第一篇：穷食记杂文随笔
大学念书时，基本靠着奖学金和打零工的收入过活，饿死倒不至于，然而也是真真切切受了几年穷。受穷的苦自不必多说，但苦中也有乐事，尤其是在吃上面。有几样食物，至今想起仍不禁垂涎，索性将有关它们的故事一并写下来，算作纪念。
（1）鸡蛋灌饼
念书时习惯每晚到图书馆自习到深夜，待闭馆时才拎包离开。从图书馆到宿舍那段路上有一间老棚子，临路处开了一扇窗，窗内是一间几平米的小厨房，有对外地来的年轻夫妻守在里面，专做鸡蛋灌饼。
那时的饼很便宜，一块钱一张，既灌鸡蛋又夹生菜。若是添半块钱，能加鸡蛋一枚；再添一块钱，还能煎几片烤肠一起卷在饼里。
平常白日里见着还没什么，等到入了冬，北方的凛夜冷的厉害，路上行人本来就少，有时甚至还飘点雪渣子。独自走在路上，即使裹紧大衣也既挡不住周遭寒气，又遮不住饥肠轰鸣之时，突见前方一团明黄色灯光从窗框里透出，听饼子在锅面滋滋作响，嗅鸡蛋香气自鼻间掠过，怕是没几人能挡住这样的诱惑。
所以即使隆冬深夜，那扇窗外依然排着队。
我自然也是队伍里的熟面孔。
年轻夫妇动作都很利落，一人站在后面负责做饼坯，剥生菜，切烤肠；另一人则站在锅前负责烙饼，不到一分钟便能烙好一个。
身处严寒的等待本身令人烦躁，更不必说排在前面那四五个人中，很可能冷不丁冒出一个要替室友打包十个饼回去的混蛋。唯一能缓解这种无奈的，便是观看烙饼的过程了。
那也像一种颇有趣的表演，无论看多少次，都不觉的腻。
通常都是丈夫负责烙饼，他接过妻子递来的饼坯，随手“啪”的一下摔在抹了油的锅面上，浑圆的饼坯立即分了层，下层紧贴在铁锅上发出“滋”的一声，上层却被膨胀的空气顶的鼓做圆团，被男人立马一筷子戳下，面皮“嘭”地破开瘪掉，还没彻底落下，又被及时伸来的筷子挑着，从刚破开的小孔中灌入一整只鸡蛋。
蛋白还未来得及凝固，便被老板用筷子连带着整个饼，夹着翻了面，又是“滋”的一声，煎蛋的香气便渗在寒风中，即使相隔数米也闻得到。在等下层面皮与鸡蛋煎熟的间歇，老板从面前几个分别放着辣酱、甜酱、咸酱的罐子中，按客人的要求选出一把蘸满酱汁的软刷，薄薄刷在微微焦黄的饼皮上，均匀密实。等再撒几颗葱花芝麻，饼也熟了，整个用筷子夹起一卷，生菜和其他添头也加了进去，厚实的长卷一齐放在纸袋里，递给等待的人，连之前冻僵的手都要被那热度小小烫到。
拿到饼的人在天寒地冻里站了半天，早就饥寒交迫到顶点，往往是一拿到饼便直接上口咬。薄薄的饼皮内里其实还分了若干层次，层层起酥，一口咬下去满是化渣，而蛋黄夹在饼皮之间，都是熟的，但不老，嫩的清香。再配着生菜的水脆与葱花芝麻的点缀，风味极好。
从饼店走回宿舍，一张饼也差不多正好吃完。在这短短的一截路上，就因为有了这张鸡蛋灌饼的陪伴，多了饱腹，少了彻寒，心境便都不同，仿佛一个人的委屈有了出口，一整日的辛劳也得了慰藉。
若是当日有什么高兴事，还可以添点钱，加一枚鸡蛋或一根烤肠，就成了最廉价又美味的庆祝，舌尖满足，心也雀跃。
反之，要是遇上伤心事，两张叠在一起的超豪华版鸡蛋灌饼也能解决绝大部分问题。
我曾用这样一张张鸡蛋灌饼，做过无数个冬夜的结束语，在饱腹的满足中入睡，连带着梦境里也染了或咸或甜的味道。
可惜大学只念一半，那间大棚子便被拆掉了，连带着那对卖饼的小夫妻也不见了踪影。
而我在别处，也再没吃到那样好吃的鸡蛋灌饼。
之后还有许多个独行在路上的冬夜，遥望前方一片漆黑，便总是忍不住回想起记忆中，那寒风飞雪的无边长夜中，前方总有一团明黄色的光亮，藏着面饼、鸡蛋在锅面上滋生的声音和焦香，任人前一秒无论是如何孤单落寞，下一秒，却满是期待与快活。
（2）清汤米线
食堂的菜色大多普通，没什么值得特别惦记的，唯有一样，某窗口卖的清汤米线。
