净水渔业养殖模式推广

第一篇：净水渔业养殖模式推广

净水渔业养殖模式推广

李爱珍

摘要:近年来,我国水产养殖业有了突飞猛进的发展,但同时也对水环境造成了一定的影响，水产养殖的高密度、高产量的养殖模式引起的自身污染。许多单位和个人为了挖潜能、提高产量，片面的追求高密度、高产量，导致在养殖方式上势必要提高投饲量和换水量，而残饵、粪便的增加使池塘负荷量加大，提高了日换水量，池塘中富营养化水的排放，明显污染了水质环境。水环境的污染使得有毒物质富集在水产品中，威胁到了人们的身体健康，大力推广渔业健康养殖模式具有十分重要的意义。

关键词：健康养殖；净水渔业；推广；质量安全；可持续发展

1、我国的渔业现状

渔业是大农业中不可分割的重要组成部分，它同农业、林业和畜牧业一样，是改善人类生活和社会发展的基础产业，因此受到我国政府的一贯重视。改革开放以来，我国水产品产量持续增长，进出口贸易增势强劲。2007年全国水产品总产量达到5000万吨以上，连续十六年位居世界首位。当前，渔业在我国人民生活和国民经济中发挥着重要作用。渔业资源不仅为人类提供了大量味道鲜美、营养丰富的食品，而且对改善人民膳食结构，增强人民体质发挥着重要作用。鱼类除具有丰富的蛋白质外，还富含EPA（二十五碳五烯酸）、DHA（二十六碳六烯酸）和生物活性物质，它为人类大脑发育、智力开发，提高人体免疫机能、防病能力和健康素质提供了不可缺少的营养源。水产品还是化工业产品和医药工业产品的重要原料。渔业的发展还可带动储藏、加工、运输、销售、渔用饲料等一批产前产后相关行业的发展。很多几乎无法利用的滩涂、盐碱地和低洼易涝地也可以挖塘养鱼，这对提高土地利用率也发挥了不可低估的作用。但是，随着水产养殖业的迅猛发展，养殖品种的结构调整，养殖模式的改变，水产品质量安全问题也越来越突出，2006年的“多宝鱼”事件凸显了这一问题，究其原因主要来自以下几个方面：第一、由于工农业废水、生活污水的排放和水产高密度养殖规模的扩大，严重地破坏了渔业水域生态环境，导致渔业水质恶化；同时由于水产苗种种质退化、养殖密度较大等因素导致水产病害频繁发生，一方面养殖水生动物体内携带有致病菌、病毒、寄生虫、对食用者的健康造成危害，另一方面养殖者为了防病治病，大量使用渔药、滥用药，渔药中的一些有害物质在鱼体内积聚，残留量增大，危害人体健康。第二、水产品的集约化养殖，带动了饲料业的迅猛发展，但部分饲料生产者为片面追求利润，违规在饲料中添加对人体有害物质，诸如抗生素、激素类等药物，这些物质对人体危害极大。第三、由于生态环境恶化，许多有害物质（来自环境污染、渔药和饲料）在养殖水域中残留与聚集，其危害可持续多年。所有这些都将影响到水产品质量安全，威胁到人民群众的身体健康。一旦出现重大疫情或水产品食用安全问题，将会给人民生命和健康造成危害，使水产品流通受阻，给农民带来巨大的经济损失，并造成我国在国际上的声誉受损。

2、渔业健康养殖理念的提出和演变

1972年，联合国有关会议上提出了“水产品健康养殖与生态养殖”的概念，这是“渔业可持续发展”理念和“健康养殖”理念的前身。当时在中国，长期存在“吃鱼难”，养殖技术水平不高，产量较低，在政策上鼓励增加产量，追求产量和经济效益最大化；水产养殖对生态环境影响还未被重视，水产品质量对人类健康影响的认识还不到位；养殖动物健康问题不突出，健康养殖认识不充分。当时在国际上，对水产健康养殖的认识水平也很低。20世纪80年代，海水养殖业较发达的日本因受到养殖环境和养殖病害问题的困扰，开始重视并加强了健康养殖方面的研究，特别是网箱养殖的残饵、粪便等堆积物的处理方法，特定区域（海湾）内的养殖容量及养殖对环境的影响等等。20世纪90年代初，在亚太水产养殖网组织（NACA)的推动下，以“主要水产养殖方式对环境的影响”为中心内容的渔业养殖可持续发展研究提上了日程，推动了亚太地区渔业健康养殖理论的研究和推广。20世纪90年代中期，中国养殖对虾病毒性疾病暴发，养虾业受到重创，人们开始重视水产健康养殖理论的研究和应用。1995年，联合国粮农组织第29次大会通过《负责任渔业行为准则》，明确规定了“负责任水产养殖”的内容：对国家管辖内发展水产养殖、涉及环境水生生态系统的水产养殖、利用生物遗传资源、基层水产生产行为与产品质量等负责。大体上体现了水产健康养殖的基本框架要求。近年来，水产健康养殖理念已被人们全面接受。因为：养殖规模扩大、养殖容量扩大、养殖效益下降、病害频发、养殖水质下降、外来生物入侵、生物多样性、对产品质量安全的重视程度提高、水域环境保护等多方面因素，水产健康养殖已在全国推开。渔业健康养殖理论的提出、发展、完善和在全国广泛推广应用，是一个渐进的过程，是一个发展的过程。有教训，非常深刻；有经验，推动发展。随着科技的进步、社会的发展、人类健康需求的提高以及养殖生产实践的深入，健康养殖理论的内涵和外延还将不断充实和发展。

3、现代健康养殖模式

（1）现代水产养殖业采取“种养结合”的生态养殖模式，以保持水体的生态平衡。从生态系统看，现代水产养殖业属于“种养结合”的生产新工艺。采取：“强化分解者，促进生产者，改革消费者”的原则，以保持三者之间能量流动和物质循环的平衡。利用微生态制剂，使水体和底泥中的有益微生物数量大大增加，将大量的有机物分解成无机盐。栽培和保护水生植物维管束植物，通过光合作用，将无机盐转化为绿色植物。

