花店经营方式（范文）

第一篇：花店经营方式（范文）

花店的经营方式

经营方式.7）经营方式 应确立长远利益与短期利益结合的经营方式，以服务顾客为第一目标，做到自身利益与客户利益并重，还要注意品牌建设。经营花店要着重注意以下几个方面： ①插花技术好 高质量，时尚的花卉会受到顾客的青睐。花艺设计是立店之本，花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花，而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务，如花店光卖鲜花，只拼价格，那么花店的竞争力就会大打折扣，尤其是花卉批发市场越来越多，花店经营就必须在强调作品风格和提高作品品位上下功夫。此外，花店在近古花卉品种上也要有特色，常规品种要天天有，特殊品种要经常有，并经常有，并经常变换插花作品的款式，不断创新。要经常举办或参加组织交流活动，可以开拓眼界，更新知识，带动行业发展。可以使行业进行有效的沟通，互通有无，共同提高。可以学习新技术，新方法，新理念，组织交流的形式有参观学习，专题讲座，理论研讨会，交流会，论坛会，大规模的插花比赛活动及插花的发布会，演示会等。

②服务领先 花店营业时间要长，让顾客感到在这个花店购花很方便。顾客在购买鲜花之前，需要得到建议和指导，插花员不仅要熟练掌握专业知识，还要有服务意识，最好能记住客户的姓名，喜好，如果你能将顾客的姓名，特征和特殊喜好或特殊忌讳牢牢记住，让顾客觉得他是被重视的，顾客就会肯定你的服务，如果你曾经答应过顾客某件事，而事后却无法办到或临时出现状况无法实现。或定单出现无可倪补的错误时，最好主动向顾客说明理由，寻求合理的解决方法，千万不要等他向你兴师问罪时再做无用的解释，那时顾客对花店的服务极为不满，甚至会导致花店失去更多的顾客。

服务包括售前服务和售后服务。高水平的服务是取得顾客信任的最直接途径，会使顾客保持较高的重复购买率。

③进行有效沟通 有效沟通可以采取多种途径，如借助媒介进行广告宣传，借助公关活动，树立良好的社会形象，赢得顾客对品牌的敬意。借助生动化营销，娱乐营销，营造消费者与品牌之间的互动，让商品充满人情人性，充满活动魅力。花店的广告，促销，洽谈会等会招揽新的客源，但千万不要忽视了老顾客，只追求客流量而不注意建立稳定的顾客群体，就会造成一面拼命地投入广告宣传，一面不断地流失顾客的恶性循环中，应着眼于品牌的长期战略，避免营销的短期行为。

有效沟通的另一个实施手段是建立顾客资料库。将顾客的背景资料，意见和需求输入资料库，从而与顾客建立有效的沟通途径，加强顾客的品牌忠诚度，在产品质量优越的前提下，顾客的忠诚度来源于顾客对企业所提供产品或服务的满意度，而顾客第一次接触企业产品或服务的载体就是花店的销售人员，而并非广告，销售人员的精神面貌是企业的一面镜子，有扎实说服技巧的销售人员是企业的财富。

8）经营理念 顾客利益至上是经营活动的原则，决策准确是经营活动的保证，制定管理制度是规范经营的手段，实行经理责任制，员工在经理领导下，职责明确。要全方位对每个人，每件事，每一天，进行控制和清理，让经营具有一贯性。开办话点不应单纯追求花店规模的扩大，而应重视花卉品种结构的调整，在提高花卉质量和优质服务上下工夫，如何建立和维持一个稳定的客户群是办好花店的关键。管理者应具有商业才能，具有个人魅力，具有良好的心理素质。营销学还包含有心理因素，文化因素等涉及内容十分广泛。（2）引导促销

1）引导。介绍和咨询指导

①引导宾客礼节 引导是在了解顾客服务要求后，将其引领至服务点。引导的手势及动作要规范，引导要清楚，适当，让顾客感觉舒服。正确的引领方法是礼貌地问候对方，然后说“请跟我来”，插花员要配合对方的步幅，走在顾客的左前方，上体稍向右转体，左肩稍前，右肩稍后，侧身向着来客，保持两三步距离，可以走边向顾客介绍花卉品种，不要只给顾客一个后背，只顾自己向前走。以手势指示方向，手指自然并拢，掌心向上（不可掌心向下或用一个手指指示）眼睛要同时兼顾顾客人和所指示的目标及方向。行走时速度适中，步幅标准。