只需三块钱一碗的米线，其实汤头是寡淡的清汤，米线是寻常的细线。但食堂师傅好手艺，一双特制的大长筷子从翻滚大锅里一捞一甩，便见一排细长线条整整齐齐叠在通透的汤汁中，再配几片烫过的青菜，脆生生的衬在碗壁，其上托着三四片薄切牛肉，肥厚纹理间一点点油星被热汤浸出，浮在汤面，晶黄发亮，围住那几颗新鲜葱花，白的，红的，绿的就都聚齐在那一碗里了。被腾起的水汽一撩，带出一股热腾腾的香气，淡的若有似无，最是诱人。
但这还没完，师傅大手一撒，一把黄豆落在碗中，才算是整碗的点睛之笔。
每每师傅把碗往餐盘上一搁，我便急吼吼地端起，找最近的位置坐下。这黄豆经大火炒过，质地硬实，表皮皱成半透明的一层，焦香酥脆，得赶在它们都沉入汤汁之前，先夹几颗放进嘴里，细细嚼开，满嘴都是香气。然后再就着这香气再吸溜两筷子米线，也很惬意。
黄豆在汤汁里浸泡过几秒，焦脆的表皮便充盈松软起来，而内里还是紧实的。此时再混着米线同嚼，又是另一种口感，与炒肉粒类似。米线顺滑，青菜脆嫩，牛肉绵鞣，一筷子下去，各种滋味都混在嘴里，丰富的令人无暇分心。
等一大碗米线吃得七七八八，先前略烫的汤汁此刻正是温醇，最适合端起碗来一大口灌下，热意直接从嘴里暖到胃里，浑身都舒坦。
待汤汁喝尽，碗底还有几颗漏网的黄豆，浸的发胀松散，吸饱了各种食材的滋味，拿筷子扫进嘴里，算是又把整碗米线回味一轮，收尾的很是完美。
时常在寒冬买这样一碗米线做晚餐，价钱便宜，又顶饿，吃完胃是饱的，心是满的，全身上下都是暖的。
去的次数多了，连煮米线的师傅也认识我了，都不用点单，直接刷卡，很快一大碗米线就端了上来。还记得有一次，我厚着脸皮问师傅能不能多撒点炒黄豆，师傅哈哈大笑，端上来的那碗米线，金灿灿的黄豆几乎铺满了一层。
好吃是好吃。
就是嚼的我太阳穴突突跳了一整夜。
毕业之后，天南地北吃过许多米线，细的粗的，荤的素的，各有各的好滋味，但当初那种身心俱受安抚的感触却是难寻。有时遇到也放炒黄豆的，却再没有耐心，把每一颗都仔细嚼散了。
大概是如今每餐都吃的丰富，只愁如何才能吃得少，彼时那种腹中空虚，既舍不得漏过每一粒炒黄豆中蕴着的滋味，又须借细嚼黄豆的那一点过程来延长进食满足感的心境，是再也不会有了吧。
（3）咖喱猪排饭
叫外卖是大学生活必不可少的重要组成部分。
多年前的外卖网站还远不如现在这么红火，但大学校园旁边的外卖店从来都是不缺的。我最爱的一家，是家主营饭食套餐的店。
即使是以现在的物价水平衡量，那家店的价钱也不便宜。因此我会与好友一起，合点一份饭分食。其中点的次数最多的，是他家的招牌菜，咖喱猪排饭。
与如今许多外卖店批量生产的速冻便当不同，那家店每份外卖都是先点现做。外卖师傅也进不到宿舍楼里，需要下楼接应。于是从下单到开吃的过程演变为一整套仪式，包括了漫长的等待，下楼与外卖师傅接头付款，以及我和好友屏气凝神，揭开盒盖。
必须先虔诚接受那股卷挟着浓郁香味的蒸汽洗礼，然后才是正式开吃。
虽说只是外卖，但餐盒里的摆盘很用心。白米饭上，齐齐整整码着一排色泽焦黄的炸肉扒，大约切做五六片，切口利落又干净，片片拼在一起，便仍为一块完整的长椭形。肉扒旁边，是红黄两色的配菜，红为胡萝卜，黄为马铃薯，都切做大小一致的方形小块，被炖的没了锋角，软软糯糯地沉在半稠的咖喱汁上，与底下的米粒们腻在一起，无间亲密。
偶尔咖喱汁中还会混入几颗绿豌豆，又或者是一小团水嫩的卷心菜丝，再或者是在食盒边角处摆上一两颗剖成两半的小番茄，总归没有定式，大概是要看厨师当日的心情。
光看摆盘已是一种享受，味蕾便也跟着激动起来了。急急下筷夹起一块肉扒，明黄色的芝士汁便从拉开的切口处淌了出来，像未凝固的荷包蛋黄，既稠又烫。
一口咬在肉扒上，舌尖会在短短一瞬间表演起三重唱。先是最外一层被油炸透的表皮，硬朗酥脆，喷香化渣；紧接着是中间厚实的里脊肉，紧实鲜嫩，汁液饱满；最后是内里不住外溢的芝士汁，绵柔悠长，醇美浓郁。
三种不同的口感在舌间交汇，便混成第四种味道。
