2014年1-3月食堂工作汇

第一篇：2014年1-3月食堂工作汇

食堂第一季度工作汇报

各位领导：

根据食堂管理规定，我将食堂今年1-3月的工作向各位做如下汇报。

一、2014年1-3月工作

在此期间，食堂全体员工能够积极主动的做好餐饮服务工作，使食堂的饭菜花样和质量最大可能的满足就餐员工的需求。

工作中，针对各项具体工作，制定计划、明确责任，食堂工作达到了制度化、规范化。在抓好各项管理的同时，要求工作人员转变服务态度、努力提高员工对服务工作的认识和工作积极性，组织员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工就餐服务是我们的本分”等思想学习，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去，提高服务质量。对就餐员工提出的意见和建议，我们虚心接受，按照职责和具体分工，落实到工作中。在制度的执行上，把食品卫生、材料采购、账目公开作为重点工作来抓，实现了环环相扣、层层把关、操作规范的管理目标。同时，每月按时对食堂账目予以公布，便于接受大家的监督。办公室及中心领导经常到食堂、餐厅检查、督促，及时给予指导和改进意见，努力为员工提供良好的服务。在食品安全管理工作中，严格执行国家《食品卫生法》，强化HSE工作理念，按期进行体检，持证上岗。定期对食

堂员工进行预防食物中毒专业知识培训和整顿，自觉按规定上岗操作，切实把各项卫生措施、安全制度和规定落实到了实处。在采购和进出库管理中，严格把关，做到无腐烂、无变质，签字手续齐全，帐物相符。加工过程中，做到烧熟煮透，坚持食品留样工作。用餐后所有的餐具、用具都高温消毒，确保健康卫生。

通过领导对食堂的高度重视和常抓不懈，以及全体食堂人员的共同努力，未发生食物中毒事件的发生。

二、财务收入、支出情况

2014年1-3月收入：

1月刷卡收入6388元，7元补贴收入2192元，聘用工补贴1530元，临时就餐补贴1060元。合计收入11170元。

购入: 蔬菜、鸡蛋4444.30元，大肉1815元，粮油1574元，调料110元，自采购2236.66元，合计采购10179.96元。

支出：12065.3元。

盈亏：-895.3元

2月刷卡收入3574元，7元补贴收入1241元，聘用工补贴1515元，临时就餐补贴655元，合计收入6985元。

购入： 蔬菜、鸡蛋4159.8元，大肉4122.6元，粮油2113元，调料979元，自采购3624.89元，合计采购14999.29元。

支出：11846.99元。

盈亏：-4862元

3月刷卡收入14845元，7元补贴收入5145元，聘用工补贴2012元，临时就餐补贴470元，订餐收入44元，合计收入22516元。

购入: 蔬菜、鸡蛋10592.8元，大肉1622.9元，粮油3857.5元，调料1822元，自采购208.83元，合计采购18104.03元。

支出：20996元。

盈亏：+1520元

1月至3月累计盈亏：-4237.3元

盈亏分析：

1月份和3月份的食堂盈亏符合盈亏比例。

对2月份的亏损情况，作如下分析：

1、人员就餐分析，春节后10号食堂正式开餐，2月就餐刷卡收入3574元，7元补贴1241元，人员比1月减少113次，就餐收入比上月减少2814元，就餐补贴减少951元，收入合计减少3792元。

2、从食谱分析，荤菜次数比1月增加，肉食类消耗比1月多支出2307.6元。

3、从采购发票分析，2月购入水果比1月多支出981.2元。

4、不订餐就餐的人数增大，食堂饭菜浪费增加，也是导致食堂亏损的原因之一。

三、今后工作

加强成本核算，提高饭菜质量。加强食堂内部管理，搞

好成本控制管理，降低成本费用。每周进行2到3次市场价格调查，掌握市场行情。把好采购关，食堂要做好挖潜增效，减少浪费。严格执行订餐制度，按订餐人数配料。分批分量炒菜，减少浪费。荤素搭配，保证饭菜质量。