引导的语言应礼貌，可以用肯定式语气，如：请跟我来“请往这边走”“请注意台阶”等也可以用征询式语气，如“请跟我来，好吗”

②介绍与咨询指导 在顾客产生联想，甚至产生购买动机阶段，顾客需要掌握大量商品信息时，应满足其心理需要，插花员应详细介绍花卉品种和相关情况，强化顾客心理感受，诱发其购买欲望，a介绍 介绍服务项目是使顾客了解话点，留住顾客的一个重要环节，一个具有说服力的插花员，可以把顾客潜在的需求变为现实的需求，应当清楚明了地向顾客介绍服务项目，特色，帮助顾客选择合适的消费项目，需要向顾客介绍的花店经营项目主要有以下几个？：（a)橱窗及饭店大堂设计，主要包括鲜花，干花，人造花，仿真花设计。(b)庆典系列 主要包括各种规格开业花蓝 庆典花篮(c)婚庆系列 主要包括滑车 新娘捧花，胸花，头法，婚礼现场布置(d)丧葬系列 主要包括花圈 花篮 花束

(e)会议及餐桌系列 主要包括会场及宴会布置，圆形花插，椭圆形花插等。（f)展览演出系列，主要包括展览演出现场布置及花篮 花束 等

(g)各种场合用花，主要包括生日，探病，乔迁，各种生日，结婚纪念等用花(h)鲜花速递 鲜花工程及网上订花（i)批发鲜花业务

(j)组合盆栽及绿色植物租赁(k)各种插花工具 礼品或花器等

介绍服务项目时要适度原则，要简明了，不要用过多的专业术语，以顾客能听懂为准。介绍服务项目的效果时要客观，如实说明，不能夸大其词，详细说明收费情况，不报虚价，介绍时要观察顾客神情，顾客感兴趣的项目家详细介绍，顾客不感兴趣的项目就尽快转移话题。在长者面前介绍时，预期应谦恭；平辈面前，语气应明快，直爽。提供介绍服务要因人要异，对于爱讨价还价，关心价钱的顾客，插花员不要向她推荐昂贵的品种，以免给他们造成心理上的负担，可介绍价格适中或便宜的品种，并强调效果和优点。对于虚荣，自负，穿着入时，喜欢谈论，吹嘘自己的顾客，插花员不要发表批评性意见，介绍服务项目或产品时应慎重，依其所需，着重强调新颖，独特性。对于衣着打扮非常讲究，过分要求优质的品质，对消费非常仔细，苛求的顾客，一定要搞清楚顾客需要的是什么，可以介绍一些档次，价格教高，包装精美的品种。对于具有相关专业知识的顾客，不要在专业知识上争论，要尽量改变话题，减少推销产品，可以强调服务方式的独特性。

b.指导 指导是指对顾客提出的问题要求，从专业的角度给予建议，安排和答复。向顾客推荐花卉品种，指导顾客顾客时语气要肯定，语言要准确，不能含糊，模棱两可，要让顾客对插花员产生信任感，充分了解顾客的情况以后，插花员要给顾客一定的建议，结合专业知识给顾客推荐适合的花卉品种咨询和指导能力是插花员专业水平，语言表达能力及沟通能力的表现，应把握特点，积极争取每位顾客。咨询指导内容包括以下7个方面：(a)讲解鲜花作为礼品与其他礼品相比的优势及插花流行趋势(b)讲解如何挑选花材并协助挑选，增加顾客对花的体验和感知

(c)讲明插花作品价格，不可遮遮掩掩，含糊其辞，使顾客明明白白消费，如包装费用等均需明述。(d)介绍所用花卉品种，名称，习性，花语，色彩含义及保鲜方法，陈设摆放的注意事项。说明插制好作品时间，如果时间较长，应安排顾客坐着等候。

(e)为顾客提供所需鲜花在品种，搭配，构图，形式，色彩，命名，场合。效果，包装，造型及数量方面的专业意见并展示出花卉产品独特性与魅力。

(f)说明可以上门送货，电话预约，花艺讲座等其他服务，让顾客对花店全面了解，并留好电话或赠送优惠卷，增加顾客再次消费或来店的机会。(g)说明运输及路程上的注意事项。