坚持“以渔净水、以鱼保水”观念，发展“名、特、优”养殖，实施混养、稀养、轮养。因此，现代水产养殖工艺，就是按生态系统原理，打破传统养殖工艺的生态系统存在的“瓶颈效应”。使消费者、分解者和生产者之间的物质循环和能量流动保持平衡。

（2）现代水产养殖业采取“以渔净水，以鱼保水”技术，不仅不污染环境，而且可以净化水环境。① “以渔净水”——发展生态渔业，可以净化水环境，采用生物修复技术，推广网围生态养蟹技术、池塘生态养蟹技术，保护水环境。其核心就是水草的种植技术，净化水质。② “以鱼保水”——大水面，养了鱼可以保护水环境，大水面，不放养草食性鱼类（草鱼、团头鲂），以保护水草资源；而是增放养滤食性鱼类（鲢、鳙）、食腐屑食物链鱼类（细鳞鲴）小型肉食性鱼类（塘鳢鱼、黄颡鱼）、增殖螺蛳，以净化水质，保持水产养殖业的可持续发展。发展净水渔业，可以净化水环境。在大水面，采取的增养殖技术，是以净化水环境为目标，以增殖水生植物为基础，以大批量获取优质水生动植物为手段的一项新技术。在小水体，采用种养结合方法，不仅净化水质，而且生产出无公害的优质水产品，对人类的健康以及生态环境的保护会有突出的贡献。4、推广净水渔业养殖模式的重要性以及必要措施 可持续水产养殖是我国水产养殖业的发展方向。“种养结合”、“净水渔业”是我国发展现代农业的必由之路；水产品质量安全的关键在于养殖水环境保护和修复。限制我国渔业发展的关键问题是水体富营养化。水体富营养化的治理，最重要的是削减污染源的排放，必须坚持内源与外源同时治理。发展净水渔业是治理内源污染的关键措施。必须继续加大生物修复的投入，国家与群众共同参与，修复水环境。因此，只有走净水渔业之路，我过的水产养殖业才会可持续性发展。而推广净水渔业养殖模式需要各级政府部门在宏观上加以控制，微观上给予引导。控制有效养殖面积。充分发挥政府职能,建立健全法律法规体系。合理规划养殖面积及品种,建立渔业用药限制及养殖废水排放等水质标准,严格控制滥用渔药现象,加强养殖水处理及废水排放的管理,为发展净水渔业提供充足的法律保障。

因此，只有走净水渔业之路，我国的水产养殖业才会可持续性发展。而推广净水渔业养殖模式需要各级政府部门在宏观上加以控制，微观上给予引导。控制有效养殖面积。充分发挥政府职能,建立健全法律法规体系。合理规划养殖面积及品种,建立渔业用药限制及养殖废水排放等水质标准,严格控制滥用渔药现象,加强养殖水处理及废水排放的管理,为发展净水渔业提供充足的法律保障。

参考文献

[1] 杨吝译．水产养殖(Aquaculture)对环境的影响[J]．现代渔业信息,2005, 20(7): 7 ～ 10．

[2] 农业部渔业局养殖课题组．我国主要水产养殖方式研究[J]．中国水产，2006，(2)：11～13． [3] 刘长发，綦志仁，何洁，等． 环境友好的水产养殖业-零污水排放循环水产养殖系统[J]．大连水产学院学报，2002，17(3)：221～226．

[4] 何志辉，赵 文． 养殖水域生态学[M ]．大连：大连出版社，2001，302． [5] 杨广军． 水产养殖对生态环境的影响[J]． 水产科技，2004，(4)：1～5． [6] 小远．2004年全国渔业统计分析[J].渔业致富指南，2005，(13)：13～16． [7] 方耀林．.淡水鱼类种质资源人工生态库水质分析[J]．淡水渔业，1998，28(3)：37～39．

[8] 周劲风，温琰茂． 珠江三角洲基塘水产养殖对水环境的影响[J]．中山大学学报(自然科学版)，2004，43(5)：103～106．

[9] 丁疆华．温琰茂，舒强．基塘系统中水产养殖对环境的影响[J].资源生态环境研究动态，2001，12(1)：29～33．

[10] 王卫平，杨继远，何景波．梭子蟹池塘养殖技术[J]．齐鲁渔业，2005，22(4):22． [11] 王洪起．于桥水库的水质保护与渔业生产[J]．湖泊科学，1995，7(4)：379～384．

[12] 王连龙．湖南省淡水渔业生产能力及其资源可持续利用研究[D]．北京：北京师范大学，2004．

[13] 刘家寿，崔奕波，刘建康．网箱养鱼对环境影响的研究进展[J]．水生生物学报，1997，21(2)：174～184．

[14] 刘潇波，郑志勇，高殿森．网箱养鱼对水环境影响研究及展望[J]．北方环境，2004，29(4)：50～52．

[15] 吴庆龙．大水面网围精养对水环境的影响及其对策[J]．水产学报，1995，19(4)：343～349． [16] 王武．净水渔业与生态养殖新技术.上海海洋大学．

第二篇：渔业养殖创业计划书（精选）

玫瑰园生态养殖创业计划书

姓名：张栋

地址：河南省长垣县行业：养殖、餐饮

时间：2001年1月6日

一、绪论

随着人们收入水平的提高，对于肉类食品的需求量也在不断增加，鱼类作为营养丰富的食品已开始广泛进入平常百姓的餐桌，目前在我国鱼类产品的日人均消费在0.2-0.3公斤之间，而美日欧等发达国家的日人均消费量已超过0.5公斤。从现在国家的国情来看，我们国家现在耕地资源比较稀缺，人均耕地不到1.2亩，水资源也是比较低的，我们国家现在13亿人口，专家预计二三十年之后可能要达到16亿，这样大的人口，要解决吃饭问题，解决食物的安全问题，靠粮食不行，靠水产渔业有很大的潜力，所以我们必须发展渔业、发展水产业，能够通过渔业、水产业，在一定程度上帮助解决食物的安全问题。

