食宿管理总结

第一篇：食宿管理总结

食宿管理工作总结

一、基本情况

本校有学生413人，受益营养改善计划的有413人，其中寄宿生有65人，男生33人，女生32人，大部分离校较远。

二、食堂管理

1、学校成立了以校长为组长，公会主席为副组长的监督小组。并指定教师为专职管理员。

2、按照“安全第一，合理营养”的原则，严格监管饭菜的质量、数量和价格。首先是严把原料的入库关，管理员和伙管员共同验收，确认原料无异常后才入库；其次是严把出库关和加工关。出库时严格出库数量和质量，发现有霉乱变质的食物坚决处理，保障进入操作间的食物无异常。对食物进行加工时要求加工人员按食物加工流程操作。最后是做好餐具的清洁和消毒工作以及废弃物的处理工作。

3、管理人员提前半小时进行食物试尝、留样并做好记录。确保学生吃得安全。

4、由于食堂面积较小，学校采取了错时供餐的模式，确保了学生有序就餐。

5、学校定期对食堂进行检查，就检查中存在的问题要求食宿管理员及操作人员及时整改。

三、宿舍管理

1、制定一系列的管理制度，用制度规范学生的行为，从而是寄宿生养成良好的行为习惯；实现宿舍管理责任制，详细规定宿舍管理员的工作职责和工作细则，责任落实到人。

2、让学生参与到宿舍管理中来，让他们成为宿舍的主人，每周对宿舍进行评比，对做的好得宿舍进行表扬奖励，对责任心强的学生管理员在校内进行表扬奖励，充分激励他们的积极性。

3、为了让学生住的安心、放心，学校定期对宿舍的卫生、安全进行检查，发现问题要求及时整改。

4、召开了寄宿生的家长会，与寄宿生的家长签订了安全协议书，明确了家校的责任，更好的保障了学生在校的安全。

四、存在的问题

1、食堂的面积较小，打饭的窗口太少，导致学生打饭比较拥挤，打饭时间比较长。

2、学生的食物搭配的还不够合理，没注意到学生的年龄特征和身体需要。

3、宿舍面积较小，学生住的比较拥挤；学生的被褥也不够统一，给宿舍的卫生管理带来一定的影响。

总之，我们将继续本着一切为学生的原则，努力为我校学生营造一个舒适、温馨的校园之家。让学生满意，家长放心。

何传清2014、1、8

第二篇：食宿管理个人述职报告

个人述职报告

xxx 本学期来，我只要负责学生寝室和学校食堂工作，下面对我本人这一学期来的工作做简短的述职：

寝室方面：

一、主要工作：

1、登记统计住校生信息，统筹安排住校生住宿，本学期，男生寝室住校生102人，女生寝室住校生130人；涉及我校周边边远地区，利用学校有限的住宿资源来改善学生的住宿环境；

2、加强对住校生的纪律、卫生、安全、财产等的教育工作；这学期来，召开了4次住校生安全教育大会（男女生各两次），一次住校生思想健康教育，切实抓好住校生的思想教育工作；

3、彻底整治学生寝室内部环境，改善住校生的住宿条件，同时投入一定的资金美化寝室内部环境，同时进行每月一次的文明寝室评比对学生个人进行量化考核；

4、学生寝室的

5、寄宿学生困难补助的发放、统计、以及材料的收集整理、上报工作；

6、住校生晚自习的清查管理工作。

二、主要工作亮点：

1、关爱每一位住校生。一学期来，本人坚持6:30至7:00到校，监督学生的早操情况，清查学生考勤，防止学生半夜外出。晚上10:00后查堂，对学生在学习、生活上进行关爱，对有困难的学生给予帮助，随时掌握学生动态，并随时和学生家长、班主任进行沟通、联系。

2、规范学生的请假制度。制定仁怀二中住校生请假制度及实施方案，要求学生在校期间外出请假必须经过班主任、或学校有关部门同意方可准假，回来后及时销假，完善请假程序。并及时和有关人员联系，掌握学生动态。

3、加强住校生的安全、卫生、财产、纪律教育。每天利用晚上10:00集队查堂时间对学生进行各方面的教育，开展住校生安全教育大会两次，住校生各寝室室长会两次，住校女生心理健康教育一次，处理住校生安全问题四次，其他问题多次。随时绷紧安全教育这根弦，确保住校生无安全事故发生。开展住校生文明寝室评比活动，定期对学生寝室进行卫生消毒，让学生们在寝室住得舒心。