注重创新管理模式，增强员工责任心，为员工就餐提供一个舒适的就餐环境和良好的就餐服务。以食堂饭菜品种多样化、食品安全责任化、就餐环境温馨化、管理服务人性化为工作标准，抓落实、降成本、提水平，增加饭菜花样品种，适当调整食品结构，增加凉拌菜和特色小菜，提高饭菜质量，使食堂工作有一个促进和改观。增强食堂工作透明度，做好征求就餐员工意见和建议工作、按时各种账目及食谱不断满足就餐员工的各种饮食需求，让就餐员工满意和放心。

在此恳请各位对食堂工作提出意见，便于我们在今后的工作中改进和提高，更好的为员工服务。

2014年04月28日

第二篇：关于食堂边上整改汇报表

关于食堂边上整改的工作汇报

尊敬的领导：

食堂边上整改的工作基本上已经进入尾声，还剩下竹子的移位以及草籽的铺撒（等天气稍微阴凉或是下雨时完成）。共花费如下： 1、2、3、4、5、6、7、8、9、植草砖3346元加上运费以及卸车费用共计4386元； 人工费合计4500元； 勾机费用780元； 草籽340元； 混泥土3975元； 沙子675元； 白石粉440元； 水泥95元； 实心砖299元；

以上费用共计：15490.比原先计划多花费490元。

汇报人：陈志信2014年7月15日星期二

第三篇：纪委工作汇材料

坪地场乡2011年前三季度纪委工作情况

汇报

各位领导：

2011年来，坪地场乡纪律检查委员会在县纪委和乡党委的领导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十七大、十七届三中、四中、五中全会精神，坚持党的基本路线，全面履行职责，按照省、地、县纪委的安排部署和工作要求，从服务全乡工作大局出发，认真落实党风廉政建设责任制，深化党风廉政建设工作，加大查案、办案力度，有力的促进了我乡的经济发展。现将我乡2011年来纪委工作汇报如下：

一、宣传教育工作进一步深化。

今年来，乡纪委以深入开展“三个建设年”活动为抓手，开展了“严肃换届纪律、保证换届风清气正”、树立正确的“权力观、政绩观”等主题教育，认真抓好党政领导干部的廉洁自律，增强领导干部廉洁从政的自觉性。一是抓好党政领导干部的学习。通过制定学习计划，经常组织党政班子成员学习党的各项政策和决定，组织观看反腐警示教育片等内容，增强了党员、领导、干部依法行政、廉洁自律意识。二是加强对党员干部的针对性教育。利用党支部会、乡村党员干部大小会议进行党的政治纪律教育，推进廉政文化进机关、家庭、学校和村组，优化党员干部的从政环境，通过多层次、宽领域、立体

1式的宣传教育，进一步增强了党员干部的勤政廉政意识，提高了党员干部的拒腐防变能力。

二是加强对党员干部的针对性教育。利用党支部会、民主生活会、乡村党员干部大小会议进行党的政治纪律教育，推进廉政文化进机关、家庭、学校、企业和农村，优化党员干部的从政环境，通过多层次、宽领域、立体式的宣传教育，进一步增强了党员干部的勤政廉政意识，提高了党员干部的拒腐防变能力。

二、领导干部廉洁自律工作进一步深入。

一是加强制度约束。认真贯彻落实《党政领导干部廉洁从政若干准则》的有关规定，坚持党政领导干部的八个禁止：禁止利用职权和职务上的影响谋取不正当利益；禁止私自从事营利活动；禁止假公济私，化公为私；禁止借选拔任用干部之机谋取私利；禁止利用职权和职务上的影响为亲友及身边工作人员谋取利益；禁止讲排场、比阔气、挥霍公款、铺张浪费。二是严格执行“五个必须”和“五个坚持”、“四个重点”，规范党政领导干部行为。“五个必须”即：必须坚持讲学习、讲政治、讲正气，抓好自身的廉洁自律，管好家属、管好身边的人；必须抓好自己分管部门的勤政廉政建设工作，坚持经常学习对照中央关于廉洁自律的各项要求，做到警钟长鸣；各级领导班子，必须贯彻民主集中制原则，加强团结；必须切实改变领导作风和工作作风，坚持勤政廉政并举，狠抓落实，深入基

