发展我国的特色果树-欧李

第一篇：发展我国的特色果树-欧李

发展我国的特色果树－欧李

王有信 晋城市果树研究所

欧李（Cerasus humilis(Bge)Sok）是蔷薇科樱桃属落叶小灌木果树，广泛分布于我国三北（东北、华北、西北）及华东干旱、寒冷地区，是我国特有的一种古老野生树种。80年代中后期，逐渐被引起重视。引领欧李产业正常进入市场经济轨道，从而在国内外有一定市场份额，这是我们的共同愿望。现将欧李科研、生产、进入市场作一简要介绍。

1.欧李研究概况与最近取得的进展

欧李作为果树研究时间很短，参与研究的单位并不多，同其它果树相比较仅二十年左右。欧李具有多样化、高营养、保健强、无污染、抗性强的特点，人们称“第三代时尚水果”；它的果实中钙含量是目前水果中最高的，而且容易被人体吸收，又被称“天然绿色钙粉”，从而进一步引起消费者的需求，经科研人员艰苦努力，欧李己成为新的人工栽培“树种”。2004年王有信、何卫军编著的我国第一部欧李专著《欧李栽培与开发利用》一书出版发行，填补了国内外空白，标志着欧李研究进入了一个新的历史阶段。2005年由王有信主持的《欧李资源调查与开发利用》课题通过省级专家鉴定，并获市科技进步一等奖。2006年8月欧李首次入选奥运推荐果品。2008年合办在郑州召开《全国首届欧李产学研论坛》会，进一步推动了欧李科研与产业开发。2009年选育的第一个鲜食良种“欧李鲜食一号”通过省级审定。目前，国内通过审定的欧李品种主要有：内蒙古农牧学院 “内蒙大欧李”；山西农业大学 “农大钙果3号”、“农大钙果4号”品种；河北科技师范学院 “燕山1号”品种。山东济南的“早熟欧李”，这些品种都是从野生欧李中筛选出，为加工或加工兼鲜食品种；在欧李种内杂交、远缘杂交培育成功的品种还未见报道。我们选育欧李鲜食品种的目标是：果实艳丽、风味独特、欧李香型浓厚、甜酸适口、无涩味。经多年筛选以鲜食为主体的早、中、晚熟品系欧鲜1号、欧鲜2号、欧鲜3号、欧鲜4号正在示范推广。

从近几年报道情况看，一些企业、公司开展了欧李深加工研究，试制成功了欧李冰洒、果酒、果汁、果脯、钙茶等。这是科研人员与企业结合的结果、共同努力的结晶。

2.欧李未能有效推广的原因分析

欧李作为我国特有的矮生果树，是新型的第三代时尚水果，但为什么经多年推广还没有形成成熟的市场？欧李研究20年，从野生到半栽培状态（其实最早上世纪50年代农民就在地埂边采摘食用）再到栽培状态（现在大面积栽培），为何一直没有进入市场呢？为什么欧李前几年在全国范围内引种进入高潮而后又低落呢？可以说是多种因素造成的。

2.1如何开发利用的导向问题

欧李含钙量特高，受到人们关注。但由于野生欧李的适口性差，所以，从开发伊始，人 1 们就把重点放在了加工上。然而，这样做要求环节多，在科研人员、生产者、企业等没有形成共识之前难以操作，这条路还是漫长的。过去所选的优良品种多数是加工兼鲜食型，并非真正的鲜食品种，一些农民引种推广后，鲜食口感很差而觉得上当受骗，所以欧李的鲜食品种选育是关系到快步走入超市、进入餐桌的前提。

2.2商家盲目炒作，脱离市场规律

研究单位研发出新品种后，一些商家过度炒作，将苗木价位定的过高，脱离市场规律，这样炒作不仅使一般种植者感到失望，也让某些企业感到投资风险较大。

2.3缺少配套管理栽培技术

欧李是一种新型而古老的果树，栽培管理需一套技术，尤其是果实管理，如疏花疏果，增加一级果，果实的采收期与预冷保鲜等等，都有一定规程，引种苗木必须与栽培技术配套，才能生产出合格的产品。

2.4苗木良莠不分，引种者上当

欧李苗木种类多，一些唯利是图的商家将实生苗当作良种苗木出售，说什么是“混合类群”良种，有的称远缘杂交组合新品种、有的称‘太空’育种新成果等等，对欧李的推广造成了很大的负面影响。其实，欧李种苗有野生归圃苗、种子抪种实生苗、扦插苗、组培苗等，不论是何种苗木，如果不是真正选育出的优良品种苗木后代(包插括扦插、组培苗木)均不能称之为优良品种苗。

3.欧李鲜食果进入市场还有多远

从欧李的野生资源调查到优良品种选育，到示范栽培，到引种推广，到市场营销，即消费者审验，如能得到消费者认可，则会有较快发展，否则还需改进。对于果农种植者来讲，必须有一定的利润空间，否则没利的事情果农则不认可，二者的统一促进了果业的大发展、市场的大繁荣、消费者的大喜欢。要达到上述三大目标，关键是要选择好适宜鲜食的丰产优良品种。

