第一篇:关于客家小吃作文
我爱家乡的特色食物——盐焗鸡
俗话说得好:“民以食为天。”中国的饮食是极为丰富的,而在我的家乡——广东省河源市是世界闻名遐迩的客都,在客家地区“鸡”是最受人们喜爱的众多食物之一。
之所以酷爱鸡,是因为客家人把“鸡”与“吉”读成同音,取其“万事鸡(吉)当头之意,当切成一块块的的鸡肉盛在盘子里摆在餐桌上时,那鸡头一定向着德高望重的长者。而长辈们也喜爱把两个鸡翅分别夹给年轻的新婚夫妇,寓指他们俩人一定能在以后漫长的人生岁月里比翼双飞。把鸡尾努力劝说给孩子吃,是寓指他们以后做事能善始善终。这一切都充分体现了客家人热情好客、尊敬长辈的传统美德。鸡不仅寓吃于乐,又寓教于吃,因此在宴席上人们总能见到它的身影,无鸡不成宴!
客家人心灵手巧,能把鸡做成多种风味的名菜,如白切鸡、盐焗鸡、猪肚鸡、清蒸鸡……它们色香味俱全,营养价值也特别高。而这些食物中,我又格外钟爱盐焗鸡。
要想品尝到名副其实、原汁原味的盐焗鸡,那就得很讲究它的制做方法。制做中首先要把盐炒热,再将精心挑选的优质鸡肉细心地用草纸严严实实地包裹起来,然后将它放在盛满热盐的锅里掩埋好,最后加热把鸡烤熟。烤熟后的盐焗鸡色泽金黄,不仅清香可口,而且还十分温补,保准你食欲大开。各位帅男靓妹看见了也不由自主地顾不上什么绅士、淑女风度,便狼吞虎咽地吃了起来。
盐焗鸡如今已享有盛名,它不仅深受客家人的喜爱,世界各地的食客也慕名前来品尝,一饱口福,我真为客家人的心灵手巧感到骄傲、自豪。
客家米酒
立冬了,龙川的农村客家人又开始酿制年酒了。心里盘算着今年过春节该酿多少缸米酒,需要准备多少糯米。
客家人酿制米酒的工艺既简单而又复杂。说简单是家家户户都会做这样的米酒,说复杂家家户户酿出的米酒滋味又各有千秋,即使是同一个人一次次做出来的酒也有细微的区别。整个酿制过程隐藏着许许多多尚未成规的细微技巧,从淘米蒸煮到兑水泡抄和温煨都有不少的技巧。在酿制过程中还要根据气温掌握工艺时间,把握酒的甘醇度。兑水多少,泡抄多久都是根据各人的喜欢掌握的。喜欢甜酒的就少泡几天,喜欢苦辣的就多泡几天;喜欢酒味深厚的就少放点水,一般会喝酒的都放水较多点,因为想多出点酒。
据说温煨这一关有很多关键性的手段,用什么做燃料温煨出来的酒其质量有很大的区别。客家有不少酒圣端起酒碗一闻就知这酒是用什么为燃料煨的,一喝就知这酒是去火的还是上火的。如果是用糯谷壳煨出来的酒他就会放心大胆地大碗大碗地喝下去,醉了也不怕。如果是用茶子壳为燃料煨出来的酒他就不会那么放肆地大喝了。因为喝醉了会冲头,让他头痛欲裂。还有用木炭煨的,用柴煨的,其味都不同。煨酒时必须小心呵护。首先是要把缸口扎牢,扎用的材料最好的是荷叶,煨出来的酒较香。如果缸口未扎牢就会跑进烟巴味,这样的酒就特难喝了。而且进了烟巴味永远去不掉,只能当废物倒掉。煨制的度也十分重要,去火早了酒是生的,喝起来一股生酒味,且不耐存放。去迟了酒味会变淡,喝起来就没有酒的醇香了,也没有了回味。回火也是一个很关键的环节,它涉及到酒的颜色和醇味,这个技巧没有多少客家妇女能掌握了,弄得好的酒色是金黄金黄的,更好的还转红色,看着就让人舒服,喝起来也顺口。客家米酒还有一种酿制工艺叫放酱酒,酿这种酒省了火煨这一环节,但需要较长的时间,就是将水按糯米的比例烧开冷却后倒入出齐了酒娘的酒缸里,慢慢地泡,直到酒糟沉下去了就算熟了。这样的酱酒滋味悠长,有一股淡淡的清香,有较好的去火功效。要是能存放到来年的夏天,打开酒缸这酒味一闻就沁人肺腑,清醇的酒喝着清凉清凉的让你有些飘飘欲仙的感觉。可惜按此工艺酿制的客家人不多,因为时间不太允许他们酿制这种米酒。
客家人酿制年酒不是为了赚钱,是为了待客庆新年。不管家里人有没有会喝酒的都会准备几缸米酒,等待春节时期客人的光临。新年之际你到客家人的任何一家去,主人都会拿出自己的年酒来让你评尝。如能得到客人的交口称赞主人会十分高兴,经手制酒的农家妇女脸上会笑出花来。有的客家妇女还会情不自禁地介绍起她酿酒的过程,从兑水泡抄到用火温煨一路讲下来,让你如听杜康的故事一般爽快。
客家米酒的酿制技巧我一时半会也说不齐,如果有兴趣的朋友,不妨找你客家的朋友,带你到龙川的农家去享受享受这醇厚的客家米酒。你一定会赞叹客家年米酒醇厚的风格,喝后让你一辈子也不会忘怀。
我爱家乡的特色食物——酿豆腐
我的家乡——广东省河源市龙川县,在这里,有许许多多的风味食品,有酿豆腐、酿三宝、卷春、香信等等。现在,我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。
酿豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定,一般从五花猪肉为好。它的做法很简单,先将猪肉剁烂,备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等,把浸软鱿鱼、虾仁放进油锅炸香后捞起,和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉,搅均待用,接着把豆腐冲洗滴干,把豆腐对半切开,用筷子在豆腐中间挖一个洞酿肉馅进去。最后,将酿好的豆腐用锅煎,煎到豆腐有一点点变成黄色,再瓦锅煲,有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或白萝卜,这样豆腐不易烧焦,而且美味可口。
煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷,令人垂涎三尺,回味无穷。酿豆腐还有一个传说呢!从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤,吵得不可开交,正在饭店老板左右为难之际,他的女儿灵机一动,建议父亲将豆腐和肉合二为一,客家酿豆腐因此诞生。
客家酿豆腐是我的家乡——广东众多美食之一,如果你想品更多的美食,就请到我的家乡来吧!
