国营销练习题

第一篇：国营销练习题

国际市场营销

三、概念理解题

1、为什么说市场营销不单纯是产品的推销活动？谈谈你对市场营销的理解

2、何谓产品整体概念？产品整体概念的营销意义是什么？

3、列举几种基本的国际市场定位的方法。

4、你认为品牌就是商标吗？为什么？

5、你认为价格促销的劣势有哪些？

6、区域性组织结构的缺陷是什么？

7、企业在进行渠道宽度决策时面临哪三种选择？

8、什么样的情形下企业采取随行就市定价法？

9、成功的国际战略联盟应考虑哪些因素？

10、运用撇脂定价策略的风险有哪些？

四、简答分析题

1、跨国企业在目标市场国的运营过程中，哪一个或哪几个政治因素是企业最需要关注的？ 为什么？

2、请从营销的角度说明：你认为在小学周边有哪些市场机会，并说明原因。

3、谈谈旅游业选择国际目标市场时需要考虑哪些因素？

4、找一个跨国企业的实例，探讨企业如何在国际市场营销中运用公共关系策略。

五、论述说明题

1、选择一种产品，为其编制一份规范的国际市场营销计划报告。

2、选择一个国家作为例子，分析他的文化环境。探讨如何减少在该国从事国际市场营销活动中的文化冲突。

六，案例分析

案例分析一：

丰田进入美国市场

提起丰田汽车人们很容易想起“皇冠”牌小汽车和“车到山前必有路，有路就有丰田车” 的广告用语。这些都是因为丰田公司如今已享有很高的知名度。然而，谁能想到30年前，当丰田首次向美国出口小汽车时，仅销售出2283辆。

丰田首次向美国推出的产品起名叫“丰田宝贝”，它的外形像个方盒子，整个产品存在着严重缺陷，发动机开起来像卡车一样响，内部装修既粗造又不舒服，灯光也非常暗。“丰田宝贝”失败后，丰田对美国市场进行大量的调查和研究，主要研究了美国经销商和消费者需要什么，不需要什么等问题。

丰田发现美国人把汽车作为地位象征的传统倾向在减弱，其态度正变得实用化，汽车在很大程度上被看作是一种交通工具。美国人喜欢腿部活动空间大，容易驾驶且行驶平稳的美国车，但又希望能大幅度地减少拥有汽车的花费，例如最初的购置费少、耗油少、耐用和维修方便等。丰田还发现消费者也认识到交通拥挤状况的日益恶化，因此希望能有停靠方便和转弯灵活的小型车。丰田还发现大众公司的成功，在很大程度上是由于该公司建立了一套卓越的服务系统。例如，提供维修服务就成功地打消了顾客担心外国车买得起，用不起，很难弄到零部件等顾虑。

通过研究分析，丰田制定了一整套打入美国市场的营销战略。其中丰田的产品战略是生产小型的，经过改装的“底特律式”小汽车。这种美国化的做法在于增加产品的可接受性，新推出的“皇冠”牌小汽车满足了各方面的要求，比主要竞争对手大众公司的“甲壳虫”小汽车在发动机功率和性能上都提高了一倍，并且容易操纵、省油，且具备了小型车的各种便利。此种车外部造型优美，内部装备了所有美国人都渴望的装修，如柔软舒适的坐椅、柔色的玻璃，侧壁有白圈的轮胎等。这种车仅仅作为一种交通工具出口，从这个意义上说，它几乎完美无缺，就连扶手的长度和腿部活动空间的大小都是按美国人的身材设计的。丰田公司甚至对一些不大引人注目的细节也给予充分的重视，质量、可靠性、可维护性等，无论是在打入美国市场之前还是之后，丰田都在不断进行市场调查和研究，力图使各种问题得到妥善解决。这样丰田的“皇冠”很快就建立了质量信誉，每销售100 辆，顾客不满意的车数从1969 年的4.5 辆，下降到 1973 年的2.3 辆。

丰田车在美国市场站稳脚以后，就转而采取市场扩张战略，用不断改进产品以满足顾客需要作为其产品策略。1970年和1974年，丰田对皇冠产品系列的设计分别做了两次大的修改，扩大车身，加宽踏板，同时稳定性能也提高了。所有这些都是为了满足美国消费者的偏好。丰田将质量理解为“适合顾客需要”，产品改革从顾客的角度出发而不是将其看作是产品自身的要求。在广泛的调查研究和收集顾客反馈意见的基础上，丰田综合顾客的要求，尽可能提供与之相适应的产品。丰田将提高产品质量的努力集中在对生产过程质量的控制上，采取了各种质量控制方法。如通过“无缺陷”概念来寻找不合格产品的原因，通过“QC小组”鼓励雇员为改进产品和生产过程献计献策，等等。此外丰田还在高度的相互信任和尊敬的基础上，培养了与其零部件供应商之间强有力的协作关系，从而把住了协作公司零部件的质量关。由产品策略牵头，再配合其它定价、分销、促销策略，丰田占领美国市场的策略取得巨大成功。时至今日，丰田在美国的年销售量超过了它的竞争对手大众汽车公司，在美国居领先地位，成为当今世界上最大汽车制造商之一。

