读《蔡澜食典》有感大全

第一篇：读《蔡澜食典》有感大全

读《蔡澜食典》有感

沈杰

最近看了一本闲书，叫《蔡澜食典》。这书看名字你也知道啦，蔡澜写的，讲吃的呗。我觉得正经书要看，闲书也要看，这些闲书能扩展人的知识面，让我们在行走江湖的时候，不至于显得那么狭隘。再说了，你觉得是闲书，人家作者可不这么认为。任何一本书的作者都不希望别人说他的书是无用之书。同理，学问这东西也是见仁见智的，你觉得没用的东西，人家可津津有味呢。

在这本薄薄的书里，蔡澜列举了100种左右的食材以及它们的做法，既有最普通的花菜、大葱、茄子，也有高档的鱼翅、海参等，可谓包罗万象。蔡澜是美食大家，他写食材，那可真是信手拈来，引经据典，搜罗古今。但是书毕竟要遵守阅读习惯，蔡澜还是保持了一种写作的克制，他并没有拼命地炫耀他的学识，而是每一种食材，都用短短2页纸的篇幅，风趣诙谐地介绍了它的来龙去脉、如何分辨好坏、如何烹制以及一些小趣闻，读后让人大涨见识，可谓是食材的小百科全书。

蔡澜看待食物的基本态度大概有以下几点：

1、食材好是最重要的。有些好的食材，连调味料都不用加，直接吃，比如伊朗的顶级鱼子酱，加了调味料，反而浪费了原料。

2、猪油总比植物油好。所有的蔬菜系，最好还是用猪油炒。

3、东西方饮食各有优劣，但总体而言，东方饮食更为绝妙精细，甚至带有“禅”意。

4、看10遍书，不如自己炒一次菜。失败几次以后，每个人都能成为大厨。

我最欣赏蔡澜的一句话是：

凡是珍贵的食物，一定要从最好的试起，否则会带给你很坏的印象，让你失去追求他们的欲念。

最后讲讲我的理解：

中国人讲究实在，所以经常说：“吃到嘴里的，才是最实惠的”。老人们见了面，也经常问候：“您吃了吗？”为什么会这样呢？其实细想想，这个道理不难明白。

食色性也。人这一辈子，赤条条来，赤条条去。说实在的，我们所拥有的那些物质财富，比如别墅啊豪车呀，只不过给人一种虚幻的成就感，生不带来死不带去。即便是烈焰红唇的美女，人至老年，想必也无福消受了。唯有“吃喝”，才是每天要面对的正经话题。吃到嘴里的每一口，都是最原始的幸福，最美妙的人生，让人觉得原来活着好有价值。那是一种舌尖上的生命张力。

所以我不太赞成拼命工作，然后连吃饭都忘记，或者随便对付一下了事。吃饭就是吃饭，全神贯注的吃饭，才能感受食物的美妙。如果生活中少了美食，活着真的会失去很多乐趣的。

最后引用苏东坡在《前赤壁赋》中的豪言，与大家共勉——

夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取。惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共食。

第二篇：读《十典九章》有感

行为规范，从我做起

——读《十典九章》有感

随着中建总公司的不断快速发展，社会上地位的不断提升，公司迫切需要建立一套行为规范，树立企业形象，体现企业价值，展示企业风采，《十典九章》恰恰是公司每一位员工用来规范行为，以身作则的行为标准。

仔细阅读由中建总公司提出的《十典九章》后，感受非常深刻，深感坚持《十典九章》对公司健康发展和个人成长的重要性。

《十典九章》由两部分内容组成，“行为十典”是对管理行为和员工习惯的倡导和要求，“礼仪九章”是中建员工的礼仪规范。“行为十典”明确指出了“组织行为”、“个人行为”和“反对行为”的标准，如同一把尺子，度量行为准则，如同一面明镜，真实反映了实际情况。“礼仪九章”按照国际化公司的标准，阐述了员工在商务社交场合所应注意的礼仪及行为规则，是中国建筑员工提高职业修养，提升人际沟通技能、全面树立个人和企业形象的礼仪遵循。《十典九章》从实际角度出发，实事求是，全面系统概述了作为一名中建员工需要展示出的风采。

