健康小顾问教学设计（共五则）

第一篇：健康小顾问教学设计

简明摘要：<健康小顾问>是苏教版语文五年级上册第六单元口语交际内容。虽然学生知道不良生活习惯会影响他们的健康，但真正说为什么会 影响健康，学生知之甚少。对健康知识的探究，学生也不是很感兴趣，所以学生交际起来会有一定的难度。因此激发学生乐于交际、善于交际是本次上课的关键。

为了突破这一难点，活跃课堂，达到本次口语交际的目标，我进行了下面的设计：

第一步课前让学生收集同学中不良生活习惯。学生对这一活动很感兴趣，共收集了近40条。并根据这些不良生活习惯，进行查找健康小常识资料比赛，比比哪位同学得到的资料多，记得熟。

第二步分以下几个环节上口语交际课。

1.创设表演情境引入本次交际话题。

2.说说班级同学中存在的不良生活习惯。

3.个别同学向全班同学汇报针对班级不良生活习惯收集的健康小常识资料，其他同学听后进行评价。目的是为小组内交流及下面的咨询活动作各方面示范。

4.小组内交流收集的材料，并推选一名代表介绍本组收集材料的情况。

5.小组代表汇报小组收集材料的情况：数量、内容，对接受咨询的态度等等。

6.创设交际情境进行生生、师生交际活动。这个环节采取学生喜欢的提问咨询方式进行。充满自信的7位小顾问并排坐在讲台上，胸前挂着用红色圆形纸片制作的编 号，小顾问像模像样很有交际氛围。台下同学踊跃咨询，台上小顾问认真作答。他们一问一答，补充说明，此起彼伏，兴趣非常浓厚。

7.评选最佳顾问小组、最佳小顾问。并说出评价理由。

8.教师小结。

另外，在交际当中，注重培养学生的倾听、表达和应对能力，培养学生礼貌交流的习惯。

教案设计：

教学目的：让学生把收集到的有关健康小常识介绍给大家，以锻炼提高学生的口语表达能力，并培养学生的健康小常识。

课前准备：学生观察班级里同学中存在的不良生活习惯，收集整理后做一下基本的任务分配，然后针对自己的任务或需求收集有关健康小常识资料。

教学过程：

一、创设情境引入本次交际话题

同学们，健康是人们普遍关注的问题。有了健康的身体，我们才能更好地学习和工作。可是，我们班有一些同学由于缺乏健康意识，养成了许多不良的生 活习惯。请看下面的情景：有两位同学分别从各自的座位上开始表演“放学路上边走边看书”、“跳绳后出汗喝自来水并用自来水洗头”情景至讲台。等表演到稍后时，老师向台下的同学提出：看到这些影响健康的不良行为你应该怎么办？指名同学上台指出 他们的错误，并说说为什么错误（注意交际时的礼貌）。师：表扬这位上台指出错误的同学：你知道的健康小常识还挺多啊！老师送你一个光荣的称号“健康小顾问”“谢谢老师”“不谢不谢”

师：同学们，你们也想当健康小顾问吗？今天这节课我们就人人当一回健康小顾问，以此改掉我们中间的一些不良生活习惯。板书：健康小顾问

二、学习新课

师：今天我们这些小顾问要解答的问题都是与我们平时的不良生活习惯有关的。那么，同学们来说一说我们中间有哪些像刚才那两位同学一样的不良生活习惯？讲发生在自己身上的也行，讲发生在别人身上的也可以。

生：各抒己见。

师：那么，这些不良的生活习惯为什么会影响我们的健康呢，今天我们这些健康小顾问就来给大家一个正确的答案。

师：课前我让大家收集了健康小常识资料，哪位小顾问先给大家介绍介绍？介绍前，老师问大家，等一下作介绍的这位小顾问发言时要做到什么？倾听的同学呢？

学生发言教师板书：发言者：声音宏亮? 口齿清楚 仪态大方

倾听者：认真仔细? 礼貌发表意见

师：指名同学介绍自己收集的健康小常识资料。

生：倾听。

师：请同学们从他介绍的内容、声音、仪态和你的感受进行评价。?