3.1选择适宜鲜食的丰产优质良种，品种是关键

欧李具有多样化、高营养、保健强、无污染、抗性强的特点，尤其是它的果实中钙含量是目前水果中最高的，而且容易被人体吸收，人们称“天然绿色钙粉”，从而进一步引起消费者的需求。欧李是新的人工栽培“树种”，正如果树专家张加延先生所说：“经科研人员努力，才使昔日隐藏在荒山野岭中的这个珍宝加入到人工栽培的果树行列，开始了园艺化栽培种植，其鲜果加工制品走进了人们的消费市场，成为人类开发利用的第501种野生植物资源。”欧李刚刚被投入到果树市场中，与其它果树相比在树体特征、果实特征、风味特征、营养特征、市场占有等方面会有极大的不同。欧李不仅在我国的农业种植结构、产业结构调整中发挥作用，尤其它是我国的特有果树，在国际市场中也会有极大的竞争力，将会以一种完全新型的果树树种投入到国际大市场中去。

果实的适口性是鲜食水果的第一要求。一种水果无论有多么丰富的营养，还是外观如何 艳丽，如果没有良好的适口性，消费者都难以接受。欧李的口味比较复杂，常常是以酸为主，涩、甜、苦、香融合在一起，形成多种类型不同的风味。其中，糖酸比合理，香味浓郁者为欧李果实中的上品，可以直接用来鲜食。

3.2欧鲜1号（乌兰T8—1）品种介绍（见图1）

2002年选出的优系。2003年起进行观察，并进行无性繁殖，2006年被评为奥运推荐果品。2009年通过国内品种审定。

其生物学特征：株高1—1.2m。叶披针形，株丛生。花粉白色，花芽多。平均果重6g，最大7g，果实扁圆形，纵横径比2∶2.2，颜色紫红，香气浓郁。果柄长1.2cm，果肉厚、果肉红色，口感酸、甜、脆、爽，多汁，无涩味，粘核，可溶性固形物（折光糖）15%，最高可达17%。是优良的鲜食品种。

该品种在北京地区3月下旬左右萌动，4月中下旬开花，7月下旬果实成熟，10月底落叶，植株生长中庸。建议扦插苗栽植株行距0.8×1m，管理好当年可抽出基生枝5—7条，座果率高，丰产，3—5年生平均株产达1.5-2kg；嫁接苗栽培行株距1.5×1m，丰产效果极佳，3—5年生株产可达5公斤以上（见图2）。

3.3欧李引种开发应注意的问题

欧李鲜果走向市场可分为企业开发和农户联合种植。不论何种方式种植，都必须注意的几个问题：

3.3.1以市场为导向定好位，选准销费市场。销售渠道是通过超市还是批发、零售；是针对大中城市、还是周边市区，这是首先要考虑的问题。

3.3.2选准销费对象。根据市场大小、和对象，根据欧李不同风味和酸甜度确立种植面积，以销定产。

3.3.3确立引种种植规模。以市场大小确立开发的规模，农户引种最好由小面积到大面积、由一户到联户经营，以免销售困难。企业开发，由小到大做成规模特色产业，必须具备四个关键条件。首先企业必须有龙头带动作用，具有开发市场创品牌的能力，走公司加农户之路；第二、必须建好鲜果基地，生产出高品质的果品；第三、选择优良品种，三位一体搞开发，即有科研院所的支持、有良好基地的产品、有企业的开发共同完成；第四、企业具有 现代化管理、营销技能，能否成功，关键在开发市场，有了良好的开端才能做强做大。

参考文献

⑴王有信，何卫平欧李栽培与开发利用，北京：金盾出版社，2004 ⑵王有信，田志勤 欧李研究现状与产业化开发前景，农产品加工，2006（2），88—90(3)王有信，王建国 野生欧李研究开发利用现状与进展，第二届全国野生果树资源研究与开发利用学术研讨会论文集，2006，110—114(4)王有信，魏跃平观赏植物欧李种质资源及其在园林中的应用研究中国观赏园艺研究进展，北京：中国林业出版社，2004，50—57(5)王有信，何卫平欧李杂交育种研究进展与新品种选育概况，山西果树，2007（1），40—41(6)王有信，何卫平欧李设施栽培技术初探，山西果树，2005（3），4—6(7)王有信 园林绿化新秀欧李种质资源类群与开发利用研究，中国园艺文摘，2005（4，5），9—10，105—107(8)王有信 欧李研究的过去现在与未来，中国园艺文摘，2005（3），4—6

作者简介 王有信，1944年12月生，原晋城市果树研究所、所长，推广研究员，现任晋城市果农合作协会会长。通讯地址： 山西省晋城市恒信大厦505室 邮编048026 电话、传真0356-2028889 邮箱：jcwyx123@163.com

