学习中外菜系后的感想[最终定稿]

第一篇：学习中外菜系后的感想

学习中外菜系后的感想

自古以来，饮食在中国一直占据着举足轻重的地位。中国人爱美食，也喜欢创造各种各样的美食，所以但凡我们所接触的美食，就连菜名也都是大有来历。然而在这个浮躁又喧嚣的年代，快食成为快节奏生活的产物。人们很少有时间静下来好好欣赏盘中精美的菜肴。虽然如此，但是仍有很多人喜欢美食，并且不断尝试着做出各种各样精致的美食来。

其实我跟很多人一样，也是个十指不沾阳春水的主，从小看着奶奶和妈妈在厨房忙进忙出，就是没有自己去做菜的热情。有那么一次还差点搞糊掉，自此更是只吃不做。

学习了中外菜系后，其实厨艺到没什么进展，不过对美食的热情和热爱就猛升了，因为了解了关于美食的历史渊源和一些地区特色菜，所以倒觉得像是老朋友一样有熟悉感了，看来回到家要好好磨练一下自己那拿不出手的厨艺了。众所周之，中国是世界三大烹饪流派之一，在世界饮食届享有盛誉。中国菜以色香味俱全横扫世界美食届，不仅口味独特，影响价值高，而且，其对菜肴外观的重视程度更是让人折服，每道菜都像是精心打扮的待嫁少女，让人垂涎三尺，欲罢不能。

中国的饮食文化中主要以谷物为主，注重饮食保健。就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。中国人很注重饮食的营养保健，主张营养成份合理搭配，平衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气味、功用各不相同的食品，以达到阴阳平衡、脏腑协调、补精益气、养身健体的目的。中国饮食在不断的发展中形成了“十美风格”：讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。

当然，菜是诱人的，那有些食物如果不小心对待，对人也是有害的。首先是应该限制食物，有高度白酒，烟熏食品，腌菜，煎炸类食物，以及含糖饮料。

其次是应少吃的食物，松花蛋，臭豆腐，方便面，炸薯条，油条，味精，爆米花以及果冻。

第三是尽量不要吃的食物，含较多添加剂的食品，从污染地区运来的食品，罐头食品以及保鲜食品，鱼池饲养的鱼，用激素和化学养料催长的动物。还有就是绝对不吃的食品，比如青西红柿，长斑红薯，发芽土豆，未煮熟的豆类，鲜黄花菜，畸形瓜果，生霉花生米，已死的蟹鳝和头体分离的虾。

中国菜肴在烹饪中也有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

各个地方的菜系都有自己独特的地方，不禁让人想前往大吃一顿。中国各地的美食对世界各国的人来说都是一项很特色的旅游必修项目，如果没机会一一前去品尝，那么就要自己学会做各地的一些特色菜了，看来暑假又多了一项艰巨而意义重大的任务了。

第二篇：学习中外服装史感想[模版]

学习中外服装史感想

这个学期我们学习了中外服装史这门课程，通过一系列文字，图片还有影片比较生动深刻的了解了中外各个时期的服装样式，色彩等方面的变化。通过学习这门课，我们不但对服装理论有更深的理解，而且非常有利于我们以后的设计，因为时装的流行总是周而复始的循环，特别是对中国服装史，这是每一个学习服装设计的学生的必修课，因为只有了解我国博大精深的服装历史文化，才更有利于我们在设计中传承中国文化做出中国特色的优秀设计。