板书：内容、声音、仪态和你的感受

生：各抒己见。

师：下面请各位小顾问把收集到的资料在小组里进行交流，也就是读给小组里的同学听。读时要注意刚才的交际要求。

生：小组交流。

师：教师巡视。一定时间后再提出要求：请各小组统计本组一共收集了多少条资料，收集了哪些方面的资料，再选派一名小顾问代表上台介绍本组的情况，并准备接受大家的咨询。代表先在小组里练习练习，小组的同学还可以指导他应该怎么介绍。

生：准备汇报小组情况。

师：好，各小组的小顾问代表准备坐到讲台上，交流时同学们一定要仔细听，因为最后我们要评出最佳顾问小组、最佳小顾问。同时，咨询者和小顾问都要做到：礼貌用语、谦虚和气（板书）

生：各小组的小顾问代表坐到讲台上。每位小顾问胸前都挂有编号，显得非常有交际气氛。

师：首先请各位小顾问代表作简单的介绍：我是第x小组的小顾问代表，我们组共收集了x条资料，内容有x有x等，我很高兴接受大家的提问。（学生还可以用别的形式介绍）

生：充满自信地作介绍。

师：下面请小顾问接受咨询。咨询的同学可以有动作，小顾问回答不出来，本组小顾问作补充。如果还答不上来，其他组的同学作补充。

生：踊跃咨询小顾问。

生：评出最佳顾问小组、最佳小顾问。注意说出评价理由。

三、师总结：今天，我们大家都积极努力，当了一回健康小顾问，知道了非常多的健康小常识。希望大家重视这些小常识，努力改正不良的生活习惯，成为一名阳光、绿色少年。

第二篇：健康小顾问教案及反思

口语交际《健康小顾问》

梅街中心小学 王艳

教学目标：

1.让学生把搜集到的有关健康的小常识介绍给大家，并接受同学们的咨询，从而锻炼提高学生的口语表达能力，培养学生的健康意识。

2.口语交际中，学生能做到语句比较通顺，态度大方，有礼貌，言谈要符合各自的身份。

教学重难点：

1.把学生搜集到的有关的健康的小常识介绍给大家，锻炼提高我们的口语表达能力。

2.学会用符合各自身份的言谈当好健康小顾问。

教学准备：

1.学生：在班级内做小调查，了解同学中的不良卫生习惯；通过上网或深入卫生防疫部门、医院等地搜集查阅资料，然后针对自己的任务或需求收集有关健康小常识资料，了解一些健康小常识。

2.教师：收集有关资料，制作课件。

教学时间：一课时

教学过程：

一、创设情境

1.同学们，健康是人们普遍关注的话题。有了健康的身体，才能更好地学习和工作。健康是我们的一大财富，有了健康强壮的身体，我们才有资本去实现理想，去寻找幸福，不然的话，一切都是空的。那么什么是健康?如何才能拥有健康呢?

生小组讨论，全班交流，师相机板书。

2．师:那么怎样才有一个健康的身体呢？这就需要我们在座的健康小顾问来帮我们解答了。

3．板书课题：口语交际：健康小顾问。

二、讨论交流

今天我们要解答的问题都是与我们平时的不良生活习惯有关的。我们一些同学缺乏健康意识，养成了许多不良生活习惯。谁来说说你观察到了班级里哪些不好的生活习惯？

学生交流不良习惯。（板书）课件出示。

你知道这些不好习惯的危害吗？ 学生发言。

小结：同学们，好的生活习惯可以使我们受益终生，不好的生活习惯会造成很大的危害。千万不要小看了平时的习惯。

三、解决问题

1.分析健康的生活行为应该是什么。课件出示。生讨论。（课件出示）

一是身体状态好，没有大病和疾患。二是精神状态好，身心健康要乐观。三是生理功能好，没有病症把你烦。四是懂得自保健，生活营养要改善。几个和谐都良好，健康要素均齐全。

2..健康对我们每个人都十分重要，那么怎样才能使自己健康？今天，我们一起来了解一些健康小常识。

3.为了让每一位同学都有发言的机会，我们先在小组内进行交流。小组内谁的健康知识掌握得最多，他就当选“健康小顾问”。板书：小顾问

（引导学生将课前搜集的资料回忆并整理出来，介绍时要针对本班同学的情况。）

4.师提示学生与同学交流时的注意点。

（设计意图：新课程标准对口语交际的总体目标是这样要求的——具有日常口语交际的基本能力，在各种交际活动中，学会倾听、表达与交流，初步学会文明地进行人际沟通和社会效交往，发展合作精神。我们应该时刻以这个目标严格规范自己的教学，在实际的口语交际教学中力求达到这样的要求，让孩子们“能说”、“敢说”、“会说”。）

