《养生食育》每人一生必修的课

第一篇：《养生食育》每人一生必修的课

《养生食育》每人一生必修的课

我国出现的食品安全问题、食源性疾病等等问题，且越来越严重，这已关系到我国民族健康及兴亡大事，其重要原因之一是“养生食育”缺失。什么是养生食育？是指：以“养生食为先”为理念的养生饮食教育并通过饮食让人们获得饮食之外的教育。为补上这人一生必修的课，北京养生文化创意产业协会将赵立冬会长提出的“养生食育”概念编辑成《养生食育》刊物并联合相关机构共同发起了“全国养生食育工程”。

为了将北京养生文化创意产业协会策划组织的“全国养生食育工程”的宗旨、任务得以系统化推广、落地，创建养生食育基地十分必要。

第二篇：养生食府策划书

养生食府策划书

目录:

一.制定<养生食府>策划书

二.承办养生餐馆中的巨大商机

三.市场调查及研究

四． 面对的消费渠道和人群

五． 三餐品类

六.店铺选址

七.粥店优势:

八.人员配备

九.财务预算十.经济效益预算 十一.结束语

前言

民众就餐饮食存在的几个问题我国商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则，沿海流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队。每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1 早餐：。

忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而,也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素

针对人们的饮食习惯,过去的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑.大米.小米粥.馅饼包子混沌等为主.象豆浆,豆脑.大米.小米粥,包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题.还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多。

摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点.当下,有几百种实用粥谱可供借鉴和选择.例如:向目前北京最叫响的十米粥,无论是对老年的三高,还是对其他人群的保健养生,作为预防疾病，调理疾病,效果都很不错.养生早餐粥,无疑符合人们这种需求。这种强烈的需求同时也开启了巨大商机

2.1.午餐：一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。

代人对於健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。对於健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心态。如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源！健康，为你的人生增添色彩；饮食，让你的健康更加完善。

2.2企业概况

店名：养生食府

规模：小型企业

员工：

地址：福建省龙岩市新罗区

经营范围：经营各种养生餐，经营上力求做到服务质量一流、大众消费得起、营养丰富、易于吸收、持续性消费、老少咸宜。

□ 生产制造□ 零售□□ 批发□ 服务 √ 农业

□ 新型产业□ 传统产业□ 其他

2.3创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）

****（男）24岁，本科

于1995-2007在****读完小学、初中、高中的全部内容；

2007—2011年在在*******

二.承办养生餐馆的巨大商机

当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。

比如说早餐“粥” 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。

近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个全国.经营养生餐馆成了餐饮业的新贵。因此，用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机

三． 市场调查及研究

1.目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类.2.如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环饮食的话.那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。

3.承办养生食府具有五个特征：

1、大众消费得起；

2、营养丰富，易于吸收；

3、持续性消费；

4、老少咸宜；

5、食客可以缩短消费时间。应该建立在：不单是色香味美上，宣传的重点应该是健康！仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体，轻松愉快的去工作,学习。同时也可以满足了人们身体健康上的需求，使消费者从中获得价值和满足。

2.至于经营特色，反对粥店的传统思路。应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中有一个主打产品。另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥品种真的失败了，由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品的损失。

四． 面向消费渠道和人群

这是一个消费渠道非常广泛的行业

1． 一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和亚健康族。

2． 主要益处：营养，卫生，口感好，保健.是非常中国化的快餐形式

3． 经营场所:居民区，医院旁，疗养院，老年公寓。公园和商业周围等等都可以。可以形成早餐，午餐，夜餐：配合营养的主付食，即经济又实惠。

4． 重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。维护健康，省时，省力，使消费者更可

增加消费合理的感觉。同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性,这样可以更能增加各类食府健康知识。在饮食享受的同时，也使食客提高并加强了的健康意识,健康饮食的同时，也体会到了养生食品对人体的重要性。

五．三餐品类

1.1.早餐粥类品种

主要的以（1）谷类粥类（2）豆类粥类（3）.谷豆混合粥类（4）.肉类粥类（5）.花类粥类（6）.蔬菜粥类（7）.鱼类粥类（8）.果品类粥类（9）.药膳粥类配套产品主食有:各类粗粮制作的（1）糕类（2）饼类（3）其他类

优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。

缺点：因配料众多,采购略繁琐了一些，但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中.1.2．早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的,腌制咸菜类,尽量以各类蔬菜.豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同时.根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃：

向,天津包子,烧饼,玫瑰蜂糕,肉夹馍.南瓜饼等，.....各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，会更有吸引力。

2.午餐品类

为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和快速午餐以保健健康饮食

例如：包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐......和上百种营养合理搭配的炒菜等等 ；午餐带给你的是充实健康的心身享受