第二篇：花店策划案

网上花店策划方案

概述

花店是社会整体生活文化的体现，当人们要表达自己的情感时，人们转向这自然中最美丽的花朵，花朵便成了繁忙的情感使者。它们是花店派发的使者。花店如舞台，集中上演着人间最深切的情感剧！太多的人在这里告诉你，他们要表达什么样的感情和情绪，这些情感让在花店的人不断接触感动、浸润感动。在花店做事，人会变得更加珍惜自然，珍惜情感，珍惜世间最美好的一切。

千姿百态的花儿述说着千言万语，每一句都述说着“美好”，特别是现在。随着人们的生活水平不断地进步，生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀！花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位,电子商务时代的到来，改变了传统的商务形式，使商务跨越了时间和空间的限制。网站成为了企业开展电子商务的一个方式，它为企业更好地宣传与营销提供了保障。随着电子商务时代的到来，网上购物不再是什么新鲜的事情。这样我创办网上花店以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场，以满足个性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品，是十分可行的。

一 市场状况分析

(一)市场环境分析

网上购物已经被众多的网民接受。随着我们网民的大幅度增加，具有一定消费水平的网民也会相对增多。其实，花店网站，就是将在花的实体店铺中的产品展示到网上。网上有相对多的消费群体。特别是伴随互联网长大的80后和90后。网下的花店市场就不必多说了。网上的花店市场的大小是根据网下的上网人数+能承受的消费群体+对网络购物的认知人数的多少来决定的。在这一类群体中，20岁至40岁的网民占据大多数。我国花卉业从20世纪80年代开始起步，90年代进入快速发展期。据有关部门统计，目前我国花卉种植面积为

14.75万公顷，年销售总额达163亿人民币。特别是近几年，随着我国国民经济的快速发展，我国花卉业的发展速度也明显加快。在广东、云南、广西、上海等地，花卉业已经发展成为当地的一项支柱产业。参加99昆明世博会花卉研讨会的200多位中外花卉专家预言，21世纪的花卉大国将在亚洲出现，而且主要是中国。花卉的发展必将推动鲜花业的发展。所以开展电子商务网站有一定的优势。

(二)消费者分析

1有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种。

3人民群众没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。

4受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性。

5影响产品购买的因素依次为：价格，品种，包装，服务等。

6购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。

(三)产品分析

一）产品介绍

花，是一种很美的植物，它无论在什么环境中都能散发出它高贵的气质。在节日的时候，送上一束鲜花，带上一句问候，给朋友的心里增添了无比的温暖，特别是在社会迅速发展的今天，花的用途随之也越来越广了，无论是企业开张，节日庆典，联欢晚会，家居摆设，还是走访亲戚，就连食品中，也能出现它的踪影。花，总是以不同的身份和不同的气质出现在不同的场合，给人们增添了不少的欢乐。

二）产品分类

主要分为：婚礼鲜花、生日鲜花、慰问鲜花、祭奠鲜花、商务鲜花等。

1）婚礼鲜花：

在婚礼上，鲜花是不可缺少的装饰，珠三角每天结婚的新人有千上万对，所以在婚礼鲜花上的需求也比较大。

2）.生日鲜花：

每天都有人生日，所以生日鲜花永远也不会缺市场，也没有谁能把这块市场的大蛋糕一口吃掉，据有关调查分析，在生日上收到鲜花的主要是女性朋友，所以我们可以针对女性来设计适合她们的生日鲜花。

3）慰问鲜花：

慰问鲜花主要用来探访慰问的场合，慰问鲜花的设计会给人一种有活力，积极的感觉。

4）祭奠鲜花：

祭奠鲜花的需求量也非常大，祭奠的人每天都有，而且在现实当中的花店很少会有祭奠的花买，这种花主要以白色为主。祭奠鲜花还包括祭奠花圈等

5）商务鲜花：

这种产品主要用于商务场合，例如：接待贵宾，会场装饰，服装装饰等等。

二 市场细分与目标消费群选择

(一)市场细分

市场细分，就是企业根据市场需求的多样性和购买者行为的差异，把整个市场（即全部用户）划分为若干具有某种相似特征的用户群（即细分市场），以便执行目标市场营销的战略和策略。

细分市场三类群体为, 年轻情侣一族：是因为鲜花的定价一般在几十元左右，消费不高可以买个新奇。办公室上班族：因为鲜花是装饰办公室的理想产品。公司团体客户：比如公司周年庆典或者开业时,就可以用到了。