河南省是一个人口大省，有巨大的消费需求量，但河南适合天然渔业发展的水面很少，所以淡水养鱼具有广阔的市场前景。此外，收入提高后，人们对乡村旅游的消费需求也普遍增家，因此，我们准备以鱼产品为基础发展集垂钓、旅游、餐饮、娱乐为一体的综合服务产业项目。

二、企业简介

企业名称：长垣县玫瑰园渡家渔村，2006年8月注册成立，注册资本30万，现有鱼塘8个，年产值35万左右。目前，企业正在不断扩大经营规模。

三、市场分析

据调查了解长垣县人均鱼类产品消费约为12公斤/人/年，按长垣县现有人口30万人计算，年消费总量约360万公斤。此外，长垣县距离新乡市很近，交通便利，新乡市作为一个更大的鱼产品的市场，市场容量巨大。婚丧嫁娶、逢年过节、饭店日常聚餐，可以说鱼类产品在百姓的餐桌上将日益频繁出现，已成为必不可少的文化节日菜。

本企业竞争优势：目前长垣县乃至新乡市较大规模的养鱼场仅？ 家，大部分都是个别农户小规模养殖，鱼塘面积很小，产量低，而且鱼类品种少，难以满足不同层次、不同口味消者的需要。本企业是长垣县规模最大的淡水鱼养殖基地，有8个鱼塘，养殖鲤鱼、草鱼、观赏鱼等20多个品种，养殖水面达到100亩，可供人们垂钓，也可为广大渔民提供各类优质鱼苗；此外，充分利用乡村的地理风光及鱼塘资源，在鱼塘附近建成了集娱乐、渡假、餐饮与一体的多功能餐厅（玫瑰园渡假餐厅），餐厅按照人们返璞归真的消费取向，以农家小院的形式呈现。

本企业不足：管理的成本比较高，家族式管理，缺专业人才，资金紧张。

四、生产规划

（1）2005.8-2006.8第一阶段：鱼塘硬件建设

①建设8个鱼塘，面积12亩

②购买增氧机 12 台

③ 建设玫瑰园休闲娱乐餐厅

（2）2006.11-2007．8 第二阶段：投产期 投入育苗100万尾鱼

（3）2007.9-2009.11 第三阶段：成本回收期

（4）2009.12-第三阶段：利润增长期和发展壮大期，计划在稳定当前产量同时，优化养鱼的品种，根据市场需求调研，新增高营养甲鱼等养殖项目，吸引高端消费者；发展立体化养殖，充分利用水平养鸭、鱼塘两边种植桑树养蚕等实现生态低成本养殖。

五、销售策略

1、销售渠道

①大客户送货。以集团公司食堂为主要销售目标，把长垣县工业园区内企业作为主要销售对象，实现订单式稳定销售。

②吸引批发商采购。制定优惠举措，欢迎长垣县鱼产品商贩到鱼塘采购。③积极拓展长垣县以外市场。建立专门营销队伍到新乡市及外区域跑市场，拉订单。

2、产品策略

开发高中低多档次鱼类产品，满足不同收入水平消费者需求；观赏鱼、营养丰富鱼类以城市中高收入为主要销售群体，普通与类品种以农村为主要市场。

3、促销策略

①媒介、广告宣传。通过电视台、报纸、广播等渠道开展广发的宣传报道，开展农家乐休闲旅游农业项目，吸引城镇人口来此游玩。

②建立垂钓协会。建立垂钓协会会员俱乐部，实行会员制，定期开展垂钓大赛，促进垂钓爱好者在此交流游玩，从而增大玫瑰园村的客流量

六、财务分析

1、项目总投资

鱼塘：8个，占地12亩，共80万元

饭店：150平米，共投资20万元；

增氧机：12台，共40万元；

上述投资资金来源全部为自筹，共计140万元。

2、经营成本

①鱼苗、饲料：30万元/年；水电费、人工费 25万元/年

②餐厅厨师4人：1500-2000元/人；厨师帮手7人：800-900元/人 ；服务员6人：600-700元/人按全年正常营业时间8个月计算，共计人工费用：121600——148000元；

餐厅月材料费用：105000——120000元，年共计：840000——960000元费用总计：961600——1108000

③固定资产折旧：鱼塘使用寿命15年，饭店30年，增氧机10年，根据平均年县折旧法各项固定资产年折旧额：

折旧合计=5.33+0.67+4=10万元/年

成本合计：1611600——1758000元

3、营业收入：

①鱼产品：年销量公斤，正常年份销售额35万元——45万元

②垂钓：20元/人/次，日垂钓人次70——90人，按正常季节可垂钓时间为8个月，年收入为：336000——432000元

③餐饮：正常日销售额7000——8000元，按正常经营时间8个月计，年营业额共计：1680000——1920000元

营业收入合计：2366000——2802000元

4、利税额：

①营业收入—-经营成本=2366000-1611600=754400元

②营业收入—-经营成本=2802000-1758000=1044000元

所以项目的利润区间在为：754400元——1044000元

其中：鱼产品利润=350000（450000）-550000=-200000（-100000）

垂钓利润=336000（432000）

餐饮利润=1680000（1920000）-961600（1108000）-6700=711700（805300）

5、静态财务指标分析

投资利润率=正常年份销售利润/项目总投资

=754400(1044000)/1400000

=54%(75%)

由此可知项目整体上具有很强的盈利能力，但在创业初期鱼产品项目是亏损的，利润率是负的，而鱼产品相关的垂钓和餐饮项目却据有很高的盈利能力。

原因：鱼产品养殖是个具有较长生产周期的事业，初始投资额大，且在生产过程需要巨大的原料、人力等的投入，经营成本比较高，我们预计鱼产品项目前3年可能会连续亏损，3年后随着对养鱼技术的深入掌握，和对市场大力开拓，预计会逐渐扭亏为盈。