层，深入实际，要处处为群众着想，落实中央廉洁自律规定；必须从领导带头，从我做起，作出表率。“五个坚持”即：党政班子坚持自觉维护民主集中制原则；坚持做好对口接待工作，村组干部、群众到乡办事必须热情接待，不得推诿；坚持领导私事用车审批制度；坚持财经纪律和财务制度；坚持“领导班子”接访日制度，认真做好人民群众来信来访工作。“四个重点”即：整顿村级财务工作，对重点村进行清理，做到财务收支向群众张榜公布；对有收支的部门进行重点审查；对领导干部、部门职工在办事中是否搞吃、拿、卡作为一个重点查处，决不姑息迁就。通过严格执行《党政领导干部廉洁从政若干准则》的有关规定，今年来，我乡没有出现党政领导干部违纪违规而受党纪政纪处分的现象。

三、强化监管，抓好机关工作作风建设。

乡纪委采取有效措施，抓好机关干部和部门、站所工作作风建设，增强广大干部职工全心全意为人民服务的宗旨意识。一是认真抓好重要思想学习教育活动，通过集中学习、对照检查和落实整改三个阶段的学习教育，广大党员、干部思想、作风得到进一步转变，党性、群众观念进一步增强；二是规范机关干部的工作纪律，制定切实可行的增比进位机制。为严肃机关干部工作纪律，提高工作实效，制订了机关干部学习制度、上班签到制度、值班制度、包村责任制度、全乡各工作组考核方案等，狠刹机关干部的工作作风散漫现象，实现了机关干部

工作的正常化、规范化；三是深入开展基层站年民主评议行风活动。按照县纪委关于开展此项活动的总体部署和要求，及时成立了相应组织机构，研究制定了活动实施方案，对乡水务站、计生办（站）、乡教育和科技文化信息服务中心等五个部门开展了民主评议行风活动。通过广泛征求意见、听取工作报告和民主测评，及时查找出了工作中存在的问题，并责令相关部门对照要求限期作出了整改。四是以规范村级财务管理制度为重点，抓好村务公开，杜绝村级职务犯罪。凡属村级重大事务一律向群众公开，特别是村级财务随时进行公开，接受群众监督，避免了因不公开而造成的党员、群众对村组干部的误会，给了群众明白，还了干部清白，从而推进了村级各项工作的顺利开展。

四、加大查办违法违纪案件工作力度，维护了党纪国法的严肃性。

今年来，共受理群众来信来访举报5人（次）。对群众的来信来访，乡纪委高度重视，认真负责，及时进行登记并进行调查处理。在调查处理的过程中，对个别工作不负责任的干部，给予诫勉谈话，对一些群众关心的热点、难点、影响面大的信访案件，协调相关部门全力查办，确保处理的权威性和严肃性。对一些反映不实的信访举报，为涉及党员、干部澄清了问题，保护了干部。对有一般违纪问题的党员、干部，则本着“惩前毖后、治病治人”的方针，通过批评教育，帮助其主动改正，使他们自觉地走向正确的轨道，为经济建设献身出力多作贡献。

五、信访工作扎实有效，及时化解和疏导各种矛盾。从开展“三访”活动以来，严格按照上级要求和部署，成立了相应组织机构，研究制定了实施方案，建立和完善了全乡三级信访网络。通过活动开展，共收到群众来访8件，出2两件系政策因素地方无力解决外，其他6项已全部办结，使一些多年来群众苦盼、苦求的合理诉求得到了有效解决，切实维护了群众的合法权利。

六、扎实开展纠风专项治理工作，维护人民群众的切身利益。

遵照上级要求，乡纪委围绕乡党委提出的党风廉政建设“五个坚持”和“四个重点”的要求，把减轻农民负担，制止中小学乱收费等作为纠正部门和行业不正之风工作的重点，认真开展工作，进行专项治理。今年来，我乡乡、村两级各种收支经费均实行收支两条线，结合政务、村务公开及时向群众公布，接受群众监督，消除群众误会，还干部清白。

