第一篇：高职教育现代学徒制软件技术专业人才培养模式的探索与实践
摘 要：企业参与高职教育的整体环境和校企合作为主要途径的内涵发展模式尚未形成，短期内现代学徒制还无法在高职教育大范围推行。基于这一实际，高职教育试行现代学徒制时宜采取试点先行、逐步推进策略，同时营造企业参与高职教育的整体环境，引导高职教育形成校企合作的现代学徒制人才培养模式。
关键词：高职教育；现代学徒制；项目导师制
一、现代学徒制发展概况
国外，现代学徒制是以校企合作为基础，以学生（学徒）的培养为重心，辅之以课程讲授，以学校和企业的协同参与为载体，以教师和师傅的言传身教为依托的人才培养模式。它的实施改变了以往理论与实践相脱节、知识与能力相割裂、教学场所与实际情境相分离的局面，是传统职业学校人才培养模式的一场重大革新。这一模式在以德国和英国为代表的西方发达国家尤为完善。德国的双元制教育体系：企业广泛参与其中，大多数企业拥有自己的培训基地和人员。“双元制”模式针对性较强，重能力，能充分调动企业办学的积极性，使企业与学校、实践技能与理论知识的紧密结合。这种模式对德国高素质劳动者的培养，以及产品的高质量，都起着重要的作用。英国的学徒制教育体系：有效地将个人职业发展道路，用人单位对员工的人才培养投资，政府的公共资金辅助有效的结合在一起，最大化的发挥个人，社会，环境，经济等多方面的作用。
国内，大力鼓励职业学校和企业联合开展先招工、后入学的现代学徒制试点。如在江西新余市开展“现代学徒制”试点，新余市实施现代学徒制的模式是：坚持政府主导、企业主体、学校主办，通过学徒对接岗位、学校对接企业、教育对
接产业，实现招生与招工互通、上课与上岗融合、毕业与就业衔接。企业先招工后培训再上岗。企业新招收的工人，上岗前，安排进职业学校培训。企业在与其签约之际，同时签订培训合同。学校先招生后学习再就业。学生进入职业学校后，通过自身推荐，或人力资源市场与企业签订培养和就业协议，实行订单培养和协议就业，学生在校学习并进入企业带薪学徒。在2012年9月至今，重庆27所高校、中职学校相继启动旅游专业职业教育现代学徒制人才培养模式试点，通过校企合作，培养更多实用型人才。还有许多高职院校，顺应高职教育发展潮流，结合本校实际，推行符合自身专业的现代学徒制人才培养模式。
二、我国高职教育推行现代学徒面临的困境
教职成[2014]9号《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》提出“各地要选择适合开展现代学徒制培养的专业，引导职业院校与合作企业根据技术技能人才成长规律和工作岗位的实际需要，共同研制人才培养方案、开发课程和教材、设计实施教学、组织考核评价、开展教学研究等”。这就从国家政策层面提出了今后一段时间高等职业教育改革的方向。现代学徒制教育是工学结合、校企合作的进一步发展和深化，在国外得到了广泛的应用，并取得了良好的效果。我国许多地方、院校也大力鼓励和开展现代学徒制教育。但是，在研究和实践的同时，出现许多问题，严重制约着现代学徒制的发展，主要问题：国家没有制定相关的法律法规；企业与学校很难协调统一；学生管理工作难；质量与考核体系难维持；经费支持难以保障。上述问题的出现，严重制约着现代学徒制的发展。
三、湖南机电职业技术学院软件技术专业改革实践
尽管当前我省高职教育并不具备大规模推行现代学徒制的基本条件，但这并不妨碍高职院校借鉴现代学徒制来推进人才培养模式改革，湖南机电职业技术学院软件技术专业（以下简称学校）就在此方面进行了有益尝试。学校软件技术专业自2013年开始调整为移动应用开发方向，聘请技术能手指导特长生的项目开发、技能竞赛等，实施“项目导师制”的现代学徒制。
1、“项目导师制”的具体做法
以职业能力为主要培养目标进行“分层培养”，培养学生的职业能力，进而促进学生就业、就好业。师徒结队、个性化培养学生。每位“师傅”最多收6-10名“徒弟”，师傅为“徒弟”量身制订培养方案并负责实施。以真实项目（任务）、竞赛等为载体培养学生。“师傅”更多是通过企业项目（任务）、指导学生技能竞赛等来培养“徒弟”。
2、“项目导师制”的实施成效
提升了“徒弟”的职业能力和综合素质。2014―2016年，“徒弟”先后在各级技能竞赛中获全国二等奖1项、三等奖1项；湖南省二等奖4项，三等奖4项。促进了“徒弟”就业、就好业。2015年毕业的6名“徒弟”在离校前全部签约，薪水比同专业学生平均高出50%左右。2016年毕业的10名“徒弟”在离校顶岗实习前全部签约，薪水比同专业学生平均高出80%左右。
3、对“项目导师制”的反思
总体来看，学校“项目导师制”受到学生和家长的欢迎以及企业的认可，“徒弟”的职业能力与职业素养明显高于平均水平。一方面，充分借鉴、吸收了现代学徒制的经验。一是以“培养学生的职业能力，进而促进学生就业、就好业”为目标，体现了就业导向；二是充分体现“校企合作、工学结合”校企紧密合作；三是加强考核，培养期结束后，学校按培养协议规定对“师傅”和“徒弟”进行考核，并基于考核结果进行奖罚。另一方面，充分尊重学生的个性化需求。充分考虑了不同学生的个性需求，要求“师傅”为“徒弟”量身定制培养方案。
四、我国高职试行现代学徒
1、采取试点先行、逐步推进
试点先行、逐步推进的总体策略。既可以自上而下，如由各级教育主管部门联合相关政府部门、行业协会等联合出台相关政策，在高职院校中开展现代学徒制的试点工作，再通过经验总结与交流来逐步推广。也可以自下而上，即由单个的高职院校进行各种形式的试点和试验，如实施带徒工程，逐步积累经验，将其中的成功经验进行总结与提炼，并通过某种形式上升为教育主管部门的政策、制度或文件，在更大的范围进行推广。
2、营造企业参与职业教育的整体环境
首先要营造有利于企业参与职业教育的整体环境，通过出台诸如《校企合作促进法》《职业教育法实施细则》《学徒制培训条例》等相关法律法规，确立学徒制培训的法律地位，明确企业、学校和学生等各方的权、责、利，为试行和逐步推广现代学徒制提供法律依据与保障。二是要建立吸引企业参与职业教育的激励机制，政府应充分考虑行业企业的利益与诉求，采取各种措施鼓励企业支持职业教育和加入学徒培训，如对接受学徒的企业给予奖励或经费补贴，将学徒培训的内容与职业资格标准融合起来。三是加强宣传、教育和引导，逐步形成企业公民文化，增强企业的社会责任意识，让企业充分认识到现代学徒制对于经济社会和行业企业发展的重要意义。