客家酿豆腐
客家酿豆腐久负盛名,鲜嫩滑香,营养丰富,是我们客家人的头道送酒菜,也是过年时必须上的菜式。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的,无任何添加剂,一般是用刚从自家田中摘的黄豆,新鲜,再把黄豆,放进石磨子里,与水一起磨,直至把豆榨出浆水,而剩下的豆渣可做粥、晒豆干等食物,再将豆水,倒入大锅里煮,煮熟的豆水又倒在大桶里要点成豆腐花,这个点盐水是做豆腐的一个重要环节,盐水放多了,豆腐会很硬,不好吃,盐水放少了,豆腐又会不成形,酿不了豆腐。点好豆腐花之后,但还是个半成品,把豆腐放在个容器里,用大石头压,压出剩余水份,然后,把豆腐成品切成一块一块,接着,便是重要的“酿”。把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥,剁成末,这剁肉也是我儿时的游戏,再依个人喜好,放入香菇、或虾米、或大葱或白萝卜丝等,再使双筷子,把猪肉“戳”进豆腐块正中处,这“戳”肉也有一定技巧的,不能将整块豆腐戳戳穿来放,不然煎出来的就孬了,最后,把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎,火要适度不可大或小,豆腐煎至两面金黄,此时的豆腐可是香喷喷,金黄耀眼,但还在煲仔里焖一下,煲锅底可放大蒜苗、白萝卜、芹菜等等,全依据个人喜好,可在豆腐上放几片香菜,用来点缀所用,即可上桌。酿豆腐一上桌,便“顾客盈门”,我家吃酿豆腐时,喜好沾上蒜末和辣椒,这酿豆腐便有了些辣味和咸味,豆腐滑嫩,净白;猪肉味鲜,硬中带柔,柔中带刚,豆腐送入嘴中,滑溜,再咬一口猪肉,美味无比,真乃最佳搭配。
豆腐的平淡,显出了客家人的淳朴,朴实,客家人不求于功名利禄,勤俭持家,这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
客家卷春和香信
我是一名土生土长的龙川客家人,对于龙川地区的美食是再熟悉不过了。客家美食是多种多样的,也各具特色。有卷春、香信、酿三宝……这些美食在客家地区可是享有盛名,家喻户晓。每当想起这些,我垂涎欲滴,真希望这些美食能立即出现在我面前,让我一饱口福。现在我就带大家去尝尝鲜……
龙川地区最负盛名的小吃之一:卷春。制作卷春是有讲究的,首先是选材,如什么肉做出来的卷春最鲜美,选好材料后,接下来也是最为关键的一步——新鲜的鱼肉去皮、去骨,擦干鱼身水,把处理好的鱼肉放进绞肉机里绞烂,又 把绞好的鱼肉和猪肉加盐、水、鸡精,再用刀剁上一个小时左右,让鱼肉更细腻;剁好的鱼肉加入已经绞好的肥猪肉,为什么要加呢,因为肉太瘦的话,做好的卷春会吃起来很散,加点肥猪肉会有嚼劲,再加的过程中还有用力地甩打肉,吃起来口感更好,这个过程起码要半个小时以上。把最后完工的肉放在已经煎好的蛋皮上,卷起来就变成卷春啦,生的卷春要放在稻草上,这样在锅里蒸熟后拿起来,蛋皮就不容易破。这时我们就可以把卷春切来吃了,每人一大块一大块地吃,咬上一口真是又香又爽口。也可以把蒸熟后的卷春切成圆片,加上肉汤和葱花等配料,吃起来也非常美味。
再来说说龙川地区的地道小吃之一:香信。所谓香信,香信做法跟卷春很像,也是要先选材,要上等的猪肉做出来的香信才爽口,它制作方法和卷春差不多一样。只是最后一道手艺不一样,卷春是最后卷春皮,而香信是把猪肉碎馅捏成圆形,再在肉馅中间放一小块香菇皮,最后把香信放进锅里蒸熟,这时我们就可以煮一碗味道鲜美的香信汤了,看着一粒粒浮在汤水中的又大又白的香信,就好似粒粒乒乓球儿,咬上一口真是又酥又鲜又爽口。龙川客家不仅小吃多,还有名扬海外的筋糕、客家黄酒等极具特色的标志性饮食和文化,朋友们,听了我的一番简单介绍,你们是否很想来龙川游玩并品味美食呢?如果你们来了,一定要好好品尝这些美食,才不枉此行啊!
第二篇:我家乡的客家小吃(定稿)
【编者按】出于对儿时的记忆和偏爱,我不只一次利用文字善于飞翔的优势,将客家小吃的色、香、味从时光流逝的渠道中追寻回来,加以回味。随作者的描写,表达了那些记忆留香的小吃与本土特色、传统思想、一个民系的生存状态的关系。
春节将至,我突然怀念起我家乡的客家小吃来。出于对儿时的记忆和偏爱,我不只一次利用文字善于飞翔的优势,将客家小吃的色、香、味从时光流逝的渠道中追寻回来,加以回味。
客家人是我国一个很大的民系,各地客家小吃品种不少,特色各异,因而我家乡的小吃具有自身特色。孩童之时故乡还有种麦,麦子收成之后产量不高,根本无法挤身稻米、番薯之列,所以它只是辅粮。麦子衍生出来的小吃就有面条、饺子、面包、粗麦包、麻花、甚至麦芽糖。面条吃法有几种,第一种与水饺一般做法:是用鹅、鸭、鸡、猪骨头熬成的清汤下面,在香气腾腾的汤面碗上放上一撮嫩绿的芫茜,令人未吃食指先动!第二种与炒粉条一般做法:用韭菜五花猪肉炒面条,炒熟之后、味道甘香可口。据说老上饶数镇就数上饶镇茂芝圩的炒面条好吃,茂芝是台湾客家人著名作家詹邦畿的家乡,小吃在他的文章里随处可见。特别值得一提的是粗麦包,这是贫穷岁月乡民的主食。乡亲把太阳下晒干的麦子,直接放到石磨里打磨,磨出来的面粉夹杂着麦皮,称之为麦面,用来蒸包就是所谓的麦包了。因为它有点粗粝,不够面包好吃,所以我小时候不太喜欢,可是肚子饿了就另当别论了。蒸麦包多在清明时节麦子成熟后,人们一蒸就是一大笼,个个都像大人的拳头大,放在楼房上,用一张椅子支起来,谁要吃自己上楼去拿。饥肠辘辘的岁月,麦包疗饥,我的大哥那年读初中,有天放学回家,我亲眼见到他一连吃了七八个,我跑到母亲那儿去告状,还差点挨了大哥的拳头。
