当前畜牧业发展情况及下步工作对策和措施

第一篇：当前畜牧业发展情况及下步工作对策和措施

当前畜牧业发展情况 及下步工作的对策和措施

一、当前畜牧业发展情况

2014年上半年我县畜牧业经济在县委、县政府的正确领导下，在省市业务部门的指导下，通过各级政府出台的扶持畜牧业发展政策的支持，认真贯彻落实省政府现代牧业四年提升计划，紧紧围绕猪、鸡、兔龙头企业，在扩大总量、改良品种，提高产业化水平上下功夫，由于受市场价格持续低迷、群众养殖亏损的影响，调查统计显示我县上半年畜牧业发展增速有所回落，但仍保持了稳定的发展态势。具体情况如下：

今年上半年全县畜禽饲养总量发展到1.15亿头只，较去年同期增长0.9%。其中生猪发展到357.1万头，出栏209.3万头，分别较去年同期下降3.0%和2.7%；肉鸡发展到8496.8万只，出栏5409万只，分别较去年同期下降0.6%和1.3%；牛发展到70万头，出栏24.7万头，较去年同期分别增长1.6%和1.6%；兔发展到458.2万只，出栏284万只，分别较去年同期增长3%和4.5%；羊发展到81.8万只，出栏27.5万只，分别较去年同期增长3%和3.1%；肉类总产量达到36万吨，较去年同期的35.3万吨增长2.0 %；畜牧总产值达到39亿元，较去年同期增长2.6%。

二、存在的主要问题

1、受H7N9禽流感疫情和市场供求矛盾的影响，畜禽市场价格行情不稳，波动较大，有的持续低迷，群众养殖亏损，损伤了群众养殖积极性。

2、畜牧业发展资金不足。今年上半年由于市场生猪价格持续低迷，养户饲养一头育肥猪最低亏损200元左右。养鸡业受H7N9禽流感疫情的影响，使部分养户频临倒闭，使本来发展资金不足的养殖业更是雪上加霜。

3、受市场行情影响，养殖业处于历史以来的低潮，加之受环境、土地、资金等制约因素的影响，建设牧业小区困难较大，群众建设牧业小区的积极性下降。

4、畜产品质量安全方面，基础设施建设比较薄弱，我县还没有标准病死畜禽无害化处理场，并且在病死畜禽无害化处理过程中，群众只知道是畜牧部门管，忽略了当地政府，并且处理经费没有保障。同时没有标准的县级兽医化验室和全县畜禽交易市场。

三、下步工作对策和措施

面临今年的畜牧业生产中市场行情不稳、波动较大、持续低迷，建设牧业小区难度大，疫情防控复杂多变，资金严重短缺的严峻形势，今后畜牧业工作任务更加艰巨，我们要统筹安排，努力工作，针对存在的问题，采取切实有效措施，弥补畜牧业市场不利因素带来的损失，确保完成全年的畜牧业发展任务。

（一）抓好畜禽发展工作

一是做好养户和牧业小区补栏工作。通过对畜禽市场分析，今年下半年和明年应进入养殖效益高峰年，畜禽产品价格将逐渐回升，要动员广大养户准确把握市场信息，按照市场规律，指导养殖户抓紧进行补栏，取得最佳经济效益，扩大饲养总量，使全县畜禽发展总量达到2.45亿头只以上。

二是积极与上级部门沟通，落实各项扶持牧业经济发展的优惠政策，调动广大群众的饲养积极性。

三是与金融部门沟通，采取联户担保、与担保公司合作等方式给予养户一定数额的贷款扶持。解决牧业小区无抵押物，贷款难的问题。

四是抓好技术推广和服务工作。加强对养户养殖技术、疫病防控技术的培训，提高养户科学养殖和管理水平。

五是引导动员协调曙光、康大、华正等产业化龙头企业进一步加快扩大养殖基地建设，采取自建、联建、租赁等方式建立养殖基地，提升优质畜禽的自营供给能力，保证畜产品质量，以便扩大国内市场占有率和出口创汇，促进畜禽价格稳定和保证原材料的供给。

（二）抓好规模化标准化牧业小区建设

积极与各乡镇、各部门沟通协调，帮助投资者落实好建设用地，加快牧业小区建设进度，争取当年建设当年投产，力争年末达到25个以上。对今年新建和改建的牧业小区，积极申报省奖补和迎接省里的检查验收准备工作，对合格并获得奖补的牧业小区，兑现奖补资金。

（三）抓好提升龙头企业产业化加工能力

1、提高龙头企业屠宰加工量。加大对华正、众品、康大、曙光等屠宰企业管理，搞好政策扶持，提升企业的屠宰量，保证全年屠宰量高于去年。同时在生猪、毛鸡价格低时，各龙头企业要加大屠宰量，拉动价格。通过企业屠宰能力的提升，带动我县畜禽养殖业的快速发展。

2、加大招商引资力度，向深加工能力延伸。众品熟食项目争取建完投产，提高深加工能力，延长产业链条，提高企业效益。我县屠宰加工企业多以分割肉和熟食加工为主，动物皮毛、骨血、内脏的利用率较低，在生物制药、医药中间体等领域更是空白，我们应大力开展招商力度，以商招商，向精细加工、精深加工方面延伸。

3、抓好品牌建设。以龙头企业为主体，以发展“有机、绿色和地理标志”为重点，加快培育具有较强影响力和区域性畜产品品牌，要做大做强华正冷鲜肉、众品熟食、康大出口兔肉、阿满生态鸡、江边鸭蛋等优良品牌。

（四）抓好无疫区建设工作

按照吉林省人民政府《关于免疫无口蹄疫区建设方案》（吉政发【2014】11号）文件要求，从2014年开始全面启动免疫无口蹄疫区建设工作，要求各县市两年完成建设任务，三年完成建设目标。我们县是全国牧业大县，全国优质肉食品生产基地县，是建设无疫区的核心县之一。同时建设无疫区是保证公共卫生安全，是提高我县畜产品国际国内市场竞争力的前提，是实施“放心肉”工程的的基础保障。一是要抓好硬件建设。主要是加强兽医实验室、冷链系统、无