回顾今年来开展的各项工作，虽然取得了一定成绩，但与上级要求还有一定距离，有些方面还有待于进一步探索深化。如:领导班子民主生活会还未召开；违反党的纪律，违反党风廉政建设规定的现象还没有得到完全遏制，一些党员干部党性观念还不够强；有的党员干部不能自觉学习党的路线、方针、政策，缺乏政治纪律和组织纪律等。针对这些问题，我们将在下步工作中切实加以改进。

中共坪地场乡纪律检查委员会

2011年10月21日

第四篇：2014金秋拍卖月情况汇 线下活动

2014金秋拍卖月情况汇报

2014北京惠民文化消费季金秋文物艺术品拍卖月将于2014年8月—10月展开。项目具体活动安排情况如下：

2014年9月17日，上午10点将在好苑建国酒店举办2014“金秋文物艺术品拍卖月”活动启动仪式。启动仪式将邀请惠民文化消费季主办单位（文资办、文化局、新广局、文物局）领导和各拍卖公司代表出席。出席启动仪式的还有新闻媒体界的记者。

2014北京惠民文化消费季金秋文物艺术品拍卖月项目活动分为两大部分，一是线下拍卖，一是线上拍卖。

线下拍卖情况简介：

1、2014“金秋文物艺术品拍卖月”期间，将集中19家拍卖公司举行20场预展及现场拍卖会。上拍文物艺术品包括瓷杂、玉器、书画、家具等10余个类别，现在共筹集了拍品25000件套以上。预计拍卖成交额15亿元以上人民币。

3、制作通俗易懂的拍卖知识手册、拍卖法律法规宣传手册、文 物艺术品收藏手册和文物艺术品鉴赏手册。手册将在2014“金秋文物艺术品拍卖月”活动期间在北京市各拍卖公司拍场对民众进行免费发放。真正让拍卖文化走进千家万户，走进寻常人家，藏宝于民通惠文化。

4、各拍卖公司组织征集了拍品文化含量高，小件拍品为主，价 格实惠，民众喜爱拍品，例如：字画、邮票、钱币、杂项、瓷器、切 实做到文化惠民，吸引更多民众参与到拍卖会中来

5、在活动期间在北京天宝润德古玩城安排8场文物艺术品收藏知识讲座。（主讲人为白明、钱大统、过小明等知名文物艺术品收藏家）。

6、全球古董艺术品网上竞拍平台易拍全球北京科贸有限公司将为“金秋文物艺术品拍卖月”搭建活动官方网站，实时发布金秋拍卖月拍卖场次、拍品内容、活动信息、新闻亮点等内容。

通过易拍全球建设的金秋拍卖月官网，大众将可实现同步观看拍卖月期间20场拍卖会实况转播，并通过易拍全球网络竞拍平台参与金秋拍卖月期间20场拍卖会的网络同步竞拍。

易拍全球建设的金秋拍卖月官方平台，将聚合全球的竞买者。影响亚、欧、美、澳、非五大洲25个主要国家。充分拓展金秋拍卖月的宣传力度。提升金秋拍卖月的国际影响力。

第五篇：食堂工作人员月考核细则

食堂工作人员管理考核制度

一、考核宗旨：为了加强食堂管理，明确责任，鼓励先进，鞭策后进，逐步实现管理工作的规范化、标准化、制度化，使各项工作有章可循，有据可依，不断提高饭菜质量和服务水平，特制定本制度。

二、考核对象：食堂所有工作人员。

三、考核办法：考核内容分出勤、卫生和职责履行三块，对违反各项规定不服从管理者将纳入月底工资考核，对于严重违章违纪者将解除用工协议。食堂所有工作人员的考核由人力资源部和工会食堂主管负责，月底并将考核详细情况报财务部工资体现。

四、考核制度：

（一）出勤管理

1、按时上下班、不得迟到早退，工作时间不得离岗，供饭结束后，所有人员必须把食堂工作完成后方可下班，任何人不得提前离开。如违反扣除当月考核金10元。

2、事假必须得到工会食堂主管的同意，三天以上（含三天）假期须得到人力资源部批准，病假需出示相关病历、收费单据，事假、病假一天分别扣除当月考核金10元和5元。直系亲戚的婚假、丧假3天内不扣工资。