除了面粉类的小食,稻米类的小食也是十分出色的。名列第一的应当是客家话俗称粄的小吃。这个粄其实就是广州地区的沙河粉,纯用米浆蒸成的,香味浓郁,有柔韧。农民在赤日炎炎之下劳作,喜欢冷吃,所以叫吃生粄,专做这生意的人,会制作一把扁扁的竹刀,将粄切成条状,堆到碟子里,倒上葱油,往往使人吃得津津有味。在乡间,只要有人群聚集的地方,就有买生粄的小挑子,可见其受欢迎的热度极高。稻米做的小吃,还有一种叫粄溜子,比桂林米粉粗、短,煮成糊糊的一大碗,加上葱、油、盐,别人都说很好吃,而我保留不同意见,这是我唯一不太喜欢的小吃,但它比较流行于梅县和福建诏安一带客家人聚居的地区。糯米制作的小食,最出名的要数汤圆和糯米糍。汤圆多是实心的,柔韧,吃起来味道特香。每当冬季就是做汤圆的节日,几乎家家户户都在夜晚点起煤油灯,亲人们围坐在一起包汤圆。房子外面寒风阵阵,里面其乐融融,直是羡煞神仙。有一个故事就是从煮汤圆的夜晚听到的,说是有一户人家汤圆做好了,公公叫儿媳妇去煮汤圆给大家做点心御寒。公公等了好久也不见儿媳把汤圆煮好端进来,就叫婆婆去厨房看看。婆婆踮起脚尖,到厨房的门缝偷看,发现儿媳妇正在偷吃汤圆,便故意咳了一声,吓得儿媳将滚热的汤圆一口吞下,随后被汤圆烫得捶心打脚的、泪流满面。婆婆阴着脸回到房间,公公问她汤圆煮好没?婆婆回答:一粒浮,一粒吞,捶心肝、打脚骨。公公听了如坠入云里雾里。从此这个民谣成了流行百里的大笑话。
家乡的木杵叫踏对,七字形,杵头是特制的麻花石,杵尾用横木支住,前长后短,很符合力学原理,用脚轻轻踩杵尾,杵头就弹起来了,糯米糍就是这样砸出来的。糯米糍好吃,但制作功夫繁琐,不是想吃就能吃得到,只有在乡亲家有喜事,比如婚娶或老人生日及房子落成庆祝才有的吃。
客家人祭神及婚丧嫁娶喜用小吃,而且品种繁多,我十分佩服祖先的聪明能干。先说祭神吧,每当春节前夕,村里人最少要蒸咸甜两种年糕。甜的是红糖糯米年糕,咸的是萝卜糕。每床年糕都用上十几斤米,用猛火和文火蒸上几个小时,蒸熟之后放到屋角里由它冷却。到了祭神之日,用长刀切开,然后上桌供奉。如果刀子不够锋利或切年糕的人手腕力度不够,往往不能将甜年糕一下子切开,切口就不好看,摆在公祭的桌子上会感到丢脸,所以刀法颇讲究,一般切年糕由身强力壮的男人来干。咸甜年糕的吃法,以放到锅里用猪油煎至柔软为上品。
如果说祭神的年糕以厚和大取胜,那么婚嫁所用的小食则以漂亮和精巧技高一筹。有一种小吃叫做甜桃。用熟糯米粉加入红糖蒸熟,冷却之后被切成一块块,包入花生做成的陷,再压进像桃形状的饼模里印出来,这就是精美的甜桃了。那时姑娘出嫁,男方挑来的甜桃越多越有面子,成为姑娘结婚攀比的工具。丧事用的糕点也是用饼模印出来的,模样有点像甜桃,但用料是粘米,因此客家名字也不一样,叫做红米粄。米粄颜色微红,颜料用一种叫做红花末的植物提炼的,吃了对身体无害,味道也很香。乡人去世之后有个仪式叫做对年,丧主人家会蒸一大堆红米粄,然后家家户户派送,这风俗很有意思。
我家乡的客家小吃除了以上几大类,还有许多精美食品。比如五月粽、艾饼、酥糖、糕子、麦芽糖、豆腐花、油锥、碱水糕等等。
第三篇:小吃小学作文
小吃小学作文 1
东至山区一带有许多特色小吃,但我最钟爱的还是奶奶的拿手小吃——米粑。
奶奶家有个习俗,逢年过节,家家户户都会做米粑吃,象征着祥和、欢乐和团圆。每到那个时候,全村到处弥漫着米粑的香味,飘荡着节日的气氛。因为做米粑费功夫,平日里是很少吃到的,除非家里来了贵客或者遇上难得回家的亲人,家里人才会破例做一次米粑。每逢放假,我就迫不急待地回到乡下,缠着奶奶做米粑,一饱口福。
做米粑不是一件容易的事情。首先揉米粉就很有讲究,奶奶说,要用热水搅拌,再使劲揉捏,这样揉出来的米粑皮才不容易破,才会有劲道。奶奶会根据大家的口味炒米粑馅,有肉馅的,也有素馅的;有辣味的,也有清淡味的。准备工作做好之后,奶奶就会招呼大家一起做米粑,就连年幼的我也加入了包米粑的队伍中。
只见大人们熟练地从揉好的米粉上扯下一小块,将它揉成一个团,均匀地捏成薄片,做成米粑皮,再往里面填入各种不同的米粑馅,然后包起来,一个米粑就完成啦!大家包的米粑形状各异,有的足足有巴掌大,有的却比耳朵还小;有的花边整齐漂亮,有的花边奇形怪状。就在我们包米粑的同时,奶奶已将包好的'米粑放入蒸笼里了。
一个个香气诱人的米粑终于端上桌了,全家人围拢过来,一边品尝,一边赞叹,其乐融融。我夹起一个萝卜丝馅的米粑,还没来得及吹冷就往嘴里送,刚咬上一口,米粑里面的油就立马涌了出来,薄薄的米粉入口即化,萝卜丝油而不腻,开始觉得有点辣,渐渐地又变得有点甜。接着,我又夹起一个豆角馅的米粑,又是一种不一样的美味。
奶奶做的米粑让我百吃不厌、流连忘返,绝对称得上是一种美味佳肴。听了我的介绍,大家一定都直流口水了吧?欢迎来我的家乡品尝这独具风味的米粑哦。
小吃小学作文 2
说起重庆,大家一定会想起重庆火锅。重庆的大街小巷遍布火锅店,就就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊。无论春夏秋冬,火锅店里都坐无缺席。食客个个被辣得满脸通红,还边吃边说道:“好吃!霸道!爽!”今天,就让我带你去见识见识重庆火锅的魅力吧!
重庆火锅有三个特点:麻、辣、烫。
麻
当你拿起筷子,从锅里夹菜的时候,一不留神,菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现,菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现,把菜放在嘴里开始嚼的话……没碰到算你运气好,如果碰到了呢……首先,你会感到嘴里酥酥的,很舒服;接下来,你的唇开始颤抖,像在弹棉花;最后,你一定会忍不住大喊:“好麻,好麻!”你不信?那你就来挑战一下吧!
辣
如果你从来没吃过重庆火锅,当那锅汤端出来的时候,你一定会傻眼——汤呈深红色,汤面上漂浮着无数颗火辣辣的.辣椒!有人怕辣,就会向服务员要一碗白开水,把菜洗了又洗,菜吃起来还是很辣;刚洗了一次,白开水就变成了橘红色。如果不洗就吃,你一定会不停地喝饮料,然后伸出舌头,大叫:“辣死我了!辣死我了!”就算是重庆本地人吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣呢。
烫
火锅、火锅,顾名思义,当然是把锅直接放在火上烧喽!火点燃后没一会儿,锅里的红汤就像小鱼吐泡那样,开始不断地吐出一个火红的泡泡。汤很快就沸腾了,一股股蒸气直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃,必须放在麻油碗里泡一泡,如果夹起来就放进嘴里,嘴巴肯定会烫起泡,现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧?都是烫的呀!
