已列入市非遗项目《打硪号子》的保护力度，做好申报省级非遗名录工作。同时加大对文物“磨脐墩”的宣传保护力度。