我猜大概是叫做幸福吧。
若是肉扒本身蘸了旁边的咖喱酱，风味又是不同了，用我好友的话来说，是“温和的辛辣里藏着回甘”，恰当地弥补了猪扒味道上的偏淡。但我却更愿意大勺一挖，用这酱汁裹住白米饭，配着萝卜土豆一起吃。块茎在原本的炖煮中便已吸饱了咖喱的味道，同米饭一道，大口送进嘴里，丰盈的感触顿时占满了整个口腔，是分量与味道共同作用的功效，让人踏实的很，安心的很。
不多时，一整盒猪排饭便被我和好友分食殆尽，连粘在盒底的几颗米粒也会被搜罗下肚。这饭分量不小，足够一位饭量稍大的男性顾客饱腹，但我们两个女生合吃一份，也就是各自七八分饱，心意得到满足，却又不完全，总归是留了个隐约的缺口，暗含两三分遗憾。
可这样的妙处在于，总能为下一次点单留足念想。吃完这顿，对不知何时会来的下顿又惦念着了。期待着，克制着，直到心头有一百只猫在伸爪挠，那样的时机才将将好。
就像生活中那些未能完全满足的愿望，会因那一点点缺憾而被发酵的更为美好。
彼时我和好友，两个拮据的潦倒学生，即使合点一份猪排饭外卖，也不敢放肆，每一次点单都有特别的理由，比如拿到奖学金的时候，比如失恋被甩的时候，比如申请留学成功的时候，比如求职被拒的时候，无论好坏，总归是要找个由头。
于是那些夹杂在若干岁月间的笑与泪，也被拿来拌在一盒盒猪排饭里，你一勺子我一筷子，共同品尝，共同分享了。
毕业之后，我与好友各奔东西，相隔万里，想见一面都难，更别说同食一份猪排饭了。时至今日，我连那家外卖店的名称也忘了，就像我偶尔也会回想不起，那位好友开怀大笑或伤心垂泪时的模样。
毕竟，那带着青葱味道的每一天，都离现在的我越来越远了。
有时我会在餐厅独点一份猪排饭，味道再好，吃到最末也不免觉得腻味。这时就会想起当初分食时那种意犹未尽的好来，可也只是想想罢了。
像好友那样肯心无芥蒂跟我分食一盒饭而不嫌弃的人，应该也是再难遇到了吧。
（4）法棍面包
念书时曾获得一次随导师去法国访学的机会，交通住宿均有报销，然而吃是自己管自己。
即使把当时那点可怜巴巴的存款全算上，每天伙食上的预算仅有几欧元，住处又没条件自己做饭，只能连着吃了好几周的超市廉价食品。
吃到某天连梦里都透着一股子速冻披萨与泡菜罐头的恶俗味儿时，我被吓醒了。
不敢继续再睡，索性披上大衣出了门。
时值周末，光阴尚早，整座城市还躺在晨曦微光里半睡不醒。空气里掠过深秋的寒风味，新鲜又清冷，深吸一口，凉丝丝的感触直接沁进肺里，颇为提神。
沿着穿城的河慢慢走，滨河街道都是上百年生的老建筑连作一排，底层多为为小商铺，装点的古朴精致，可惜这个时间点上大多还未开张，只能隔着玻璃橱窗窥一窥，然后便又得朝前走了。
但行至某处，我走不动道了。
面前是一家刚开始营业的面包店，造型各异的新鲜面包被摆在橱窗里那一排排木格子上，无论圆的方的，扁的胖的，经暖色灯光一照，盈着金黄油光的色泽都愈发饱满了，个顶个的焦香诱人。
先趴在橱窗外，把每个价签都认真看过一遍，然后才壮着胆子进了店，单买了一根最便宜的法棍，价钱大概是一欧元多点儿。
装在纸袋里的法棍应该是刚出炉不久，还热乎着，烘的掌心暖融融。我在河边就近找了个小广场坐下，举着这根长棒子，看它在自然光线下，形象跟刚刚在店里灯光下，似乎又有些不同。
更质朴了。
可同时也很美。
那形状既不纤细又不粗笨，是种恰到好处的颀长。外壳染了麦田成熟时的日落颜色，焦黄沉稳。表皮间绽开五道口子，并排成半螺旋状的花纹，色泽比最外层要浅嫩几分。明明无糖无油，却被热度催生出纯粹的麦香味。
我伸手掰断一块，听见一记清脆的“咔擦”响。
放进嘴里一咬，同样也是“咔擦”一声。
外壳是粗粝又坚硬的一层，碎在牙间，酥酥脆脆，迸出小麦粉被高温炙烤后的独到香味。而本也硬脆的内瓤，却因内里密布的孔洞，口感里先是带着些许蓬松，继而在咀嚼中生出了韧性，越嚼越有劲道，教人不忍囫囵下咽，就那么细细嚼着，也很有趣味。