3、引导高职教育形成校企合作现代学徒制人才培养模式
就当前我国高职教育发展而言，由于政府在引导策略与方法上存在一定问题，导致我国高职教育一直未能形成以校企合作为基本途径的内涵发展模式。具体来看，一是政府对高职教育尤其是对其促进就业功能的期望值过高；二是政府对高职投入严重不足；三是政府对高职院校采取的“生均拨款+专项经费”投入方式弊端明显；四是政府对高职院校办学的干预过多；五是政府对高职院校采取了准政府机构的管理模式，从干部任免到收入分配，再到职称评定等，无不套用行政管理的模式，不符合高职教育发展规律。正因为如此，导致了高职院校在很大程度上成为政府的附属机构，政府的供给引导不当，不但削弱了高职教育发展的供给引导动力，也在很大程度上降低了高职教育发展的需求反应动力。
因此，各级政府及教育主管部门应给予高职院校充分的办学自主权，不断完善高职办学的制度环境，大幅提高生均经费投入，大幅减少对高职院校办学的直接干预，使高职院校能真正面向市场独立办学，逐步形成以需求为导向、以校企合作为途径、院校自主办学、行业评价、政府保障的高职内涵发展模式。
4、重视制度创新和方案设计
从实施项目导师制情况来看，当前高职院校在学习和借鉴现代学徒制时有两点非常关键。一是微观的制度创新，如学校为顺利实施“项目导师制”，专门出台了制度，学生在学期内可以整天或整周地进行实践，在学期外可以整月地进入企业学习和实践；制定了企业学习与课程学分的互换制度，学生在企业获得的学分可以代替其课程学习；二是科学、系统的方案设计，如“项目导师制”在实施之前，主要围绕着“师徒结队”“个性化培养”“企业环境培养”等关键词进行了系统的方案设计，使得“项目导师制”具备了很好的操作性。这为预期目标的实现打下了坚实基础。
参考文献
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第二篇：基于现代学徒制高职人才培养模式研究与实践
基于现代学徒制高职人才培养模式研究与实践
摘 要：现代学徒制是当今技术技能型人才培养的重要模式，已成为世界大多数国家职业教育发展的战略重点。本文以现代学徒制人才培养模式构建为切入点，在分析国内外现代学徒制人才培养模式研究现状的基础上，找出了当前高职专业人才培养中存在的突出问题，提出了切实可行的解决措施。关键词：高等职业教育；人才培养模式；双主体；学徒制
现代学徒制是当今世界培养技术技能人才的重要模式，已成为世界大多数国家职业教育发展的战略重点。近年来，现代学徒制开始在国内许多职业院校试点。根据欧盟发布的题为《就业及社会状况评论2012》报告，27个欧盟成员国中，在中等教育阶段开展了严格意义现代学徒制的国家有24个，14个国家在高等教育层面开展了广泛意义现代学徒制。世界其他国家如英国、澳大利亚、美国、加拿大等也开展了各具特色的现代学徒制实践。我国十分重视现代学徒制试点建设，国务院在《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发[2014]19号）中提出：要“推进人才培养模式创新”，“开展学校企业联合招生、联合培养的现代化学徒制试点，完善支持政策，推进校企一体化育人”。2014年8月25日，教育部印发的《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成[2014]9号），标志着我国的现代学徒制试点工作进入了实质推进的阶段。
1.现代学徒制国内外研究现状分析
20世纪西方经济发达国家政府高度重视现代学徒制，并有明确的法律、政策和制度上的支持与保障。现代学徒制研究与实践一直处于不断地增长与创新之中，在不同的国家体制与背景下，其实现形式也不同，并形成了各自的特点。特别是从20世纪80年代末开始，西方各国纷纷开展了新的学徒制改革，相关的立法、政策和项目层出不穷。根据培养形式和学徒学习方式的不同，产生了德国“双元制”模式、英国的“三明治”模式、澳大利亚“新学徒制”模式、瑞士的“三元制”和美国“合作教育”模式等。西方经济发达国家的现代学徒制研究与实践也有着共同的基本特征：国家战略层面具有完善的制度管理体系，形成了多元参与的利益相关者机制，形成了校企联合为主体、工学结合的人才培养模式，学徒具有合法的双重身份，教育培训具有统一规范的标准，形成了广泛性、综合性和开放性教育性质。同时，也具有明显的共同发展趋势：学徒的对象不断扩大，并从传统行业向广泛的职业领域扩张；学徒制项目层次呈现的阶梯化和模块化；在人才培养中注重基础理论与行业通用技能的培养；学徒制与正规教育系统走向融合；出现相对成熟的第三方培训与中介机构。
20世纪90年代至今，我国以学校为主体的职业教育一直在探索校企合作、工学结合的人才培养模式，并经历了顶岗实习、订单培养、工学交替等多种实现形式，培养了数以万计的技能型实用人才，为我国经济的高速发展做出了积极贡献。但随着我国经济发展方式的转型和产业的调整与升级，学校本位的职业教育模式已不能很好地满足行业企业对岗位技术技能型人才的需求，其根本原因是人才培养过程没能真正实现产教融合。21世纪初，随着社会经济的发展，产业结构发生了重要的变化，现代职业教育发展的需求，国内对“现代学徒制”进行了不同形式的探索与实践。目前，我国职业院校现在实行的“现代学徒制”多是对西方“学徒制”的引鉴，人才培养模式基本还是停留在学校本位的教育模式上，尽管高职教育大力推进校企合作、工学结合，强调学校与企业共同制定人才培养方案、开发工作任务导向的课程、开展顶岗实习、实施订单式培养等，但所有这一切，基本上都是学校组织，企业参与。这种培 养的人才是否学以致用，是否满足企业需要，是否真正具有岗位职业能力，还值得探讨。
2.构建校企“双主体”现代学徒制人才培养的具体措施
