教案食用蔬菜要注意

第一篇：教案食用蔬菜要注意

食用蔬菜要注意

学习目标： 教学目标：

1、了解人们日常生活中食品安全的威胁。

2、养成学生食品安全意识。

教学课时：1课时 教学过程：

师：全国人大常委会委员汤小泉在康复中心工作多年，目睹了不少因食品中毒导致身体残疾的情况。“一个企业的经理，因为喝了有毒的酒，在医院里整整抢救了一星期，最终身体残疾，失去了生活自理能力；一个很有才华的大学生，因为食物中毒，最后导致全身瘫痪。”现在一些企业食品安全意识淡漠，只关心企业的经济利益，甚至知法犯法。从农药残留、瘦肉精，到苏丹红、三聚氰胺、甲醛超标……食品中到底还有多少安全隐患？日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。

一、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？

学生回答：是否新鲜要看（色、质、味），买肉还应看是否盖有检疫部门的印章。我们这里灌水猪肉很猖獗，买肉的时候，再用手握一下肉，如果手是湿的，说明猪肉被灌注了很多水，不能买。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。:蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。……

二、预防食物中毒

师：如果菜买回来了，就该开始烹调了。如果使用不当，也可能引起中毒，所以这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听“小专家”的建议。视频播放“小专家”进行现场小讲座，学生听取有关常识。

（1：蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，或加点发馒头用的苏打，能把菜里的农药洗出来。2：发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒。3：一般色彩鲜艳的蘑菇有毒，不能食用；受潮霉变的食物不能食用，尤其是玉米、花生等霉变后，能生长一种强烈致癌的物质。4:路边的烧烤和油炸食品要少吃。（师补充：尤其是用反复使用后的油来炸的食品，也会产生致癌物质，所以，千万要小心哦！）师：掌声感谢我们的小专家！）

三、教师：为了防止食物变质，我们经常把食物放在冰箱里保存，冰箱是食品的“保险箱”吗？从食品安全方面考虑，使用冰箱应注意什么？

学生纷纷发言．如：

1．不是保险箱。食品不要保存太长时间。2．放前要把蔬菜、水果洗干净。

3．食品袋不要有毒，生食和熟食要分开。

4．刚从冰箱里取出的泠饮、瓜果等，要在屋子里放一会再吃。教师：那么日常生活中如何做到食品安全？

四、随着科学技术的发展、人类文明的进步以及生态环境的日益恶化，人们对各种污染物和农药残留等通过食物链的传递危害人体健康的认识，越来越清楚。对此，有的医生提出，为了保证家庭的食品安全，提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到一洗二泡三烫四弃。

1．能用发霉，变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？

2．有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。

3．食品安全与环境保护有关系吗？为什么？ 学生联系生活实际展开讨论

如：喷洒农药的蔬菜、有毒的大米、含有瘦肉精的猪肉、含有激素的鱼、用柑水油炸的油条、用硫磺熏过的白馒头、吃了未炒熟的豆角、发芽的马铃薯、霉变的花生米、有毒的蘑菇……转基因食品、强化食品、保健食品的安全问题

教师可准备一些相关图片（蘑菇分类的挂图、含有瘦肉精的猪肉、转基因食品等）教师归纳或补充后归纳：

五、关注绿色食品

教师：环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。

第二篇：教案要注意什么

1.课题 2.学生分析

要从知识技能和心理情感两个方面去分析。学生的理解能力、知识水平肯定有所差异。分析这种差异并以此为基础制定教学策略特别是课堂导入的策略。试图抓住学生活环境、心理特征，并在此基础把我学生的学习动机。对与笔者曾经一年前写过的一个搜索技巧的教案，就完全忽视了学生的起点水平问题，自以为对中学生心理有一定的了解，觉得他们能够通过短时间的交流迅速弥补差异，实则是完全错误的。3.教材分析

任何一节课堂的教学不可能是独立的，必定是存在于某个单元环节中，所以首先要简要说一下这个单元的情况，课程进度到了这个单元的哪一步，以及这节课内容的内容会对以后教学起到了什么铺垫的作用。在《图片梦工厂——照片变画像》的教案中，教师对教材进行了一个宏观的描述，甚至对教材内容提出了自己的看法，并依托于这种对教材的独特理解制定了相应的教学计划。4.课型