害化处理、疫情监测、检疫监管等能力建设。二要抓好软件建设。主要是制订各项制度并上墙，各项建设材料做好归档，建立各项责任制，无疫区建设工作全程实行痕迹化管理、档案化保存。三要抓好疫病控制。当前已进入高温多雨潮湿季节，易造成疫病的发生和流行，我们要做好动物疫情的监测工作，特别是禽流感、布病、小反刍兽疫等疫情监测，发现疫情及时上报，果断处置。村社防疫队要深入村屯，监测新引进畜禽情况，对新引进的畜禽要做好补针、消毒、隔离，无疫情再入栏饲养。积极筹备秋防工作，做好秋防物资（疫苗、消毒药品、器械等）的准备，做好防疫人员的培训工作，为做好秋防创造条件。确保实现“三个100%”，即应免疫的动物100%免疫，应免疫项目100%，动物抗体合格率达100%。四要抓资金投入。为确保无疫区建设顺利进行，县政府要要根据建设需要加大资金投入力度，纳入财政预算。五要抓责任落实和督导检查。政府部门和业务部门要逐级签订目标管理责任书，层层明确责任，落实建设任务，要将无疫区建设纳入政府绩效考核范围，设定明确目标、分年度进行检查、考核和总结。对工作突出的单位和个人要表彰奖励，工作滞后的要通报批评，形成强大正能量，推进各项工作落实。

（五）抓好畜产品监管工作。

继续加大肉品市场的监管力度，严厉打击私杀乱宰和经营病害肉的不法行为，对无证经营的黑窝点加大排查力度，发现一起，严惩一起。加强动物检疫工作，认真做好全县屠宰加工企业的宰前、宰后检疫工作，发现病死畜禽和不合格 的产品绝不出场，保证肉品安全，继续完善肉鸡产地检疫工作。加强饲料、兽药等畜牧业投入品管理，加大市场检查力度，保证畜牧业投入品安全。要继续加强开展“瘦肉精”等违禁添加剂专项治理行动，深入开展抽样监测。采取严厉的措施，打击制售、添加、经销“瘦肉精”的违法经营行为，确保我县畜禽产品安全。要继续加强对牧业小区的监管，从强化畜禽标识和养殖档案管理入手，规范畜禽饲养环节管理，完善畜产品质量可追溯体系。

（六）抓好牧业项目建设

进一步与省、市业务部门沟通协调，争取更多的惠牧政策，积极做好生猪调出大县奖励资金、生猪标准化建设、“菜篮子”畜产品生产、省牧业小区奖补、生猪良种补贴、“草变肉”工程、良种繁育等项目的申报和实施工作，向上级争取更多的资金支持。

（七）抓好畜产品质量安全基础设施建设

抓紧建设全县病死畜禽无害化处理场、县级兽医化验室、全县畜禽交易市场的建设速度，争取年末全部建设完成并投入使用。病死畜禽无害化处理场建设是全县无疫区建设的需要，最近省里下发文件，对今年10月31日前完成的给予100万元奖励，无害化处理场建成后，可以启动争取国家病死猪无害化处理补助政策的实施，每处理1头病死猪可获得国家、省补助52元，该处理场建设经过前期的运行，县政府已经协调安华保险公司争取1000万元的投资，下步要尽快落实建设地点，确定建设单位，争取10月31日前建设

完成并投入生产。

（八）抓好能繁母猪保险工作

能繁母猪保险是国家一项惠农政策，但由于去年开始能繁母猪补贴政策还没有出台，将影响能繁母猪保险工作的开展，所以我们要做好宣传发动工作，积极宣传能繁母猪保险对稳定猪源、促进牧业稳定发展重要意义的认识，调动群众参加能繁母猪保险的积极性，争取应保尽保，扩大能繁母猪保险量，争取保险的数量不低于去年。积极与安华保险公司协调，参照外地的经验，适时开辟商品育肥猪的保险业务。

农安县畜牧业管理局 二0一四年七月十三日

第二篇：当前畜牧业发展存在的主要问题和对策措施

当前畜牧业发展存在的主要问题和对策措施

今年以来，各地认真贯彻中央1号文件精神，以农民增收为目标，加大了对畜牧业的扶持力度，畜牧业生产克服禽流感疫情和饲料原料价格上涨的不利影响，除家禽生产外，家畜存栏和出栏增加，畜产品产量增长，价格合理回升，生产效益较好，农民现金收入中来自出售畜产品的比重增加。从当前畜牧业发展的态势看，预计全年畜牧业可实现稳定增长。

一、当前畜牧业发展特点

（一）畜产品产量增加。

据国家统计局统计，上半年，全国肉类总产量3234万吨，同比增长4％；其中，猪肉2284万吨, 同比增长4.4％, 牛羊肉总产量400万吨，同比增长8％；据行业数据表明，奶类产量1039.5万吨，同比增长28％;但受禽流感影响，禽肉产量550万吨，同比下降0.8％，禽蛋产量1201.0万吨，同比下降1.55％。

（二）畜产品价格回升。畜产品产量增加的同时，主要畜禽和畜产品价格有不同程度的上扬。据农业部对347个县的定点调查，8月末，肉猪的市场价格为9.24元/千克，同比增长46.43％；猪肉价格为14.72元/千克，同比增长38.74％。牛羊肉的市场价格比较稳定，有小幅上涨。禽流感疫情后，禽产品价格逐步回升。鸡蛋价格为6.89元/千克，同比上升29.27％；活鸡价格10.96元/千克，同比增长20.7％。

（三）畜牧业的效益提高。按目前的价格水平，农民养一头商品猪获毛利200-250元，规模化、集约化养猪企业每头毛利100元以上，均比去年同期提高50元以上，生猪主产省农民养猪的积极性较高。由于饲料价格上涨，奶牛饲养成本增加, 经济效益有所下降，目前饲养一头奶牛获利在2500元左右。

（四）畜牧业结构有所改善。草食家畜保持稳定发展，与猪肉相比，牛羊肉产量的增幅较高。在肉类结构中，牛羊肉的比重呈上升趋势。上半年，全国牛肉产量252万吨, 同比增长4.5％，羊肉产量148万吨，同比增长14.6％;牛羊肉产量占肉类总产的12.4％，比去年同期增长0.5个百分点。

（五）畜牧业在农民增收的作用增强。畜产品产量增长，价格上扬，农民饲养畜禽的经济效益增加。上半年，全国农民人均现金收入1345元，其中出售畜产品的收入230元，占现金收入的17％，同比增长15.9％。四川农民人均牧业现金收入369.4元, 同比增加80.3元, 增长27.8％。

二、畜牧业加快发展的原因分析

综合分析当前我国畜牧业生产发展的特点,畜牧业加快发展的原因主要有以下几个方面:

（一）受政策和市场的双重作用，农民发展畜牧业生产的积极性提高。今年，中央出台的一系列扶持农业特别是粮食生产的政策措施，对促进粮食增产和畜牧业发展起到了双重效应。粮食增产、农民增收，为加快畜牧业发展提供了饲料和资金支持；粮价合理回升，带动了畜产品价格合理上扬。当前，畜产品市场价格合理回升，生产效益趋好，农民愿意将手中的余粮和资金用来发展畜牧业生产。

（二）畜产品生产布局不断优化，区域优势明显。近年来，随着经济社会的不断发展，畜牧业的生产布局不断优化，逐步向主产区集中, 产区和销区布局逐步明晰，畜牧业主产区的比较优势得到发挥。今年主产区畜产品外销和出口均有较大幅度的增长。四川省上半年出口猪肉6.9万吨, 接近去年全年7.5万吨的水平。山东省1-5月份出口猪肉3.57万吨，同比增长103.8％，创汇3184万美元，增长45.72％。

（三）畜牧业生产方式正在发生转变。全国积极推行适度规模养殖，鼓励有条件的地区建设养殖小区，在牧区和半农半牧区，结合草原生态保护，逐步推广舍饲、半舍饲养殖模式，促进了畜牧业生产方式的转变，规模化程度不断提高，家畜品种改良加快，配合饲料用量增加。年初的禽流感疫情之后，农业部印发了《关于推进畜禽现代化养殖方式的指导性意见》，各地加大了对规模养殖和养殖小区建设的扶持力度。如河南省开展了“抓千区，带万户，促进农民增收”行动，目前全省已有养殖小区2560 个，其中今年新增160个。

（四）产业化经营和龙头企业带动作用增强。畜牧业产业化经营发展加快，延长了畜牧业产业链，增强了带动相关产业发展的能力。全国出现了一批大型畜产品加工龙头企业，这些企业在开拓畜产品市场、促进出口和推进标准化养殖方面都发挥了很好的作用。一些大型龙头企业正在实施跨区域、跨行业重组，竞争实力和辐射带动能力明显增强。如河南双汇集团已在全国建立分厂12个，加工和销售肉类产品占全国市场的40％。内蒙古蒙牛乳业集团在全国带动奶农达200万户。据统计，全国畜牧业合作经济组织已达2万多个，极大的促进了畜产品的流通和畜牧业的发展。

（五）疫病防治力度加大，养殖风险降低。去年非典和今年禽流感疫情以后，各地积极采取有效措施，做好动物疫病防治工作，进一步建立健全动物疫病防治体系，完善基层兽医工作机构，加强基层防疫队伍建设。国家和地方增加了动物疫病防治的投入，畜禽免疫密度提高，重大动物疫病防控能力得到增强，在一定程度上降低了畜牧业生产的风险。

三、当前畜牧业发展存在的主要问题和对策措施

当前，畜牧业发展的总体势头良好，但也存在一些亟待解决的问题：一是投入不足，畜禽良种繁育等基础设施总体薄弱。近两年，奶牛等主要畜禽良种不能满足畜牧业快速发展的需要，对进口良种的依赖程度较高；二是畜产品安全问题突出。畜牧业饲养方式落后，违法使用饲料添加剂和兽药的现象还时有发生，畜产品质量难以控制；三是畜产品流通的“绿色通道”还没有完全建立；四是动物疫病防治问题仍然存在，在一定程度上影响了畜牧业持续健康发展。

为尽快把畜牧业发展成为一个大产业，转化粮食和其他副产品，带动种植业和相关产业发展，实现农产品多次增值，吸纳农业富余劳动力，增加农民就业机会，促进农民增收，应进一步采取以下对策措施：

（一）加大扶持力度, 充分发挥畜牧业在农业和农村经济中的作用。要增加畜牧业基础设施建设的投入，加大对农民发展畜牧业的扶持力度，增强畜禽良种繁育、疫病防治和技术推广体系的服务功能，出台更直接、更有效、更有力的政策，加快我国畜禽良种的繁育推广，提高畜牧业生产水平和畜产品质量，促进粮食生产与畜牧业的同步发展，进一步发挥畜牧业在促进农民增收致富中的作用。

（二）加快推进动物疫病防治体系建设，强化动物疫病防治工作。继续加强重大动物疫病防治工作的力度；强化产地检疫和畜禽流通的检疫监督；推进和深化兽医体制改革，加快动物疫病防治体系建设，建立健全我国动物疫病防治的长效机制，为畜牧业健康发展提供有力保障。

（三）大力推进畜产品优势区域建设，提高畜产品竞争力。农业部已经制定和实施了全国奶业、肉牛肉羊优势区域发展规划，各省区也制定了相应的发展规划，对推动我国畜产品优势区域建设、提高畜产品市场竞争力都起到了积极的作用。今后要进一步加大对优势区域的扶持，围绕畜禽良种繁育、技术推广、疫病防治等重点环节，不断完善基础设施建设，健全支撑服务体系，提高优势产区产品竞争力，扩大出口，带动全国畜牧业生产的发展。

（四）采取有效措施，积极推动现代化畜禽养殖方式的转变。要坚持以发展适度规模经营为主的生产方式，加快畜牧业规模化、专业化建设步伐。要根据国家有关政策和农业结构调整的需要，确保养殖小区的养殖用地。要多渠道筹集资金用于养殖小区和养殖场粪污处理设施的建设，积极推动现代化畜禽养殖方式的转变。

（五）提高畜牧业生产的组织化程度，推进畜禽产业化经营。针对我国畜禽养殖以农户分散为主体的实际情况，不断提高农户的组织化程度，密切产销关系。加大对畜产品加工龙头企业的扶持，充分发挥龙头企业的带动作用，开展精深加工，提高附加值。落实支持畜牧业产业化发展的专项资金，对龙头企业的技改贷款，给予财政贴息。围绕龙头企业，建设生产基地，为农户提供培训，实行标准化生产，提高畜禽产品质量。

（六）加快畜牧业科技进步，继续推进畜牧业结构调整。要适应市场需要，大力优化畜禽品种结构，加速畜禽品种改良，提高畜产品品质和市场竞争力。在继续稳定发展生猪和肉鸡等行业的同时，继续加快奶业、水禽和草食家畜的发展。充分发挥我国地方畜禽品种资源丰富的优势，加大开发利用的力度，培育新品种、新品系，满足市场对优质畜产品的需求。

第三篇：当前畜牧业生产形势分析及对策措施

当前畜牧业生产形势分析及对策措施

一、当前畜牧业生产形势

今年以来，受市场供求关系的影响，生猪、家禽及其产品价格明显高于去年同期，养殖效益显着提高；生猪及家禽生产总量稳定增长；牛、羊、兔等草食动物发展势头良好。但饲料原料及苗猪、苗鸡价格走高，养殖成本大幅增加。

