商品学总结

第一篇：商品学总结

前言：

假冒伪劣商品在国际上已经被视为“仅次于贩毒的第二大公害”，而我们中国很荣幸的成为了目前全球最大的假冒伪劣产地，假冒伪劣已经成为中国目前最为严峻，危害最大的社会问题。因而，我们学习商品学对于我们识别和分析假冒伪劣的成因并提出整治的对策是非常有用的，而有关部门加强对广大社会群众的宣传和教育，整顿假冒伪劣市场对于我国市场的良性健康发展具有重要的意义。可以说假冒伪劣是一个全球性的问题，我国自发展社会主义市场经济以来，就一直与假冒伪劣违法犯罪行为作斗争。目前我国尚处于市场经济发展初期，市场体制还不完善，竞争机制不健全，正是假冒伪劣违法犯罪活动猖獗的时期。假冒伪劣违法犯罪行为，不仅扰乱市场秩序，损害名优产品生产企业的合法权益，而且更严重的是，它直接危及广大人民群众的身体健康与环境。因此，打假直接关系到安全与环境，是保护生命健康安全与环境的重要法制手段之一。

如何识别假冒和劣质品？如何区分仿造品和正品？假冒伪劣商品产生的原因是什么？如何杜绝假冒伪劣商品对自己造成危害？这些问题都能通过学习商品学的有关知识来解决，让我们来看看相关的知识和社会现象，感受并解决这些迫近眉睫而又与我们本身密切相关的安全问题吧！对于这些问题，商品学中可是归纳的很详细哦，我们可以一一学习，对于我们的日常生活和周围的亲朋好友都有莫大的裨益！

总结：

3.15国际消费日又来临,中国假冒伪劣,已成人类公害在这种“系统性问责造假”的体制下,没有官员会真正为失职而承担责任,因此 ,包括中国假冒伪劣的黑心产品问题,就根本无法解决。有网民戏谑：三鹿奶粉害了那么多儿童,最后抓了几个养奶牛的!央视大火烧掉十几亿,最后抓了几个运烟火的!上海胶州路大火烧死50多人,最后抓了几个农民电焊工!中国假冒伪劣产品的层出不穷,显然与中国人普遍沦丧的道德水平密不可中国的假冒伪劣，已成人类的公害了，集贸市场是假冒产品的主要销售渠道，而食品饮料、农资、建材、化妆和洗涤用品所占假冒伪劣产品比重比较大，危害也是日益严重，社会上暴露的问题越来越多，人们都“谈假色变”了。目前假冒伪劣商品的生产和销售变得更为隐蔽、更具有组织性，假冒产品市场出现新趋势。

每一年的3.15国际消费者维权日，在中国来说都是形同虚设，反而是下一次造假，虚假产品出现的信号。毒奶粉，地沟油，假药品随处泛滥，让中国人民对黑心食品触目惊心。

假冒伪劣从类别上看，主要是家电、烟酒、服装、电子产品、保健品、化妆品、食品居多，囊括了消费者的衣食住行，都涉及人身安全健康的问题，潜在的问题令人担忧。危害也极其严重：

（1）增大社会交易成本

（2）严重影响中国企业在世界市场的形象

（3）使国内名牌企业蒙受重大损失

（4）使国家造成巨大的经济损失

（5）极大的损害了消费者的利益

为什么假冒产品能在中国生根发芽，而且造假越来越专业化，而且达到了明目张胆的地步？当地政府对此不闻不问，甚至暗中支持。另外，造假售假的大量存在还有腐败作为支持。许多被查处的造假案件背后都可以牵扯出行贿、受贿等官员。企业追逐利润，信用度缺失，看到其他厂商因为假冒商品获得巨大利润的时候便会竞相效仿而且越发严重，有过之而无不及，所以假冒伪劣产品一直在中国腐败的温床中茁壮成长。

现在的假冒伪劣份子也有相关的知识和信息，大多的假冒商品犯罪分子对相关法律的理解和把握都有较高的水平，对自己的产品更是了如指掌，而对于广大消费者来说这完全相反。由于我国对法律法规的宣传力度不够，加上消费者的法律意识淡薄，对商品学的知识了解更是皮毛。因此，造假者就利用了消费者的这些弱点向消费者兜售假冒伪劣的产品。因此我们学习了商品学的有关知识对于识别和面对造假者时，不至于被骗，甚至误食误用假冒伪劣产品而对自身造成极大的危害。

在中国这个大环境里面，只靠“有关部门”的相关执法，和“大力整顿”是不够的，我们消费者应该熟悉和掌握商品学的有关知识，识别假冒伪劣产品的特点，懂得识别假冒伪劣产品的方法和要点：认准商标标识查看商品标识

3检验商品特有标记

4检查商品生产厂名

5检查商品包装检查液体商品的透明度看商品的色泽

8看商品的烧灼，发霉，潮湿，杂质，形状结构等手感，味感检查商品的供货渠道检查商品认证标志

我们学习了有关商品学的知识，做个理性的消费者，增强了我们作为消费者的维权意识，自觉抵制假冒伪劣产品，营造一个知假不买的氛围，将假冒伪劣的产品逐出市场。

我们中国是假冒伪劣产品的重灾区，我们作为国民的应当自觉的，以身作则的向假冒伪劣产品说“不”！地方政府、企业和消费者应该密切配合，参与打假，有关部门应该提高打假的办事效率和办事效果。完善中国的法律法规，专门制定严峻的法律克制“造假”继续泛滥，加大处罚力度与执法频率，让“造假”无所遁形！加强舆论和新闻的作用，频频曝光黑心工场和作坊，让造假者不敢越雷池半步，才能有效的遏制假冒伪劣继续在中国蔓延下去。在这个物欲与金钱横流的社会，那么多黑心的造假者为谋自身的利益而致广大人民的生命安全于事外，不仅危害国民，还让中国背负“造假”成风的恶名，我们应当学好商品学，掌握和推广识别假冒伪劣的方法，向身边的朋友和家人宣传和教导，保证自己身边的人们不要受到假冒伪劣产品的毒害，让造假者无利可图，让中国国民不再受到假冒伪劣产品的困扰，让中国不再背负“造假”的恶名。由此可见，学好商品学对于解决和防范假冒伪劣产品是十分有必要的。