嚼着嚼着，滋味也慢慢出来了，初是微咸，过后又翻出一点点回甘，最朴素的两种滋味，是面粉分解的糖分与盐分在舌尖上缠绵，交织出另一种非凡。
这块还在嘴里嚼着，又忍不住掰下另一块，也咬上一小口，于是一团绵软间又混进许多表皮渣子，既韧又脆，两种口感交替着来，教人根本停不下来。
于是手中那根长长的棒子越变越短。
就在我坐在河边慢悠悠嚼那根法棍的当头，太阳升起，城市苏醒，这片小广场正好是周围居民周末办小集市的场所，不知不觉已经摆开许多摊子，卖食物的，卖画作的，还有街头艺人吹拉弹唱的，欢歌笑语，热闹非凡。
这可让我捡了大便宜，先就着烤鸡摊飘来的香味吃两口，又就着油画摊上的美图吃两口，再就着艺人慵懒的歌声吃两口，亦或是贪心地就着整个河岸风光吃一大口。这就显出一根普通法棍的好来了，无论好闻的，好看的，好听的，就没有什么跟它是不搭的。
搭配着不同的美物，每一口的滋味都是不同的。
却又都是美好的。
等到一整根法棍下了肚，小半天都快过去了。我心满意足地站起来，才惊觉腮帮子已经在方才的过度使用中发软发酸。
好笑地给自己拍了拍脸颊，再伸了个懒腰，双手插进大衣兜里，迎着温暖的阳光，乐呵呵地顺着滨河街道走下去。
什么劣质的冷披萨，酸苦的腌黄瓜，都被一根法棍的美味统统打败，噩梦的阴霾一扫而空，不再值得费心担忧。
此时此刻，我也只是享受这愉快周末的人群中的一员呀。
（5）酱油拌饭
念书时在外租过一段时间房子住。出租屋条件简陋，所幸带个小厨房，能时不时自己做顿饭。虽然多是些简单小食，但如今回想起来，却是有滋有味，难以忘怀。
比如深夜时分的一碗酱油拌饭。
还记得那段时间学业与生活的杂务甚多，某日为了赶工，晚饭是在外潦草应付的，胃大概是饱了，心却是空的，总隐约觉得不太得劲。等忙到十一二点，有股近似饥饿，又不全然是饥饿的感触在心里冒了个芽儿，搅的人好不安生。
于是将手上的活儿草草收场，熄灯睡觉，指望靠睡意将这股饿意糊弄过去。
岂料昏昏沉沉睡到半夜两三点，竟然被蚊子叮醒了，而腹中那股难捱的空虚感不仅没消失，反而汹涌的更加厉害，如同心中装满一百只猫在伸爪齐齐挠，逼的全身上下每一个细胞都在叫嚣：我要吃饭，我要吃饭，我要吃饭。
我以咸鱼状赖在床上，徒劳地负隅顽抗，可惜不到一刻钟便败下阵来，一个打挺起了床，披上外套就急急地往小厨房冲。
而每走一步，那股迫切感就比上一步翻了一番。
我想自己离饿殍只剩一步之遥。
可惜当天真是诸事不顺，把厨房里的冰箱橱柜翻了个遍，也只搜刮出一碗前日吃剩的白饭，几枚生鸡蛋，还有一把不知道买了有多久，已经蔫黄的小葱。
理论上我还可以做碗蛋炒饭，但那时竟是多一刻也等不得了，直接磕了枚鸡蛋盖在饭上，放进微波炉里转两分钟。而就在那两分钟里，我又以超人的利落剥出了那把小葱尚可食用的葱段，按在菜板上，手起刀落，切成细细的葱丁。
等“叮”的一声响，我取出碗，由于微波炉过于老旧，功率不济，米饭只是温热，鸡蛋也还是半生，只是蛋清微微起了白浆。我也顾不得计较，一把葱花撒在当头，先浇两勺生抽酱油，再滴几颗芝麻油，然后急吼吼地大勺一挥，所有食材便搅成一气，再分不出你我。
前后统共不过五分钟，一碗酱油拌饭便做好了。
虽说是放了隔天的剩饭，比起刚出锅时少了些水分，拌起来却既不散也不黏。米粒有的染了酱油焦色，有的浸了蛋液嫩黄，或深或浅，又全都裹了芝麻油的油润，饱满光亮。有白腻的蛋白碎在其间，再缀几颗葱花，便不显单调。
挖一大勺，送进嘴里，还没开始咀嚼，就已经受那种满满当当的感触安抚了。接着才是味蕾发挥功效，辨出酱油的咸香与蛋液的清淡，偶尔还冒出一点点芝麻油的浓郁，滋味丰盈。
可咽下开头几口后，我开始意识到，米饭才是真正的主角。
平时里吃米饭总搭配着其他菜肴，常常忽略了米饭本身的风味。而在这碗酱油拌饭里，米粒自有糯滑Q弹的口感，味道初始虽有些寡淡，需要混着酱油的微咸才好，但多嚼几口，回甘就浮了上来，余味里是温润的清香。