思考题：

1、丰田公司打入美国市场的产品策略有何特色？

2、美国的汽车文化在发生怎样的变化？与日本的汽车文化有何不同？

3、试用“自我参照标准”分析丰田的营销策略。

4、丰田将质量理解为“适合顾客需要”，并与零部件供应商建立强有力的协作关系，这对当今知识经济时代的国际营销者有何启示？

案例分析二：

海尔与林肯的联合促销策略

“在限定的时间内，如果购买或者租赁新款林肯车，您将有机会赢得中国海尔的名品酒柜„„”，海尔再举联合营销大旗，只不过这次海尔的舞台是在大洋彼岸的美国，合作伙伴变成了著名的汽车品牌——林肯。林肯汽车在美国甚至是全世界都有着非常大的影响力，凭借着车辆的卓越性能和舒适性，林肯车一直被美国等众多国家作为总统专车。海尔通过与之合作，可以快速提升海尔酒柜在全球范围内的市场影响力，更主要的可以改变欧美市场对海尔，这个MADE IN CHINA的品牌主观的低档次印象。

海尔酒柜此次与林肯汽车的合作，充分展示了品牌联合营销的优势所在。我们知道在今天这个讲究品牌营销的时代，消费者对品牌的认知和认可程度是品牌价值能否转化为实际营销行为的关键因素。海尔在国内的品牌享有很高的知名度和美誉度，这也使之成为中国家电行业内最有竞争力的企业之一。近些年，海尔在向国际化迈进。不仅把产品销往欧美，更在相关国家建设工厂。但其品牌的相关信息在市场内，并没有很好的传播和接受。

在这个整合营销年代，在这个信息泛滥时代里，各种各样的广告诉求已经包围了消费者，更多的市场噪音淹没了品牌的宣传信息。从另外一个角度来讲，人都自我保护意识。当人面临不确定信息的时候，他会选择依靠第三方来进行信息的过滤和侦辨。这就是人进行行为决策时的参考心理。当然这个第三方，需要是其所信赖的。这就好好比当我们想买某类商品的时候，我们不会太在意销售人员对我们进行的产品介绍，相反我们会找一些具有这类产品不同品牌使用经验的人，来进行信息收集，最后确定自己是否购买哪个品牌的产品。

海尔品牌在海外，此时的品牌影响不能算是强势品牌，因此他对消费者缺乏说服力。在这种情况下，海尔通过与林肯进行联盟合作，林肯作为一个强势影响品牌，在市场中扮演了第三方的角色。在这样的联盟中，海尔取得了林肯对自身产品品质及品牌内涵的认可。这种认可，在市场中消费者的理解，就是林肯对海尔产品及品牌的一种承诺，从而使得消费者把对林肯品牌的认可转接到海尔品牌上来，并促进其在进行消费决策时，更多的考虑海尔品牌，最终转化为实际的消费行为。海尔依靠林肯这个消费者信赖的第三方的品牌影响，有效的降低了消费者对不明信息的抵触力同时也缩短了消费者对其品牌的认知过程和时间。

一般认为，最佳的品牌联合关系产生于两个目标一致的品牌之间，因为他们可以实现优势互补。例如海尔同新天国际葡萄酒的合作，虽然两者处于不同的行业，但却拥有交叉的目标市场。但我们可以看到，海尔这次同林肯的合作，双方的目标市场交叉是非常小的。作为林肯品牌来讲，其本身的奢侈品，其目标顾客的范围是非常小的，但作为海尔来讲，他的产品是大众化的，适用于每个家庭。二者的联合又有怎样的道理?

海尔同林肯的合作，不仅使得自身品牌在选择序列的位置靠前，更可以提升自己的等级序列。我们知道，林肯属于高档品牌，应当讲是许多人梦寐以求的名车，其自身的等级序列是非常高的。而作为海尔品牌，由于欧美国家对中国生产的产品有一种低档次的印象，这阻碍了等级序列的提升。而通过这次合作，海尔品牌的产品，依靠林肯品牌的等级位置，转接了消费者对林肯的品牌等级标识，从而向更高等级位置进行提升迈进，并最终提升品牌的市场影响力。

通过海尔同林肯的品牌联合营销合作，我们可以得到联合营销的一个基本原则：价值匹配原则。这里面价值主要包含三个价值：核心价值、交叉价值、期望价值。

核心价值，就是品牌的基本价值观念，这与企业价值观或企业文化有很大的关系。这是品牌联合的基础，如果双方的核心价值有冲突的话，那么整个计划可能就无法实施，即便是实施，各自的品牌形象也会相互抵触。

交叉价值，主要指从产品属性、目标市场的交叉程度讲，双方的合作基础有哪些。现代商业社会，任何合作都是建立在利益共享基础之上的，没有利益的合作是不可能牢固的。比如说海尔与林肯的合作，海尔分担了林肯的促销费用，同时海尔获得了林肯的市场第三方的认同，这是他们彼此合作的基础。