第二篇：商品学

商品学

一、概念

1、商品质量监督，是指根据国家的商品质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。

2、商品检验是指商品的供货方、购货方或第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同标准或国际、国家有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、重量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过检验与否的判定。

3、商品编码又称商品代码、商品编号、商品代号，是指赋予某种商品或某类商品的代表符号。

4、商品分类是指为了一定目的或满足某种需要，根据商品的属性或特征，选择适当的分类标志将商品划分成不同类别并形成系统的过程。

5、商品分级是根据商品质量标准（包括实物质量标准）和实际质量检验结果，将同种商品区分为若干等级的工作。

6、商品质量即商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。

7、产品质量认证（也称产品认证）是依据产品标准和相应技术要求，经认证机构确定并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。

8、日用工业品

9、商品标准化是指在商品生产和流通的各环节中制定、发布以及推行商品标识活动。

二、问题

1、商品质量的自然属性的含义。

商品的自然属性是由商品的组成成分、结构和性质所决定的。不同的成分、结构和性质，使商品具有不同的自然属性。

2、商品质量的社会属性的含义。

3、商品养护的含义及其开展养护的必要性。

商品养护是指商品在流转和储存过程中进行的保养和维护商品使用价值的技术性工作，是质量管理工作在商品流通领域的继续。

开展养护的必要性：研究储运商品质量变化规律和养护是及方法，及时地采取先进的科学技术和现代化管理手段，保护储运商品质量不受损失，可以直接降低商品流通费用，使商品使用价值得到充实实现，促进国民经济的健康发展。

①商品体自身的原因 ②时空原因 ③为了应付不可预见的自然灾害、战争等 ④承担国际义务的需要

4、商品包装的含义，主要功能。

商品包装是指在商品流通过程中为保护商品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称；也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的的过程中事假一定技术方法等的操作活动。

主要功能:①保护功能 ②容纳功能 ③便利功能 ④促销功能 ⑤信息功能⑥节约功能⑦增值功能

5、绿色商品、普通商品的含义与区别。

绿色商品（也称可持续发展性商品）是指产品的研制开发、生产、包装、运输、销售、使用及废弃的全过程，符合特定的环保要求，对生态环境无害或损害极小，并有利于资源的的保护和再回收的商品。

绿色商品与普通商品的区别：①绿色的商品标志②优良的质量品质③不危害人体和环境

6、商品的构成有哪些成分，有没有有害成分，如果有，为什么？

商品的成分有：主要成分、辅助成分、无用成分、有害成分。

7、推行标准化的好处有哪些？

8、产生霉腐的根源是什么？根据预防的原理，给出预防霉腐的办法。

9、商品储运的含义。

10、影响商品质量的主要因素。

影响商品质量的主要因素：(一）空气中的氧

（二）日光

（三）微生物

（四）空气温度

（五）空气的湿度

（六）卫生条件与仓库害虫

（七）有害气体

11、何为商品学（即商品学的含义）？

商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。商品学总体上分为两大部分：其一为商品学概论；其二为专业商品学。

12、何为产品认证？

13、企业在选择产品认证或进行产品认证时，应考虑哪些因素？

三、图形解释说明

四、填空

1、商品分类两种主要方法：

线分类法又称层级分类法，它是将拟分类的商品集合总体，按选定的属性或特征逐次地分成相应的若干个层级类目，并编制成一个有层级的、逐级展开的分类体系。

面分类法又称平行分类法，它是将拟分类的商品集合总体，根据其本身的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的“面”，每个“面”都包含一组类目。

2、维生素两大分类：水溶性维生素脂溶性维生素

3、商品条形码、EAN系统（两个版本）：EAN码符号有标准版（EAN13）和缩短版（EAN8）

4、商品等级的三种表示方法：①数字表示法②符号表示法③特殊标记法

5、商品结构划分：商品体、商品有形附加物、无形附加物

商品的宏观结构，即人眼或低倍放大镜所能观察到的外形结构;商品的微观结构，即人眼看不到而借助于各种专门一起的功能来观察到的内部结构。

6、商品标准化工作的四大内容：

7、仓库的分类：

8、商品条形码组成部分：① ② ③

9、食品营养价值评定指标：食品营养成分、可消化率、发热量

10、我国目前商品类别的四个层次：大类、中类、（商品品类）、小类（商品品种）、商品细目

11、商品自身寿命：

12、商品包装要素：包装材料、包装技术、包装结构造型和表面装潢

13、对商品理解的演变阶段：

14、标准化总经济效果：是指在标准有效期内，标准化活动节约总额与标准化投资总额之差。

15、商品质量特性：商品质量特性分为① 真是质量特性（使用中体现）和②代用质量特性（质量指标反映）。真是质量特性是指直接反映用户需求的质量特性。代用质量特性：一般地，真正的质量特性表现为产品的整体质量特性，但不能完全体现在产品制造规范上。而且，在大多数情况下，很难直接定量表示。

16、商品认证：

第三篇：商品学概论重点总结

1商品：商品是人类社会发展到一定阶段的产物，是用于交换的劳动产品。具有使用价值和 价值两种基本属性，是使用价值和交换价值的统一体。2商品属性：商品能够满足人们某种消费需要。

3商品使用价值： 是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。

4商品的交换使用价值：可以用它来进行交换从而获得所需要的货币，商品成为交换价值的物质承担者，成为企业经济效益的源泉，为了反映这种使用价值的客观存在及其本质称其为商品的交换使用价值。

5商品的消费使用价值：马克思把商品对消费者、用户所具有的直接的消费使用价值称为实际使用价值，它是由具体劳动赋予商品以各种有用性而产生的，是由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用而形成的。