信息技术课一般分为理论课和实验课 下面这个案例虽然得了一等奖（《多重选择语句》），但是还是感觉教学目标设定得过多。5.教学目标

一般以布鲁诺的教学目标说分类，写1-3个教学目标，要求简洁、明了

6.教学难点 7.教学重点 8.教学过程

a)引入：从学生熟悉、感兴趣的东西或者学生的地区生活环境入手、动脑筋，激发学生兴趣；尽量与上节课的内容建立联系，使得知识有连贯性。案例：

b)讲课以及任务布置（根据具体课程情况）：其中要涉及到时间安排等问题。c)教具：信息技术课大多数是在多媒体教室进行的，所以最直接的教具就是广播后的学生面前的电脑屏幕。

第三篇：蔬菜种植教案教案

劳动实践基地课程《种植黄瓜》教学设计

一、教学目标：

1、学会种植黄瓜，掌握种植方法及管理要点等。

2、增加生活常识，获得生存体验，提高学生自主实践能力、团结合作能力、动手操作能力。

3、让学生懂得种植蔬菜的重要性，引导养成热爱劳动的习惯，培养劳动技能。通过亲自体验，培养学生责任感，并且爱惜蔬菜，尊重劳动人民。

二、教学重、难点：

了解其生长习性及其特点，种植蔬菜的方法。

三、课前准备：

黄瓜种子、手套、铁锹、小锄

四、教学过程：

一、谈话导入

师：同学们，我们每天最离不开的就是一日三餐。每一天都会有丰富多样的食物摆在我们的面前。在我们吃的津津有味的时候，有没有同学想过，农民伯伯究竟是怎样把它们种出来的呢？

今天我们来到学校的实验基地，不仅要来参观，并且亲自体验一下种植蔬菜的过程。

二、认识蔬菜及农具

1、师：我们都是生长在农村的孩子，相信对于粮食蔬果并不陌生。老师先来考考大家，看看我们实验田里种植的这些农作物大家是不是都认识。

老师带领学生到学校种植园去参观，并让学生识别各种蔬菜：玉米、大葱、菠菜、辣椒……

老师简单的介绍这些作物的种植方法及时间。

2、师：种植蔬菜我们一定会用到一些工具，说说你所知道的农具有哪些？

学生回答：锄头、铁锹……

师：你知道这些农具各有什么作用吗？ 教师指名回答，并予以纠正。

师总结：锄头用来除草和翻地；铁锹用处更广，翻地、浇水和排水，处理杂物等；耙子归拢或散开谷物、柴草或平整土地用；镐是用来刨土的工具。

三、种植方法：

师：参观完了试验田，同学们是不是也想体验一下亲手种植蔬菜的过程呢？现在的节气正好是种植黄瓜的好时节。下面老师就给大家介绍一下黄瓜的种植方法。同时请大家认真看好我的操作方法。

1、把土翻松。为什么我们要翻土呢？因为翻过的土壤土质松软，透气性好，雨水很容易保留在土壤里，空气也能进到土壤中。同时，翻土时，还能杀死一部分藏在土壤中的昆虫，这样，播进去的种子就很容易发芽和生长。

2、种植。我们先用小锄的背面在每块地上划出两条小沟，然后把黄瓜种子撒在里面。但需要注意的是每份种子要距离大约25厘米的距离，而且每个坑里放三、四粒种子即可。之所以这样做是因为，如果种子间距离太近，会互相抢夺养份，导致发育不好。

