六沟学区中心校食品安全方案通知

第一篇：六沟学区中心校食品安全方案通知

六沟学区中心校

关于转发《承德县教育局关于转发<中共承德市委教育工委、承德市教育局关于切实做好2013年冬季学校安全工作的通知>和<承德县人民政府食品安全委员会办公室关于进一步加强农村儿童食品市场监管工作的通知>的通知》的通知 各小学、直属幼儿园：

现将《中共承德市委教育工委、承德市教育局关于切实做好2013年冬季学校安全工作的通知》（承教工委〔2013〕19号）和《承德县人民政府食品安全委员会办公室关于进一步加强农村儿童食品市场监管工作的通知》（承县食安办〔2013〕28号）转发给你们，请各小学、直属幼儿园高度重视，积极按通知要求安排部署冬季安全工作，进一步强化责任、细化措施、狠抓落实，确保校园平安。具体要求如下：

一、各小学、直属幼儿园要针对前一段“全县学校安全联合检查”发现的问题，扎实开展整改工作，逐条逐项消除安全隐患。受条件限制，不能整改的，要积极上报，并采取有效的监管使用措施，确保万无一失。

二、各单位要按着文件精神切实加强冬季交通、疾病防控、消防安全等工作。

三、各单位要在12月组织开展“冬季安全教育活动月”活动，教育学生远离风险、规避事故。要加强日常安全管理，严格落实带班、值班、巡夜制度，尤其是寄宿制学校，确保24小时无管理盲区。

四、各单位立即制定应对极端恶劣天气的应急预案。

五、各单位要严格落实《承德县教育局关于进一步加强学校食品监管工作的实施方案》，切实保障儿童食品消费安全。

承德县教育局关于转发《中共承德市委教育工委、承德市教育局关于切实做好2013年冬季学校安全工作的通知》和《承德县人民政府食品安全委员会办公室关于进一步加强农村儿童食品市场监管工作的通知》的通知

2.中共承德市委教育工委、承德市教育局关于切实做好2013年冬季学校安全工作的通知 3.承德县人民政府食品安全委员会办公室关于进一步加强农村儿童食品市场监管工作的通知

4.承德县教育局关于进一步加强学校食品监管工作的实施方案

5、六沟学区中心校关于进一步加强学校食品监管工作的实施方案 附件1：

承德县教育局

关于转发《中共承德市委教育工委、承德市教育局关于切实做好2013年冬季学校安全工作的通知》和《承德县人民政府食品安全委员会办公室关于进一步加强农村儿童食品市场监管

工作的通知》的通知

各学区中心校、直属校（园）、民办校（园）：

现将《中共承德市委教育工委、承德市教育局关于切实做好2013年冬季学校安全工作的通知》（承教工委〔2013〕19号）和《承德县人民政府食品安全委员会办公室关于进一步加强农村儿童食品市场监管工作的通知》（承县食安办〔2013〕28号）转发给你们，请各单位高度重视，积极按通知要求安排部署冬季安全工作，进一步强化责任、细化措施、狠抓落实，确保校园平安。具体要求如下：

一、各单位要针对前一段“全县学校安全联合检查”发现的问题，扎实开展整改工作，逐条逐项消除安全隐患。受条件限制，不能整改的，要积极上报，并采取有效的监管使用措施，确保万无一失。

二、各单位要按着文件精神切实加强冬季交通、疾病防控、消防安全等工作。

三、各单位要组织开展“冬季安全教育活动月”活动，教育学生远离风险、规避事故。要加强日常安全管理，严格落实带班、值班、巡夜制度，尤其是寄宿制学校，确保24小时无管理盲区。

四、各单位立即制定应对极端恶劣天气的应急预案。

五、各单位要严格落实《承德县教育局关于进一步加强学校食品监管工作的实施方案》，切实保障儿童食品消费安全。

二○一三年十二月二日

签批：赵振维

编稿：郑守杰

核稿：付慧伶

附件2中共承德市委教育工委承 德 市 教育 局关于切实做好2013年冬季学校安全工作的

通

知（2013年第4号预警）

各县、自治县、区教育（教体）局，高新区教育局，驻市省属高校，市属大中专院校，市直中小学、幼儿园，民办学校：

当前，冬季已经来临。冬季天寒地冻、风干物燥，是火灾、道路交通等安全事故的多发易发期，也是流行性传染性疾病的高发期。各县区、各学校要充分认识做好冬季学校安全工作的重要性和紧迫性，进一步强化责任、细化措施、狠抓落实，确保师生安全和校园平安。现将有关要求预警通知如下：

一、进一步将学校安全大检查工作引向深入。各县区和学校要在前一阶段开展学校安全大检查的基础上，认真组织开展一次“回头看”，重点看是否有隐患未排查出或新产生的隐患，看是否有隐患未按要求完成整改，要采取有效措施推动整改落实，从根本上消除安全隐患。要建立排查整改台账，坚持“谁检查、谁签字、谁负责”，并实行动态管理、挂账督办、办结销号制度。能够整改的，要列出整改时间表，明确整改措施和具体责任人，立即进行整改；受条件限制不能整改的，要迅速向政府和教育行政部门书面报告，并采取监管措施，确保万无一失。尤其要针对冬季学校安全工作的规律和特点，重点围绕防火、道路交通、饮食卫生、危险化学品、管制刀具等方面，开展好隐患排查和整改工作。