食堂方面：

一、主要工作：

1、完善学校食堂管理的相关制度，方案；

2、组织食堂从业人员培训；

3、食堂有关日常管理；

4、食堂坏境卫生、食品安全的监督及整改；

5、食堂采购、资金管理等的监管和公示；

二、主要工作亮点：

1、加强学校食堂的食品安全、环境卫生管理。开校之初，组织食堂从业人员进行培训，要求食堂人员要有责任心，要有安全意识，要学习食堂的各种规章制度和管理制度，要整理好食堂环境卫生和个人卫生，保障全校师生的食品安全和食堂卫生。美化食堂环境，利用周末时间把食堂从新粉刷布置一遍，让师生们有一个干净明亮的就餐环境。严格对学校食堂各种餐具进行消毒，严格按照上级有关要求进行操作，禁止任何食品安全事故发生。

2、督导食堂日常工作。坚持每天早中晚各一次到食堂检查食堂工作状况，收集师生们对食堂的意见和建议，发现问题及时整改。

3、食堂采购和资金管理。加大了各项工作的公示力度，每天我们在食堂大厅固定的地方对当天的菜谱进行了公示，每月都按时将上月的营业情况、采购情况给予详细的公示，让全校师生员工都了解和知晓经营状况的同时接受全体师生员工的监督，资金进行日结月清，每天一小结，每月一大结，确保资金安全、人员安全。

不足之处：

1、学生寝室的环境还有待改善，男生寝室的管理还有待加强；

2、食堂坏境卫生还要加强，师生的伙食问题还要改善。

当然食宿管理工作纷繁复杂，鸡毛蒜皮的事很多，再今后的工作中还需要各位同事的批评指正，多提出宝贵意见，以便提高我们学生的住宿条件、全校师生的生活环境，本人将在今后的工作中尽量去改进，去完善。

2014年7月13日

第三篇：2012学年第二学期食宿管理工作总结

2012学年第二学期食宿管理工作总结

本学期食宿管理部门重点做了以下工作：

一、建章立制方面。

1、是在去年的基础上完善了几项管理制度，使其更加科学，更加规范，更加实用，便于操作。

2、出台了《食宿管理教师考核量化细则》、《住宿学生量化考核细则》、《住宿班级周量化细则》、《文明宿舍评选标准》、《住宿学生日常行为规范》、《住宿学生违纪行为登记汇总表》等。

3、住宿学生填写了申请书（要求每位学生在住宿前要填写申请书）。

4、学校与住宿生家长、学生鉴定了协议书。

二、投入方面（主要表现以下六个方面）。

1、为了创设温馨、整洁的优美环境，学校投资近2万余元购置了餐桌、钢花玻璃桌面、装饰画、宣传栏、制度栏，文明就餐，节约粮食宣传定语等。

2、为了使师生吃得可口，吃得舒心、放心，在物价不断上涨的环境下，饭菜价格不变，但饭菜的茶变丰富了，质量变的让人放心了。

3、为了使宿舍更加整洁，学生财物更加安全，学校投资近4万元为宿舍购置了美观大气的物品储藏柜。

4、为了活跃宿舍气氛，丰富学生的生活，愉悦学生的心情，学校投资近4 千元为每个宿舍购买了卡通贴画，打造宿舍文化。

5、为了便于管理，学校投资近2千余元给每个宿舍照了全家福，给 每个学生拍了个人照，并将捕捉到的个人信息编辑制作成定位卡张贴在每个学生的床位上。

6、为了使宿舍更加整治、明镜，学校投资近3千余元更换了所有宿舍的卫生工具、垃圾箱，投资240万元余元更换、安装餐厅、宿舍门窗，投资近4千元购买消毒剂、杀虫剂、灭蚊、除蝇、除蟑、防病。

三、抓习惯，培能力。

我校有800多名住宿生90%以上来自，部分为独生子女，还有部分来自单亲家庭，他们在心理上、习惯上存在着这样那样的问题，针对存在的问题，我们的宿管老师从一点一滴抓起，从小事、细节抓起，逐步培养教育，经过全体宿管老师们的辛勤培育，95%的住宿学生养成了良好的学习、卫生习惯，提高了独立生活的能力。