原来米饭本身的味道是这么美的。
彼时厨房里的灯一直将坏未坏，时不时“兹兹”乱闪，恼人的很。于是我干脆关了灯，就着窗外的月光，站在厨房里，一口接一口地吃那碗酱油拌饭。
一口解馋，两口驱饥，三口惊喜，四口已入迷，五口，六口，再不能停。
时值初夏，半夜的天气还带点微凉，窗外是静的，窗内也是静的，一片漆黑之中，仿佛什么烦忧也不必管，什么霉运都不会来，就只剩了自在的我，还有这碗温热的酱油拌饭。我专心致志享用它的好味，它亦用满满一碗平和回馈我的虔诚。
积攒了一整日的迫切与纷繁渐渐被抚平，等一大碗饭下了肚，饱腹的我，跟先前那个急慌慌的我，已经不是同一个。
胃填满了，心也就不空了。
局促的小厨房里，还回荡着酱油拌饭的韵味，我将空碗放进窗边的水槽清洗，抬头，笑了。
原来，那夜的月色极美。
第二篇：越省越穷杂文随笔
别省着，越省越穷。
这句话是我大哥给我说的，他也经常这样跟我们家人说。
我特别喜欢我大哥，是因为他做事总是能够打动人。也就是情商比较高。
从小到大，我跟大哥接触的时间很短，次数也很少，但不影响大哥在我心目中的位置。几次相聚我都能够很详细的描述出来。
在高中之前对大哥的印象是从别人的嘴里听说到的。
妈妈说：小时候家里穷，你大哥又不听话，所以初中没毕业，你大哥就退学打工去了。几个孩子就你大哥学历低。
其实我二哥三哥学历也只是初中毕业，他们也是彼此彼此。但是我妈老是心里放不下，觉得我大哥学历最低。或许是对大哥的愧疚吧。
我们那里青壮年出去打工，基本上都是建筑工人，做水电工人。大哥在工地上也是升职挺快的，从小工，很快升到了带班。带班就不用干活，就管理小工，安排小工的工作。
一两年后，大哥就自己干了，就是一个包工头，那时候他才刚20岁左右。在包工头里是最年轻的。
带着一二百人，开始了他说的致富道路。
一年多后他挣了很多钱，等过年给别人发工资的时候，他聘的会计，也是他的好兄弟，卷钱跑了。
爸爸用自己的信誉把村子里能借钱的人都借了，也在乡里去借钱。给大哥凑了欠款的大头。
大哥也跟朋友借钱，妈妈说他原来那么多的人脉朋友，现在是树倒猢狲散，没几个真心待他。他又能借来几个钱。
我后来想想这件事给我大哥影响肯定很大，大哥肯定很伤心，钱没了，朋友没了，人心看清了。那年后的第二年，嫂子也跟他离婚了。
但那时我还是特别不懂事的年纪，不懂得大人们的悲伤，只是知道从那时起桌子上的炒鸡蛋不见了，都是自己家种的青菜萝卜，季节性的蔬菜吃一下，因为数量有限，每次也都很少。
我发现我们家有什么重要变故，我最快感受到的是我们的伙食下降了。我总是最后进入节俭的行列。
这件事对我的影响挺大的，至今还记得人山人海，去我们家要账的场面。连续几年，每当过年，每天都会有人来，不是亲戚，就是单纯的等着拿钱的。
那件事出了之后，哥哥四五年没有回家过年，一方面没钱还别人的，另一方面过年时还可以多挣点钱。
我后来觉得自己挺没良心的，大哥一年到头不回来，一个人在外面过年。我也没感觉，对大哥印象不深，唯一近距离看就是看他的照片。
每年祭灶的时候（祭灶是需要全家团聚才能进行的仪式），我总是羡慕别人家有的仪式为什么咱们家不弄呢？我当时纯属小孩子心性。我妈都会自言自语说：老大没回来呢，不能把大儿子祭在外面啊。又跟我说：等你大哥回家，明年咱家也能祭灶了。后面跟着就是母亲的叹息……这时候我才知道，我大哥还没回来呢，好像突然发现我还有一个大哥。
现在我也是很少回家，才能体会一点大哥当时自己孤身在外的感受。
再后来对大哥的印象就越来越深刻了。
他跟嫂子离婚时，孩子还不到三岁，特别可爱。我比我侄子大十岁，我俩的关系特别好，直到现在依然是。