（1）依托职教集团，搭建“政校企行”协作的现代学徒制实施平台。发挥职教集团优势，选择部分知名企业或者具有发展潜力的企业开展现代学徒制试点，校企“面对面”、“点对点”，在实训基地建设、专业建设、人才培养、技术研发等方面搭建紧密合作的校企共建、衔接培养平台。完善学徒培养管理机制，明确校企双方职责、分工，推进校企紧密合作、协同育人。构建由政府引导、行业引领、校企联合招生、分段育人、多方参与评价的“双主体”育人机制。探索人才培养成本分担机制，统筹利用好校内实训场所、公共实训基地和企业实习岗位等教学资源，形成企业与职业院校联合开展现代学徒制的长效机制。
（2）分段培养、协同育人，构建校企“双主体”现代学徒制人才培养模式。按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养目标总体思路，实行分段式，校企协同育人机制，构建基于校企“双主体”现代学徒制人才培养模式。即前两学期每学期学生除了在学校学习理论知识和技能，掌握专业所需的各项基本技能，同时到签约企业见习或实习1-2周进行专业文化或基本职业技能训练；第三、四学期每学期到企业进行2-4周的专项技能训练；第五学期在签约企业进行主要岗位轮岗实训；第六学期到签约企业进行“顶岗实习”。学制为三年的专业，学徒总的学习时间（含顶岗实习）原则上不超过一年。实施企业班组管理模式的班级，根据不同的专业特点，1个师傅可以带2-5个徒弟，分组学习，确保学生熟练掌握每个轮训岗位所需要的技能。
（3）校企共建，构建适合现代学徒制的“课岗融通、能力递进”课程体系。以电力系统自动化技术专业为例，该专业以学校德育与企业管理为切入点，将国家职业标准和行业企业标准融入课程标准，以制图与电气CAD、电工电子技术、电机与拖动技术、电力电子技术为职业基础课程，以电力系统分析、可编程控制器技术、电力系统自动化装置、工厂供配电技术、电气设备运行与维护、电力系统继电保护、高电压技术等课程为职业能力课程，以新能源发电技术、电力市场营销、电力法规为职业拓展课程，以校企共同开发的专业选修课为职业方向，融合维修电工（高级）、进网作业电工等职业资格标准，借助国际化平台，引进国际专业认证，专业标准与国际标准接轨，构建了“课岗融通”为特征的职业能力课程体系；在专业技能实训、生产性实训、顶岗实习等方面强化专业技能、协作能力、自我管理能力的培养，构建了以专业认知、电工实训、电子实训、电机与拖动实训等基础能力培养；变电运行仿真实训、电气设备运行与维护实训、电力系统继电保护实训等专业核心能力培养，以进网作业电工实训、顶岗实习等全面能力提升的“能力递进”的实践教学体系。根据电力系统自动化技术人才培养定位和创新创业教育目标要求，促进专业教育与创新创业教育有机融合，调整专业课程设置，挖掘和充实新创业教育资源，在传授专业知识过程中加强学生的创新创业教育。面向专业学生开发开设研究方法、学科前沿、创业基础、就业创业指导等方面的选修课，纳入学分管理，加快创新创业教育优质课程信息化建设，推出一批资源共享的慕课、微课、视频公开课等在线开放课程，建立在线开放课程学习认证和学分认定制度，形成了创新创业教育课程体系。在课程体系构建中，做到理论和实践教学体系相互平行、课程流程相互平行；课程知识内容与技术、技能培养相互融合；专业核心技术的综合应用能力、实践能力和创新能力培养作为交叉点，在整个教学过程中专业技能培养不断线，始终贯穿。
（4）改革教学手段和教学方法，采取“多元参与”的考核评价方式。开展启发式、讨论式、参与式等灵活多样的教学方法，扩大小班化教学覆盖面，鼓励教师把国际前沿学术发展、最新研究成果和实践经验融入课堂教学，注重培养学生的批判性和创造性思维，激发学生创新创业灵感,调动学生学习积极性。运用大数据技术，掌握不同学生学习需求和规律，全天候开放实验实训室、图书阅览室、自习室、微机房等场所，为学生自主学习提供更加丰富多样的教育资源。改革考试考核内容和方式，由校企共同参与考评，采取平时考核与期末考核结合，注重考查学生运用知识分析、解决问题的能力，探索非标准答案考试。通过各种形式的学生访谈了解教师课堂组织的真实情况，将教学质量管理部门的评价与学生评教意见进行比较分析，尽量做到教学评价结果的客观、公正。通过企业跟踪调查、第三方机构评估等“多元参与”的评价方式对学生的职业技能和职业素养进行持续评价。
（5）开发数字化教学资源，校企搭建一体化教学“云课堂”体系。针对教师、学生、企业人员、社会学习者等四类用户的不同需求，校企共建共享电力系统自动化技术专业数字化资源与信息化平台，实现辅教辅学、技能鉴定、社会服务三大功能，在课程开发过程中融入慕课建设思路，开发在线课程，制作微课资源包、实验实训项目包等，同时要考虑到专业学生到企业进行实际操作的难度，校企共同研发与专业课程配套的虚拟仿真实训系统，开发虚拟仿真实训项目，达到提升技能训练效率，实现真实项目的虚拟化，校企搭建一体化教学“云课堂”体系，建设与国际接轨、国内领先的优质数字化教学资源。
（6）实施“双元育人”、“交互训教”机制，建设校企互聘共用的师资队伍。完善“双带头人”、“双导师”、“双向挂职”等“双元育人”机制，建立健全双方教师的选拔、培养、考核、激励制度，形成校企互聘共用的管理机制。实施现代学徒制导师的岗前培养制度和达标上岗制度，学校和企业导师通过“交互训教”授课的方式培养学徒，实现学生与学徒、教育与培训、考试与考核的“双重培养”模式。建立健全绩效考核制度，评选并奖励优秀的企业导师，形成吸引人才、稳定队伍的激励机制，建设一支由行业专家、教学名师、企业技术大师、专业骨干教师、企业技术能手等组成的“明师德、会教学、能科研、懂行业、精市场”，具有国际视野、国内一流的“教练型”师资团队。
（7）健全现代学徒制教育教学保障机制，促进现代学徒制有效运行。以制度建设为基础，全面加强和完善现代学徒制实施管理工作，制订学分制管理办法和弹性学制管理办法。通过“校企联合办学协议”明确双方责任与义务，搭建校办企业和学校组成的联合、一体化育人。制订学徒管理办法，科学安排学徒岗位、分配工作任务，保证学徒合法权益。完善“过程共管”的实训管理制度，进一步规范学校和企业对学生实习实训的过程共管。建立“责任共担”的运行约束制度，校企双方对学生的培养质量、就业质量等共同负责。建立“多元参与”的考核评价机制，制订实习实训考核评价标准，将学生自我评价、教师评价、师傅评价、企业和中介机构评价结合，定期检查、反馈，及时吸纳学生及家长、用人单位、行业专家、政府部门及媒体等的信息反馈，不断提高校企合作育人的质量。参考文献：