6以具体商品为例，试说明其功能、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述他们之间的关系

(1)商品的功能效用是指商品为了满足消费者的一定需要所能提供的可靠地、必须的职能或效用，如电冰箱的功能和效用是冷藏食物。

(2)商品体。是商品功能效用的载体，它是人们利用原材料，通过有目的有效用的劳动投入而创造出来的具体劳动产物。不同的使用目的要求商品有不同的功能和效用。而功能效用又是商品体在不同使用条件下所表现出来的各种性能如化学性能、物理性能、生理生化性能等的综合。商品体能够具备哪些性能，是由商品体的成分组成和形态结构所决定的。

(3)有形附加物。商品的有形附加物包括商品名称、商标、及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标识、专利标记及其原产地标志或证明、质量及安全卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。

(4)无形附加物。是指人们购买有形商品时所获得的各种有形附加物或附加利益。7如何正确理解商品使用价值的本质？商品学如何研究商品使用价值？ 8为什么说商品使用价值是相对的、动态的、发展的？ 商品使用价值的实现，要经历一个过程，即由潜在的使用价值向现实的使用价值转换的过程，我们把该过程称为商品使用价值的动态系统。商品使用价值的实现分两个阶段完成；第一阶段首先在交换过程中实现商品的交换使用价值；第二阶段最终在消费过程中实现商品的消费使用价值。如果商品的交换价值因故没有实现，那么商品的消费使用价值也无法实现。只有最终实现商品的消费使用价值商品的使用价值才算真正实现。商品的动态系统包含三个基本要素，即需要、商品、使用价值。需要经过使用价值 选择与定向以及创造而转化为商品，由此潜在的使用价值已经形成；商品在通过交换[ ]，消费实践，转换为现实的交换，消费使用价值即实现了商品的使用价值；然后再过渡到新的需要。如此循环，形成螺旋。

第二章商品的分类与编码

1商品分类：按商品的属性和人的目的将商品集合系统的逐次划分的过程和结果。

2线分类法：也称层级分类法，是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次的分成若干层级，每个层级又分成若干类目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。

3面分类法：又称平行分类法，是把分类对象按选定的若干分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目，每组类目构成一个面，再按一定的顺序将各个面平行排列。

4商品代码：是为了便于识别、输入、储存和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。

5层次编码法：按商品类目在商品分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码的编码方法。6商品标识代码：是指由国际物品编码协会（GS1）的全球统一标识系统所规定并用于标示商品的数字型代码。

7商品条码：是指由国际物品编码协会规定的，用于表示零售商品、非零售商品、物流单元、位置的标识代码的条码。

8什么是商品分类？商品分类的作用是什么？

商品分类：按商品的属性和人的目的将商品集合系统的逐次划分的过程和结果。其作用是：商品分类学为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动以及实现信息化管理奠定了科学基础。

商品的科学分类有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定。商品的科学分类便于商品经营管理和顾客选购、消费商品。商品的科学分类有利于开展商品研究和教学工作。

9商品分类的方法主要有几种？结合具体的商品实例（如办公用品或家具或饮料或服装）尝试用所学的分类标志或方法对其进行简单的分类？ 面分类法和线分类法。线分类法：也称层级分类法，是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次的分成若干层级，每个层级又分成若干类目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。面分类法：又称平行分类法，是把分类对象按选定的若干分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目，每组类目构成一个面，再按一定的顺序将各个面平行排列。10在商品分类实践中，常用的分类标志有几种？是比较他们的优缺点和适用范围。以商品的用途作为分类标志。便于分析和比较统一用途和商品的质量和性能，从而有利于生产企业改进和提高商品质量，开发商品新品种，扩大品种

规格，生产适销对路的商品，也便于经营者和消费者按需对口经营和选购。但对多用途的商品，一般不宜采用此分类法。为以原材料作为分类标志。此法不仅使分类清楚，而且还能从本质上反映出每类商品的性能和质量特点、品种特征及其使用保管要求的差异。适用于原材料性商品和原料对成品质量影响较大的商品，但对那些由于多种原材料制成和成品质量及品种特征与原材料关系不大的商品则不宜采用。

以加工工艺作为分类标志。对那些选用多种加工工艺生产且性能和品种特征受其影响较大的商品更为适用，能够直接反映商品品种特征及风格。对那些虽然生产加工工艺不同，但成品性能特征不会产生实质性区别的商品，则不宜采用此分类标志 以商品的化学成分作为分类标志。对 深入研究商品的性能和质量、储运条件和使用方法等问题有重要意义。化学成分已知且对商品特性影响较大的商品宜采用这个分类标志进行分类。但对化学成分比较复杂或易发生变化及对商品特性影响不大的商品，则不宜采用此分类标志

以商品的产地作为分类标志。商品的产地不同其自然气候条件不同，地质条件，原材料加工方法，人文因素等存在一定的差异，甚至更大差异，这就使得同类商品往往因地差异而表现出不同的质量、品性、外观、口感、味道、风格等特征。产地在分类实践中常用作品质受产地影响较大的农产品及其加工制品、中药材、玉器和宝石与珍珠及其制品等的品种在区分的分类标志。

第四章商品质量

1质量：固有特性满足要求程度。固有特性是指某事或某物本来就有的尤其是那种永久的特性而赋予特性。

2质量特性：是指商品与要求有关的固有特性。

3商品质量：是指商品的一组固有特性满足明确规定的和通常隐含的要求或期望的程度。4质量指标：商品质量特性通常需要各种质量指标来表示这些数量指标称为商品质量指标。

5以你熟悉的商品为例说明对有形商品有哪些质量要求？

使用性能,安全卫生性,使用寿命

可信性，包括可用性及其影响因素，可靠性，可维修性，维修保障性。靠靠性是指商品规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。可维修性是指商品在发生故障后能被迅速修好恢复其功能的能力。

环境友好性,审美性,经济型,信息性和可追溯性

6对服务类商品有哪些质量要求？

功能性,时间性,文明性,安全性,舒适性,经济性

7试分析影响有形商品质量的生产和流通因素？ 人为因素是最基本最重要的因素，人为因素包括人的质量意识，责任感，事业心，文化修养，技术水平和质量管理水平对商品质量的影响更为重要。质量意识决定商品质量的关键，增强质量意识，推行严格的质量责任制，加强精神文明建设和质量法制建设。坚持开展质量教育。