期望价值，是指双方可以共享以及通过联合所能创造的资源。市场营销活动都是目的性非常强的行为，因此任何一个合作都有期望目标的存在。而这种合作模式能否达成期望目标的实现，是合作能否执行的基础。比如，海尔的目标就是提升自己品牌的知名度和美誉度，而事实上林肯品牌能够成为市场第三方，能够为海尔带来这些延伸影响，因此双方才会达成实质性的合作。

在国内，这种品牌联合营销的模式也不是新鲜事。比如海尔同新天国际葡萄酒的合作；TCL同农夫山泉的合作；碧浪洗衣粉同小天鹅的合作，以及由格兰仕发起建立的联合营销联盟等。正所谓“多个朋友多条路”，很多的企业已经行动起来了，你寻找到你的朋友了吗？

思考题：

海尔在国际营销中采取了什么促销策略？原因是什么？

案例分析三：

大行其道的新奢侈主义

新奢侈主义正在中国出现，主流消费价值观是体验奢侈、占有logo、透支信用卡、享受误读的利润和快乐，反消费者被边缘化，成为弱势群体。越是众所周知的消费符号，越容易被误读。作为全球化时代的文盲的分支，消费文盲崇拜LOGO但常因消化不良而误读品牌内涵、热衷购买但屡屡靠价位来获取优越感、追求身份认同但身份并不匹配、热爱国际化但只想在本土扮演优越阶层角色。

1998年进入上海，1999年进入北京，2005年进入广州的IKEA家居，以其DIY的设计风格及其昂贵的售价，一时成为白领和小资理想的高端家居品牌。而美国人的评论是“cheap IKEA”，他们买家具就像买衣服，好看就买，买来就用，腻了就换，许多家具的命运不是被换、被卖就是被扔。

