某大酒店质检工作流程质检

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第一篇:某大酒店质检工作流程质检

****大酒店质检工作流程

每日例行抽查程序

1. 检查

(1)准备好例行检查所需的表格;

(2)准备好应备物品;包括检查记录本等;(3)熟悉当日重要接待工作;

(4)记录重要活动的时间、地点,并准备相应的重大活动检查记录表。2. 检查

(1)根据酒店管理标准对所负责区域的卫生、设备、服务等进行全面的检查;(2)检查重大活动要携带《会议接待计划单》,以便熟悉接待活动的各项准备;(3)重大活动检查应提前30分钟完成,检查完毕要填写相应的表格。(4)检查不要影响员工的正常工作;

(5)检查不要影响到客人,主要是指不能在客人消费的附近区域进行检查,不能在客人的可视范围内给员工指正错误,或检查员工仪容仪表或应知应会等。3. 处理

(1)检查中发现可随手整改的问题要随手整改;(2)发现问题现场通知当班管理人员进行整改;

(3)若确无管理人员在场,可通知服务员进行整改,事后电话通知当班管理人员;(4)不能现场整改的问题记载在检查记录本上交综合办公室跟催整改;(5)要准时复查整改情况。4. 汇总

(1)将当日检查问题分常规问题和重大问题两部分汇总;

(2)对于常规问题,直接填写在检查表上,并按酒店规定做出处罚;(3)对于重大问题,在检查记录本上注明写出自己的处理意见; 会议接待准备情况质量验收

1. 接收

(1)接收由酒店前厅部、营销部等协调部门下发的《会议接待通知单》;(2)检查通知单是否详细写明会议名称、时间、地点及会前应准备事项;(3)检查合格后在通知单原件上签收。2. 检查

(1)检查会议室外环境

a.检查会议室外大理石或地毯是否清洁无杂物; b.检查“会议进行中”牌子是否清洁无磨损; c.检查会议室门是否清洁无磨损,门底无黑迹;

d.检查门口绿色植物是否有枯萎现象,叶子上是否有浮尘。(2)检查会议室内环境

a.检查室内地毯是否清洁无杂物,是否有挑线现象; b.检查天花、壁纸是否清洁无黄迹,无破损; c.检查会议桌面是否清洁无杂物; d.检查桌裙、桌布是否平整无褶皱; e.检查桌面物品是否摆放整齐;

f.检查铅笔是否削尖,长短是否一致; g.检查灯具、空调是否有故障、噪音;

h.检查窗帘开合是否正常,是否清洁无污迹; i.检查窗玻璃是否光亮清洁;

j.检查横幅是否平整无褶皱,是否有有错别字;

k.检查各种设备是否按通知单要求摆摆放并运行良好。

(3)检查服务员到位情况

a.检查服务员是否于会议开始前30分钟到会议室前站位; 二线区域工作情况督导检查(综合办公室、营销部、物管部、财务部)1. 检查

(1)检查卫生状况

a.检查二线公共区域卫生状况是否良好; b.检查垃圾是否及时清理;

c.检查锅炉房机器上是否有黑灰;

d.检查各二线办公室卫生状况是否良好; e.检查各二线办公室内物品摆放是否整齐;(2)检查员工仪容仪表

a.检查各二线区域员工是否按酒店规定整理仪容仪表; 2. 检查设施设备状况

a.检查各二线区域设施设备是否正常运行; b.检查锅炉房回水温度是否正常; c.检查总机设备是否正常运行。

d.检查仓库是否有过期、变质食品或酒水; 查房

1. 检查(3间)(1)检查房间外环境

a.检查可视范围内的地毯、壁纸、天花是否清洁无破损; b.检查可视范围内的灯具、空调等设备是否正常运行。(2)检查房间卫生状况

a.检查大理石地面是否光滑、清洁、无毛发;

b.检查地毯是否吸尘彻底,是否无杂物、毛发、黑迹; c.检查家具是否光亮、无浮尘;