1、生猪、家禽及其产品价格明显高于去年同期，养殖效益显着提高。目前，洋三元肉猪收购价格全市平均为18.2元/公斤，同比上涨82.0%，环比上涨12.5%；土三元肉猪收购价平均为17.0元/公斤，同比上涨80.0%，环比上涨13.2%。猪肉统货价格平均为25.2元/公斤，同比上涨43.2%，环比上涨8.7%。按目前价格计算，在苗猪外购的情况下，饲养一头生猪可盈利300元左右，而自繁自养一头生猪可盈利550元左右。鸡蛋价格全市平均为9.0元/公斤，同比上涨21.6%，环比上涨4.65%；淘汰鸡价格平均为11.0元/公斤，同比上涨18.3%,环比上涨6.2%。按目前价格计测算，饲养一只蛋鸡可盈利20－25元。肉鸡价格全市平均为10.0元/公斤，同比上涨16.3%，环比上涨6.38%，按目前价格计测算，饲养一只肉鸡可盈利3.0－3.5元。

2、生猪及家禽生产总量稳定增长。五月末，全市存栏生猪355.28万头，同比增加6.90%，环比减少1.39%；其中肉猪存栏201.27万头，同比增加6.17%，环比减少0.9%；苗猪存栏106.42万头，同比增加8.69%，环比减少2.88%；母猪存栏47.59万头，同比增加6.05%，环比减少0.12%；能繁母猪存栏40.12万头，同比增加10.73%，环比减少1.4 %。1-5月份，全市出栏生猪347.33万头，同比增加13.9%。五月末全市存栏蛋鸡6410.13万只，同比增长1.3%，环比增长1.1%；1-5月份，全市出栏家禽7762.20万头，同比增加6.58%。

3、牛、羊、兔等草食动物发展势头良好。五月末，全市奶牛栏存12451头，同比增加1078头；羊栏存162.28万头，同比增加10.87%;兔栏存360.14万只，同比增加28.9%。1-5月份，全市出栏肉牛12439头，出栏肉羊174.9万头，同比分别增加18.65%和13.7%；出栏肉兔118.69万只，同比减少22.6%。

4、饲料原料及苗猪、苗鸡价格走高，养殖成本大幅增加。目前，全市玉米平均价格为2.40元/公斤，同比上涨29.0%，环比上涨6.5%,豆粕平均价格为3.2元/公斤，同比基本持平。苗猪价格：5-6公斤的为每头350元，每公斤价格60元左右，同比增长1.8倍；15-20公斤的仔猪全市平均为27元/公斤，同比增长1.7倍；商品代苗鸡销售价格平均为每只3.6元，同比提高56.5%。

二、分析与预测

今年以来，生猪、家禽及其产品价格波动较大，特别是生猪收购价格及猪肉价格同比都有明显提高，通过调查分析，我们认为主要有以下几个原因：一是去年同期生猪市场供大于求，生猪收购价和猪肉价格过低，养殖户普遍亏损严重，如果剔除这一因素，则同比增幅明显缩小。二是城乡居民收入增长，对猪肉消费需求增加。三是饲料价格上涨，受全球粮价上涨因素影响，玉米等饲料原料价格明显上涨。四是苗猪价格上涨幅度大，因去年苗猪价格过低，养殖户大量淘汰母猪，加之一些地区发生仔猪拉稀性疾病，苗猪成活率下降，造成市场苗猪供不应求，价格上升。五是受通胀预期和物价普涨因素影响，生猪及其产品价格相应上涨。

预计三季度，生猪、家禽及其产品价格不会出现大幅波动，养殖仍将获得较好收益。随着夏季高温季节的来临，市场猪肉消费量将有所下降，生猪收购价格和猪肉市场价格可能出现小幅回落，而随着中秋和国庆节日的到来，畜禽产品市场价格又将可能出现小幅上涨。

三、主要对策措施

1、深入推进畜禽标准化规模养殖。以突破生猪规模养殖为重点，大力发展适度规模经营，有效增加规模养殖总量。抓紧实施生猪标准化规模养殖等扶持项目，加快建设进度，完善设施装备，尽快发挥生产能力。深入开展畜禽养殖标准化示范创建活动，遴选典型示范场，辐射带动周边地区发展畜禽标准化生产。当前，要抓住畜禽市场行情好的有利时机，引导和鼓励养殖企业和养殖户，积极补栏增养，扩大养殖规模，增加生产总量。

2、切实加强生猪生产技术服务。充分发挥畜牧兽医技术推广机构和行业协会的技术优势，针对中小规模养猪场户开展技术培训与指导服务，帮助养猪场户解决生产中遇到的技术难题。当前，特别要指导养猪场户采取综合措施，提高母猪繁殖性能和仔猪成活率。认真组织实施生猪良种补贴项目，加快生猪品种改良步伐；大力推广生猪发酵床养殖、仔猪早期断奶饲喂等实用技术，提高生猪生产水平；加快推广种养循环、农牧结合等多种模式，提高生猪标准化生态健康养殖水平；积极推进大型规模猪场自繁自养、自宰自销试点工作，提升生猪产业化发展水平。

3、切实加强重大动物疫病防控工作。继续抓好口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟、禽流感等重大动物疫病基础免疫，加强疫情监测预警和动物标识及疫病可追溯体系建设，强化动物卫生

监督管理。强化应急准备，坚决果断处置突发疫情。当前，夏季高温季节即将来临，要切实做好养殖场消毒灭源等工作，严防重大疫情发生。

4、切实加强畜产品质量安全监管。认真落实畜产品质量安全监管责任，切实开展“瘦肉精”专项整治活动，全面排查安全隐患，加大监督监测力度，增加抽检频次，确保畜产品质量安全。同时，要加强对本地畜禽产品质量安全的正面宣传，消除负面影响，正确引导市场消费，防止畜禽生产大起大落。

5、继续加强市场监测与信息引导。强化畜产品市场价格动态监测，密切关注生产形势变化，加强对产业趋势、供求变化和成本效益的分析预测，深入研究市场供求关系和周期性波动规律，及时发布预警信息，引导广大养殖场户合理安排生产，促进畜禽生产稳定发展。