课程开始我们首先学习了中国服装史，老师带我们领略了从先秦到唐朝到明清的服饰。中国的服饰很明显的体现了中国文化中尊卑分明的特点，衣服上的图案虽然美丽，但体现的却是阶级压迫，比如只有皇帝才可以穿龙纹，平民百姓只可以穿粗布麻衣，这一点在明清时期最为突出。中国服饰还有一个显著特点就是多个民族在服饰方面的交流融合，如战国时期“胡服骑射”就是说中原汉民族学习游牧民族短衣长裤的服装样式，衣身紧窄、活动便利，起初推广时主要出于军事目的，而后因行动方便于生产所以大加推广。而中国最古老，最广泛的服装样式就是汉服，汉服是指汉民族传统服装，据现代人体研究专家论证，汉服最符合人体健康，舒适度远大于现代服装，享有很高的国际声誉。汉服最大的特点是没有衣扣，对人体束缚极小，而外观又高雅华贵，潇洒飘逸，不仅有中国特色而且面料环保益于健康，我们在设计中可以借鉴汉服的特点，对现代服装进行中国式的改良。

课程后半段我们学习了西方服装史，这对于我们也并不陌生，因为在许多电影中都可以见到例如古希腊古埃及的人物造型，老师还让我们观看了电影《埃及艳后》，对当时的风土人情有了更深的理解。西方服装史最值得关注的主要是古埃及古罗马古希腊以及巴洛克洛可可时期的服饰，还有一二战时期现代服饰的兴起。我们不但看到了古埃及服饰的富丽堂皇、古希腊服饰的高贵典雅、巴洛克时期的华丽庄严、洛可可时期的艳丽自由，还看到了西方现代服饰的渊源，中西的文化差异还有西方古代服装对现代设计的巨大影响。最让我感兴趣的是希腊服饰的理念，非常适用于当今的环保理念，希腊服饰优美的垂坠感，所塑造出的人体优美曲线一直是国外服装大师所热衷的服装样式。还有古埃及的饰品设计异常精美，而且样式齐全。不但有头饰、手饰、戒指，还有脚链、胸饰，甚至还有纹身的出现，无论从样式还是工艺都与现代首饰非常接近。不仅在首饰设计方面对我们有启发，而且也能延伸到服装设计中，是设计灵感的源泉之一。

纵观中外服装史，由于地理气候的原因，中外服装的样式、发展，都有很大差异。中国服装采用平面裁剪，而西方服装在发展过程中发展到立体裁剪；中国服装向来强调纵向的视觉效果，如古代女性常用下垂的线条、过手的长袖和筒形的袍裙，纵向的装饰手法使着装人体显得修长；而西洋古典服装的外形强调横向感觉，常采用横向扩张的肩部轮廓、膨胀的袖型庞大的裙撑、重叠的花边等，使服装线条产生夸张和向外放射的效果，与西方人热情奔放的气质，起伏明显的脸部轮廓以及比东方人高大挺拔的体型相适应。中外服装的差异还有很多，我们学习的目的是为了全面了解然后吸收其精华，而不能一味的只看到西方服饰的优点而忽视本民族的服饰精华。

课程虽然结束了，但我们对中外服装的了解还在我们平时的设计中加深，学习是无止境的，我们以后也要把眼界放宽，不断汲取中外服饰的精华，才能创作出优秀的设计。

第三篇：学习中外教育家的感想

学习中外教育家的感想

在我还是一个小孩子的时候，我就对教师这个职业特别憧憬，也一直在梦想着有那么一天，我可以站在讲堂上，和我亲爱的学生一起在知识的海洋里遨游，一起接受知识的熏陶和洗礼，引导他们在人生的路上顺利前行。而我为了实现这个理想，最终选择了师范专业，希望四年之后我可以登上讲台，实现教师梦。而今年开的中外教育名家这门课，为我今后走上教师岗位提供了很多的理论知识，让我收获颇丰，从中我学到了许多优秀的教育思想。

首先说一下周弘，他是给我印象最为深刻的一名教育家。他用赏识教育法教育自己全聋的女儿，使之成为中国第一位聋人少年大学生；他用赏识教育答改变了改变了成千上万健全孩子的命运。他认为赏识教育——是承认差异，允许失败的教育；是充满人情味和生命的教育；是让孩子热爱生命、热爱时代、热爱大自然的教育；是肯定的教育。他说，赏识导致成功，抱怨导致失败：不是好孩子需要赏识，而是赏识使他们变得越来越好；不是坏孩子需要抱怨，而是抱怨是他们变得越来越坏。在赏识教育的教育理念中，典型的教育语言是：太好了、你真棒、你能行。典型的教育动作是：竖起大拇指、鼓掌、拍拍肩膀、握握手。赏识教育的形象标志便是拟人化的大拇指，面对大拇，孩子们心灵舒展，笑容常在。赏识是沟通，是平等，是生命之间交往的桥梁，它让孩子找到好孩子的感觉，还给了孩子金色的童年。