5.生讨论交流，师巡视指导。

6分组推荐代表上讲台做健康小顾问，介绍健康小常识。（要针对本班情况）

7.健康咨询：

大家做了充分的准备，查了许多资料，所以交流时都很积极。现在就请“健康小顾问”上台，坐到咨询台前，接受大家的咨询。（师提示咨询时的注意点。）

（1）设计交际情境，健康小顾问登场。

（2）大家提问题，“小顾问”接受咨询，其他会回答问题的同学也可以上来当小顾问。

（设计意图：口语交际是交际双方为了特定的目的，运用自己的口头语言进行思想感情交流的一种言语活动。也就是说，口语交际是在特定情境中发生的一种交际现象，它具有情境性特征。因而，创设具体的情境，是进行口语交际教学的先决条件。正是基于此，在这一堂口语交际课上，我也试着去创设情景，让学生带着角色进入口语交际环境，激发了学生表达的兴趣。）

四、争当先进

引导学生对“小顾问”的表现作出正确的评价，评出我们班的“健康小顾问”。

小结：身体是生活、学习和工作的本钱，如果身体出现了毛病，生活的大门就会紧闭，工作的大门也会紧闭，只有一个健康的身体生活才会变得多姿多彩。同学们，健康生活，从现在做起，从我做起，从你做起，改变不良的生活习惯，让我们一起来运动运动。

五、拓展延伸。

课后以小组为单位宣传健康知识。

教学反思

本次口语交际课是《健康小顾问》，本节课学习目标明确，学生在课前就收集资料，为课上口语交际作好充分准备，为学生活动时，底气十足，充满信心，学生从心理上消除了障碍，为口语交际训练开了个好头。导入自然，学生易于进入情境，引出话题，点燃了学生口语交际的表现欲望。以学生为主体，以小组合作为依托，既让学生把自己所知道的健康知识说给小组成员听，满足了他们的表现欲望，又能在小组内成员之间通过交流而优势整合，起到兵教兵的作用。

不足之处：教师处理课堂问题还欠及时与细致，如小组内的代表汇报时，教师的评价不到位，对汇报不到之处，没能及时补充，趁热打铁；小组之间的汇报缺少竞争的氛围，希望执教老师在以后的教学中注意历练自己，学生的口语交际能力一定能得到很大的提高。

第三篇：《健康生活小档案》教学设计

山东人民版四年级下册《健康生活小档案》教学设计

一.导入：放视频《健康歌》

请同学们欣赏《健康歌》，然后告诉大家你的收获。

师小结：怎样才能健康的生活呢？这正是我们今天要探讨的问题。今天我们一起来学习第二单元第三课，健康生活每一天的第一个活动，健康生活小档案。（板书）

放课件2 二.展示目标：

今天我们的主要任务是：（课件3）1.了解健康生活的内涵，养成良好的生活习惯。2.认识课外活动的意义，积极参加有益的活动。3.培养积极的心态，营造健康的生活环境。4.培养整理信息及合作探究的能力。三.检查预习.（放课件4）

课前安排同学们整理自己一天中最健康的生活方式，小组内也做了交流，现在每小组推荐一名同学起来展示，每小组展示其中的一项。生边展示，师边总结。（课件5）以☆的形式为每小组划分。师小结：怎样的生活才是健康的生活？我看离不开咱同学列举的这些健康的生活习惯。（板书）四.探讨“有益的活动有利于身心健康”