四、树立榜样，扬正气。

为了使住宿学生有一个安全、整洁文明的生活环境，我们经常性的开展安全文明教育，同时制定《文明宿舍评选标准》、《住宿生日常行为规范》、《宿舍出勤、纪律、卫生、安全考核细则》、将《标准》、《规范》、《细则》塑封后张贴宿舍内，以此来规范学生的行为，潜移默化的影响学生，每天对每个宿舍从出勤、纪律、卫生、安全方面进行检查考核，并将每天考核结果公示在评比栏里，每月根据考核记录，评选出几个文明宿舍，学校每月拿200余元给予文明宿舍的每位学生进行奖励，通过此项活动的开展，争当文明学生、文明班级、文明宿舍的多了，不讲卫生、打架斗殴的少了，自觉打扫厕所、楼道、洗手间、倒垃圾的多了，追逐打闹，不整理内务的少了。本学期宿舍内打架事件的发生率较上学年下降了25%。

以上工作顺利完成离不开校领导和在座各位的与支持，更离不开食宿老师的辛勤工作，在这时机，请允许我向你们道一声“你们辛苦了，谢谢你们！”

当然在向大家汇报所做工作的同时，我们也找了找工作中的不足，重要表现以下三个方面：

一是在管理教育过程中缺乏耐心，缺乏根据年龄特征进行教育诱导的工作作风。

二是在抓学生的行为习惯养成方面不能持之以恒，有忽冷忽热现象。三是爱护公物方面教育不到位，重要部分公物时有损坏现象。通过以上反思，今后我们将逐步改变工作作风，关爱学生成长，关注学生的发展，做到“三勤”即腿勤、嘴勤、手勤，加强学生良好行为习惯的培养力度，注重学生独立生活能力的培养，同时，餐厅工作人员要增加为师生服务的意识，严把食品卫生安全关，努力使全体师生吃得香、睡得香，吃得放心，睡得放心，我们全体食宿管理人员将会为二中的发展提升添砖加瓦。

第四篇：白湾子中学食宿管理材料

科学管理，争创一流，打造后勤工作特色品牌

——榆林市定边县白湾子镇中学食宿管理材料

一、学校概况

白湾子镇中学始建于1969年7月，服务于邻近四乡镇2万多群众子女的初中教育。学校面对巍峨青山,左右阡陌交通，是一所典型的全封闭式农村寄宿制学校。占地面积近38亩，校舍面积9598平方米，现有教职工94人，学生799人，开设17个教学班。

“普九”以来，学校多渠道筹措资金近1000余万元,用于校舍建设、设施购置、校园美化等基础设施改善，使学校的面貌发生了翻天覆地的变化。学校环境优雅，运动区、教学区、生活区有机分离,设有多功能厅、团队部、实验室、远程信息接收室、图书室等两厅一部二十二室，各功能教室在教育教学活动中都充分发挥了作用，大大改善了学校的办学条件，提高了教育教学质量。后勤服务人性化，学生宿舍配备架子床、生活柜；办灶模式均灶化，一日三餐花样翻新，体现地方特色，后勤服务质量不断提高。

近几年，在各级党委、政府的高度重视下，在教育主管部门和社会各界的大力支持下,学校领导班子带领广大教师,改革管理模式，深化教育改革，全面推进素质教育。开拓创新，奋力拼搏。在新课程改革方面取得了显著的成绩,综合实践活动课有声有色，《白湾子镇中学校本教材》荣获榆林市教育教学成果评选一等奖，“三节两会”的举行大大丰富了校园文化生活；连续五年受到县教育局嘉奖，并在全县“三试合一”考试中,连续十一年名列前茅；2005年被榆林市教育局授予 “示范初中” ；2007年代表陕西省顺利通过了国家“两基”验收，创下了建校史上的辉煌成绩。

二、食宿管理具体办法

近几年，在上级有关部门的大力支持下，全校师生齐心协力，奋力拼搏，本着以人为本、管理育人、服务育人、保障学校师生健康的理念，因地制宜，不断创新，在食宿管理方面迈出了可喜的一步，受到上级领导和学生家长的一致好评。