3、对工作期间聚众聊天、打牌、干私活、扰乱正常秩序者，第一次警告并扣除当月考核金20元，第二次将自行解除用工协议。

4、对拉帮结派、消极怠工、散布消极观点而影响他人工作积极性的，先对其进行教育并扣除当月考核金20元，不改者将自行解除用工协议。

5、服从领导的分配，认真做好食堂安排的工作，如不服从或旷工一天扣除考核金20元，旷工三天视自行解除用工协议。

（二）卫生管理

发现下列情况将纳入食堂所有工作人员绩效考核

1、加强食堂安全卫生意识，保证饭菜质量与数量，丰富菜类品种，合理调配营养，准时供应饭菜。如出现以上问题不及时改正，一月中的第二次扣考核金10元。

2、发现或反映饭菜里有苍蝇、蚊虫等，扣除当月考核金10元。

3.食堂、操作间、餐厅、环境卫生和炊事用具卫生（如：灶台餐后清理；吸油烟罩每周清理一次）达不到卫生标准的，每检查发现一次处以责任人10元罚款。

4、餐具的清洗要规范，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。如碗、盆、筷等清洗不干净即投入使用，扣除当月考核金10元。5.刀具、菜墩、器皿不按规定摆放和标识的，每次罚10元。

6.荤素菜切配加工未按规定操作，未洗先切或洗不净就切配的每次罚10元。

7.成品、半成品未分开存放，切配好的原料未上架，（菜筐、菜盆、菜盘落地），不按标志池洗肉、洗鱼、洗菜的，每项罚10元。

8.烹调间盛原材料的盆、盒、盘等乱放，没有标识清楚的，每次10元。

（三）职责履行

1．不服从食堂管理的员工处以20元罚款，并给予批评教育或停业整顿直至解除合同。2.与就餐人员吵嘴、打架的，不管什么原因，处以50元罚款，情节严重者解除用工协议。3．不按时上班，造成非食品原料供应不及时、设备设施故障或停气等因素的供餐时间延误，扣相关责任人50元/次。

4.被就餐人员投诉，确认属实的，对当事人或食堂责任人每人次罚款50元。

5.工作期间未穿戴工作衣帽、袖裙或穿戴不整洁卫生，穿高跟鞋、留长指甲、涂指甲油，戴手饰，头发外露未入帽等，扣当事人10元/次。

6．食品加工、烹饪、分配过程中吸烟，操作前未洗手，用手接触入口食品，面对食品蔬菜、成品饭菜咳嗽、打喷嚏，用手指沾汤拈菜或用烹饪厨具盛汤菜直接送入口中品尝等，扣10元/次。

7．食品加工制作缺乏节约意识，违反操作规程造成食品、原料严重浪费，扣责任人20元/次。如有相关规定，另按相关规定执行。

8．利用工作之便，使用食堂冰柜、消毒柜、气炉灶等设备设施为私人存放、消毒、加工烹饪食品，扣当事人10元/次。

9.违章操作，存在用电、火灾等安全隐患的,当事负责人处以50元罚款。

10．不按时参加食堂或上级部门组织开展的食品卫生安全知识、法规等业务知识、技能学习培训活动，迟到一次扣10元；缺习一次30元。.食堂工作人员禁止带家属亲朋好友到食堂就餐，如发现第一次警告并扣除当月考核金20元，第二次将自行解除用工协议。

12.食堂购进、制作的物品不对本食堂员工出售，剩菜剩饭和剩余物品不准带回家，未经负责人同意取走物品均为盗窃。如有发生，第一次警告并扣除当月考核金20元，第二次将自行解除用工协议。

13．因使用不当，违反操作规程，造成设备损坏的，除照原价酌情赔偿外，每次扣50元。若造成人身伤害的，责任自负，费用自理。

14.如发生重大食物中毒事故，则取消责任人岗位工资。经调查取证属实,责任人承担相关经济责任、法律责任。

附注：

1、此考核办法未尽事宜由工会食堂领导小组负责解释和裁决。

2、具体考核由人力资源部、工会食堂共同完成。