二、切实加强学生安全教育管理。各级各类学校要把冬季安全教育纳入学校教学计划，根据冬季学校安全工作的特点，利用板报、橱窗、校会、班（队）会、致家长一封信、国旗下讲话、校园网等载体和方式，广泛深入地开展安全宣传教育活动，努力使广大学生掌握防寒、防冻、防火灾、防煤气中毒等安全防范知识和技能，远离风险、规避事故。要以全市安全生产暨森林草原防火紧急电视电话会议精神为指导，突出学校教育阵地作用，在教育学生的同时，注重以“小手拉大手”，影响带动广大学生家长强化防火意识。要不断完善优化安全应急预案，加强安全紧急疏散演练。要丰富内容、创新形式，不断提高安全教育的针对性和有效性，确保学生身体健康和生命安全。

三、强化消防安全管理。各县区和学校要在消防安全大排查大整治的基础上，认真查找火灾隐患。对未经消防验收已投入使用的校舍要向当地政府汇报，并在最短时限内取得消防验收合格证书。要对宿舍、教室、食堂、实验室、计算机房等重点场所，以及消防通道、疏散楼梯、安全出口、灭火器材、疏散标识、应急照明装置等关键部位和设施设备等，进行一次全面拉网式排查，坚决杜绝火灾发生时因疏散通道封堵锁闭、消火栓无水、灭火器失效等原因导致人员伤亡责任事故发生。各学校还要检查校舍电线、线路，避免电线陈旧老化、私拉乱接现象。要规范师生宿舍用电、防火管理，严禁违规私自使用大功率电器和电炉子等取暖器具。

四、加强交通安全工作。各县区、各学校要贯彻落实《承德市人民政府办公室关于进一步加强学校交通安全管理工作的通知》（承市政办字〔2013〕30号）以及《关于转发<河北省教育厅、河北省公安厅关于校车和接送学生车辆安全管理工作的通知>的通知》（承教安〔2013〕19号）文件的精神，教育和引导学生及家长，不乘坐超员、超速、无牌无证、改装车、报废车、农用车等车辆上下学。学校要分别与接送学生车辆司机、学生家长签订乘车安全责任状，落实护送交接签字等制度，建立和落实管理台账，要加强与公安交警部门沟通协作，实行信息共享，加大对违规车辆的查处力度。

五、积极应对极端恶劣天气。要认真学习和贯彻落实承德市人民政府办公室《关于下发承德市暴雪大风寒潮大雾高温灾害防御办法的通知》（承市政办〔2013〕16号），积极妥善地应对极端天气情况。县（区）教育行政部门要密切关注气象部门预警，及时进行应急响应，结合预警级别和本地学校实际，第一时间采取取消户外活动、停课、组织师生转移等应对措施，避免安全事故发生。

六、加强学校卫生防疫和食品卫生安全。各县区和学校要切实做好冬季流行性传染疾病预防工作，高度重视并抓好食品卫生安全。强化教室、宿舍等人员密集场的通风换气、消毒等措施，落实疫情报告制度，发现流感、肺结核等传染性疾病，立即上报教育行政和卫生疾控部门，并在卫生疾控部门的指导下，做好传染病疫情控制工作；贯彻《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂要落实定点采购、索证索票、食品留样、食堂从业人员定期体检、持证上岗等一系列制度。校园内的小卖部要进行严格管理，严禁超范围经营。

七、加强学生特别是寄宿制学生管理。要加强对学生的日常管理，强化纪律约束和秩序，防止打架斗殴、拥挤踩踏等事故发生。要在班级、宿舍建立信息员制度，第一时间掌握学生思想动态，把矛盾纠纷解决在苗头状态，不允许小问题引发大事端。有寄宿生的学校尤其要健全住宿学生安全管理制度和办法，配齐配足宿舍专职管理和安保人员，增加夜间巡查频次，严格落实领导带班、教师24小时值班制度。对早晚自习前后、就餐前后、出操前后、就寝前后等学生易滋事的时段，要明确监管人员死看死守。切实加大对女生宿舍的安全管理力度，严防不法分子侵入。直接采用燃煤取暖的学校宿舍，特别要加强管理，防范学生煤气（一氧化碳）中毒。

八、加强对特种设备的使用管理。学校的锅炉、电器等特种设备要按照有关制度规定，做到落实管理机构、责任人员、管理制度，操作人员须培训后持证上岗。学校自烧有压锅炉使用前必须经质监部门检查验收，并出具验收合格手续；自烧无压锅炉也要做好日常管理。学校自聘锅炉工，必须持有检验合格的上岗证。

二○一三年十一月十日

附件3：

承县食安办〔2013〕28号

承德县人民政府食品安全委员会办公室 关于进一步加强农村儿童食品市场

监管工作的通知

各乡镇人民政府，街道办，县政府各有关部门： 为进一步加强农村儿童食品市场监管工作，严厉打击制售假冒伪劣食品行为，切实保障农村儿童食品消费安全，现就进一步加强农村儿童食品市场监管工作通知如下：

一、进一步强化日常监管

（一）强化生产环节日常监管。一是严格生产许可。依法严格审核婴幼儿配方食品及儿童食品企业生产许可条件，对未达到相关要求的生产企业，一律不得发放食品生产许可证。二是严格监督管理。落实婴幼儿配方食品及儿童食品生产企业的质量安全主体责任，突出针对企业的原辅料进货验收，食品生产过程控制，食品添加剂的储存、使用、管理、出厂检验等重点环节，强化对食品生产企业的现场检查。同时，加强对婴幼儿配方食品及儿童食品标识的监督管理、规范食品标识的标注，防止质量欺诈。三是严格小作坊监管。要明确部门监督管理责任，对农村食品生产加工小作坊要实行重点监控，加大监督检查和整治力度，保证其所生产的食品卫生、无毒、无害。四是严惩重处违法犯罪。对婴幼儿配方食品及儿童食品生产企业，坚持严字当头、从严监管的原则，务必做到“四个必须”，即对于发现企业存在严重违法行为的，必须停产整顿；对于整改未达到要求的，必须吊销生产许可证；对于违法企业和责任人，必须按照规定从重处罚；对于涉嫌犯罪人员，必须依法移送司法机关。