生产过程中影响商品质量的因素，市场调研、产品和服务设计、原材料质量、生产工艺和设备质量、质量检验与包装

流通过程中影响商品质量的因素，运输装卸、仓库存储、销售服务

使用过程中影响商品质量的因素，使用范围和条件，使用方法和保养、废气处理

第五章商品质量管理

1质量管理：在质量方面的计划组织、领导和控制的一系列活动。它随人类社会的发展经历了检验阶段、统计阶段、和全面质量管理阶段。

2质量策划：是质量管理的一部分，它致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。

3质量控制：是质量管理的部分，它致力于满足质量要求。质量控制的目标在于确保产品或服务的质量能满足质量要求。质量控制是动态的。

4质量保证：是质量管理的一部分，他致力于提供质量要求会得到满足的信任，以保证质量为其基础，质量保证的主要工作是促使完善质量控制，以便准备好客观证据，并根据对方的要求有计划与步骤地开展提供证据的活动。

5质量管理体系：是指在质量方面指挥和组织控制的管理体系。

6全面质量管理：一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过然顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。7怎样理解质量管理的概念？简述其基本构成要素？

质量管理：在质量方面的计划组织、领导和控制的一系列活动。质量管理是企业全部管理职能的一个重要组成部分，应该由企业的最高管理着领导，由企业所有员工去实施。是企业为了使其产品服务更好的满足不断变化的顾客的需求而开展的计划，实施，检查和审核等管理活动的总和，是在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。构成要素：质量方针，质量目标，质量策划，质量控制，质量保证，质量改进。

8全面质量管理有哪些特点？是给以简要说明？

（1）全面质量管理，产品质量，过程质量，工作质量。（2）全过程的管理，要求把质量活动贯穿于产品质量生产，形成和实现的全过程。（3）全员的管理，企业全体员工都要参加的人人有责的。（4）全社会推动的管理，需要社会的重视，需要质量立法，需要认证和监督，进行宏观上的控制和引导，即需要选社会的推动。（5）全面运用各种管理方法。

9试阐述质量螺旋的含义及其对企业质量管理的意义？ 10比较PDCA循环和朱兰三部曲的联系和区别？ 联系：1，二者均属于全面质量管理的基本方法。2，其目的军为了解决问题，提高产品质量。

区别：1.前者是一个不断循环的过程，后者是一个分为三环节的流程。2.前者经历四个阶段八个步骤，后者经历三个环节。

第六章商品的标准与标准化

1商品标准：为了保证商品能够满足人们的 基本需要，对商品必须达到某些或全部要求所制定的标准，主要有标准名称与编号、规范性引用文件、术语和定义、要求、抽样、试验方法、分类和标记、标志标签和包装、规范性附录等内容。

是商品生产、质量验收、监督检验、贸易洽谈、储存运输等的依据和准则、也是对商品质量和争议作出仲裁的依据，对保证和提高商品质量，提高生产、流通和使用的经济效益，维护消费者和用户的合法权益等都具有重要作用。

2标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。

3我国商品标准如何分级？什么是标准化？ 根据《标准化法》，我国的标准化分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。

4我国商品标准制定应遵循哪些原则？

贯彻国家的有关方针、政策、法律、法规。充分考虑消费需求 和社会需求 有利于保障安全和人民的身体健康 技术先进、经济合理

有利于开发和利用国家资源，保护自然资源和生态环境，积极采用国际标准和国外先进标准，充分考虑对外经济技术合作和贸易的需要。协调统一、安全配套、军民通用。

掌握制定商品标准的时机，并根据科技发展和经济建设的需要适时修订。5简述标准化的简化、统一化和通用化形式的主要内容？ 简化是在一定范围内缩减商品的类型数目，使之在既定的时间内满足一定需要的商品标准化形式。主要有以下几种类型：产品品种规格的简化、原材料品种规格的简化、工艺装备品种规格的简化、零部件的简化。

统一化是把同类商品两种以上的表现形式归并为一种或限定在一定范围内的商品标准化形式。分绝对的统一和相对的统一。在相互独立的系统中，选择和确定具有功能互换性或尺寸互换性的子系统或功能单元的标准化形式称为通用化。

第七章质量认证与产品监督

1强制性产品认证：是对涉及国家安全、人体健康或安全、动植物生命或健康以及环境保护的产品，依照法律行政法规实施的一种产品合格评定制度，他要求产品必须符合对应的标准和技术法规。

2质量管理体系：是指在质量方面控制和组织的管理体系。

3环境管理体系：是企业或其他组织的管理体系的一部分，用来制订和实施其质量方针，并管理其环境因素，包括为制定、实施、实现、评审和保持环境方针所需的组织结构、计划活动、职责、惯例、程序过程和资源。

4什么叫商品质量认证？其认证的种类和方式有几种？ 也称产品认证，国际称为合格认证，它是只由第三方的认证机构证明供方的特定产品或服务符合相关的技术法规或标准的合格评定活动。

种类有强制性产品质量认证、自愿性产品质量认证。方式有：型式试验

型式试验+认证后监督（市场抽样试验）型式试验+认证后监督（工厂抽样检验）

型式试验+认证后监督（工厂和市场抽样检验）

型式试验+工厂质量体系评定+认证后监督（质量体系复查+工厂和市场抽样检验）只对供方质量体系评定和认可 对产品进行批量检验 百分之百检验

5商品质量认证与企业质量管理体系认证有何区别和联系？ ? 6简述商品质量监督的依据是什么？

产品责任法、产品质量法、消费者权益保护法、其它有关的商品质量法律（食品安全法）、商品质量监督管理、检验、认证等方面的法律法规。7简述商品质量监督的种类和形式？

种类：国家的质量监督、社会的质量监督（社会团体的质量监督、新闻的质量监督）、用户或消费者的质量监督

形式：抽样型质量监督、评价性质量监督、仲裁型质量监督

第八章商品检验

1商品检验：是指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段或方法，按照合同标准或国内外有关法律、法规、惯例、对商品的品质、安全及卫生性能、规格、质量、数量以及包装等方面进行检查。