第四篇：发展绿色畜牧业的措施

发展绿色畜牧业的措施

21世纪是一个崇尚绿色、注重环保的世纪,一切生活与生产活动都将在环保的前提下进行,解决畜牧业污染问题也是保护生态环境的一项重要内容。但由于畜牧业生产远离市区,加上畜牧业污染对生态环境及人体健康的危害是逐渐的、长期的,往往被社会各界所忽视,这给解决畜牧业污染带来的难度甚至超过了技术方面的难点。因此,各级政府及有关部门要高度重视畜牧业环保工作,充分认识到解决畜牧业污染问题是改善畜牧业生产环境、提高畜产品安全质量、促进畜牧业结构调整、实施畜牧业可持续发展战略的唯一出路。另外,随着我国加入WTO,通过发展绿色畜牧业来实现动物源性食品的绿色化,特别是解决药残问题,加快动物产品的出口创汇,具有良好的经济效益和社会效益。结合目前我国畜牧业发展的实际情况,在发展绿色畜牧业的过程中应采取如下措施:

1.合理搭配日粮营养、提高饲料利用率,降低营养物质的排泄

饲料中营养物质不平衡和饲料利用率低是导致畜禽排泄物中营养物质含量高的原因,这将对周围土壤、空气和水源造成污染。在畜禽养殖场排泄物中,对环境影响较大的主要有氮、磷、铜、锌、砷等。研究表明,在精确估测特定畜禽的营养物质需求参数和准确了解饲料原料组成及生物学特性的基础上,通过日粮营养调控可以降低畜禽排泄物中的氮、磷、铜、锌、砷的含

量,减轻规模化畜禽养殖场对生态环境造成的压力。

(1)降低氮和磷的排放 有研究表明,通常情况下生长猪对食入氮的利用率仅80%～85%。因此,国内外对如何提高氮利用率、减少猪粪尿中氮含量进行了大量研究。按照理想蛋白模式,以可消化氨基酸为基础,添加合成氨基酸,配制成符合猪营养需要的平衡日粮,可以在不影响猪生产性能的情况下提高饲料利用率,使日粮中粗蛋白质水平降低2%～3%。有人将仔猪、生长猪、肥育猪日粮蛋白质水平分别由19%、16%和14%降至15%、12%和11%,发现如果不补充合成氨基酸,试验猪生产性能下降,但如果向日粮中补充能够满足试验猪氨基酸需要的合成氨基酸,则试验猪的生产性能未受影响。另外,在断奶仔猪日粮中使用合成赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸,可节约蛋白质3%。日粮粗蛋白质每降低1个百分点,可使猪粪氮含量降低8%,排尿量减少

11%,还可降低尿氮含量、猪舍中氨气浓度及释放速度。

降低畜禽排泄物中营养物质含量的另一个重要措施是使用酶制剂。通过酶制剂进行营养调控,可以提高饲料营养物质的利用率。如饲粮中添加β-葡聚糖酶,可促进仔猪生长,并提高日粮干物质(2.7%)和氮利用率(3.6%)。有的研究表明,在育成猪饲粮中添加0.2% β-葡聚糖酶,可改善试验猪生长,提高饲料转化率(13%)和氮利用率(12%)。大量研究表明,饲料中添加酶制剂(如蛋白酶),可补充内源性消化酶的不足或破坏饲料中抗营养因子或毒物,促进营养物质的消化和吸收,改善饲料利用率,减少营养物质的排泄量。

动物对植物中的磷利用率很低,常常需要在配合饲料中添加大量价格昂贵的无机磷(如磷酸氢钙)以满足动物需要。据研究,猪摄入的磷约有75%被排出,污染土壤和水源。由此可见,提高猪对饲料中磷的利用率是减少规模化养猪场磷排放量的最有效方法。诸多研究表明,在日粮中添加植酸酶能降低日粮中无机磷的添加量,可使磷的排泄量减少20%～50%。另有大量研究表明,日粮中添加植酸酶可提高猪对钙、镁、铜、锌、铁等矿物元素利用率,并能提高蛋白质和氨基酸的消化率。对肉鸡的研究也表明,日粮中添加植酸酶可将日粮粗蛋白质水平降低1个百分点,使氮的排泄量减少10%,而不会对其生产性能、胴体品质和氨基酸利用率产生影响。荷兰、丹麦等欧洲国家以及美国的部分州已经立法,规定在饲料中必须使用植酸酶。但是,我国关于植酸酶的应用研究多集中于禽类,对其在猪饲料中的应用研究较少。这方面的研究急待加强,以减少规模化养猪场磷排放对环境的污染,节约磷源。

(2)降低铜、锌和砷的排放 大量的研究与生产实践已经证实,在饲料中添加高剂量铜、锌可起到生长促进剂的作用,砷制剂作为生长促进剂和抑菌剂的作用也已被证实。因此,在实际生产中,许多人只注意眼前的经济利益,刻意追求猪皮红、粪黑,致使多数饲料生产厂普遍使用高铜、高锌,砷制剂的添加量远高于产品推荐添加量。但上述做法将会产生严重后果。首先由于高剂量添加,猪对其净吸收率增加,导致肌肉组织中铜、锌、砷的含量增加。其次,由于高剂量添加,便粪中铜、锌和砷含量大幅度增加,导致环境污染。荷兰已经立法,规定不允许在日粮中使用铜和锌的促生长剂量。加拿大国家饲料协会也已将日粮中铜和锌的最

大限量规定为125mg/kg和500mg/kg。而我国尚无这方面的任何限制。

2.推广应用绿色饲料添加剂,减少或消除动物产品中的药物残留

为从根本上解决抗生素引起的耐药性和在畜产品中的残留问题,近年来国内外学者加大了对绿色饲料添加剂的研究,相继推出有望成为抗生素替代品的绿色饲料添加剂如饲用酶制剂、饲用微生物制剂、酸化剂、活性多肽、寡聚糖、防霉制剂、中草药

饲料添加剂、松针粉、茶多酚、大蒜素等。大量研究表明,它们对畜禽和人类都无危害作用,有很好的应用前景。

饲用微生物添加剂能在食用动物肠道中进行大量繁殖,并通过产生抗菌物质,改善肠道微生态环境,调整肠道菌群格局,抑制

不利微生物的繁殖。

寡聚糖能选择性促进有益菌的增殖,阻止病原菌定植,促进其随粪便的排泄,刺激动物免疫反应。诸多研究者对寡聚糖在畜禽中的应用效果进行了研究,其研究结果表明,仔猪日粮中添加寡聚糖(如果寡糖、甘露寡糖等)可提高仔猪日增重和饲料转化率,降低粪臭味的产生,提高母猪泌乳量和缩短发情间隔时间。