(二)强化经营环节日常监管。一是严把主体资格准入关。全面核查清理农村市场食品批发、零售经营主体资格，确保证照齐全，合法有效，严厉查处无证无照经营食品的违法行为。二是严把企业主体责任落实关。严格监管食品经营者履行法定责任和义务，要监督食品经营者认真落实进货查验和购销台账制度，确保食品可追溯。严把进货关、销售关和退市关，切实做到不进，不存，不销假冒、仿冒、劣质、过期变质及“三无”等问题食品。督促食品经营者对临近保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示，对超过保质期的食品，要立即停止销售、下架退市，食品处理情况要如实记录。三是严把隐患排查关。以批发市场、集贸市场、校园及其周边，以及乡村食品店为重点场所，突出针对销售假冒、仿冒知名品牌食品、过期食品、“三无”食品等违法行为，排查食品安全风险隐患，对发现的问题食品，要查清进货渠道和生产源头，及时依法严厉查处。四是严把监督执法关。强化日常监督管理，加强基层执法力量，强化日常巡回检查。充分利用抽样检验、快速检测以及信息化技术等手段，及时发现和查处假冒伪劣、滥用食品添加剂、非法添加非食用物质等问题食品，不断提高监管效能。

（三）强化餐饮服务环节日常监管。一是严格落实校长责任制。按照《关于进一步加强学校食堂食品安全的意见》（国食药监食〔2010〕160号）要求，督促学校切实落实校长责任，对是否获得餐饮许可、管理制度是否落实、人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等认真开展自查自纠。二是严格落实营养餐改善计划。按照《关于做好农村义务教育学生营养改善计划餐饮服务食品安全监管工作的指导意见》(国食药监食〔2012〕162号)和《承德县小餐桌及托管机构管理办法》(承县政办〔2012〕75号)要求，积极配合教育行政部门建立健全食品安全监管制度，部署监管工作，完善监管措施，落实监管责任，积极开展教育培训，严格供餐模式准入，加强对各类供应方式的监管。三是严格小饭桌监管。按照《承德市“小饭桌”食品安全监督管理工作实施方案》（承食药监食〔2013〕5号）要求，加强指导规范和监督巡查，严格执行小饭桌的登记备案

制度，督促小饭桌开办者严格落实第一责任人的责任，健全和完善食品安全管理制度，改善加工经营条件，预防控制食物中毒事件发生。建立长效监管机制，进一步提高小饭桌食品安全水平，确保学生校外饮食安全。

二、进一步强化监督抽检

各级各相关部门要针对农村儿童食品市场的特点和存在的突出质量安全问题，以与农村群众日常生活密切相关的食品品种，特别是农村儿童喜欢食用的食品品种为重点，突出监测食品添加剂、易添加的非食用物质、微生物、污染物等项目指标，加大对农村地区或面向农村地区生产的食品监督抽检和快速检测力度。每年要安排针对重点儿童食品品种的专项监督抽检，对监督抽检中发现质量安全问题的，要及时依法查处，该召回的要依法及时召回，该销毁的要坚决按规定及时销毁，严防改头换面后再次流入市场。

三、进一步强化诚信自律

各级各有关部门要进一步加强诚信体系建设，强化农村地区食品生产经营者食品安全法律意识和责任意识，督促其建立健全并严格落实进货查验、出厂检验、索证验票、购销台账记录、问题食品召回及下架退市等各项管理制度；杜绝生产销售“三无”食品、过期变质、有毒有害及其他假冒伪劣食品。

四、进一步强化严惩重处

各级各有关部门要结合本地本部门实际，针对农村儿童食品存在的假冒和仿冒知名品牌、滥用食品添加剂、销售过期食品、无证无照生产经营等突出问题，组织开展专项整治执法行动，有效净化农村儿童食品市场环境。各相关监管部门要有针对性地强化案件查办工作，加大对农村儿童食品市场大要案件的线索排查和查办力度，对发现制售假冒伪劣食品、非法生产经营食品等违法线索，要依法履行职责，加强协调协作，深挖彻查，严厉惩处，彻底打掉生产源头和销售网络。对大要案件要实行挂牌督办，限期办结。要加强行政执法与刑事司法的衔接，涉嫌犯罪的，依法及时移送公安机关，严禁以罚代刑，确保刑事责任追究到位。

五、进一步强化宣传教育

各级各有关部门要将食品安全纳入公益性宣传范围，通过电视、报刊、广播、手机、网络等各类媒介，利用农村集市、节假日、喜庆活动等消费者聚集的时间和场合，采取群众喜闻乐见的形式，大力推进食品安全进乡村、进校园等活动，多形式、多渠道深入开展法律法规和食品安全知识的宣传教育和普及，倡导健康消费、理性消费理念，提高食品生产经营者的法律意识和责任意识，增强农村消费者的自我防范意识、消费维权意识和识假辨假能力，引导农村消费者自觉抵制假冒伪劣食品。各级教育部门要加强与当地食品安全监管部门沟通联系，进一步加大农村中小学食品安全基本知识普及力度，以农村中小学生为重点，采取主题班会、现场警示、教育网站宣传教育等多种形式普及食品安全知识，普及率要达到85%以上，提高农村儿童风险防范意识和自我保护意识。