（一）灶务管理

1、办好学校“均灶”，提高服务质量

由于地域、经济、师生人数等方面因素的制约，学校灶务管理社会化不便实行。经过多年的尝试，并在广泛征求群众和家长委员会意见地 基础上，大家一致认为办“均灶”（即每学期初，学校先根据市场价格进行一次性预算，然后由学校统一收取定额灶费，并制订统一饭表，师生依据饭表按时集体用餐的一种办灶模式）更为合适。校办“均灶”，由学校统一管理，宏观调控，这样的办灶模式收费低（每日每生伙食费3元左右），既有利于在一定程度上控制学生乱花钱，减轻家长经济负担，又便于学校的管理。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，我校一日三餐的安排克服了过去种类单调、质量低下的状况，经过不断摸索，我校大灶饭菜实现了“主食吃得饱，副食配的巧”、“餐餐不重复，天天有变化”，体现科学安排，注重营养搭配，师生饮食质量有了质的飞跃。学生打饭一改过去的排长队的方式，而是在灶务工作人员的管理和指导下实行分年级分班级分小组（“三分”）的方式进行，学生就餐快速、高效、秩序井然，而且还培养了学生的管理、组织能力和合作、责任意识。

2、灶务管理制度化

为了实现灶务管理的规范化、科学化，我校先后出台了《食品卫生管理条例》、《灶务管理条例》、《炊事员岗位职责》、《伙管员岗位职责》和师生灶伙食安排表等，并做到制度上墙，明确责任，这样也便于师生的监督。从采购、储存、取料、下料、留样以及主副食搭配等所有操作严格按制度进行。设伙管员、炊事员监督台，师生有意见可随时找灶务管理负责人或直接反映给校长，每学期定期召开师生民主生活会，广泛听取师生的意见和建议，改进不足，解决问题，进一步提高服务质量。

（二）住宿管理

1、住宿管理规范化

自2002年秋实行寄宿制管理以来，我们不断更新管理理念，摸索管理经验，提高服务质量。为规范住宿管理，出台了《学生住宿管理制度》、《学生住宿条例》、《宿舍“卫生流动红旗”评定标准及办法》、《住宿管理员岗位职责》、特别是《宿舍卫生管理亮牌制度》等,并安排专职生活老师男女各一名，明确责任，分工管理，做到了班主任管理和生活老师管理双管齐下，从学生被褥的叠放到物柜东西的摆放，从宿舍卫生的打扫到门户的管理全天候指导、监管、评比，培养了学生良好的行为习惯。

2、宿舍文化建设个性化

宿舍是学生生活、交往的重要场所，也是陶冶学生情操、形成良好思想道德素质的场所。一个宿舍的学生，性格特点、情趣爱好、生活习惯、精神层次各不相同，但是伴随着同学间思想、性格、追求的不断汇聚、交流、融合，便形成了本宿舍别具一格的文化氛围，这种潜在的精 神状态和极富凝聚力的氛围，形成特定的“宿舍文化”。通过对“宿舍文化”内涵的挖掘，我们认为：作为课堂教学的扩展和延伸，倡导和加强“宿舍文化建设”是加强有效管理、提高学生思想道德水平的必要组成和重要手段。为此,我们提出了明确的宿舍文化建设目标是：优雅清新的环境,端庄大方的仪表，健康向上的情趣，丰富多彩的生活，团结友爱的风气，求知探索的氛围，拼博进取的精神。

既统一又开放是我校宿舍文化建设的主导方向。所谓统一就是学生宿舍里的床单、被单、柜子、生活架、洗漱镜、住宿条例等统一发放，统一布置。所谓开放，就是指学生可以根据自己的个性、爱好、情趣自己动手装饰宿舍，可以是手抄报、个人简介，也可以是绘画、书法作品等等，但内容必须积极向上，不允许明星照和毫无章法的书画作品上墙。目前，我校宿舍文化建设已成为一道亮丽的风景。

3、宿舍卫生管理常规化

学校每学期都安排“讲究卫生周”活动和“卫生保持月” 活动，即开学的第一周和第一个月为活动时间，活动中人人参与，齐抓共管，评比的范围包括宿舍、教室和卫生区，评比结果纳入班级量化考核。活动中表彰先进集体和个人，树立了榜样，全校上下形成了保持清洁、热爱校园的良好氛围。通过一段时间的督促和培养，为一学期搞好卫生工作打下良好的基础。为了更快、更好地理清好校园各方面的卫生，学校制定了两条“卫生清理预令”，在班主任的认真组织下，每次活动都能达到预期效果。为了表扬优秀宿舍，由生活教师做好每日卫生检查登记，周末汇总，下周一升国旗仪式上向优秀宿舍颁发流动红旗。通过以上种种措施，让学生在校园生活的点滴中养成良好的卫生习惯。