d.检查茶几玻璃是否光亮无粘状物及毛絮;

e.检查窗台是否清洁、无浮尘,窗玻璃是否清洁光亮,窗棱内是否无积灰;f.检查冰箱柜内是否清洁无黑迹;

g.检查冰箱内饮料、食品是否摆放整齐,是否有过期饮料、食品; h.检查杯具是否清洁、无水迹、污迹;

i.检查灯泡、灯架杆、灯罩上是否有灰尘;

j.检查床罩、床单、枕套是否清洁无毛发,是否有破损现象; k.检查床体是否正;

l.检查床底是否有杂物,床裙是否有黑迹; m.检查壁画上是否有灰尘; n.检查壁纸、天花是否有污迹;

o.检查卫生间三缸是否光亮清洁,无污迹、毛发; p.检查房间镜面是否光亮无毛絮;

q.检查布草是否清洁卫生,无污迹、毛边现象; r.检查布草筐内是否无杂物、毛发; s.检查防滑垫是否无污迹、水迹; t.检查房间备品是否齐全;

u.检查空调口、排气扇口是否清洁无积灰。(3)检查房间设备状况.a.检查门铃声音是否清脆、悦耳;

b.检查门开关是否灵活,是否可以自闭;

c.检查房间灯具开关是否正常;

d.检查空调调温器、调速开关是否正常运行; e.检查空调打开后是否有噪音;

f.检查电视图象是否清晰、稳定,声音是否清楚无杂音,是否有乱台现象,遥控器是否正常操作;

g.检查家具是否结构牢固、有摇晃现象; h.检查冰箱制冷状况是否正常,无噪音; i.检查床控板是否可正常开关灯具、电视; j.检查壁纸是否无破损,天花是否无渗水现象。日常巡楼

检查楼层工作情况

a.检查工作车是否背靠墙放置; b.检查工作车上物品是否摆放整齐;

c.检查撤下的物品是否及时撤回工作间; d.检查布草袋内脏布草是否高于车平面; e.检查垃圾袋内垃圾是否高于车平面;

f.检查服务员是否将烟头熄灭后与其他垃圾分开放;

g.检查员工清理房间是否填写进房时间,清理完出房是否填写出房时间;

h.检查服务员进房清理前是否先敲门两次,报housekeeping服务员,每声间隔一秒钟; i.检查服务员清理房间时是否在门把手上挂“正在清洁”牌,人离开房间是否将牌子撤下; j.清理过程中,检查服务员是否有抹布混用、布草当抹布用的现象。楼层公卫

1. 检查

(1)检查面客区域

a.检查大厅地面是否清洁无杂物;

b.检查大厅植物是否有枯萎现象,叶子上是否有浮尘; c.检查各处台面是否有浮尘、杂物; d.检查走廊及楼梯

e.地毯吸尘是否彻底,无杂物; f.检查垃圾桶内垃圾是否少于1/3; g.检查垃圾桶盖上是否有烟灰;

h.检查各楼层空调、灯具开关是否正常,开关时是否有噪音; i.检查安全出口灯是否有故障; j.检查天花、壁纸是否清洁无破损; k.检查楼梯护栏是否光亮无浮尘;

l.检查楼梯扶手、踢脚板是否无浮尘、黑迹;

m.检查各楼层走廊窗户玻璃是否光亮清洁,窗台是否无浮尘、杂物。(2)检查员工通道

a.检查楼梯是否无杂物;

b.检查各层窗户玻璃是否光亮清洁; c.检查地毯是否无杂物;

d.检查员工卫生间是否清洁无异味; e.检查灯具是否关闭。

(3)检查不要影响员工的正常工作。查夜床 1. 挑选房号

(1)在电脑房态中挑选房号;

(2)可选房号为预定房或客人不在家的住客房;

(3)住客房可根据房灯或台班记录确定客人是否在家;(4)挑好房号后要在夜床检查记录表上记录。(5)若VIP客人不在房间,则该房间为必查房间。2. 查夜床

(1)进门前陪检主管先按三声门铃,每声间隔1秒钟;(2)检查时门要敞开;