第二篇：浅谈李欧

浅谈李欧•李奥尼的图画书创作

小教091班

09123118 秦冬丽

图画书以其简单的色彩和线条、奇妙而美丽的画面吸引着大量读者的青睐，它利用绘画和文字两种不同媒介，形成具有完整故事意味儿童文学中的一支，在影响儿童初期阅读能力及培养阅读习惯方面有着重要意义。

李欧•李奥尼是20世纪著名美国图画书作家。他是一个才华横溢、不受拘束的艺术天才，绘画、雕刻、平面设计、印刷、陶艺、摄影，样样精通，曾任美国《财富》杂志设计主管长达 10 年。其间，他多次在欧洲和美国举办个人画展、设计展，并曾担任美国平面造型艺术学会主席、1953 国际设计大会主席。他的作品充满着人文主义和理性主义。1984 年获颁美国平面造型艺术学会奖时，别人这样评价他 ：“他通过自己的艺术创作、设计创作，对设计领域的领导和人才培养，以及通过为孩子们创作绘本，深深地影响了至少三代人。”

尽管他开始图画书的创作时已经49岁了，但是天才总是能大发光彩，他的《一寸虫》《小黑鱼》《田鼠阿佛》《亚历山大和发条老鼠》分别于1961年、1964年、1968年及1970年四次荣获美国凯迪克大奖。他的图画书创作给那个时代带去的是一种全新的视觉感受。

本文试图从以下几个方面解读李奥尼的图画书创作。

一、图画设计

（一）人物形象《小黄》

李欧•李奥尼的图画书中经常出现的是小老鼠、小青蛙、小鱼甚或一只小鸟，大都是以动物为主角，其中不得不提的是《小黄和小蓝》。

说起这本书的创作还有一个有趣的故事。一次李奥尼和两个孙子坐火车，两个小淘气稍微安静了一会儿，便准备开始闹腾了。爷爷毕竟是一位艺术家，他灵机一动，准备先发制人。于是他说“我给你们讲个故事吧”，这是似乎对付天下孩子的法宝。他把公文包平摊开作为故事的背景，又从随身携带的《生活》杂志上撕下一些彩页，再撕下不同颜色的圆纸片。他一边把纸片放上去，一边讲起故事来：“这是小蓝。小蓝的家里，还有蓝爸爸和蓝妈妈。小蓝有好多朋友，可是他最好的朋友是小黄……”。两个小淘气被这个故事迷住了，连周边的大人乘客也被吸引了过来，一路过得十分愉快。

小黄和小蓝两个形象并不是像普通图画书那样采用具象的构成，而是采用了两个色块。简单的色块组合而产生了这个故事的主要情节。小黄和小蓝是好朋友，有一天他们相见抱在一起，他们变成了绿色，结果造成双方父母都不认识他们了。他们伤心地哭，流出了蓝色和黄色的泪，眼泪组合在一起，他们又恢复了原来的样子。他们这才知道原来黄色加蓝色就会变成绿色。

没有过多地绘画和修饰，只是简简单单的色块，不仅小黄和小蓝是这样，故事中的朋友、父母都是由不同颜色的色块构成。小黄和小蓝以其简单的人物形象给广大读者留下深刻的印象，这也是李奥尼收到的意想不到的收获。

（二）画面构成

李欧•李奥尼的图画书和其他作家的不同之处在于起画面的表达，他擅长以贴画来表现，把各种可以黏贴的材料，如报纸、墙纸、色纸、布块、毛线、邮票、果皮等等来代替颜料，粘贴在图画或图画书上，呈现出不同的效果，表演出浮雕味的特殊质感来丰富画面。如《田鼠阿佛》，它讲述了小田鼠们忙着为过冬采集食物的时候，阿佛却独自坐在一旁，采集另外一些东西。冬天漫长而寒冷，慢慢地，食物被大家吃光了，这时，阿佛拿出了他“采集”的那些东西，最后大家快乐地度过了这个冬天。故事中的老鼠由两种不同颜色的材料构成，可以说李奥尼的贴画艺术是其区别其他童话书的重要标志之一。另外，李奥尼的图画书色彩背景是与整个故事情节相关联的。例如《小黑鱼》：故事讲述了小黑鱼与小红鱼之间的故事，以海底世界为背景，作者为了突出海底丰富多彩的新世界，运用了多种色彩，多种图形。其图形的表达用的是“印章特效”，简单地说，就是用不同材料粘上一种或数种颜料，敲印在纸上形成的一种印染效果。书中的小红鱼、海藻等就有明显的体现。

二、文本语言

（一）语言艺术

李奥尼的作品文字简洁、清晰且富有诗意，能让小孩子易懂乐读，但并不全是以那种给小孩子说教的腔调，在选词上更倾向于选择一些更有原始趣味、更富象征意味的字眼。浅显的文字不但能引发孩子们阅读的乐趣，而大人读起来也是津津乐道。