3、埋土。种好后将每一处用脚轻轻向土里压一压，然后再用小锄轻轻的把土填平。注意不要太用力，以免种子不好破土。

4、浇水。将每处种植地方浇适量的水，但动作要轻不可过多，以免将种子冲跑或闷坏。

四、学生实践

师：老师的演示就到这里，同学们刚才听的都很认真，接下来就看你们的了。但是种植时请戴好手套，以免不小心受伤。

1、老师组织学生在学校开辟的空地上先松土，分成6畦。

2、分成6个小组，每组给适量的种子，指导学生分工合作，进行实地动手种植。

3、每组派1个同学负责浇水。教师在各组间巡视，有问题及时纠正指导。

五、总结收获

师：同学们今天种菜累不累？要知道我们吃的每一粒米，每一颗菜都是农民伯伯通过辛勤劳动换来的。通过这节课，同学们有什么收获？

生：学会了种植黄瓜的方法…… 知道了粮食来之不易，要珍惜……

六、课后任务

虽然我们把菜种完了，但是希望同学们要有责任感，以后一定要时常关注着试验田，经常来给它们除草、浇水并施肥。

第四篇：蔬菜种植教案教案

认识、种植蔬菜

活动目标：

1、爱祖国，爱家乡为家乡服务，懂奉献，懂得种植蔬菜的重要性，引导学生热爱劳动，培养劳动技能。

2、自主实践能力，团结合作能力，动手操作能力，识别蔬菜，了解其生长习性及其特点；种植蔬菜，掌握种植方法及管理要点等。

3、通过实践，培养学生责任感自信心，培养学生动手种植蔬菜的能力，开阔学生眼界，获得生存体验，增进社会适应能力。活动重、难点：

了解其生长习性及其特点，种植蔬菜的方法。活动准备： 实物小白菜、活动过程：

一、启发与引导：

同学们，你们所知道的蔬菜有哪些呢？

学生纷纷回 答：有青菜、白菜、萝卜、黄瓜??老师用温和的语气说：“你们知道得真多呀，那么，你们可知道这些蔬菜是怎么来的吗？”学生听后随即回答：“是农民伯伯种出来的。“是呀，我们每天吃的各种蔬菜是农民伯伯种出来的。今天，老师就要带你们去参观一下种植园蔬菜园地。”

二、认识蔬菜：

1、老师带领学生到学校种植园去参观。

2、让学生识别各种蔬菜。

3、老师介绍这些蔬菜的种植方法。（如：菠菜、水芹、大蒜、苋菜等是撒播种子，不要移栽；包菜、莴苣、青菜、黄瓜等可移栽。）

三、认识几种常用的农具：

1、让学生说说你所知道的农具有哪些。

2、出示农具，让学生说出农具名称。

3、你能说出这些农具各有什么作用？

锄头用来除草和翻地。镰刀割庄稼和杂草。铁锹用处更广翻地，浇水和排水，处理杂物等。耙子归拢或散开谷物、柴草或平整土地用。镐刨土的工具，再就是伐完树给树去皮，古代是一种兵器。

四、种植方法：

1、种植老师介绍蔬菜的移栽方法。⑴ 把土翻松；

⑵ 种植（左手拿住菜秧的茎，右手握住种菜工具刨一个小坑，把菜秧的根轻放在小坑里，然后盖上土压好。）⑶ 浇水（①水要浇在根部；②浇水要适量；③要连浇三天。）

3、请种植老师做种菜示范。

4、学生动手试一试，有所体验。

五、亲自种植蔬菜：

1、组织学生回校后在学校开辟的空地上先松土，分成6畦。

2、分成6个小组，每组20棵菜秧，指导学生分组实地动手种植。

(看谁种的方法正确，如有不会的同学可让会种的同学作示范。)

3、每组派1个同学为菜秧浇水。（教师可稍作提醒）

六、学会管理 ：

1、在菜秧活后一星期可组织学生定期给它施肥。

2、发现田有杂草，组织学生带好除草工具进行除草。

3、定期给菜捉虫。(①可喷洒除虫药水;②用筷子直接抓住虫子拈死。)

七、评比表扬 ：

1、组织学生来到菜园地。

2、观看哪个小组的菜长势旺盛，长得肥大。小结。课后反思：

通过本课的学习，学生了解了种植蔬菜的方法，希望学生们回家后帮妈妈种植蔬菜。

第五篇：和蔬菜交朋友教案[推荐]

活动课题： 和蔬菜交朋友

活动目标：

1、初步了解有关营养种类的知识。

2、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食。活动重点难点：

1、让学生初步认识有关营养种类的知识。

2、让学生养成良好的饮食习惯。活动准备: 课件 活动过程：

活动

一、什么是维生素

1、小朋友们，你们知道什么是维生素吗？（视频）

2、讲故事：《不吃蔬菜会不会生病》（课件展示）

师：刚才故事里面不吃蔬菜可是会生病的，那到底不吃蔬菜会不会生病呢？大家看这里，老师给大家请来了科学家，看科学家怎么说吧。（播放视频）

活动

二、和蔬菜交朋友

我们要跟蔬菜交朋友，多吃蔬菜哦。你能说出下面这些蔬菜的名字吗？（课件展示，在学生说出名字后，老师适时进行介绍）活动

三、健康饮食

1、除了维生素，还有蛋白质、脂肪、淀粉，也都是我们所需要的营养成分。光吃蔬菜可不行哦，这些食物你都爱吃吗？

2、小测验：小明特别爱吃肉，这是他今天的中餐，他这样吃合理吗？

3、说一说：你平时吃得营养健康吗？请为自己设计一份营养又好吃的中餐。

4、想一想：去餐厅吃饭应该要注意什么呢？ 活动

四、我会好好吃 读儿歌《我会好好吃》