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第三篇：应用型软件技术人才培养模式探索与实践
应用型软件技术人才培养模式探索与实践
发布时间：2011-8-8信息来源：《计算机教育》 作者:李 祥
1绪论
我国软件产业的年销售额和出口额递增速度保持在35%左右，2005年销售额将达到2500亿元，出口额将增至50亿美元。按合理的金字塔型软件人才结构比例进行测算，到2005年我国需要软件高级人才6万人，中级软件人才28万人，初级软件人才46万人。2007年我国IT市场总值将达到519亿美元，总产值占国内生产总值的比重将提高到8%。世界IT产业生产基地和跨国公司的研发中心正陆续在我国设立，全球新一轮的产业转移正在推动我国由IT大国向IT强国转变。据测算，我国为了发展信息产业，每年至少需要100万人才，其中专业人才需求在40万人以上，我国每年只能培养20万左右，缺口很大。
目前，我国软件高级人才的短缺已经成为制约我国软件产业快速发展的一个瓶颈。在中国，国内市场对软件人才的需求每年高达20万人，而高校计算机毕业生中的软件工程人才还很缺乏，尤其是高素质的软件工程人才的极度短缺。尽快培养起适合信息产业所需要的高素质软件工程人才，已经成为信息化工作中的重中之重。与此同时，中国的软件产业正遭遇着人才悖论的尴尬：软件工程人才过剩。深层次分析表明，软件工程仅仅多的是没有实际工作经验、技术掌握层次低、缺乏诚信的人员。事实上，中国软件工程人才问题是结构性问题。如何改革人才培养模式，改新课程教学体系，培养出合格的、适应我国软件产业需要的软件工程人才，这才是解决问题的根本所在。
2应用型人才培养特点
社会对人才可以从不同的角度加以分类，从生产或工作活动的目的来分析，现代社会的人才可分为学术型(理论型)、工程型、技术型和技能型四类。所谓应用型人才是指能将专业知识和技能应用于所从事的专业社会实践的一种专门的人才类型，是熟练掌握社会生产或社会活动一线的基础知识和基本技能，主要从事一线生产的技术或专业人才，其具体内涵是随着高等教育历史的发展而不断发展的。
应用型人才培养模式是以能力为中心，以培养技术应用型专门人才为目标的。与其他类型人才培养模式相比较，应用型人才培养模式主要有以下特点：
1．这种人才的知识结构是围绕着一线生产的实际需要加以设计的，在课程设置和教材建设等基本工作环节上，特别强调基础、成熟和适用的知识，而相对忽略对学科体系的强烈追求和对前沿性未知领域的高度关注。
2．这种人才的能力体系也是以一线生产的实际需要为核心目标，在能力培养中特别突出对基本知识的熟练掌握和灵活应用，比较而言，对于科研开发能力就没有了更高的要求。
3．应用型人才的培养过程更强调与一线生产实践的结合，更加重视实践性教学环节如实验教学、生产实习，等，通常将此作为学生贯通有关专业知识和集合有关专业技能的重要教学活动，而对于研究型人才培养模式中特别重视的毕业设计与学位论文，一般就不会有过高的要求。
总之，应用型人才主要是应用知识而非科学发现和创造新知，社会对这种人才有着广泛的需求，在社会工业化乃至信息化的过程中，社会对这种人才的需求占有较大比重，应该是大众化高等教育必须重视的人才培养模式，这种人才同样需要经历一个复杂的培养过程，同样也能反映一所学校的办学水平。
3应用型人才培养模式改革层次
目前，应用型人才培养模式改革主要分三个层次。
第一层次人才培养模式的改革，是全校性的人才培养模式改革，是学校总体主动适应社会的表现。当国家的经济、科学技术、教育思想观念和教育体制进行重大变革时，高等学校为了适应这种重大的变革，需要进行全校性的人才培养模式改革。它是以社会需要为参照基准，首先优化学校的专业总体结构，并对每一个专业，包括增设的专业、合并后的专业的培养目标重新定位、设计新的培养规格、制定新的培养方案、选择新的培养途径。
第二层次人才培养模式的改革，是专业的人才培养模式改革，是专业整体适应社会的表现。当专业的人才培养结果(毕业生的质量)交付社会检验，社会认为学校的人才培养质量(外显特征)不能很好地适应社会的需要，不符合高等教育发展趋势时，就需要进行专业的人才培养模式改革。它是以社会对本专业人才的类型、规格要求为参照基准，对专业的培养目标、培养规格进行调整，进而根据培养目标与培养规格，调整专业的培养方案及培养途径，使之更好地适应社会需求，符合时代发展与高等教育发展趋势。第三层次的人才培养模式改革，主要是专业的人才培养方案与途径的改革，是专业人才培养过程局部适应社会的表现。当某一专业的人才培养结果(毕业生的质量)用原定位的培养目标予以评价时，学校认为该专业的人才培养质量(高等教育内部质量特征)不能很好地符合学校的定位和专业的培养目标时，需要进行专业的人才培养方案与途径的改革。它是以学校的定位和确定的专业培养目标、培养规格为参照标准，对该专业的培养方案与培养途径进行调整，使之更好地符合学校定位及专业培养目标、培养规格的要求，即更好地与培养目标、培养规格相协调。
上述三个层次的人才培养模式改革不是一成不变的，在教育教学改革过程中，还需要根据新的教育思想对人才培养模式进行不断的改革和优化。
4我院应用型软件技术人才培养课程体系结构及特点
软件工程专业是我院为适应我国经济结构战略性调整和软件产业跨越式发展，在依托计算机类专业优秀的军工特色力量的基础上，充分整合中外教学资源，于2002年建立起来的一个面向IT领域的全新的特色专业。作为一个新型专业，本专业的人才培养体系始终在不断的调整与优化过程中，从最初的两个专业方向，到目前拥有信息处理软件(开发与工程)方向、电子商务软件(开发与工程)方向、网络应用软件(开发与工程)方向、财务管理软件(开发与工程)方向、科学计算软件(开发与工程)方向、资源信息软件(开发与工程)方向等六个专业方向多样化与个性化教学的完备的课程教学体系，以适应学生的不同发展需求，专业人才培养课程框架体系如图一所示：