以《小黄和小蓝》为例：

这是小蓝，小蓝的家里还有蓝爸爸和蓝妈妈。小蓝有好多朋友，可是他最好的朋友是小黄。小黄就住在街对面，他们最喜欢玩藏猫猫和圈啊转圈圈。在学校里，他们整整齐齐地排排坐。放了学他们就又跑又跳。一天，妈妈要去买东西，她对小蓝说：“你待在家里别处去。”可是小蓝还是跑出去找小黄了。街对面的房子没有人，他这边找找，那边找找，找啊找啊，突然在拐弯角上找到了小黄。他们开心地抱在了一起，抱啊抱啊，结果他们变绿了。然后他们去公园玩，他们穿过一条隧道，他们追着小橙玩。他们又爬上了一座大山，啊，好累，他们就回家去了。可是蓝爸爸和蓝妈妈却说，你不是我们的小蓝，你是绿的。黄爸爸和黄妈妈也说“你不是我们的小黄，你是绿的。”小蓝和小黄好伤心，他们都哭了，他们哭了，流出了大滴的蓝眼泪和黄眼泪，哭啊哭啊，知道全部变成眼泪。最后他们吧自己收拢到了一起，他们说：“现在爸爸妈妈能认出我们了吧？”蓝爸爸和蓝妈妈见到他们的小蓝开心极了，又是抱又是亲，他们也抱了小黄……但是，快看……他们变绿了。现在他们知道是怎么回事了。于是，他们走到街对面去报告这个好消息。大家高兴地互相拥抱，孩子们一直玩到吃饭的时间。故事结束了。

该故事语言简单易懂，运用口语化的语言形式，接近孩子日常生活。句子没有过多的修饰，但是在无形中蕴藏着深奥的人生哲理，令人越读越觉得余味无穷。也许小孩子不能读到里面深刻的哲理，但是故事从孩子们的视角出发，真实体现了孩子的心理，也因此李奥尼虏获了孩子们的心。“文浅意深”成为其作品最重要的特质。

（二）字体选择

李奥尼曾从事过杂志设计主管，因此他在图画书的设计排版上显示出与其他儿童文学作家相区别的优势。他常常选择一种很老派的字体,他感觉这种印刷字体是最便于孩子们辨认，而关于文字选择怎么样的字号，与精确到应该放在页面什么位置，他都是精心安排的。这些图画书的设计细节亦成为其图画书举世闻名的重要因素之一。

三、故事寓意

李欧•李奥尼的作品另一特点在于一个故事可能包含多重寓意，他也因此被称为“20世纪的伊索”，而对主题的把握侧重全在与读者的个人理解。

《小黑鱼》中塑造的小黑鱼，虽然他的朋友们被大鱼一口吃掉了，他侥幸地活下来孤独无依，但他并能积极面对困境，徜徉在海底世界，认识各种不同的事物。在危机四伏的海洋中凭借着自己的智慧带着小红鱼们吓跑大鱼。如果我们简单地头脑风暴下，可以发现书中涉及到了勇气、创新思维、友谊、领导能力、团队合作、分工等等，鼓励我们不要因为害怕而不走出自己的世界，应该运用智慧保护自己保护朋友，享受世界的美好。而对孩子来说智慧和勇气可能是最直接的，故事中蕴藏的深刻内涵就需要家长老师进行合理引导与启发。

再如《鱼就是鱼》，故事讲述了一只蝌蚪和一条鱼是好朋友，日子一天天过去，蝌蚪慢慢变成了青蛙，跳出小河。青蛙回到河里以后将自己在外面看到的讲给小鱼听。小鱼也梦想着能去外面看一看，便纵身一跃跳出了河水，幸好青蛙发现额将他带回河中。这告诉我们要做自己，不能被外面的世界迷惑而做出对自己有害的事情，同时也表达了小鱼和青蛙之间的友谊。

李奥尼的图画书创作极少受到其他作家的影响，在创作上坚持自己的风格，用自己的方式发出属于自己的声音，为世界儿童文学史上留下了宝贵的财富。

第三篇：欧李栽培技术

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小编：张新空发布时间2014-02-08来源：林业英才网

一、栽培技术

欧李对土壤要求不严，各种土质都符合其生长要求。株行距1m*1m。生产上可采用丛状整形，株留结果枝10个左右，基生枝7-8个，2年生枝2-3个，每年选留新的基生枝10-15个作更新枝，每株留果150-200个。这种株丛单株产果

1.5kg左右，每667m2产量1OO0-15OOkg。

二、选地整地

欧李可栽于平地、坡地或乔木果园行间未封垄以及梯田地边，栽前先进行深翻施肥，每667m2施有机肥3-5m3。平地可整成小畦，畦埂宽0.4m，长度因地势而定。坡地种植:在坡度不大时，可按等高线栽植，坡度较大时，需整成1m宽左右的小梯田。最好选择半阳坡或阳坡地块;阴坡冬季欧李容易发生抽条，最好不要栽植。地边栽植，要清除地边的杂草、灌木。