3.晚餐以鱼丸汤等养生汤为主再加之粗粮小吃配于与养生茶等类

汤是鲜之母，鲜是味之源。汤不仅是一道美味可口的菜肴，更是人们祛病养生的佳品。

充分开发茶在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效。

六 店铺选址

<养生食府>的落成1.地点以人口密集.流动量较大为宜.开始面积以50平米左右.装饰风格以回归自然为主题.装修.简单朴素.以后根据营业情况再发展壮大

2.外送服务:早餐营养粥粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象：医院住院部,行动不便的老人.学校,家庭.上门赠送菜单(上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介),接受电话定货。

3.建立自己的网站。开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道。

七.养生食府的优势:

一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时早餐相对单调，再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生。即便懂得,采购起来确很无奈。购量

少，不易采购，易浪费，不专业等

1.聘用医学,营养专家的支持

2.大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强.省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康.美容,延年益寿的效果.3.专业,采购易,配料全,价格低,不浪费。

八 人员配备

(单店)店长一人,可根据店铺的规模制定厨师，收银人，服务员，采购人等数人。但是必须要配备经验丰富，责任心强的营养师。

九 财务预算

假设：《早点粥》

1.场地:30-50平米租金2000-2500元/月。同时要看选择的地段,但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后：在看到发展趋势可以的情况下在保证地段房产稳定的情况下,应该制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续

2.必备餐厅设备投入资金资料费：包括，基础设备，周转资金。证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模。

十.经济效益预算

例如：

1．30-50平米店：以每天流水(营业额)2000元,初期毛利率为50%每月就有3万元.年毛利36万.如果投入5万，三个月就可以收回投资.第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。

3.从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题。

十一.结束语

民以食为天。足见食之重要。

近年来,保健食疗已成为时尚,很多大城市都有大的养生食府店,生意火爆.开店可大可小.开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选。

养生食府+音乐餐厅，讲究的是营养和情调,养生餐厅的装修风格都是以古朴,有文化品位,深沉,内涵为主.比较适合那种本性喜静,细水长流,不急功近利的人来开比较合适.如今，人类正面临严重的饮食失衡状态，大量垃圾食品充斥市场。肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康。

人人都在渴望健康，抗衰老、养生保健大行其道，完全迎合了市场的需求。随着生活水平的提高，吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋补等功能的保健食品。

第三篇：养生食尚火锅创业计划书

创业（商业）计划书

公司名称：____养生食尚火锅______

公司主营：__唐生时尚火锅有限公司_ 负责人：__许某某_______________ __2014_年___5___月

一、计划摘要 随着经济发展、人们生活水平提高和健康意识增强，餐饮和服务的市场需求呈逐年上升趋势。火锅这种独特的中国美食，千滋百味，诱惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变的家常便饭，正因如此，火锅成为了一种巨大的行业。绿色、健康、特制中药养生火锅迎合了现代人追求健康，回归自然的心理愿望，尤其是对中华民族文化比较热衷的中外消费者来说特制中药养生火锅更具吸引力。养生火锅公司是一家以特制中药火锅和炒菜为主的餐饮连锁公司，主要经营火锅和本公司的特色套餐。我公司主要通过公关人员、员工和顾客的宣传和网络等渠道来实现公司的营销，我们的产品主要通过流水线来生产，便于管理和计划，聘请专业的 经理和财务人员管理公司的金融和生产计划。本公司注册资金为1000万公司的初期采用的是一人股份制，便天灵活管理，之后推出多人股份制，便天公司的发展；公司的退出机制主要采用二种，一种是股权转让，另一种是股权回购，其中前者为主。面对如此广大的市场，我们坚信，在我们的领导下，养生火锅公司一定会如雨后春笋，蓬勃发展。

二、公司介绍

1、主营产品和服务

作为养生食尚小火锅，我们的主营产品都是与火锅有关的产品，以养生食尚火锅为主同时提供烧烤，天然、新鲜、健康的一系菜系，本公司的经营特色是提供各类糕点、水果和冰淇淋。可以咨询服务员了解有关本产品信息，以及火锅的营养搭配问题。提供网上订购销售的服务、送货服务和质量的保证以及接受消费者各种建议或意见。

2、公司竞争的优势 公司产品的优势表现在：（1）由于用料的作用，对身体十分有益。独有根据南北方不同地域研发的六十味秘制调料，各种经典养生火锅美食闻之清新入味，食之唇齿流香，美妙味道百吃不厌，竞争对手无法模仿，让养生食尚火锅及其他美食达到养生滋补的功效（2）严格按照绿色食品标准进行原材料的购买，保证品质优良，安全无污染、健康、营养、卫生，消除消费者对产品食用安全的心理担忧。（3）位于美食街最繁华的地段，客流量大，尤其在节假日以及夜晚消费者多，周围交通发达。（4）采用冷冻保鲜和真空冷冻干燥技术，有效锁住产品的营养成分，保质、保鲜，同时采用环保可循环使用的绿色环保包装，确保产品的品种和质量创新，以不断满足消费者对产品的质量要求。