虽然鱼产品项目并盈利但是我们的产业是个整体，我们依托渔业养殖项目发展集餐饮娱乐休闲为一体的综合服务项目，成本低利润空间大，因此未来的发展潜力巨大。

七、风险估计及应对措施

（一）可能存在的风险

因为渔业养殖是我们渡家园村的基础项目，垂钓和餐饮要靠养鱼来带动客源，养鱼的风险是整个产业链条的根本风险。

①自然风险。养鱼是一个具有较高自然风险的项目，天气的变化对鱼的生产生长有很大的影响，在阴雨等天下会出现鱼死亡等现象。

②技术风险。养鱼是一个要求有较高技术的事业，要掌握养鱼的基本经验。如果操作不当，鱼也会出现死亡现象。

③水面污染。水质污染对鱼类的影响极大，若污染严重可能会全部死亡。

（二）应对措施

①加强对不良天气的预警，及时检查增氧机的运行情况，若有问题及时报修。②加强与农业技术推广和渔业局的沟通和联系，不断提高养鱼的技术水平③加强对水质的监控，对水中物质的含量定期进行检测，防患于未然。

第三篇：渔业养殖创业计划书

玫瑰园生态养殖创业计划书

姓名：

地址：河南省

行业：养殖、餐饮

时间：2001年1月6日

一、绪论

随着人们收入水平的提高，对于肉类食品的需求量也在不断增加，鱼类作为营养丰富的食品已开始广泛进入平常百姓的餐桌，目前在我国鱼类产品的日人均消费在0.2-0.3公斤之间，而美日欧等发达国家的日人均消费量已超过0.5公斤。从现在国家的国情来看，我们国家现在耕地资源比较稀缺，人均耕地不到1.2亩，水资源也是比较低的，我们国家现在13亿人口，专家预计二三十年之后可能要达到16亿，这样大的人口，要解决吃饭问题，解决食物的安全问题，靠粮食不行，靠水产渔业有很大的潜力，所以我们必须发展渔业、发展水产业，能够通过渔业、水产业，在一定程度上帮助解决食物的安全问题。

河南省是一个人口大省，有巨大的消费需求量，但河南适合天然渔业发展的水面很少，所以淡水养鱼具有广阔的市场前景。此外，收入提高后，人们对乡村旅游的消费需求也普遍增家，因此，我们准备以鱼产品为基础发展集垂钓、旅游、餐饮、娱乐为一体的综合服务产业项目。

二、企业简介

企业名称：县玫瑰村，2006年8月注册成立，注册资本30万，现有鱼塘8个，年产值35万左右。目前，企业正在不断扩大经营规模。

三、市场分析

据调查了解县人均鱼类产品消费约为12公斤/人/年，按县现有人口30万人计算，年消费总量约360万公斤。此外，县距离新乡市很近，交通便利，新乡市作为一个更大的鱼产品的市场，市场容量巨大。婚丧嫁娶、逢年过节、饭店日常聚餐，可以说鱼类产品在百姓的餐桌上将日益频繁出现，已成为必不可少的文化节日菜。

本企业竞争优势：目前县乃至新乡市较大规模的养鱼场仅？ 家，大部分都是个别农户小规模养殖，鱼塘面积很小，产量低，而且鱼类品种少，难以满足不同层次、不同口味消者的需要。本企业是县规模最大的淡水鱼养殖基地，有8个鱼塘，养殖鲤鱼、草鱼、观赏鱼等20多个品种，养殖水面达到100亩，可供人们垂钓，也可为广大渔民提供各类优质鱼苗；此外，充分利用乡村的地理风光及鱼塘资源，在鱼塘附近建成了集娱乐、渡假、餐饮与一体的多功能餐厅（玫瑰园渡假餐厅），餐厅按照人们返璞归真的消费取向，以农家小院的形式呈现。

本企业不足：管理的成本比较高，家族式管理，缺专业人才，资金紧张。

四、生产规划

（1）2005.8-2006.8第一阶段：鱼塘硬件建设

①建设8个鱼塘，面积12亩

②购买增氧机 12 台

③ 建设玫瑰园休闲娱乐餐厅

（2）2006.11-2007．8 第二阶段：投产期 投入育苗100万尾鱼

（3）2007.9-2009.11 第三阶段：成本回收期

（4）2009.12-第三阶段：利润增长期和发展壮大期，计划在稳定当前产量同时，优化养鱼的品种，根据市场需求调研，新增高营养甲鱼等养殖项目，吸引高端消费者；发展立体化养殖，充分利用水平养鸭、鱼塘两边种植桑树养蚕等实现生态低成本养殖。

五、销售策略

1、销售渠道

①大客户送货。以集团公司食堂为主要销售目标，把县工业园区内企业作为主要销售对象，实现订单式稳定销售。

②吸引批发商采购。制定优惠举措，欢迎县鱼产品商贩到鱼塘采购。

③积极拓展县以外市场。建立专门营销队伍到新乡市及外区域跑市场，拉订单。

2、产品策略

开发高中低多档次鱼类产品，满足不同收入水平消费者需求；观赏鱼、营养丰富鱼类以城市中高收入为主要销售群体，普通与类品种以农村为主要市场。

3、促销策略

①媒介、广告宣传。通过电视台、报纸、广播等渠道开展广发的宣传报道，开展农家乐休闲旅游农业项目，吸引城镇人口来此游玩。

②建立垂钓协会。建立垂钓协会会员俱乐部，实行会员制，定期开展垂钓大赛，促进垂钓爱好者在此交流游玩，从而增大玫瑰园村的客流量

六、财务分析

1、项目总投资

鱼塘：8个，占地12亩，共80万元

饭店：150平米，共投资20万元；

增氧机：12台，共40万元；

上述投资资金来源全部为自筹，共计140万元。

2、经营成本

①鱼苗、饲料：30万元/年；水电费、人工费 25万元/年

②餐厅厨师4人：1500-2000元/人；厨师帮手7人：800-900元/人 ；服务员6人：600-700元/人按全年正常营业时间8个月计算，共计人工费用：121600——148000元；