“行为十典”中的第一条便是笃诚守信。笃诚守信是契约精神和高品质履约的体现，是事业发展的根基，也是一个企业的生命源泉。中国自古就是一个文明大国，从古至今一直强调做人需要讲究诚信，商鞅立木树信，曾参杀猪诫子，无数诚信故事，流传千古，被视为美谈。《论语》中也讲到人而无信，不知其可也，讲的就是如果一个人不讲信用，什么事情也做不成，在社会上也无法立足。讲诚信不仅仅是针对个人，也是针对一个企业，甚至于一个国家，如果不讲诚信，便不能在这个社会上，在这个世界上立足。

笃诚守信组织行为要求信誉第一，高能力高品质履约，用数据和事实说话；个人行为要求有诺必行，不折不扣，从自己做起，实事求是，敢于担当；反对行为包括虚报瞒报，诋毁对手和搞小动作。

“礼仪九章”总则强调尊重平等、真诚宽容、适度适宜、自律自省。尊重平等是我们与外界交往的核心原则、真诚宽容体现出我们的社交风范、适度适宜告诉我们为人处事要把握尺寸恰当处理、自律自省要求我们要严于律己，不断提升自身修养。中国建筑的每一位员工在对外交往中都代表着中国建筑企业形象，不仅体现着个人的见识和教养，也体现着企业的思维深度与文化厚度。

千里之行，始于足下，行为规范，从我做起。《十典九章》的意义在于完善个人行为，展现企业形象，体现中国建筑的核心价值。相信倘若每一名中国建筑员工都能按照《十典九章》中的行为规范要求自己，对个人能够快速的成长，对企业更是能够健康发展。

第三篇：读《作风百典》有感

读《作风百典》有感

翻开《作风百典》一书，读到书中的一个个故事，我被展现在我们党优秀共产党员身上的优秀品质深深吸引，感到我们老一辈在用他们的信仰、经验、知觉和智慧为我们秉烛，让我从前辈处汲取经验，从历史中收获智慧。特别是当我读到方志敏同志《清正廉洁公而忘私》一文时，反复进行了阅读，深深地被他那种在清贫的生活中始终追求理想，不贪图高官厚禄的执着精神所感动，以下是我读这篇文章的感触，也是我今后在加强作风建设，为创建和谐社会做贡献做努力的方向。

一、坚定理想信念。树立正确的世界观和人生观，坚定理想信念，无论过去、现在和将来，对于每一个党员来说，都是首要的问题。这个问题不解决，或者解决得不牢靠，不仅难以兢兢业业地干事业，做出成绩成来，而且很可能在不知不觉中一步一步地滑向腐化堕落的深渊。在这种情况下，党员干部更要用反而典型

]警示自己，分清主流，分清正确与支流，增强改造主观世界的自觉性，经常反省自己的所言所行，及时防止纠正一些苗头性、倾向性的问题，构筑起牢固的思想道德防线。这样，我们才能坚定理想信念，保持清醒的政治头脑，发扬艰苦奋斗、密切联系群众的优良作风，始终自重、自省、自警、堂堂正正做人，勤勤恳恳工作。

二、牢树宗旨观念。坚持全心全意为人民服务宗旨，密切联系群众，始终是我们党保持工人阶级先锋队性质，增强凝聚力和战斗力的根本问题。现在，有的干部地位变了，权力大了，对自己的要求却放松了。这样，久而久之，势必会出问题，甚至出大问题。同时，社会上一些别有用心的人往往把领导干部作为“攻关”的重点对象，并且花样多、不择手段，或直截了当，或贿之以重金，稍有不慎，就会成为俘虏。每个干部都要珍惜手中的权利，深入思考江泽民同志提出的“参加革命是为什么”？的问题，坚持全心全意为人民服务的根本宗旨，自觉地接受党组织和群众的监督，正确行使手中的权力。

三、正确看待权力。要始终牢记我们手中的权力是人民赋予的，是用来维护最广大人民根本利益的。领导干部要自重、自警、自省、自律，管好自己的眼，不该看的不看；管好自己的嘴，不该吃的不吃；管好自己的手，不该拿的不拿；管好自己的腿，不该去的地方不去。守得住清苦、抗得住诱惑、管得住小节，做拒腐防变的典范。可叹的是，现今有少数党员干部忘记了党的优良作风，讲排场、比阔气、铺张浪费的现象时有发生。尤为突出的是生活作风的腐化堕落，拉大了与老百姓的距离，让人们深恶痛绝。正面典型使我们学有榜样，而反面典型则为党员领导干部在廉洁自律方面敲响了警钟。反腐败是关系党和国家存亡的严重政治斗争，要从严治党，坚持不懈地同腐败现象作斗争，纠正部门和行业的不正之风。