我曾经看到这样一个故事：著名成功学家拿破仑.希尔从曾经被认定是一个坏孩子。母牛走失了，树莫名其妙被砍倒了，每个人都认定所有的坏事都是他做的，甚至父亲和哥哥都认为他很坏。人们都认为母亲死了，没有人管教是拿破仑.希尔变坏的主要原因.既然大家都这么认为,他也就无所谓了.有一天,父亲说再婚.大家都担心新妈妈不知道是什么样的.希尔也打定注意,根本不把新妈妈放在眼里.陌生的女人终于走进家门,她走到每个房间,愉快地向每个人打招呼.当走到希尔面前时,希尔像枪杆一样站得笔直,双手交叉在胸前,冷漠地瞪着她,一丝欢迎的意思也没有.“这就是拿破仑”,父亲介绍说,“全家最坏的孩子。”令希尔永生难忘的是继母当时所说的话。她把手放在希尔肩上，看着他，眼里闪烁着光芒。“最坏的孩子”？她说，“一点也不，他是全家最聪明的孩子，我们要把他的本性诱导出来。”继母造就了拿破仑.希尔，她相信他是个好孩子。对一个人有这种信心，他就会成功。拿破仑的这个例子，很形象的向我们证明了赏识教育的独特之处：让每一个孩子相信自己是个好孩子，激励他们树立良好的生活学习态度，激发他们的潜能。

要想成为一名优秀的教师，我们必须要学会赏识我们的学生，告诉他们他们是最棒的，他们完全有能力实现自己的人生目标；永远不要用自己的言语去伤害他们，对他们冷嘲热讽，否定他们的价值。我上中学的时候，班上有一名英语老师，我们大家都特别讨厌她，好多同学冒着被批的危险逃课，只因为不想上她的课。她平常动不动就骂我们班同学，语言尖酸刻薄。比如说，有道题我们没答出来，她就会说“一群笨蛋，真不知道你们来这儿是干嘛的，这么简单的问题都不会，还活着干吗，我要是你们，早一头撞死算了”。每次我们都被她打击得体无完肤，于是乎，我们班英语一直是学校的倒数第一名。我常常在想，要是当时，老师用另一种赏识的教育方法来教导我们，我们也不至于老背着倒数的光荣称号。也是由于有这样的一个经历，我更加坚信赏识教育的优点所在，而今后当我走上教师岗位的时候，我也会坚定不移的去按照赏识教育的理念来教育我的学生，让他们找到属于自己的光明的未来。

第二个让我记忆有新的教育家便是：魏书生。他的《魏书生班主任工作漫谈》这本书所折射的优秀思想让我深为折服。魏老师班级管理系统，体现了“民主管理”和“责任传递”两大特征。就拿杜绝学生在班级随意吃零食现象为例子，他创造性地提出了“一粒瓜子壳1000字说明书”的办法。首先，学生共同界定什么是零食，怎样的行为“触犯”班规，这个环节不可或缺，集体决策才能得到顺利有效实施。其次，安排学生公认问题比较严重的同学担任纪律检查工作，这促使该名学生及全体同学自律意识的增强。第三，如果出现学生违纪现象，必须严格执行班级惩罚措施。学生的感受是：确实利大于弊，不只节约了钱，更重要的是学习心静了，节省了精力，节省了时间。魏老师制定的“说话接力本”制度，对于加强自修课纪律建设具有明显的效果。说话接力本由一位同学承包，打上格，分成姓名、说话时间、接力人姓名、惩罚方式等四个栏目。凡有学生在自修课随意说话，则承包学生将接力本交送至说话的同学，伴随有500字到1000字说明书。之后，被惩罚学生便开始期待其他同学“犯规”。自然，没有学生希望接受处理，自律作用开始生效。另一个角度，魏老师还强调配合干部监督、学生互助、集体抽检等方法综合应用于维持自修课纪律。魏老师还提出了“写心理病历”、“唱歌”、“做好事”等操作性强的办法，引导学生剖析思想，开展内心“善”与“恶”对话，使学生认识到问题的实质，逐渐纠正错误行为。