整个课程培养体系包括公共基础、核心专业基础、专业技能培养、实践教学培养四个方面构成： 公共基础：主要从学生整体知识需求出发，按德、智、体全面发展要求及高校教学整体框架需求设置，包括语言基础、体育类基础、数学基础、工程基础、经济类基础等课程；核心专业基础：按软件工程专业知识体系的整体需求，重点加强学生在操作系统类、软件方法类、数据结构类基础课程的教学，坚持理论与实践相结合，理论够用，实践为主的原则，按按学生在应用中体会掌握相关理论知识；专业技能课程体系：按照当前技术发展及企业需求，侧重于培养学生工程管理、程序开发、数据库应用、网络应用四大方面的技能，在程序开发技能侧重于系统开发级、应用开发级和网络开发级三个方面；实践教学技能是与专业教学体系同步，更侧重于从单一技能到综合技能培养的过程性。
作为新型IT类专业，在办学上有如下特点：
(1)双语教学：采用美国电脑行业软件人员最新教学方法和原版教材，大部分专业课程由美国莫斯理工学院派遣专业教师进行中、英双语执教，并配有东华理工学院计算机专业教师参与教学与辅导，同时大量增加英文课程及专业英语课程。
(2)职业证书教育与学历教育相结合：参照美国莫斯理工学院软件人才培养的成功经验，莫斯软件学
院将实行学历教育与国外权威证书培训相结合的方法，合格毕业生须拿到两个以上权威软件专业证书，如国家计算机等级(三级)考试证书、计算机水平考试证书(中级)、思科的CCNA、微软的MCP或甲骨文的OCP等认证证书；同时获得东华理工学院软件工程专业学士学位。
(3)工程化与实用性。在课程设置上加大实践和工程方面的课程，结合最新软件发展潮流和地方经济建设需要，重视案例教学和实用技术教学，突出实践能力培养和工程能力培养，加强CMM、ISO9000等工程管理以及系统分析和系统设计等方面的教学内容，建立多样化教学体系与模式，使学生熟悉现代软件生产的流程，建立起符合软件工程思想和软件生产工厂化要求的培养体系。
(4)双毕业证书：当莫斯软件学院的学生通过了教学计划要求的课程与学分后，可取得中国教育部颁发的东华理工学院毕业证书，与此同时还可获得美国莫斯理工学院颁发的毕业证书
(Certificate of Graduation)。
(5)产学研结合。将与软件园、著名软件企业建立稳定的合作途径和条件优越的软件实习基地，使学生能够参与实际的软件开发工作。允许用高水平的开发成果和管理成就作为学生的毕业论文，用研发来加强学生的能力与素质的培养，密切教学与软件产业的联系，并进一步促进教学工作。
5我院应用型人才培养的几点探索
自我院软件工程专业2002年开始招生以来，在专业课程体系设置方面一直在进行相应的改革尝试：
(1)双语教学模式的探索：自2002年来，双语教学一直是本专业坚持卓有成效的一个特色。在聘请师资、教学方式等方面都进行了不少尝试，曾聘请过欧美外教、印度外教、海归留学人员，现有外教5人，在各年级中共开设了近20门专业双语课程，并先后尝试过中外双师同步授课、中外双师异步授课、外教授课等多种模式，积累了大量的专业课程双语教学资源。
(2)个性化教学模式探索：在专业教学中，即坚持专业主线一致性原则，对于重要专业课程要求统一要求，又针对学生兴趣，广泛开展个性化教学模式教学。具体体现在以下几个方面：①在课程体系中设置成多模块、多方向教学。在06级教学计划中，分为英语和日语两个语种进行教学，同时，还设置了信息科学、电子商务、网络软件、嵌入系统四个专业方向，供学生自由选择；②在实践技能培养教学过程中，强调教师根据学生特性进行个性化引导，并通过教师导师制工作模式，将不同兴趣的学生纳入不同的工作小组中，提高学生学习的兴趣，并通过小组为中心辐射扩大影响，从而达到整体教学质量提高的效果。
(3)实践教学模式探索：首先，在专业课程教学中，强调学生实践教学环节的质量管理，提高单项技能水平。课程实验中普通要求有综合性、设计性实验，并在课程设计的指导与检查中，特别强调学生过程管理及协作精神培养；其次，坚持与企业相结合，将产学研相结合，建立了企校联合实验室，让学生在校期间直接参与到企业实际的项目中去，现已与北京文思合作成为了联合实验室；再次，在生产实习与毕业实习等综合性实践环节上，坚持“走出去、请进来“的分散模式管理，即请企业的技术骨干到学校指导学生实习，也将一部分同学送到企业实际生产环境中去。软件工程专业02、03级的生产实习，都分为校内和校外实习两部分进行，为保证实习效果，学校除了将一部分同学直接送到软通等大型软件企业之外，还先后从文思、软通聘请专业技术人员，携带公司实际分解项目，来校指导学生的实习，模拟公司化的生产与管理流程，取得较好的效果。
6结束语
总之，应用型人才培养应根据社会与应用型人才需求相适应，它要求人才培养模式在遵循高校教育基本规律的前提下，随着社会的变革和发展不断调整，充实新的内涵，以适应社会的需求。作为培养应用型
软件技术人才的软件工程专业来说，更是如此，这也奠定了这种教学模式的探索将是一个长期的系统的过程。
第四篇：基于现代学徒制的人才培养模式的研究与实践
基于现代学徒制的人才培养模式的研究与实践
“校企合作、工学结合”是利用学校与企业的各自优势资源，以市场为导向的有针对性地开展产教研一体化人才培养形式；是将以理论知识学习和素养教育为主的学校教育与以经验技能和岗位能力培养的企业生产实践有机结合起来，实现“做中教、做中学”的人才培养模式，这种人才培养模式将职业教育从院校拓展到企业，使学生真正融入企业与社会，实现了学生能力素养与岗位要求的“零距离”对接。为此许多职业院校在招生招工形式、专业课程设置、人才培养模式、实训基地建设、产教融合渠道、教师与师傅双向交流机制等方面积极开展探索。洛阳铁路信息工程学校与河南信息工程学校等中职学校立足自身特点，遵循职业教育发展规律，在现代学徒制方面做出了一些探索。