（5）重视服务，对服务人员进行相关培训。

3、规划

第一阶段：创立之初。特征：一个好的概念，有待付出实践。资金源：贷款，创始人的积蓄以及家人和朋友的投资。第二阶段：发展过程。特征:已经进入准备进入商业化。资金来源：风险资本基金政府研究与开发资助。第三阶段：生产阶段

特征：成长势头良好。资金来源：银行的融资。第四阶段：成长阶段。特征：随着销售的成长，公司扩张产量和产品线

资金来源：公开上市。本公司处于第二阶段。

4、企业目标 养生食尚火锅成立于2014年12月，公司成立初期共投资资金1000万元，在福州市，厦门市，广州市在未来计划以这三家分店为中心一步步的向福州整个地区辐射发展，成为福州市中心开家喻户晓的餐饮公司，打造出自己养生食尚火锅的品牌。

5、发展战略 初期：1-2年，主要目标是将养生食尚火锅公司引入市场，挤占餐饮市场的额份；树立“养生食尚火锅”的良好形象，打造自己的口碑和风格，提高知名度和美誉度；收回初期投资，积极进行市场研究、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积累资金。中期：3-4年 巩固、扩展已有的市场额份，建立销售渠道和成立相应的与自己匹配的网站；建立本公司

在行业内的专业、务实、高效的形象；扩大科技和创新菜品的投入，成为专业市场中有代表性的品牌之一。在原来的店面基础之上，另发展5-8家分店，并于有意向的人士和员工合作，推行员工和股东所有，开始走向风险投资的撤股。长期：7-10年，公司将进一步在原来的组织架构和营销流程上将进行有针对性的改造，以适应下一步战略和进一步发展的要求。并在原来的店面上通过股份制进一步发展更多的分店，使养生食尚火锅的店面在整个福州市开花。

三、战略规划 公司的宗旨：“养生，健康，营养，美味” 公司的目标：公司在发展事业的同时，应是中遵循 品质为本、诚信至尚的企业精神,把精、诚二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标的经营宗旨。养生食尚火锅在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在福州的养生食尚总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，强有力的技术指导和监督以及服务。

坚持顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到打造中国火锅业第一品牌的企业目标，是养生食尚火锅奋斗的方向，也是对消费者的承诺。公司的发展规划和策略：初期：1-2年 主要目标是将养生食尚火锅公司引入市场，打造自己

的口碑和风格；中期：3-

4年 建立本公司在行业内的专业、务实、高效的形象；长期：7-10年 公司将进一步在原来的组织架构和营销流程上将进行有针对性的改造，以适应下一步战略和进一步发展的要求。

四、创业组织结构

1、组织机构：

店名：养生食尚火锅 服务理念：质量一流，服务一流

2、管理分配及简介

大堂经理：负责店内各部门的管理和指导团队的合作，日常工作中遇到事情的处理，员工的招聘和工作的安排。主管:负责所在楼层的人员安排,和顾客的反馈意见调查,每天写工作日记,在每天的会议上点评前天的工作的不足和优点。厨师长：负责后厨日常工作的安排和员工的招聘、培训。服务员：负责向顾客介绍菜品，推销特色菜和点菜的工作，并最大限度的服务顾客。传菜部：菜品在瓷器中的摆放位置和菜品传送到相应的台位上，并负责后厨和前台的协调和传话。

保洁部：保证厕所和厕所周围的卫生和洗手池以及梯级的干净。

炒菜部：负责炒菜的制作，控制从原料到菜品做成的整个生产过程，以及菜品的形状，人员设置8名。火锅部：负责做火锅，控制从原料到火锅做成的整个生产过程，人员设置9名。财务部： 负责资金的筹集、使用和分配，如财务计划和分析、投资决策、资本结构的确定，股利分配等等；负责日常会计工作与税收管理，人员设置2名。保安门迎部： 保安负责店面外车辆的停放，门迎负责对内、对外公共关系 工作，建立企业和品牌形象，带领顾客到指定的包房和安排顾客的台位，人员设置3名。各部下又各选负责人，对员工进行培训使团队成员有必要的技能和流程,做到先教后管，同时对各个部门要有明确的分工和合作，采用物质奖励和精神激励的方法调动团队成员的积极性，工资实行基本工资+提成的模式，主管和经理每天要向团队成员做昨天的工作总结和今天要注意的事项，提高每个成员的团队意识和服务态度。

五、产品服务

1、产品介绍

(1)火锅店的类型

1、豪华型： 豪华型火锅店在某一区域均有较高的名誉，装修设施齐备，环境精巧，在火锅制作方面

789-

3、目标顾客和目标市场（1）客源 消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。消费者的年龄特征;如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等 消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

4、市场定位

（1）火锅市场定位的分析，有着不同的标准： 按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等 按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅。开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。

（2）价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素： ① 高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营。11-

（4）建议做我们自己的网站。网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。

4、其它建议（1）随时保存一些重点顾客的资料。

（2）在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息记录下来（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、尽快做好我们自己的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出本店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强本店的知名度。