当时两个人都想要孩子的抚养权，大哥因事没有出庭，最终法院因孩子年小，判给了嫂子。后来我哥回来了，我那次离他特别近，因为他喝醉了酒，正坐在院子里哭。哭的像个孩子。一直说：我什么都没有了，为什么孩子也不给我留住。妈，你们为什么不把孩子给你儿子留下来啊。现在儿子啥也没有了。
当时我没有注意我妈的表情，我也哭了，因为我也想要我侄子，我面前的这个人，我的大哥，我也很心疼他。
第一次看到大哥哭，也是唯一一次，他睡醒后，酒也醒了，就走了。
有了这件事，好像我跟大哥就有了精神上的连接，依然没有说过话，但我对大哥的事情就很上心了。我高二之前，我好像没跟我大哥说过话，除了叫声大哥，其余全无。也怪我之前比较腼腆，一直把大哥当外人。
上高二时，我哥那时事业也上正轨了，靠他的能力，进入一家土建公司上班。我想买一个学习机，当时爸妈不知道怎么买。我怕爸妈会因为省钱不给买，我还是试探性的问问我妈，我说自己想买一台学习机，我可以三年不买衣服。妈妈爽快的答应了，同时也说，这跟买衣服没啥关系。该学习就学习，你不用俭省，我跟你爸省着点就行了。
其实每次爸妈都是用行动在教育着我，虽然说我不用俭省，但是爸妈行动上的教育更为重要。我更加节省。从小学到高中一路节省。小时候唯一的一次新衣服是二嫂给买的。后来再穿新衣服就是读高中的时候了。
所以买学习机的钱，我也省了很长时间，后来我大哥特意跑回来，带我去买学习机，用的他的钱。当时特别开心，感觉自己就是超级幸福的人了。大哥跟我说：别省着，越省越穷。该花花，没钱找我要。
当时就好像自己被欺负了很长时间，突然有人罩着自己的感受，很幸福。
不过高中我没有找过大哥要生活费。大学时开始要的。
高二那年大哥还送我一部智能手机，当时我看着那个大屏幕没有按键的手机，感觉就是个华丽的摆设，因为我用手机的时间就是每周一次给家里打电话问好的时候。平时都是“暂居”班主任那里。不过我还是因为自己用了一部超智能的手机，每次用手机都会有些小自豪。
从我高中时大哥的角色在我们家越来越重要，越活跃，因为他管的事，越来越多。逐渐承担起全家的责任。
随着家庭角色的变化，他在事业上也在不断地上升，虽然是初中未毕业，但是他白天上班，晚上上课，不断地提升自己的知识含量，再加上他的阅历经验能够处理解决的问题更多，也就很受领导欢迎。
大哥对我的影响，越来越大，是来源于读大学，我跟他接触增多。我跟家里拿生活费总是觉得很不好意思，觉得愧疚，觉得自己又花钱了。但是我大哥，在大学开学之前，就跟我说：读大学，千万别省着，越省心里越穷。心里穷的人你是碰不上好运气的，也碰不上优秀的人的，你也就没有机会。
他指的是接触更优秀的人的机会，还有很多更好的机会自己也会失去。
大哥说：这些年自己能把钱还完，自己也买了房，换了几辆车（目前还有两辆），能活成这样，全是靠不省钱。
他对自己的大脑花了很多钱，给自己的朋友投资了很多钱，给自己的老板做了很多事，也搭进去不少钱，他说自己花钱都是值得的。花出去才能挣回来。
大哥说：别省着，越省越穷。不要像咱爸咱妈，省了一辈子，还是农民，也不是说这样不好，只是你是去大城市发展的，千万别省着。
大哥对于钱不只是说说而已，他是实打实做出来的。我生活费不够了，找大哥要，他总会给我要的数目的双倍。他说怕我不够花。直到毕业后，我都毕业了成人了，我想学习一个课程，他什么也没说，也不问，就直接发红包。
他对钱看的很开，对朋友也很慷慨，我原本想被朋友骗了，对交朋友应该有心理阴影了吧，但他并没有。现在每次过年，我大哥的朋友都会比我大哥先到我家，等着大哥回家。他每年回家，他的朋友每天换一波的找他聚。即使他平时不回老家，我们家也会偶尔来个人，看望我爸妈，基本上都是大哥的朋友。
我知道来的每一个人，都多多少少接受过大哥的帮助。
大哥对我的影响在他的每一次的行动之中。他用行动做到了，成为我的楷模。
谢谢大哥你告诉我的话：别省着，越省越穷！