同学们想一想除这些日常生活中应注意的事项以外，还有哪些活动对健康最有利？（课件6）

1.同学们看这幅图片，认识这上面的人吗？下面咱请李森同学谈谈这是怎么回事？及参赛的感受。（课件7）

2.同学们都参加过这活动吧？（课件8.9）是谁代表咱班上，参加发言的？你来谈一下参赛收获，班内再找一名同学谈感想，同学们还经常参加这些活动吗？（课件10.11）

3．师小结：看来要健康的生活，除了要有健康的生活方式，还要积极参加有益的活动。（课件12）

五.探讨良好的心理状态对健康的作用。（放课件13）同学们帮老师诊断一下小 红 健康吗？ 1.请一名同学读一读。2.生各抒己见（可小组讨论）。

3.引导学生总结，健康的生活还离不开良好的心理状态。六.学以致用（放课件14）

在生活中遇到这样的问题，我应怎么做？ 学生讨论发言。

师总结：良好的心理状态表现在行动上就是这些优秀的品质。七.建立生活小档案。

为了自己反思和别人监督，能不断调整自己能健康的生活，我们建立一个健康生活小档案。同学们回顾一周的生活，先阅读填表说明认真填写。（课件14）

在“……”处，补充自己具备的优秀品质。照镜子：

下面请同学们以“我以前------------------------做得不够好，今后要---。〃句式（课件16）和大家交流一下以前的不足和今后的打算。

八、反思总结，提升认识。通过今天的学习，你有哪些收获？

九、作业

把今天学到的知识告诉你的爸爸妈妈，身边的人愿他们拥有健康的生活。

结束语：愿在座的每一位，乃至全天下的人都能“健康生活〃每一天。（课件17）

板书：

.健康生活小档案。

1.健康的生活习惯。

2.有益的活动。

3.良好的心理状态。

第四篇：健康小调查教学设计

一、创设情境，新课导入

师：今天我给大家带来一首好听的儿歌，我们一起来欣赏一下。播放《健康歌》，这首好听的歌叫什么名字啊？ 生：《健康歌》

那么这节课就让我们走近健康，做个健康小调查吧！（板书：健康小调查）

二、讲授新课，调查学生健康状况

学生结合自己的实际情况和知识经验，说一下什么是健康？学生汇报：身体没有残疾、保持乐观向上的态度、很好的抗病能力等。师：同学们说的都非常好，健康就是没有疾病和身体残疾，同时还要有良好的心理状态。也就是说一方面要身体健康，另一方面要心里健康。（板书：身体健康 心理健康）了解了什么是健康，我们再来看一下中小学生健康标准，请同学们对照这个标准，看一下你健康吗？（课件健康标准）现在我们来个现场调查，请班长上台来做统计。我们来看一下统计结果，不符合第一项的同学是肥胖或过瘦，肥胖和过瘦都是不健康的，今天我们主要来研究肥胖问题；不符合第二项的是有近视问题；不符合第三项的是牙齿问题；不符合第四项的是免疫力低下问题。那这几项都属于什么？不符合下面这几项的是心理健康问题。

生汇报身体健康问题。通过刚才的调查，我发现原来还有这么多的健康问题都困扰着我们，看来健康问题真的不容忽视啊！首先，我们先来研究这些困扰着同学们的身体方面的健康问题。肥胖问题、近视问题、牙齿问题、免疫力低下。为什么我们小小年纪，会有这么严重的健康问题呢？引起的原因是什么呢？现在以小组为单位，进行讨论探究。肥胖：

师：我来现场采访一下这位同学，你来说一下哪些生活习惯引发的肥胖？

生1：平时不爱运动。运动量少。师：那你每天运动多长时间？

生：除了学校的体育课外，我在家很少参加体育运动。师：那你周末时也参加一些户外运动吗？

生：基本上不参加。我周末喜欢睡懒觉，早晨9点多起床，然后早饭和午饭一块吃，我比较喜欢吃肉类，很少吃蔬菜和水果。吃完饭就躺在沙发上看电视。下午的间餐是一些饼干、饮料等零食。每个周末的晚上爸爸都会带我去吃汉堡和炸鸡腿，这是我最爱吃的。

师：这位同学刚才讲述了他一天的生活。

生2：吃零食、甜食，经常喝含糖饮料也会造成肥胖。生3：我最爱吃油条了，每天早晨都吃三大根。吃油炸食品容易肥胖，而且油条里有明矾，对身体也不好。生4：遗传也会造成肥胖 师：是的，这些都会引发肥胖。近视：