(3)检查卫生间各水龙头是否均可放出热水,水质是否清澈不发黄;(4)检查浴衣是否整齐地挂放在卫生间门后的衣钩上;(5)检查预订房是否挂两件新浴衣;

(6)检查住客房浴衣是否按客人人数挂放,是否清洁无污渍;(7)检查浴帘是否拉合2/3;(8)检查地巾是否摆放浴缸前;

(9)检查吹风机抽屉是否开3厘米左右;(10)检查卫生间门是否关闭;

(11)检查住客房是否按客人人数开夜床;(12)检查报纸是否放在写字台左边;

(13)检查果蓝内水果种类、数量是否准确;

(14)检查电视是否有乱台现象,图象是否清晰、稳定; 前厅工作日间检查

1. 检查

(1)检查大厅卫生及设备状况

a.检查感应门玻璃是否清洁光亮,无故障;

b.检查植物是否有枯萎现象,叶子上是否有浮尘; c.检查大厅地面抛光效果是否好,是否有污迹; d.检查茶几上烟缸内是否有烟头及烟灰; e.检查灯具、空调是否有故障、噪音;(2)检查大厅服务情况

a.大厅有客人退房,检查服务员是否帮客人提行李,或通知前厅部派行李员; b.大厅有客人入住,检查服务员是否问候客人并给客人指示方向。前厅部工作情况督导

1. 检查

(1)检查行李岗到岗情况

a.检查早、晚班行李员换岗时,行李岗处是否有空岗现象; b.检查休息室内员工是否有违规违纪现象。(2)检查前台工作情况

a.检查前台处物品摆放是否整齐;

b.检查前台处宣传册是否齐全并且摆放整齐。检查总机接转客房电话情况

1电话检查

(1)用某个外线电话给总机打电话;

(2)请总机转某某房间电话,检查总机员工是否请自己讲出该房间的客人姓名;(3)若总机问客人姓名,提供错误的客人姓名,检查总机员工是否仍然将电话转入;(4)若总机员工委婉告知客人姓名不对,并帮客人转到前台查询,则为正常情况;

(5)若总机将电话转入客人房间,应立即将电话挂断。检查内线电话接听情况

1.确定抽查对象

每日确定至少五个内线电话作为当日接听情况的检查对象。2.检查

1)打电话到被检查的电话,检查接听情况;

2)检查员工接听电话是否及时,即是否在三声铃响之内接起电话; 3)检查一线部门员工接听电话是否先用英文报部门,然后问“你好”,再用中文报部门。4)检查二线部门员工接听电话是否先问“你好”,再用中文报部门。3.纠正

员工接听电话后要明确告知是质量管理部检查电话接听情况,如员工接听电话不规范,应立即通知员工。卫生区域督导检查

(1)楼层及前厅检查

a.检查酒店大门是否经常保持完好、清洁;

b.检查各处地毯是否干净无污,铺放整齐,定期清洗保养;

c.检查酒店内(除客房房间内)各处大理石地面是否光泽照人,干净完好; d.检查地板是否干净、完好、光亮;

e.检查前厅内的各种设备、用具、家具(门、玻璃、窗、扶手、把手、灯具、钟表、柜台、装饰物、各种标志牌、广告牌等)是否完好无损、干净清洁; f.检查大厅内各种装饰物是否光亮整齐、牢固、位置和高度适宜; g.检查大厅四壁和屋顶是否保持干净完好; h.检查大厅内建筑物发生损坏,是否及时报修;

i.检查公共场所的烟灰缸是否及时更换,保持清洁完好;

j.检查大厅内及各处绿化植物是否经常修剪,枯败的花木是否及时更换; k.检查大厅内空气是否保持新鲜;