4、开通校园绿色话吧，为学生搭建通讯平台

手机是否进校园，一直是社会争论的一个话题，也是学校管理的一个难题。经过广泛调查，征求家长意见，我们认为初中生带手机有诸多弊端：一是带手机上课学习容易分散注意力，影响学习；二是同学间相互频繁发送短信浪费时间、浪费金钱，严重影响休息；三是有的同学拿手机上网，容易受不良信息的诱惑，影响学生的身心健康。所以我校权衡利弊，禁止学生在校园内携带手机，并专门成立督查组进行检查。禁止学生携带手机后，学校开通校园绿色话吧，为学生搭建通讯平台，收到了良好的效果，对学生的健康成长和文明校园的建设起到积极的促进作用。

（三）食宿安全管理

1、食品安全管理

学校食品安全责任重大，关系到师生的健康和生命安全。因此学校严格按照卫生部门的要求，定期申请卫生许可证，组织炊事人员定期体检。制定了严格的食品安全管理制度，从炊事员上岗、食品采购（定点采购、索要食品合格证、建立采购台帐）、保管、烹饪、留样等环节严格把关。炊事员每周日下午到校后将所有餐具进行蒸煮消毒，学生用流动水冲洗餐具，保障了师生的饮食安全。目前，尚未发生一例食物中毒事件。

2、住宿安全管理

学校努力创建安全宿舍，让学生住得放心、舒心。宿舍定期消毒，随时开窗通风，晒晾被褥，定时定量供水让学生洗头、洗足，预防传染病；门户管理做到白天人走门锁，晚休后必须关门，严禁住宿学生外宿或留宿校外人员，整个过程由班主任、生活老师、政教处、保卫处、值周教师齐抓共管，发现问题及时解决，确保学生的安全；严禁学生乱接用电器，学校统一供电，宿舍内不设用电插座，保卫处和电工定时对宿舍电路进行检查维修，杜绝安全隐患。

3.推行晨检制度

所谓晨检制度就是全体后勤工作人员每天早晨分组对灶务、宿舍、卫生区、教室和校园设施进行检查，发现问题及时解决、汇报的制度。这项制度的推行对于及时排除安全隐患、及时发现和解决问题以及做好财产管理起到良好的作用，使我校的后勤服务达到及时、高效，确保了教育教学工作的安全、顺利开展。

在各级领导的关心支持下，我校在后勤管理和服务方面取得了一定的成绩，但是农村学校后勤管理服务工作任重而道远，我们将会一如既往，锐意进取，科学管理，争创一流，进一步打造后勤工作的特色品牌，办人民满意的教育。

第五篇：XX中学食宿管理汇报 Word 文档（范文）

措施得力科学管理杜绝安全隐患

——XX中学食宿管理打造后勤工作特色

服务于邻近两镇3万多群众子女的XX中学，在校食宿学生1500余名。学校按照以人为本、管理育人、服务育人、保障学生健康的理念，因地制宜，不断创新，做到后勤服务人性化，学生营养餐办灶模式科学化，一日三餐花样翻新，后勤管理精、细、实，服务质量不断提高。在食宿管理方面创出了自己的特色。

学校对学生灶营养餐实行统一管理，宏观调控，既体现科学安排，又注重营养搭配，制订统一饭顿表，控制了学生乱花钱，减轻了家长经济负担。为了克服了过去饭菜种类单调、质量低下的状况，从采购、储存、取料、下料、留样以及主副食搭配等，所有操作都严格按要求操作。设伙管员、炊事员监督台，定期召开学生民主生活会，广泛听取学生的意见和建议，及时改进，提高了服务质量，受到学生和家长的好评。

在规范住宿管理方面，整个管理过程实施由班主任、生活老师、后勤处、值周教师齐抓共管，发现问题及时解决，将学生宿舍里的床单、被单、柜子、生活架、洗漱镜、住宿制度等统一要求，统一布置。从学生被褥的叠放到物柜东西的摆放；从宿舍卫生的打扫到门户的管理实行全天候指导、监管、评比，培养了学生良好的行为习惯。宿舍定期消毒，随时开窗通风，晒晾被褥，定时定量供水让学生洗头、洗足，有效预防了传染病发生。

由于后勤处不断更新管理理念，摸索管理模式，提高服务质量，制定一系列制度与措施，明确责任，分工管理，保证了学校各项教育教学工作的顺利开展，有效杜绝了安全隐患。