2感官检验：又称感官分析，感官检查和感官评价。它是用人的感觉器官作为检验器具，对商品德色、香、味、形、手感、等感官质量特性，在一定条件下作出判定或评价的检验方法。3理化检验：是在实验室的一定条件下，利用各种仪器、器具、和试剂作为手段运用物理化学及生物学的方法来测试商品质量的方法。4感官检验有哪些特点？

简便易行，灵活快速，成本较低，具备科学性，客观性和可比性。5是比较分析型感官检验与偏爱型感官检验的区别？

（1）主体不同，前者的主体是经过培训的评价员，后者的主体是未经训练的消费者。（2）目的不同，前者是用来分析判断商品的质量特性或鉴别商品之间的差异。后者是用来了解消费者对商品的偏爱程度。（3）性质不同，前者是一种客观的评价，后者是一种主观的评价。（4）要求不同，前者要求评价尺度和评价标准统一，标准化，实验条件规范化，评价员进过适当的选择和训练后应维持在一定的水平。后者补血药统一的评价标准和条件，评价者的感觉程度和主观判断起决定作用，评价结果因是因地而异，允许有相反的判断 6理化检验有哪些方法？他们有何特点？

物理检验法（一般物理检验发、光学检验法、热学检验法、力学检验法、电学检验法）化学检验法（化学分析法、仪器分析法）

生物学检验法（微生物学检验法、生理学检验法）

特点，1.其结果可用数据定量表示客观精细，2.对检验的设备和条件要求严格，3.要求体检人员具备扎实的理论知识和熟练的操作技术。第九章商品包装

1包装：在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。

2销售包装：是以销售为目的，与内装商品一起到达消费者手中的包装。它具有保护美化、宣传商品、便于陈列、方便消费者选购、携带使用的作用。可以是单体包装也可以是配套包装。

3运输包装：是以运输储存为主要目的的包装。它有保护商品的安全、方便储运装卸、加速交接点验等作用。可单件运输包装也可集合运输包装。4试结合实例分析包装与商品的关系？

5你怎样理解商品包装的基本功能？你对教材所列基本功能还有何建议？

第四篇：商品学论文

我国农业商品标准化概述

于丽双

【摘 要】农业是国家的根本，对于我国这样的农业大国来说尤其如此，随着时代的进步，农业发展已经进入了一个新的阶段，而农业商品的标准化就是这个阶段的重要标志。本文着重论述了我国农业商品标准化的现状、存在的问题以及解决这些问题需要采取的措施。

【关键词】农业商品标准化 现状 问题 措施

【目 录】

一、我国农业商品标准化与国际相比仍有较大差距，迫切需要相应的具有高水平的农业商品标准

二、我国农业商品标准化的相对滞后阻碍了我国推进农业商品产业化的进程

三、农业商品标准与农业商品的名牌化发展战略不相适应

四、新的农业商品科技革命的推进要求农业商品标准化理论研究和实践探索有新的突破

五、目前的农业商品标准化不能满足农业商品可持续发展的要求

建立和健全农业商品标准化体系并通过立法和宣传等手段加以推广，是推动我国农业发展的重要手段，这对于实现农业商品市场化、产业化、集约化、现代化，具有重要意义。自上世纪九十年代以来，我国农业商品标准化得到了长足的发展，已经取得了较为显著的成绩[1]。

但是，随着农业商品市场化进程的加快和农业商品产业化的不断推进，特别是我国加入WTO以后，农业商品的标准化面临着一些新形势，新问题，主要有以下五个方面：

一、我国农业商品标准化与国际相比仍有较大差距，迫切需要相应的具有高水平的农业商品标准

随着市场经济体制在世界各国的建立，各国经济联系日益密切，农业商品的国际化联系也日益增强，农业商品、农业商品技术以及信息的相互交流和交换越来越频繁，因此，农业商品标准的国际化将成为世界农业商品发展的趋势，代表了现代农业商品的发展方向。欧、美、日、澳等国高度现代化的农业商品，无不以高度的标准化为基础

[2]

。提高农业商品标准化的发展水平，已成为提高一个国家产品的市场竞争力的重要措施。我国加入WTO以后，加强农业商品标准化的工作，提高我国农业商品的国际竞争力，已成为我国农业商品发展的当务之急。

二、我国农业商品标准化的相对滞后阻碍了我国推进农业商品产业化的进程

农业商品产业化是我国农村生产力发展的内在要求，是推动农村经济改革与发展的必然要求。目前，我国的农业生产是以家庭为生产单位，如何将市场对农产品的具体需求如品种、规格、质量等量化为农民可以操作的标准，就成为具体而现实的问题。而我国农业商品的标准还相对滞后，这严重阻碍了我国农业产业化的进程。

三、农业商品标准与农业商品的名牌化发展战略不相适应

农业商品标准化是我国农业商品创名牌的必由之路。一个农业商品的品牌的形成，必然建立在农业商品标准化的基础上。克服传统农业商品经济的盲目性、随意性，建成现代农业的高标准发展模式，要求我们必须建立严格的高标准的农业商品标准。因此，发展品牌农业商品，就必须建立与之相适应的农业商品标准。

四、新的农业商品科技革命的推进要求农业商品标准化理论研究和实践探索有新的突破

良种、农药和化肥，构成了 20世纪农业商品生产的基本技术要素。但是随着DNA、细胞工程、基因工程等现代农业技术的发展冲击传统的农业商品生产格局，以生物技术和信息技术为主要支撑的新的农业商品革命已经兴起，这就要求农业商品标准化理论体系的研究领域进一步拓宽[3]。农业商品高新技术产品在产业化、商品化的国际竞争必须要在通用、兼容、质量安全性和产品系列等方面借助于农业商品标准化。现代标准化将突破传统行业和领域界限，面向农业商品高新技术，面向世界的要求，制定出符合农业商品高新技术及其产业发展的新标准。