l.检查大楼各处排风口是否干净无积灰;(2)公用卫生间检查 进入

a)进异性卫生间须先敲三声门,每声间隔一秒钟; b)确定无客人在使用方可进入检查。c)轻推门进入卫生间;

d)进入后从公卫物品橱内取出“正在清洁”牌挂在门外的把手上。2 检查

a)检查设施设备

a.检查排风运行状态是否良好,无噪音; b.检查地面、四壁、天花板是否完好无损;

c.检查纸篓、面盆、镜面、马桶等表面是否完好无损; d.检查给排水系统是否完好,无堵塞和滴漏现象; e.检查灯具、空调是否运行正常,无噪音; f.检查厕位护板是否完好无损;

g.检查厕位门是否可正常使用,有无人标志是否清楚无字迹脱落。b)检查卫生状况

a.检查卫生纸是否齐全干净,正常更换; b.检查各种设备是否光亮干净;

c.检查地面、墙壁、天花板是否清洁无污迹; d.检查卫生间内是否有异味; e.检查镜面是否光亮清洁;

f.检查马桶、面盆是否清洁,面盆塞提起后是否有黄迹; g.检查洗手台面是否干净无水迹。(3)检查外卫工作情况

a.检查花木是否有积灰,花盆、花架是否干净、完好、稳固,花盆内是否有烟头、纸屑等杂物;b.检查植物是否及时修剪整理,是否有发黄现象; c.检查酒店各处是否有苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害; d.检查停车场是否每日打扫干净,并保持道路完好; e.检查酒店各处玻璃门窗及扶手是否光亮无灰尘无污迹;

f.检查清洁工具是否整洁、适用,是否定期维护保养,工具车是否噪音过大; g.检查器械、机械清洁是否避客人,是否在夜间进行; h.检查大楼内外墙是否按时清洁。(4)检查其他区域

a.宿舍内各种设备是否完好;

b.员工宿舍是否清洁干净,各种设备是否完好; c.检查布草洗涤质量是否合格;

d.检查员工娱乐区域卫生状况是否良好,是否按酒店规定时间开关。VIP接待督导检查

1. VIP房间封房

(1)接到《贵宾、团体接待计划单》;

(2)按照计划单要求时间到客房部对VIP房间进行封房工作;(3)按照日常查房规程对VIP房间进行常规检查;(4)对工程部检修情况进行质量验收;(5)检查水果是否按照VIP等级配备;

(6)检查鲜花是否按照VIP等级进行配备;

(7)检查VIP房卡是否按照要求配备好,并开门正常;(8)发现不合格项目及时通知客房部经理安排整改;

(9)VIP房间验收合格后在《VIP房检查记录表》上签字,并填写封房时间、存在主要问题及是否已整改。

2. VIP房间小整检查

(1)每日巡查时注意观察VIP客人进出情况;(2)随时电话询问客房台班客人进出情况;

(3)得知客人出房后,随时电话询问房间小整情况;

(4)得知小整已完成,应在3分钟内赶到楼层检查房间小整情况;(5)按照日常查房规程检查房间小整情况;(6)发现问题及时通知楼座主管安排整改;

(7)查房时随时与楼层服务员保持联系,若客人回房,马上退出房间。3. VIP跟踪服务督导

(1)随时查询客房VIP客人去向;

(2)督促服务员向相关营业场所传递客人去向;(3)对客人的其他消费活动进行跟踪服务督导; 4. 总结服务情况

每次接待结束,对本次接待活动中督导检查的主要问题进行总结分析; 开具罚款单

(1)根据相应资料于每日12:00之前开完前一天对各部门的《罚款单》;在各部位发现的问题属部门常规问题对当事人扣分2—20分;属纪律方面的问题,视情况根据员工守则做出处罚。

(2)在事件的责任部门所对应的《罚款单》上写明事件发生的时间、地点、责任人及处

罚情况;