说到这里,你也许会馋涎欲滴,想尝尝这美味,那么,欢迎你到重庆来,一饱口福。回家时,别忘了像你的亲朋好友介绍一下哦。
教师评语:读了你的文章,就如吃到重庆火锅一般,真爽!既有鲜艳的色彩,又有麻辣的香气,真是让人垂涎欲滴,是篇不错的文章!
小吃小学作文 3
我出生在湖南长沙,这里是一座舌尖上的美食不夜城。俗话说“民以食为天,”在长沙这座城市里,无论是美食街还是小巷子,都少不了一样经典小吃,那就是“臭名远扬”的长沙臭豆腐。
相传清朝康熙八年,由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无,欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远。无奈,只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富,其父在家乡开设了豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖。时值夏季,有时卖剩下的'豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来,之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了。秋风飒爽,王致和又重操起了旧业,再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味。送给邻里品尝,都称赞不已。
自此,制作臭豆腐的工序就这样诞生了,首先选用上等方豆腐,然后将豆腐泡在水卤中一天一夜。待取出时,豆腐乌黑发亮,臭气扑鼻,这时就可以烹制了!把刚刚做好的臭豆腐扔进油锅里大火炸三至五分钟,等臭豆腐从锅底慢慢浮上来,“嗞啦”,“嗞啦”,方方正正的臭豆腐鼓了起来,是时候出锅了!捞出臭豆腐,用筷子划出小洞,浇上汤积酱汁,撒上辣椒、香葱、萝卜丁等各种配料,臭豆腐就就做好了。炸好的臭豆腐一入口,香酥可口,配上酸辣的泡菜,以及香脆的小黄瓜,咀嚼时酱汁喷射在齿颊之间,刹那间口鼻充满了微妙的臭香,虽然形容的很矛盾,但你可别小看它,它就是有那种让你闻的受不了,吃起来又停不下的魔力,简直令人欲罢不能。
我可以抵挡的住任何美食的诱惑,但就是没办法挡住臭豆腐的诱惑,这臭豆腐也随着家乡旅游的开发而更加远近闻名了!
小吃小学作文 4
大家都知道街边的小吃很好吃。没想到,今天,我就是吃了街边小吃之一的烤肉串而肚子痛.
一个星期五的下午,我跟妈妈回外婆家。我们刚路过一条街,就闻到股香味,接着,就看到许多小朋友围着一个小摊子,好象在吃着什么,而且边吃边喊:“真好吃,强烈的好奇心使我不由分说地钻到人群堆里。不看还好,一看我就不想走了,因为这里有香喷喷的烤肉串,你看,被串起来的牛肉.羊肉片等,涂上了配料,黄澄澄的,被炸得酥软香脆,真是令人"口水流下三千尺",我的眼睛直盯着这些肉串,好象怎么看也看不够。单单闻那股香味,我就口水流下三千尺了。更不用说吃烤肉串了。我钻出人群,向妈妈拼命述说了烤肉串有多好吃,并且向她拿钱。
妈妈立刻皱起了眉头,不高兴地说:“难道你不知道烤肉串不卫生吗?而且你不是说过十万个为什么里有讲到它们含有致癌物质的成份吗?你再看看小摊的旁边有多脏,再加上各种车辆来来往往,灰尘到处飞,肉串不知有多少灰尘了,吃了你不怕生病吗?".“偶尔吃是不会有事的,况且我班的小丽也吃过,她也没事啊,我边反驳边撒娇”。最终,妈妈说不过我,无可奈何地帮我买了一串羊烤肉。我津津有味地吃着烤肉串,心里有说不出的高兴,吃完后,舔舔嘴巴,回味无穷.我想:我真是聪明,要是我刚才听了妈妈的'话,不就吃不到这美味的东西吗?我正为自己的做法感到自豪的时候,肚子开始疼了起来,妈妈只好挥手招来了一辆摩托车送我回了。躺在床上,我开使反省自己。要是听了妈妈的话,我就不必忍受这般疼痛了,吃了药,过了一会儿,疼痛才渐渐消失。
唉!我这次可真是聪明反被聪明误。在此,我奉劝“各位豪杰”以后就别吃街边小吃了,否则,就会跟我一样,我还算幸运-较轻的症状。要是有哪位英雄吃多了,后果就不堪设想。
小吃小学作文 5
今天,我打完篮球,爸爸为了犒劳我,就带我去吃芝士排骨。
一进餐馆,一阵芝士的香味飘入我的鼻子,顿时让人食欲大增。我立即在座位上坐好,等待着芝士排骨的“光临”。开胃菜是“金枪鱼海苔饭团”,热热的米饭上面铺满了金枪鱼肉和海苔。服务员熟练地将它揉成了6个胖乎乎、香喷喷的小饭团。我一下子就吃了两个,真好吃!我的肚子更饿了,更加期待芝士排骨的到来。
等了好久,端菜的服务员终于来了,真像个万众瞩目的明星。我的目光像聚光灯似的,一直追随着他。菜一上桌,我就看见餐盘上的玉米沙拉、紫薯泥、鱿鱼饭团、南瓜汤,众星拱月似的围绕着中间的八根酱色排骨和奶黄色的芝士粒。接着,服务员打开了电源加热佳肴。随着温度升高,芝士粒逐渐融化。它变得黏稠,变得香气扑鼻,变得秀色可餐。待芝士粒完全融化,服务员再夹起一根排骨浸在芝士里面。排骨的身体被黏黏的芝士裹住,仿佛穿上了白色的风衣。服务员将这个穿着“白色风衣”的小鲜肉夹到我的碗里。
光看看,还没有吃,口水就“汹涌澎湃”。我迫不及待地夹起一块排骨,轻轻地用齿尖划开芝士,切断肌肉,最终咬住了骨头,顺势一撕。芝士排骨一下子就进入了我的.口腔。先是一股热气唤醒了我的味蕾。紧接着,浓烈的奶香味开始弥漫。我的舌尖和大牙研磨着排骨。鲜美的肉汁混合着芝士,相互交融又层次分明,让我觉得舌尖开了一场交响音乐会。
多么鲜美的芝士排骨啊!我一口气吃了三块,仍然觉得意犹未尽。我爱这芝士排骨。
小吃小学作文 6
“丝娃娃?丝娃娃是什么东西?难道是丝绸做的‘娃娃’?是玩具?还是旅游纪念品?”一打听才知道,原来,“丝娃娃”是贵阳风味小吃的名字。
丝娃娃,这个名字是怎么来的呢?原来包丝娃娃的面皮就像包婴儿的祖裸,里面切成丝状的蔬菜就像婴儿,面皮包出来的形状就像祖裸中熟睡的婴儿,贵阳人美其名曰:丝娃娃。
丝娃娃面皮的制法说起来真叫麻烦!先把面粉和成糊状,再把和成糊状的面粉揉成有劲的`面筋。在炉子上支一口平底锅,动作娴熟地抓起一把面筋,迅速地在锅里一抹,不出二、三秒,一块又圆又薄又软的面皮就出锅了。
丝娃娃的配菜那真是个丰富!有白生生的萝卜丝、软软的海带丝、奶黄奶黄的豆腐皮丝、胖嘟嘟的绿豆芽、绿茵菌的芹菜、香喷喷的脆哨等等。
丝娃娃不仅配菜丰富多彩、五颜六色,就连蘸水的作料也很讲究。由白酸汤、盐、味精、香葱、香菜、胡椒、辣椒面、香油、醋调制而成。
丝娃娃的包法是自助式的,可以随心所欲,自由自在。先用手拿一片面皮摊开放在手上,然后用筷子夹起你想要的莱,再把面皮从左向右裹紧了,最后把下面向上折,蘸一点蘸水,就可以入口了。
把丝娃娃放进嘴里一咬,蘸水向四方飞去,即使蘸水不小心飞到别人的身上,别人不会生气,反而会哈哈大笑。如果你问丝娃娃吃多了,店老板会不会生气?我说:“不会。”店老板不仅不生气,反而会更加热情。你吃完一盘丝娃娃,店老板就会笑眯眯地又端来一盘丝娃娃放在你面前,直到你吃饱为止。每到春节,丝娃娃店常常满座,排队等候的人们看到丝娃娃就垂涎欲滴,就连一些外地游客也会把买来的丝娃娃吃得一干二净。噢,一点也不夸张!