第四篇：浅谈欣赏《中外歌剧》感想

浅谈欣赏《中外歌剧》感想

我是一个音乐爱好者，甚至是一个音乐发烧友。在上高中之前，我一直都只知道流行歌曲。但是在一次偶然的机会，我听到了朋友弹钢琴。虽然那次她弹的是《梦中的婚礼》，但毕竟钢琴还是与古典音乐分不开的。所以从那时起，我爱上了钢琴，也因此爱上了古典音乐。

刚开始，我还是个菜鸟。但因为音乐的感染力实在太强了，因此我很快认识了各种古典音乐体裁、流派、风格等以及数不尽的作曲家、演唱家、演奏家等。

我第一次听到歌剧其实是在看动画片时偶然听到的。有一次我看动画片《猫和老鼠》，其中有一集的情节很有意思：猫是一个歌唱家，有一天到剧院开音乐会。而老鼠住在那个歌剧院的舞台地板下。猫的演唱影响了老鼠的休息，然后老鼠跟猫展开了一场以音乐为线索贯穿全集的战斗。最终老鼠把猫整垮了，老鼠赢得了胜利。挺有意思的一集。我看完这一集后觉得其中的音乐很好听。虽然听不懂意大利语，但我还是到网上查到了这首曲子的名字，原来这一集中贯穿全集的曲子就是《塞维利亚理发师》中的《快给忙人让路》。

第二次接触歌剧是在大二上学期，那时候我选

了公选课“八孔竖笛”。最后的考试曲目老师说我们可以吹《北风吹》。其实那时我并没有注意这是《白毛女》选段，直到这次选了“音乐鉴赏”这门公选课。一次上课，老师讲歌剧，让我们欣赏了《白毛女》。我乍一听，发现很熟悉，这才知道原来我们以前用笛子吹的《北风吹》就是歌剧《白毛女》选段。这次上课老师还给我们听了歌剧《卡门》，其中有一小段我一听就又想起了公选课“八孔竖笛”。我记得一次上八孔竖笛的课，老师吹给我们听《哈巴捏拉舞曲》，原来这就是歌剧《卡门》中的一段。另外，我还听到了《卡门》中有一段就是我们小时候玩的游戏“俄罗斯方块”中的音乐。原来歌剧与我们的生活相距并不遥远。

听歌剧是一种享受，虽然我永远也听不懂他们唱的内容，但是我可以从音乐的节奏、高低、速度等特点中感受到歌剧中的气氛。

我最喜爱的古典音乐是古典钢琴音乐，因此在我第一次听真正的歌剧之前，我早就听过了李斯特由歌剧改编的很多钢琴曲。比如，歌剧《弄臣》由李斯特改编成《弄臣改编曲》，歌剧《唐璜》由李斯特改编的《唐璜的回忆》，有很多人认为《唐璜的回忆》是世界上最难的钢琴独奏曲。

在课后，我上网听了歌剧《阿依达》和歌剧《魔

笛》，加深了对歌剧的理解。

歌剧这种音乐体裁很特别。它不仅要唱歌、演奏、跳舞、还要精心布置舞台，真可谓是把音乐这种艺术的表现力发挥到了极致。通常，歌剧都是以一些名著为基础，将其音乐化，加上演唱、配器、场景布置等等。歌剧作曲家需要先钻研他将要利用的名著，真可谓是天才。这一点真让我自愧不如。