六、进一步强化社会共治

各级各有关部门要引导广大农村消费者积极参与食品安全工作，鼓励其成为食品安全的志愿监督员、信息员。要进一步畅通投诉举报渠道，充分利用12331食品安全有奖举报平台，对消费者投诉要及时回应，依法处置，对有关农村食品安全的举报线索，要及时核查，做到件件有结果，事事有回音。要落实有奖举报制度，并按规定兑现奖励，提高全社会举报食品违法犯罪行为的积极性。要加强与新闻媒体的合作，充分发挥舆论监督作用，对媒体报道反映的相关信息，要积极回应，对查处的制售农村假冒伪劣儿童食品典型案例，要适时曝光，有效威慑违法犯罪分子，形成社会共治格局。

七、进一步强化组织领导

各级各有关部门要加强领导，落实责任，特别是在机构改革过渡期间，要做到“人心不能乱,队伍不能散,工作不能断”；在机构改革完成前，按照原职责分工，依法履行食品生产、流通、餐饮环节监管工作职责，加强协调配合，强化各部门联防联控，确保各监管环节责任落实、不留盲点和死角。各级食品安全办公室要积极组织协调好本辖区农村儿童食品市场的治理整顿和日常监管，建立健全乡镇街道食品安全监管机制，明确并落实好乡镇街道食品安全工作责任，推动建立基层政府统筹管理、属地负责、部门履职、联防联控的农村食品安全工作机制。各级各有关部门要结合本地实际，认真研究农村儿童食品安全存在的突出问题，细化监管任务，明确监管责任，强化部门间、地区间的协调协作，追根溯源，综合治理，增强监管合力。要加强督促检查，一级抓一级，层层抓落实，确保各项工作落到实处，取得实效。

八、进一步强化专项治理

从即日起至2014年1月20日，在全县集中开展农村儿童食品专项整治行动，重点解决农村儿童食品领域存在的突出问题。具体安排如下：

（一）整治重点

重点品种：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、饮料、糖果制品、果冻、饼干、麻辣小食品等。

重点场所：中小学校、幼儿园及其周边；儿童游乐场所及周边；各类快餐店、小吃店；农村和城乡结合部；食品生产加工、批发零售集中区；展销会、农村集市（庙会）等。

（二）时间安排：

专项整治从2013年11月25日开始，到2014年1月20日结束，分三个阶段进行： 动员部署阶段（2013年11月29日前）：各级各有关部门要制定整治方案，落实监管责任，细化各项任务，强化整治措施，加强宣传教育，认真排查摸底，全面掌握农村儿童食品生产经营情况。督促儿童食品生产经营者严格落实主体责任，规范自律行为，加强内部管理，深入开展自查自纠。

整治规范阶段（2013年11月30至12月31日）：各级各有关部门根据企业自查自纠情况，加强指导规范和监督检查。深入开展整顿治理，集中解决农村儿童食品生产经营过程中存在的突出问题，严厉打击制售假冒伪劣儿童食品等违法犯罪行为。巩固提高阶段（2014年1月1日至1月20日）：及时总结分析整治经验，认真开展“回头看”，对尚未解决的问题进行重点督办、跟踪落实，确保整治成果持续保持。建立长期监管机制，全面提升农村儿童食品质量安全水平。

（三）总结验收

农村儿童食品安全专项整治行动实行周报告制度，每周五下午5:00前将本周整治情况以文字形式连同附表一并报送县政府食安办。活动结束后，各乡镇政府、县政府各有关部门要将此次行动的开展情况、存在问题和下一步工作建议以文字形式连同附表加盖公章后，于2014年1月20日前报送县政府食安办。重要、重大信息随时报告。二○一三年十一月二十五日

附件4：

承德县教育局

关于进一步加强学校食品监管工作的实施方案

为进一步贯彻落实《承德县人民政府办公室关于进一步加强学校安全稳定工作的通知》承县政办〔2013〕26号精神，切实保障学校（含幼儿园、托幼机构）学生食品安全，经局研究决定对全县学校食品安全情况开展专项整治，特制定本实施方案。

一、检查的范围和对象

全县中小学校、幼儿园、民办校(园)、幼机构及小餐桌。

二、时间安排

即日起至2014年1月20日。

三、检查内容

重点品种：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、饮料、糖果制品、果冻、饼干、麻辣小食品等。

重点场所：中小学校、幼儿园。

1.食堂小卖部管理制度建立和执行情况。

（1）学校小卖部食堂内部管理机制是否健全，食堂财务监督、物品进出监督是否存在漏洞。（2）是否建立行之有效的食堂监督机制 , 建立健全学生及家长参与伙食监督工作的制度，不规范的食堂管理行为是否得到改正。

（3）食堂管理人员岗位设置及岗位职责执行情况，是否存在管理混乱现象。

（4）食堂小卖部从业人员健康管理制度和措施是否健全；从业人员是否具有健康证；健康证是否在有效期内。

（5）是否建立培训制度，定期对食堂从业、管理和财务人员进行安全、业务等相关法律政策方面的培训。

2.食堂食品和原材料采购管理情况。

检查食堂食品和原材料采购、出入库管理、质量管理、索证、索票等制度是否健全并有效执行。

3.食堂财务管理情况。

（1）学校是否将食费收费标准是否公示，向学生收取伙食费是否开具票据。学校是否在经营食堂中抽取管理费。

（2）在食堂费用中是否有克扣、侵占、学生伙食费的现象。（3）是否按照教育局制定的营养餐标准进行合理收费。（4）学生伙食费是否据实结算。

四、检查步骤

本次专项整治从2013年11月25日开始，到2014年1月20日结束，分三个阶段进行： 动员部署阶段（2013年11月29日前）：各级各类学校要制定整治方案，落实监管责任，细化各项任务，强化整治措施，加强宣传教育，认真排查摸底，全面掌握学生食品饮食情况。督促学生儿童食品经营者严格落实主体责任，规范自律行为，加强内部管理，深入开展自查自纠。