问题：

1.结合以上资料，分析产品国际市场定位的方法有哪几种？

2.作为IKEA公司来说，他们全球市场采用了怎样的定价策略？依据是什么？你认为他们的定价策略是成功的吗？

案例分析四：课本P75 雷利自行车公司的衰落

1，分析环境对雷利自行车的影响，并根据你对未来环境发展变化趋势的判断，提出对自行车行业发展的建议。

2，雷利自行车衰落的原因是什么？给我们那些启示？

第二篇：保险营销练习题

一、填空题1．一个完善的保险市场具有：保险功能、聚财功能，（稳定）功能以及（促进）功能。

3．在维持和巩固现有市场的同时，尽可能地扩大和占有新的市场，可采用

（）、（）、（）三种策略。高价定价策略、低价定价策略、中价定价策略

4．在制定保险费率时，必须遵循（充分性）原则、（公平性）原则、相对稳定原则、灵活适当原则以及（促进防损）原则等。

6．保险的主要目的在于（防止生活被改变或控制风险），减轻被保险人对未来不确定性的担忧和经济负担。

7．按保险标的的不同，可以将保险商品分为（人身保险）与（财产保险）．

8．调研的类型分为三种：（探索性调研）、（描述性调研）、（因果性调研）。

9．市场是由（）、（）、（）的统一所构成．人口、购买力、购买欲望

10．按（营销方式）细分市场，即营销者按投保者的投保时期，寻求利益，使状况等不同细分市场。

11．保险商品按保险的需求效用分为（）、（）和（）保障型保险、储蓄型保险和投资型保险

12．就保险企业来说，其营销组合主要包括（）、（）、（）、（），通常我们称之为4PS。产品product,价格price,地点place,促销promotion

13．保险代理人的类型主要有（个人）和（机构）两种。

14．企业在面临众多的竞争对手的情况下，采取的三种战略是（）、（）、（）．

成本领先、差异化经营和集中经营

15．（展业推广）是指一切能刺激人们采取立即购买行动的手段。

16．保险营销的顾客应分为（）和（）两种．分为很有希望、有希望、一般、希望渺茫

17．企业竞争力的众多影响因素中，（人力资源）、（售后服务）和（技术创新）是企业竞争能否充分发挥的关键。

18．团体的需求类型大致有三种：（自发行为的团购、职业团购行为、销售商自己组织的团购）需求、（）需求、（）需求。线上团队与线下团队

19．从西方企业的历史发展来看，存在着生产观念、（）观念、（）观念、（）

观念和社会营销观念这五种经营观念。生产观念、产品观念、推销观念、市场营销观念和社会市场营销观念

20．人们经常将广告、（）、（）、（）等称为促销组合。广告、销售促进、宣传与人员推销

21．保险市场的功能有：（）、（）、稳定功能和促进功能。经济补偿、融通资金和社会管理功能

22．保险营销的宗旨是（顾客满意）．

23．保险商品营销战略实际上涉及三个方面的内容：一是确定（确定目标市场），二是

（市场定位），三是选择合适的营销组合策略．

24．对于保险商品营销的机会分析，我们主要是对（宏观环境）、（中观环境）、（微观环境）三方面分析。

25．市场细分的形成大致经历了（）、（）、（）三个阶段。大量营销阶段、产品差异化营销阶段、目标市场营销阶段

第三篇：营销练习题

1、“生产出好产品卖给顾客”这句话反映的是

---------------（）

A、推销观念B、市场营销观念

C、产品观念D、生产观念

2、社会文化环境属于（多选）

A、微观环境B、宏观环境

C、不可控因素D、可控因素

3.（）要求市场营销者在制定市场营销政策时，要兼顾企业利益、消费者需要、社会利益等三方面的利益。

A.市场营销观念B.生产观念

C.推销观念D.社会市场营销观念

4.产品观念强调的是（）。

A以量取胜 B、以廉取胜 C、以质取胜 D、以形象取胜

5.企业决定生产各种产品，但只向某一顾客群供应，这是（）。

A市场集中化 B、产品专业化

C、市场专业化、D、有选择专业化

6.在产品生命周期中（），销售促进最有效。

A、引入期B、成长期

C、成熟期D、衰退期

7.如果企业采用“拉引”战略，他应以（）作为主要的促销手

段。

A.广告 B.人员推销 C.营业推广 D.公共关系

8.企业所拥有的全部产品项目的数量，叫做这个企业产品组合的（）

A.长度 B.广度 C.深度 D.关联性

9.一个企业的竞争对手包括（多选）

A.品牌竞争者 B.产品形式竞争者 C愿望竞争者 D.平行竞争者

10生产观念产生和流行的客观经济条件是（多选）

A.产品供不应求 B.产品供过于求

C.产品质量高 D.产品成本高

11当产品处于（）时，市场竞争最为激烈。

A.成长期 B.投入期 C.成熟期 D.衰退期

12.渠道长度是指产品从生产领域流转到消费领域过程中所

经过的 的数量。（）

A.渠道类型 B.中间商类型 C.中间商 D.渠道层次

13.无差异性目标市场覆盖战略面对的是（）

A.整体市场 B.一个子市场 C.多个子市场 D.相关市场 14企业以一种产品满足多个细分市场上的同类需求，这种目

标市场选择模式称为。（）

A.单一产品--市场集中化 B.产品专业化 C.市场专门化

D.选择性专业化

15营销渠道的宽度是指（）。

A．中间商总数 B.批发商总数

C.零售商总数 D.同一层次中间商数

16.某商场规定，顾客一次性购买其产品满200元，给予10％的折扣，这种折扣属于。（）

A．数量折扣 B.现金折扣 C.季节折扣 D.以旧换新

17.（）市场结构，企业只是既定价格的接受者，而不是价格的制定者。

A．垄断竞争 B.完全垄断 C.寡头垄断 D.完全竞争

18是指企业在一定时期，为完成一定任务所采用的能够迅速产生激励作用的各种短期促销措施。

A.广告 B.人员推销 C.公共关系 D.营业推广.市场营销的核心是

A.交换活动

B.销售活动

C.生产活动

D.促销活动

20市场是指对某项商品或劳务具有需求的所有

A.个人消费者

B.生产者

C.机构集团

D.现实与潜在买者

21市场细分的依据（基础）是

A.产品类别的差异性

B.消费者需求的差异性

C.市场规模的差异性

D.竞争者营销能力的差异性

22企业对某产品线中的各牌号的产品所包含的花色、款式、品种的数量作出的决策，是属于产品组合的（）。

A.广度决策 B.长度决策 C.深度决策 D.关联性决策

23生产家用电器的企业与房地产公司是()。

A.愿望竞争者B.平行竞争者

C.品牌竞争者D.产品形式竞争者

24.许多冰箱生产厂家近年来高举“环保”、“健康”旗帜，纷纷推出无氟冰箱。它们所奉行的市场营销管理哲学是

A.推销观念

B.生产观念

C.市场营销观念

D.社会市场营销观念

25.“捷安特”自行车公司是“桑塔纳”轿车生产厂的A.愿望竞争者

B.平行竞争者

C.产品形式竞争者

D.品牌竞争者

27企业在调整业务投资组合时，对某些问号类业务单位，欲使其转入明星类单位，宜采取哪种战略()

A保持B收割C发展增大 D放弃“康师傅”方便面在原有袋装方便面的基础上，推出了容量和包装改进的“康师傅”面霸120，这属于（）战略。

A 品牌延伸 B 产品线延伸 C 多品牌 D 新品牌某校有11个院，25个本科专业，工商管理学院下设三个系，即工商管理系（2个专业）、财务会计系（2个专业）、经济贸易系（2个专业）。假设把各院看作我校的各条产品线，那么我院这一产品线的长度是（C），每个专业的深度是

（B）。

A 1B 2C 3D 4

30.一般地，在产品的生命周期中，销售额迅速增长的是在（）。

A 引入期 B 成长期 C 成熟期 D 衰退期

第四篇：2.《服务营销》综合练习题(参考答案)

《服务营销》综合练习题（参考答案）

说明：《服务营销》课程是工商管理专科的选修课程，由江苏电大责任老师出卷。本综合练习题是江苏电大在线平台上由责任老师出的复习题，很重要，期末考试的内容涵盖其中。名词解释、简答题和案例分析题的参考答案请参见“平时作业答案”。