如果你也嘴谗了,那就请你亲自来感受感受、品尝品尝贵阳的风味小吃—“丝娃娃”吧!
小吃小学作文 7
老话说得好:“民以食为天,食以味为先。”中国小吃因为悠久的历史已经很完美,而北京又是帝王之都,小吃色形味俱全。谈起老北京小吃,不得不提起那京城十三绝。
“豆面糕、糖耳朵、面茶、撒子麻花、萨琪玛、糖卷果、姜丝排叉、艾窝窝、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、奶油炸糕。”只要是老北京人,肯定知道这些,今天我就给大家说说。
豆面糕——一个陌生的名字,可说起他的别名,俗名一定不陌生——“驴打滚”。这是一种独具特色的清真小吃。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点香、粘、甜,有着浓郁的黄豆粉味。吃进嘴里先是微微的一种苦,但很淡,咀嚼后,甜开始蔓延,但也不腻,真是人间极品。卖这些的都吆唤着:“豆面糕来,要糖钱!”或“滚糖的驴打滚啦!”在庙会上经营这些的多为回民,只用一辆手推车,车上的铜活擦得锃光瓦亮,借此引人的眼光,以招揽生意。
艾窝窝,北京传统风味小吃。每到春节,小店都要上这个品种,这是要卖到夏末秋后的`。做艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的了,先用桃仁,瓜仁,芝麻仁和白糖,这些也是事先炒好的。这种东西也可以冷食。做完后色着雪白,形状似球,质地粘软,口味香甜。不仅老北京人喜欢吃,就连进京的外地人也常常品尝这种小吃。
糖耳朵,别名蜜麻花。前人曾说:“耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴”可见蜜麻花有一段历史。
俗话说:“内行看门道,外行看热闹。”糖耳朵的好坏我们看起来可难了。
好的糖耳朵,颜色必须棕黄油亮,质地松软。这里的放碱更是一项技术活,放多了会酸,放少了又会差。糖耳朵要炸的透,吃蜜要均匀,松软绵润才正宗。
怎样,口水流出来了吧,这三绝还是冰山一角。如果你还想了解,那口水可就流不尽了。只要你一吃,便知道这些小吃有多绝了。
小吃小学作文 8
远近闻名的四川是我的家乡,那里有美丽的风景,可口的川菜和特色小吃,今天,就给你介绍介绍这些小吃、川菜吧!
首先为你介绍风味小吃,来自四川成都的夫妻肺片,据说在五十多年前,郭、张二人以制售麻辣牛肉肺片为业,后来,麻辣肉肺片深受群众喜爱,便以“夫妻肺片”称之,夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣而鲜,细嫩化渣,口感很好。
接下来为你介绍白嫩凉虾,白嫩凉虾滑糯清爽,柔软清甜,听说,在这道菜背后有一个感人的故事呢:很久以前,三峡边居住着一户彭氏母子。一年冬天,大雪纷飞,年迈的母亲病了,想吃河边的小虾。儿子听后边冒着严寒给母亲捞虾,到了河边才发现,河面早已冰冻,他用多大力也敲不开河面,便解开衣服躺在河面上想融化冰面,因为太冷了,他昏了过去,做了一个梦,在梦里,一个白胡子老者对他说:“你不是要虾吗?我教你……”小伙子呼的醒来,冰已融化,他捞起小虾,回家后按老人的方法做好小虾,一口口喂给母亲,母亲奇迹般醒了过来。后来,人们便称小虾为“孝子虾”。
去四川旅游,一定要品尝四川的`火锅,四川火锅有六大好处:一是鲜香味美,使人吃了回味无穷;二是口味大众化,可以满足不同食客的需求;三是用料广泛,品种很多;四是制作精细,烫食艺术十分讲究有道理;五是乐意方便,可丰可俭,其乐无穷;六是养身健体,如吃的大汗淋漓,可治感冒,也可祛风湿,如鱼头、甲鱼等,吃药膳火锅,这些对保健强身也有一定效果。
火锅吃法不同于餐菜,不是将已烹调好的菜肴端上桌,而是将半成品端到桌上,由自己亲手烹饪,自烫自食。
怎么样,听了我的介绍,想吃了吧?这只是四川川菜、小吃中的一小小部分呢!想品尝更多美味川菜,就去我们四川品尝吧!
小吃小学作文 9
她,平时总爱扎一个马尾辫,圆圆的脸上有一张喜欢吃的大嘴巴,嘴巴旁有一颗大大的黑痣。哎,也许就是因为这原因才导致她爱吃的吧!