餐厅月材料费用：105000——120000元，年共计：840000——960000元费用总计：961600——1108000

③固定资产折旧：鱼塘使用寿命15年，饭店30年，增氧机10年，根据平均年县折旧法各项固定资产年折旧额：

折旧合计=5.33+0.67+4=10万元/年

成本合计：1611600——1758000元

3、营业收入：

①鱼产品：年销量公斤，正常年份销售额35万元——45万元

②垂钓：20元/人/次，日垂钓人次70——90人，按正常季节可垂钓时间为8个月，年收入为：336000——432000元

③餐饮：正常日销售额7000——8000元，按正常经营时间8个月计，年营业额共计：1680000——1920000元

营业收入合计：2366000——2802000元

4、利税额：

①营业收入—-经营成本=2366000-1611600=754400元

②营业收入—-经营成本=2802000-1758000=1044000元

所以项目的利润区间在为：754400元——1044000元

其中：鱼产品利润=350000（450000）-550000=-200000（-100000）

垂钓利润=336000（432000）

餐饮利润=1680000（1920000）-961600（1108000）-6700=711700（805300）

5、静态财务指标分析

投资利润率=正常年份销售利润/项目总投资

=754400(1044000)/1400000

=54%(75%)

由此可知项目整体上具有很强的盈利能力，但在创业初期鱼产品项目是亏损的，利润率是负的，而鱼产品相关的垂钓和餐饮项目却据有很高的盈利能力。

原因：鱼产品养殖是个具有较长生产周期的事业，初始投资额大，且在生产过程需要巨大的原料、人力等的投入，经营成本比较高，我们预计鱼产品项目前3年可能会连续亏损，3年后随着对养鱼技术的深入掌握，和对市场大力开拓，预计会逐渐扭亏为盈。

虽然鱼产品项目并盈利但是我们的产业是个整体，我们依托渔业养殖项目发展集餐饮娱乐休闲为一体的综合服务项目，成本低利润空间大，因此未来的发展潜力巨大。

七、风险估计及应对措施

（一）可能存在的风险

因为渔业养殖是我们渡家园村的基础项目，垂钓和餐饮要靠养鱼来带动客源，养鱼的风险是整个产业链条的根本风险。

①自然风险。养鱼是一个具有较高自然风险的项目，天气的变化对鱼的生产生长有很大的影响，在阴雨等天下会出现鱼死亡等现象。

②技术风险。养鱼是一个要求有较高技术的事业，要掌握养鱼的基本经验。如果操作不当，鱼也会出现死亡现象。

③水面污染。水质污染对鱼类的影响极大，若污染严重可能会全部死亡。

（二）应对措施

①加强对不良天气的预警，及时检查增氧机的运行情况，若有问题及时报修。②加强与农业技术推广和渔业局的沟通和联系，不断提高养鱼的技术水平③加强对水质的监控，对水中物质的含量定期进行检测，防患于未然。

第四篇：蛋鸡养殖模式

我国蛋鸡业的快速发展起始于20世纪80年代，经过近30年的发展，依然存在着很多问题。一是小规模、大群体的饲养方式仍然是蛋鸡生产的主体模式，95%以上鲜蛋由他们生产。二是设施设备简陋，投资不足。三是疾病防控能力差、疾病困扰是养鸡的最大风险。四是生产具有明显的波动周期，一哄而上、一哄而下，养殖户十分不理智。这种千家万户的分散饲养已经难以适应我国当前的经济发展要求，更不能满足人民群众对畜产品质量的要求。况且到目前为止，我们还没有大规模、在世界上有影响力的蛋品加工企业，这与我们人口众多、市场巨大的国情很不匹配。随着市场竞争的逐步加剧，生产者降低生产成本，增加经济效益，提高抵御市场风险的能力，实施标准化生产，提高畜产品质量是我国发展畜牧业的必然趋势，这就要求我们在蛋鸡养殖过程中不断地去摸索和调整养殖模式，使蛋鸡业得以健康稳定发展。

究竟什么样的养殖模式才能促进当前蛋鸡业的产业化发展？记者对现行的一些蛋鸡养殖模式进行了调查。

社会分工、分段饲养、全进全出的养殖模式

据石家庄华牧牧业有限责任公司赵来兵董事长介绍，该公司通过二十多年的积极探索，践行了一种“社会分工、分段饲养”的养殖新模式。他说，这种模式在华牧被细化为：“适度规模、分散饲养、全进全出、集中孵化、统一销售”。其中，“适度规模”是指鸡场的布局和鸡群的饲养量和饲养密度要按照科学规律，只能养10万只鸡的村庄不要养100万只，每个养鸡场根据自己的实际饲养能力进行饲养；“分散饲养”是指每个养殖场之间要有一定的距离，符合生物安全的要求，保证一家出现疫病不会影响另一家；“全进全出”是指把育雏、育成和产蛋阶段分开饲养、分散饲养，每个场只养一批鸡，同日龄进鸡，同日龄淘汰；“集中孵化”是指各个场生产的种蛋集中到一个场专门搞孵化，孵化场和种鸡场不能在一起，两者的相互污染、相互影响也很严重；“统一销售”是指统一销售一个品牌，将品牌做大做强。我国鸡蛋消费和国外的差别重点就在于品牌的差别，缺乏自己的知名品牌。华牧现在全力推出了自己的品牌鸡蛋“华牧安全蛋”，是河北省名牌产品，也是国家级绿色产品。华牧按照这样的生产模式进行运作，很好地解决了疫病问题和品牌问题。如果这种新的模式能够广泛建立起来，那么就可以通过龙头企业或农民合作组织牵头，开创“龙头建协会，协会带农户”的紧密型的新兴产业化模式，进行标准化的生产，统一供料，统一生产标准，统一回收，统一销售，这样一定能够给养禽业带来新的生机，也会促进养禽业的健康发展。