一、名词解释

服务营销服务需求服务营销组合 关系营销 顾客期望 顾客忠诚 服务营销战略服务消费行为 购买决策服务产品组合 服务产品生命周期服务品牌 服务定价服务渠道 特许经营 服务沟通 整合服务营销沟通服务蓝图服务流程再造 服务接触有形展示 服务环境设计 有形展示管理 服务质量顾客感知 服务承诺服务补救服务反馈系统内部营销服务导向

二、单项选择题

1、风险资本业务、管理者、院外活动人员等属于（D）。

A、中介市场 B、供应商市场

C、招聘市场 D、影响市场

2、之所以制定有效的服务任务书在服务业中特别重要。原因在于（A）。

A、服务部门的业务中需要专注和差异化

B、服务业从业人员多

C、服务业管理难度大

D、服务在人们生活中日益重要

3、顾客的家庭户主在40岁以下，至少有一个依赖他们的孩子，该顾客正处于家庭生命周期的（B）阶段。

A、新结婚B、年轻的“满巢” C、年长的“满巢” D、年长的“空巢”职员

4、以下哪一种属于价值链活动的支持活动？（D）

A、进货后勤、运营、技术开发等B、基础结构、营销和销售、服务

C、营销和销售、人力资源管理、采买D、基础结构、人力资源管理、技术开发等15、策划定位的目的是（A）。

A、创造服务差异性B、设计合理的产品组合D、增加产品的技术含量 C、为服务制定适宜的价格

6、使用蓝图化方法需要鉴别（D）。

A、服务企业所处生命周期的阶段B、某种服务的需求弹性状况

C、服务部门将其业务限定的宽窄是否平衡D、顾客和服务提供者之间的接触点

7、在改变过程的复杂性和歧义性，以加强定位或确立新的定位时，超级市场、银行和建筑集团适宜（A）。

A、增加复杂性B、减少复杂性C、增加歧义性D、减少歧义性

8、依据对顾客一生中未来潜在利润趋势定价的是（C）。

A、竞争性同等定价B、价值基础上的定价 C、关系定价

9、麦金西的“3S”框图构成因素为（B）。

A、战略、策略、目标、系统、员工、技能、价值观

B、战略、结构、系统、技能、员工、风格、共享价值观

C、顾客、产品和服务、技术、公众形象、员工、价值观、竞争策略

D、公司目标、服务定位、服务生命周期、需求弹性、服务能力、成本结构、价值观

10、BCG模型所基于的假设是两个因素（B）。

A、市场增长率和市场份额B、市场增长率和相对市场份额 D、回报率定价

C、市场占有率和顾客满足度D、市场占有率和顾客服务水平

11、下列哪类属于任务书或“任务”的范畴？（B）

A、工作目标、销售额指标等

B、业务定义、业务哲学的陈述书、前景陈述书等

C、营销策划书、目的陈述书、市场研究报告等

D、市场研究报告、企业的价格定位、员工定额等

12、下列哪类因素属于人口统计因素？（A）

A、性别、年龄、家庭大小等B、收入、教育程度、性格等

C、职业、家庭、购买动机等D、性别、收入、职业、购买频率等

13、一般来说，专业服务企业（如会计和法律专业）的客户很难分好的和出色的服务质量；因此，判断通常要在客户接待的（A）基础上做出。

A、主观B、客观C、随意D、特意

14、以员工接触顾客频繁程度和参与营销活动的程度为基础。将其分为四组人：（A）

A、接触者 改变者 影响者 隔离者B、发起者 影响者 决策者 执行者

C、接触者 影响者 决策者 隔离者D、接触者 影响者 改善者 控制者

15、总产品是以下哪4个层次的总和？（B）

A、核心产品 有形产品 附加产品 名牌产品

B、核心产品 期望产品 增值产品 潜在产品

C、核心产品 期望产品 增值产品 无形产品

D、核心产品 期望产品 潜在产品 有形产品

16、依据对顾客一生中未来潜在利润趋势定价的是（C）。

A、竞争性同等定价B、价值基础上的定价

C、关系定价D、回报率定价

17、购买服务的顾客是要购买（C）。

A、服务B、服务方式

C、他们需要的基本成本成分的附加值成分和质量成分D、服务内容

18、风险资本业务、管制者、院外活动人员等属于（D）。

A、中介市场B、供应商市场C、招聘市场D、影响市场

19、以下哪一下项全部是任务书的组成部分？（A）

A、目标市场策略、产品和服务、顾客、价格策略等

B、产品和服务、顾客、位置、技术、关心生存自我意识等

C、市场定位、一体化战略、位置、技术、哲学、关于职工等

D、促销策略、目标市场营销、顾客、技术、关心生存等

20、渠道的三种类型的参与者是（A）。