(二)目标市场

对任何企业而言，并非所有的环境机会都具有同等的吸引力，由于资源有限，也为了保证资源有效，企业的营销活动必然局限在一定的范围内，确定具体的服务对象，即选定目标

市场。企业选择目标市场是在市场细分的基础上进行的，通过分析细分市场要求满足的程度，去发现那些尚未得到的满足的需求，相应确定准备为那些细分市场服务。

网上花店现阶段的目标市场是主要集中在20~40岁的人群。主要以男性为主，他们接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性。

三 SWOT分析

SWOT分析是指对企业的优势（strengths）、劣势（weaknesses）、机会（opportunities）、威胁（threats）进行综合分析与评估，从而选择最佳经营战略的一种方法。

（一）优势

鲜花成本低，它的净利润是高。网上花店成本低，鲜花价格走中低档价格策略，与同类网上花店价格相比有较大幅度的降低，这一点，我们有价格竞争优势。一对情人之间的鲜花需求量很大，他们喜欢送鲜花给对方。而且不论是在什么节日有一个鲜花需求量很大，网站营销存在着优势，物流配送优势，国内目前网上购物在技术、资金、网络设施、支付等方面的发展水平比较低，但在物流配送方面有一定的优势。

（二）劣势

鲜花很容易枯萎，所以很难挽救措施。和许多花卉必须丢掉，如果他们枯萎，价格有较强的季节性，特别在节日价格浮动较大，但网站确定的价格不能总是变化，由于资金紧张，致使宣传等市场促销活动不到位，在一定程度上影响了网站的知名度，目标受众认知程度相对较低。售卖花卉是非常有季节性，在节日的时候有很多人购买，但在平常时期，很难卖出。

（三）机会

现在网上卖花这块市场还没有被充分开发，在网络上面的店铺都是非常的少，把学习，交流，购物集于一体的就更少了。根本不能满足市场的需求。我们的网络可以迅速得打开这块市场。我们网站的鲜花价格比同类的网站相比较低, 花的种类丰富, 分类明确，容易找到自己所需的花的种类, 付款方式多样等特点.（四）威胁

花店威胁与消费欲望减低.虚拟网络花店暴增造成的冲击，竞争力大！消费者不能直接看到、触摸到花。可能持有怀疑、观望态度。

四 营销策略分析

（一）品牌策略

网站建设初始，我们便非常重视品牌。我们采取主副品牌策略，目的是为了吸引尽可能多的年轻人；副品牌是下了一番功夫的，如“玫瑰恋情”、“亲情花递”等等，目的是为了表达产品的优点与个性形象，营造典雅的个性氛围，传播快捷，符合目标市场消费者的消费需要。

（二）价格策略

网上花店鲜花价格走中低档价格策略，在原料、包装、服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足，具体将采用两种定价策略：

对于数量较少的包装，如1支玫瑰普通装，采取尾数定价法，如定为4.9元人民币，主要满足消费者求廉心理。

对于数量较多的包装，如20支以上的玫瑰，采取整数定价法，21支定为29元，价格中包含吉祥数字，目的是为了满足消费者求名心理。

（三）促销策略

宣传策略走的是低成本、高产出的方式。印刷宣传品，由网站宣传部门分地区发放，采取密集战略；同时利用广播站、报栏、宣传栏免费宣传另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社、地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式。

（四）渠道建设

就目前来看，网上花店主要是与一级批发商建立业务关系。选择批发商时，一般考察其经营业绩、信誉、合作态度、供货是否及时等方面，要求此批发商在同一城市有位于不同区域的几家营销网点，以便于各配送成员就地取花。通常与批发商签定合作协议，就价格与产品质量等问题达成一致意见，配送员在任何一家网点取花价格都是一样的，并且一般在半月至一月内结算。

（五）广告策略

1）广告的目标: 客户的满意，是广告的最终目标。

2）目标市场策略

网上花店主要提供鲜花、礼品及相应的服务。通过对本花店的客户进行的有奖问卷调查显示，实际花店的目标市场中20～40岁的人群占90%大专以上教育程度的占75%，具有上网习惯的占89%，月收入在1000～10000元的占90%，能接受网上支付方式的占73%。因此网上花店现阶段的目标市场是主要集中在20~40岁的人群。