一、校企合作政策的有利引导《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020 年）》强调“以服务为宗旨，以就业为导向”推动教育教学改革，实行“校企合作、工学结合、顶岗实习”的人才培养模式。这是经济发展模式转变、产业结构转型升级的内在需求，对促进职业教育更务实、更健康的发展，加强社会建设和文化建设，实现中华民族伟大复兴具有重要意义。出台优惠政策，改善办学环境一是对积极开展校企合作的企业给予财政资金倾斜，并给予优惠政策，包括税收减免或者专项资金补助，补偿企业因校企合作所付出的成本。2013 年河南省批准了学校的河南省中等职业学校特色校建设方案，2015 年河南省批准学校开展河南省中等职业学校数字化校园试点建设方案，省财政提供专项资金，较好地改善了学校的办学环境。二是校企双方要加强岗位安全意识教育，要求企业应支付学生合理劳动报酬，并为实习生购买“责任保险”，切实保障学生、学校和企业的权益。三是在政府引导和监管下，开展PPP 合作机制的探索与试点工作，促进校企双方优势资源的整合。拓宽融资渠道，创新办学体制为认真贯彻落实《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》，河南省按照产权制度要求，出台《关于进一步优化中等职业学校布局提升办学水平的意见》，探索多元体制办学形式，采取公办民助、民办公助、股份制等多种形式体制改革；充分考虑职业教育发展的实际，鼓励和支持学校、行业、企业、社会团体与个人等各方面的力量参与职业院校产权制度改革。依行业办专业，建专业馈行业学校以“立足地方，依靠企业，服务行业”为原则，和中铁电化局设计院、中铁电化局三公司、北京通号工程有限公司、洛阳电务段等多家企业就专业建设、课程设置、分配机制、人才培养方案进行积极沟通、签订校企合作协议，合作建设集铁道信号、铁道通信技术和电气化铁道供电等专业的校内综合实训演练场；与中铁建电气化局、中国铁路通号总公司等单位加强合作，设立校外实训基地。不仅可以满足学校专业实训的需要，充实了专业实践技能教学环节，同时实现资源共享，辐射周边地区，为企业、其他院校学生提供培训服务。
二、现代学徒制中人才培养模式的改革与实践根据教育部2014年印发《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》精神，学校积极开始试点，推行包括人才培养目标、联合招生方式、教学方案制订、课程体系开发、职业资格证书获取等方面的现代学徒制试点改革和探索。目前，河南省入选全国165 家首批现代学徒制试点学校，正按照现代学徒制要求稳步推进实施，逐步完善“基础素能+核心素能+拓展素能”的素质培养体系、“过程考核+德育学分+职业认证”的人才评价体系、“学生—学徒—准员工—员工”四位一体的人才培养模式。“校企共建，多元评价”的创新机制学校与合作企业联合成立项目试点领导小组，分设秘书处、理论研究团队、实践探索团队（通信、信号、供电三个专业团队）；合作企业相应成立项目办公室，分设技术小组、协调小组、指导委员会。校企双方共同制定五个育人环节。一是共同制订人才培养方案，二是共同研讨实训方法与实训项目，三是共同制订学生评价与考核标准，四是共同做好“双元”（教师与师傅）教学与管理，五是共同做好学生招生与就业，使现代学徒制落到实处。学校联合企业在2015 级学生中共同组建3 个铁道信号专业、2 个电气化铁道供电专业、2 个铁道通信专业学徒班，开展现代学徒制试点项目；同步实施“双元结构教师小组”教学团队教学，并为学徒制班级配备有丰富管理经验的德育教师；另外引入全国铁道职业教育铁道通信、信号、供电专业教学指导委员会作为第三方评价机构对现代学徒制项目的实施进行过程监控、评价和反馈。“立德树人，技能为本”的立体培养1.职业素养的培养 学校组织专家编写校编教材《岗前教育教程》，开展辩论赛、演讲赛、歌手赛、才艺赛、体育赛，“法律讲堂”“道德讲堂”“模拟应聘”与“企业文化周”，举办爱心社。一是培养学生良好的职业素养；二是引导学生平稳进入社会，解除困惑，树立信心，快速实现角色转换，缩短上岗后的磨合期，全方位融入企业团队；三是引导学生熟悉企业文化，了解企业的运作模式和工作特点，介绍薪酬、劳动保险、劳动合同等方面内容，促进企业文化与校园文化的融合；四是引导学生明确人生目标，做好职业规划。2.专业技能的培养 学校与企业联合制定课程开发标准，建立“过程共管”的实训管理制度，采用“师带徒”模式增强专业实践教学，完善现代学徒制教学体系与评价体系；以岗位需求为引导，加强实训基地建设，开发实训项目，改革实训方式，促进学生身份与学徒身份的融合，使之有利于培养学生的岗位能力和创新能力。“寓学于工，工学结合”的培养模式1.针对在校学生工学结合 如第一学年的每学期用两个月开展校内实训，获得基本实践技能；第二学年的每学期用两个月到企业实训基地进行顶岗实习，获得专业技能，在校期间假期还可进行专项技能实践的教学形式。如，学校与中国铁建股份有限公司开设的中铁建“十四局通信班”，中铁建“十四局供电班”，校企双方本着互助合作、共同发展、积极交流、互惠互利的原则，采用该模式校内教学与顶岗实习。2.针对企业职工的工学结合 学校根据用工企业的用人标准和专业技能需求，与相关企业联合共同开设职工培训班，包括学历教育班、专技人员培训班、特殊行业或工种培训班等。如，学校与中铁建电气化局一公司合作的“一公司信号班”、中国中铁的的“三公司信号班”就是针对企业职工再学习、再教育而开办的职工班等。“校企共育，权责共担”的订单培养学校按企业“订单”要求招生，由企业、职业院校和学生签订三方培养协议，按企业要求制定培养目标和教学计划、教学内容进行专业培养，职业院校依据企业对人才培养的要求，为企业“私人定制”专业人才，做到招生招工一体化。学校开展校企合作的中国铁路通信信号集团公司的“济南通号班”“天津通号班”，以“市场需求”为导向采用订单模式培养学生。在“订单培养”实施过程中，企业和职业院校要实现两个“双向对接”：一是素质教育、技能教育与企业需求的对接，做到“产销对路”；二是学生与员工角色的对接，学校开展就业指导、岗前培训，创设企业环境、企业管理的方式，使学生养成遵守规章制度，服从企业决策的员工意识。“订单模式”培养的人才不仅为学校赢得声誉，更为企业储备了大量的高素质技能人才，创造了很好的社会效益。“以赛促教、以赛促建”的平台对接大赛是竞技场，也是风向标。学校在铁道信号专业、通信技术专业、电气化铁道供电专业的全国铁路职业院校技能大赛中屡次获得各专业一、二等奖。竞赛深化了与行业更紧密的合作，多项竞赛都有知名企业参与，促进了学校和企业的互动，便于研讨、开展专业建设；比赛内容与产业发展、行业标准融合，促进了学校教育教学、课程体系、实训项目的改革创新[4]，引领“人人皆可成才，人人尽展其才”的人才观，塑造“技能改变命运，大赛点亮人生”的价值观。