让我后来的发展少了一个很大的包袱：就是不舍得花钱给自己投资！
感谢我哥。
第三篇：食之乐萝卜饼杂文随笔
我很喜欢吃萝卜饼。以前在小摊子上买，我也不嫌脏，吃一个还不过瘾。现在我偶尔自己做了，吃起来更放心，更过瘾。
做萝卜饼不复杂，就是有点费油，而且听说橄榄油和茶油经高温不会变质，越是煎炸食品越要用好油，所以我做的萝卜饼成本有点高。
这几天在微信朋友圈看到一篇文章:《有钱人的快乐你根本想象不到》，说有钱就有自由，自由又分为八段:
初段：菜场自由。
想买哪种菜就买哪种菜，不看价格。
二段：饭店自由。
想去哪吃饭就去哪吃饭，不看价格。
三段：旅游自由。
想去哪旅游就去哪旅游，不看价格，四段：汽车自由。
想买什么车就买什么车，不看价格。
五段：学校自由。
子女想选什么学校就选什么学校，不管成本。
六段：工作自由。
想做什么工作就做什么工作，不图挣钱只求开心。
七段：看病自由。
只要能看好病，不计较医疗费高低。
八段：房子自由。
想买什么房就买什么房，不计较房价。
九段：国籍自由。
改革开放后，人民的生活是越来越好了！比对这个标准，我差不多能达上初段了。以前别说做萝卜饼用橄榄油，哼！用啥油我都舍不得。感谢祖国感谢党，我现在可以用茶油做萝卜饼了，虽然还是不太舍得，只能偶尔做做，但毕竟是很大的进步啊！
做萝卜饼要先把萝卜切成丝。我刀工不行，淘宝买的这工具很不错，用了好几年了。
把萝卜丝用盐腌一会（十分钟以上），洗一下拧干。不要拧得太干，咬起来得感觉有一点水份才好。
热油加葱爆香后关火，拧干的萝卜丝放锅里加白胡椒粉，拌匀，尝尝咸淡，嫌淡加点盐。
调馅的时候喜欢吃肉的可以加点肉末，喜欢香菇的可以加点炒熟的香菇丁，干的湿的都可以。
接下来调面粉，用四根筷子搅更用得上力。要把面粉搅得薄而有韧性。
把模具泡油锅里加热，这样不容易粘。
油热后在模具中加一薄层面浆，上面加拌好的萝卜丝，最后再舀些面浆盖上，然后把模具缓缓地放入油锅。
煎萝卜饼的时候先把底部沉油锅加热使面浆烫熟，同时用铲子将热油一遍遍淋到正在煎的萝卜饼上烫熟上面的面浆。否则面浆容易飘起来，飘得锅里到处都是。如果面浆调得太薄或没调透，这种情况会更严重，这时就要及时用漏勺把飘起来的面浆捞掉，不然它是很容易焦的，会让整锅油都有焦味。
煎得差不多熟了，就把模具翻过来轻轻敲打，把萝卜饼敲到锅里继续煎一下反面。两面都煎到微黄，萝卜饼就熟了，可以捞出来吃了。
萝卜饼敲到锅里煎反面的时候，模具空了可以继续做第二个。新的模具有时敲不下来，可以用水果刀沿四周拨一下。
萝卜饼很香很好吃也很好做，模具用稍大一些的铁勺就可以，喜欢的可以试一下哦。
第四篇：食日谈饺子杂文随笔
晚上跟小玉聊了很久泄题的事，最后话题果然又回到了食物上面。双十二之前她老跟我念叨秃黄油，现在我看到任何螃蟹制品都会想能不能买给她。——答案当然是否定的，因为她没有冰箱。
今天我说其实用猪油和黄油拌饭也能香的要命，只要米饭够热腾。她问，这俩不用冷冻吗？我：emmmm……我也不知道啊，反正我扔在冷藏里面。
然后开始回忆小时候，祖母的猪油总是盛在大大的搪瓷缸子里面，就常温放着，会蔫（音hao，不知道正字），但小时候似乎以为是因为时间而非温度。后来母亲很不喜欢我吃猪油，家里不再长存，只是有时买了肉会炼一点现用。
直到如今我自己开始做饭，终于也试着炼过了猪油，才知道那不是拿切下来的肥肉炼的，用的部位是专门的“板油”。
小时候最喜欢的猪油吃法，不是炒什么菜，更不是油渣（我当时很不喜欢渣类食物，油渣豆渣一概不吃），而是用猪油冲的饺子汤。每次祖母下了饺子，等待水沸腾的间隙会把一列大碗一字排开，往碗底洒上调料，猪油，酱油，香醋。等捞了饺子倒进去，最后用汤冲开。微酸又浓郁的香气升腾，油花慢慢在碗面散开，简直完美。