五、目前的农业商品标准化不能满足农业商品可持续发展的要求

走可持续发展的道路，是我国农业商品发展的必然选择。当前我国农业商品的发展面临着资源和环境等多方面的压力。我国农业商品供求关系的重大变化和生态环境的恶化，决定了必须将农业商品生态和环境质量安全作为农业商品标准化体系的重要内容，为提高农业商品经济安全运行质量，促进资源的合理开发与利用，提供有力的保障标准化建设相对滞后，会浪费更多的资源、破坏环境。

通过以上叙述，我们可以看到农业商品标准化工作是推进农业商品产业化发展，加快农业商品现代化进程和促进农业商品可持续发展的不可缺少的重要手段和措施。上世界九十年代以来，虽在这方面积极开展工作，并在某些方面取得了显著的成绩。但是，从总体上看，面对农业商品结构性战略调整，面对农业商品全球性竞争愈演愈烈的新形势，我国农业商品标准化工作显得十分滞后。

从我国农业商品标准化工作的实际情况和其面临的新形势来综合考虑，本人认为，解决我国农业商品标准化存在的问题应从以下几个方面着手：

[4]

。农业商品

一、紧紧围绕农业商品产业化市场化发展的需要，开展农业商品标准化工作

（一）围绕产业化，推动标准化

标准化是所有产业化市场化经营活动的基础性工作，具有不可替代的作用。开展农业商品标准化，要以促进农业商品生产技术的指标化，规范化，系统化和科学化，从而促进农业商品产业化的发展为切入点。在具体实践中，要把农业商品标准化的实施与发展农业商品产业化有机地结合起来。农业商品标准化要在当地政府提出的产业化的发展规划中提出农业商品标准化的要求。要把农业商品标准化的规划和项目重点放在当地农业商品的支柱产业和主导产品上[5]。

（二）加强市场监管

在社会主义市场经济的条件下，农业商品的质量等级标准将成为市场准入的基本条件，对规范市场、打击假冒伪劣产品等不法行为，提高农业商品的竞争力都具有积极的作用。对农业商品按国家标准进行质量安全检验、分级和标准化的管理。通过实施农业商品标准化使产品在销售、拍卖时一看产品规格、质量等级就可以交易。因此，实施农业商品标准化，要与规范购销行为和市场秩序结合起来，合理地调整农民、经销商和企业的利益，从而促进农业商品产业化的健康发展。

二、突出农业商品品牌的创建，充分发挥农业商品标准化的作用

创建农业商品名牌是农业商品产业化的必然趋势，农业商品标准化和农业商品品牌是互为促进，密不可分的关系。农业商品标准化应围绕区域农业商品如何形成品牌，扩大市场等方面努力。我国许多知名的农业商品，因缺乏标准化的生产和加工，质量时好时坏，市场竞争力不强，形不成品牌优势。加强农业商品标准化工作，将有助于有效地创建农业商品的品牌。

三、建立相应的农业商品标准化推广体系

农业商品标准化推广体系包括以下几个方面：

标准化组织生产；大力培育示范户，典型引路，以点带面扩大推广范围。

四、加强农业商品标准化理论和技术的研究

第五篇：商品学论文

联合利华清扬品牌研究

摘要: 清扬是法国清扬技术中心的研究结晶，产品的附加值突破在于“维他矿物群”去屑，并拥有全球专利及临床测试验证，同时为“维他矿物群”进行了商标知识产权注册。在过去10年中，联合利华研发中心在中国已为超过3000名消费者进行过临床实验，以更多了解中国消费者头皮状况和问题从而为中国消费者提供更精纯的去屑产品配方。根据联合利华公司披露的信息，其一直在为研究适合中国人的去屑产品而努力。通过调查研究,发现其品牌战略,市场发展策略,以企业及文化价值。

关键词：联合利华；清扬；品牌战略；营销策略；去屑；消费者；

“如果有人一次又一次对你撒谎，你要做的就是立刻甩了他”——这是清扬广告片中的广告语，置身当前竞争复杂的市场环境中，清扬历奇、自信的画外之音则显得意味深长。近一个月来，台湾知名艺人小S（徐熙娣）所代言的清扬洗发水广告，频频出现在各种高端杂志上，并占据了全国各大城市户外广告的核心位置，一时间，打开电视机――无论央视、卫视以及地方电视台，点击进入国内各大门户网站，清扬广告无处不在，从而客观形成了目前愈演愈烈的“清扬情结”。

一、产品发展历史

2007年4月27日，国际快速消费品业巨头联合利华在北京召开新闻发布会，并高调宣布――该公司十年以来推出的第一款新产品、全国首款“男女区分”去屑洗发水“清扬”正式上市。期间，联合利华高层更指出，从今年开始将凭借“清扬”在全球去屑洗发水领域的专业优势抢占中国十亿元去屑洗发水市场。

（一）清扬巧用黑色情人节 开辟国内植入营销战线

眼下最火的品牌是什么？相信很多人都会回答清扬及其引领的黑色情人节时尚。而谈到清扬黑色情人节的风靡就不得不提及由湖南卫视打造的时下热播剧《丑女无敌》第二季。正是巧妙的利用该剧中的植入营销，并配合天衣无缝的线下运作，清扬在今冬掀起了一阵“黑色旋风”。

（二）清水出芙蓉、个性似飞扬

2007年2月28日，被外界誉为联合利华10年来首款去屑洗发水清扬品牌在全国正式上市，联合利华公司更高调形容清扬的未来目标：十年磨一剑，旨在折桂冠！

2007年4月27日，清扬去屑洗发露产品的新产品发布会在北京举行，并现场请来了其广告代言人台湾当红艺人小S（徐熙娣）现身说法，除了分享自己的护发滋养、养发去屑的心得和经验，还巧妙地阐述了自己对于清扬品牌的理解就是――有型就要秀，无屑更清扬！