针对如何推进“社会分工、分段饲养、全进全出”的新饲养模式的问题，赵来兵董事长指出，它的关键环节就是建立专业的育雏育成后备场。但考虑到我国的现实情况，广大农村养鸡户缺乏资金建设新场和改造旧场，更不可能投巨资将后备鸡与产蛋鸡分开建场。所以迫切需要实行社会化分工，由各地政府规划、引导和扶持建设一批后备鸡场。产蛋前，由后备场饲养，产蛋后由农户饲养。后备场挣育雏育成阶段的钱，农户挣产蛋阶段的钱。有条件的农户可以自己投资建立自己的配套后备场。经济条件差的地区可以先扶持建育雏场，待条件成熟时，再建育成场。后备场建多少，由市场调节。

赵来兵董事长以5万只育雏、育成场为例，对投资情况进行了预算。

育雏舍5栋：47×7×5＝1645平方米，投资1645×140＝23万元；育成舍5栋：10.5×70×5＝3675平米，投资1650×130＝47.8万元；育雏取暖设施费：1平方米40元，计6.6万元；办公生活区250平方米，1平方米300元，计6万元；育雏笼：每只鸡4.5元，共计25万元；育成笼：每只鸡4.5元，共计22.5万元；路、水、电及其他费用10万元；固定资产投资合计约141万元；流动资金约70万元。

以上合计：141+70＝213万元。

收益分析：以现市场算每只获利3.5元，每批100天左右收益16.6万元，每年根据市场育4～5批，年收益60～80万元，3～4年就可收回全部投资。

规模化、标准化的养殖模式

目前我国大部分农村地区仍是一家一户分散饲养，饲养技术、管理方式、鸡舍、设备等都相对落后，尤其是鸡舍条件十分简陋，夏不避暑，冬不保温。长此以往，鸡只长期处于应激状态，其抵抗力降低，极易感染疾病，一旦染病常常无力或不能及时诊治，导致养鸡效益下降，同时由于细菌超标、药物残留造成鸡蛋品质下降，严重危害消费者健康。重视食品安全、提升蛋品质量成为当务之急，而千家万户小规模生产难以保证产品质量，这就要求我们今后养鸡必须要走规模化、标准化生产的道路。

大连韩伟集团董事长韩伟认为，今后的蛋鸡业发展要鼓励和支持发展大中型现代化、规模化养殖。他说，我国蛋鸡业经过二十多年的发展，鸡蛋市场已经进入相对过剩的时期，小生产与大市场需求的矛盾日益表现出来。随着人民生活质量的提高，消费者日益关注鸡蛋的新鲜度、药物残留、沙门氏菌污染等质量问题，优质的营养功能蛋和品牌鸡蛋也有一定的市场占有率，国际市场对我国出口鸡蛋中的药残和微生物指标要求越来越高，而千家万户小规模生产难以保证产品质量。今后我国蛋鸡业的发展模式，不但要继续发展适度规模饲养农户，还要重视发展大中型现代化养鸡场。只有建立规模化蛋鸡饲养企业，才有利于产品质量的控制和品牌的树立，提高产品竞争力。

发展规模化养鸡到底有什么好处？针对这个问题，记者采访了一些养殖户，听听他们的切身体会。

黑龙江省双城市的养鸡大户温长果20多年前就开始养鸡，存栏量从起初的二三百只一直到现在的13500只，也算是具有了一定规模。他说，从一开始养鸡到现在经历过蛋鸡行业的风风雨雨，回头看来，比开始养鸡时的小规模好处有很多。现在规模大了，用的料都是厂家直接提供的，不用经过经销商这一环节，可以节约一部分成本。鸡蛋都是直接交到运货商手里，他们再直接向外运，不用经过小商贩，每斤鸡蛋可以高出5分钱。把这两部分综合起来作为养殖场人工费用，很大的节约了养殖成本。他还说，将来还会考虑养鸡向自动化方向发展，到那时候就不会整天靠市场养鸡了，可以抽出大量时间对市场行情进行分析，就可以自己掌控市场了。

河北邢台的养鸡户张会敏对记者说，他现在养了5000只鸡，已经养了18年了，随着市场的变化，不会原地不动，将来也会朝着规模化、标准化的方向发展。到那时候，就会对市场价格的波动有一定的抵御能力了，不像现在都得靠市场行情养鸡。而且，走上规模化道路了，对防疫灭病都会有一定好处，可以使养鸡的用药费用降低，也就会节约很大的养殖成本。

“公司+农户（农场）”的养殖模式

小规模养殖户身单力薄，难以抵御市场价格波动和疾病等因素带来的风险，依托大公司也许能够解决这一问题。

青岛九联集团的一位负责人说，九联集团是在村办蛋鸡养殖场的基础上发展起来的，1994年完成了由蛋鸡养殖向肉鸡养殖的转换，便实施了“公司+农户”的养殖模式，把养殖户的利益与公司利益紧密地结合在一起。随后又逐步把“公司+农户”的养殖模式向“公司+农场”的先进养殖模式过度。实现了由现代化、规模化的集中统一养殖代替了过去条件差、技术低、规模小且分散的人工养殖，彻底解决了药残控制和疫情控制问题。又经过近两年的不断探索，决定借鉴发达国家做法，在“公司+农场”的基础上创造了“合作联社”的生产组织模式，采用股份制的形式，使普通农民成为股民，高素质的农民可成为养殖工厂的产业工人，将公司与农户通过参股的方式，紧紧地连接在一起，降低公司的经营风险和农户的生产风险、市场风险，增加广大农户的收入，实现了互惠双赢的目标。蛋鸡养殖也可以采用这条思路，把小规模大群体的养殖户联合起来，也许能够改变蛋鸡养殖业的现状。

