公司伙食改善方案

第一篇：公司伙食改善方案

公司伙食改善方案

为改善员工伙食，让员工吃好，增强员工凝聚力，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理改善方案：

一、公司食堂现状及伙食存在问题

（1）菜式单调，相对较长的周期内吃同一种菜；（2）伙食不合胃口，烹饪手法单一，造成不必要的浪费；（3）各种菜式的搭配不合理，出现饭菜一顿好一顿差，一天好一天差的情况；

（4）饭菜分量把握不好，造成有时菜的分量不够，同时也出现大量菜没吃完造成浪费的情况；

（5）公司要求一桌菜式两荤两素，有时中餐剩菜被当做晚餐菜式使用。

二、公司食堂出现以上情况的具体原因之一是厨师每日伙食费标准不够用，公司一餐三桌四个菜70元，平均一道菜5.8元，再加上其中有两道是荤菜，所以，这样算下来我们现在吃的伙食标准跟厨师伙食费相差不大。我个人意见是要改善伙食首先要提高伙食费的标准，有了资金才能更好提升我们的伙食。

三、改善措施

（1）增加伙食费标准（具体增加多少待议）。（2）伙食费标准不变，每周六中餐加餐。（3）增加伙食费标准，每周六中餐加餐。

（4）公司自己去买菜（但是需要有足够的工作空闲时间，这样既不耽误工作也不耽误就餐，目前这个办法不是长久之计，适合加餐使用）

（5）菜式可以我们自己来定，阿姨根据我们提供的菜式去买菜，这样就可以解决菜式单一及重复吃同一道菜的问题了。

（6）预估菜价，因为伙食费是固定的，所以有时候买一道菜贵了或者是菜价不够时，有可能就出现菜的分量不足等情况，由于我对菜价不是很清楚，所以希望大家多多帮忙提点一番。

（7）不定期听取员工对伙食方面的意见和建议，不断改善。（8）每周六饭堂卫生大扫除，为了给大家一个安全、卫生的就餐环境，希望大家一起在周六晚饭后一起帮忙搞一下饭堂卫生。

方案可行性与否，待大家会议讨论后决定。

第二篇：公司伙食改善方案

公司伙食改善方案

一、公司就餐改善原因：

公司食堂现状及伙食存在问题（1）伙食不合胃口，烹饪手法单一，造成不必要的浪费；（2）菜式单调，相对较长的周期内吃同一种菜；（3）各种菜式的搭配不合理，出现饭菜一顿好一顿差，一天好一天差的情况，造成浪费的情况。

二、就餐改善目的：

为改善员工伙食，让员工吃好，增强员工凝聚力，使公司能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理改善方案。

三、改进措施：

1、“食堂”转移 通过沟通方式跟附近餐饮店达成协议，在保证饭菜品质与干净卫生的前提下给于最大的优惠与方便，达成互利共赢。

2、兴建“食堂” 处于市场闹市街段，靠近清布菜市场有利的位置，食材采购方便，便宜，在三楼搭个临时食堂

3、伙食补贴

第三篇：公司伙食改善方案

公司伙食改善方案

为改善员工伙食，让员工吃好，增强员工凝聚力，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理改善方案，仅供领导参考。

一、公司食堂现状及伙食存在问题

（1）菜式单调，相对较长的周期内吃同一种菜；（2）伙食不合胃口，烹饪手法单一，造成不必要的浪费；（3）各种菜式的搭配不合理，出现饭菜一顿好一顿差，一天好一天差的情况；

（4）饭菜分量把握不好，造成有时菜的分量不够，同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况；

（5）此外，部分员工对食品的卫生不放心，吃饭时造成不必要的浪费；

二、改善措施

（1）加强对食品的监管：包括质量、数量两方面；（2）经常变换菜式并不断改进烹饪方法；

（3）注意对各菜式的搭配。主要包括：荤素搭配、三餐分配、不定期搭配，可参见附件；

（4）不定期听取员工对伙食方面的意见和建议，不断改善；（5）对采购的费用进行监管，切实保证物有所值；

三、监督与管理（1）成立食品督察管理委员会，由在公司就餐的员工选举产生，选举委员会由5-10人组成，主要负责菜市价格的调查，每天轮流值班对食堂采购食品价格及质量进行督查，对食堂各项工作进行监管；对食堂的费用开支进行公示。（2）强化员工监督。每天早上厨师及时公布当天菜价、用量、费用开支等情况；