八、生产计划

1、力求创新 只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

2、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

3、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

4、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

5、听取食客的意见。

必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。13-

2、会计政策与财务政策说明 作为新创立的公司，“雲龍居”没有历史数据参考，因此财务预测主要依据前期市场调研信息和市场分析。会计和财务政策依据《企业会计制度》和《企业会计准则》执行。部分政策说明如下：(1)固定资产折旧方法 固定资产采用直线法计提折旧，生产设备、服务设备的使用寿命都为20年，均无残值。(2)无形资产计价及摊销方法

无形资产按投资双方确认的价值入账，采用直线法摊销，摊销期为5年。(3)赊销赊购政策 零部件赊购比例为15%，赊购期为三个月；产品赊销比例为20%，赊销期为三个月。

3、销售预算 根据我们前期的市场调研以及市场分析，在确定了目标市场和目标人群的基础上，预测公司前五年的销售量和销售额如表所示

（3）市场风险 市场是不断变化，因此我们应该考虑市场风险，如：在本项目的开发阶段的风险，市场可能出现类似的餐饮开业；项目生产阶段风险，如果项目已投资生产，但没有生产出适销对路的产品；（4）原料风险：由于店面的原料供应不足，从而使公司的菜品无法生产，导致公司的营业额下降。解决方案：汲取先进的生产技术与经验，开发出自己特色的产品；严格管理，定期培训服务人员，建立顾客服务报告；项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险；进入市场后，认识市场的周期，不固步自封，积极开发新的菜市；与原料供应厂商建立长期的合作关系，保证原材料的供给。

2、退出（1）股权转让：如果有些股东在经营一段时间后认为自己不适合创业，可以相互转让或部分转让其拥有的股份，也可以将股份转让给较了解这方面的专业人士，但前提是必须通过其他股东过半的同意。（2）意向退出：如有股东违法公司的相关规定，或有损害公司利益，按其利害程度进行处罚，若过于严重则由其他股东决定去留，因此推出本团体的股东，将扣除股资金。17--

60%的入

第四篇：养正教育课题阶段小结

诵读经典育心智，人文校园创和谐

------《经典诵读促童蒙养正》课题阶段小结

童蒙养正源于《易经》，《易经.蒙》篆曰：“蒙以养正，圣功也。” 童蒙是对儿童早期的启蒙教育，养正，是指培养其端正的心性及行为。童蒙养正是以优秀的传统文化为前提的儿童教育。

自2011年六月申报《经典诵读促童蒙养正》课题以来，本着立足于培养具有高素质、完整人格、可持续发展能力的人的实际，从文化建设的高度，抓住人生启蒙的重要阶段，对学生进行养正教育。“兴趣点燃智慧，经典传承文明，养正润泽童心”，在这一主题的引领下，通过养正教育，促进学生道德品质、个性修养不断进步、完善，崇美尚雅以养性正，习文明典以养心正，行善修身以养德正，尊贤学范以养志正，从而形成养正教育文化。经过大半年的努力，已初步建设成为以“童蒙养正”为教育出发点、落脚点和归宿点的和谐人文校园。

一、以“三心”为内核，熔铸“童蒙养正”教育队伍。

古人云：举善而教。“举善”,就是树立好的道德榜样以教育和启发他人。为此学校建立“童蒙养正”教育领导小组，形成以优秀教师为主组成的班主任、中队辅导员的“童蒙养正”教育工作队伍。

1．以学习为主线，全面提高德育水平。每位教师要具备三个功底：一是有扎实的班主任专业知识功底；二是有一定童蒙养正知识的功底；三是有广博的社会知识功底。日常工作中，教师们们用硬笔软笔书法抄写古诗词修身养性，撰写与童蒙养正教育相关的心得、万字笔记，从而温故而知新。学生们依托日托班教材“赏名篇”、“诵华章”，让校园书书声琅琅；每周二大课间全校诵读经典大比拼开展得如火如荼；夕会中穿插古诗词名句积累摘抄，中华品德故事晒书会，养正教育的学习气氛愈来愈浓厚。

2．以活动为载体，大力加强养正建设。在教师中开展系列教育活动，塑造教师良好师德形象。抓学习，明师德；定目标，修师德；抓典型，树师德；抓创建，行师德。在学生中通过“开学第一课”，系列文化艺术节，弘扬民族精神系列活动，快乐社会实践行等相关活动的开展，探讨经典诵读童蒙养正的教学策略，促进道德品质教育的实效性。

3．以培训为抓手，切实提高业务素质。我们采取了以下有效措施：A.开展新老结对，在互学互帮中培养提高；B.不断加担练肩，在德育实践中培训提高；C.开展班务管理比武活动，让青年教师在磨砺中迅速成长。教师诗词赏析赛、书法作品大比拼、养正教育论文评比等系列活动中，涌现出了一大批有想法，高素质的业务尖兵。