3）进行网络广告创意及策略选择

要有明确有力的标题：广告标题是一句吸引消费者的带有概括性、观念性和主导性的语言。简洁的广告信息：花之韵律，解语心香。

发展互动性：如在网络广告上增加游戏功能，提高访问者对广告的兴趣。

合理安排网络广告发布的时间因素：网络广告的时间策划是其策略决策的重要方面。它包括对网络广告时限、频率、时序及发布时间的考虑。时限是广告从开始到结束的时间长度，即企业的广告打算持续多久，这是广告稳定性和新颖性的综合反映。频率即在一定时间内广告的播放次数，网络广告的频率主要用在E-mail广告形式上。时序是指各种广告形式在投放顺序上的安排。发布时间是指广告发布是在产品投放市场之前还是之后。根据调查，消费者上网活动的时间多在晚上和节假日。

五、广告活动的效果预测和监控

（一）广告费用预算

注册费成本预算：域用：82元/年，具体按COM、CN来分

网站建设费用：静态网站400元起，动态网站800元起

网站的托管费用=基础设施费用+网络环境费用 独享10M 5万/年

初期宣传、广告推广费用 ： 1000元/年 鲜花的邮寄保险费用等

（二）广告效果的预测

网络广告效果的评估就是利用一定的指标、方法和技术对网络广告效果进行综合衡量和评定的活动，相应地，网络广告效果的评估也应该包括传播效果评估、经济效果评估和社会效果评估。最终目的是促成产品的销售，那么广告主最关注的是由于网络广告的影响而得到的收益。

（三）广告媒体的监控

准确的广告效果监测，能让你有的放矢，使同样的广告预算发挥出最大威力。在传统营销实践中，如果你展开多种媒体、交叉实施的广告攻势，通常不容易监测具体的投放效果。条件许可的时候，通常从时间上分段组织测试，比较效果之后再加大投入，方能取得最大收益。即时如此，在传统营销技法中，也有不少是针对监测营销效果的。

结束语

了解到广大群众的真实需求，而且本网站从实现目标，针对目前鲜花市场上适合青年朋友特殊要求的情况，我们自行设计了一系列服务产品，如短信订购鲜花，附带祝福卡片，电话传情等并且制定了合理的价位。不仅满足了广大青年学生等切实需要，也可以满足社会不同年龄层次消费者的需求！送人玫瑰之手，终久留有余香。我们相信，在以后的努力中，本花店网站一定会得到进一步的完善！

第三篇：花店调查

营业鲜花店调查问卷
1.您的花店成立多久了？ b.两年至五年 c.五年以上 d.其他 a.一年至两年 2.您平均一年的收入是多少？_____________ 3.您卖得最好的产品是 a.鲜花束 b.花盆 c.干花 d.婚庆花 e.其他________________________ 4.您觉得客户最能接受的鲜花产品价格范围是多少？ a.100 以内 b.100-200 c.200-300 d.300 以上 5.您认为您花店所处地方，优异之处在哪？ a.花店处于繁华区 b.花店处于商业区 c.花店处于高密度住宅区 d.医院 e.学校 f.超市附近h.周边环境良好（拐角位置，三 i.网店 j.其他______________________________ 岔路口）6.以下对象，哪些是您的常客？ a.学生 b.白领 c.教职工 d.公务员 e.公司 f.其他________________________________ 7.您一般在哪批发鲜花？__________________________ 8.以下方式您会选择哪一样为您的花店做宣传 b.店面广告 c.分发自作宣传单 d.电视广告 a.海报张贴 e.媒体广告 f.广播 h.报纸刊登 i.横幅 f.其他__________________ 9.您花店的经营范围包括哪些呢？ a.鲜花包装 b.礼物包装 c.植物租赁 d.婚庆鲜花 e.工作 f.其他_______________________ 会议鲜花 10.您认为您的花店和其他花店不同之处在哪？ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ _______________________ 11.您对于今后您的花店发展有何打算？同时您认为鲜花行业今后的发展趋势会 是怎样？ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________ 谢谢您的宝贵意见！愿您的生意越来越红火！！

第四篇：花店合同

与花店合协议

甲方（委托方）：__________________乙方（花店）：____________________

地址：___________________________地址：____________________________

联系方式：_______________________联系方式：_______________________

根据《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国消费者权益保护法》,为明确双方的权利与义务关系，经双方协商一致，在自愿，平等的基础上达成以下协议，共同遵守。