从而清扬品牌在中国大陆市场的品牌推广工作正式开始拉开了序幕。清扬在进入中国以前，已经在南美、欧洲及东南亚地区去屑市场成为了当仁不让的第一品牌，并被数亿消费者证实了其在去屑方面的功效，联合利华（中国）公司高层公开表示：专业防治型去屑产品的空缺，是当前去屑市场所面临的最大问题，而依托于数十年的专业去屑研究经验的联合利华企业，对清扬在中国市场的未来表现充满信心，清扬更信心百倍地作出承诺，要带领中国消费者走出20年头屑痼疾的困扰。

去屑市场和去屑情结，经历十余年的市场培育和发展演变，海飞丝的“头屑去无踪，秀发更出众”早已深入人心。人们只要一想到去屑，第一个想到的就是海飞丝。另外，随着风影的“去屑不伤发”的承诺，使之在这个细分市场也拥有了一席之地。据专业市场调查资料指出，去屑市场80%的市场份额一直以来都被宝洁系的海飞丝品牌所占据，而众多本土品牌则蚕食着剩下的20%的市场存量，相比之下，呈现的两极分化现象十分严重。

去屑概念一直是洗发水市场一个重要的诉求点，市场竞争本来就异常激烈。4月2日，中华医学会科学普及部公布最近对5351人进行的网络调查显示，对于“去头屑”这个日常问题，60%的人对去屑效果不满意。由此可见，消费者对去屑品牌认同的程度并不太理想，市场潜力仍然巨大。在这种需求之下，清扬品牌的“高调”与“自信”无疑将对去屑市场的竞争秩序和市场格局产生根本的影响。

虽然清扬品牌是联合利华进入中国市场十年以来首次推出的新品牌，但并不是单独针对中国市场的。据联合利华（中国）公司高层透露：清扬诞生于1973年，在欧洲、东南亚等市场均有销售，并在世界各地拥有超过1亿的消费者。清扬在进驻中国大陆市场之前，在东南亚市场的上市就取得了极大的成功，据悉，清扬在新加坡、印度尼西亚、泰国等东南亚国家自上市之日起销量就节节高升，市场占有率一度超过宝洁海飞丝十到二十个百分点。

现阶段，国内洗发水市场的销售总额已近200亿，其中，去屑产品的构成占比已经超过了一半，庞大的市场需求和业务规模令联合利华所沉醉，继而借以清扬品牌全力进军去屑市场，并提出了要在未来三年内，清扬将成为中国洗发水去屑市场上的领袖品牌的战略目标和未来愿景。

（三）自信清扬，续写无屑情结

据2007年中国保健协会发布的《中国居民头皮健康状况调查报告》数据显示，从上个世纪80年代中期头屑问题首次被提出至今，近20年来，国人受头屑困扰的人群比例不但没有得到控制，反而有相当幅度的提升。此外千亿元的花费并没有使得头屑问题得到有效的控制，纠其原因――“重清洗轻滋养、头皮营养失衡、洗发水男女混用、洗发护发习惯不良”等四大误区直接导致了中国人20年难去屑。

站在医学专业角度，头屑的滋生是由头皮上的真菌过渡繁殖引起的，清除头屑应立足于杀灭真菌，很多去屑洗发水仅仅立足于“治”――洗掉头发上的头屑，忽视了“防”“治”结合、治标先治本的产品作用机理，所以，自1988年国内首次出现去屑产品以来，国人的头屑问题不但并未降低，反而还持续恶化，头屑人群从原有70%上升到了83%。

针对目标市场的盲点、结合市场特性，联合利华旗下的清扬全球技术中心，悉心研发并通过目标人群的有效测试，推出了涵盖洗发、护发领域的系列产品（34个品项），并首次推出针对男士需要的洗、护系列，包括多效水润养护型、强韧健发型、深度滋养型和活力运动型去屑洗发水、护发水、发膜等多款产品。

为了将清扬推广为“消费者最值得信赖的头皮护理专业品牌”，首先，在产品竞争技术方面，联合利华设立了清扬全球技术中心；其次，在产品有效附加值方面，联合利华则将“维他矿物群”的核心技术植入其中；再者，在市场引导和教育消费方面，联合利华将科学洗发，男女有别的理念诉说的惟妙惟肖；最后，在市场培育和品牌推广方面，联合利华除了将线上广告和线下广告并重，更发起了――“千万人去屑大挑战，赢巴黎时尚之旅”的事件营销活动。

自信清扬的横空问世，标志着其将与“力士”、“夏士莲”共同构筑起联合利华王国的洗发水战线。

（四）草木皆兵的清扬时代

长期以来，在宝洁与联合利华的洗发水大战中，宝洁无论是在品牌影响力、市场规模还是在市场占有率各个方面，都在与联合利华的直面竞争中处于绝对优势。特别是在去屑洗发水市场领域，联合利华一直以来都没有一个优势品牌足以同宝洁的海飞丝相抗衡。

作为联合利华十年来首次推出的新品牌，清扬旨在弥补、提升其在去屑市场竞争中的不足和短板。

然而随着联合利华旗下清扬品牌的全新上市，情势低靡、波澜不惊的国内洗发水市场又开始弥漫着浓烈的火药味。

作为清扬的品牌持有人――联合利华，不仅是全球最大的消费品生产企业之一，其业务涉及到家居、个人护理、食品、冰激淋等领域，而且她还是世界上在品牌推广和广告投入方面预算最多的公司之一，每年投入近500亿元人民币推广旗下包括力士、旁氏、夏士莲、多芬、奥妙、洁诺、中华、立顿、家乐以及和路雪等几百种品牌。

据业内相关人士透露，联合利华计划为清扬品牌的市场推广准备了不低于3亿元的市场费用预算，用以保障广告投入、业务销售和品牌等各项业务工作的有序推进。

为了有效推进清扬的产品上市工作，联合利华（中国）公司在媒介推广方面可以说是下足了功夫。在清扬全国铺市阶段，除了沿袭央视和各地卫视等传统电视媒体的重磅投入之外，对于新兴媒体的资源开发和系统整合，清扬更是不遗余力，当普通的消费者往返穿梭于星罗棋布的清扬户外广告，置身于气势磅礴的在途媒体，进入国内各大门户网站，清扬自信去屑的信息正在全方位的进行着利益灌输和消费教育以及品牌引导。