师：我再来采访一下这位近视的同学，你的近视是什么原因引发的？

生1：我每天晚上都喜欢躺在床上看书，卧室的台灯光线有点暗，师：晚上看书的时间是多久？

生：半个小时到1个小时吧，长时间用眼疲劳，慢慢的就近视了。师：这位同学近视的原因是什么？ 生2：我喜欢看电视 师：每次大约看多长时间？ 生：平时做完作业就开始看，一般看1个多小时。周末时间还会更长，大约3个多小时。这就是我近视的原因。

生3：我是读书、写字的姿势不正确，经常趴着看书写字。生4：我喜欢玩电脑，每次都玩1个多小时，电脑辐射也会影响我们的视力，我近视的主要原因就是是长时间近距离玩电脑。生5：走着看书或在车上看书都会引发近视。

生6：不认真做眼保健操，经常揉搓眼睛，不保持眼睛卫生都会引发近视。牙齿：

生1：我喜欢吃零食，甜食，尤其是巧克力。还喜欢喝甜饮料，这些对牙齿都不好。

生2：不爱刷牙，睡前吃东西都会引发牙齿问题。

生3：夏天我喜欢吃雪糕，喝冰镇饮料，吃太凉或太热的刺激性食品都对牙齿不好。免疫力低下：

生

1、我妈妈工作压力很大，经常熬夜，还经常失眠，睡眠质量不好，导致免疫力低下。

生

2、我不喜欢运动，假期大多时间都是在室内度过的，所以身体比较瘦弱，体弱多病，从而引起免疫力下降

生3：我经常挑食，平时吃的蔬菜水果都很少，喜欢吃零食，这使我营养不良，导致免疫力下降。

师总结：同学们分析的很到位，老师这里也有一些图片资料，我们一起来看一下。其实这些都是我们不良的生活习惯造成的。

五、指导行为

过渡语：那么我们应该怎样做才能预防和减少这些健康问题的发生呢？请同学们根据原因提出合理的建议，开出处方，在小组内交流，组长做好记录。预防措施:

肥胖：合理膳食，少吃甜食、油炸食品； 积极参加体育锻炼；合理安排作息时间。

近视：看书、写字的姿势要正确；看书写字时间不要太长；要认真做好眼睛保健操；不要在光线太强或太暗的地方看书；不要在行走时看书；不要躺着看书；看电视（或玩游戏机）的时间不能过长；距离电视不要太近；还要注意眼的卫生。

龋齿：早晚刷牙、养成饭后漱口的好习惯；少吃零食、甜食 常参加体育锻炼，定期检查口腔。

免疫力低下：营养均衡，合理膳食，不挑食，不偏食；劳逸结合，保证充足的睡眠时间，参加体育锻炼。

师：同学们预防措施做得很好，很具体，回去后可以贴在自己的房间里，并让家长帮忙监督实行，相信同学们只要坚持下去，养成良好的生活习惯，健康问题应该会得到控制或减轻。刚才我们一起探究了身体健康方面的问题，现在我们再来谈一谈困扰同学们的心理方面的问题。

师：我们先来问一下不善于和人交往的同学，你为什么不善于和人交往，你是怎样想的？ 生：怕说错话，怕别人笑话。

师：那我们再来采访一下比较善于和人交往的同学是怎么想的？ 生汇报。

师：我们大家开动脑筋，一起帮这些同学开些小处方，解决一些他们的困扰。

生1：你可以尝试换种方式来沟通，比如说文字或QQ，可以对朋友表达出无法说出来的关心话，或者是有些难言的事情。生2：首先，你要自信，提高自己的魅力，你可以将自己最擅长的事情展现出来，让大家对你感兴趣，这样更容易和人交往。生3：找志趣相投的，谈得来的人一起去健身，爬山，旅游什么的。。不仅能锻炼身体，也能增进和朋友间的交流。生4：多参加集体活动，在活动中与人沟通，只要你跨出一小步，就能开阔一片天。