三、苗木栽植

栽前准备

对苗木根系最好进行修剪，将所有侧根重新剪出新茬，对长于3Ocm的根系短剪到20-25cm。剪后用生根粉溶液进行浸根，以提高成活率。

栽植

落叶苗最好在春季芽未膨大前栽植，山西晋中地区为2月底至3月上旬，这样能保证当年有部分挂果。营养袋苗可在5－6月栽植，到秋季苗可长到30－50cm。组培小苗应带营养土集中栽植，栽时不要弄散土团，栽后扣塑料小弓棚(株行距可为2OcmX3Ocm)，以使小苗逐渐适应外界环境。一般5月初时才可逐渐打开小弓棚。高密度栽植，株行距0.5mXO.5m，中密度0.5X1cm,低密度1mX1m。在整好、翻好的地块上挖深50cm，宽40cm的坑，坑内填入与有机肥混合的表土，苗子入坑边填土边踩实，深度保持原苗的根茎部位与地表一致。

第四篇：十二五我国毛皮行业发展特色

十二五我国毛皮行业发展特色

核心提示：“十二五”时期，将更加注重适合毛皮及其制品业使用的环保绿色原料、高效节能机械设备的研究与开发；更加注重毛皮及其制品业新技术、新材料、新功能的研究和推广；更加注重充分利用原料皮资源，开发高附加值产品；毛皮硝染环节的清洁生产和污染治理技术不断提高，也是毛皮及其制品行业转型提升的一个重点。

十二五时期皮毛发展有五大特色 产业布局

“十二五”时期，毛皮及其制品产业将进一步发展壮大。营东国际皮草城、浙江桐乡崇福、河北肃宁、孟州桑坡、枣强大营、辽宁佟二堡、浙江余姚等原有的产业基地将会巩固和提升，河北昌黎、山东文登等毛皮动物养殖基地将会向毛皮加工环节挺进，产业链进一步延长，毛皮及其制品各产业基地之间的竞争会更加激烈。当然，广东、香港作为毛皮产业时尚和技术的前沿，将会得到继续发展。企业规模

“十二五”时期，毛皮及其制品企业规模以上企业将进一步增多，但中小企业还是毛皮及其制品行业的主流。预计毛皮及其制品大中型企业工业总产值占规模以上毛衣及其制品企业的工业总产值将由目前的27%提高到40%左右。

产品结构

“十二五”时期，毛皮及其制品主要还是以中高端产品为主，毛皮面料与其他材料的搭配使用，使毛皮服装的季节性减弱，时尚型更强。预计高端产品占30%，中端产品占40%，同时生产少量低端产品，以满足不同消费人群的。

市场

“十二五”时期，毛皮及其制品内外销比例约为8∶2，仍将以内销为主。国际市场，传统的美欧市场出口增长空间不大，俄罗斯市场解决渠道问题后仍会有较大增长。企业将通过多种方式“走出去”，探索建立自主的销售网络。内销市场，企业将进一步巩固自营、批发代理、专卖店等营销模式，并将充分利用网购、团购等新型营销模式，更加注重品牌、渠道和终端建设，增长空间依然很大。

科技创新

“十二五”时期，将更加注重适合毛皮及其制品业使用的环保绿色原料、高效节能机械设备的研究与开发；更加注重毛皮及其制品业新技术、新材料、新功能的研究和推广；更加注重充分利用原料皮资源，开发高附加值产品；毛皮硝染环节的清洁生产和污染治理技术不断提高，也是毛皮及其制品行业转型提升的一个重点。

搜集整理：中国北方国际皮草城

第五篇：我国设施果树栽培研究进展

我国设施果树栽培研究进展

摘要：果树的设施栽培是果树栽培的重要分支，解决了果品淡季的市场供应问题。设施栽培条件下，环境因子不同于自然条件，有以下特点：温度较高，光照不足，CO2不足，湿度较大等。与露地栽培环境的不同，导致果树的生长发育规律不同于露地栽培果树，具体表现在树势、营养吸收、营养分配、内源激素、果实生长发育和果实品质等方面。针对设施栽培条件，从品种选择、环境调控、肥水管理和修剪整形到病虫害防治等的管理方法也不同于露地的栽培方式，本文将进行介绍，同时指出了我国果树设施栽培存在的问题和解决方法。

关键词： 果树 设施栽培 营养调控 研究进展

果树设施栽培，是指利用温室、塑料大棚或其它设施，通过改变或控制果树生长发育的环境因子(光照、温度、水分、二氧化碳等)，对果树生产进行调控的一项新技术。果树设施栽培，不仅可为人们提供新鲜、优质、反季节、超时令、无公害果品，而且以其产量高、品质优、淡季供果售价高等优点，给经营者带来了高额利润。近年来，果树设施栽培发展迅猛，已成为我国现代高效果业的一种重要发展模式。经过近30年的发展，现如今果树的设施栽培已成为果树栽培学的一个重要分支，并且栽培技术正逐步提高。