二、以“规范”为基础，确保“童蒙养正”教育实效。

道德教育要从“童蒙养正”开始，应该从小就教给孩子做人的道理，也就是让他们从小养成良好的道德习惯。

1．加强校园文化建设，营造良好育人环境。

俗话说，学校无闲人，人人教育人；学校无小事，事事教育人；学校无空处，处处教育人。本着“让每堵墙壁说话，使每片草木含情，让每个景点启智”的思想，着力营造优美的育人环境。通过半年多的硬件设施建设与教师们开动智慧之门巧设计两方面双管齐下，班级建设、校园长廊、楼梯走道都焕然一新。走进鲁小一分校，只觉干净整洁素雅，绿色环保优雅，求知悟道文雅，和谐快乐高雅。

根据学校五横三纵的校园格局，分别以楼梯用语，礼、诚、信、孝、德系列《论语》名句布局三个楼梯通道，用家庭四雅、学生四雅、教师四雅、学生行规三字歌和道德楷模布局五层楼道。学校进门内厅则安排《三字经》全文和《弟子规》节选。

2．发挥“三结合”优势，齐抓共管形成网络

我们积极争取家庭和社会的密切配合，共同创造一个良好的育人环境。建立“三结合”工作领导小组，健全家长委员会制度。建立以学校为轴心的“家庭、学校、社会”三教同步育人的全方位、立体化的教育网络。学校还不定期聘请社会各界人士到学校开展德育工作。

3、抓班级建设，将“童蒙养正”落到实处。

天天经典诵读——习文明典，时时耳濡目染——崇美尚雅，处处熏陶感染——尊贤学范，点滴求知悟道——行善修身。

我校各班级以“班级大比拼”完善日常形规要求（以各年级四雅目标为标准）；以“个性化班牌”规范班风及班级个性；以班级自留地“给学生教师留下特色活动空间；以“修心养性，以德明志”评比展示栏来评价学生全学期每个月在“崇美尚雅、习文明典、行善修身、尊贤学范”四个方面的优秀表现。一学期结束，各班评选两名养正教育明星（尚美星、健体星、科技星、环保星等），把他的照片和星名一起制成宣传画悬挂在教室门口，学校拟定积攒三年之后打造学校养正明星“星光大道”。

4．开展丰富多彩的“童蒙养正”教育活动，促进学生自主发展。（1）加强“三风”、“六会”、“五个一”的专项教育活动。“三风”即校风、班风、学风。“六会”即会倾听、会发言、会学习、会休息、会行走、会交往。“五个一”即想一想、做一做、试一试、比一比、弯一弯腰。通过系列教育活动让学生熟记于心，见诸于行，内化为他们的自觉行动。（2）开展丰富多彩的校园文化活动，“开学第一课”、“高唱红歌颂我心”、“学校文化艺术节”、“校园小人才比赛”等等一系列活动的开展，让学生自主策划、自愿参与、自我活动、自觉行动。

三、以课程建设为抓手，挖掘“童蒙养正”教育内涵。

童蒙养正教育课程建设是增强德育实效性的具体举措，是有效实施德育的重要帮手。学校根据实际，组织有经验的优秀教师编写了《养正教育拍手歌》、《养正教育三字经》等言简意赅，通俗易懂的自编文本，这些自编文本深入浅出，使学校的德育教育课有了实用的教材，提高了德育教育效果。

1.上好思品课是学校实施童蒙养正教育的重要途径。我们组织教师研究不同年龄学生的心理特点，注意由浅入深，有的放矢，思想品德教育潜移默化地渗透到学生的学习、生活之中。

2.挖掘教材内涵，发挥各科教学内容的教育性。学校提出了“教书与育人并重，教知与教人同行”的理念，要求广大教师自觉地、有意识地在课堂教学中渗透思想教育。

3.大力开展科学研究，提高德育教育的实效性。甘亚玲校长与全体教师共同参与研究，老师们就“学科如何渗透童蒙养正教育”、“如何进行评语改革”等多项专题进行较为深入的研究。

四、以社会资源为共享平台，共创童蒙养正教育氛围

家庭、社区对学生的学习、成长有着重大的影响，加强学校、家庭、社区之间的联系与合作，促进学校内外教育因素的整合有利于提高学校教育的质量。把学校教育的影响延伸到家庭和社区，为学生构建学校、社区、家庭、网络一体化的学习环境，形成由学校、家庭、社区共同参与的社区化学习大家庭。

（1）继续开展“家教合作，共创特色”的学习型家庭专题研究。在家庭教育指导上，由普及家教知识到组织家长开展家庭教育研究。精心组织好“家长开放日”活动，面向家长宣传我们的教育理念，让家长充分肯定并支持国学经典传统文化教育。定期进行家教经验交流，互相取长补短并为学校教育提供有力的参考数据，提高家教水平，推动学校教育。加强社区、家长教育委员会的工作，提倡社区、家长共同参与学校管理，对学校工作进行评议，聘请家长或社区优秀居民担任临时教师和义务辅导员。