A、服务的提供者、中间商、顾客B、使用者、决策者、顾客

C、供应者、决策者、购买者D、使用者、供应者、决策者

21、之所以制定有效的服务任务书在服务业中特别重要，原因在于（A）。

A、服务部门的业务中需要专注和差异化B、服务业管理难度大

C、服务业从业人员多D、服务在人们生活中日益重要

22、卓越的交付价值可认为是提供给顾客（C）。

A、全部成本B、部分成本C、全部价值D、部分价值

23、使用蓝图化方法需要鉴别（D）。

A、服务企业所处生命周期的阶段B、某种服务的需求弹性状况

C、服务部门将其业务限定的宽窄是否平衡D、顾客和服务提供者之间所有的接触点

24、以下哪一种是说明生活方式的维数（A）。

A、工作、爱好、居住环境、购买理由、收入

售后服务

C、个性、家庭、娱乐自我、工作、团体

度、个性

25、以下哪类是贝里和他的同事所研究处影响服务质量的5个关键方面（A）。

A、有形性、可靠性、响应性、保证、同情心B、有形性、销售力量、价格、补偿、渠道

C、价格、可靠性、风格、企业规模、保证D、可靠性、保证、沟通、渠道、差异化

三、简答题

1、联系实际分析我国服务营销的现状及存在的主要问题。

2、指出关系营销产生的背景以及关系营销与交易营销的区别。

3、什么是顾客忠诚？如何培养顾客忠诚度？

4、服务企业如何有效实施成本领先战略和差异化营销战略？

5、什么是水平营销？它在服务营销战略中有怎样的应用？

6、影响消费者服务购买行为的内部因素及其营销对策有哪些？

B、成就、教育、年龄、性别、D、人口密度、气候、顾客忠诚

7、影响消费者服务购买行为的外部因素及其营销对策有哪些？

8、服务产品在生命周期的不同阶段有何特点？其营销策略是什么？

9、构成服务品牌的六大核心要素是什么？指出创造服务品牌应注意的基本问题

10、服务产品定价与有形产品定价有何区别？

11、服务产品定价的依据与方法是什么？

12、服务分销渠道有哪几种类型？

13、电子渠道对服务分销起到什么样的作用？

14、怎样拓展服务分销渠道？

15、如何实现服务分销方法的创新？

16、服务营销沟通的目标有哪些？服务企业应根据哪些因素合理地确定有效沟通的目标？

17、服务广告的主要任务有哪些？设计服务广告有哪些方法？

18、如何有效地管理服务营销沟通？

19、服务流程设计的方法有哪些？各有什么特点？

20、服务蓝图的构成要素有哪些？设计服务蓝图要遵循哪些步骤？

21、服务接触有哪些基本方式?服务企业如何进行服务接触管理？

22、服务的有形展示有哪些作用？如何有效地发挥这些作用？

23、进行服务环境设计应遵循哪些原则？

24、以你的亲身经历为例，讨论成功的服务创造和服务体验传递中顾客的重要性。

25、选择一家你熟悉的服务企业，请列出影响其服务质量高低的要素有哪些？

26、顾客对于服务失误有哪些不同的反应？

27、如何建立有效的服务补救系统？

28、构建一个有效的服务反馈系统对于服务企业的管理有什么意义？

29、描述五种等待策略，并根据自己作为消费者的经验分别举例。

30、何谓内部营销？内部营销管理包括几方面的内容？

四、判断正误

（×）

1、服务过程是服务企业与中介机构互动的影响过程。

（×）

2、让顾客满意就是不惜代价地让他们高兴。

（×）

3、质量改进应针对顾客满意度最低的方面。

（√）

4、服务企业员工服务效率的提高会增加顾客服务价值。

（×）

5、迅速夺取战略属于服务产品成长期的营销战略。

五、案例分析

（一）叫醒服务失误的代价（教材P284）

1、该酒店可以就此次服务失误采取哪些服务补救的措施？

2、谈谈你从本案例中得到的启示。

（二）丽兹·卡尔顿饭店：内部营销为本（教材P331）

1、丽兹·卡尔顿饭店成功的诀窍在于哪些方面？

2、丽兹·卡尔顿饭店是怎样进行内部营销的？你认为其内部营销是否有待改进？

第五篇：食品营销、安全与营养练习题

食品营销、安全与营养期末考试复习题

一、单选题：

1.在国际上，把农产品加工分为五类，其中包括？ A.食品 饮料和烟草加工类 B.制造类 C.餐饮服务业 D.食品销售 2.农产品市场，从广义的角度上看，是指（）。

A、农产品市场是买卖双方实现农产品所有权交换的场所或活动 B、指进行农产品所有权交换的具体场所 C、任何形式的农产品交易活动和交换关系的总和。D、销售农产品的区域