酸化剂作为饲料添加剂应用主要源于其酸化效应。这种作用主要表现在:①降低饲料pH值,抑制病原菌和霉菌生长;②降低 1

日粮pH值,使胃内pH值下降,提高酶活性;③降低肠道内容物pH值,抑制肠道病原菌生长;④促进矿物质的吸收。国内外对酸化剂在仔猪日粮中的应用效果进行了大量研究,多数研究结果表明,酸化剂可促进仔猪生长,提高饲料转化率,减少仔猪腹泻和其

它消化性疾病的发生率。

另外,养殖场应根据畜禽的健康状况,制定合理的畜禽疫病免疫程序,控制畜禽的疫病发生,从而有效地减少各种药物的使用。在畜禽生病时,尽量不使用滞留性强且有毒的药物,特别注意防止抗生素、激素类药物和合成类驱虫剂的滥用。同时,加强畜禽养殖实用技术的普及,严格畜禽的用药管理,通过对养殖户进行畜产品中药物残留危害性的宣传教育,使畜禽生产者充分认识滥用药物的严重性和不良后果,增强他们对畜产品安全性的再认识,自觉规范养殖行为,减少使用不必要的药物和药物添加剂。

3.控制畜禽养殖场臭气排放

规模化畜禽养殖场粪尿产生的恶臭由于污染养殖场及周围空气使畜禽生产性能下降、影响人体健康而越来越受重视。科学研究和生产实践均已证明,由粪便产生的氨气和硫化氢,浓度低时可降低畜禽的生产性能,浓度高时可使幼畜或雏禽中毒死亡,使养殖场工作人员健康受损,易患呼吸道疾病。

国外一些研究表明,通过日粮调控可减少畜舍臭味。利用合成氨基酸降低饲粮粗蛋白质含量,从而降低氮的排泄量;在日粮中添加可发酵碳水化合物(如β-葡聚糖、纤维素)可降低氨的释放;果寡糖能改变胃肠道后段挥发性脂肪酸的产生,减少总需氧菌量(大肠杆菌)增加双歧杆菌,减少排泄物中臭味成分。另外,美国科研人员还发现,生长在美国西部、墨西哥北部的一种丝兰属植物可驱除畜禽肠道臭气,其提取物有特异的固氮能力,将氨和硫化氢固定并合成氨基酸。日本将沸石等物理吸附剂用于猪场除臭,取得良好效果。我国这方面研究较少,从长远发展看,为减少规模化畜禽养殖场对周围空气的污染,研究提出控制规模化养殖场

臭气的饲养技术势在必行。

4.应用生态工程技术,发展生态畜牧业

通过畜牧业生态工程建设,大力发展生态畜牧业,进行无废物无污染的畜牧生产。畜牧业生态工程是指遵循现代生态学、生态经济学的原理和规律,运用系统工程方法来组织和指导畜牧业生产,并将通过经济与生态的良性循环来实现畜牧业优质、高效和持续发展。开展生态畜牧业的研究和试点在我国时间不长,但已取得了可喜成效、展示了广阔的发展前景,给畜牧业的大力发展带来了勃勃生机,同时也给人类和家畜的环境保护带来了新的希望。因为生态畜牧业的最大特点之一就是变废为宝,对营养物质多层次地分级利用,实现无废物、无污染生产。例如我国辽宁省大洼县境内的西安农场,在平原低洼盐碱地建立水生植物猪场。以猪粪为基础,以水资源为条件,以太阳能为动力,以水生植物为核心,发展养殖生产,做到物质能量的多层分级利用,在物质的转化中使其再生,在能量的流动中使其循环,实现了多功能系统的完全代谢过程,达到了多样化、高效率无污染生产。这不能不说是畜牧业生产中防治环境污染的一次“绿色革命”。大型畜牧场也可走这样一条“绿色革命”之路。如上海东风农场奶牛场,通过建立生态工程模式,使得奶牛的生产走向了良性循环轨道,有效地解决了粪便、污水的污染问题,同时大大提高了生产效益。该生态工程模式为:奶牛粪便通过机械刮粪装置输入发酵罐制取沼气,为全场提供能源;经发酵后的粪渣和料液用作培养基,大量培养光合细菌,经过加工制成蛋白质饲料;余下的粪渣作饲料基地的肥料;余下的料液流入无土栽培温室,来培植蔬菜和其他作物;经无土栽培使用后的料液送入池塘养鸭、鱼和水生植物。这样不仅能净化环境,而且可从水生植物中制取维生素

添加剂。

5.当前要抓好以下几个方面工作

首先,要建立有利于绿色畜牧业发展的组织管理体系和监督机制,完善各项配套政策措施,尽快制定全国绿色畜牧业发展规划;建立绿色畜牧业发展的多元化投入机制,调动社会各方面参与发展绿色畜牧业的积极性;加强法制体系建设,制定和完善发展绿色畜牧业的法律、法规,为绿色畜牧业的发展提供法律保障。其次,建立发展绿色畜牧业的技术保障体系。为进一步适应绿色畜牧业发展的需求,必须加强绿色畜牧业技术标准和关键技术的攻关研究,包括绿色畜牧业评价指标、管理认证方法、环境技术指标等,逐步建立和完善绿色畜牧业的养殖基地标准、生产技术标准体系和产品标准体系,为绿色畜牧业发展和科学管理提供全方位的技术支撑。第三,全面推进绿色畜牧业的发展。要制定政策吸引企业和农民大力发展绿色畜牧业。鼓励采取“公司+农户”、“龙头企业+基地建设”和“订单畜牧业”等多种经营方式,发展绿色畜牧业。支持动物产品加工企业、销售企业、科研单位等投入绿色畜牧业发展建设和无公害食品加工销售领域,与绿色畜牧业建设基地和农户形成利益共享、风险共担的关系。采取财政、税收、信贷等方面的优惠政策,扶持一批龙头企业加快发展。大力推进无公害畜产品生产,使绿色畜牧业的生

态环境优势转化为现实的经济优势。

第五篇：浅析我县畜牧业发展的定位和措施

落实科学发展观 提高畜牧业产值比重

——析我县畜牧业发展

一

畜牧业作为农业经济中的中枢产业，其作用和地位日显突出，其发达程度已成为一个国家和地区农业发展水平的重要标志，发达国家其畜牧业所占农业产值比重很大，在1983年，美国畜牧业产值比重达到了50.1%，2001年，英国畜牧业产值占农业总产值达到了59.8%。为此，省委、省政府今年提出用2—3年时间养殖业产值占农业总产值的和高效经济作物产值占种植业总产值的两个比重都达到65%，市委、市政府提出今年要使两个比重达到50%。据《修水县2003年统计年鉴》，我县2002年两个比重分别只有32.7%（其中畜牧业占农业总产值的25.4%）和38%，畜牧业的发展水平不高，与省市要求和县域经济发展的目标存在着很大的差距。这一数据也反映了我县畜牧业发展存在着巨大的空间，我们要理清思路，确定重点，挖掘潜力，创新举措，就一定能提高畜牧业产值所占的比重，发展我县的畜牧业。