调料一般是单独买的那种小包装汤料，但也可能是我吃方便面剩下的调料包。一般后者会带点儿香辣的感觉，祖母还挺喜欢——直到如今，她有时还要求父亲给她买点方便面。我家里没有人信奉什么“原汤化原食”的理论，我至今也觉得，有这样的调料打底，冲的是白开水也OK。倒是现在在外面吃饺子，汤饺要额外加钱，但所谓的原汤也并没有什么滋味，寡淡的根本不想下嘴。
祖母的饺子是熟馅儿的饺子，肉丁、干丁、菜丁先炒过，再包进皮里。菜一般有韭菜，芹菜，包菜，西葫芦，我对韭菜感觉一般，其他的都挺喜欢。我小时候爱吃这种炒过的饺子馅，当做菜似的孬吃。祖母纵容我，有时候也的确会专门炒这样的菜给我配餐。
母亲也做熟馅儿的，但她其实是嫌麻烦的，更多时候还是用生馅儿。小时候单纯不喜欢它的口感，后来在社交网络上看到一种说法，“老辈人嫌弃生肉饺子，总觉得里面有血水”，这倒是从来没想到的……
在外面上学，吃不到破碗经典早餐锅贴饺子，难免想念。于是某次回家就强烈要求，结果父母勉为其难的买了回来，底厚而油腻，算了算仿佛价钱还被小坑了一下。没法，人家生意好着呢，父亲说。又说这家可能也不大干净以前吃出过什么问题云云，我问为什么不去菜市场买，答曰那些用的肉更不靠谱。
现在我自己很少做饺子。特大超市晚上是看不到饺子皮卖的，何况自己包毕竟还是很麻烦。可是速冻饺子虽然便宜，口感却差，而且不管我是从网上订，还是从超市扛回来，临了要下锅了发现全粘成了一团，可气了。
至于今年冬至，我本来也没想着能吃上饺子，提前去了对面的东北菜馆子，点了个酸菜猪肉饺，便也算交代过去了。至于冬至当天，纸钱的飞灰是沾到了，肠粉店还算不错的肉菜粥到底一口没能下肚。罢了，南方的艳阳天里，大概用不着担心耳朵。
第五篇：周五记杂文随笔
从昨夜到今早，雨下个不停，期间还有暴雨降临。
美好的周末，被雨天泡汤了。昨天公司活动，一大早去走南京城墙，第一次上城墙看风景，可惜天公不作美，下雨ing……披着雨衣走完，淋了不少雨，之后去了海底捞，不得不赞服务真的很贴心，味道也就一般般，还是算很欢乐的一天了。
在南京城墙上面拍了几张照片，发了很久没有更新动态的朋友圈。现在的生活，少了很多分享的乐趣，我还是更喜欢私人很小范围的空间。lofter一直是属于我自己的存在，任何人都不知道，所以这里的我可以自由自在，随心所欲。不知不觉已经写了很多篇，还会一直写下去，基本是流水账似的记录生活，又像是自己和自己的对话，坚持了这么久，已然成为习惯。又要思考一下最近过的生活了，过了生日以后也没有什么不同，天气越来越热，工作渐渐忙碌，生活继续向前行进。我应该要去跑跑步，锻炼一下天天坐在办公室的僵硬的身体，也可以放松一下工作使我感到疲惫的心情。早睡真的无法坚持，睡觉前还是会玩很长时间的手机，找了很多书放在kindle，却不知道从哪一本开始看起。无趣又无聊的生活，还很是颓废。
之前就说过了，现在很不喜欢约饭，没多大意思，但是接下来的日子还是会做很多没意思的事，因为无聊啊。复联3下周上映了，一定要去看，好久没去电影院看过电影了，自从上次和鲁子体验了一下最后一排观影，我就觉得找到了以后看电影的最佳选座。六月估计也来得很快，还有端午小长假可以期待。七月八月九月就很难熬了，没有假期，要不停的上班了。这个夏天应该计划出游一次，还没有计划去哪里，但是我真的应该出去走走了，毕业以后，还没有一个人出去玩过。其实除了玩手机，可以做的事还有很多，只是其他事情做起来不那么容易而已。玩手机是最简单直接方便可以缓解无聊的。
今天一天雨也不会停了，宅宿舍，看看书吧。明天又要上班，简直是天打雷劈的心情，最近又有项目要答辩，心情很沉重，又要开始承受压力。等天气好起来，真的要去跑跑步了。
加油吧!生活绝不是容易的，但也没那么艰难了，只要你还是往前在走。
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