（2）实现学校与社区教育资源的共享。利用双休日开展亲子联谊活动，使学校成为社区文化教育活动基地。积极配合、支持、参与社区教育活动，让我校红领巾进入社区开展文明行活动，与社区共同组织学生进行各种社会实践活动。

五、不断总结反思，以期为学生德行教育作出实事

我们经过短期国学经典教育的研究，学生在意识形态、行为习惯等方面的确表现出儒雅的一面，他们的成长是我们作为教师最大的欣慰。但是我们没有停止总结反思，我们在研究的过程中发现我们还有很多遗憾，有很多需要得到专家的指点和指引。

1、传承经典但不能照搬经典。

经典本身的确经受了历史的洗礼和筛选，但是它们当中确有一部分与今天的思想不吻合，如“父母责，须顺承”就应当充分考虑合适的情境。我们对于经典的筛选尽是局限于我们小圈子内几个老师的片面见解，不唯经典是用，如何科学筛选还困惑着我们。

2、研究方式方法如何科学有效。

尽管我们在研究的过程中也充分考虑通过现代教育教学思想武装我们传承国学经典教育，但是作为课程的提出，我们在理论上还准备不足，我们需要系统地严谨地审视我们的研究思路，需要更为科学也更为有效的研究模式。我们在研究的过程中发现，对于国学经典教育采取一些仪式化的手段，不但能够让国学经典的阅读形成一种习惯，还能够提升学校的文化品味，然而苦于我们对此的理解还不够深刻，我们急待寻求一条科学之路。

3、评价模式与效果的显现。

一直以来，我们重视了过程的研究，老师和学生在国学经典教育与学习的过程中均收到了不同程度的提升，我们重视总结反思，但是还没有形成科学的评价模式体系。对于研究效果，我们看到了学生的成长，但是如何用数据分析，如何让效果得以显性表现还需要不断总结不断思索。

六、下一步的工作方向

（一）着力构建新颖的课程文化平台。

作为学校教育的主阵地，课程设置的合理将直接作用于学生养成教育。下一个阶段，我校将结合国学经典诵读，研究新教材和新教法，激发学生的学习兴趣，提高学生求知热情，培养学生的探索精神和创新意识，力图通过提供适应学生需要的个性化教育机会，充分发挥其潜能，促进每一个学生在德、智、体、美诸方面得到主动、和谐的发展。

（1）重点建设校本课程，开发有我校特色的校本用书。①学科课程中国学经典传统文化的渗透。

国学经典在语文学科中体现较多，《三字经》、《弟子规》、成语典故等，我们将充分挖掘这些有益于学生德行养成的经典元素。如《负荆请罪》传递的自律与宽容，《祁黄羊》传递的公正无私；《游子吟》包蕴的孝心，《满江红》包蕴的忠心；《悬梁刺股》宣扬的恒心，《孔融让梨》宣扬的爱心等都给了我们很多的启示。

数学学科中也不乏传统数学思想元素，我国古代有许多经典的算术研究实例，如鸡兔同笼等，也产生了许多经典的算术研究理论，如《九章算术》等，至今仍与我们生活联系的圆周率、算盘等。在未来的校本课程开发过程中，我们也将充分挖掘传统文化中的精髓有助于学生数学能力的养成，数学成绩的提高。结合我校特色，学校由点及面地开展了数学研究性学习的研究与推广，让古代算术思想融入现代生活，让探究、合作在数学研究性学习中得到落实。

在音乐、美术、体育学科中我们也将在下一深化传统文化教育。如我们在音乐课堂上向学生介绍古代的乐理知识，欣赏民族经典乐章；美术课堂上注重传统民间工艺的欣赏与制作，欣赏赏心悦目的唐装等；体育课堂上渗透传统体育项目的教学，让孩子零距离感受中华传统文化的悠远流长。

②德育学科中国学经典传统文化的教育。

《礼记·学记》中讲到“教也者，长善而救失。”学校与老师的教育工作就是要救孩子们观念上、情感上、为人上的失，对青少年的良德善行的引导非常重要，也势在必行，因此我们将在今后利用德育课对学生进行国学经典传统文化的教育，告诉他们从善、行善。初步构想，我校大队部将成立少先队课题组，在全校范围内开展了“与经典圣贤同行，做现代少年君子”的子课题研究，加强对学生的行为习惯矫正。充分利用橱窗、黑板报、小报、红领巾广播站、雏鹰电视台、国旗下讲话等宣传手段，向全体队员们介绍《孝经》典故、礼仪课程、名人故事„„

③着力开发国学经典传统文化校本课程。

我校已经拥有自编的《诗情词意诵华章》等特色校本教材，在下一阶段我校将结合童蒙养正与经典诵读相结合的方式，进一步开发新的校本课程。编写出一系列有特色，高质量的校本教材。如《龙的传人》、《二十四节气》、《十二生肖》、《国学经典片断导读》、《养正教育百步》等，从而形成养正教育文化，真正向经典育心智，人文创和谐的特色迈进。