（3）每月进行一次食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员的工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂仓库管理相关情况。

四、奖惩

（1）食堂工作人员认真履行工作职责，无工作失误受到广大员工好评的，年底人力资源部报公司酌情给与50-200元的奖励；

（2）采购员采购有腐烂变质食品，罚款100元/次；有低价高报情况，扣发一个月工资或予以辞退；厨师使用腐烂变质物品进行加工，罚款100元/次；因为工作失误，导致饭菜供应不足且在员工中造成不良影响，酌情给与当值主厨20-50元处罚；

（3）出现食物中毒情况，有关有关责任人士造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资50%-100%，情节严重予以解聘；

a,食物原料不干净，责任人：厨师； b,食物腐烂变质，责任人：采购员、厨师； c,违反食品搭配禁忌原则，责任人：厨师； d,人为投毒，责任人：厨师。

第四篇：公司伙食改善方案

关于饭堂伙食问题报告

为改善员工伙食，让员工吃好，增强员工凝聚力，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理改善方案，仅供领导参考。

一、公司食堂现状及伙食存在问题

（1）菜式单调，相对较长的周期内吃同一种菜；（2）伙食不合胃口，烹饪手法单一，造成不必要的浪费；（3）各种菜式的搭配不合理，出现饭菜一顿好一顿差，一天好一天差的情况；客服部晚上加班肚子饿等。

（4）饭菜分量把握不好，造成有时菜的分量不够，同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况；

二、改善措施

（1）加强对食品的监管：包括质量、数量两方面；（2）经常变换菜式并不断改进烹饪方法；

（3）注意对各菜式的搭配。主要包括：荤素搭配、两餐分配、不定期搭配。

（4）不定期听取员工对伙食方面的意见和建议，不断改善；（5）对采购的费用进行监管，切实保证物有所值；

三、监督与管理

（1）成立食品督察管理委员会，由在公司就餐的员工选举产生，选举委员会由3-5人组成，主要负责菜市价格的调查，每天轮流值班对食堂采购食品价格及质量进行督查，对食堂各项工作进行监管；对食堂的费用开支进行公示。（2）强化员工监督。每天早上厨师及时公布当天菜价、用量、费用开支等情况；

（3）每月进行一次食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员的工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂仓库管理相关情况。

对于以上所提出的意见是7月8号员工大会上员工所提出来的意见，伙食问题深系员工的身心健康，此已严重影响人员的稳定、关乎公司的效益。

据此，恳请公司考虑对饭堂处理方案，希望能够解决员工饮食健康问题。

仙醇B2C电子商务运营中心

人事行政部

2013年7月13日

第五篇：公司伙食改善方案

员工食堂改善建议

为改善员工伙食，让员工吃好，增强员工凝聚力，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理改善方案，仅供参考。

一、公司食堂现状及伙食存在问题

（1）菜式单调，相对较长的周期内仅限于清炒，应多变样式；（2）伙食不合胃口，烹饪手法单一，造成不必要的浪费；

（3）各种菜式的搭配不合理，出现饭菜一顿好一顿差，一天好一天差的情况；

（4）饭菜分量把握不好，造成有时菜的分量不够，同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况；

（5）此外，部分员工对食品的卫生不放心，吃饭时造成不必要的浪费；

二、改善措施

（1）加强对食品的监管：包括质量、数量两方面；（考虑成立食堂监督小组成员）

（2）厨师应经常变换菜式并不断改进烹饪方法；

（3）注意对各菜式的搭配。主要包括：荤素搭配、不定期搭配；（4）不定期听取员工对伙食方面的意见和建议，不断改善；

三、监督与管理

（1）成立食品督察管理委员会，由在公司就餐的员工选举产生，选举委员会由3-5人组成，主要负责对食堂人员的各项工作进行监管及相关事项的公示。（2）强化员工监督。每周一厨师及时公布当周的菜谱情况；（3）每月进行一次食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员的工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂仓库管理相关情况。

四、奖惩

（1）食堂工作人员认真履行工作职责，无工作失误受到广大员工好评的，年底总经理办公室报公司酌情给与50-200元的奖励；（2）厨师使用腐烂变质物品进行加工，罚款100元/次；

（3）因为工作失误，导致饭菜供应不足或者饭菜夹生且在员工中造成不良影响，酌情给予20-50元处罚；

（4）出现食物中毒情况，有关责任人员造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资50%-100%，情节严重予以解聘；