四、弘扬良好作风。胡锦涛总书记多次在讲话中指出，要发言党的光荣传统和优良作风，根据新形势新任务的要求，全面加强思想作风、学风、工作作风、领导作风、干部生活作风建设，弘扬新风正气，抵制歪风邪气，着力解决突出问题，努力实现领导干部作

风的进一步转变，为全面建设小康社会，构建社会主义和谐社会提供有利保障。我认为要提高我们的作风建设，要通过党员的先锋模范作用来体现。因此，每个党员应自觉学习、实践“三个代表”重要思想，胸怀全局、心系群众、开拓创新、立足岗位、无私奉献、充分发挥党员的先锋模范作用，在解决实际问题上下功夫，对照中央关于加强领导干部作风建设的要求，查找和纠正在作风方面存在的问题，切实提高政治素养和工作水平，培育优良作风，忠诚于党和人民的事业，脚踏实地为人民群众务实事，办好事。

第四篇：读《澜本嫁衣》有感1000字

读《澜本嫁衣》有感1000字

读《澜本嫁衣》有感

施可人

我记得很清楚，是在深冬买的这本书，书的封面给人一种很安静的感觉，深深的青色，与众不同的帧装，上书“澜本嫁衣”四字。

伴随着窗外的冷风，我看完了这本书。我还记得自己当时长长地呼了一口气，然后眼里注满泪水，就这样一动不动地呆滞在椅子上，知秋，知秋，我在心里反呼唤着她的名字。对于这本书中的记述，有人会觉得龌龊难当，情愿合上纸页，我只能说，他们是不相信，或者说，他们相信，但不愿意面对。

主人公叶一生的姐姐——叶知秋是一个堕落的风尘女子，她酗酒，抽烟，吸毒，卖淫。而她放荡不羁的外表下却有一颗渴望返璞归真，渴望相夫教子，做一个普通女子的心。奈何这个社会是不容一个这样的女子立足的。她一次次地被抛弃，被背叛，完全沦落为男子发泄兽欲的工具。她在万念俱灰后吞食过量的鸦片自尽了，带着深深的绝望。

在看这本书之前，我一直觉得社会是美好的，或者说，是心里希望这个社会多带给我们一点欢乐一点感动。可是，合上《澜本嫁衣》，我突然觉得我们好像都身处同一个垃圾场，周围是漫布的熏人的臭气，似乎就在那刹那间把一切真相都看得好透。叶知秋，在她生命的那场戏里，我想我看到了很多，纯真、同情、残酷、险恶„„我甚至无法用言语形容，那是一场多么淋漓尽致的戏，给人心灵的悲怆与宁静。

书中的社会的确龌龊难当，可是我们无法否定，我们自己就没有处在这样一个社会，是我们真的没看清，还是不愿看清。也许表面的纯真只是一种假象，有多少人在生活中扮演着一个个笑脸的形象维持着善良的面目，又有多少人在堕落中不耻地活着，或许有人曾经想要冲破这一切，因为他把这个社会看得太清，而越清楚他就越是痛苦，最后往往是自杀。这就是很多人伪装的原因，他们没有能力去改变什么，他们薄弱的斗争到头来只是逼疯了自己。当然，我们无法批判这个社会是完全的黑暗堕落，因为它还存在着某些叫做希望的东西，促使人努力地生活，积极向上地前进，它还是存在着爱的。或许，是这些爱与希望支撑着人们的心灵。

叶知秋说过：“我的感情碰洒了，还剩一半。我把杯子扶起来，兑满，留给第二个人。他又碰洒了。我还是扶起，兑满，留给第三个人。感情是越来像一杯酒。感情是越来越淡，但是他们每个人，获得的都是我完整的，全部的，一杯酒。”在她那样的处境中，应该是要幻灭了一切，可是我仍看到了她努力的身影，以及她心中薄弱的希望，她仍在付出她的真心，可是换回来的是一次又一次的伤痛，就好像在心里撒上荆棘的种子，在你还没宣布死亡之前，你就得忍受。人活着就是一块布，它最终被做成什么样子，靠的是剪裁手艺。即使你想成为一件旗袍，但剪裁你的人把它做成了汗衫，你就得忍受做一件汗衫的命。