(3)罚款单事件发生的时间能具体到什么程度就具体写到什么程度。

人力资源部

二0一二年十一月十日

第二篇:质检工作流程

质检工作流程

一、到货,卸货。

二、与仓库包装人员沟通,优先选择急发或到货量大的产品进行检测。

三、检验产品要先拿置工作台进行检测,不得在卸货区直接打开进行检验,避免产品放置不稳发生倾倒,引起不必要的麻烦。(急发产品或特殊情况除外)

四、对产品进行外观检查,观察产品的外观有无缺陷。如:开裂、毛刺、孔内铁屑、成形形状、异常纹路等)。(以下检测顺序不分先后)

五、对产品进行外观检查,观察产品的外观有无缺陷。如:开裂、毛刺、孔内铁屑、成形形状、异常纹路等打开光谱仪,对产品进行材质检测,检测时间为10秒以上,(注:在用光谱仪进行检测是要将安全绳套于手腕处,防止设备不慎掉落)。对产品材质检测后,要对材质检测结果进行记录,要求记录该次检测的编号、该产品的供应商、标准或品名、规格、到货数量以及产品的材质。

六、对产品进行尺寸检测,主要注意螺纹内外径,如果产品为非标件,则按照产品图纸标准检测。尺寸检测完毕后,要对尺寸检测结果进行记录,记录的数据为测量的几个尺寸中的最小值和最大值,如果检测到尺寸有异常,则需备注。

七、检测有螺纹的产品要用通止规或塞规进行检测,如该规格产品没有对应的通止规或塞规,则用公司库存内的螺丝或螺母代替。

八、小规格的内六角产品检验,要求六角扳手能顺利放入内六角孔。大规格的内六角孔(无对应型号的六角扳手)用卡尺量出其对边尺寸即可。

九、如产品检测结果有异常,需对不合格产品拍照取样,开据不合格产品处理单,处理单填写完毕后,与照片一同交予采购部门。不合格产品需移置退货区,并告知仓库包装人员产品不合格的情况。

十、将检验完的产品放回原处。

十一、下班后,将检具收回工具盒中,并整理工作台。

第三篇:质检工作流程

质检工作流程

一、半成品检验:铸造外观质量(是否有汽孔、垮砂、露筋少水、压薄、锅巴、型

砂等),质量合格的产品(注明型号、数量)做好入库登记,产品排放在待加工区域。不良产品(注明型号、工号、原因)写好检验报告单进行报废申请,不良产品排放在待处理区域。

二、精加工检验:按照图纸要求(基准面:定位孔直径、底厚、内底直径,制动面:

总长、腰带直径、制动面直径、制动面深度等),质量合格的产品(注明型号、数量)做好入库登记,产品排放在待加工区域。不良产品(注明型号、工号、原因)写好检验报告单进行报废申请,不良产品排放在待处理区域。

三、钻孔检验:按照纸要求(产品是否与钻孔工装相符、钻孔直径、分度园直径、弦长、同心度),同时检测外观(目测)。质量合格的产品排放在待加工区域。不良产品(注明型号、工号、原因)写好检验报告单进行报废申请,不良产品排放在待处理区域。

四、喷油喷字检验:目测喷油均匀、字迹清晰,合格产品分类排放。不良产品(注

明型号、工号、原因)写好检验报告单等待处理,不良产品排放在待处理区域。

五、入库检验:根据图纸要求(目测外观质量,基准面:定位孔直径、底厚、内底

直径,制动面:总长、腰带直径、制动面直径、制动面深度、产品是否与钻孔相符、钻孔直径、分度园直径、弦长、同心度、工厂标示符,是否清晰等),质量合格的产品(注明型号、数量)写好入库检验报告单,开好入库登记入库。不良产品(注明型号、工号、原因)写好检验报告单等待处理,不良产品排放在待处理区域。

六、不良品处理:写好检验报告单进行报废申请,经相关人员确认后,不良品排放

在废品区域。

七、未尽项目流程和检验频率以产品控制计划为标准。

八、为了我们工厂的产品质量稳定和提高,以上各项要求相关人员必需遵照执行。

第四篇:质检部工作流程

质检部工作流程

一、对原材料进行检查,配合物控部进行过磅并签字,对材料质量有问题,需及时汇报。

二、各工序检查 下料组: 重点控制:

1、主构件尺寸偏差.火焰切割面平整度.熔缺口.氧化皮及接板焊缝外观质量。

2、按批次进行工序交接.并在构件表面做好明显标识便于区分。

3、实行首件制度,以当天需生产的部件先做好样板(特别是钻孔部件),检查合格后方能批量生产,防止出现大批量质量问题。

4、零部件经检查合格后,由统计人员清点数量通过工序交接流入下道工序或者入库发于现场。

5、联系资料室,根据合同要求对项目原材取样,报检到库房。组立组:

1.重点控制十字交叉焊缝。

2.构件垂直度.腹板中心偏移度检查。3.实行首件制度,防止错组等现象。

4.以工序交接制度,检查合格后流入下道工序。埋弧焊组:

1.实行首件制度,检查该构件焊角尺寸.焊肉.焊缝外观。2.按批量进行工序交接,避免检查漏洞。

3.重点检查:焊缝表面气孔.夹渣.偏弧.补焊外观成型等质量问题。4.检查合格后以工序交接制度流入下道工序。铆工组:

1.实行首件制度,以全程跟踪方式重点检查。

2.参与放样.画线.生产过程中的检查,防止避免人为原因导致构件报废现象。

3.重点检查构件几何尺寸,零部件装配精度.垂直度及工艺要求,防止错装.漏装等现象。

4.检查合格后,以工序交接制度流入下道工序。5.未经检查构件严禁施焊。气保焊: 1.实行首件制度,焊缝是否按工艺要求施焊。

2.重点控制:检查焊缝外观成型.焊角尺寸。防止假焊.漏焊现象。3.构件按批次以工序交接制度检查合格后方能流入下道工序。火校装车:

1.实行首件制度,重点检查构件旁弯.扭弯现象(主.次钢)。2.以工序交接制度检查合格后流入下道工序。

3.禁止在油漆组进行火焰校直工作,防止安全事故发生。油漆组:

1.实行首件制度,按工序交接制度分批检查,检查合格后经统计后方能入库。

2.重点检查:构件是否按工艺抛丸除锈。构件表面焊渣.焊疤清理。3.重点控制:漆膜厚度,漆膜表面流坠.皱皮.麻点等缺陷,防止误涂.漏涂等现象。

4.成品保护.防止二次损伤.擦挂现象。次刚组:

1.以工序交接制度按批量检查。

2.重点控制:檩条首件制度,经检查合格后方能批量生产,随时抽检。3.气楼架.隅撑.水平支撑.系杆等构件,规格.几何尺寸检查,随时抽检。总结: 落实首件制度和工序交接制度。控制各工序一直遗留的质量问题。质量检查工作分配:

邓云海:下料.次钢.组立.埋弧焊。周涛: 铆工.气保焊.火校装车.油漆。注:该工作分配只是人员重点检查工序部位。

四川省星光钢结构有限公司 质 检 部 2014年9月27日

第五篇:质检工作

质检工作有以下几点需网点配合完成1、质检条例行为规范的培训

将培训记录与培训照片,周五上午10点之前发集团邮箱(未完成上周仪容仪表培训的网点请与行为规范一起培训。)

2、质检日报

每日上午10点前将质检日报发集团邮箱,并要求网点留有电子档案、文字档案。

3、质检汇总表

周五上午10点前将质检汇总表发集团邮箱,并要求汇总表与质检日报内容相符。

4、周菜谱

周五上午10点前将周菜谱发集团邮箱,并要求网点留有电子档案、文字档案,周菜谱与每日供餐一致。

5、周报表

周五下午3点前将周报表发集团邮箱;

6、防蝇计划

周五下午3点之前将防蝇计划发集团邮箱。

以上检查要求晚报、虚报、未报严格按照质检条例不少于50元处罚执行。

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