赵来兵董事长介绍说，早在1998年他们就发起成立了由养殖户、种鸡场、饲料厂及相关产业的厂家组成养鸡协会。成立以来，一直坚持搞好“五送”（送鸡、送料、送药、送技术、送信息）系列服务，落实好“三率”（雏鸡10日龄成活率、公母鸡鉴别率、马立克保护率均达到100%），搞好“24小时服务热线”，设立“流动化验室”和“专家门诊”。华牧公司开发华牧安全蛋生产配套技术，制定标准，对基地农户实行统一供应苗鸡、统一供应饲料、统一生产标准、统一品牌销售，实现了严格的标准化生产。经过近些年的发展，养殖基地已经扩大到了石家庄、邢台、邯郸等8个地市的30多个县，有1200个农户进行华牧安全蛋的标准化生产，公司按照合同以每市斤高于普通鸡蛋0.5元的价格回收，统一销售。同时，为提高广大农户素质，还经常举办培训班，或由龙头企业派人直接培训农户，通过不间断的培训，可以保证会员应用到最先进的养殖技术，“合作组织+农户”的养殖模式

由养鸡户自愿参加，实行自我服务的有一定分工的联合养鸡组织。除了养鸡户之外，有专职或兼职人员分别从事饲料加工、鸡蛋运输、购销、信息和技术服务，形成了上下结合、互为补充的养鸡配套服务体系，内联养鸡户，外联市场。这种养殖模式目前也很普遍，这种模式到底有哪些好处？记者对有关人士进行了采访。

天津蓟县邦民养鸡专业合作社理事长杨贵说，从1998年开始尝试办合作社到如今已经走过了10年的历程。10年间，见证了养鸡合作社从起步到发展到今天壮大的局面。创办合作社以来，使一家一户的小生产与大市场对接，提供了一条既有保障又可行的路，他充分利用了农民家庭养鸡节约成本的特点，把分散养鸡与合作社统一管理模式成功地结合起来。合作社统一提供鸡雏、饲料、鸡药，负责鸡病防治。市场价格高时，按照市场走，低迷的时候，合作社统一收购。杨贵说，一家一户的养殖，农民遇到有很多难题，他们不懂技术，合作社负责直接把技术送到家。社员想养鸡，接入鸡雏需提前一个月预定，如何育雏、如何饲养，合作社都来教。合作社的好处还在于鸡饲料供给。老百姓在市场上买饲料经常买到假的，或者不适应这一品种的鸡，我们专门找有信誉的厂家。

河南内黄县土康养鸡专业合作社的有关负责人介绍说，该合作社自成立以来每个月都举办技术培训班，邀请上海、河北等科研机构的专家授课，围绕蛋鸡饲养管理技术、饲料营养与保健、疫病防治等内容，免费培训合作社社员，使大家的蛋鸡饲养管理水平和疫病防治技术有了很大提高。同时，他们充分发挥桥梁作用，带领社员闯市场、跑销路，实现了小生产与大市场的对接。在运作过程中，他们对全体社员实行“统一组织技术培训、统一供应疫苗、统一供应饲料、统一组织销售”的方法。说起合作社统一组织鲜蛋销售，合作社的社员喜不自禁，他们算了一笔账：提供给合作社统一组织销售的鲜鸡蛋，比养鸡户单独销售，每斤要高出1毛钱，如果每天销售2500公斤，社员就增加收入250元。

在这里，记者只对几种养殖模式进行了说明，通过调查，现行的蛋鸡养殖模式还有很多很多，如：地下和半地下养鸡模式、生态养鸡模式、将蛋鸡养殖与林果种植相对接、几个农户合股建标准化养鸡场等模式，并且都取得了一定的经济效益。总之，无论我们采取哪种模式，都应该以改变传统的、千家万户、小规模、大群体的饲养方式为前提，只有这样才能适应现代蛋鸡养殖业的产业化发展需要，取得长期稳定的经济效益。

第五篇：创新推广养殖模式促进肉羊产业发展修改

加快生产方式转变建设肉羊产业大县

金塔县农牧局

金塔县地处河西走廊中段的北部边缘，全县共辖5 乡5镇，86个行政村，460个村民小组，总人口14.87万人，其中农业人口11.73万人。全县总面积1.88万平方公里，共有耕地67万亩。2012年在省市业务部门的大力支持指导和县委、县政府的正确领导下，我县坚持不懈组织实施草食畜牧业提升行动，全力推进肉羊产业大县项目建设，狠抓设施规模养殖、品种引进改良、农作物秸秆加工利用、标准化生产建设，促使肉羊产业大县建设水平得到了进一步巩固和提升。2012年底全县养羊饲养量达到145万只，出栏肉羊67万只，羊产业产值达到2.6亿元，占到畜牧业总产值的60.5%，农民人均养羊纯收入达到1296元，占到牧业纯收入的64%，占农民人均纯收入的13.6%。我们的主要做法是：

一、扩大规模、建设基地、转变羊产业发展方式。我县始终按照大场大户抓规模上水平，千家万户抓配套抓补栏的原则，采取政府扶持，农户自筹的方式，坚持不懈地狠抓标准化规模养殖场（小区）建设。按照高标准起步，超前性示范，全方位铺开的原则，引导动员规模养殖大户、个体私营企业老板、农场主投资新建不同模式的高标准规模养殖场（小区），全县累计建成标准化养殖场（小区）240个，其中2012年建成124个，占建成养殖场（小区）总数的一半，是近年建成最多、标准最高、规模最大的一年。与此同时，充分利用我县酒航路沿线农场较多，饲草资源丰富的优势，大力实施“1234”规划目标，经过五年努力，建成万只羊场10个，5000只羊场20个，千只羊场30个，千只以下羊场40个，使酒航路沿线养羊总量达到100万只以上，形成金塔 1