（五）全新清扬系列

原清扬的全面升级系列。新添加了划时代的高科技配方“滋养因子10”，10重有效成分，能深入渗透头皮直达3层，解决头部皮肤不健康的问题，从根源做起，更有效抑制头屑产生并预防再生。

全新男士系列：新增氯咪巴唑–与原有去屑成分ZPT形成双效去屑配方，去屑剂沉积量更好，去屑效果更持久。更添加3倍葵花籽油，渗透至真皮层，强健头皮屏障，加强头皮对外界刺激的抵御，有效抑制头痒和油腻等头皮问题。

全新清扬女士系列：比原清扬多添加2倍D-泛醇。权威实验室测试证明，全新清扬令秀发更柔顺。去屑同时更强韧秀发，有效减少断发。

二、市场发展策略

（一）山雨欲来风满楼，新“去屑大战”一触即发

置身草木皆兵的清扬广告其中，当人们还在为她的侵略性和排他性产生争议的时候，她却已经转瞬将我们带进了全新的清扬时代，无处不在的清扬广告正在不断地影响着我们的生活，改变着众多的消费者的去屑观念和消费意识。清扬，作为联合利华“十年磨一剑”的品牌，除了在广告投入和品牌推广方面继承了跨国公司惯用的大手笔风格之外，清扬本身的产品线设计与理念诉求也颇有新意、倍受注目。

针对产品品质高同质化竞争的环境，通过悉心的市场分析和数据调研，清扬果然出手不凡――首次推出了分别针对男女需求的两种系列产品，并跻身成为国内首款专为男士设计的洗发水品牌。一直以来，洗发水产品并无男女性别之分，顶多也就是在形象代言人的性别选择上有所侧重，清扬这次将消费对象一分为二，不能不说是一次有高度的突破和有意义的挑战。

为了追求核心利益点的最大差异化以及和竞争品牌的有效区隔，清扬对于突出其品牌独有个性亦是非常专注，细微之处可见功底：无论产品命名中一以贯之地体现“去屑”二字，还是在外包装开口处显著标示“去屑百分百挑战”的营销手段，无非是同“去屑专家”宝洁系的海飞丝形成有效的竞争壁垒，通过前端营销技战术的变换借以强化自身的对抗免疫力。

与宝洁多达5个品牌的洗发水作战防线相比，联合利华一直缺少强有力的高端品牌产品，长期以来都是依靠“力士”抢占高端市场，难免势单力薄。继宝洁系的飘柔全线七折6.9元的最低售价推出之后，宝洁系的潘婷也以13.5元的价格全线降价，当宿敌宝洁专注于以低价策略深耕低端市场的时候，联合利华则借清扬品牌开始绝地反击，并旨在同宝洁系的海飞丝直面相击、分庭抗礼。

此外，为了保证清扬品牌的品牌推广和市场拓展，联合利华十分重视清扬在中国市场的同步上市工作，为了保证第一个财年各项工作的组织和推进进度，清扬在中国的广告费的投入预算就已经占到了全球推广费用的一半。

（二）去屑进行时――清扬独步自信

为了同“头屑去无踪，秀发更出众”的国内去屑第一品牌海飞丝形成直面竞争和导向区隔，清扬在产品的直观价值和视觉表现方面可以说是煞费苦心，在淡定、从容的告诉受众“看到你的头屑了！还不换洗发露？”品牌理念和信息提示的同时，并给出了“头屑不再来”的产品价值承诺，借以小S“90%消费者证实，清扬能持久去屑，我是其中一个！”极具穿透力的倾情演绎，给广大受众和目标顾客留下了深刻的感官体验和视觉记忆。

悉数过去两年知名日化品牌新品推广的案例，采用如此高起点、大密集式投入的广告品种还是不多见的，即便是2005年夏天曼秀雷敦发起的清凉之旅，以及2006年韩国DHC引领的护肤狂潮，虽然在品牌教育和市场推广方面也曾在品牌推广和新兴媒体运作方面取得过倍受瞩目的成功，但是较今天清扬在新兴媒体领域的品牌延展、市场投入力度和市场执行的精细度完全不可同日而语。清扬之所以能够将全民带进了一个去屑的时代，成功之处就在于其对目标消费和市场定位精准的方向感，将有效、持续和彻底去屑的利益诉求展现的淋漓尽致，并借以渗透到产品的功效来演绎品牌理念，在情感诉求方面，清扬更是可圈可点，一方面从与消费者的情感联系中来演绎概念，另一方面则通过利益诉求与情感诉求的有机结合，有效地丰富和提升了清扬品牌的文化内涵。

三、企业文化

采用、年轻、健康、具有活力清新的品牌代言人，营造企业文化，体现与众不同的文化价值。

第一季：小S（徐熙娣）（从2007年代言至今）

第二季：Rain（郑智薰）（从2007年至2009年）

第三季：Karen（莫文蔚）（2009年时候推出针对长发的丝柔系列时候代言）

第四季：C罗（克里斯蒂亚诺·罗纳尔多）（从2010年世界杯代言至今）

第五季：peter（何润东），赵柯（从2010年至无懈可击之美女如云开播至今）

第六季：胡歌（从2011年无懈可击之高手如林广告宣传至今）

第六季：唐嫣（从2011年无懈可击之高手如林广告宣传至今）

结论：在朝如青丝幕如雪的去屑大战中，虽然现阶段，清扬在线上广告和线下广告都占据了绝对性的优势，但是由于其终端和促销基础层面的沉积和累积还非常薄弱，所以她在本土化进程中的表现还是充满着未知的挑战，置身你死我活的终端巷战中，清扬如何在生存中壮大和发展，唯有未来的时间和数据会证实一切。参考文献：[1]中华医学会.科普报告2007，（04）[2]中国保健协会《中国居民头皮健康状况调查报告》 [3]中国知网

[4]联合利华清扬官网 [5]福布斯中文网：2010中国品牌价值排行榜