整治规范阶段（2013年11月30至12月31日）：各级各类学校首先开展好自查自纠工作，加强指导规范和监督检查。深入开展整顿治理，集中解决学生食品经营过程中存在的突出问题，严厉打击销售假冒伪劣学生儿童食品等违法犯罪行为。巩固提高阶段（2014年1月1日至1月20日）：及时总结分析整治经验，认真开展“回头看”，对尚未解决的问题进行重点督办、跟踪落实，确保整治成果持续保持。建立长期监管机制，全面提升农村儿童食品质量安全水平。

五、总结验收

农村儿童食品安全专项整治行动实行周报告制度，每周五上午10:00前将本周整治情况以学区中心校直属校为单位电子版形式连同附表一并报送教育局安监股。活动结束后，各级各类学校要将此次行动的开展情况、存在问题和下一步工作建议以文字形式连同附表加盖公章后，于2014年1月17日前报送教育局安监股。重要、重大信息随时报告。联系人：赵德成，电话：3014362，邮箱：cdxjyjajg@163.com。

附件5：

六沟学区中心校

关于进一步加强学校食品监管工作的实施方案

为进一步贯彻落实《承德县人民政府办公室关于进一步加强学校安全稳定工作的通知》承县政办〔2013〕26号精神，切实保障学校（含幼儿园、托幼机构）学生食品安全，经学区研究决定对全学区学校食品安全情况开展专项整治，特制定本实施方案。

一、检查的范围和对象

全学区小学、幼儿园、民办校(园)。

二、时间安排

即日起至2014年1月20日。

三、检查内容

重点品种：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、饮料、糖果制品、果冻、饼干、麻辣小食品等。

重点场所：小学、幼儿园。

1.食堂小卖部管理制度建立和执行情况。

（1）学校小卖部食堂内部管理机制是否健全，食堂财务监督、物品进出监督是否存在漏洞。（2）是否建立行之有效的食堂监督机制 , 建立健全学生及家长参与伙食监督工作的制度，不规范的食堂管理行为是否得到改正。

（3）食堂管理人员岗位设置及岗位职责执行情况，是否存在管理混乱现象。

（4）食堂小卖部从业人员健康管理制度和措施是否健全；从业人员是否具有健康证；健康证是否在有效期内。

（5）是否建立培训制度，定期对食堂从业、管理和财务人员进行安全、业务等相关法律政策方面的培训。

2.食堂食品和原材料采购管理情况。

检查食堂食品和原材料采购、出入库管理、质量管理、索证、索票等制度是否健全并有效执行。

3.食堂财务管理情况。

（1）学校是否将食费收费标准是否公示，向学生收取伙食费是否开具票据。学校是否在经营食堂中抽取管理费。

（2）在食堂费用中是否有克扣、侵占、学生伙食费的现象。（3）是否按照教育局制定的营养餐标准进行合理收费。（4）学生伙食费是否据实结算。

四、检查步骤

本次专项整治从2013年11月25日开始，到2014年1月20日结束，分三个阶段进行： 动员部署阶段（2013年11月29日前）：各小学、直属幼儿园、民办园要制定整治方案（整治方案在12月5日前将电子文档发至安全邮箱），落实监管责任，细化各项任务，强化整治措施，加强宣传教育，认真排查摸底，全面掌握学生食品饮食情况。督促学生儿童食品经营者严格落实主体责任，规范自律行为，加强内部管理，深入开展自查自纠。整治规范阶段（2013年11月30至12月31日）：各级各类学校首先开展好自查自纠工作，加强指导规范和监督检查。深入开展整顿治理，集中解决学生食品经营过程中存在的突出问题，严厉打击销售假冒伪劣学生儿童食品等违法犯罪行为。巩固提高阶段（2014年1月1日至1月20日）：及时总结分析整治经验，认真开展“回头看”，对尚未解决的问题进行重点督办、跟踪落实，确保整治成果持续保持。建立长期监管机制，全面提升农村儿童食品质量安全水平。

五、总结验收

农村儿童食品安全专项整治行动实行周报告制度，每周四晚上放学前将本周整治情况以主体校、直属幼儿园为单位电子版形式连同附表一并报送学区安全邮箱。活动结束后，各级各类学校要将此次行动的开展情况、存在问题和下一步工作建议以文字形式连同附表加盖公章后，于2014年1月8日前报送学区中心校。重要、重大信息随时报告。联系人：孙立杰，电话：3078152，邮箱：lgxqzxxaq@163.com。

附件：承德县农村儿童食品专项治理情况周报表（各学校只填表3部分）

二○一三年十二月二日

六沟民族小学

关于进一步加强学校食品监管工作的实施方案

为进一步贯彻落实《承德县人民政府办公室关于进一步加强学校安全稳定工作的通知》承县政办〔2013〕26号精神，切实保障学校学生食品安全，经学校研究决定对全学区学校食品安全情况开展专项整治，特制定本实施方案。