④社团活动促童蒙养正的实施。

在下一阶段，除在校本课程与诵读经典上下功夫，我校还将力求通过多个社团活动的开展，让学生爱上国学经典，成为养正教育真正的参与者与实施者。现在“国粹京剧社”、“童蒙诗社”已初具稚形，“丹青画坊”“舞武双骄”、“趣味秀吧”等系列社团正在招募中，虽然还未成形，校园里却着实热闹起来，孩子们对此充满了期待。而作为课题的推行与实施者，我们也希望让经典的学习更加具有实战意义，充实自我的同时也能够锻炼自我。

给予学生正确的童蒙之策，让每一个孩子都能在校园中幸福地成长，为每一个孩子的终身发展奠基，这是我们追求的教育境界。

第五篇：三育九养教案-----尊重

三育九养------尊重

高二年级11班

南建国

教学目标：

1、知识目标：在学习和生活中，知道怎样尊重他人。

2、能力目标：培养尊重他人的品德，在平时的学习和生活中，自觉尊重他人，以赢得他人的尊重。

3.、情感态度价值观目标：尊重他人，自觉遵守道德规范。重点难点：掌握尊重他人的方法。教学方法：讲授法、谈话法、讨论法 教学过程：

导入：“三育九养”是我校的教育理论方法体系，而德育是教育之首，百善孝为先，尊重乃养善之先。我们学校是寄宿制学校，生活中处处存在尊重的话题：同学之间、老师之间、师生之间、每位同学和学校每位工作人员、和教室楼道保洁人员等。不尊重的现象到处可见，如：有时迟到学生迟到后不喊报告直接进门、有的学生随地乱扔瓜子皮、有的学生老师提问问题回答不积极、食堂中吃剩的馒头很多、同学们之间轻轻磕碰一下就大肆谩骂、大打出手等。出现这些情况就需要我们班主任去教育。

班主任工作应该说是千头万绪，现代社会形势下的学生，应如何去管理,的确值得大家思考，沿用过去的老办法,我们都已经体会到了，那是事倍功半。虽然有的班主任仍然是“很严”“很有威信”，但往往伴随的是班级很沉闷，学生的个性扭曲，人格不健全。因此,我认为:尊重学生、信任学生是班主任工作的切入点，是班主任自身修养、人格魅力的最基本体现。体现在更多、更细致的班级管理工作中,体现在对待每一个学生的学习、生活等各个方面。

思考：尊重他人应从哪些方面重视？

学生讨论：

1、尊重学生的人格、情感、兴趣爱好、学习成绩。

作为人,学生和老师是平等的。我们的传统教育历来把教师与“天地君亲”供奉在一起，学生必须尊敬老师,但老师对学生不用客气,只要觉得必要，“打、骂、罚没有什么不可以”。这样教育的结果是：学生奴性十足，缺乏主见,当面一套,背面一套。这样的学生，人格是不健全的。所以,尊重学生,首先是要尊重学生的人格。要让学生信任老师,能在老师面前讲真话、讲实话,即使是犯了错误，他得到的也是告诫,是安慰、是指点。高中生应该是处于“多愁善感”的年龄阶段，他们有纯洁、丰富的情感：他们热爱自己的父母,与学友情同手足,甚至对异性也有着朦胧的好感，这些都是人的美好感情。老师应该尊重学生这些美好感情，不能以这些作为要挟,学生有问题,就叫他们的父母、同伴或是异性朋友批评、训斥等等。这其实是对学生心灵的伤害。只有老师尊重了学生，学生才能学会像老师一样尊重人，才会珍惜人与人之间的美好感情。学生的学习成绩是学生的隐私之一,我们不应过分地以学生的成绩作为衡量学生的根据,批评学生就用成绩来说明问题。其实,大家都知道,学习成绩的好坏只是学生全部能力的一个方面的体现,绝不是全部。尊重学生,我们也应也尊重学生的隐私。总之，一个人一旦得到别人的尊重，就会加倍的自重自爱。这也就是达到了管理的目的。

2、要尊重就得充分信任学生

诚信是做人的根本,是一个健康社会良性发展的基石。学生的诚信是建立在教师的信任基础之上的,是教师经过精心培养而盛开的高贵的人格之花。其实，信任学生也能让学生自我约束。让学习欠刻苦的同学做学习委员，他会加倍的努力，让喜欢吵闹的同学管理寝室，他能以身作则,让行为习惯不好同学管理教室卫生，他也会变得谨慎小心，这都是信任的结果。学校政教处组织的值周活动，同学们都非常积极地参与,因为他觉得这不仅是责任,更是一份信任。同时,他们自己也会做得很好，因为只有自己做好了才能管理别人，所以这也是一种约束。