3、下面属于农产品加工方式的是？ A、半加工 B、深加工 C、双加工 D、单加工

4、农产品的核心产品指的是？ A、向市场提供的农产品实体的外观 B、消费者购买某种农产品所追求的效果

C、消费者在取得农产品或使用农产品过程中所能获得的形式产品以外的利益 D、向消费者提供的一切服务

5、不同的食品中容易滋长不同的细菌，下列对应关系有误的是（）A、剩饭-黄金色葡萄球菌 B、乳制品-沙门氏菌 C、肉制品-大肠杆菌 D、乳制品-李斯特菌

6、黄曲霉素属于（）

A、细菌性污染 B、病毒性污染 C、真菌性污染 D、寄生虫污染

7、科学地认为，转基因食品（）

A、危害性大B、没有危害C、有一定的危害D、尚无定论

8、视频完全问题从最初的“看得见”，发展到虽然“看得见”，但却能检测到，再到既“看得见”也无法检测，这里的“看得见”，但却能检测到，指的是（）

A、尺寸、颜色、气味等 B、病原菌污染、农兽药残留、辐射污染等C、转基因食品 D、以上均不正确

9、泸州市食品安全管理行政部门中，哪一个是负责学校食堂的？ A、工商局 B、农业局 C、质监局 D、市药监局

10、《食品安全法》是哪一年出台并实施的？ A、2006年 B、2008年 C、2009年 D、2010年

11、安全食品中，安全程度相对较弱的是（）

A、无公害食物 B、绿色食品 C、有QS标示的食品 D、有机食品

12、食品安全问题的解决，主体在于（）A、消费者 B、厂商 C、政府 D、媒体

13、食品安全问题在物流运输环节易发的原因是（）A、食用农产品是鲜活产品

B、现代流通多为长距离运输、大范围销售、多渠道多环节流通 C、运输工具条件不达标 D、以上都是

14、被称为食品行业的巨大地震的是下列哪一次食品安全事件（）A、瘦肉精事件 B、三鹿奶粉事件

C、苏丹红事件 D、广元橘子蛆虫事件

15、合理的膳食制度，三餐能量比例合理，一般30%、40%、30%，早餐所占的比例约为（）

A、10% B、20% C、30% D、40%

16、下列哪种水果有“维c之王”的美称？（）A、香蕉 B、葡萄 C、猕猴桃 D、苹果

17、摄入混合膳食时，食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的（）A、5% B、10% C、15% D、20%

18、地沟油指的是（）

A、将下水道中的油腻漂浮物或者宾馆、酒楼的剩菜、剩饭（通称泔水）经过简单加工、提炼出来的油

B、劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油

C、用于油炸食品使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重复使用的油 D、以上均是

19、以下属于优质铁食物来源的是（）

A、牛奶 B、大米 C、菠菜 D、瘦肉

20、甄嬛传中安陵容因食苦杏仁导致中毒身亡，属于食物污染中的（）A、生物类污染 B、化学性污染 C、物理性污染 D、病理性污染

21、以下含有维生素B12的豆制品是（）

A、豆浆 B、豆腐 C、豆干 D、豆腐乳

22、有明显降血糖作用的蔬菜是（）

A、萝卜 B、黄瓜 C、苦瓜 D、冬瓜

23、大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（）

A、维生素a B、b族维生素 C、维生素c D、维生素e

24、在加热情况下容易发生氧化聚合的油脂钟类是（）A、大豆油 B、橄榄油 C、亚麻油 D、花生油

25、米粉中渗用“甲醛”漂白增韧，银耳用硫磺熏制增白，豆制品掺入工业用滑石粉，用牛血加兑洗衣粉制造“鸭血”，泡菜腌制用“敌敌畏”杀虫剂，生猪饲料添加“瘦肉精”等事件属于在食品链哪一个环节受到的污染（）

A、种养殖环节 B、加工环节 C、流通环节 D、消费使用环节

26、以下说法正确的是()A、蒸馏水比自来水营养 B、经济发展了，营养问题就解决了C、保健食品的营养价值高 D、早中餐高质量、高营养，晚餐应清淡

27、可以明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是 A、炸 B、蒸煮 C、烤 D、微波加热

28、“黄花菜打架事件”是表明（）的一起食品安全事件。A、食品标准数量不够多 B、是标准设计不科学 C、食品标准之间矛盾 D、食品标准执行不严格

29、下面不属于《食品安全法》中章节内容的是（）

A、食品生产经营 B、食品安全风险监测和评估 C、监督管理 D、食品信息可追溯

30、对我国居民来说，每日膳食纤维摄入的理想水平是（）A、10-15克 B、15-20克 C、20-25克 D、225-30克

二、判断

1、世界卫生组织定义食品安全为十五中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危机消费者及其后代健康的隐患。该定义有一定的缺陷。()

2、食品真菌性污染比细菌性污染容易得到控制。（）

3、小男孩从麦当劳汉堡中吃出玻璃碎片，属于食品的物理性污染。（）

4、农业尚未发达的时代，农作物不会受到污染。（）

5、现代食品安全事件之所以频繁发生，基本原因在于政府管理乏力，商家越发大胆，消费者体质越来越脆弱。（）

6、泸州市食品安全委员会是挂靠在市卫生局下的一个二级部门。（）

7、绿色食品、无公害食品、有机食品是指食品安全性的不同标准。（）

8、食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、毒菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。