因为，你活着，活着就有明天，因为，你盼望，盼望明天的曙光可以带你脱离这一切。

罗曼·罗兰曾说：“看清这个世界，然后爱它。”外面的世界不一定有多好，但你不要因为它不好就不敢走进它。我们真正该做的，是学会面对生活，即使这场戏让你受尽委屈磨难，但是我相信坚持下来，就会希望。

听着高晓松写的《一叶知秋》，我心里不禁又唤着那个名字，知秋，知秋。耳边是轻唱的歌词：曾经牵着手说的以后那个普通路口，如今月如钩海棠消瘦一叶知秋，流星只听见一句誓愿就落在你背后，下雪的冬天树梢上挂满流年„„

第五篇：读蔡礼旭有感

读蔡礼旭有感

于丹在《论语心得》中说过：“人人都希望过上美满幸福快乐的生活,而幸福快乐只是一种感觉，与贫富无关，同内心相连。”这让我想起了蔡礼旭的 老师「幸福美满的人生」讲座，一个人幸福与否，根源在于思想观念，思想观念正确，人生就扎下了正确的根基。如此，才能做一个真正的好人，才会有幸福圆满的人生。

他一句句幽默的话语,一段段的引经据典，让人找到了“聚精会神”这个平常词的内涵。在一次不经意中观看了蔡礼旭VCD讲座。随着讲座的延续，我的心灵一次次得到震撼，一次次得到共鸣。最让我印象深刻的是他说:“西方人的童年是天堂，中年是战场，老年是坟墓。他们不注重孝道，人到高龄后，每天在养老院里面坐吃等死。没有天伦之乐的老人，内心很孤寂，很空虚。”而我们东方的中国人呢？我们的童年是拿来积福的，成年时要懂得造福人民，造福社会，晚年才能享福。这是两种不同的思想，不同的生活态度与规划。这是一种心灵的归属，我们的眼睛，看外界太多，看心灵太少。

我们向往的归宿是天伦之乐，父慈子孝，夫妻和睦，最关键的是我们有一个敞亮的心怀，还记得蔡老师在《弟子规》中讲过“人的潜力就像冰山，要用哪兩把钥匙才能开发呢？蔡老师给孩子讲课时画了一个冰山，但只能看到他百分之五，大多部分都被海水埋没了，蔡老师告诉孩子们：“人的潜力就跟冰山一样，大部分都埋没了。那么怎么把这九十五开发出来？老师今天送你们两把钥匙把它开发出来。第一把是孝顺，第二把是礼貌。礼貌其实本质就是恭敬之心。”在孝 顺父母的基础上，礼敬所有的人，这样心量自然会放宽，量大福就会大，当心理没障碍时，智慧自然就打开了。”

我读了这段话心里想：现在的孩子大部分都是独生子女，孩子在父母的心中都是小皇帝或小公主，在父母百般疼爱中成长，大都缺乏孝敬父母和礼貌待人的意识。但是，孩子如果没有孝敬父母的心，没有礼貌待人的心，将来长大做事、待人就不会宽宏大量，也永远干不成大事业。而我们却一点也不体会我们的父母，把他们当仇人，认为他们把自己喜欢的生活强加给我们，我们是悲哀的，但是今天蔡礼旭老师让我们读《弟子规》，真的让我感到脸红，有多少件事我有做过啊。

因此，我们的父母不要在生活上一味的疼爱孩子，在学习上让孩子整天忙着上各种各样的培训班，要在品行上时刻教育孩子从小必须孝敬父母，讲礼仪懂礼貌，培养孩子的良好习惯。所以希望家长和孩子一起读《弟子规》。我们做教师的要带领学生认真诵读《弟子规》，是非常有教育意义的。让每个学生牢记“父母呼应勿缓，父母命行勿懒，父母教须敬听，父母责须顺承······”，用圣人训来规范我们的行为习惯，力争做到孝顺父母，友爱兄弟姐妹，懂礼貌，讲诚信，排除心理障碍，用好两把钥匙，刻苦学习打开智慧之门，将来才能成为有用之才。

我们不能以爱的名义对我们最亲近的人进行非爱性掠夺。这种行为很容易伤害我们最爱的人，所以我们要怀着乐观和积极的心态，去辐射他人，温暖他人，让家人朋友乃至于更广阔的社会，从自己身上获得一点欣慰。

教科院088班

朱丽芳

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