有一次,我校举行了一年一度的田径运动会,童鞋们都悄悄地把零食带到了学校,呵呵,偶也不例外。
运动会开始了,我坐在看台上,一边津津有味的吃着零食,一边看着激烈而又精彩的比赛。正当我看得起劲时,我感到背后有一股凉飕飕的气息,我一看,魂都吓出来了,巴巴结结的说道:“你你…什么…时候…来的呀?”她却若无其事的说:“呵呵,刚才来的。”不要呀,怎么又把这个吃货给招来了,我心里呐喊道,但我还是故装镇静,问道:“哦,那个你干什么?”听了我的话,她的表情一下子三百六十度大转弯,变得可怜兮兮的,眼睛里好像泪光闪闪,她说:“好闺蜜,你可怜可怜我这个饿死鬼吧!我的零食吃完了,你能给我施舍一点吗?行吗,大嘴巴美女?”没办法,偶就是一个心地善良的人,看他这样子,于心不忍,只好无可奈何的点了点头。看到了我这神圣的一点,她像一只掉进河里的小蚂蚁,抓住了救命稻草一样,一下子欣喜若狂!马上收回了刚才那个怂样。变成了一只饥饿的大灰狼,狼吞虎咽,一把抓过我的零食袋,还每一袋零食都用嘴巴舔了一口,好像生怕我要吃一样,而且,他还发出了:“嗯,不错不错”的声音。哎,我的'妈妈呀,她肯定觉得好吃,可我就想跌入了万丈深渊一样,心里苦苦的。等她吃完后,她竟来连一声谢谢都没有的说,都消失的无影无踪。“她肯定又去别的地方,装可怜,蹭吃蹭喝了。
No,这个大大的无耻之徒!
听完了我的介绍后,童鞋们是不是特别想知道她是谁,那就让我大声喊出她的名字:“吃货-陈薇。
小吃小学作文 10
双皮奶是广东省佛山市顺德区的特色小吃。第一次品尝它,是在一次旅行中,那天,我初次品尝了这“天堂美食”后,便深深地爱上了它。
双皮奶,顾名思义,就是有两层奶皮的牛奶,它的上层奶皮比较甜,有一点儿香草的清香味儿,下层奶皮更嫩、更滑一些,吃起来很Q。有些双皮奶呈奶黄色,而有一些则是纯白色的。当你离它还有一些距离时,就能闻到它浓浓的奶香了。那香甜的气味,真是让人禁不住地想“消灭”了它!
双皮奶不仅味道好,做法也十分简单。
你只需要准备500毫升的纯牛奶,三个鸡蛋和一些白糖就够了。首先将牛奶倒入锅中温一下,但切记,千万不要煮熟了,那样的话就结不出奶皮了,然后再把牛奶倒进另外一只碗里,放到通风的地方等它结第一层奶皮,然后在结好的奶皮上轻轻地划一道十厘米左右的小口子,将底下的牛奶倒出来,最好要留一点在里边,否则奶皮就会粘在碗底上了;接下来要将准备好的三个鸡蛋打在碗里,快速均匀地搅拌,筛出蛋清,将蛋清倒进准备好的牛奶里,再沿着刚刚划过的小口子倒进去,一定要小心一些哦!如果奶皮破了,就前功尽弃了;最后,敷上一层保鲜膜,再放进锅里蒸上十分钟,再焖五分钟,将双皮奶小心取出,撕开保鲜膜,就可以享受这色、香、味俱全且营养丰富的'美食啦!
说到这双皮奶的来历,真是让人感到好笑。这要从清朝末年一个名叫何十三的农家子弟身上说起。一天清晨,他在家中做早餐,谁知一不小心在水牛奶里翻了个花样儿,后来一尝味道还挺不错。不久后,有一个识货的老朋友买走了他这配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统。呵呵,真是好笑,谁能想到这么美味可口的名小吃,竟是一位农民无意间调配出来的呢?
双皮奶那么美味,营养价值又高,用现在的网络流行语来说,那就是:你不尝,我和我的小伙伴们都惊呆啦!
小吃小学作文 11
在我的印象里,最具地方特色的小吃就数家乡的山药鱼了。每次想起它那令人难忘的味道,我都会垂涎三尺。
“樱桃好吃树难栽,不下功夫花不开。”山药鱼也是如此,做这道佳肴,是需要花费很长时间的,但是,有时为了一饱口福,还是要不惜代价。
今天一大清早,妈妈便起床忙碌了,好奇的我不由得问:“妈妈,你起这么早干什么呀?”谁知,妈妈还卖了个关子:“保密!”
只见妈妈把两只衣袖往上一搭,便热火朝天地干了起来:先将土豆蒸熟打成泥,与筱面和在一起,再放人一个结实的袋子里。这要干什么呢?我百思不得其解。接着,妈妈开始用撰面杖反复敲打袋子。就这样过了二十多分钟,妈妈将弄好的面团倒出来,一一捏成类似小鱼的形状。噢!我这才恍然大悟,原来妈妈是在做我最喜欢吃的山药鱼呀!
做完一个个“小鱼”,妈妈又将大块的猪肉切成小丁,放人各种调味料:酸菜、酱油、盐、葱、姜等,与山药鱼一起下锅蒸。与此同时,妈妈还熬出一锅骨头汤,这是为了与出锅后的作料相调拌,使山药鱼风味更浓。
对馋嘴的我来说,蒸的过程是很漫长的.。我不时地问妈妈:“熟了没有?快了吗?还剩几分钟了?”妈妈不断地说:“别急,还早着呢!”
就这样,时间一分一秒地流逝着,转眼间已是正午了,妈妈这才揭开山药鱼的“神秘面纱”——一个个山药鱼并排躺在蒸屉里,热气腾腾的,晶莹、透亮。我以迅雷不及掩耳之势将山药鱼夹到碗中,就着骨头汤和猪肉丁吃起来。一口咬下去,令人回味无穷:山药鱼的筋道,猪肉丁的嫩滑,骨头汤的香浓……美味至极,无与伦比。
我的筷子不断向碗里夹着,最后吃得我肚皮圆溜溜的。我的一声长长的饱嗝,逗得全家人哈哈大笑。虽然已经这副模样了,但是我还意犹未尽,“此肴只应天上有,人间能得几回尝”呀!