9、食品生产企业对于食品安全可追溯系统的导入有着很高的积极性。（）

10、食品类商品在消费者投诉案件中所战友的比列是很高的。（）

11、预定市场（预订卡，消费结账）是农产品销售的新兴市场，尤其是高端农产品销售更多地采用这种市场。（）

12、农产品交易形式分为现货交易市场和期货交易市场两种。（）

13、农产品的的外观指农产品出现于市场的形象。

14、农产品的附加产品也称延伸产品。（）

15、农产品是指提供给市场，用于满足人们某种欲望和需要的包括与农产品有关的生产、加工、运输、销售实物、服务、场所、组织、思想、注意等一切有用物。（）

16、从市场交易的角度讲，品牌是由名称、术语、标记、符号或图案等要素组合而成的，用于体现某个销售或某种产品或服务的独特性，并使之与其他销售者的产品和服务相区别，借以促进销售的记号。（）

17、质量是品牌的基石。（）

18、农产品人员推销包括以下方式：一是农民自己作为推销员，上门推销产品。二是城乡中介营销员推销。三是龙头企业或农业组织的专门推销员进行推销。四是通过广告和传单推销。（）

19、包装是商品价值增值的重要方式之一。（）

20、现代农业综合企业是指广泛应用现代农业科学技术和科学管理方法，实行农业规模经营和产业经营的新型企业。（）

21、根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合我国国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：一二三四五，红黄绿白黑。（）

22、燕麦的血糖生成指数高于粳米。（）

23、脂溶性维生素可很快在体内代谢掉，即使长时间过量摄入也不会引起中毒。（）

24、糙米的营养价值优于精米。（）

25、食品冻藏中，营养素的损失主要发生在冷冻储存阶段。（）

26、体质指数（BMI)即身高（米）/体重（千克）的比值。（）

27、虫鼠蝇等对于食物的污染体现在本身就会产生有毒物质。（）

28、早期的瘦肉精事件属于行为人完全履行了法律与道德义务也无法避免的食品安全问题。（）

29、要彻底解决我国的视频问题，可以说越来越容易了。（）30、食品安全性检测一般就是指添加剂的检测。（）

31、日本的有机苹果价格竟比电视机还高。（）

三、多选题：

1.农产品加工技术包括（）

A、计算机视觉技术、膜分离技术B、微波技术、超高压杀菌技术 C、超临界萃取技术、冷冻干燥技术 D、低温粉碎技术

2.农产品加工方法，是指为改变农产品的理化性状而对加工对象所实施的各种手段和措施的工作组合，包括（）

A．除杂去废加工、分类分等加工、切削分割加工、粉碎加工 B．压缩打包加工、配兑加工、腌渍加工、编织加工 C．提纯加工、提液加工、干燥脱水加工、冷冻冷藏加工

D．消毒杀菌加工、密封包装加工 3.新产品开发的意义有哪些？（）

A.有利于及时地适应和满足消费者需求的新变化

B.可在顾客心中维护企业的声誉和形象，增强企业的竞争力 C.给予同类产品的竞争者压力

D.开发新产品，有利于减少企业的风险，充分利用企业资源，提高企业的经济效益。4.农产品的新品开发原则有哪些？（）A.必须有市场潜力 B.必须有足够的资金 C.赋予文化内涵 D.必须有新颖、可接受 5.农产品的形式产品由那几个标志组成？（）

A.质量 B.特征和形态 C.包装 D.商标 6.下列关于农产品加工的理解，正确的选项有（）A.以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料

B.是通过一定的工程技术处理，使农产品改变外观形态或内在属性的物理及化学过程 C.是通过一定的管理技术处理，使其由初级产品转变为制成品，连接农业生产与居民消费的经营过程

D.是一个不断提取的过程

7．从宏观上看,农产品加工的意义体现为（）A.农产品加工是我国农业竞争力的组成部分 B.农产品加工是促进农业生产目标转变的推动力 C.调整农产品供求的平衡器。D.是促进生产方式转变的推动力 8.食品包装策略有哪些？（）

A.突出食品形象的策略 B.突出企业的经济实力

C.突出食品用途和使用方法的策略 D.突出食品特殊要素的策略 9.农产品的附加产品包括以下哪点？（）A.提供产品信贷 B.免费送货

C.种子栽培技术指导和农产品知识介绍 D.保证售后服务

10.世界卫生组织列出的防癌菜单包括（）

A、草莓、葡萄、葡萄干、樱桃 B、大蒜 C、洋葱 D、海洋蔬菜

四、简答题

1.列举化学性污染的几种表现形式

2.说出人类生活方式的转变的哪些表现带来了更多的食品安全问题。（至少三个）3.说出食品安全市场准入QS制度包含的三层含义 4.列举《食品安全法》中的至少三个亮点 5.什么是农产品整合营销？ 6.请列举4种品牌命名的方法 7.世界十大垃圾食品有哪些。8.良好的饮食习惯包括哪些。9.试述牛奶及奶制品的营养价值特点.10.简述食品安全问题的解决思路

五、案例分析题

1、经常不吃早餐除了引发肥胖外还有哪些危害？(只需要列出大点，然后作简要阐述)

2、请为所在家乡的农产品做一个简单的农产品营销方案。（字数不少于500字）3.请根据自身情况为自己制定合理的营养早餐。（一方面要阐述自身情况，另一方面要说明制定该营养早餐的原因。）