师：同学们的小处方都很好，那考试紧张，不能正常发挥，有这样困扰的同学，原因是什么？

生：我有心理压力，怕考不好，辜负父母和老师的期望。生：我一考试就紧张，感觉就像上战场了。把考试看的很重，生怕失败。

师：那对于这种情况我们应该怎么办？谁有小建议？帮帮他们。生1：对于考试，不用看的那么重，其实考试就是对自己的一个检测，看看自己对于学过的知识掌握的怎么样。只要你认真对待就行了。

生2：考试前，深呼吸，调整好情绪，对自己说，我能行。生3：不要太在意考试结果，其实我们学习的过程才是最重要的，学习中的苦与乐，学会的知识这才是我们最大的收获和财富。师：我们同学都非常热心，善于帮助别人，希望这些小建议都能帮到大家。希望同学们在以后的学习和生活中，学习调节自己的情绪，积极参加丰富多彩的集体活动，在活动中锻炼意志，自我教育，形成积极乐观的态度，健康的心理，这样才能健康快乐的成长。

师：刚才我们聊了这么多，认识到健康的身体是一切生活的基础，心理健康和身体健康同样重要，我们要树立起健康意识，保持身心健康，像小树一样茁壮成长。为了宣传健康的生活方式，为了让更多的人受益，让我们行动起来，做个健康小卫士。现在请同学们设计一条健康宣传语来，提高人们的健康意识。生汇报。

师：相信同学们设计的这些宣传语定会提高人们对健康的认识，能够健康的生活，也希望每位同学都能成为身心健康发展的人，健康快乐每一天。

师：同学们课下做一个家庭小调查，把表格填写完整，下节课我们一起来交流。

第五篇：饮食与健康教学设计

《饮食与健康》教学设计

费县马庄镇芍药山小学 杨秀丽

教学目标

1、引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。

2、引导学生检查在积极的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。

3、在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。教学准备

1、教师准备：

收集饮食与健康方面的图片、资料

2、学生准备

调查亲戚、朋友的一日三餐饮食习惯，了解其身体健康状况；搜集饮食营养方面的资料。教学设计

一、谈话导入

1、课前谈话：“早餐吃了什么？”

2、问好，上课。很高兴认识大家。在课前的时候我们已经交流了今天自己的早餐吃了什么，那么现在我们来看两张图片。（出示肥胖儿童与营养不良儿童的图片），看了这两幅图，你发现图中儿童的身体状况出现了什么问题？（营养过剩和营养不良）

师：无论是过胖还是过瘦都与饮食有关，饮食的质量直接影响着我们的身体健康。

这节课我们就来学习《饮食与健康》（板书课题）

二、探究学习

活动一：交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣

1、师小结过渡：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。食物是我们生存的必备条件，也是身体健康的保证，谁来说一说平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物？

2、学生交流

3、判断：如果你喜欢吃的事物天天吃，不喜我们的生长离不开食物，食物对我们的身体健康起着非常重要的作用，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食，要均衡营养。（板书 不偏食、挑食 均衡营养）。

活动二：研讨洋快餐的利与弊

1、出示肯德基图片，谈话：在众多的食品当中，有一类食品是最受同学们欢迎的，那就是洋快餐，谁喜欢吃洋快餐举手？这些洋快餐对我们的身体好吗？

2、学生交流（赵几名生发表自己的意见〃〃〃）

3、刚才有的学生认为洋快餐对我们的身体有好处，有的学生则认为没有好处，我相信看完下面的视频，你就会找到答案（播放视频）

4、生谈感受，看到这里你有什么感想？

5、教师小结：花花绿绿的洋快餐虽然鸡肉又香又嫩、饮料香甜可口，冰淇淋绵软冰爽，但是因其高油脂、高糖分，并且没有营养或营养单一，所以这一类食品又被称为垃圾食品。（板书“垃圾食品”）

活动三：调查生活中的“垃圾”食品

1、请同学们说说你知道生活中还有哪些食品是“垃圾”食品？它们会对人体造成哪些危害？

2、学生交流。

3、现在我们一起来看一下“十大垃圾食品”包括哪些种类？（出示课件）（世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品分别为：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品、饼干类食品、汽水可乐类食品、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜食类食品、烧烤类食品）