二

㈠我县畜牧业的发展现状及特点

近年来，我县按照“稳定猪鸡生产，发展百万山羊”的总体方针，调整农业产业结构，畜牧业取得了长足的进步。统计显示，2003年全县饲养生猪40.8万头，山羊53.1万只，牛2.2万头，家禽216万羽，畜牧业总值达到2.64亿元，畜牧业已成为农民增收、农业增效、财政增长的一个重要途径。但同时，我们也应清醒的看到，我县畜牧业的发展也存在着严重的不足。主要表现在以下几个方面：一是畜牧业总量偏小，对农民收入的贡献率低，畜牧生产无法满足全县人民的生活需要。按现行价格计算，2003年我县全年畜牧业总产值为2.49亿元，对农民收入的增加贡献不大。调查显示，我县每年需外进活鸡9万羽、冷冻鸡120吨、活鸭7万羽、蛋450万枚、冷冻肥膘肉90吨、牛肉45吨，畜牧生产远不能满足全县人民群众的生活需要。二是畜牧产业内部结构不合理，资源优势没有充分得到利用。我县畜牧业以传统的猪、禽分散养殖为主，牛羊养殖较少。在我县已形成一定规模的羊养殖产值为0.28亿元，仅占畜牧业总产值的十分之一强，而猪养殖的产值达到了1.49亿元，占总产值的61%，产业结构不合理，我县适合山羊养殖的草地优势资源没有得到充分利用。三是产业化程度低、规模小、影响不大，品牌效益不强，市场竞争力弱。近年来，各地畜牧业发展都很快，有的已成为区域经济中的支柱产业，产业化程度很高，如崇阳麻鸡、宜春的小黄鸡、泰和乌鸡等，这些已形成品牌的产业影响力很大，为当地农业经济注入了勃勃生机，增加了农民收入。四是交通不便，运输线长，生产成本高。据不完全统计，我县每年需从县外购进玉米1000吨，配合饲料4800吨。每公斤饲料价格比南昌高0.13—0.14元，仅饲料1项每年多花运费70余万元。

二、提高我县畜牧业产值比重，必然要求着力发展山羊产业。

发展我县畜牧产业，提高畜牧产值的比值，其差距在山羊产业、潜力在山羊产业、希望在山羊产业。

1、我县山羊产业的现状

我县自1994年开始实施“百万山羊”工程，此后我县将“百万山羊”列入了我县农业发展战略——“1116工程”，通过几年的发展修水黑山羊已经显现出巨大的产业优势，已成为我县在周边地区仍至全国都能叫得响的品牌。统计显示，2000年山羊饲养量54万头，其中山羊存栏30.5万头，出栏23.5万头，全县有1.5万养羊户，50头以上的有2260户，平均养羊收入1250元以上的有3000户，种植牧草1.2万亩，特别是2001年实施国家级秸秆养羊示范县项目以来，围绕项目实施计划，大力推广品种改良，人工种养，肉羊育肥以及“桑+羊”的主体养殖模式，使山羊生产有了较快的增长势头。但自2002年后，开始下滑，专业养羊大户萎缩，羊价下跌，养羊的经济效益下降，饲养数量随之跌入低谷，空栏户也较往年有明显的上升趋势。

2、我县发展山羊产业的独特优势

一是资源优势突出。我县草场丰富，全县有可利用的荒山面积214万亩，且草种分布广，种类多，有59科270多种，利用价值较高的有190多种。草场再生力强，青草期长达10个月，不少区域无枯草，四季常青。有人工改良草地32万亩，加上茬子地，农隙空地，河滩草州，据专家测算，仅草场资源可供养山羊130万头以上。我县有耕地64万亩，农作物种类多，年产农作物秸秆100多万吨，加上闲田荒地种养，秸秆资源丰富，可充分利用秸秆圈养山羊。气候条件优越，水质好，空气清新，气候温和，热量丰富，日照时间长，雨量充沛，无霜期长，适宜牧草的生长和山羊的养殖。

二是有着传统的养殖习惯，已形成了一定的品牌优势。早在明清时代修水就开始养羊，并经过长期的选育已形成地方优良品种——赣西北黑山羊，俗称“修水黑山羊”。长期的养殖习惯，使修水群众积累了丰富的养殖经验，并形成了一定的品牌优势。

三是农户养羊积极性高。养羊有三大好处：一是以草换肉换粮划算。我县草多，稻杆多，用来养 羊可实现以草换粮换肉，既可节省大量粮食，又可改善膳食结构；二是经济效益高。山羊性成熟早，6个月就可配种，怀孕期150天年产二胎，每胎2—3羔，按每头羊200元计算，一头母年可创产值800—1200元；三是可提高地力。通过山羊过腹还田，提高了肥效，增加了土壤有机质含量，降低了生产成本，可利用羊粪肥水养鱼、种稻肥地、栽桑种茶等。山羊养殖效益好，老百姓养羊的积极性也得到了提高，不少的公司、个体老板纷纷投资山羊生产，参与发展山羊产业。

四是养殖模式起点高。通过国家秸秆养羊项目的实施，山羊生产从品种改良、羊舍建设、饲养管理到人工种草、模式化养羊等各个方面都有较大程度的提高，生产水平不断提升。成立了修水山羊养殖协会，形成了一个山羊销售网络，全县有山羊贩运组织、个体户20多个，年外销山羊1.5万多只。

3、发展山羊产业存在的主要障碍

①数量虽大，但是各自为阵，没有形成产业规模。我县山羊养殖以千家万户分期养殖为主，养殖，产业大户的经营尚未成规模。全县自1994年以来，建立了征村、义宁、杭口3个山羊基地乡镇，余段、黄龙等15个山羊重点乡镇，发展了一大批重点村产业大户，每年的养殖数量都非常大，但是没有形成一个产业链条，发展不均，养殖场、户之间联系不大，信息无法共享，相互脱节，各自为阵，离产经营有较大差距，市场化水平低。

②营销渠道不畅，产业链条不长。我县山羊销售渠道主要以贩运外销活羊和宰杀卖养肉为主，没有进行深加工，营销渠道较窄，产业链条不长，经济效益受市场价格波动的影响大，羊农抵御市场风险的能力差。