山药鱼——堪称民间一绝。
小吃小学作文 12
锅贴是一种煎烙类食品,是精粉面皮裹瘦肉、韭黄及各种作料制作,放进平底锅内煮前即成。呈柿黄色,吃着黄焦酥脆,皮薄馅香,灌汤流油。
锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状。锅贴是洛阳大众风味小吃。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。
相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似饺子,面皮金黄的食物,尝了一口后,觉得皮酥脆陷多汁,相当美味。后来才知道,这是御膳厨房丢弃的饺子,因为凉掉了皮粘在一块,不容易用水煮,所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢,是有位广东师傅在偶然的.机会下,到中国北方吃了煎饺,觉得很好吃,于是带回家乡,经过改良,才演变成今天的锅贴。
锅贴有讲究,须用平底锅(红太狼打灰太狼用的锅哦!),略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。真是美好的享受呀。(这做法是家人教我的,还有点是在网上查的……)
小吃小学作文 13
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。
我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是山城重庆的麻婆豆腐。 麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。
嫩白的`豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时,从盘中散发出一阵阵诱人的香味,真令人垂涎三尺! 看上去,麻婆豆腐的做法是十分复杂的,其实非常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把它们捞出来,一会在用。
接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块抄酥。然后,向锅里倒入适当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放入豆腐丁,再加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了! 吃麻婆豆腐也是很有讲究的。
吃时,先夹上一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,。
小吃小学作文 14
说起我最喜欢的特色小吃啊,那就数羊肉泡馍了,我去陕西时吃过很多次,那个好吃呀,让我记忆犹新……不论从色香、味来说,都是完美无比,好了,让我给你们介绍介绍吧……
羊肉泡馍,先说色吧,它的汤呈白色,纯白色……配上的葱花,一片片的鲜嫩的羊肉,淡淡的粉红色,再加上透明的粉条、黑黑的木耳,有时候,会放上两个鹌鹑蛋,配上碎碎的面饼,先不吃,光从外观上就可以让你的'口水满地……
再说香,你可以凑上鼻子仔细的闻一闻,有一种浓郁的香……(当然,不是让你闻电脑上的图片……呵呵)浓郁的香中夹杂着一丝清香的葱丝的香味……那真是妙上加妙!但更妙的是闻上去有一种香而不腻的味道,让你胃口大开……
最后说味道,这时,用勺子轻轻地舀一勺汤,慢慢的入口中,那个好喝!有一种浓郁的羊肉味融入了你的口腔,每一样东西都约不同特色的味道,在尝一口羊肉泡馍,有筋道又好吃,这种馍做的工艺和普通的馍不一样,它是用过另一种烙馍的方法做的,即使泡上很久很久口感依然筋道……让人对羊肉泡馍的馍恋恋不忘……
泡馍是土生土长的西安吃食,相传宋太祖赵匡胤落魄时,流落长安,正值寒冬,饥渴难耐,囊中只有一饼,饼冷口干,难以下咽,街边一家卖羊肉汤的老板,见之不忍,给了一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入,吃完顿觉神清气爽,豪气冲天,一扫颓废心情,踏上征程。登基以后,尝遍世间美味,心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼,传令厨房仿制,近百厨师苦思冥想,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍。据说老赵吃后龙颜大乐,成为每天定点菜品,厨师长封了万户侯,估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人,可惜没法考证,要不中国又多了一个世界最早。
小吃小学作文 15
记得小时候经常骑在爷爷的肩膀上去古色古香的夫子庙品尝那些老味道。骑在我的肩膀上,我像孙悟空,睁着眼睛四处寻找诱人的食物。不知不觉,我突然问起一种诱人的香气,我深吸了一口气。这种香气似乎含有酸甜的山楂和甜红糖糖葫芦!我迅速跳下爷爷的肩膀,握住他的大手,穿梭在人群中。最后我发给了人群。古墙边站着一个老人,一顶翘边的狗皮帽,一件厚厚的皮衣,是他御寒的护身。他右手拿着一根长杆,杆顶上挂着鲜红的糖葫芦,小圆山楂上挂着红宝石红糖晶体。我拉了拉爷爷的手。他什么也没说,拿出钱递给了老人。老人笑了笑,挑了一个大的递给我。我轻轻接过来,迅速咬了下去。碎红糖立刻变成糖液,流进我的嘴里。酸山楂刺激了我的味蕾。糖醋完美结合,像两条玩珠的龙,在我口中蔓延,心里膨胀着温暖的甜蜜。嘴里的红糖还没化掉,远处栩栩如生的糖人又吸引了我的目光。我拉着爷爷向前走。这位艺术家坐在长凳上,一手搂着腰,一手拿着糖勺。当波光粼粼的糖液碰到案板时,艺术家温柔的手突然像苍蝇一样挥动,糖勺变成了刷子,糖液变成了甜颜料。一条金鱼出生时只需轻轻一弹手指。我也开了口。我爷爷已经拿出一枚硬币,递给了艺术家。他顺手接过冰糖男递给我。透过阳光,晶莹的金鱼散发出金黄色。我咬了一口,麦芽结晶,瞬间变成了糖液,流进了我的心里,那种说不出的甜突然充满了我的`心里。除了甜,我还掰了一个大糖人塞进我爷爷嘴里。他胖乎乎的脸显示出极大的喜悦
时间过得真快,现在在这个烟雾缭绕的城市,哪里可以找到那些工艺品?用最简单的工具,最简单的材料,带给孩子们无比温暖的零食?
第四篇:台湾小吃作文
台湾小吃作文
台湾小吃作文
怎么写?相信很多人都想知道吧?以下是小编为您整理台湾小吃作文的相关资料,欢迎阅读!
台湾小吃作文1
说道台湾,第一个联想到得肯定是8 月9 日袭卷台湾的“莫拉克”台风,这一次台风台湾损失惨重,我们听到都不寒而栗。这一次可不同了!太仓体育馆这次来了一批台湾人,带着许多台湾小吃和特产,举行了美食街活动。这不,让我介绍介绍吧!月23 日下午,我和爸爸妈妈来到了那儿,那儿的特色可不少呢!
第一大特点,台湾小吃风味俱佳。相比大家都听过蚵仔煎吧!这可是红遍大江南北的《转角遇到爱》里面的名牌小吃。它的原谅和做法非常简单,只需要在鸡蛋里加入一些作料和生菜,再包一层粉皮,翻炒几下,浇上红红的番茄汁,就大功告成了!看上去就垂涎三尺呢!除了蚵仔煎,还有撒尿牛丸等许多特色小吃,真是色香味俱全!
第二大特点,各式烧烤。台湾的烧烤也真是非同凡响啊!他们有烤牛肉,烤猪肉,烤鸡肉,烤鱿鱼,我们也有。可下面要仔细听清楚了!他们还有烤鹿肉,考天鹅肉和烤麻雀呢!前两样太珍贵了,我可不敢吃,我们买了一份烤麻雀,这麻雀可好吃呢!皮香肉酥,连骨头都能咽下去,这你可没见过吧,够新奇的了!
第三大特点,水果也有自己的特色。那儿卖三种水果,榴莲,菠萝菠萝蜜和椰子。那儿的椰子整个卖一点也不奇怪,可去皮卖确实梯形的,真奇怪!还有榴莲,大得奇怪!而且是一个长长椭圆形,至于那个菠萝菠萝蜜,我还真没见到。没骗你吧,水果也有自己的特色。
第四大特点,就是零零碎碎的小物品,这就不仔细说了。
怎么样,听了我的介绍蠢蠢欲动了吧,你们一定也要去啊!