我国的果树设施栽培始于20世纪50年代，在此后的20年间几乎停滞不前，到70年代葡萄塑料薄膜日光温室栽培成功，随后塑料大棚试验种植成功，此后果树塑膜大棚及温室栽培在辽宁、山东、河北、河南、安徽等省市逐步开始试验、推广和应用。近年来，由于淡季果品的高利益驱动，同时随着果树矮密栽培技术的发展、设施材料的改进和市场经济体制的确立，我国果树设施栽培发展很快。据统计，目前我国设施栽培的果树面积已超过 50000hm，主要分布在山东、辽宁、北京、河北和河南等地。其中，山东果树设施栽培面积最大，面积将近20000hm，辽宁、河北、河南、北京等也有大面积栽培。其中栽培最多的是草莓(约占60％)和葡萄(约占20％)，其次为桃、油桃、李、杏、樱桃、柑橘、枣、无花果和枇杷等。

根据生产目的的不同，可以将设施栽培分为避雨栽培、促早栽培和延迟栽培等，其中促早栽培是目前国内果树设施栽培的主要形式。实验表明桃树的促早栽培可以起到提前10-50d成熟的效果，而延迟栽培可以延迟10—30d成熟，从而大大延长了果品的供应期。避雨栽培的主要目的在于防止雨水造成的裂果危害。根据设施栽培的形式又可以分为简易的表面覆盖设施和高度自控化的温室、塑料大棚等。设施栽培还可以避开早春倒春寒的危害，有效控制病虫的危害，利于生产优质无公害果品。果树的设施栽培以日本技术最为先进，意大利、荷兰、加拿大、比利时、罗马尼亚、美国等国亦有大面积种植，我国果树设施栽培起步较晚。目前可以用于设施栽培的有35种，其中落叶果树有12种，常绿果树

[1]有23种，由于桃的不能长期贮藏、生产期短、树体较小和市场的需求等因素，使得桃被认为是的是设施栽培最有价值的树种之一。1 果树设施栽培的品种选择 1.1 果树设施栽培涉及的树种

品种选择合理与否决定着设施栽培的经济效益。设施树种品种要求：需冷量低的早熟或特早熟品种；花粉量大，白花结实力强，早实丰产性好；生长势相对较弱，树体紧凑，适于矮化密植；经济价值高；适应性和抗病性强；耐弱光照、耐变温、适合设施生态条件的大粒、优质品种。

我国果树设施栽培所涉及的树种以不耐贮运、供应期短的果品为主，尤其以浆果类和核果类为主。主要有葡萄、草莓、桃、杏、李、樱桃(西洋樱桃和中国樱桃)、早熟梨、无花果、枣、毛叶枣、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等树种。其中，以草莓面积最大，葡萄和桃次之，樱桃和杏、李等居后，其他如早熟梨、无花果、枣、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有发展。

此外，近年来，南果北种在北方地区有所发展。如芒果。番石榴。莲雾、百香果、甜杨桃、香蕉和火龙果等南方果树在北方借助设施栽培获得了极大成功。1.2 果树设施栽培涉及的品种

草莓：丰香、全明星、弗吉尼亚、新明星、宝交早生、鬼怒甘、塞娃(无休眠品种)和美德莱特(无休眠品种)等。

葡萄：无核白鸡心、乍娜、夏黑无核、藤稔、巨玫瑰、红旗特早玫瑰、京秀、京亚、矢富罗莎、巨峰、维多利亚、奥古斯特、香妃、金手指、87-1、8611、早黑宝、红地球和红香妃等(促成早熟栽培)；红地球、黄意大利、红宝石无核、美人指、泽香、牛奶和巨峰等(延迟晚熟栽培)。

桃：春雪、春捷、源东白桃、春艳、金久红、曙光、艳光、丹墨、中油4号、早红宝石、玫瑰红、千年红、双喜红、金辉、金硕、五月阳光、早露蟠、126、极早

518、大早红等。

樱桃：红灯、岱红、先锋、拉宾斯、斯坦勒、美早、早大果、早红宝石、抉择、极佳、意大利早红等。

杏：凯特、金太阳等。

李：大石早生、圣诞、美思蕾、早美丽、红美丽等。2 设施栽培的环境调控 2.1 需冷量和休眠与温度调控

温度是影响果树生长发育的主要因素，设施栽培主要是通过调节温度来改变果树生长发育阶段的改变，以获得提前或是延迟的生产效果。果树的年生长周期中不同的阶段需要不同温度，一般认为有三个重要的设施温度管理时期，分别是休眠期、花期和果实发育后期。同一树种不同品种的需冷量也不同，同一品种的花芽和叶芽的需冷量也不一致，花芽的需冷量大于叶芽。高东升等研究表明根系在低温需求进程中起调控作用,与地上低温同步的根际高温减少了花芽的需冷量，而根系低温则没有效果。

设施栽培的扣棚时期就是根据需冷量确定的，当需冷量达到之后即可以扣棚升温。扣棚时间是设施果树生产的关键技术之一，如果过早扣棚，需冷量得不到满足，休眠得不到解除，桃树不能正常生长，开花不齐，坐果率低;过晚扣棚则难以达到提早上市的目的，失去经济效益。如果知道当年秋冬日平均温度稳定通过7.2℃的初始日期,那么可根据所栽果树品种的需冷量天数，向后推算出安全升温时间，若不知道当年的初始日期,可参照平均初始日期进行推算,但按此推算，其安全系数只达5%0左右。若在平均初始日期的基础再向后推迟1周，可使安全系数可达到90%以上。2.2 湿度调控