③畜牧业的科技投入不够，科技含量和养殖水平低。突出表现在山羊疫病防治能力差，接种密度低。有的地方连羊舍建筑也不规范，导致部分地区山羊发病率较高。修水黑山羊个体小、产肉少、皮张小，优质品率低，造成了我县山羊畜品率和出栏率不高，山羊良种繁育与提纯复壮两个环节的工作不实，措施不力，导致山羊个体小、生长缓慢、良种率低，屠宰率不高。引进的山羊品种多而且杂，修水的山羊没有特色，品牌效应不高，没有市场竞争优势。

三、创新理念，以有力的措施推动我县山羊产业的发展

1、创新山羊产业发展理念。

一是要抓住促进农民增收这一根本出发点。修水农业的潜力在于畜牧业，畜牧业产值的提高要在修水黑山羊上做大文章。解决“三农”问题任重而道远，其目标是促进农业发展、农村繁荣、农民增收。对于欠发达的修水来讲，这一任务显得尤其重要。发展修水山羊产业，不能是为发展产业而发展，其根本立足点，应放在如何促进农民增收上，要彻底剔除形式主义，虚假数字，从大处着眼，小处着手，实实在在为百姓办事。

二要树立大产业、大开放、大品牌的发展理念。发展山羊产业首先要从大产业的角度看待山羊产业的发展，修水山羊产业已形成了一定的规模，在此基础上要挖掘潜力，扬优成势，实现大跨步的发展；其次要以大开放来做活大产业，眼界要放宽，不能只将眼光放在本县和周边地区，要将我县山羊的市场眼光放到全国仍至国际上去。再次要树立“修水黑山羊”这一大品牌，“修水黑山羊”是一个优良的山羊品牌，是一个有着不小名气的传统品牌，做大修水山羊产业，必然要求做大这品牌。

三是要确立以民营资本为主的投资方式。发展和壮大支柱产业光靠政府的扶持是不可行的，其根本是要挖掘出产业自身内在的动力来。民营资本是最有活力的资本，确立以民营资本为主的投资方式，一是可以减轻财政在发展产业上的负担，改变过去财政投资经营主体责任不重、经营效益不高的状况；二是可以激活民营资本对畜牧业的投资，明确产权，以求得经营管理效益的最大化。确立以民营资本为主的投资方式，加大招商引资力度，鼓励其它资本多渠道进入山羊的投资领域，实现投资的多元化。

四是要明确政府在整个产业中的角色和作用。政府及所属的业务部门在整个产业发展过程中应充当如下角色：一是鼓励、引导者；二是规划设计者；三是技术信息提供者；四是市场联络员。还应取得如下作用：一要给政策；二要给环境；三要给技术。最后还不能做拨苗助长的事。

2、发展山羊产业的措施

①在理论上进行创新。首先对全县的山羊养殖资源进行摸底调查，结合理论进行分析，在不断的实践中找出适合我县山羊养殖的科学模式。科学界定分散养殖每家每户养殖多少只合适，在充分利用资源的同时也注重生态保护，实现生态平衡。摸索出我县山羊发展的科学路子，制订可操作性强的中长期发展规划。找准切入点，在抓规模养殖场，规模养殖上下功夫，把发展生态山羊养殖小区作为工作的重点来抓，以基地带动各家各户的分散养殖。大力推广种草养羊、秸秆氨化养羊等高效养殖模式，注重山羊整个产业各环节的协调发展，转变“重养殖、轻销售、轻加工”的观念，将养殖、服务、销售、后续加工等各环节结合起来，找出最佳的运行模式。

②转换经营方式，成立经济合作组织，形成规模优势。修水县山羊养殖协会于今年5月成立了，这对我县山羊产业的发展有着重要的意义。发展修水山羊产业，必须转换经营方式，改变过去各家各户各自为阵的状况，把生产（养殖）、销售、加工等各经营主体联合起来，架起养殖、销售、加工等多环节与市场之间沟通的桥梁，形成信息共享。畜牧业务部门（山羊业务部门）要以协会为平台，加强产前、产中、产后的多种技术、信息的服务。政府要在现有的基础上加强引导和指导，使协会逐步成为真正意义上的山羊产业经济合作组织，并逐步发展分会，独立对接市场，与市场建立长期的购销关系，提高山羊产业中各分散户抵御市场风险的能力。

③实施品牌战略。我国农产品的市场竞争正由过去单纯的产品价格或质量竞争，转变为其内在的知名度、信任度、认知度和其他因素综合实力的竞争。修水县山羊也称赣西北黑山羊，与金堂黑山羊、南江黄羊、波尔山羊等一样，在市场上有着一定的知名度，但还没有形成一个大品牌。发展我县的山羊产业，必须加强宣传力度，挖掘修水黑山羊内在的医、食补和独特的文化内涵提升文化品位，增加修水黑山羊的无形价值。注册“修水黑山羊”商标，发挥商标在产业发展中的职能作用，把修水黑山羊这一品牌做大做强，增强修水黑山羊的市场竞力。增强修水黑山羊的市场竞争力。积极培育山羊的消费群体，在县城逐步发展3—5个修水黑山羊肉店，在各大饭店开设特色羊肉菜，并逐步仅大中城市扩大，发展修水黑山羊羊肉连锁店，以销促产，以消费促进山羊的规模养殖。同时适时的引进加工企业，对羊肉进行精深加工，提升羊肉产品附加值。形成就地加工，运输活体销售和附近地区长年消费三者相结合出栏的协调格局。要开拓思维，拓宽眼界，站在全国的高度来规划修水黑山羊的发展，在打出修水黑山羊这一品牌后带动周边地区（武宁、铜鼓、通城等地）的养羊，形成以修水为中心的山羊发展区域。

④多管齐下，形成发展山羊产业的合力。首先是要建立和健全畜牧业的疾病防疫体系，树立和落实科学发展观，加强防疫队伍的建设，加强防疫设施的建设，形成畜牧业防疫的长效机制，防止畜牧业特别是山羊产业在发展中大起大落现象的出现，确保畜牧业的健康发展；二是要改良现有品种，修水黑山羊是理想的母羊，在种公羊的选择上要下功夫，选择外来体形大的优良山羊做种公羊，畜牧部门要提供技术服务，改良现有品种；三是要加强领导，出台优惠政策扶持山羊产业的发展，同时引进和培养山羊养殖专家、技术人员，举办各种培训班，提高业务的技术指导水平和政府产前、产中、产后的服务水平；四是要激活民间资本，积极鼓励民间资本对山羊产业进行投入。