4、那么这“十大垃圾食品”究竟对人体有哪些危害呢？（学生交流）老师这里也有一些资料，我们来具体看一下。

1、油炸类食品：食品经过高温后会破坏维生素，使蛋白质变性。经常食用可引发癌症。同时，它也是导致心血管疾病的元凶。

2、腌制食品：腌制食品中含有大量三大致癌物质中的亚硝酸盐和亚硝胺，长期食用这类食品可引发肿瘤，并可导致高血压、溃疡和胃炎，增加肾负担。

3、加工肉制品(如肉干、肉松、香肠等)：含有三大致癌物质之一的亚硝酸盐(起防腐和显色作用)，可加重肝脏负担。

4、饼干糖果类食品(低温烘烤饼干、全麦饼干除外)：食用香精和色素过多，严重破坏维生素。热量过多，营养成分含量低。话梅蜜饯类食品含亚硝酸盐、防腐剂、香精。

5、汽水可乐类饮料：这类饮料含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。可乐、奶茶、咖啡、酒精饮料(啤酒等)含磷酸盐、碳酸盐，与体内钙结合，带走体内大量的钙。

6、方便面类食品：油炸方便面，油、盐成分含量过高，只含热量，其他营养成分很少。

罐头类食品：厂家在生产罐头类食品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精、甜味剂等，制作肉类罐头食品时还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。经常食用对肝、肾均有损害，更有造成胚胎畸形的危险。另外，罐头类食品营养价值并不高，经高温处理后，食品中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。

冷冻甜品(冰激凌、冰棒等)：含奶油，极易引起肥胖。含糖量过高，影响正餐。

烧烤类食品：含有大量三大致癌物质之首的3-4苯丙吡。一只烤鸡腿的毒性相当于60支香烟。烧烤类食物导致蛋白质碳化变性，身体无法利用，加重肝、肾负担。

7、教师小结：学到这里，你明白了什么？（生交流）是的，生活中，在食物的选择上，我们要营养饮食，远离垃圾食品。（板书）

活动四：了解不当的储存、加工及食用食物的方法对健康的影响

1、谈话：不仅仅在食物的选择上，生活中在储存、加工及食用食物时常常有如下的现象，（出示课件）请根据你的了解谈谈这些做法是否会影响到我们的身体健康、为什么？

2、学生交流

3、提问：生活中你还发现人们的哪些做法会使食物成为我们健康的杀手？请看这里的短片。（播放视频）

4、学生讨论谈感受（看完视频，你收获了什么？）

5、教师小结：刚才我们以列举实例的方式交流了很多不当的储存、加工及食用食物的方法对健康的危害。生活中我们一定要记住这些科学饮食常识，做到正确进行食品加工，养成良好饮食习惯。（板书）现在我们来两道题考考大家（课件出示题目）

活动五：合理安排一日三餐

1、谈话：科学饮食很重要，我们要合理地安排我们的一日三餐、保证我们身体发育每天所需要的营养，这样我们的身体才能健康成长。（出示课件）同学们想一下，这个民谚是什么意思？

2、学生发言交流

3、教师小结：只有一日三餐科学，合理地搭配食物，（板书）才能吃得健康，减少疾病的发生。（天天提醒〃〃）也要做到饭前洗手、正确使用餐具、进餐不说笑和玩耍，吃东西要细嚼慢咽，不挑食，不偏食、不喝生水、少喝饮料、少吃冷饮等，这样我们的身体才更健康！

三、争当营养师

下面老师这里有一些事物，请同学们选择自己认为合理的饮食方式来设计你一天的饮食表。（学生设计、展示、评价）

四、教师小结

通过本节课的学习，我们了解了许多关于饮食与健康的知识，知道了饮食安全无处不在，生活中我们不但要重视食物的选择，而且要重视饮食习惯和行为的细节问题，还要科学合理地安排一日三餐，只有这样才能保证我们的身体健康。

板书设计

饮食与健康

不偏食、挑食，不暴饮暴食

营养饮食，远离垃圾食品

好、科学、健康 正确进行食品加工、养成良好饮食习惯

科学、合理地安排一日三餐