一．委托情况

甲方委托乙方于______年_____月_____日在_____________________提供鲜花服务。

二．服务内容

1._____________________________________________________________________

2._____________________________________________________________________

3._____________________________________________________________________

4._____________________________________________________________________

三．违约责任

1.在任何一方对不可抗拒力事件所直接造成的延误或不能履行合同义务不需承担责任（但必须出示有效证明）,该方也应该采取必要的措施以减少造成的损失。

2.在合同有效期内，其中一方如单方面无故终止本合同，所直接造成的延误或不能履行合同义务，给对方造成损失，该实际损失由解约方承担。

3.甲乙双方其中一方违反双方义务的约定，对方有权单方面解除合同，并要求违约方承担由此产生的违约责任，赔偿所造成的实际损失。

4.若附件对双方义务及违约条款及赔偿标准另有具体约定，从其约定。

四．合同生效

1．本正本一式两份，具有相同的法律效力。

2.本合同经双方签字，盖章后立即生效。

甲方（签字）：____________________乙方（签字）：____________________

盖章盖章

_____年_____月_____日______年_____月______日

第五篇：花店经营管理

花店经营管理——鲜花店财务管理策略

“忙碌一年，却不见利润”，这是令不少花店老板感到困扰的问题。据估计，我国大约70%以上的花店没有建立财务管理制度。经营者如果只知道一门心思销售，没有相关的财务知识，花店的长远发展会受到严重制约。所以说，一个合格的经营者应该具备鲜花店经营管理过程中的财务知识。下面从鲜花店经营者应该具备的财务管理基本常识着手，简述鲜花店的财务管理的七大方面：(一)年初预算

一般来说，鲜花店对经营者管理的财务考核指标，在上的年终会有一个“财务预算”。尽管有的花店考核“销售额”，有的考核“毛利润”，有的考核“利润额”，还有的考核“可控成本”，不管怎么考核，鲜花店店长都有必要清楚以下概念的含义：

含税销售任务指标=日均含税销售指标×365天

毛利=不含税销售商品收入－销售商品成本

毛利率任务=每月实际销售的平均毛利率

货架毛利率=（经营商品零售价之和－经营商品进价之和）÷经营商品零售价之和

成本费用：经营费用、管理费用、财务费用等

营业外收入：指花店非商品收入，如进场费、广告费、陈列费等。

税前利润=（毛利+营业外收入）-（所有成本费用+销售税金及附加+营业外支出）

净利润=税前利润－所得税(二)费销比考核

实际费销比：指花店所有实际发生费用和整体销售额之比，分为月度和考核。

预算费销比：指在年初制定全预算时，以花店每月平均预算费用总额，除以花店每月平均销售任务之比。(三)成本控制

固定成本：主要指房租成本和开办费摊销等，属不可控成本。

可变成本：主要指房租等意外的成本，属可控成本，如人力成本、水电费、促销费等，目前成本考核主要是可控成本控制。

可控成本：主要有办公费、交通费、包装材料费、POS耗材、邮电费、水电费、运杂费、工资及福利费、修理费、广告促销费、低值易耗品等。(四)盈（亏）利率

指销售毛利率＋营业外收入占销售比－总销费比。(五)促销费用管理

促销费用包括广告、赠品、礼金券、制作费用及工具等。按照年初花店促销费用预算比控制，一般不超过花店总销售额的1%。(六)店长奖励基金

鲜花店以经营者的名义授权花店店长，以店长的名义奖励花店各项工作做得出色和业绩优秀的员工而设定的奖金。其目的主要是树立店长的权威性，激励员工的工作积极性和协调平衡花店的绩效考核机制。其奖励对象有花店管理团队成员和门店全体员工。

店长奖励基金的来源有以下途径：一是从花店各项绩效工资和奖金中提留，如月度绩奖、商品防损考核奖等。二是花店开展活动门店集中优胜奖金。三是超额完成花店绩效考核特别奖金。四是从花店总销售额或者利润中提留。

店长奖励基金管理要注意以下事项：一是制定店长奖励基金考核方案；二是公正公平公开的原则，定期公布基金收入和开支情况，接受员工监督和财务检查；三是建立基金收支账目并制定专人管理，由店长实行监督。

(七)收银监督管理 鲜花店收银管理尤其重要，是防损控制最重要的环节之一，也是监管难度相对较大的岗位。其商品损耗或现金流失有主观故意和客观原因错误造成。主观故意表现在：亲友购物不收费的“飞单”，有“按实收费，少打单”，有“不按实收费的漏单”，还有收银员和保安防损员联手作案等，造成直接经济损失。