土壤和空气湿度也是影响设施果树生长的重要因素，尤其空气湿度是影响产量的重要因素。一般空气湿度保持在80%-90%为宜，不同的生长发育期对湿度的要求不同，开花期湿

度保持在50%-60%，过高或是过低都不利于开花、传粉和受精，落花后、硬核期、直到果实膨大期、采收前棚内湿度都应控制在60%以下，有利于提高果实品质。设施栽培由于空间的密闭和昼夜温差，容易造成夜间空气湿度的过大，有研究表明当空气湿度超过87%时，就会造成白粉病、锈病和腐烂病加重。设施栽培不同于露地栽培，需要人为的调控土壤和空气湿度，针对设施内容易造成湿度过大的问题，通常有以下调控手段：采用无滴膜；减少灌溉次数或灌溉量，或是采用滴灌技术；适时的通风换气；地面辅草或薄膜等。2.3 光照调控

设施栽培由于覆盖物的遮挡，造成入射光强度的减小（约为20%-40%），导致果树同化能力的减小，在梨上的研究表明光照的减弱造成果树叶片大而薄，光和性能明显减弱，朱清华等在设施栽培的曙光油桃上的研究也表明设施栽培造成油桃叶片面积大，叶片厚度低，栅栏组织厚度占叶厚的比例变小，叶片比叶重下降，光饱和点和光补偿点低，在同一光照强度下叶片的光合速率低于露地条件相同物候期下叶片的光合速率。目前，调节、[4]

[3]

[2][3]改善设施内光照条件的措施主要有:选择透光性能好的覆盖材料、铺设反光膜或增挂反光幕、人工补充光照、采用适宜的整形修剪技术和筛选、培育耐弱光的品种等。2.4 CO2调控

设施内由于增温和保温的需要，覆盖物的密闭作用，使得设施内外的气体交换受限，进而导致白天设施内的CO2因光合作用的消耗而降低，使CO2成为光合作用的限制因子,而且无论何种天气类型设施内CO2的变化幅度均大于设施外。王志强等的研究表明设施条件下油桃的光合速率最大值出现在上午8时左右，光合午休现象不明显，晴天日平均光合速率比露地降低17.25%。据测定，一天内设施内中CO2的最高的时间是日出前（850-1000ppm），能够超过棚外（330-360ppm）的2-3倍，这主要是因为夜间光合作用停止，果树的呼吸作用和微生物呼吸作用释放CO2。

目前，调高设施内CO2浓度的措施有：适当通风换气、增施有机肥、施用固体CO2气肥、化学反应法、燃烧法等。3 树体生长的营养调控

设施栽培为果树生长提供了特殊的生长小环境，由于设施内的温度、光照、湿度等与露地条件的差异，必然导致果树生长发育的改变。树体从土壤中吸收的养分,在采果前主要被发育中的果实吸收,采果后,主要被大量的夏梢吸收,与露地栽培相比,单位产量吸收的养分有所减少,尽管施肥效率很高,但叶片和果实容易缺乏Cu和Mn。朱清华对设施栽培油桃的生长发育的研究表明设施内油桃树体的营养生长明显强于露地条件下，表现为设施内油桃树体新梢生长量远远大于露地条件下相同树势的新梢生长量。这是由于光照在落叶果树生长及形态建成中起重要作用，太阳光中的短波光能抑制细胞分裂和伸长，促进细胞分化和扩大。王桂英等研究表明设施内的短波长光线明显低于露地条件下的短波长光线。另一方面，由于设施内的温度高于露地环境，有利于树体营养生长。与露地条件相比，设施内油桃树体叶片的变大，变薄，比叶重减小，栅栏组织变薄，叶片的光饱和点和光补偿点降低。

3.1、生长调控与树势控制

由于设施内的温度较高，容易造成树体的旺长，但是由于栽植密度较大，容易造成果园郁闭，内膛光照不足，造成结果部位的外移，管理不便，所以控制树势并协调营养生长和生殖生长的关系在设施栽培管理中非常重要。目前已研究和尝试的控制树势措施有施用多效唑、夏季修剪、秋季环剥、人为干旱胁迫、断根、疏根等。多效唑是研究较多的一种植物激素，具有控冠促花的作用。土施或叶面喷施多效唑可控制树体营养生长，增加单位体积树冠的叶面积指数，改善树体光照，促进花芽形成，提高有效花枝量，诱导秋季提早落叶，促使翌年花期和成熟期提前，单果重和产量增加，而且对果实品质无明显影响。

[6]