第五篇：素食烹饪现代学徒制人才培养模式的探索与实践
素食烹饪现代学徒制人才培养模式的探索与实践
【摘要】素食烹饪现代学徒制人才培养模式是以培养一流素食烹饪从业人员为目标，以校企合作为基础，以学生(学徒)的培养为核心，以课程为纽带，以学校与素食企业的深度参与和教师与师傅的深入指导为支撑的人才培养模式，强调的是“做中学、学中做”。文章从素食烹饪现代学徒制的定义、与传统学徒制的区别、模式的构建、实施路径等方面进行了探索与实践，以此培养素食烹饪技能紧缺人才。
【关键词】素食烹饪现代学徒制人才培养模式
素食是指用各种可食植物制成供人们直接使用或加工使用的食品，比如说用植物油、豆制品、面?h、竹笋、菌藻和瓜果蔬菜等植物性原料，经加工烹调而成的美味佳肴。随着经济的发展和生活观念的改变,人们越来越追求健康绿色的生活方式，素食可以吃出健康、吃出美丽、吃出文化。当今世界，食素已经成为一种潮流和健康的饮食习惯,成为个人品位高雅和城市文明进步的标志。对于拥有13亿人口的大国来说，素食餐饮业有着巨大的发展空间，素食烹饪人才需求将日益旺盛，但培养素食烹饪人才的职业学校几乎没有。根据素食企业的反馈信息和学校人才培养模式的分析，现有的烹饪专业人才培养模式更多的是侧重于大众化的培养，很多学生进入素食企业后不能立即满足企业的需要，有时还比不上学徒工。因此，素食烹饪现代学徒制人才培养模式的探索势在必行。
一、素食烹饪现代学徒制人才培养模式的内涵和理论基础
1．内涵
素食烹饪现代学徒制人才培养模式是以素食企业用人需求为目标，以校企深度合作为基础，以学生（学徒）培养为核心，以工学结合、半工半读为形式，以教师、师傅联合传授为支撑，校企双方各司其职、各负其责、各专所长、分工合作，从而共同完成对学生（员工）的培养。现代学徒制人才培养把工作岗位的技能训练与学校课堂的专业教学紧密结合起来，既重视专业知识的灌输和全面素质的培养，又重视专业素养和从业技能的训练，增强了学校与企业双主体办学的融合度，成为学校与企业共同发展的最佳结合点。
2．理论基础
素食烹饪现代学徒制人才培养模式是落实职业教育面向人人、面向社会的一种探索，是传统学徒制增加了学校教育因素的一种职业教育。该人才培养模式不同于传统的学徒制，也不同于纯粹的学校教育，它的实施改变了以往理论与实践相脱节、知识与能力相割裂、教学场所与实际情境相分离的局面，是传统职业学校人才培养模式的一场重大革新，是职业教育校企合作不断深化的一种新形式。
3．必要性
高端素食经营企业经营推崇的是健康绿色环保理念，选用的食材是经精心挑选的无公害有机食品，或地方特色优质食材，食材价格不菲。素食烹饪技能人才培养采用现代学徒制，校企优势互补，能有效解决学校专业学生在校教学实训材料不足和素食烹饪师资短缺的实际问题，能有效提高素食烹饪人才的培养质量。
二、素食烹饪现代学徒制人才培养模式的实践
我校从2010开始与素食餐饮企业合作培养素食烹饪技能人才，与我国经济发达地区的多家高端素食企业签订了合作办学订单培养协议，为现代学徒制工作所要求的学校与企业、基地与车间、专业与产业、师资与师傅、培训与岗位“五个对接”奠定了基础，为素食烹饪现代学徒制人才培养模式的实施提供了条件。
1．校企共同组建素食烹饪学徒班
刚入职校的学生不了解素食，为此，组建素食学徒班，一是做好宣传发动工作。通过企业的宣讲会等形式介绍企业的基本情况、经营理念和发展规划及人才需求，组织学生到公司参观、岗位体验，让学生对公司有深入的了解，以便能够“对号入座”,选择适合自己的岗位。二是校企挑选优秀生源。在充分动员的基础上吸引广大学生自愿报名,学校配合企业做好联合审查工作。由于素食企业需要的学生必须理解认同素食文化，具备敬业精神、奉献意识和创新能力，但企业对学生的基本情况不了解，学校根据学生情况向企业推荐，企业笔试与面试筛选，进而产生素食烹饪学徒班。
2.校企共同制定素食烹饪人才培养方案
在对素食餐饮行业企业充分调研的基础上，分析确定人才培养目标，依据现代学徒制的特征和技能人才培养各环节的特殊要求，严格制订人才培养方案。首先让学生了解素食及素食企业文化，然后根据素食企业岗位的实际需要，进行职业岗位分析，明确培养对象所应具备的道德、知识、技能、综合能力等各种职业素质与能力，重点把企业素食文化和素食烹饪技能融合到培养方案中。校企共同实施教学，由校方选派骨干教师，重点对学徒制班学生进行社会基础知识、专业基本技能、政治思想道德等方面的教育培养；企业则定期选派具有丰富管理经验的高层管理人员和素食烹饪岗位能手来校教学，传授素食文化与素食烹饪技能。同时，共同开发企业岗位课程与编写素食烹饪特色教材。
3.构建基于素食企业工作岗位能力为核心的模块化课程体系
经素食行业企业工作调研，邀请素食行业企业一线师傅、职教专家和专业教师共同研讨，融入学生的认知规律和职业成长规律，按照素食企业用人需求及岗位标准来设置课程，建成“公共课+烹饪能力核心课+素食烹饪技能课”为主要内容的模块化课程体系，其中烹饪能力核心课可根据合作企业需求适当增减，素食烹饪课程是完全按照素食企业需求，在企业技术骨干和学校专业教师的共同努力下开发适合企业发展的项目课程，并由企业技术骨干和专业老师共同承担教学任务，尤其是专业实训环节的教学任务。
4．实施“1.5+0.5+1”三阶段学习形式
在现代学徒制中，学徒的学习是在校内学习与企业中实训相互融合和渗透，素食学徒班学生的学习采取“1.5+0.5+1”的三阶段学习形式，即第一学年半在校学习文化基础课程、素食文化、烹饪基本知识与技能。第二学年后半年到素食企业岗位学习素食制作，第三学年在素食企业顶岗实习。