县酒航路沿线百公里、百万只、百场“三百”设施规模养羊产业带，有力带动原来一家一户庭院式分散饲养逐步向专业化、规模化养殖模式转变。

2、狠抓基础，引进良种，扩大肉羊产出效应。为了做大做强肉羊产业，我县坚持以提高多胎多羔能繁母羊比重、扩大畜群再生产能力和产出能力为重点，把品种引进改良作为发展羊产业提质增效的关键环节来抓，采取外引和自繁相结合的办法，通过政府补贴、农户自筹，大力引进基础母羊和种公羊，加快繁育基地建设。从2001年开始，先后从山东等地引进小尾寒羊等良种基础母羊6万余只，调引高代杂种公羊5000余只。其中2012年引进小尾寒羊等良种基础母羊11000只，调引高代杂种公羊625只。通过不断引进、扩繁推广，羊品种改良换代取得明显成效。目前，全县80%以上农户饲养的基础母羊全部进行了品种改良，更换为多胎多羔的母羊群体，占到了全县存栏母羊的60%以上，肉羊品质得到全面提升。同时充分利用小尾寒羊多胎多羔性能，采用纯种肉用公羊与小尾寒羊母羊进行温精授配，高代杂种肉用公羊与多胎多羔母羊及本地母羊本交的模式，大力开展肉羊杂交改良，生产优质羔羊，配套应用高效育肥技术，加快肉羊出栏，扩大了肉羊产出效应，为建设养羊强县奠定了坚实的基础。我县由良种羊调入县变为良种羊输出县，仅2012年向外县市输出良种羊2万余只。

三、创新模式，精细喂养，提升羊产业综合效益。为了做强做大羊产业，我们在不断创新，总结推广适宜我县千家万户的“五配套”养羊的基础上，把饲草种植、农作物秸秆转化利用作为夯实羊产业持续发展的重要举措，积极推广“一亩苜蓿，2亩小麦，夏收闲田复种2亩秋玉米”的饲草种植模式，年种植优质牧草6

万亩以上，有效解决了饲草不足的问题。同时针对我县人工种草面积少、棉花秸秆多、加工转化不够，利用率不高，饲草浪费严重的实际，大胆创新，加快农作物秸秆资源尤其是棉花秸秆的开发，走综合加工利用的路子，制定饲草配方，多次筛选试验，大力推广普及试验成功的秸秆饲草铡短粉碎、相互搭配、清水滤净、加拌精料的精细化喂养技术，使全县农作物秸秆利用率大幅度提高，彻底转变了原先农户放养和整捆整秆添喂的传统方式，加快了肉羊出栏周期，户均年出栏羔羊30只以上，收入过万元，养羊效益明显提升。

四、推广科技、强化服务，提高羊产业开发技术水平。为了确保我县草食畜牧业发展行动顺利实施，进一步提高羊产业技术水平，围绕畜牧重点工作，按照“五良”配套技术要求，注重技术培训和科技普及，结合联村联户、科普之冬（春）等活动，集中培训，现场讲解，播放科技录像，发放科普资料等办法，安排县乡畜牧技术人员深入村社、小区、农户、畜牧实训基地大力开展科技培训，有效搅活了群众的思想，激发了群众发展养羊的热情，加快了养羊大县建设进程，提高了农民科学养殖的科技含量和水平，有效转变畜牧业发展方式，提升了羊产业综合发展水平。

五、项目带动，政策扶持，夯实肉羊产业发展后劲。随着全省草食畜牧业发展行动和现代农业发展资金牛羊产业建设项目的实施，拉动了地方政府的扶持力度和群众投资发展养殖的积极性，有力推动了养羊大县建设，建设了一批规模大、标准高、品种新、技术精、设施全、效益好的养殖示范场（小区），作为技术集成、品种展示、农民培训、观摩学习的平台，充分发挥示范作用。2012年共落实产业发展资金2500余万元，其中争取省上扶持资金500万元，投入羊产业大县建设项目的实施。同时，县上制定出台扶持政策，对修建养殖场（小区）免费划拨建设用地，达到修建标

准补助1-5万元；乡镇政府负责“三通一平”（即水通、路通、电通，平整小区修建场地），补助资金200余万元；通过政策扶持、项目拉动、撬动民间直接投资达1800余万元，为全县大力发展草畜产业夯实了基础，注入了活力，有效促进了我县肉羊产业的快速发展，加快了全省养羊大县建设步伐。

虽然我县养羊大县建设取得了一定成效，但与全省总体要求相比还有很多问题和不足。下一步，我们将认真贯彻落实这次会议精神，学习和借鉴兄弟县市发展羊产业的先进经验，切实落实各项措施。以党的十八大会议精神为指导，以转变发展方式为主线，主攻大场大户建设，加快品种引进改良，重点发展畜禽标准化规模养殖，着力实现由数量型向质量效益型、由粗放经营向精细生产、由千家万户分散经营向规模集约经营三个转变，加快畜牧业产业化建设进程，全面提升养殖水平和效益，促进肉羊产业跨越式发展。具体抓好以下几个方面的工作：

一是主攻养殖大场大户建设。按照“千家万户五配套、专业村组抓分离、大场大户进园区”的思路，继续采取政府引导，农民投入、项目扶持、社会参与的办法，立足原有场（区）抓配套、抓补栏，主攻养殖大场大户建设，力争扶持新续建标准化设施养殖大场大户100个。

二是强力推进标准化设施养殖园区建设。坚持以设施养羊为重点，突出抓好我县酒航路沿线“三百”设施肉羊养殖带建设，适度提高园区内养殖大场的集中度，凸显规模效益。

三是切实加快肉羊品种引进改良。以小尾寒羊等多胎多羔母羊与萨福克、波德代、杜泊纯种肉用公羊杂交生产为主。力争引进补栏小尾寒羊基础母羊10000只，高代杂种公羊500只。

四是大力推行畜禽标准化规模养殖。以示范场创建为载体，扩大标准化规模养殖辐射带动面，重点推广五配套高效养殖技术，力争创建省级标准化示范场1处，市级标准化示范场2处，新增万元规模养殖户500户，累计达到5000户，实行“统筹管理、滚动递补”的办法，切实提高全县标准化养殖水平。

五是认真开展畜牧科技培训工作。重点围绕畜禽良种繁育、标准化养殖、秸秆综合加工利用、重大动物疫病防制等实用技术，采取集中培训与巡回宣讲的办法，开展多层次科技培训，着力提升农民科学养畜水平。