我欣赏过的歌剧不多，这里我就讲一讲在课上老师给我们看的《白毛女》以及我在课后看过的歌剧《塞维利亚的理发师》中的《快给忙人让路》。

1.《白毛女》

这是我们中国歌剧的骄傲。歌剧本来就是西方音乐体裁，不过随着时代的发展，中国也出现了几部著名的歌剧，如《白毛女》《江姐》等。这些都是以中国解放前的时代为背景，根据历史改编的歌剧。

《白毛女》中第一段就是《北风吹》，这也许是中国人最熟悉的《白毛女》中的乐段了。其旋律开始很凄凉，加上下雪的背景，给人一种阴风刺骨的感觉。只见杨白劳躲债三天归来，冒着大风雪一瘸一拐地走着。这一场景立即让我想到当时的地主简直是罪不容诛。接着，喜儿出现了，她在破旧不堪的小屋中，焦急地等待她父亲回来。她自言自语地说：“爹是挑着两担米出去的。如果他把米买了，换

个几文钱，买上两斤面，过年也许还能吃上一顿饺子呢！”听到这里，我不禁想到，现在我们这些大学生衣食无忧，还嫌这嫌那，不好好学习。而那时吃饺子对普通家庭来说就已经是很奢侈的事情了。我们现在生活在蜜水中，却身在福中不知福。另外，我还想到，当时的中国是何等的贫穷，一年只能吃上一顿饺子，而我们现在天天吃饺子都没问题，这也是党的正确领导加上我们龙的传人的奋勇拼搏得来的。想到这里，我暗自庆幸：还好我生在90年代。

由此可见，歌剧能生动地体现历史场景。相对于文学作品来说，更加直观，更有感染力，也更具欣赏性。

2.《塞维利亚的理发师》中的《快给忙人让路》：如果我没记错的话，这好像是罗西尼的作品。在上“音乐鉴赏”课之前，我早就在图书馆看到过法国作家博马舍的《费加罗三部曲》，包括《费加罗的婚礼》《塞维利亚的理发师》以及《有罪的母亲》。其中的《费加罗的婚礼》和《有罪的母亲》被莫扎特改编成了歌剧，而《塞维利亚的理发师》则由罗西尼改编成了歌剧。

我在网上看了廖昌永以及一位外国声乐家(我不知道叫什么名字)演唱的《快给忙人让路》，这是一段男中音。在我看来，这是《塞维利亚的理发师》

中最好听的一段了。它与中国歌剧相比(如《白毛女》)在演唱技巧上要难得多。听着听着，我总觉得这些歌唱家的舌头好像要很快并且很复杂地运动，这不像《白毛女》一样人人都能唱得出来(我并不是指人人都能唱得好)。另外，这一乐段速度很快，气氛很紧张，让人每一根听觉神经都绷得紧紧的。虽然我们永远也听不懂他们唱的内容，但其旋律也足够让我们沉醉了。

由此可见，与中国歌剧相比，西方歌剧的创作技巧更高，演唱技巧更为华丽、炫技(就像弹钢琴一样也有炫技)，篇章更宏伟，气势非凡。毕竟这是西方人的音乐体裁，就像中国的戏剧一样，外国人想写好中国戏剧并不容易。

不过，相对于单纯的声乐与器乐，歌剧爱好者似乎相对较少。也许是因为歌剧跟我们大多数年轻人的流行口味对不上，再加上其冗长的特点，而且扣人心弦的乐段不多。但尽管如此，歌剧内容丰富、篇章华丽，极具历史时代气息，这是我们这些大学生所钟爱的流行歌曲所望尘莫及的。

在听烦了流行歌曲之后，我们不妨也欣赏一下像歌剧这样的“高雅音乐”。这对提高我们大学生的心性修养及音乐鉴赏能力有莫大的好处。

第五篇：中外儿童法律比较及感想

中外儿童法律比较及感想

谈到中外儿童的法律，自己特意上网关注了各方面的法律，对于中国这一个人口大国，虽然实行了计划生育，但由于人口基数大，所以儿童依然占有很大比例，是我们人口的重要一部分，截至2010年11月1日人口普查，我国14岁及以下儿童约占人口总数的16.60%。面对这一大的群体，我国的法律的完善与否，值得我们深思。世界各国都很重视儿童的保护，相比国外我国的儿童法律有喜有忧。