一、检查的范围和对象

主体校及校点

重点场所：校园及周边

二、时间安排

即日起至2014年1月20日。

三、检查内容

重点品种：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、饮料、糖果制品、果冻、饼干、麻辣小食品等。

四、成立食品安全监督小组

加强对学校食品卫生安全工作的领导，学校成立食品卫生安全领导小组，具体分工，明确职责，层层抓落实。

组

长：黄荣凤 负责联系协调各部门人员

副组长：白永田 负责制定方案、上报信息、检查督导等。成员：陈洪义 朱淑敏 负责小饭桌的管理

胡艳华 张春伟 负责校园周边小摊贩的管理。

陈红琴 陈继宗 负责校点食品安全管理。

五、加大食品安全宣传教育

1、利用学校安全校会宣传食品安全教育的重要性，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识。

2、利用星期一升旗仪式进行有关食品安全的国旗下讲话。

3、邀请有关食品安全专业人员开展一次及以上的食品安全讲座。

4、各班级出一期有关食品安全知识的墙报，开展一次以食品安全为主题的班会活动。

六、检查步骤

本次专项整治从2013年11月25日开始，到2014年1月20日结束，分三个阶段进行： 动员部署阶段（2013年11月29日前）：学校制定整治方案，落实监管责任，细化各项任务，强化整治措施，加强宣传教育，认真排查摸底，全面掌握学生食品饮食情况。督促学生儿童食品经营者严格落实主体责任，规范自律行为，加强内部管理，深入开展自查自纠。整治规范阶段（2013年11月30至12月31日）：学校首先开展好自查自纠工作，加强指导规范和监督检查。深入开展整顿治理，集中解决学生食品经营过程中存在的突出问题，严厉打击销售假冒伪劣学生儿童食品等违法犯罪行为。巩固提高阶段（2014年1月1日至1月20日）：及时总结分析整治经验，认真开展“回头看”，对尚未解决的问题进行重点督办、跟踪落实，确保整治成果持续保持。建立长期监管机制，全面提升农村儿童食品质量安全水平。

七、总结验收

农村儿童食品安全专项整治行动实行周报告制度，每周四晚上放学前将本周整治情况以主体校为单位电子版形式连同附表一并报送学区安全邮箱。活动结束后，学校要将此次行动的开展情况、存在问题和下一步工作建议以文字形式连同附表加盖公章后，于2014年1月8日前报送学区中心校。重要、重大信息随时报告。联系人：白永田，电话：3070151

二○一三年十二月二日

第二篇：2013-2014六沟学区中心校幼教工作总结(二)

六沟学区中心校幼教工作总结

（2013——2014学年第二学期）

在学校领导关心支持下，在县教育局的正确领导下，带领全学区教师进一步贯彻落实《幼儿园教育指导纲要》和宣传贯彻《3—6岁儿童学习与发展指南》，以科学发展观为指导，以园本教研的基地建设为抓手，遵循“教研先行、质量立园”的教研工作原则，以中心幼儿园为龙头，以点带面，全面提升全学区各级各类幼儿园的保育教育工作质量。大力发展公办园，积极扶持民办园，优化配置学前教育资源，不断提高我学区幼儿师资队伍建设和保教质量，推动我学区幼儿教育事业的健康发展。

一、办园方向：坚持以人为本，实施素质教育

根据教育局《2014年工作要点》和《六沟学区2014年工作要点》制定的工作计划，我们继续深入贯彻教育方针和《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》《3-6周儿童学习与发展指南》，坚持保教并重的原则。以促进幼儿德、智、体、美全面发展为目标，全面实施素质教育，不断深化幼儿园的内部改革，使幼儿园的各项工作各显特色，得以发展。特别是六沟中心幼儿园和石灰窑童星幼儿园两所中心园，进一步规范了以责任制为核心的现代化管理体制，努力优化幼儿园常规管理，做到了园长与教职工之间的通力协作，使工作扎实高效，与此同时，对各岗位进行具体分工，责任到人，定期检查，常抓不懈，充分调动了每位教职工的工作积极性，做到了人尽其才，物尽其用，极大地挖掘出了各自的潜能，并使其得以发挥。

二、队伍建设：加强自身学习，提高整体素质

重视加强教师政治思想觉悟提高，每周认真组织教师进行政治、业务学习，宣传国家政策、法律法规以及其他有益知识。同时继续强调教师的文化修养及专业理论学习，不断组织教师认真学习贯彻县教育局的有关文件精神要领和工作要求；积极组织教师领会《3—6岁儿童发展指南》精神；重温《幼儿园教育指导纲要》和《幼儿园工作规程》，强调教师把理论学习和教学实践结合起来，倡导教师们要用理论来武装自己，用工作实践来检验自己，提升自已的教育教学水平。我们还采用以老带新，以骨干带徒弟的方式，有效地促进了教师的教育教学水平及组织教育教学的驾驭能力。许多教师通过自身努力，参加了县教育局举办的自制玩教具大赛和自制区角材料大赛，并获得了可喜的成绩。

三、教育教学：立足教育过程，注重能力提高。

开学初，各班级认真制订教学计划，并随着社会活动和季节特征进行适当有机调整。根据幼儿年龄特征和兴趣爱好，把区域活动与主题活动有机结合，相互渗透，结合节日和季节开展丰富多彩的教育教学活动，创设适合幼儿能力发展的区域游戏。注重结合季节和节日开展相应的主题教学活动，丰富幼儿的生活。