台湾小吃作文2
我曾经参加过厦门举办的持续六天的台湾特色庙会,那儿热闹非凡,给我们留下了深刻的印象,也让我们这些厦门朋友大饱眼福,品尝到地道的“台湾夜市美食”。我尝尽了所有的的小吃,经过筛选,找出了3样我喜欢的台湾美食。
No.1——花生卷冰淇淋
花生卷冰激凌是宜兰小吃,顾名思义,就是花生加上冰激凌,然后在用春卷/ 6 皮包起来,外观和春卷一模一样,又名润饼冰,是夏天消暑的饮品。有很多人来买,摊主都忙得不可开交。我边排着队边看着他的制作过程,只见他抽出一张春卷皮铺在桌上,撒下一些花生粉,再把两球冰淇淋放在花生粉上,再撒些花生粉在冰淇淋上,然后加入香菜,最后在依照卷春卷的方式卷起来,就可食用了。你拿在手里时冰凉冰凉的,你细细品味,它散发着花生的香味。我之所以喜欢它,有许多原因:
1、吃一口,有四种食品的味道。
2、很新奇,没吃过这样的食品。
3、冰淇淋加花生,呈现出香气十足又冰凉的口感,真是让人回味无穷。
4、除刨冰外是最佳消暑良品。
5、冰淇淋还有香芋、巧克力、芒果、草莓等口味让我们任意选择和搭配。这个美食很可口,推荐大家去尝尝。
No.2——油炸冰淇淋
也许大家会觉得奇怪,冰淇淋怎么可以油炸呢?其实冰淇淋外面还裹着一层圆面包。它表面上热气腾腾,内芯却是冰凉的,外表酥酥软软的,内芯软软的,一入口冰淇淋即化,这是一个十分新奇的食品,让人看了,不禁停下脚步,买一个尝尝。我站在一旁,看他们做,他们先把准备好的冰淇淋放入油锅里炸,炸的时候香喷喷的,让人没吃就知道那个味道了。我最喜欢它的味道,外面是热的,而里面却是冷的。还有它很新奇,有很多人买。我推荐大家去买一个吃吃看哦!
台湾小吃作文3
对于远离家乡的人来说,想家的时候,常常让人魂牵梦萦的是家乡那可口的各式小吃。更何况我的家乡是美丽的宝岛——台湾呢。那里的小吃琳琅满目,酸甜苦辣咸香臭,样样俱全,真是老饕们的乐土。而我独独喜欢上那闻起来臭烘烘的油炸臭豆腐。
小时候,听大人们形容某种东西很臭的时候,总是说:“这东西跟臭豆腐一样臭。”那时我对臭豆腐开始有了莫名的恐惧,每次看到大人们大块朵颐的吃着臭豆腐的样子,我就会有说不出的难受。直到去年暑假我回到台中,对臭豆腐的印象有了翻天覆地的改变。
晚上,爸爸带着我和弟弟们到台中很出名的中华路夜市吃小吃。一路上的美食不胜枚举:有冰爽超Q的冷冻芋,有香甜好喝的木瓜牛奶,有酸甜解暑的柠檬爱玉,有号称天下第一的麻辣锅,有浆爆炸鸡排,有各种口味的甜不辣……我的眼睛都看花了,口水不停的往肚里咽
突然,我闻到了一股熟悉的臭味道,扭头一看,旁边就是台中最有名的“谭子臭豆腐”。不大的摊位已经坐满了食客,爸爸妈妈也迫不及待的找位子坐下,我怀着忐忑不安和疑惑的心情挨着他们,而且还特意用手捏着鼻子。大人们拿起筷子开始“埋头苦干”,我忽然觉得自己有点另类,一种想要尝试的勇气涌上心头。
当我吃下人生中第一口臭豆腐时,我惊呆了:这外酥里嫩四四方方的豆腐,它闻起来的味道和吃下去的感受是不一样的,搭配着特制的酱料和泡菜,在嘴里慢慢咀嚼慢慢体会 / 6,竟然一点臭的味道都感觉不到,真是太不可思议了,难怪大人们常说,臭豆腐就是闻着臭,吃着香!
有了第一次的体验,我就经常光顾这家,有时没吃到还会觉得沮丧呢。
现在每次回到家乡,我都会急不可待的冲去夜市找寻我爱吃的臭豆腐。如果有朋友到台湾旅行,我强烈推荐大家千万不要错过台中中华路的谭子臭豆腐哦!/ 6 / 6 / 6 / 6
第五篇:客家饮食文化
客家饮食文化
经济管理学院行政管理1101 赖宇飞 201011522111 ***59(67)我是客家人。梅州客家。
这里,土地是肥沃的。憨厚的城镇,文化的摇篮,饮食之火种。
这里,生活着勇敢、勤劳、厚实的人们。
这里,山是清的,水是秀的,天很蓝,云很白,鸟语花香。
这就是,生我养我的热土地,绵延的山脉,是我们生活的地方。
客家人之所以现在能在中国乃至世界上享有鼎鼎大名不仅仅是因为客家人被称为“世界民居奇葩”之一的客家围屋,还有一大原因便是因为客家人那独具特色的饮食文化。客家饮食民俗古风浓厚。探究客家菜系和客家饮食习俗,就会发现,不论是其烹饪技艺的继承和演变,还是日常习俗中诸多礼仪礼规,都证明了客家人将古代中原文明一代代传承下来,根基源远流长;印证了客家民系历尽沧桑,多次变迁的历史。听过老一辈的人说过,他们的饮食烹饪技巧都是祖先传下来的,其中蕴含着先人对生活的美好期盼。
奇巧的烹饪技术是客家人勤劳、聪慧的结晶。生活的动荡,环境的不断变化,使客家人在与自然斗争中,磨练出了顽强的生存意志和创造美好生活的奋斗精神。就那最有名气的客家酿豆腐来说吧。我的家人的很喜欢吃,那小小的豆腐块的来历可谓是“不听不知道,一听吓一跳。”别看那豆腐块虽小,可那做工可是非同小可啊!首先,我们会从刚收成的黄豆中挑出部分精选,放进磨坊中手工磨成豆浆,再将豆浆中的豆渣剔出,掺入一些自己制作的客家酿酒与可食用的石膏,才放入冰箱里约八九个小时冻成。只有这样才能使豆腐更加与众不同的爽口、香滑。
客家饮食习俗反映出浓厚的传统文化观念。其一俭朴好客。客家人平素饮食节俭,不事奢华,而待客则十分大方;其二尊老知礼。客家人吃饭用八仙方桌,依辈份排座次,席间礼规繁多,以示敬礼,席间小辈给长辈敬菜敬酒等等;其三追求吉祥。如客家人筵席第一道菜上鸡,有“无鸡不成筵”之说,取“鸡、吉”谐音。过年吃“团圆饭”,元宵吃汤丸,都为取“团圆”的好兆头。
客家饮食民俗中的养生保健意识尤为鲜明。客家菜用料讲究鲜嫩,讲究野生、家养、粗种;加工讲究煮、煲、炖,讲究粗刀大块,不破坏食物营养与纤维;烹调讲究原汁原味,不使过浓佐料,清淡可口,利于消化;膳食讲安搭配,讲究效用,多用药材调理阴阳,清降补泻,并根据时令增减食物品种。所有这些,都反映出客家人在千百年的生活实践中,勤于探索养生之道,善于总结保健经验,注重利用自然中潜藏的科学道理。
客家饮食文化博大精深,客家饮食文化是中华饮食文化史书中色彩斑斓的一章。继承和发扬客家饮食文化,不让客家民族的优良文化遗失,不仅是每个客家人的光荣使命,也是全社会的义务,但在众多文化传统被破坏和逐渐消失的今天,保护和发扬客家饮食文化,可谓是任重远道啊!