[5]3.2、设施果树的整形修剪

由于设施栽培的空间限制，为提高空间利用率，提高早期产量和经济效益，一般采用高 密栽植(4500-10000株／hm)。因此，在设施栽培条件下，整形修剪的任务除了调整果树个体与群体结构的关系、提高光能利用率、调节营养物质分配以及调整果树与环境、营养生长与生殖生长的关系外，还要重点考虑控制树体大小（尤其树冠）、防止郁闭、提高花芽分化质量的问题。设施内已采用的树形有自由扇形、自由纺锤形、金字塔形、柱形、延迟开心形、篱壁形、丛生形、Y字形、一边倒形和低干开心形等。研究结果表明,在设施内高密条件下,自由纺锤形和金字塔形有利于缓和树势,整体采光效果好,可实现立体结果,果实成熟早、产量高。

4．我国设施栽培存在的问题

4.1 扣棚时间存在盲目性, 升温普遍偏早。一些果农单纯追求果品早上市, 急于求成, 违背果树正常的生长发育规律, 没有考虑其是否完成自然休眠, 过早扣棚升温, 使果树萌芽不整齐、花芽干枯或花而不实、坐果率低等等, 从而导致产量降低, 经济效益没有预期的高。

4.2 棚体偏低, 树体过矮, 或栽植密度偏大。过矮的不能充分利用大棚空间, 过密的则通风条件差, 从而造成营养生长和生殖生长失调, 不利于提高果品的产量和质量。

4.3 忽视棚膜的选择, 棚内光照差, 直接造成了叶片大而薄, 叶质差,光合效率低;并促使新梢生长过旺, 节间加长, 使光照条件更加恶化, 影响最终产量。

4．4 棚内气温上升速度快, 气温、地温不协调, 根系生长滞后于枝梢生长, 尤其核果类易出现先叶后花的现象, 加剧了花果与枝梢的营养竞争。

4.5 偏重于激素的使用, 存在对激素的过分依赖, 例如核果类喷PP333控旺长, 并促花芽形成； 葡萄喷赤霉素促开花坐果;喷乙烯利促提早上市。过多地使用激素造成果品质量低劣、风味下降, 也不利于设施果树的可持续发展, 且可能会对人类健康有潜在威胁。针对存在问题的解决方法

按果树生长需求进行科学管理,以求生产出满足人们要求的理想果品, 提高设施果树的经济效益。

5.1 合理确定扣棚升温时间, 满足果树对低温的需求。不同树种和品种的果树需冷量不同。

确定设施栽培果树扣棚升温的适宜时间, 必须首先明确所栽果树品种的需冷量, 同时要了解当地秋冬季的日平均温度变化情况, 然后通过计算确定其安全扣棚升温的时间, 避免造成不必要的经济损失。

5.2 改善栽培设施, 合理修剪, 提高通风透光性能。适当加高棚体, 后墙2 m 高, 脊高2.9 m , 前高1.2 m , 棚室东西走向, 长度一般不少于40 m , 南北跨度8m。

5.3 选用适宜棚膜, 改善棚内光照。采用高透光无滴塑料膜, 并定时冲洗棚膜上的灰尘, 有条件的应人工补充光源。

5.4 注重提高棚内地温。扣棚前一个月左右, 在设施内地面充分覆盖地膜, 提高地温, 宜早不宜晚。

5.5 合理使用生长调节剂。尽量控制激素的使用次数和用量, 以提高果品质量, 禁止使用一些催熟剂, 主张采用人工手段、物理手段来使之丰产优质。6 讨论与小结

果树的设施栽培是现代果树栽培果树必不可少的一个环节。设施栽培为果树生长发育提供了一个特殊的小环境，通过对已通过休眠的果树进行扣棚升温，促进提早结果。设施内的果树生长发育不同于露地栽培，但有些机理方面还不明确，亟待解决。而且，设施栽培会导致果实品质的下降，影响果树设施栽培的经济利益，目前也没有很好的解决方案。所以，设施果树栽培还有很多方面需要研究。

参考文献：

1、果树设施栽培的原理与技术研究，李宪利，高东升，夏宁等，1996，山东农业大学学报，27（2）:227-232

2、几种适宜设施栽培果树需冷量的研究[J]．高东升，束怀端，李宪利等．园艺学报，2001，28(4)：283—289

3、设施油桃生长发育规律及氮素营养特性研究，朱清华，山东农业大学硕士学位论文，山东泰安，2003

4、CO2施肥对大棚油桃光合作用及产量品质的影响，王志强，何方，牛良等，2001，果树学报，18（2）：75-79

5、果树保护地栽培的二氧化碳施肥，尹新路，代永玲等，2000，烟台果树，71（3）：9-10

6、日光温室环境条件分析及其回归预测[J]，王桂英，康国斌，1994，北京农学院学报，2：76-85

7、不同梨品种需冷量研究[J].李先明,秦仲麒,涂俊凡,杨夫臣,朱红艳, 河南农业科学.2011(07)

8、设施栽培中把握果树需冷量的最实用方法[J].裴学魁,王淑春,张长俊 河北果树.2008(01)

9、福建建宁低温积累量与引进果树品种需冷量浅析[J].廖光升,阮兆兰.中国南方果树.2011(03)

10、设施葡萄22个常用品种需冷量的研究[J].王海波,王宝亮,王孝娣,魏长存,刘万春,刘凤之.中外葡萄与葡萄酒.2009(11)