1、幼儿园“手拉手”活动

为加强园际间、教师间的相互交流与合作，促进教师专业素质与教研水平的提升。为充分发挥中心幼儿园的示范引领作用，进一步缩小学前教育办园的差距，促进全学区学前教育均衡、协调、优质、可持续发展，我学区积极开展“共同体幼儿园手拉手活动”，采用“请进来”、“走出去”等多种活动方式，取得了很大的成效。今后，我们将把共同体幼儿园“手拉手”互助活动所取得的经验大力宣传,大力推广,使之在更多的幼儿园间开花、结果。

2、“六〃一”家长开放日活动

为了成功举办这次活动，各幼儿园的全体老师们进行了精心策划，从收集材料、创设环境、安排场地、制作道具、选择节目到发放通知，每一项工作都做的有条不紊，教师们团队合作精神也得到了淋漓尽致的展现。

5月30日上午，“六一”庆典活动隆重举行，幼儿园里张灯结彩，欢歌笑语。在欢快的音乐声中全园幼儿及家长一起观看了艺术节文艺汇演，孩子和家长们带着喜悦的笑脸和激动的心情，欢聚在一起，使整个活动场成了歌声和欢笑的海洋。孩子、老师、家长同台表演：舞蹈、时装秀、三句半……形式各异，一个个精彩的节目把家长带入到一个五彩斑斓的世界，也给孩子们留下了美好、甜蜜的回忆。孩子们用美妙的歌声、优美的舞姿，充分展示了自己的才艺。

四、安全工作：强化安全意识，加强细节管理。

安全工作是幼儿园工作的重中之重，我们通过定期学习提高教职员工的思想认识，通过定期检查及时发现不安全隐患，努力做到防患于未然。我们积极开展了安全管理培训，丰富了安全常识，增强了防范意识。各园按“谁主管谁负责”的原则，园长与教师、教师与幼儿家长签订安全责任书。每天由园长进行校园巡视，定期做好各种游戏器械、设备设施的检查维修工作，并结合本园实际情况，围绕幼儿园工作重点，建立幼儿园突发事件应急预案和传染病防控机制预案。按时开展日常安全教育活动，定期组织安全疏散演习活动，提高教师和幼儿的安全防范技能。我们将安全工作纳入正常的一日教育活动中，开展游戏情境表演交通安全、消防安全、意外伤害逃生安全、防震安全、安全知识大比拼等活动，编写安全童谣，寓教于乐，让幼儿潜移默化获得安全自我防范能力。我们还特别重视幼儿出、入校园时段的安全，家长凭卡与班级老师进行无缝对接，保证幼儿进出安全万无一失。

第三篇：克勒沟学区中心校教学常规工作检查方案

克勒沟学区中心校教学常规工作检查方案

为了扎实有效地贯彻落国家的教育方针和要求，实现教学管理的科学化，教学行为的规范化，教学常规的制度化，教学评价的多元化。促进我学区教育教学质量的均衡提升。特制订学区中心校教学常规工作检查方案。

1、听：一是听学校领导汇报上述情况并形成文本，检查组成员通过听取汇报，查阅相关材料，确定加分因素最后由检查组组长确定分值。二是听教师的随堂课，由学校推荐和随机抽课确定听课教师，通过课堂观察确定教师课堂教学成绩，最后进行折合确定学校课堂教学成绩。

2、查一是查学校教学管理、教学研究、教学活动等过程管理材料二是查任课教师的备课、听课笔记、业务学习情况以及其他教学活动记录三是查作业的批改及考试评价情况。

3、访通过访问教师、学生了解学校的教学管理、学生学习活动的安排情况了解学科教学情况。

4、看一看校园的环境卫生、文化氛围二看学生课堂听讲等学习状况三看师生的精神面貌。

5、情况反馈每校检查评估结束后将通过座谈交流、对话等方式肯定成绩提出改进意见，同时对教学工作进行有针对性的业务指导。

三、检查时间及次序。迎检学校一律由检查组带队领导提前半天电话通知。

四、检查评估人员 检查组由中心校主管教育教学副校长、研训员组成。

五、要求 1.评估各项工作分工到人公平合理评估。2.迎检学校要提前分类整理好备查材料及教师个人业务材料。

第四篇：三沟学区中心校2010年第一阶段读书活动总结

三沟学区中心校2010年第一阶段读书活动总结

为进一步推动学区教育教学工作，激发教师读书热情，营造校园的书香氛围，学区在教育局的关心和指导下，结合学习《人民教育》活动，扎实开展了读书活动。通过读书活动的开展，有力的提高了教师专业素质，促进了教师运用4+4N教学模式，把握课堂教学能力，营造了书香校园，达到了活动的目的。现把第一阶段活动总结如下：

一、发挥“三个作用”，使读书活动成为广大教师的自觉行动。

（一）发挥学校的主导作用。

学区建立了活动领导小组，制定了详细了详细的读书活动方案。各校也相应建立了读书领导小组，做到了分工明确，责任到人，形成了齐抓共管局面。在读书活动中深入倡导“阅读文化，建设书香校园”的理念。学校通过论坛、黑板报和体验宣传读书活动，扎实推进了读书活动。

（二）发挥教师的主体作用。

开展读书活动，教师是主体，必须充分调动教师的积极性、主动性、创造性。放手让教师在活动中唱主角；放手让老师参与总结。学校及时开展读书交流活动。

（三）发挥学习《人民教育》主渠道作用。

今年以来，教育局开展了五次《人民教育》读后论坛活动，我们结合学习内容，分别在校长主任层面、骨干教师层面、举办了2次小范围的论坛活动，特别是在5月23日，学区分九个会场，进行了全面推进、全员参与的活动，把读书活动推向了高潮。