5．在校期间灌输素食企业文化
在校学习期间，通过举行素食企业文化建设的专题讲座，让学生了解素食企业的基本情况，进一步接触素食企业文化和工作环境；通过企业岗位活动，让学生更早地接触素食企业，走进素食企业，深入了解素食企业文化和“绿色营养、健康和谐”的素食文化理念, 使学生对素食文化和素食企业产生认同感。我校每年组织素食学徒班的学生代表由老师带队前往上海素食企业实地考察和岗位体验一周，费用全部由合作企业支付。
6．采用学徒制授业模式
为了让学生学到素食企业特定岗位的知识和技能，缩短顶岗实习适应期，教学上采用学徒制授业模式。即把第四学期的教学搬到企业中实施，以企业工作岗位作为教学场景，以师带徒的形式，采取企业师傅和我校教师在企业中教，学生在企业中学，学生必修的学科内容融入企业培训、企业岗位训练中进行。学生在真实环境中实现知识与技能的相互迁移。由于学习内容具有科学性、技术性、时间性及机动性，使技能的完善与社会的激励有机结合起来，通过在操作中的练习、质疑、总结、反思等形式，培养学生的创业能力和创新能力。
7．素食企业参与人才质量评价
学生在学徒期间，企业全程跟踪，和教师密切配合，共同关注学生的学习和生活，派遣技术骨干担任兼职教师，指派师傅担任学生的导师。学校教师经常与企业师傅研讨，开设符合学生理论学习及企业实践的校本课程。学生在校在企学习期间接受学校和企业的双重管理。学校和企业共同制订教学质量监控机制、改革评价模式，围绕企业用人标准，针对不同的课程建立不同的评价标准，采用自我评价、学生评价、企业评价和行业评价相结合的方式，建立以能力为核心，企业共同参与的学生学业评价模式，引导学生全面发展。
三、我校实施素食烹饪技能人才培养模式的成效
1．校企共同创建考核晋升的激励机制，学生技能与职业素养快速提升
为使学徒制班级的学生尽快融入企业，校企共同创建了《新进同仁基础培训》、《岗位技能特训》、《学徒制教学实施方案》和《学徒制教学考核办法》等学徒制管理机制，规定学生岗位学习内容、师傅岗位教学效果考核办法与激励措施。通过校企共同实施教学，实现学校教师、企业师傅与实习生一对一岗位教学，定期考核，考核结果与岗位津贴挂钩，创建“上岗如上课”学徒制教学模式。学生在企业岗位实习中真正做到“做中学、学中做”，技能与职业素养快速提升，多数学生提前进入顶岗实习阶段。
2．学生的学习主动性增强，学到实用技能
素食烹饪现代学徒制的教学是一种真实的情境教学，师生和学徒处于同一教学情境，相互促进，相互启发，学生不再是知识和技能的被动接受者，而是具体任务和项目的设计者和执行者，学生置身于情境之中，可以最大限度地调动学习的兴趣，积极参与学习过程，使学习的意愿和学习的效果达到最强和最优。此外，师傅和徒弟一直处于同一任务情境下，因此，在学习过程中，遇到问题时，师傅就能够在第一时间对学生作出具体的指导和建议。正是这种即时沟通与反馈，促进了学生的学习进程，使学生的疑问及时得到解决，真正学到了实用技能。
3.学生就业前景比较明朗，实现“零距离上岗”
素食烹饪现代学徒制采用校企双方合作提供培训课程，学校学习与企业岗位培训相结合，更注重“工作体验”、“做中学”，使学生上岗前得到良好锻炼，提前掌握职业技能，提高职业素养，实现“零距离上岗”。校企双方按照学生→学徒→准员工→员工的路径培养人才，企业在学生实习期间可以对其进行较长时间的观察，对优秀学生进行挑选，真正达到优化用工的目的。对学生而言，大部分学徒毕业后能被原企业录用，就业前景比较明朗。
4.学生在企业学习生活得到善待，实习就业稳定率高
素食作为宗教慈悲思想的一种体现方式，合作企业学徒制实施过程中对员工（学徒）秉承――在生活上善尽照顾、在工作中严格要求、在命运里共同成长的“三在精神”，让学生忠诚企业，热爱岗位，学习实习就业稳定率高。
5．学生性格变得温和乐观，懂得宽容感恩
通过素食企业一年多的岗位技能学习和企业素食文化的熏陶，众多学生的性格变得温和、积极乐观，呈现一种正能量。暴躁脾气、抽烟等不良性格习惯得到修正，懂得宽容感恩，养成了良好的心理素质和良好的餐饮职业行为习惯。
四、反思与建议
1.需要找到共同利益诉求点
现代学徒制培养模式架起了学校与行业企业之间的桥梁，使教育和企业需求实现提早的、更专业的、更基础的有机结合，让职业教育更具社会性、专业性、实践性和操作性。但素食烹饪现代学徒制的顺利实施需要素食企业、学生、行业、学校四个方面的共同努力，找到共同的利益诉求点，这样才能确保现代学徒制的顺利进行。
2.加强师傅的选拔培养
素食烹饪师傅是实施素食烹饪现代学徒制的主体，关系到学徒制实施的成功与否。所以必须建立一支高素质的数量庞大的师傅队伍，承担师傅职责的人员必须是企业的业务骨干和资深人士。师傅的选拔，要通过餐饮行业主管部门引导、素食企业推荐、学校遴选、实习生推荐等多种形式，将那些吃苦耐劳、敬业爱岗、作风正派的能工巧匠、业务骨干、技术负责人等纳入到师傅资源库。要制定师傅的考核管理办法，通过物质或精神方面的奖励去激励师傅努力工作；要加强师傅之间、专任教师和师徒之间的交流和沟通，为学徒制开展工作创造良好的环境；同时要加强对师傅的培训和指导，使其尽快成长为一名德艺双馨的双师型教师。
3.探索多方参与现代学徒制的长效机制
素食烹饪现代学徒制人才培养模式是一种创新尝试，需要在行业、学校及企业三方通力合作的基础上，在探索过程中逐步总结经验，努力引入社会力量参与其中，积极探索多方参与现代学徒制的长效机制，更好的为素食高技能人才培养服务。
参考文献
［1］ 蔡培培.高职院校物流管理专业现代学徒制人才培养模式探索［J］.考试周刊,2012(79).［2］ 胡秀锦.现代学徒制人才培养模式研究［J］..河北师范大学学报,2009（03）.［3］ 芮小兰.传统学徒制与现代学徒制的比较研究［J］.消费导刊，2008（2）： 216.－ 108.［4］ 杨小燕.现代学徒制的探索与实践［J］.职教论坛，2012（9）：19.
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