例如，首先，对于儿童广告的法律，我国目前没有专门针对儿童广告的法律。在英国，绝大多数种类的广告都是依靠行业自律进行监管，但广播和电视广告的监管更为严格，主要依靠政府立法，同时辅之以自律体系。在美国，电视广告市场由美国政府的两个主要机构——联邦通讯委员会和联邦贸易委员会，消费者权益保护团体——媒介行为研究中心（MARC）和全国反对电视暴力联盟，以及自律组织——全国广播者协会（NAB）负责监管。我国当前广告行业整体不够成熟，自律组织力量有限，所以很难像美国、加拿大那样主要依靠行业自律进行规范，而更适宜借鉴英国的经验，以国家立法为主，行业自律为辅。儿童广告法规应该如何纳入当前法律体系中，也是一个必须慎重考虑的问题。

其次，海外儿童乘车法规多，然而国内却几乎没有。专为儿童设计的安全座椅作为儿童乘车出行的安全装置，在欧美等发达国家已经使用了数十年。近年来，为了保证儿童乘车安全，不断有新的国家和地区通过强制使用儿童的安全座椅相关法规，部分国家和地区根据多年的实践经验对强制使用法规进行了修订。

还有对虐待儿童的问题，国外法规愈加完善，而中国这方面法规急需完善。在我国，儿童保护制度尚处于早期发展阶段。所以，急需建立最基本的儿童保护制度。以便为少数生存安全受到威胁的儿童提供迫切需要的、紧急的保护。根据我国目前的儿童保护现状，急需建立一个儿童保护的责任主体机构，它必须有足够的权力来处理受到虐待和忽视的儿童的案例，并对儿童安排保护性监护。

国外对特殊儿童保护工作深入，而中国却有所欠缺。特殊儿童的保护不是一种慈善事业而是其应享有的权利，国外许多国家都以完善相关法规，而中国，对特殊儿童保护不到位，没有实现对其基本权利的保护，应尽快建立立法保护，对特殊儿童的分类标准做出明确我规定，还要深入实践保护特殊儿童的权利，营造社会儿童成长的良好环境。积极推动特殊儿童权利保护，积极推进特殊儿童家庭的稳定和谐。

对于流浪儿童的保护。面对流浪儿童问题，各国政府都采取了各种各样的措施加以应对，其主要的一项措施就是通过颁布相关法律法规，预防流浪儿童的产生并保护其合法的权益。除此之外，还应该注重发挥民间组织和政府的作用。政府要注重财政支持及政策上的指定。提供基本生活品及临时住所，提供和医疗服务等等。

对于中外儿童的法律，其实存在着许多的不同之处，其实对比中外的法律可以看出，我国目前有关儿童的法律法规内容错综复杂，较为混乱，并且多是原则性表述。而目前在我国，对于这种应试教育，从小就把孩子的反抗和创新意识一点一点的磨灭，虽然最近的中国教育在改善，但是还没有一套完善教育法律体系，实施起来具有很大困难，因为各个部门还不成熟。儿童作为中国一个庞大但又缺乏自我保护意识的群体，需要的是外界的社会以及家庭保护，培养儿童要同园丁一样，首先要认识儿童，发现他们的特点，而予以适宜的肥料、水分、阳光，并除去害虫，这样，他们才能欣欣向荣，否则儿童的潜能就会逐渐枯萎。而这个保护伞--法律，在还不健全的中国，在具体条款内容上，应该参考各国经验，博采众长。同时，更应该重视儿童的各方面的法律保护，只有这样，我们的社会才会更加和谐，我们的祖国的接班人才会在一个良好的环境中成长。