二、坚持“四个结合”，把读书活动作为教育教学的有效载体。

1、读书活动与课堂教学相结合。课堂是学习科学文化知识的阵地，我们把读书活动与践行4+4N教学模式相应结合，深化读书活动内容，增强了老师学习动力，有效的提高了课堂40分钟的利用率。

2、读书活动与道德养成教育相结合。学区围绕德育工作目标，把读书活动与改变教师教学行为紧密结合，在读书活动中让老师改变了教育教学观念与行为。

3、读书活动与校园文化建设相结合。结合特色学校文化建设专题，将论坛作为读书活动的主要阵地、交流与展示的舞台。开阔了校长、教师视野，形成了“以读辅德，以读辅智”的教育。

4、读书活动与师生共同成长相结合。通过读书，让每一位学生参与读书活动中来。、以 “读书方法指导”、“写作技巧点拨”“怎样写读书笔记”等为主要内容，让每一位学生都爱上读书，学会读书，师生都得到了成长的机会。

5、读书活动与学校政治学习和业务学习相合，做到了协调统一。总之，读书活动的开展，将对每个师生的健康成长产生深远的意义。读书学习活动是一项长期、有效的教育工程。下一步，在教育局的指导下，我们将推动全学区形成人人读书的良好风气，不断提高学区的教育教学质量，让书香溢满校园。

2010年6月1日

第五篇：楚店学区中心校保证食品安全的规章制度

楚店学区中心校保证食品安全的规章制度

一、食品原料采购索证制度

1、采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备）要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时按照相关卫生标准进行核查。

3、所取的检验合格证明由采购员妥善保存，以备查验。

4、腐败变质、掺杂假货、发霉生虫、又还有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清、超过保质期限的食品不得采购。

5、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品不得采购。

6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应当索证的其它食品等，均应严格索证。生肉、禽类应当索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原材料应索取口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书

7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品油污检验合格证明，并做好记录。

二、餐饮业库房管理制度

1、食品及其原料不能和非食品及有害污渍共同存放。

2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。

4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。

5、库房内应经常通风、防潮、防腐、保持室内干燥整洁。

6、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。

7、设人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。

8、库房内食品及其原料应经常进行检查，以及发现和清理过期、变质食品及其原料。

三、食品储存制度

1、粮食仓库必须保持干燥，不漏雨、不渗水、要防鼠防霉，并严格控制库存量。

2、所购蔬菜必须当日食尽，不得隔日。蔬菜购回后必须在货架上摊摆，防止闷烂。

3、食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。

4、鱼肉蛋禽类购入后，除当顿食用外，均要冰箱内存放，冰冻期不得超过三天。

5、油酱等调料品不得一次性购进太多，注意保质期限，在阴凉干燥处放置。每顿留样食品必须置于冰箱内24小时以上。

四、食品添加剂使用与管理制度

1、使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂不得使用。

2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

3、食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。

4、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期的食品添加剂。

5、不得以掩盖仪器腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。

五、加工烹调岗位卫生责任制度

1、操作间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。

2、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出相应处理。

3、传递食品需用专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位存放。

4、操作前要打开紫外线灯进行紫外消毒30分钟，然后对配餐台进行消毒。

5、工作结束后，清理操作间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。

6、操作间按专用要求进行管理，要做到五专（专用房间、专人制作、专用工具容器，专用冷藏设施、专用洗手设施）。其他人员不可随意进出，传递食品从能够开合的食品输送窗进行

六、餐饮具洗涤消毒岗位卫生责任制度

1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。

2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格安装“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。

3、每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。

4、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。

5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显的标识，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

七、从业人员健康体检与培训制度

1、餐馆从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2、餐馆从业人员持有效健康合格证明才能上岗。

3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、凡检出患有以上“五病”者，要立即将其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。

5、凡从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。

6、餐馆从业人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并考核合格后，方可从事食品生产。经营、餐饮工作。

7、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训以及卫生操作技能培训。

8、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

八、奖励与考核制度

1、奖励制度

1.1参加世界,国家,省等举办的烹饪大赛,成绩优异者.1.2出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者.1.3忠于职守,全年出满勤,工作表现突出,受到宾客多次表扬者.1.4为厨房生产和管理提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者.1.5在厨房生产中及时消除较大事故隐患者.1.6多次受到顾客表扬者.1.7卫生工作一贯表现突出,为大家公认者.1.8节约用料,综合利用成绩突出者.2、惩罚制度

2.1违反厨房纪律,不听劝阻者.2.2不服从分配,影响厨房生产者.2.3工作粗心,引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者.2.4弄虚作假或搬弄是非,制造矛盾,影响同事间的工作关系者.2.5不按操作规程生产,损坏厨房设备和用具者.2.6不按操作规程生产,引起较大责任事故者.2.7不按时清理原料,造成变质变味者.九、餐厅卫生管理制度

1、餐厅服务员应勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发、勤换衣服，服装整洁，化妆淡而大方。不得留长指甲、涂指甲油，工作期间不得戴戒指、手镯等饰物。

2、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等三防设施运转正常，鼠药及时回收。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。

3、做好台面调料、牙签、台布、餐巾、餐具等清洁卫生工作，及时更换破损的调料盒、台布、餐巾、餐具（必须经过清洗消毒）等。

4、摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应回收保洁。

5、端菜时手指不得接触食品，销售直接入口食品使用专用工具，分菜工具不接触客人餐具。

6、供顾客自取的调料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。并做到及时更换，防止过期、霉变。

7、凉菜在专间内切配，现用现配，菜肴上桌距开餐时间不超过2小时。

8、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，应立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员。

9、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品，工作结束后及时做好台面、地面等清扫整理工作