我从尊重学生、信任学生中获得了学生的尊重和信任，这也使我的班级管理工作顺利了很多，虽然也遇到过一些困难的挫折，但我会一如既往,用尊重和信任来感动学生、约束学生。

3、榜样激励，带动学生

作为班主任应该始终融于班级活动中，成为班集体的一员，而不能游离于学生之外。如果只有言教，无身教，再多的说理也是徒劳。我们的一言一行、一举一动都会对学生产生潜移默化的影响，甚至可能影响其一生，树好榜样，做好表率，以身作则，严于律己，既是一种教育手段，更是班级工作顺利进行的必要条件。现在的学生大多是90后，家庭独生子女，他们集体意识不强，劳动观念淡薄，每次参加学校或班级组织的卫生劳动，无不怨声载道。为了培养学生的劳动观念和习惯，我每次都率先垂范，主动参与劳动工作的分工，带头打扫。要让学生不做劳动的旁观者，自己就不能把劳动“高高挂起”；要让学生态度认真，自己就应从脏活、累活、重活做起，这样才能激励学生，让他们心服口服；要学生愉快劳动，自己就不能流露半点劳累之苦，而要用自己的激情感染学生，让他们体验劳动的光荣和快乐。在自己的身教下，学校组织的卫生大扫除甚至其他集体活动，我班都能全员参与，取得较好的成绩。

4、改进方法，体谅学生

“学生问题比学生还多”是事实。作为班主任面对这些新情况、新问题，如果班主任一直沿用老方法、老观念去对待，效果是可想而知的，我们应该从学生的年龄特征和个性差异入手，全面了解、综合分析、因材施教。比如，对有错误的学生，特别是那些屡教不改的学生，有些班主任因为生气，通常会对其大声地呵斥、责骂，甚至通知学生家长来校。其实，遇到此类事情时，我们一定要冷静处理，弄清原因，切忌冒失、急躁。苏联教育学家苏霍姆林斯基曾经说过：“中学 生的自尊心极为强烈而又极为脆弱，要像对待一朵玫瑰花上颤动欲坠的露珠那样小心……”用含蓄、委婉的语言否定，制止学生犯错误，也是对学生人格的尊重。班主任在批评教育学生时，语言要委婉忌刻薄，简单忌冗沓，文明忌粗俗。要注意选择谈话的方式、场合和时机，慢慢引导，不能急于求成，从根本上找到解决问题的办法。

5、解决困难，关心学生

学生在学习和生活中，由于经验不足或认知滞后等原因，往往会遇到许多困难，如果这些问题不能及时得到解决和疏导，容易引发心理障碍。班主任应责无旁贷地关心和爱护学生，想学生所想，急学生所急，为学生办事。每担任一届新学生的班主任，开学初，我总是通过观察、交谈、访问，全面、深入地了解了本班每位学生的情况。当了解到某学生性格内向、孤僻时，就及时地开导他，帮助他寻找问题根源，创造条件让他多参加集体活动，培养他的集体意识，使他获得愉悦感和自信心；当发现学生身体不适时，不管是白天还是黑夜，我都能把学生及时送到医院，帮助挂号、买药，陪伴在其左右，安抚了学生身心的痛楚，振奋了学生战胜病痛的信心；当得知学生学习上遇到困难时，在考试比赛中遇到挫折时，我就耐心、细致地帮助其重振信心。通过 “细心、耐心、爱心”的工作，我赢得了学生的信任，温暖了学生的心灵，学生都能在班级里开心学习快乐成长。

6、评优公开，取信学生

公开评选各类先进是班级工作最有效的监督手段，也是消除学生各种疑虑，提高学生内在积极性，取信于学生的重要举措。一年一次的评优，是对学生在某方面取得的突出成绩或综合素质的充分肯定，目的是使先进更先进，后进赶先进，营造“比、学、赶、帮、超”的学习氛围。我的做法是每次评优时，坚持把评优的标准、原则、项目、数字公布于众，严格程序，做到个人小结、申请，小组讨论评比，班委考核评定，班主任综合把关，杜绝不透明的暗箱操作。评优以每周的个人量化总分值为依据，内容涉及思想品德、日常规范、学习成绩、爱好特长、实绩成果等。这样的公开形式，项目齐全，内容完整，数据确凿，程序规范，学生看得见、摸得着，既发现了差距，又明确了方向，心悦诚服，班主任的可信度不断提高，从而使学生全心全意做好班级工作。

小结：尊重学生是教育成功的前提。教育本身就是一个双向交流的过程。班主任要全心全意为学生服务，尊重他们的人格，广泛采纳其意见，与学生交朋友，严于律己，争作表率，增强感召力与凝聚力，不断改进教育方法，充分调动学生的积极性，只有这样才能做好班级管理工作，把学生捏合成一个整体，使其向班风纯正、学风浓郁、凝聚力强、活动积极、成效显著的先进集体方向努力。